перемороженные пельмени можно ли есть

Длителен ли срок годности замороженных пельменей? Сколько хранится домашний и свежеприготовленный продукт?

Срок годности пельменей не бесконечен, даже если вы храните их в морозильной камере, при должной температуре. Необходимо соблюдать все сроки и условия, установленные как производителем, так и ГОСТом. Если вы не будете соблюдать определенные условия, продукт может испортиться и перестать быть пригодным для употребления в пищу.

Промежуток времени, когда продукт пригоден к потреблению зависит не только от вас, но и от условий, в которых хранились полуфабрикаты на производстве, в период транспортировки и в розничной точке.

Сколько составляет время годности по ГОСТу?

ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные» регулирует производство, хранение, маркировку, транспортировку и другие важные нюансы изготовления продукта. Данная инструкция распространяется на мясные полуфабрикаты в тесте, то есть на замороженные пельмени, которые предназначены для продажи в розничных сетях.

Согласно современному стандарту ГОСТовские пельмени, могут быть только двух категорий, и носить представленные названия:

Годность мясных полуфабрикатов устанавливается производителем, но есть рекомендуемые сроки годности по ГОСТу:

О соблюдении принципов товарного соседства, совместимости и нормативов хранения продовольственных товаров подробно рассказано в отдельной статье.

При отсутствии надлежащей температуры на производстве, в процессе транспортировки и в магазине мясная заготовка не подлежит реализации в розничных точках. Размороженная и повторная замороженная продукция не допускается к продаже, так как продукция лишается части влаги, что в дальнейшем может привести к изменению консистенции продукта, как следствие, ухудшение вкусовых качеств теста или мясной начинки.

Не допускается пребывание на складах транспортных предприятий, а также длительное пребывание на складах производства.

Условия и период хранения в морозилке, холодильнике и при комнатной температуре

Большинство производителей указывают на обратной стороне упаковки время хранения и условия, при которых пельмени могут быть пригодны к потреблению.

Замороженных

Рекомендуемая влажность, при которой пельмени хранятся в течение длительного периода 50%.

Если пельмени были разморожены уже в магазине, то не стоит замораживать их повторно, лучше сразу приступить к приготовлению, так у вас получится сохранить вкусовые качества и продукт не испортится.

Домашних

Рекомендуемая влажность, при которой пельмени могут храниться в течение длительного периода 50%.

Домашние пельмени и, вообще, любые заготовки могут храниться дольше магазинных, так как они не были подвержены транспортировке и различным перепадам температур. Главное, выбрать качественное мясо для начинки и правильно сделать тесто (о сроках годности и условиях хранения мяса можно прочесть тут).

Приготовленных

Приготовленные пельмени не должны подвергаться длительному хранению. Они могут храниться не более 24 часов, иначе продукт не будет пригоден к употреблению, а испорченный продукт может навредить здоровью.

От чего зависит период годности?

Он устанавливается изготовителем, но есть несколько факторов, которые могут повлиять на срок годности:

Когда покупаете пельмени в магазине обязательно смотрите на обратную сторону упаковки, дату изготовления, в каких условиях продукция находится в магазине и осматривайте целостность упаковки.

Не стоит забывать и о добросовестности производителей, продукт может испортиться раньше времени. Несвежие ингредиенты и неправильная транспортировка могут значительно уменьшить продолжительность хранения и потребления.

Источник

Сколько составляет срок годности и хранения пельменей? Нюансы для замороженного и вареного продукта

В последнее время пельмени стали очень популярным блюдом и прочно закрепились на столах людей. Им отдают предпочтение, поскольку они очень просто и быстро готовятся. К тому же имеют прекрасный вкус. Но некоторые хозяйки перестали доверять магазинным пельменям, поскольку туда кладут разные добавки и консерванты. Они предпочитают делать этот продукт самостоятельно.

При это необходимо знать как правильно и в течение какого времени можно хранить пельмени, чтобы они не испортились и не нанесли вред здоровью.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Что такое период годности и хранения, чем отличаются?

Эти два срока имеют несколько различий.

По ГОСТ 33394-2015 пельмени имеют срок годности 1 и 6 месяцев. В первом случае температура хранения должна быть не выше минус 10 градусов, во втором – не выше минус 18 градусов.

Маркировка по ГОСТу

По ГОСТУ на этикетке должно быть отмечено несколько дат. В самом вверху пишется дата изготовления или упаковывания, а снизу — до какого времени продукт годен. Обычно пишут день, месяц и год. Это указывается на боковой стороне упаковки, поэтому это легко увидеть.

Особенности для замороженных пельменных изделий

Срок годности пельменей составляет не более шести месяцев при температуре минус 18 градусов. Сколько хранится замороженный продукт в холодильнике или морозилке, зависит от следующих факторов:

Сколько времени и при какой температуре хранить в домашних условиях?

Стоит помнить, что повторно такой продукт замораживать нельзя, поэтому не стоит доставать все пельмени разом, чтобы отварить только несколько штук. Без морозилки хранить пельмени можно, но только не больше трех дней. Поскольку в холодильнике небольшая плюсовая температура, что является прекрасной средой для развития разных опасных бактерий, которые появляются через три дня в мясе.

Зимой альтернативой морозильника может быть балкон или веранда, поскольку там тоже низкие температуры, но они постоянно меняются, поэтому срок хранения при такой заморозке будет составлять не более двух недель.

Вареные, в холодильнике

Важный вопрос — сколько хранятся вареные пельменные изделия в холодильнике. Срок для них составляет шесть часов. При этом температура должна быть не больше 5 градусов. Перед тем как убрать их в холодильник, необходимо их смазать сливочным маслом и убрать в емкость, которая закрывается крышкой. Нельзя хранить такой пищевой продукт в морозилке, поскольку в таком случае он потеряет свою изначальную структуру и приобретет резиновый вкус.

В морозилке

Теперь о том, как и сколько времени можно хранить продукт в домашнем морозильнике. Температура в морозильнике должна быть не выше минус 10 градусов. В этом случае пельмени могут храниться не больше месяца. Если они находятся в герметичной упаковке, то их необходимо так оставить. Если упаковка уже вскрыта, то надо переместить их в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, чтобы туда не проникал воздух.

Можно ли есть просроченный продукт?

Если съесть пельмени, у которых срок годности кончился один день назад, то ничего страшного не произойдет. Но продукт, у которого уже давно истекло это время, лучше не употреблять. В нем могут содержаться разного вида бактерии, которые в последствие повлияют на здоровье.

Хотя некоторые утверждают, что после истечения времени годности внешний вид не меняется, как и вкусовые качества. Только они становятся очень замороженными, и их приходится дольше варить. Лучше всего не рисковать, поскольку производители не просто так пишут срок годности. Это означает, что с продуктом все же что-то происходит, хоть внешне и нет различий.

Приходя в магазин, не стоит брать первые попавшиеся пельмени, поскольку они могут оказаться некачественными. Есть несколько признаков, по которым можно определить продукт плохого качества:

Таким образом, стоит быть очень внимательным при выборе пельменей. Лучше потратить больше времени на то, чтобы прочитать состав и посмотреть дату изготовления, чем выбрать некачественную продукцию. Ведь никто не хочет есть продукты с большим количеством добавок и консервантов.

Также необходимо помнить о правильном хранении, ведь от этого зависит его срок годности. Стоить помнить, что после того как истек срок годности лучше не употреблять пельмени, поскольку мясо может содержать различные виды вредных бактерий.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Можно ли есть замороженные пельмени?

Без проблем. Лучше их сначала молотком разбить, иначе трудно глотать.

Зубы сильные ешь наздоровье

если не боишься отравиться то можешь есть =))

думаю, не стоит. тем более магазинные. не известно из чего они там делаются.

Можно. Если сварить. ))))

лучше сварить. А так если замороженными то надо запастись кишечными таблетками, типа мезим лоперамид.

Панос наверное будет!

Ну если очень нравятся именно замороженные. ешь на «здоровье». легче 10 мин потратить и сварить. не?)))))

не думаю! ну если зубы крепкие, можно попытатся) а так, их не переварит отганизм, сырое тесто темболее, да и не думаю, что это вкусно)

Можно! Но потом всякой гадости можно на хвататься от недизенфицировнного содержимого!

Можно. Забрасывать в кастрюлю неразмороженными.

Можно. Но, размороженные и вареные вкуснее!

нет, т. к. мясо сырое

есть можно даже гвозди.
только переварит ли их желудок?

Источник

Как распознать отравление пельменями?

Отравление пельменями происходит не так часто, но отличается ярко выраженной симптоматикой. По этой причине важно выбирать качественный продукт и правильно варить его.

Причины отравления пельменями

В большинстве случаев неправильная термическая обработка обуславливает пищевое отравление, сильное проявление интоксикации. Интересуясь, что будет, если съесть сырые пельмени, нежелательно рисковать и кушать такое блюдо. В противном случае пищевое отравление острой формы будет гарантированно.

Мясо, используемое для приготовления пельменей представляет собой оптимальную среду для развития патогенных микроорганизмов, вырабатывающих опасные токсические вещества. Если мясо неправильно обработано тепловым методом, риск становится еще выше. Токсические вещества также всасываются организмом, чем обуславливается общая интоксикация, ухудшение работы органов ЖКТ.

Как распознать интоксикацию?

Обычно проявляются следующие симптомы отравления пельменями:

Важно! Негативное влияние сальмонеллы проявляется через сутки после отравления мясом. Основная опасность – повышение температуры до критического показателя в 40 градусов. Рекомендуется вызывать врачей, ведь самостоятельное лечение может оказаться безрезультатным.

Самая опасная форма вызывается ботулиническим токсином. Через несколько часов проявляются следующие признаки заболевания:

Влияние патогенных микробов тифа развивается не сразу, но риск для пострадавшего оказывается высоким. По этой причине больные не сразу связывают недомогание с пельменями. Изначально появляются боли в животе, мигрень. Затем отдельные участки тела покрываются сыпью, развивается бредовое состояние, повышается температура тела.

Вне зависимости от формы отравления, требуется начать своевременное лечение. Отравление фаршем считается одним из самых опасных.

Первая помощь при отравление пельменями

В случаях, когда произошло отравление мясными продуктами, требуется своевременное оказание первой помощи. Основная задача – очистить организм от патогенных бактерий и токсинов.

Такие действия выведут из организма бактерии и продукты их жизнедеятельности, после чего наступит улучшение.

Лечение отравления пельменями

Эффективное лечение отравления пельменями возможно с учетом симптоматики.

Совет врача! При отравлении назначают сорбенты, антидоты для выведения ядов, токсинов. Если симптоматика связана с бактериальной природой заболевания, подбирают антибиотик с учетом чувствительности, который вводят внутривенно.

При заражении кишечной палочкой или стафилококком назначают Левомицетин, Бисептол.

Обязательно выбирают препараты, восстанавливающие кишечную флору.

Заражение сальмонеллами, стафилококком ухудшает состояние кишечника, печени, селезенки. Для разгрузки органов, восстановления функциональности назначают:

Для эффективного лечения требуется коррекция питания. Диета назначается на 2-3 недели.

Возможные последствия

Интересуясь, можно ли отравиться пельменями, ответ будет утвердительным. Свинина, говядина, индейка приводят к ярко выраженной интоксикации. Длительное ухудшение здоровья и обезвоживание создает проблемы в работе ЦНС, изменениям состава крови.

Нарушение водно-солевого баланса грозит осложнениями, связанными с неправильной работой органов. Особенная опасность наблюдается для маленьких детей, людей с ослабленным здоровьем, пожилых.

Ярко выраженная симптоматика отравления – повод для обращения к врачу, так как сильная интоксикация опасна для пострадавшего.

Профилактика

Отравление магазинными пельменями лучше предотвратить, чем бороться с последствиями. Необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Вышеперечисленные рекомендации являются основными. Употребление свежих и качественных пельменей, правильно приготовленных в домашних условиях, исключит отравление мясом, последующую интоксикацию.

Источник

Войдите в ОК

4 показателя испорченных пельменей.

Когда Вы приходите в магазин и выбираете для покупки пельмени, в первую очередь, наверняка, смотрите на цену. Выбираете несколько вариантов и читаете состав. Многие на этом этапе и останавливаются.

Но есть ещё важные 4 показателя, на которые стоит обратить внимание, чтобы не рисковать скушать испорченные пельмени.

По правилам хранения полуфабрикаты нельзя размораживать и повторно замораживать. Такая повторная заморозка приводит к порче, в первую очередь, мяса, а потребитель рискует получить проблемы с желудком.

Итак, как определить испорченные пельмени.
В первую очередь, обратите внимание на срок годности. Если срок годности вышел, то покупать такое не стоит.

Кстати, если срок годности пельменей больше 3 месяцев, то это говорит о том, что в их производстве используется различная химия, чтобы продлить срок хранения.

Во вторую очередь, проверьте рассыпчатость пельменей в упаковке. Если пельмени слиплись в один большой кусок, то это уже точно испорченные пельмени. При правильном хранении они не слипаются. Также в упаковке не должно быть снега и льда.

В третьих, проверьте целостность упаковки. Повреждённая упаковка может также говорить о том, что были нарушены условия хранения.

И последнее, обратите внимание на цвет пельменей. Если они имеют серый цвет, то это говорит о том, что пельмени уже точно прошли повторную заморозку и точно испорчены.

Будьте внимательны. Покупайте только хорошие пельмени.

Источник