Фикоцианины что это такое польза и вред
Smart Spirulina
Фикоцианин
Что такое фикоцианин и где он содержится?
Что такое фикоцианин и где он содержится?Фикоцианин — натуральный синий пигментный белок, который содержится в спирулине и отвечает за многочисленные впечатляющие полезные свойства водоросли. Подобно тому, как хлорофилл придает растениям зеленый цвет, фикоцианин придает спирулине отчетливый голубоватый оттенок.
Фикобилипротеины – особое семейство пигментов, присутствующих в водорослях. Наибольше их содержится в спирулине (водоросли, используемой во многих странах в качестве пищевой добавки).
Пигменты из водорослей обрели значительную коммерческую ценность в качестве натуральных красителей в нутрицевтической, косметической и фармацевтической промышленностях.
В настоящее время повысилась осведомленность людей о вредных последствиях приема синтетических лекарств. Все это привело к использованию натуральных продуктов, вроде микроводорослей, в качестве пищевых добавок и натуральных пигментов.Фикобилипротеины представляют собой группу цветных белков, обычно присутствующих в цианобактериях и красных водорослях, обладающих широким спектром применений.Они продаются для флуоресцентного применения в клиническом и иммунологическом анализе. Их также используют в качестве красителя, а их положительная терапевтическая ценность уже давно была продемонстрирована.
Фикобилипротеины являются блестяще окрашенными, высоко флуоресцентными, водорастворимыми белковыми компонентами фотосинтетических комплексов цианобактерий (сине-зеленых водорослей), красных водорослей и криптомонад.Эти белки подразделяются на две большие группы, основанные на их цвете: фикоэритрин (красный) и фикоцианин (синий). Фикоцианины подразделяют на C-фикоцианин (C-PC), R-фикоцианин (R-PC) и аллоцикоцианин.
Они присутствуют во многих разновидностях сине-зеленых и красных водорослей, криптофите и нескольких динофлагеллятах. Самые известные их источники с высоким содержанием: спирулина, анабена и другие сине-зеленые водоросли.
Фикоцианин представляет собой ассоциацию белков и водорастворимых пигментов фотосинтеза. Он содержится в некоторых водорослях, например, спирулине.
Название в переводе от греческого термина «фико», означает «водоросли», а «цианин» происходит от греческого слова «кианос», означающего «сине-зеленый цвет».Фикоцианин поглощает оранжевые и красные лучи и излучает флуоресценцию примерно при 650 нм. Он очень близок по составу к желчным пигментам человека, что объясняет его особую активность в детоксикации и защите печени.
Многие исследования доказали, что фикоцианин обладает:
Немного истории
Фикоцианин относится к семейству фикобилипротеинов, которые хорошо известны в качестве флуоресцентного реагента для иммунологического анализа. Это антенный пигмент, используемый цианобактериями и эукариотическими водорослями в основном для повышения эффективности фотосинтеза путем сбора световой энергии на длине волны, по которой хлорофилл плохо поглощает.Фикобилипротеины легко выделяются в виде комплекса пигментных белков. Они являются стабильными белками и содержат несколько хромофорных групп, отвечающих за флуоресцентные свойства этого белка.
Фикобилипротеины собираются в организованную клеточную структуру, а именно, фикобилисомы, которые прикрепляются к внешней поверхности мембраны и выступают в качестве основных светособирающих пигментов в цианобактериях и красных водорослях.Термин «фикобилисома» был впервые придуман Гантом и Конти на основе различия их размера и формы, визуально заметными на электронном микроскопе. Фикоцианин является основным компонентом, тогда как аллоцикоцианин функционирует как мостиковый пигмент между фикобилисомами и фотосинтетической ламелей.Фикобилипротеины были введены в качестве нового класса флуоресцентных красителей в 1982 году. Эти натуральные флуоресцентные вещества уже тогда стали использовать в диагностических анализах.
Фикобилипротеины служат ценными флуоресцентными метками с многочисленными применениями в проточной цитометрии, сортировке с активированной флуоресценцией, гистохимии, в иммуноанализе и обнаружении активных форм кислорода.Из-за высокой молекулярной абсорбционной способности эти белки на видимых длинах волн являются удобными маркерами в таких применениях, как гель-электрофорез, изоэлектрическая фокусировка и гель-эксклюзионная хроматография.
Фикоцианин часто встречающийся пигмент в пищевых добавках, как и миксоксантофилл и зеаксантин, которые тоже добывают из водоросли спирулины. В Японии C-фикоцианин продают как добавку к питанию и добавляют в косметические продукты, хотя в Европейском союзе он еще не одобрен.Среди других антиокислительных агентов фикоцианин весьма многообещающий. Он также оказывает противовоспалительное, нейропротекторное и гепатопротекторное действия, которые тесно связаны с его антиокислительной активностью.
Мощный противовоспалительный агент
В наши дни воспаление – распространенная проблема. Знаменитые симптомы воспаления, как боли в суставах, мышцах, головные боли, мигрень и даже аллергия уже давно стали нормой.Многие люди облегчают эти симптомы нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП), вроде аспирина, ибупрофена, напроксена и пр. Они, конечно, хорошо обезболивают, но могут вызывать серьезные побочные эффекты, включая язву, кровотечения в желудке и кишечнике, увеличение риска сердечного приступа и многое другое.По этим причинам современная медицина рекомендует использовать натуральные противовоспалительные вещества, вроде фикоцианина, который согласно исследованиям действует как сильный противовоспалительный природный препарат.
Фикоцианин не только эффективно уменьшает проявление воспаления в организме, но и укрепляет иммунитет, благодаря своим антиоксидантным свойствам. Он выступает мощным природным ингибитором СОХ-2 — ключевого фермента, ответственного за воспаление и боль в организме.В отличие от рискованных болеутоляющих и противовоспалительных препаратов, которые искусственно блокируют этот фермент для снижения болевых ощущений и воспаления, известно, что фикоцианин уменьшает воспаление в организме совершенно естественным и безопасным способом.Есть исследования, которые показывают, что фикоцианин может даже предотвратить многие патологические нарушения, связанные с окислительным стрессом и воспалением, из-за его сильных антиоксидантных, противовоспалительных и нейропротекторных свойств.
Кто должен употреблять фикоцианин?
Если вы страдаете хроническим воспалением или у вас боли в суставах, мышцах, артрит, травмы, боль в теле, частые головные боли или мигрень, усталость, аллергия, слабая иммунная система, аутоиммунные нарушения и прочее, то фикоцианин поможет вам уменьшить воспаление и боль, укрепить иммунную систему и улучшить ваше самочувствие.Кроме того, фикоцианин – известный антиоксидант, его регулярное употребление принесет и другую пользу организму. Он эффективно контролирует окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, а это известная причина многих дегенеративных заболеваний, а также преждевременного старения.
Что такое фикоцианин? Его полезные свойства для организма человека. Содержание фикоцианина в спирулине
Фикоцианин – один из полезных компонентов, входящих в состав сине-зеленых водорослей. Он оказывает на организм противовоспалительное действие, благодаря чему помогает справиться со многими серьезными патологиями.
Что такое фикоцианин?
Это вещество представляет собой пигментный белок. В большом количестве он представлен в сине-зеленых водорослях, например, в спирулине. Часто его сравнивают с хлорофиллом, поскольку он также отвечает за характерный оттенок. Как хлорофилл окрашивает листья деревьев и самой спирулины в зеленый цвет, так фикоцианин придает голубоватый тон водорослям.
Спирулина — это сине-зеленая водоросль, которая растет как в соленой, так и в пресной воде. Это один из самых питательных продуктов на Земле.
Спирулину не зря относят к разряду «суперфудов». Эта водоросль обладает уникальной питательной ценностью.
Название пигмента происходит от слияния двух греческих терминов: phyco (водоросль) и cyan (темно-голубой), что и означает «сине-зеленые водоросли».
Пигмент по своей химической структуре очень напоминает билирубин. Благодаря сходству с желчными пигментами, оно также защищает печень и действует по аналогии с антиоксидантами.
На основе спирулины существует масса добавок.
В Японии и Китае пигмент фикоцианин часто используется в пищевой промышленности в качестве натурального красителя для желе, конфет, напитков, мороженого, бисквита. Вещество придает продуктам красивый насыщенный синий цвет и является абсолютно натуральным.
На рисунке представлены изделия, в производстве которых был использован фикоцианин. 
В продаже можно встретить натуральные пищевые красители, посыпки для кондитерских изделий, где синий цвет получают как раз за счет данного вещества.
Полезные свойства
Ученые неоднократно проводили исследования, чтобы определить, как добавка влияет на человеческий организм. Было установлено, что при регулярном использовании она способна вдвое уменьшить концентрацию свободных радикалов. Это указывает на то, что фикоцианин является одним из наиболее эффективных антиоксидантов.
Замедление процессов старения
Именно повышенное окисление, вызванное активностью свободных радикалов, считается основной причиной разрушения и повреждения клеточных мембран. Поскольку БАД значительно снижает его проявления, замедляется процесс разрушения тканей и, как следствие, старение.
Противовоспалительные свойства
Противовоспалительная активность вещества доказана лабораторно. Это делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих от проявлений воспаления.
К симптомам относят головную боль, аллергию, боль в мышцах и суставах. Этим признакам часто не придают значения и уменьшают их выраженность при помощи классических противовоспалительных препаратов. Длительное употребление таких средств может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Фикоцианин является полностью растительным веществом, которое не наносит вреда организму даже при продолжительном использовании.
Болезни опорно-двигательного аппарата
Противовоспалительный эффект может использоваться при комплексном лечении заболеваний, связанных с суставами. Например, в борьбе с артритом. Испытания вещества на крысах показали, что оно воздействует напрямую на фермент COX-2, который является одним из главных факторов развития воспаления и появления боли.
В ходе одного из проводимых исследований ученые обнаружили, что добавка способствует увеличению скорости выработки эластина. Это важный белок соединительной ткани, который отвечает за подвижность сухожилий, артерий и проч. Кроме того, он присутствует в коже и способствует повышению ее упругости.
Исследования показывают, что спирулина может снижать уровень триглицеридов и «плохого» холестерина и может одновременно повышать «хороший» холестерин.
Укрепление иммунитета
Еще одно свойство вещества состоит в том, что оно стимулирует синтез красных кровяных клеток, регулирует количество белых кровяных клеток, а также повышает активность лимфоцитов. Это, в свою очередь, способствует укреплению иммунитета и большей сопротивляемости организма патогенным микроорганизмам.
Фикоцианин на 37,42% состоит из полезных для организма человека аминокислот.
Аллергия
В 2011 году исследователи из университета Тайваня опубликовали результаты еще одного эксперимента. Они определили, что БАД оказывает эффект торможения на разные виды аллергических реакций. Предположительно, он достигается благодаря снижению активности свободных радикалов, уменьшению воспаления, а также улучшению деятельности печени.
Здоровье печени
Благодаря тому, что фикоцианин имеет определенное сходство с билирубином, он способствует более эффективному очищению внутреннего органа. Компонент помогает печени быстрее справляться с токсинами, а также защищает ее клетки от разрушения, поскольку действует по аналогии с антиоксидантами.
Онкология
Следующее направление, в котором может использоваться биодобавка – борьба со злокачественными новообразованиями. Она замедляет процесс роста раковых тканей, а также помогает определять наличие пораженных клеток на ранней стадии заболевания.
Ученые определили, что при воздействии на пигмент красным цветом, он образует характерное красное флуоресцирование, которое в 30 раз сильнее стандартного. Благодаря этому можно диагностировать рак на самой ранней стадии, и своевременно начать лечение.
Также вещество значительно повышает чувствительность лазерной терапии. При его использовании в комплексе, скорость уничтожения злокачественных клеток вырастает с 12% до 88%. Соответственно, избавление от рака происходит как минимум на 50% быстрее и эффективнее.
В ходе одного из исследований крысам со злокачественным поражением печени регулярно давали препарат. После 5 недель эксперимента выживаемость в этой группе составила 90%. В группе, которая не получала БАД, она составила всего лишь 25%. Спустя 8 недель все подопытные из числа тех, кому не давали средство, умерли. В первой же группе выживаемость составила 25%.
Тромбоз
Еще один опыт продемонстрировал эффективность добавки в профилактике и лечении образования тромбов. Фикоцианин препятствовал слипанию тромбоцитов, за счет чего снижал вероятность развития сердечно-сосудистых патологий.
Если подвести итоги, то общее направление действия активного компонента проявляется в следующем:
Где содержится?
Этот компонент присутствует в некоторых видах цианобактерий, обитающих у горячих источников. В большом количестве он содержится в спирулине. Именно из этого вида водорослей синтезируют фикоцианин.
В ассортименте американской компании KOS имеются продукты на основе именно синей спирулины, то есть в этих добавках концентрация фикоцианина максимально высокая.
Показания к применению
Средство назначают пациентам, у которых есть признаки хронического воспаления. Речь может идти о следующих болезнях и состояниях:
Иногда БАД назначают пациентам в комплексной терапии при лечении злокачественных новообразований.
Использование у детей
Натуральное средство может использоваться у детей, но лишь в том случае, если применение согласовано с педиатром. Врач должен учесть индивидуальные особенности здоровья каждого ребенка, чтобы одобрить препарат.
Добавка безопасна, поэтому часто ее назначают даже детям младшего дошкольного возраста. Чаще всего она необходима для повышения защитных сил организма и укрепления иммунитета.
Маленькие дети часто болеют простудными заболеваниями, поэтому им может потребоваться дополнительный источник полезных компонентов.
Кроме того, БАД оказывает общее противовоспалительное действие, поэтому его могут назначать в комплексе при лечении каких-либо патологий. Вещество способствует нормализации деятельности пищеварительного тракта. У детей же работа ЖКТ часто бывает нестабильна за счет незрелости.
Есть не мало примеров добавок со спирулиной в составе для детей.
Можно ли применять во время беременности?
Несмотря на растительное происхождение и безопасность, вещество не рекомендуется использовать в период вынашивания ребенка без врачебной консультации.
Примеры добавок для беременных с фикоцианином.
Побочный эффект от приема
Биодобавка не вызывает побочных эффектов, если у пациента нет индивидуальной непереносимости компонентов. Специалисты проводили исследования, чтобы выяснить, могут ли повышенные дозы препарата вызвать какие-либо нежелательные реакции.
Предварительные результаты говорят о том, что средство не наносит вреда здоровью даже при условии превышения рекомендуемой дозировки.
Противопоказания к приему
Это натуральное вещество практически не имеет противопоказаний. Его нельзя употреблять только при индивидуальной непереносимости действующих веществ, входящих в состав препарата. Однако при наличии каких-либо серьезных заболеваний и употреблении медикаментов желательно проконсультироваться с врачом перед использованием.
Фикоцианин – уникальное вещество, содержащееся в водорослях. Применение добавки помогает уменьшить воспалительные процессы, которые часто становятся причиной развития серьезных заболеваний.
Врач-терапевт. В свободное время пишу статьи о здоровье.
Спирулина – польза для организма, противопоказания и инструкция по применению
Спирулина — это полезные, экологически чистые сине-зеленые водоросли и самый многообещающий продукт будущего. Порошок стимулирует иммунитет, выводит токсины, содержит девять незаменимых аминокислот, что редкость для вегетарианского источника питания. Хотя спирулина существует более 2,4 млрд лет, мы начали рассматривать ее пользу только 40 лет назад, после того как NASA использовало водоросли в качестве добавки для астронавтов в космических миссиях.
Калорийность спирулины низкая — в 100 г сухого порошка всего 290 кал. Но звание суперфуда она получила по другим причинам: в той же порции содержится 57 г белка, 24 г легкоусвояемых углеводов и примерно 14 г жиров, представленных омега-6 и омега-3. В цианобактериях сосредоточены витамины А, Е, В1, В2, В3, В12, медь, магний, калий, железо, марганец, йод. Поэтому она так эффективно защищает клетки и ткани от повреждений, подпитывает иммунную систему, поддерживает сердце и прочность костей.
Топ-10 полезных свойств спирулины
1. Борется с анемией
Существует несколько видов анемии, но самая распространенная — железодефицитная. Она характеризуется снижением уровня гемоглобина, приводит к постоянному чувству усталости и слабости. Ученые уже имеют первые подтверждения того, что водоросли повышают содержание гемоглобина в эритроцитах у пожилых людей. Эффект был предсказуем — в 1 ст. л. порошка столько же железа, сколько в 700 г молодого шпината. [1]
2. Снижает общий и плохой холестерин
Плохой холестерин ЛПНП — виновник атеросклероза. Образование бляшек в коронарных артериях может начаться в раннем возрасте и со временем стать серьезной угрозой для здоровья, повышая риск сердечного приступа и инсульта. Всего 1 г спирулины в день снижает уровень ЛПНП на 10,1%, а триглицеридов — на 16,3%.
Добавка улучшает кровоообращение, снижает риск образования тромбов. Высокая концентрация омега-3 помогает поддерживать нормальный уровень холестерина у тех, кто придерживается растительной диеты и избегает морепродуктов. [2]
3. Обладает противораковыми свойствами
Влияние микроводоросли на рак ротовой полости хорошо изучено. Исследования показывают, что всего 1 г в сутки может полностью избавить от предракового поражения полости рта и уменьшить симптомы лучше, чем лекарственные препараты. Что касается других видов рака, то добавка уменьшает риски их развития и размеры опухолей. [3, 4, 5]
4. Снижает высокое кровяное давление
Слишком высокое кровяное давление создает дополнительную нагрузку на кровеносные сосуды, сердце, мозг, почки, глаза. В результате возрастает риск сердечных приступов, аневризмы аорты, сосудистой деменции, болезней почек. Чтобы предотвратить их и снизить давление, необходимо употреблять в день не менее 4,5 г спирулины. Добавка увеличивает производство оксида азота. Последний делает сосуды мягче и шире — улучшает кровоток, замедляет процессы старения. [6]
5. Уменьшает симптомы аллергии
Аллергический ринит, спровоцированный пыльцой, шерстью животных или прочими аллергенами похож на простуду. Его симптомы вызывают проблемы со сном, мешают в повседневной жизни. Есть доказательства того, что 2 г спирулины в сутки повышает качество жизни при сезонном аллергическом рините — избавляет от чихания, зуда, заложенности носа, насморка. [7]
6. Проявляет мощные антиоксидантные свойства
Спирулина — превосходный источник антиоксидантов. Она стимулирует работу мозга, действует как обезболивающее и противовоспалительное средство, блокирует свободные радикалы — защищает клетки от окислительного повреждения. Большинство функций выполняет растительный белок фикоцианин, который борется с любым хроническим воспалением. [8]
7. Стимулирует выносливость и ускоряет восстановление мышц после тренировки
Спирулина помогает спортсменам быстрее восстанавливаться, повышать свою производительность в спортзале. Она минимизирует ущерб, нанесенный организму при интенсивных нагрузках, повышает выносливость и силу. Легенды гласят, что посланники ацтекских императоров использовали ее для поддержания здоровья во время марафонских забегов. [9]
8. Помогает веганам и вегетарианцам потреблять норму белка
Микроводоросли богаты полноценным растительным белком, необходимым для наращивания мышц и поддержания формы — уровни белка сопоставимы с яйцами. Еще в составе много псевдовитамина B12. Если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, то знаете, как сложно найти растительные источники витамина B12. [10]
9. Выводит токсины
Спирулина доказала свою эффективность в выведении пестицидов, мышьяка, кадмия и других тяжелых металлов из организма, поступающих с пищей. Рассчитывать на детоксикацию можно при потреблении 20–30 г/день и в сочетании с цинком, что требует наблюдения врача. Эксперты отмечают, что БАД не просто эффективен, но еще избавляет от некоторых побочных эффектов, происходящих при детоксикации. [11]
10. Уменьшает чрезмерный рост Candida
Антимикробные свойства компонентов настолько велики, что они успешно борются с колониями кандиды, останавливают размножение дрожжеподобных грибов. Суперфуд также способствует росту полезных бактерий в кишечнике, помогает восстановить слизистую. [12]
Противопоказания и потенциальный вред — кому нельзя принимать спирулину
Противопоказана водоросль детям, взрослым с тяжелым наследственным заболеванием фенилкетонурия и при нарушениях свертываемости крови. Врачи советуют покупать спирулину только у проверенных брендов с 10–20-летним стажем, тестирующих продукцию в сторонних организациях (USP, ConsumerLab, NSF International). Также нельзя совмещать прием добавки с лекарствами от диабета, для повышения свертываемости крови и другими препаратами. Перед началом приема нужно обязательно консультироваться с врачом.
Как правильно принимать спирулину?
Вы можете размешать небольшую ложку порошка в стакане воды, сока, смузи или добавить ее в суп, пасту песто, полезные конфеты из сухофруктов с орехами. Стоит учитывать, что суперпродукт окрашивает еду в темно-зеленый или черный цвет, а его пикантный землистый вкус лучше всего компенсируют сладкие фрукты, такие как банан, ананас, манго.
Дозировка и безопасность спирулины: инструкция по применению
Стандартная дневная доза составляет 1–3 г, но ее можно увеличивать до 10 г в день. Дневную порцию следует разделять на 2–3 приема и постепенно вводить в рацион. Не стоит превышать дозировку, рекомендованную производителем — вместо дополнительных преимуществ вы получите расстройство пищеварения.
Комментарий эксперта
Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог
Диетологи чаще рекомендуют принимать хлореллу из-за более богатого состава: единственное, чего у спирулины больше — медь, дефицит которой встречается редко. Но цена на качественную хлореллу выше и она производится в основном в форме порошка. Какую бы водоросль вы ни выбрали, это лучше, чем не принимать ничего. БАДы настолько богаты питательными веществами, что могут защитить от множества болезней и инфекций.
Дата публикации материала – 13 октября 2021
Источники информации
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!