какое растение в японии называют шунгуку
Какое растение в японии называют шунгуку
У истоков всей японской культуры лежит поочерёдная и плавная смена времён года. По словам самих японцев, мир будет пребывать в гармонии и равновесии пока сезоны будут сменять друг друга. На эту тему мы можем обнаружить множество примеров в разных областях японской культуры. Это средневековые антологии, фольклорные предания и легенды, поэзия и проза, изобразительно искусство, и в частности, живопись.
Нам хорошо знакомы представители японской флоры, которые настолько сильно укоренились с нашим представлением о Японии, что представить эту страну отдельно от растений мы уже не можем. Мы уверены, что, когда речь заходит о знаменитой сакуре или чуть менее популярной хризантеме, вы не ассоциируете их с Индией, Германией или Мексикой. Также и с другими цветами, которые вы наверняка уже знаете.
В Японии существует множество ритуалов и праздников, приуроченных к цветению того или иного растения. В некоторых регионах страны устраивают даже многодневные фестивали и празднования для того, чтобы почтить это знаменательное событие. Именно в эти дни лучше всего посещать Японию, чтобы с головой окунуться в необычные традиции и не похожую на остальной мир культуру. Так сложилось, что японцы очень любят праздники, поэтому путешественник не будет испытывать недостатка в красочных зрелищах. Мы подготовили для вас 24 «цветочных» повода для поездки за впечатлениями и красивыми фотографиями, и назвали статью «24 месяца японского цветочного года».
На языке ханакотоба (японский язык цветочных символов) пион означает храбрость и мужество.
Многие читатели привыкли видеть пионы на клумбах в конце мая или начале июня. Считается, что этот цветок предвестник настоящего лета, каникул и начала отпускного сезона. Однако в Японии существуют сорта пионов, которые цветут с конца ноября по середину февраля в некоторых садах при храмах.
Такие цветы зимой находятся под специальными соломенными накидками из рисовых стеблей и обычно всегда покрытыми снежными шапками. Вид таких пионов производит поистине незабываемое впечатление и символизируют дух природы, противостоящей суровым условиям.
Полюбоваться цветами можно в святилище Тосёгу в парке Уэно (Токио), в храме Секкодзи (Нара), в святилище Цуругаока Хатимангу (Камакура).
Цветение сливы, Умэ-мацури, знаменует начало ранней весны. Умэ для японца это символ добродетели и мужества, преодолевающих трудности, возрождение и непрерывность жизни. Деревья начинают покрываться цветами с середины февраля и стоят во всей красе до середины марта. В это же время начинает петь угуйсу – японский соловей.
Еще дуют холодные ветра и идут дожди, но японцы в компании своих близких под зонтиками и с фотоаппаратами отправляются в парки встречать весну под благоухающими ветвями cливы.
Согласно древней традиции слива – это первый цветок, который появляется в новом году, ведь раньше началом года в Японии считалось именно начало весны. Слива была завезена в Японию из Китая вместе с буддизмом, письменностью, чаем и ремеслами.
В отличие от сакуры, цветы сливы имеют приятный интенсивный запах. Вид белых, темно-розовых, светло-розовых и даже жёлтых цветков под снегом вызывает особый трепет в душе японца. Белые цветы сливы символ элегантности и верности. Раньше сливу сажали преимущественно во дворцах и при храмах. Сейчас слива растет по всей стране в садах и парках. Чтобы насладиться видом цветущей сливы, можно посетить сад Кайракуэн (Мито), святилище Юсима Тэндзин (Токио), сливовый сад Атами (Сизуока).
Цветы персикового дерева используются как украшение во время японского весеннего праздника Дня девушек, который отмечается 3 марта. Исторически, праздник начинался тогда, когда цветы персика начали цвести, и был также известен как Момо-но-Секку, или «праздник персикового цвета». Первоначально считалось, что цветы персика действуют как обереги для защиты от злых духов, поэтому они стали использоваться в качестве украшения во время Дня девочек, праздника, который желает здоровья и развития девочкам.
Персик – это символ юности и бессмертия, дерево жизни. Цветы персика (момо), также символизируют нежность, доброту, мягкость и, как следствие, счастливый брак, поэтому на Хина-Мацури в Японии приходится много свадеб.
Прекрасно цветение персика в парке Кога (Ибараки), на полях Тогенкё (Яманаси), в парке у пляжа Тикумагава (Нагано).
Если цветение сливы сигнализирует о приближении весны, то цветение магнолии означает, что весна уже наступила. Сакура начинает цвести сразу за магнолиями, и, хотя Япония известна своими вишневыми цветами, японские магнолии довольно впечатляющие и их нельзя пропустить.
Магнолия, символ непрочности, настойчивости, благородства и ушедшей любви. Цветет в Японии в середине марта. Это вечнозеленое дерево, цветы которого могут быть белыми, желтоватыми и розовыми. Деревья, очень плотно усеянные цветами, похожи на нежные благоухающие облака. В Японии магнолия чаще встречается в гористой местности. Традиционно японцы ценят больше не сами цветы магнолии, а ее древесину, из которой было принято изготавливать рукоятки катаны. За цветущей магнолией стоит отправиться в парк Маруяма (Саппоро), в буддистский храм Дзюриндзи Фудзиэда (Сизуока), на набережную реки О (Осака).
Желтые рапсовые поля раскинулись по все территории Японии, создавая живописный цветочный пейзаж ранней весны. Сезон цветения рапса в Японии приходится на март, но есть сорта, цветущие до самого мая. Желтые цветки этого растения особенно эффектно выглядят на фоне цветущей сакуры и безоблачного голубого неба. Отправиться за золотистым морем рапса можно в парк Хамарикю (Токио), на цветочную ферму Mother Farm Chiba (Тиба) или в парк Нанохана (Иияма). В парке растет не тот рапс, из которого делают рапсовое масло. У рапса из парка Нанохана маринуют стебли, которые потом продают здесь на цветочных фестивалях.
Рапсовое семя способно устранять некоторые радиоактивные изотопы из почвы. По опыту Чернобыля рапс сейчас сажают в Японии для восстановления плодородности земли деревни Минамисома после аварии на АЭС Фукусима. Уже удалось получить безопасное для человека рапсовое масло с этой земли. Так рапс объединил людей в зоне катастрофы, стал символом надежды на восстановление и светлое будущее.
Вероятнее всего, когда японец услышит слово «цветок», то он скорее всего представит себе именно цветы сакуры. Ханами (итак называют праздник любования сакурой), а также различные фестивали, которые связаны с сакурой –– это самый популярный повод для посещения Японии туристами.
Цветы сакуры символизируют красоту и скоротечность жизни, потому что они опадают, не завянув. Также сакура олицетворяет доброту, нежность, вежливость, мягкость и благородство.
Национальное метеорологическое агентство Японии пристально отслеживает начало цветения сакуры во всех регионах страны. Объявления о появлении цветов на эталонных деревьях транслируется в СМИ, а японцы из года в год оценивают «пышность» цветения по специальным критериям.
Почему именно сакура? Традиция восходит к глубокому средневековью, а историю её возникновения мы рассказываем в наших весенних турах. В историческом регионе Японии сакура цветёт с середины марта по середину апреля, а на Хоккайдо цветение сакуры можно застать и в мае. Самыми лучшими местами для любования сакурой считаются Философская тропа (Киото), набережная реки Мэгуро (Токио), сад «Четырёх времён года» при храме Тэнрюдзи (Киото), парк Набана-но-Сато (Нагойя), парк Цуруми Рёкути (Осака).
На языке цветов глициния означает «прекрасное рождение». В древней Японии глициния была символом благородства, так как простым людям было запрещено носить фиолетовый цвет. Цветы глицинии использовали лишь как мотив для заколок и в кимоно. Этот цветок является тотемным растением знаменитого и могущественного клана Фудзивара. Начало цветения глицинии в некоторых регионах попадает на пик цветения сакуры – примерно в середине апреля. Однако любоваться пышными фиолетовыми лучше всего в конце апреля, начале мая.
Фиолетовые, лиловые, розовые, белые и даже синие – в длину цветы достигают 1 метра. Свисая над головами посетителей садов и парков со специально обустроенных веранд, глицинии создают целые сказочные цветные тоннели. Так же, как и слива, глициния источает сильный сладковатый аромат, сообщая о своём присутствие на несколько километров вокруг.
Самым популярным местом любования является сад Кавамати (Китакюсю) и Кавати Фудзи на острове Кюсю, парк Майзуру (Фукуока), храм Бузойдзи (Дазайфу), цветочный парк Асикага (префектура Тотиги), храм Камейдо-Тендзин (Токио).
С конца апреля до середины мая немофилы окрашивают в голубой цвет целые поля, создавая впечатление присутствия неба на земле. Кстати, цветы напоминают всеми нам знакомые незабудки. Родиной немофилы является Северная Америка, а название цветка переводится с греческого как «любящий лес», потому что немофилы прекрасно себя чувствуют на солнечных лужайках. У растения есть и другое название – «синеглазый ребенок». Цвета варьируются от нежно белых до почти черных, но чаще можно встретить немофилы цвета яркого голубого неба.
Приморский парк Хитати за пределами Мито знаменит своими полями немофил. Голубое море из 4,5 миллионов цветов раскинулось на холмах парка. Не только туристы, но и японцы обожают приезжать сюда на праздник «Гармония немофил», чтобы гулять под голубым весенним небом в этом голубом море. В самом парке Хитачи, помимо цветов, есть небольшой парк аттракционов с колесом обозрения, широкая сеть велодорожек среди цветущих полей, зоопарк, бассейн и один из старейших частных домов восточной Японии.
Если вы хотите увидеть гору Фудзи в самом красивом одеянии, отправляйтесь на фестиваль «розового мха» к её подножию. Фестиваль Фудзи Сибазакура оставит неизгладимое впечатление и восхитительные фотографии. Мероприятие длится с середины апреля по конец мая, а регион может похвастаться впечатляющими 800 000 растениями сибазакуры, благодаря которым создается впечатление, что в этой местности ковры розовых, пурпурных и белых цветов. Самое известное место для любования сибазакурой находится неподалеку от озера Мотосуко в предгорьях Фудзи, а также в парке Мисато (Маэбаси). Цветы «розового мха» могут быть белыми, розовыми или пурпурными.
Самый известный парк с цветущими шиловидными флоксами расположен именно у подножия спящего вулкана Фудзи, в национальном парке Хицудзима, (Титибу). Второе название этого места – «парк 5 озер», потому что вокруг него расположены древние водохранилища.
Когда в Японию приходит настоящее летнее тепло, в садах зацветают ирисы. Высаживают ирисы вдоль ручьёв при храмах и святилищах, при этом через эти ручьи перебрасывают специальные «угловатые» мостики для прогулок и любования цветами. Этот деликатный и изысканный цветок в японской культуре считается мужским символом и знаменует собой «хорошие новости».
Японские водяные ирисы в парке Хорикири впервые появляются в «Ста знаменитых видов Эдо», которые представляют собой серию гравюр Утагавы Хиросигэ. В этом саду в районе Кацусика находится 6 000 ирисов 200 различных видов, и он открыт для всех посетителей бесплатно. В саду есть сорта ханасёбу, которые были выведены в Хорикири с раннего периода Эдо.
Чаще, чем какой-либо другой цветок, ирис используют в японском искусстве аранжировки цветов –– икебане. Наслаждаться ирисами в июне можно в святилище Мейдзи (Токио), в саду Хорикири (Токио), в парке Мизумото (Токио), в храме Мейгецуин (Камакура), в парке на плато Тамбара (префектура Гунма), в парке Набана-но-Сато (Нагойя), в ботаническом саду Макино (Коти).
Пышные цветы гортензии у японцев ассоциируется с началом сезона дождей в середине лета. Цветение длится с середины июня по середину июля. Значение этого цветка на языке ханакотоба – «гордость». Существует несколько разновидностей этого растения, а листья одной из них даже используются для приготовления сладкого чая. Это Hydrangea serrata. Ярко-голубые пышные шапки гортензии особенно красивы в утреннем тумане в лучах солнца. Японцы привыкли любоваться гортензией сразу после дождя, когда в воздухе растворен её едва уловимый сладковатый запах. Некоторые храмы и святилища в Японии становятся весьма популярны в это время года именно благодаря цветению гортензии.
К посещению рекомендуются парк Асукаяма (Токио), святилище Хакусан (Токио), храмы Хаседера, Мейгецуин, Хазе (Камакура), парке Набана-но-Сато (Нагойя). Проезжая по старейшей горной железной дороге Японии, Хаконэ Тозан, в июне-июле, можно увидеть целые лужайки с цветущей гортензией, а по вечерам здесь цветы даже красиво подсвечиваются.
Подсолнух символизирует солнечный свет и уважение, был завезен в Японию сотни лет назад. Прекрасные поле желтых подсолнухов находятся на острове Хоккайдо. Ввиду того, что именно этот регион Японии наиболее приближен по климату к средней полосе России, попадая сюда летом, многие путешественники чувствуют себя как дома. Подсолнухи распускаются с начала июля до начала августа.
В бесплатном саду Химавари-но-Сато (Хоккайдо) можно взять в аренду велосипеды и прокатиться среди ярко-желтых полей подсолнуха. А в местечке Сакура Фурусато Хироба (Тиба) подсолнухи растут на фоне старой деревянной мельницы. Первыми подсолнухи начинают распускаться на Окинаве, где в самом начале весны проходит фестиваль подсолнухов «Химавари в Китанакагусуку».
Если в разгар лета вы окажетесь в Японии, то знайте, что вы можете оказаться в романтичном месте, похожем на французский регион Прованс. Завораживающие лавандовые поля Хоккайдо уже стали известны всему миру. Цветение лаванды, символа верности, происходит с середины июля до начала августа. Лучше всего любоваться лавандой и вдыхать ее аромат на цветочных полях Фурано (поселок Накафурано, фермы Томита и Тёэй) и среди холмов местечка Биэй. Можно также отправиться на цветочную ферму Сайко-но-Сато (Хоккайдо) или в парк на плато Тамбара (префектура Гунма).
Как же стали лавандовые поля Фурано центром притяжения туристов и местных жителей? После войны так и не удалось сделать производство эфирного масла лаванды в Японии конкурентоспособным. Компании были на грани банкротства. И вот, в 1976 году национальная железнодорожная компания Японии разместила снимок лавандовых полей Фурано в своем календаре, сделав лаванду визитной карточкой Хоккайдо. Сюда стали приезжать туристы и регион расцвел. Так убыточные фермерские поля превратились в притягательную и прибыльную туристическую достопримечательность.
Сейчас здесь растет 4 типа лаванды: темная фиолетовая, окамурасаки, йотей и ханамоива. В Накафурано мы советуем отведать местного лавандового мороженного, а после, взяв в аренду велосипед, отправиться кататься по живописным сельским окрестностям Японии, вдыхая целебные ароматы этого цветка. Лаванда помогает успокоиться, расслабиться, устраняет головные боли и улучшает сон. Также можно осуществить сплав по реке или полетать над сиреневыми полями на воздушном шаре.
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Шьем оригинальное летнее платье-сарафан. Быстро и просто! Огромная благодарность автору: Irene. С.
7 удачных сочетаний эфирных масел 7 удачных сочетаний эфирных масел Мята + Ладан.
Если Папки на компьютере открываются каскадно Здравствуйте. Сегодня урок про окна. )).
Гормоны и их действие Мелатонин — твой сон. Аденозин&nb.
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Статистика
Хризантема овощная. Шунгуку.
Хризантема овощная. Шунгуку.
У многих цветоводов любителей в садах растут декоративные хризантемы, и они даже не подозревают, что во многих странах мира их используют как овощи. Одним из таких съедобных видов является хризантема овощная – Шунгуку. 
Ботаническое название – хризантема Увенчанная. Она была известна человечеству еще с 16 века. Название происходит от греческих слов ‘chrysos’ — золото и ‘anthemis’ — цветок и объясняется желтой окраской соцветий хризантемы увенчанной. Это прекрасное растение широко распространено в странах Востока, а именно в Китае, Японии, его культивируют в США. Род насчитывает более 200 видов, произрастающих в умеренной и северной зонах земного шара, преимущественно в Азии. 
В наших краях оно не очень распространено, его лишь выращивают любители-коллекционеры. Хотя по урожайности и вкусовым качествам хризантема Увенчанная значительно превосходит знакомую нам петрушку. Заграницей выведено множество сортов этого растения, которые отличаются друг от друга окраской, величиной корзинок, временем цветения. Бывают даже махровые сорта.
Из однолетних хризантем в культуре широко применяются:
Хризантема посевная — Ch. segetum L. Это растение происходит из Южной Европы и Северной Африки, однако уже несколько столетий его выращивают в странах с более холодным климатом, например в Нидерландах. Здесь его сажают в легкую песчаную, не слишком кислую почву, занимая под эту культуру огромные поля. Возможно, изначально из соцветий хризантем добывали краситель. Сейчас же это одно из самых популярных декоративныx растений, отличающихся неприхотливостью.
Растение однолетнее, быстрорастущее, с простыми, реже более или менее разветвленными, прямостоячими стеблями до 60 см высотой. Листья сидячие, стеблеобъемлющие, продолговатые, обычно цельные, неправильно крупнозубчатые по краю или иногда неглубоко перисто-лопастные. Соцветия золотисто-желтые или белые, однотонные, чаще простые, 5-7 см в диаметре. Листочки обертки широкие, тупые. Цветет с июня по октябрь. Семянки узкие, клиновидные, четырехгранные, светло-желтые. В 1 г 400-450 штук, сохраняют всхожесть 2-3 года.
Хризантема увенчанная — Ch. coronarium L. Родина — Средиземноморье.
Растение однолетнее с мясистыми, ветвистыми стеблями 70-80 см высотой. Отличается от хризантемы килеватой ланцетовидными листьями, на верхушке с крупнозубчатыми лопастями. Соцветия одиночные на облиственных боковых веточках в количестве 2-8, до 7 см в диаметре. Язычковые цветки белые или желтые, самых разных оттенков; трубчатые — желтые, иногда коричневые. Цветет обильно по сентябрь. Плодоносит. Семена темно-коричневые, без летучек. В 1 г 600-650 штук, сохраняющих всхожесть 2-4 года
У этого однолетника очень красивые мелко рассеченные листья. Хризантемы этого вида неприхотливы и хорошо выглядят даже в дождливую погоду. Их семена сеют в помещении в марте-апреле или в открытый грунт в апреле—мае.
Молодым листьям овощной хризантемы характерен нежный аромат и своеобразный пикантный вкус. Не менее полезны также и цветки, которые используют в пищу. В цветках есть аскорбиновая кислота, каротин, витамин В2, витамин Е. Этими цветками можно красиво оформить блюдо, как в свежем виде, так и предварительно выдержанными в уксусе с сахаром.
Нижние листья вырастают до 10 см, а набирая высоту, они становятся мельче. Листовая пластинка сочная, 1-2 мм толщиной. Цветки крупные от полтора до трех сантиметров, одиночные корзинки, которые расположены в верхней части побегов. На хризантеме овощной имеются одновременно и цветы и семена, которые созревают неравномерно.
Выращивание
Советуем высаживать хризантему овощную не на грядках, а вдоль дорожек, на клумбах, потому что в период массового цветения они очень красивы и декоративны. 
Это неприхотливое растение, которое очень быстро растет и дает хороший и большой урожай зеленой массы. Оно растет на разных почвах и не имеет значения, какой климат теплый или холодный, главное, чтобы было достаточно света. Семена можно высевать прямо в почву, но всходы появляются только на 21 день, поэтому чтобы ускорить этот процесс лучше сажать семена в ящик с рыхлой почвой, полить, накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место. Как только появляются всходы, пленку снимаем и перемещаем ящик в хорошо освещенное место. Когда у сеянцев будет 3-4 листа, высаживаем их в открытый грунт на расстоянии 10-15 см. И как только растение достигает высоты 20 см уже можно убирать урожай листьев. Семена хризантемы овощной можно высевать поэтапно, так как листья с молодых растений вкуснее и нежнее.
Уход за этими растениями состоит в рыхлении почвы, удалении сорняков, также растение следует хорошо поливать, так как при отсутствии влаги в почве листья быстро грубеют.
Применение в кулинарии
Молодые листья и цветы едят сырыми, добавляют в салаты, десерты, тушеные листья подают в качестве гарнира к мясным блюдам. Из этого растения готовят супы, засаливают впрок, а также используют как приправу к мясным, овощным, рыбным блюдам, пюре, бутербродам.
Несколько минут отваривают листья и стебли, отжимают, мелко крошат, добавляют острые приправы, можно добавить ложку оливкового масла и подают как салат.
Также можно сделать десерт из овощной хризантемы.
Состав: лепестки, яйца, муку. Яйца смешать с мукой до состояния сметаны, лепестки окунуть в эту смесь, затем разогреть растительное масло на сковородке, быстро окунуть их, вынуть и выложить на промокательную бумагу, чтобы ушло масло. Затем посыпать сахарной пудрой с каплей ванилина. Вкусное лакомство готово! Подавать в красивых вазочках с любым мороженым.
Очень полезный корейский салат, употребляя его, вы повысите иммунитет и устойчивость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды: 50 лепестков намочить в воде на 20 минут, 1кг ростков фасоли отделить от семян, промыть и поместить на пару секунд в кипяток. Соединить с лепестками, добавить 1 ст. ложку уксуса или лимонного сока, 1 ст. ложку растительного масла (оливкового, кунжутного), 1 ст. л. сахара, 1ст.л. соли. Взять 1 ст.л. зерен душистого перца и разогреем с 1 ст. л. растительного масла, при появлении душистого перцового запаха зерна вынимаем и добавляем в салат. Украшаем цветами овощной хризантемы.
Применение в народной медицине
Овощную хризантему полезно употреблять для профилактики онкологических заболеваний, при потере аппетита, мигрени, желудочных заболеваниях. На основе этого растения сделана мазь, которая восстанавливает кровоток в лимфоузлах и молочных железах, снимает боль и воспаления. Хризантему используют для лечения и профилактики глазных болезней, малярии, алкоголизма, для профилактики заболеваний сердечнососудистой системы.
Очень полезно вино из цветков, оно улучшает зрение, память, замедляет старение организма.
60 грамм цветков, 600 грамм белого вина, 90 грамм сахара – компоненты поместить в банку, закупорить и хранить в холодном сухом месте 12 месяцев. Затем процеживаем и выдерживаем еще год. Пить по 50 грамм в день, в течение трех месяцев. Это вино нельзя пить беременным, людям с плохим пищеварением и гипертоникам.
Как мы видим, это растение очень вкусное, полезное и лечебное, оно украсит ваш сад и стол, обогатит ваше меню ранней весной.
Наиболее распространенные сорта.