самое лучшее вино в мире 2021
Рейтинг полусладкого красного вина 2021 года — лучшие недорогие и премиум-марки
Полусладкое вино – отличное решение для дружеских посиделок и романтических вечеров. Напиток станет приятным бонусом к любой встрече, позволив ее участникам раскрыться и провести вечер в максимально дружественной и приятной атмосфере, ведь недаром говорится, что истина в вине. Главное – выбрать качественную продукцию, предварительно ознакомившись с соответствующими рейтингами.
Как выбрать лучшее бюджетное красное полусладкое вино
Современный винный ассортимент поражает своим разнообразием. Выбрать качественный напиток из многочисленных предложений сложно.
Опытные сомелье решили поделиться рядом советов, которые облегчат выбор красного полусладкого вина, заверяя, что вполне реально купить весьма приличный напиток за 400 – 500 руб. При этом продукция из Южной Америки будет вкуснее большинства бюджетных вин из Европы.
В то же время последние распространены на рынке России гораздо больше.
Все Европейские полусладкие вина условно делят на три вида: столовые, IGP и АОР. Первые самые бюджетные, на их упаковке указана только страна-производитель. На этикетке вторых прописан регион производства. Такие вина всегда хорошего качества, но уступают виду АОР. Последние соответствуют межгосударственному стандарту качества, определяющему винодельческую территорию.
Другие характеристики хорошего вина:
Существует множество систем оценивания вин без какого-либо обобщающего стандарта. Каждое издание, формирующее свой рейтинг вин, используют разные системы оценивания их качества.
Наибольшей популярностью пользуется шкала Роберта Паркера, хоть она и считается устаревшей. Итоговый бал зависит от ряда характеристик напитка: цвет, аромат, вкус и послевкусие.
Специалисты рекомендуют покупать вино в специализированных магазинах. Там следят за нормами хранения продукции, чего не скажешь о супермаркетах.
Топ-10 недорогих вин болгарских, крымских, испанских, молдавских и других марок по отзывам
В список качественных недорогих вин в бюджетном сегменте, попали следующие 10 позиций:
Kvint classic
Столовое вино из сорта «Мерло». Страна производитель – Молдова. Год сбора урожая и выдержка – не указаны на упаковке.
14 самых дорогих бутылок вина в мире в 2021 году
Самые дорогие вина в мире, стоимость которых со временем продолжает расти в цене. Что это такое? Уникальный продукт, способный удивить искушенных гостей, или хорошая возможность для долгосрочных инвестиций? У каждого покупателя такого вина может быть своя причина покупки. Неизменными остаются две вещи — бутылки невероятно дорогого вина и люди, которые готовы его покупать, хотя цена некоторых превышает 200000 долларов за бутылку.
В вине есть что-то, что делает его невероятно королевским ощущением каждый раз, когда вы делаете глоток. Сегодня виноградные лозы южной Европы воспринимаются как нечто большее, чем просто культурное наследие. Напиток королей, вот список из 10 проданных бутылок вина, которые были настолько дорогими, что они стали предметом мечты.
Хорошо известно, что хорошее вино со временем становится лучше. Оно приобретает характерный насыщенный вкус, который высоко ценится истинными ценителями дорогих напитков. Однако старое и дорогое вино — привилегия не только для гурманов. Старые вина со временем становятся все лучше и дороже, что привлекает инвесторов со всего мира. Инвестиции в марочные вина — это старый проверенный способ удачно вложить деньги. Даже в период экономического кризиса — коллекционные, дорогие вина не теряют в цене. Одно из объяснений этого — ограниченное количество старого вина в мире, которое только уменьшается, а в будущем станет еще меньше. Соответственно, бутылка вина, приобретенная на аукционе по цене 20 000 долларов, через 10 лет может стоить в три раза дороже, а через 50 лет — в 30 раз. Все это делает вложение в дорогие вина очень прибыльным делом.
Давайте теперь посмотрим, какие бутылки вина будут держать пальму в цене в 2021 году. Вот 14 самых дорогих бутылок вина в мире:
14 ФОТО
1. 1811 Г. — CHATEAU D’YQUEM — 117 000 ДОЛЛАРОВ.
Эта бутылка, занесенная в Книгу рекордов Гиннеса как самая дорогая из когда-либо проданных бутылок белого вина, была продана Antique Wine Company за 117 000 долларов Кристиану Ваннеку, который сам является известным знатоком вин. В ознаменование своего 50-летнего опыта дегустации вин он планирует выставить его в ресторане SIP Sunset Grill на Бали, Индонезия. Причина такой высокой цены на эту бутылку заключается в том, что урожай 1811 года в Шато д’Икем был настолько хорош, что многие сочли его лучшим белым вином из когда-либо сделанных.
2. РОМАНИ КОНТИ, 1945 ГОД — 123 900 ДОЛЛАРОВ.
Легендарные лозы Romanee Conti были уничтожены филлоксерой, вредителем коммерческих виноградников, сразу после окончания Второй мировой войны. После победы и прямо перед вспышкой болезни в 1946 году было произведено всего 600 бутылок, прежде чем виноградники смогли снова выпустить вино в 1952 году. В то время как бутылка продается в среднем за 7600 долларов, та, которая первоначально принадлежала владельцу ДРК Оберу де Виллену и была подарена Christie’s продана за 123 900 на аукционе 2007 года в Женеве, Швейцария.
3. CHEVAL BLANC ST-EMILION 1947 — 135 125 ДОЛЛАРОВ.
Cheval Blanc St-Emilion 1947, с его составом наполовину Каберне Фран и наполовину Мерло, является винной легендой. Почему? Потому что это великолепно противоречит законам современной энологии.
4. АНРИ ЖАЙЕР, VOSNE-ROMANÉE CROS PARANTOUX, 1999 ГОД — 136 955 ДОЛЛ. США.
Произведенное в самом сердце винодельческого региона Франции Бургундия, Vosne-Romanée Cros Parantoux 1999 может украсить ваш погреб за 136 995 долларов. Осенью 2018 года оно стало лидером продаж вин Christie’s в Гонконге.
5. CHATEAU LAFITE 1787 — 156 450 ДОЛЛАРОВ.
Кажется, Джефферсону просто не повезло, даже после его смерти. Обнаруженная примерно 200 лет спустя в подвале в Париже, бутылка этого напитка была куплена издательским магнатом Малькольмом Форбсом в 1985 году за 156 450 долларов. Крупнейшие ценители вин признали его собственностью бывшего президента США, и на нем были выгравированы его инициалы. Чтобы продемонстрировать свое новое приобретение, Форбс поместил его в стеклянный шкаф и поместил под галогенные лампы. Вообразите его ужас, когда пробка, уже поставленная под неправильным углом, высохла из-за яркого света и упала в бутылку, в результате чего ее стоимость упала, да, до 0 долларов.
6. АМПУЛА ОТ PENFOLDS — 168 000 ДОЛЛАРОВ.
Новое издание Block 42 Cabernet Sauvignon 2004 года от Penfolds, каждая бутылка стоит 168 000 долларов, а бокал — 850 долларов. В отличие от большинства в списке с историей, эти ампулы без какой-либо пробки, завинчивающейся крышки или какой-либо другой крышки являются исключительно коммерческими выпусками самой известной винодельни Южной Австралии Penfolds. Дегустация вина сама по себе является впечатлением, поскольку ампулы, входящие в контейнер со стеклянной призмой и в деревянный шкаф, можно открыть, только отломив конец. Чтобы помочь с этим, старшие специалисты по виноделию будут сопровождать покупателя до его места дегустации. Ампулы Block 42 Cabernet Sauvignon — самые дорогие вина, которые продаются непосредственно на винодельне.
7. 1990 DOMAINE LEROY MUSIGNY GRAND CRU — 224 000 ДОЛЛАРОВ.
Если вы могли почувствовать волшебство в бутылке, то это было с Гран Крю Domaine Leroy Musigny 1990 года. При средней цене 224000 долларов за бутылку это отличное вино.
8. CHATEAU MARGAUX 1787 — 225 000 ДОЛЛАРОВ.
Это древнее вино, имеющее инициалы Томаса Джефферсона, на самом деле имело очень печальный конец. Джефферсон был известным энофилом, и когда он служил послом во Франции, он часто покупал бутылки из Бордо и Бургундии. Эта бутылка принадлежала Уильяму Солокину, который оценил ее в 225 000 долларов и отнес ее в отель Four Season на ужин, чтобы отпраздновать это событие. И официант случайно ударился о стол, в результате чего бутылка разлетелась вдребезги. Страховая компания выплатила ему деньги, но, Солокин, вероятно, никогда не сможет пережить потерю вина, подобного тому, которое он не смог попробовать ни капли.
9. CHATEAU LAFITE 1869 — 230 000 ДОЛЛАРОВ.
Аукционисты ожидали всего 8000 долларов, когда оно будет выставлено на аукцион в Гонконге. Каково же было их удивление, когда анонимный покупатель из Азии сделал наивысшую ставку 230 000 долларов за каждую из трех бутылок. Аукционисты не знали, что Chateau Lafite считается чрезвычайно редким и роскошным вином в Азии.
10. ХАЙДСИК, ПОТЕРПЕВШИЙ КОРАБЛЕКРУШЕНИЕ В 1907 ГОДУ — 275 000 ДОЛЛАРОВ.
Кажется, это почти невозможная цена за вино, в котором люди не были уверены, что оно пригодно для питья. Но бутылка стоимостью 275 000 долларов каждая — это то, что вы получите, когда вино изначально предназначалось только для последнего царя России Николая II. Когда корабль, перевозивший вино, затонул в 1916 году, вино считалось утерянным, пока в 1997 году не обнаружили обломки. Хотя было обнаружено 2000 бутылок этого вина, так дорого они стоят из-за истории бутылок — корабль был торпедирован немецкой подводной лодкой во время Первой мировой войны. В течение 80 лет это вино хранилось при отрицательных температурах, оставалось нетронутым и вдали от источников света. Крис Хоэл, попробовавший это вино, сообщил, что есть запах кремня, пороха и чего-то соленого, а во вкусе — крекер Грэм, пламенные апельсины и жженое лимонное масло.
11. CHEVAL BLANC 1947 ГОДА — 304 375 ДОЛЛАРОВ.
Проданный на аукционе Christie’s анонимному покупателю за 304 375 долларов, Chateau Cheval Blanc 1947 года многие считают лучшим из когда-либо созданных Бордо. Chateau Cheval Blanc — один из самых престижных виноделов в мире, получивший суперэксклюзивный рейтинг Premier Grand Cru Classe (A) в классификации вин Сент-Эмильон в 2012 году. Тем не менее, у него есть очень забавный инцидент за его безупречной репутацией. Год его рождения характеризовался плохой погодой, из-за чего его пришлось производить в очень примитивных условиях с множеством технических недостатков, что придавало ему вкус, который невозможно было воспроизвести.
12. ИЕРОВОАМ ИЗ ЗАМКА МУТОН-РОТШИЛЬД, 1945 ГОД — 310 700 ДОЛЛАРОВ.
Это продукт самой богатой семьи на Земле, поэтому его цена не вызывает удивления. Произведенные с виноградников Натаниэля Ротшильда, который купил поместье в 1853 году, сегодня эти вина являются одними из самых ценных в мире. Буква «V» на этикетке 1945 года указывает на победу союзных войск во Второй мировой войне, и это считается одним из лучших винтажей прошлого века. В то время как стандартный флакон на 750 мл стоит 310 700 долларов, бокал будет стоить примерно 8631 доллар. Оно имеет аромат мяты, сухого зеленого мха, ванили и сухой хвои, и сухую почву, малину и черешню во вкусе.
13. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН «КРИЧАЩИЙ ОРЕЛ» 1992 — 500 000 ДОЛЛАРОВ.
Доверьтесь американцам в получении наилучших результатов. Самая дорогая бутылка вина, проданная до настоящего времени, была сделана не в Италии или Франции, а в Америке, а именно в Оквилле, штат Калифорния. Благодаря редкости и небольшому количеству производимого здесь вина вино стало культовым. Бутылка Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 года, описанная как «впечатляющая», смогла выручить невероятную цену в 500 000 долларов на благотворительном аукционе в 2000 году. Нефильтрованное и неочищенное при розливе, это вино выдерживается на 60% в молодых дубовых бочках и имеет непрозрачный фиолетовый цвет. Пахнет вареньем из черной смородины с легкими нотками дуба.
14. 1945 DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI, ROMANÉE-CONTI GRAND CRU — 558 000 ДОЛЛАРОВ.
В 2018 году на распродаже Sotheby’s в Нью-Йорке азиатский коллекционер заплатил 558000 долларов за Domaine de la Romanée-Conti 1945 года, Romanée-Conti Grand Cru. Глаза вылезли, челюсти отвисли. Но также был побит мировой рекорд по самой высокой сумме, заплаченной за бутылку Бургундского объемом 750 мл. Мало того, она стала самой дорогой бутылкой вина в мире.
Винные прогнозы на 2021 год
У экспертов Роскачества есть несколько среднесрочных оценок развития винного рынка, которые сбудутся с большой долей вероятности.
Содержание
Больше вина, ниже градус
Начнем с трендов потребления. Вино стало одним из самых востребованных потребителями алкогольных напитков в 2020 году. Если водку (продажи которой тоже выросли в период апрельского карантина) покупали весь год как дезинфицирующее средство, то вино приобретали благодаря потребительским качествам.
В 2021 году тренд замещения крепкого алкоголя вином в крупных городах страны, где находится наиболее обеспеченная потребительская аудитория, продолжится. Это устойчивая тенденция не только в России, но и во всем мире.
– Исследование потребительских предпочтений, проведенное Роскачеством в ноябре 2020 года, показало, что большая часть покупателей (32% респондентов) в первую очередь выбирает вино, ориентируясь на его тип – сухое, полусухое, полусладкое. Еще 10 лет назад этот выбор в значительной степени приходился на полусладкие вина, сейчас ситуация меняется буквально на глазах. В импорте вина категория сухих вин уже занимает более 60% общего объема ввоза в страну, в категории качественных вин из российского винограда также доминируют вина сухие, и именно они получают наиболее высокие баллы в исследовании «Винный гид России».
С точки зрения цвета вина Россия по-прежнему остается красной. Несмотря на восходящий тренд белых вин последних лет, красные вина занимают более двух третей общего объема рынка. Это обусловлено ориентиром покупателей на более легкие вина с ярким фруктовым ароматом и вкусом, а также модой на некоторые сорта – Пино Гриджио, Совиньон Блан, а с недавних пор еще и Рислинг. Крепнет и совсем молодой «участник забега» – Алиготе.
Растет и доля розовых вин на рынке. Еще недавно они составляли лишь доли процента на полках магазинов и в винных картах, сейчас их вклад в структуру рынка уже более 4%.
Покупатели будут все больше ориентироваться на сухие вина, обращать внимание на содержание алкоголя, отдавая предпочтение той бутылке вина, где градус ниже, а само вино – «легче». Белые вина увеличат свою долю в продажах, и российские производители здесь имеют неплохие шансы на успех. Как показало исследование Роскачества «Винный гид России – 2020», качество белых вин в сопоставимых показателях выросло по сравнению с прошлым годом. Российские производители будут конкурировать с зарубежными виноделами за счет автохтонных сортов винограда. Среди белых наиболее распространен на отечественных виноградниках легкий, ароматный, изящный крымский Кокур.
За вином в супермаркет
Практически все крупные розничные сети в 2020 году увеличили долю вина в розничном товарообороте. По данным Ассоциации кавистов России, вклад вина в розничный товарооборот крупнейших сетей гипермаркетов может превышать 5%. Это исторический максимум для продаж вина в неспециализированных торговых сетях. Растет доля вина и в специализированных магазинах, замещая продажи крепкого алкоголя. Год карантина запомнится ограничениями работы ресторанов и закрытием границ, не позволившим наиболее платежеспособным россиянам выехать в страны Европы. В результате спрос на вино остался внутри страны и был реализован в первую очередь благодаря сетевой розничной торговле.
– В 2021 году роль ритейла на винном рынке продолжит расти. На полках супермаркетов и гипермаркетов за последние 2–3 года появился качественно новый уровень винного предложения. Крупнейшие сети активно наращивают долю собственного импорта и снижают для покупателя цены на топовые вина, само наличие которых на полках обычного магазина – это большая новость для рынка. Психология покупателя изменилась навсегда: ритейл – это больше не “низкий жанр” в продажах вина. Все чаще, выбирая вино к ужину или в подарок, покупатели будут отправляться не в винотеки, а в супермаркеты.
Доля продуктового ритейла и крупнейших специализированных сетей на винном рынке будет расти. Рост курсов валюты торговля постарается компенсировать прямыми закупками вина из-за рубежа, а также увеличением доли качественных российских вин на своих полках. Тем не менее средняя цена качественной бутылки вина будет повышаться с 300–500 рублей за 0,75 литра до 400–600. При выборе подорожавшего вина покупатели будут ориентироваться не только на собственный опыт, но и на рейтинги (по данным исследования потребительских предпочтений Роскачества, «Винному гиду России» доверяют уже порядка 18% респондентов), популярные приложения (в том числе винные клубы самих розничных сетей), мнения критиков, среди которых наибольшее влияние будут приобретать видеоблогеры.
Динамика заболеваемости ковидом в странах Европы и политика ЕС по ограничению перемещений пока не дают надежд на полноценный курортный сезон в Италии, Испании и других традиционных «винных» странах. Значительная часть туристического потока останется внутри страны, и он вновь будет направлен в Крым и на Кубань – главные российские регионы виноделия. В прошлом году туристическая инфраструктура этих курортов находилась на пределах своих возможностей. Многие отели, рестораны, туристические бюро виноделен оказались не готовы к такой внезапной «народной любви». Тем не менее эксперты Роскачества, проводившие в 2020 году аудит туристического потенциала винных регионов страны, отметили, что на российский юг направились винные туристы совершенно иного уровня. На ряде виноделен турпоток в сезон вырос втрое, были востребованы индивидуальные винные туры, гастрономические ужины на виноградниках, дорогие дегустации премиальных вин.
Туристический бум 2020 года в российских винных регионах в значительной мере повторится. Часть туристов оттянет открытая к лету «заграница» (это позволит снизить «накал страстей» в борьбе за номера и столики ресторанов), но многие из вынужденно приехавших в прошлом году вернутся на винные дороги России уже осознанно. Сама отрасль виноделия сейчас активно готовится встречать гостей. К сезону 2021 года гостей встретят сразу несколько новых винных отелей в Новороссийске, Геленджике, на Тамани, в регионе Севастополя. Появится больше организованных винных туров. Развитие винного туризма ждет Дагестан и Ростовскую область. Все больший вклад в продажи российских вин будут вносить покупки на месте производства, в самих винных регионах.
Импортное вино
Роскачество завершило первое в России масштабное исследование топов продаж импортного вина. Эксперты оценили более 120 вин из 13 стран в ценовой категории до 1500 рублей на полках российских магазинов. Позиции для анализа были отобраны по результатам работы аналитиков, выявивших для каждой из стран – лидеров импорта вина в Россию – самые популярные образцы тиражом от 183 тысяч до 11 миллионов литров, попавшие в нашу страну в течение года.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
Исследование проводилось дегустационной комиссией «вслепую» (эксперты не знали ни марок вин, ни стран происхождения) по регламенту, отработанному в течение трех лет в рамках проекта «Винный гид России». Один из главных вопросов исследования: правда ли, что импортное вино, представленное на полках супермаркетов, безусловно превосходит российское по уровню качества, или это лишь потребительский миф?
Главные результаты: бо́льшая часть массовых импортных вин на российском рынке соответствует требованиям качества, но при этом не превосходит российские вина в той же ценовой категории. Страной-аутсайдером по качеству вин в исследовании стала Грузия. Кроме того, у экспертов возник ряд замечаний к винам двух мировых брендов – Martini и Mondoro.
Исследование Роскачеством импортного вина обусловлено запросом потребительской аудитории на информацию о наиболее популярных торговых марках. Три года работая над созданием «Винного гида России», эксперты Роскачества всесторонне изучили вина Крыма, Кубани, Долины Дона и других регионов юга России. Ресурсы Роскачества регулярно публиковали данные о лидерах по качеству вин и марках, к которым у экспертов возникли замечания (обо всех результатах производители получают информацию и дают обратную связь о мерах, принятых для устранения проблем). Тем не менее для покупателя большое значение имеет полная информация о винной полке, перед которой он совершает свой выбор. На какие испанские, итальянские, грузинские вина стоит обратить внимание, а какие обойти стороной? Имея в кармане 400–500 рублей, лучше отдать их за импортное вино или за российское? Ответить на эти вопросы можно было, только проведя исследование.
Аналитика рынка
В первую очередь специалистами Роскачества был проведен веерный мониторинг рынка, включавший аналитический этап. Соотношение российских тихих и игристых вин к импортной винодельческой продукции в 2020 году составляло примерно 62% к 38%. То есть более трети рынка в объемных показателях занято винами зарубежного производства. При этом количество торговых марок вин импортного производства превышает тот же показатель российских вин в несколько раз.
Эксперты оценивают количество «этикеток» импортного вина на полках магазинов и в картах ресторанов более чем в 20 тысяч наименований, тогда как российских вряд ли наберется больше 3–4 тысяч. В таком пестром калейдоскопе стран, сортов винограда, регионов покупателю нужен четкий ориентир. Массовые вина с полок магазинов редко попадают на международные конкурсы и получают награды, их, за редким исключением, не встретишь в рейтингах экспертов. Задачей Роскачества стало сообщить потребителю всю правду о наиболее продаваемых в России винах. Проанализировав статистические данные, эксперты Роскачества выявили 883 наиболее импортируемые в Россию марки вина.
Первое место уже несколько лет прочно занимает Италия, второе – Испания. На почетном третьем месте в последние три года утвердилась Грузия, потеснив на четвертое место Францию. Солнечная Абхазия в топе стран-поставщиков пятая, за ней следуют страны второй пятерки: Чили, Португалия, ЮАР, Германия, Молдова. Немалые объемы вина к нам в страну поставляет Аргентина, а также Сербия (вина этой республики, как и Молдовы, в Россию поставляются беспошлинно). Одним из последних трендов рынка стала Новая Зеландия, практически ежегодно наращивающая объемы ввоза.
О продукции
На суд авторитетной дегустационной комиссии были отобраны более 120 вин из 13 стран. Каждая страна в исследовании представлена пропорционально своей доле рынка. Например, итальянских вин закупщики Роскачества приобрели в магазинах 37 образцов, испанских – 18, немецких – 3, а молдавских всего 2.В исследование вошли вина следующих торговых марок (от некоторых марок было представлено по несколько разных вин):
Как и в проекте «Винный гид России», основную часть исследования составили вина с защищенными географическими индикаторами (это в дальнейшем позволило делать корректные сравнения), в бренд-лист вошло лишь несколько суперпопулярных позиций, имеющих статус столовых (например, известные бренды из Абхазии и Грузии).
Что касается тиражей вин в исследовании – это были настоящие «блокбастеры» розничных продаж. Самое популярное тихое вино в 2019 году было завезено в Россию в объеме 11 миллионов литров. Самое тиражное игристое – 4,5 миллиона литров (для сравнения: наиболее массовые российские вина ЗГУ имеют тиражи немногим больше 1 миллиона литров). Самым «малотиражным» вином исследования стала торговая марка, ввозимая в Россию тиражом 183 тысячи литров в год. Средний тираж большинства вин исследования находился в диапазоне 300–500 тысяч ввозимых в течение года в Россию литров.
Все вина были приобретены сертифицированными закупщиками Роскачества в столичном регионе (Москва и область занимают в объеме продаж вина более 70% общего объема российского рынка).
Закупочная стоимость товаров менее 1500 рублей (в исследование вошли товары стоимостью от 217 до 1217 рублей).
Процедура исследования
Исследование проводилось в сенсорной лаборатории, имеющей аттестат аккредитации Федеральной службы аккредитации (ФСА). Вина поставлялись на исследование в полностью обезличенном виде с шифрами, позволявшими в дальнейшем обработать данные исследования. Дегустаторы, оценивавшие вина, имели статус «отобранных испытателей», подтвержденный ФСА. Регламент исследования полностью соответствовал ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа», а также регламентам проведения дегустаций Всемирной организации винограда и вина.
Для большей объективности исследование импортных вин проводилось совместно с традиционным исследованием Роскачества «Винный гид России». Российские и импортные образцы подавались в произвольном порядке (учитывался только цвет и содержание сахара – параметры, важные для формирования последовательности дегустации). Эксперты не знали, оценивают они импортное или отечественное вино; марку и страну происхождения не знали даже сотрудники лаборатории, что исключало любую предвзятость. В комиссию вошли сомелье – чемпионы России разных лет, представители научных учреждений, эксперты в области энологии. Возглавил комиссию президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян, руководитель экспертной группы Роскачества по исследованиям винодельческой продукции.
– Исследование было организовано безупречно, в полном соответствии со всеми нормами OIV даже в малейших деталях. Все образцы были зашифрованы, и сам состав комиссии гарантировал объективность. В ней участвовали сомелье и представители науки.
Что мне понравилось в этом исследовании: оно представляло реальную картину наших винных полок. Солидные международные конкурсы в Лондоне, Париже выявляют лучшие из лучших вин, но какое отношение их результаты имеют к обычному российскому покупателю? Где практическая польза для человека, приобретающего недорогое вино?
В России сложилась ошибочная, на мой взгляд, ситуация, когда строгому контролю подвергалась только безопасность, а оценка качества ложилась на хрупкие плечи, желудки и кошельки потребителей. Прежде чем выбрать хорошее вино, можно было потратить немало денег на вино не очень качественное. Проект «Винный гид России» взял на себя важную роль – проинформировать о лучших образцах вина не только потребителя, но и торговые сети, которые закупают вино у производителей. Соответственно, и самим виноделам будет над чем задуматься после публикации данных исследования.
Результаты исследования
Топы винного импорта в Россию показали в целом неплохие результаты. Качество большинства вин – добротного среднего уровня. Выборка была относительно небольшой, тем не менее 39% вин в целом показали оценки выше среднего по исследованию и перевалили за 81 балл по 100-балльной шкале.
Подробнее о дюжине лучших зарубежных вин, а также о том, какие вина стали лучшими среди белых, красных, розовых и игристых, читайте ЗДЕСЬ.
В «национальном зачете» наиболее ровное высокое качество показали вина Новой Зеландии и Португалии (их, правда, было в исследовании немного – всего 3 и 4 образца соответственно). Хорошо были оценены экспертами и молдавские вина (две позиции в рейтинге).
Среди стран, лидирующих по числу представленных в исследовании образцов (классические страны Старого Света мирового виноделия: Испания, Италия, Франция), наиболее высокий средний балл оказался у вин Испании (хотя традиционные конкуренты Италия и Франция уступили испанцам лишь незначительно).
К сожалению, оказалось мифом высокое качество традиционно популярных грузинских полусладких красных вин, во всяком случае среди брендов, занимающих первые места в рейтинге продаж.
Если уж выбирать грузинские вина, лучше обратить внимание на сухие (именно их, кстати, Грузия экспортирует на европейские рынки): «Мукузани» («Кахетинское традиционное виноделие») и «Цинандали» Betaneli.
Стоит помнить, что «Цинандали» и «Киндзмараули» – это не торговые марки, а название типов грузинского вина или регионов виноделия (система защищенных географических индикаторов, в отличие от России, в Грузии полностью не оформлена). Вина под этими названиями могут выпускать десятки производителей, и разброс в качестве достаточно велик.
Полусладкие красные вина из Абхазии получили оценки приемлемого уровня. Выбирая эти вина, стоит сравнивать их с аналогичными по цене, но имеющими более высокие дегустационные оценки в исследованиях Роскачества. При этом они относятся к категории столовых вин, а значит, виноматериал для них может быть произведен как в самой Абхазии, так и в других странах.
– Результаты исследования полностью отражают реальную картину рынка. Исследование Роскачества лишь подтвердило существующие тренды. Действительно, Совиньон Блан из Новой Зеландии – это «новый черный» рынка белого вина. Беспроигрышное, яркое в аромате вино с сортовыми особенностями. Хорошим соотношением цены и качества в категории красных вин давно известна Испания. В игристых винах на рынке доминирует Prosecco из Италии. При этом могу отметить, что российские вина с сопоставимыми дегустационными оценками, которые мы пробовали в рамках «Винного гида России» Роскачества, на полке будут стоить дешевле. Мы не раз проводили дегустации «Россия и Мир», где сравнивали импортные вина из супермаркетов с российскими парами «вслепую», и всегда результаты искренне удивляют аудиторию. Российские вина очень часто выигрывают в качестве и почти всегда обладают более привлекательной ценой.
Итак, среди стран худшие результаты в исследовании показала Грузия. В своеобразном антирейтинге импортных вин Роскачества среди 15 вин с самыми низкими оценками пять оказались грузинского происхождения. В лучшем случае полусладкие красные вина из Грузии – это вина среднего уровня качества с оценками ниже 80 баллов по 100-балльной шкале. Наиболее низкую оценку в исследовании (59,16 балла) получило именно грузинское вино – красное полусладкое «Киндзмараули» (винная компания «Дугладзе»).
Лишь немногим больше получило полусладкое красное сербское вино «Вранац» («Броjаница») – 67,7 балла. Стоит также отметить, что это вино имеет статус столового, а значит, его сербское происхождение не гарантировано. В целом столовые вина в исследовании показали более низкие результаты, чем вина с защищенными географическими индикаторами.
Внизу рейтинга оказалось и вино из Абхазии. Традиционно популярные полусладкие «Лыхны» и «Апсны» получили оценки приемлемого уровня, а вот игристое «Лыхны» эксперты оценили крайне невысоко.
Низкие оценки также получили по два вина из Франции и ЮАР, а также аргентинское Mariposa Chardonnay. Полные результаты антирейтинга смотрите ЗДЕСЬ.
Неровными оказались результаты итальянских игристых вин. Наряду с винами высокого качества, занявшими первые строчки в исследовании вин «с волшебными пузырьками», на полках супермаркетов присутствуют и вина с низкой дегустационной оценкой. Неожиданно аутсайдером рейтинга игристых вин стало популярное Mondoro Asti (71,91 балла). В тройку аутсайдеров категории игристых вин также вошло испанское Platino Pink Moscato и еще один крупный международный бренд из категории игристых вин Asti – Martini.
– У меня нет причин сомневаться в результатах работы нашей дегустационной комиссии. Все оценки выставляются кворумом экспертов, обрабатываются компьютерным комплексом. Если оценки низкие, значит, с винами действительно что-то не так. В этом стоит разобраться производителям и импортерам, – отмечает Артур Саркисян. – При этом я хочу особенно отметить, что члены дегустационной комиссии Роскачества работали с полной ответственностью и оценивали вина объективно, невзирая на личные предпочтения. Если вино сделано корректно в пределах своего стиля и сорта винограда, у него нет проблем и пороков, к вину нет явных замечаний, оценка всегда будет заслуженной.
А кто же победил? Российское вино или импортное?
Неизбежным в ситуации регулярной оценки российского вина проектом «Винный гид России» и прошедшего исследование импорта будет вопрос: «А кто же победил? Российское вино или импортное?».
– Принцип Роскачества – вся правда об исследуемых товарах. Нам часто задают вопрос о сравнении российского вина и зарубежного, но, пока мы не изучили полку зарубежных вин, ответить на него было сложно, ведь мы опираемся только на объективные данные. Сейчас я могу уверенно сказать: превосходство массового, многотиражного импортного вина над российским в категории до 1500 рублей на полке магазина – это миф. В исследовании «Винный гид России» оценки выше 81 балла в этом году получили 33% вин. Из 300 исследованных образцов – примерно 100. Среди импорта аналогичный показатель 39% – около 50 вин. Максимальная оценка в исследовании российского вина выше, чем импортного. Выводы делайте сами.
Что касается вин, получивших низкую оценку в исследовании, Роскачество уже уведомило производителей и импортеров о результатах исследования, все протоколы доступны на rskrf.ru и загружены в базу Федеральной службы аккредитации. Кроме того, по ряду брендов мы изучаем возможность их дополнительного исследования в рамках проекта «Двойное качество», где мы изучаем и стараемся исключить возможность попадания в Россию продукции заведомо более низкого качества, чем продается под теми же этикетками в странах происхождения товаров.
Было бы странно утверждать, что весь мир виноделия во всем многообразии его климатических и сортовых особенностей, виноделен и виноделов поставляет в Россию только плохие вина. Хорошие вина на «импортных» полках в массовом ценовом сегменте, безусловно, есть, и в этом вы можете убедиться, подробно изучив оценки. Тем не менее российские вина по своей цене, при сопоставимом качестве, в большинстве случаев будут привлекательнее. И это еще одна хорошая новость.
Если вам сложно определиться с выбором, запомните, что внимания заслуживают все напитки с оценкой по ГОСТу выше 81 балла. Балльная оценка ГОСТа при публикации результатов исследования переводится Роскачеством в более привычный 5-балльный рейтинг. Вина с рейтингом Роскачества выше 4 баллов точно стоит поискать в магазинах.
Cледите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.