какое вино попробовать в анапе
Как выбрать вино на отдыхе в Анапе
Одним из символов Краснодарского края является местное вино. Именно оно придает особый вкус отпуску туристов. Перед возвращением в родные места отдыхающие покупают вино и коньяк в подарок друзьям. Чтобы порадовать близких, стоит разобраться в этом вопросе: какое вино и где стоит покупать в Анапе.
Те, кто был на юге, знают, что вывески с надписью «Домашнее вино» встречаются на каждом шагу, почти каждый местный житель делает этот напиток. Любой продавец будет уверять, что его продукт качественный. Однако нередко изготовители домашнего вина нарушают санитарные нормы и правила приготовления. В лучших случаях повторно используется сырье, добавляется сахар, вода и спирт. Бывает, что предприниматели покупают порошковое вино на заводах и выдают за домашнее. Лучше покупать вино у проверенных изготовителей.
Рекомендации покупателю
А вот несколько рекомендаций, которые помогут гостям Анапы выбрать качественный напиток и избежать подделок при выборе марочных и вин:
Из заводских марочных алкогольных напитков можно посоветовать:
Эти напитки желательно покупать в магазинах при винных заводах. В Анапе можно посетить комбинаты «Кавказ», «Джемете» и «Дионис», уделите внимание винодельне Старого Грека.
Винные экскурсии
Для того чтобы не ошибиться в выборе вина, лучше посетить дегустационные экскурсии. На юге это распространено среди отдыхающих. В Анапе предлагают организованные поездки на завод в «Абрау-Дюрсо» — комбинат шампанских вин. Появляется возможность познакомиться со знаменитыми сортами и остановиться на наиболее понравившемся.
Наиболее популярные у туристов многодневные винные туры с посещением предприятий Анапы:
Три отличных винодельни неподалеку от Анапы
За уникальными винами и авторской кухней не обязательно ехать в Прованс или винодельни Италии. В Краснодарском крае есть авторы вина и хорошие гастрономы. Мы проверяли, пробовали и рекомендуем.
Для винного и гастрономического туризма хочется порекомендовать три удивительных места: Семигорье, Лефкадия и Гай Кодзор. Все они находятся на расстоянии не более 100 км.вокруг Анапы и посетить их можно в течение одного отпуска с перерывом на пляжный и любой другой отдых. Расскажем о каждом месте отдельно, они того заслуживают.
Винодельня Лефкадия
Это даже не виднодельня, а долина, чудная долина. Сюда надо ехать на весь день, чтобы попробовать сыры собственного производства и закусить трюфелем. Здесь реально устроили трюфельную плантацию. Прекрасное место, чтобы почувствовать себя сибаритом: к вину вам подберут идеальную еду, а если возьмете экскурсию, то покажут интересного про вино и виноград.
Вина здесь делают шампанские, белые, розовые, красные. Купажные, ассамбляжные (может, это одно и тоже — если приедете в Лефкадию, там и спросите;)). Сортовые вина выдерживают в дубовых бочках, виноград для производства собирают только вручную.
А еще, а еще! Здесь производят амфорное вино. Оно реально зреет в амфорах, прямо как в Древней Греции.
Винодельня Гай-Кодзор
Частная винодельня полного цикла. Виноградники у них в предгорьях, где высоко, прохладно и каменистая почва. У профессионалов считается, что эти условия дарят винограду особенную зрелость, а вину особенный букет.
На сами виноградники народ не возят, экскурсии и дегустации проводят там, где производство и ресторан. Здесь всё выглядит очень модно и технологично, хозяева совсем не заигрывают с темой «фермерского виноделия». Комплекс Гай-Кодзор – это, кстати, одна из архитектурных жемчужин Краснодарского края. Проект бюро Kleinewelt Architekten стал номинантом премии Приметы городов 2017, что не удивительно. Легкая, светлая, воздушная и очень современная архитектура пока еще не типична для российских реалий. Там просто не может не понравиться.
Винодельческим процессом руководят «три мушкетера»: опытные и даже, говорят, знаменитые французы Алэн Дюга, Ноэль Рабо, Давид Риедер.
В этом году в Гай-Кодзоре запустили серию тематических вечеров «Gastro Voyage with Gai-Kodzor”: можно попасть на итальянский, французский, испанский, паназиатский или тунисский вечер. Ужин для каждой темы состоит из 5 гастросетов + 7 вин, Честно говоря, этот гастротур мы еще не успели посетить, но очень хочется.
Винодельня Семигорье
Винодельня не просто частная, а с гаражным виноделием. Естественно, это не автомобильный гараж, а специальный винный. Вино уникальное, малотиражное, смысл в том, что пробуешь — и, что понравилось, покупаешь. В каждом следующем году такого вина уже не будет, вино будет немножко другим.
Зеленая территория с лавандовыми полянами, несколько домиков и ресторанчик. Здесь погружаешься в покой и удовольствие. Можно блаженствовать за столом у небольшого прудика под ивой, а для прохладного сезона — приятные крытые террасы. Есть еда, естественно, с домашними соленьями-вареньями. Под заказ зажарят молодого барашка на вертеле.
Но самая интересная фишка этого места: уроки гаражного виноделия. Вот где еще можно не только попробовать вино, но и научиться его делать? Мы, кстати, делали.
Вино домашнее. Это, правда, только для тех счастливчиков, кто может провести на черноморском побережье месяц, а то и больше, да еще и в нужный сезон. Потому что «домашнее вино», которое продают на разлив – это порошковая бурда из коробок, изготовленная на заводах «Кубань-вино». Если жизнь и здоровье дороги вам, избегайте экспериментов с этими разливными напитками.
Мы честно собирали виноград, топтали ногами (особенно старались дети), потом давили сок в специальном агрегате, дальше вино бродило в больших бочках, особым образом сливалось и так много раз. У нас был эксперт-руководитель и много-много времени. Получилось очень вкусное вино компотного свойства, не имеющее ничего общего с тем, что делают настоящие фермеры и винодельческие хозяйства. В общем, если вы пробудете в Краснодарском крае пару месяцев (август/сентябрь), попробуйте сделать свое собственное вино.
И еще хочется открыть лайфхак для отчаянных гурманов. Это тоже мы сами пробовали потому что настоящие исследователи. В общем, рекомендуем:
Виноградные улитки. Деликатес средиземноморской кухни. Завезли этих мигрантов вместе с европейской виноградной лозой, когда создавали виноградники Абрау-Дюрсо. «Французы» они или «итальянцы», мы точно не знаем. Но вкусные невероятно! Мы их сами собирали, сами готовили, сами ели, и друзей угощали.
В большом количестве водятся в кустах поселка Абрау-Дюрсо. Живут вольно, никто их там не собирает и не ест. Мы с легкостью набрали штук 150. На домашней кухне приготовили их в чесночном масле. С французским багетом и ледяным брютом из того же Абрау — ммм, это словами не передать, от одних воспоминаний слюнки текут.
Если вы гостите в BLAGA HOUSE, кухня и советы по приготовлению – в вашем распоряжении. Впрочем, домашние кухни для гостей есть во многих маленьких гостиницах.
Контакты:
Лефкадия: Крымский район, с. Молдаванское, ул. Советская, 9
Телефон: 8 (86131) 69-419
Гай-Кодзор: с.Гай-Кодзор, ул.Южная, 12А
Семигорье: п. Семигорье, 20 км. от Анапы и 25 км. от Новороссийска по автодороге М25
17 виноделен Краснодарского края, которые стоит посетить
Самая главная и крупнейшая коллекция виноделен в стране – в Краснодарском крае. Здесь есть и грандиозное наследие царских и советских времен, и винодельни новой волны, которые ориентируются на современный мировой опыт, и крошечные гаражисты. Именно краснодарская популяция всегда принимала основной поток винолюбов, желающих воочию увидеть, как делают «то самое вино» и развеять самые дремучие мифы.
Однако далеко не у всех виноделен есть программы для приема винных туристов, некоторые готовы уделять время только профессионалам рынка, а кто-то вообще пока закрыт для посещения, как Chateau le Grand Vostock, Chateau de Talu, «Мезыбь», «Усадьба Дивноморское», «Галицкий и Галицкий», Azov Vine.
Помните, мы рассказывали о крымской «Винной дороге»? Здесь отлично себя зарекомендовали «Винные дороги Боспорского царства», с которыми сотрудничают все – от туристических агентств и круизных программ до частных гидов с авторскими турами и туристических отделов виноделен. А также эногастрономический проект «Винные дороги Кубани» – инициатива «Абрау-Дюрсо».
Нынешний сезон показал, что интерес к винодельческому производству едва не повальный: часть просто не справилась с неожиданным потоком, и на будущий год еще несколько виноделен уже готовятся пошире распахнуть двери в свои святая святых. А пока давайте посмотрим, с кем мы становимся полноценными винными туристами.
По мере изменений наша информация будет дополняться.
Тамань
Едете ли вы в Крым или уже обратно, Темрюкский район – очень удобное место для остановки. Здесь солидная часть всех краснодарских виноградников, крупные винодельни и артефакты Боспорского царства. Можно посетить Городище «Гермонасса-Тмутаракань», Дом-музей Лермонтова в Тамани, Археологический музей в Темрюке, Научно-культурный центр «Фанагория» в Сенном. А также увидеть Суворовский вал, окунуться в казачий быт в Атамани, посетить Долину лотосов, искупаться в грязевом вулкане Тиздар.
Фанагория
Основана в 1957 году. Сегодня выпускает игристые и тихие вина, а также крепкие напитки. Удобный дегустационный зал, собственное бондарное производство. Рестораны: «Каберне» и «Фанагория» (раньше Гермонасса) в ст. Тамань.
Цена: 700 ₽/чел., без дегустации – 450 ₽/чел.
Цена: 1200 ₽/чел., без дегустации – 450 ₽/чел.
Сейчас принимает только дегустационный зал «Фанагории» (Тамань, ул. К. Маркса, 88, тел. +7 (918) 216 2362). Есть четыре варианта дегустационных сетов стоимостью 250, 350 и 450 ₽.
Поместье Голубицкое/Golubitskoe Estate
Между Азовским морем и пресноводным Ахтанизовским лиманом с 2018 года стоит одна из красивейших отечественных виноделен с расчетом на гостей. Принимает тоже с 2018 года: стройные ряды виноградников с 7 европейскими сортами, галереи с бочками, дегустация с видом на море, открытые площадки на крыше, с которых открывается ошеломляющий вид на закат.
Цена: 450 ₽/чел.
· Экскурсия по винодельне, подземным галереям, подвалам для выдержки вин и туристическому комплексу. Дегустация 5 образцов вин. Длительность – 1 час 15 мин.
Цена: 750 ₽/чел.
· Экскурсия по винодельне, подземным галереям, подвалам для выдержки вин и туристическому комплексу. Дегустация 8-ми вин. Винный сет составлен из 4-х пар, где вино представлено в двух стилях – выдержанное в нержавеющей стали и в дубовом буте. 1,5 часа.
Цена: 930 ₽/чел.
· Экскурсия по винодельне, подземным галереям, подвалам для выдержки вин и туристическому комплексу. Дегустацию проводит винодел. Помимо базового сета вин, сопровождаемого закусками, вы попробуете 3 вина от винодела и одно игристое. 2 часа.
Цена: 10 000 ₽/чел., группа до 5 человек.
Кубань-Вино
Основанное в 1956 году, сегодня это крупнейшее предприятие России, известное марками Chateau Tamagne, «Высокий берег», «Аристов». Туристов принимают:
Классические групповые туры: «Медиум», «Премиум» и VIP.
Есть индивидуальные туры для взыскательных гостей, включающие: посещение крупнейшего питомника виноградных саженцев «Южная», пикник на виноградниках, однодневный тур с трансфером из Анапы, Винный гастробар Chateau Tamagne.
Узуновы
пос. Сенной
+7 (988) 321 0614
Крошечная, но популярная винодельня Ярослава и Юлии Узуновых, совсем не туристический объект. Сюда едут для общения и «на вино». Принимают группы с гидом и продвинутых винолюбов.
Цена: 1200 ₽, минимум 5 человек.
Черноморское побережье
Богатейшее историческое наследие здесь на каждом шагу. Анапа, она же античная Горгиппия, предлагает посетить археологический парк-музей «Горгиппия», мастерскую «Античная Горгиппия», название железно запомните.
В Абрау-Дюрсо кроме современного производства игристых ждет музей античного виноделия, рядом находится «Арена Колизей» с конными шоу. Не пропустите Новороссийский исторический музей-заповедник, кстати, город понтийцы называли Бата. А Геленджик был Торик.
Сегодня открыты интерактивный шоу-парк «Римская Империя», культурный центр «Старый парк», Греческий культурный центр, Геленджикский историко-краеведческий музей. А еще здесь вас ждут Кипарисовое озеро, Музей-крейсер «Михаил Кутузов», гастрономические рестораны, винные бары, устричные фермы и морские прогулки.
Гай-Кодзор
Три года назад в 5 км от моря был возведен стильный винодельческий комплекс с роскошной панорамой, хотя вина Гай-Кодзора восхищают винолюбов уже более 10 лет. Здесь встречает обычно сам Эдуард Александров, душа проекта, скромный и одномоментно огненный человек. Поэтому гостей принимают тщательно и дозировано.
В этом году почти весь сезон на сайте висит объявление, что места на экскурсии полностью забронированы. Но есть шанс попасть с гидом.
Цена: 700 ₽.
Цена: 900 ₽.
Досуг и шопинг в Анапе
Где купить хорошее вино в Анапе?
Насыщенное по цвету и запаху, оно будоражит и согревает, раскрывается букетами и оставляет изысканное послевкусие. Настоящее качественное вино. Да где же его взять такое?
Разочарование не наступит, если знать, где продают хорошее вино. В Анапе очень много точек продаж спиртных напитков. И далеко не все они торгуют добросовестно. А в отзывах о вине в Анапе постоянно встречаются устаревшие советы, которые уже не актуальны: проверенный магазин закрылся или переехал, знакомый дедушка перестал делать домашнее вино, а сколько новых видов винных напитков появилось…
Изучив современные реалии винной индустрии, смело заявляем — оценить и выбрать хорошее вино вы сможете на дегустациях известных производителей. Титулованные заводы и гаражные виноделы часто устраивают мероприятия и презентации напитков. И хотя 2020 год не богат на массовые события, по-прежнему есть возможность побывать на производстве во время экскурсии из Анапы. А потом купить вино или винный напиток, который понравился больше всего.
Внимание! В связи с эпидобстановкой, многие винодельни временно сократили программу своих экскурсий. О том, что и как вам на месте покажут, нужно выяснять непосредственно перед поездкой. Ограничения в основном касаются посещения виноделен и бондарен. Дегустации открыты.
Почти все экскурсионные программы ТЭФ Визит включают дегустации вина и напитков местных производителей. Так что, если вы доверяете свой отдых в Анапе нам, то очень скоро вы найдёте «свой» напиток и «своего» производителя.
Кстати. У всех перечисленных выше виноделен есть подарочные решения, если вы захотите купить хорошее вино в подарок. В Анапе у многих производителей вина есть точки продаж, у некоторых налажены интернет-площадки. Так что, выбрав качественное вино однажды, вы потом сможете заказать вино из дома.
Какое вино попробовать в анапе
рассказываем про анапу, про акции, скидки и мероприятия
Анапа за поселдние 10 лет привлекла много инвестиций в винный туризм и производство гаражного вина, за это время появилось много новых частных и семейных предприятий выращивающих виноград и создающих из него собственное гаражное вино. Все винодельни расположены за пределами Анапы, несколько в Витязево, а остальные разбросаны по всему Анапскому району.
Винное подворье «Старого Грека», Витязево
Адрес: ул.Почтовая, д. 18б
Контактный телефон +7 (918) 996-0650
Семейная винодельня «Вальма»
Поездку в Витязево на виндельню к Старому греку можно объединить с посещением семейной винодельни «Вальма», здесь также можно купить качественное вино для своих друзей или для близких и привзти вино из Анапы в качестве подарка. Сама винодельня расположена в Витязево, а вот виноградники предприятия находятся в окрестностях Анапы, в поселке Юровка, примерно в 25 км. от центра Анапы.
Первое вино было получено в 2011 году, а успех пришел в 2015 году, когда созданное Пино Нуар 2015 года оценил Лука Марони, оно получило 92 балла из 100 возможных, следует учесть, что оценивались 155 образцов российского Пино Нуар.
Кстати на винодельне можно попробовать и настоящую граппу, если вы предпочитаете более крепкие напитки.