Феллини еда что такое

Меня всегда возбуждали женщины с аппетитом: Федерико Феллини исполнилось 100 лет

20 января 1920 года в Италии родился великий кинорежиссер и сценарист, обладатель пяти «Оскаров» и «Золотой пальмовой ветви» Федерико Феллини. Его земляками были не только жена Джульетта Мазина и друг Тонино Гуэрра, но и пармезан, мортаделла и пармская ветчина.

Федерико Феллини в детстве

Кадр из фильма «Сладкая жизнь »

Правда, единственной женщиной Феллини на протяжении 50 лет была его миниатюрная жена, актриса Джульетта Мазина. Они познакомились в 1943 году, когда Федерико успешно записывал на радио передачи о любви двух героев — Чико и Полины, и ему предложили сделать экранную версию. Он пригласил 22-летнюю актрису студенческого театра Джулию на пробы и влюбился. Джульетта была его неиссякаемым источником вдохновения и сыграла во многих его фильмах. Она-то, кстати, была настоящим гурманом и любила устраивать застолья для гостей. Говорят, что ей прекрасно удавалось « размножение » блюд после звонка мужа в девять часов вечера: « Джульеттина, нас сегодня будет не четверо, а пятнадцать. ». Тут же на столе появлялась лапша с мясным рагу и запеченная пикантная курица.

Кадр из фильма «Дорога »

Детей у Федерико с Джульеттой не было, и единственной наследницей стала дочь его старшей сестры Маддалены — племянница Франческа Фаббри-Феллини. Она написала книгу семейных рецептов «За столом с Феллини»: в нее вошли блюда, которые ее мама готовила для своего знаменитого брата — от рыбного супа « Бродетто » с помидорами и чесноком до ребрышек кастрированного барашка. Несмотря на умеренный интерес к еде, Феллини с возрастом набрал много лишних килограммов и мечтал похудеть. За полчаса до еды он съедал яблоко, потому что диетологи сказали ему, что эти богатые клетчаткой фрукты усиливают чувство сытости. « Одно яблоко в день удаляет килограммы жира с живота », — уверял он всех.

Кадр из фильма «Амаркорд »

Хорошим другом Феллини был писатель, поэт и сценарист Тонино Гуэрра — родились они в один год в нескольких километрах друг от друга, но встретились уже в зрелом возрасте. Вместе они работали над фильмами «Амаркорд», «И корабль плывёт…», «Репетиция оркестра» и др. Гуэрра вспоминал, что Феллини постоянно пачкался, когда ел. Например, однажды под утро они выходили из любимого Феллини бара «Канова» на Пьяцца дель Пополо, и случайно увидели корзинку с булочками с мортаделлой. Федерико никогда и ни при каких обстоятельствах не мог от нее отказаться, ведь это был вкус его детства. Они купили одну булочку на двоих, но когда Федерико попытался ее разделить пополам, кусок колбасы выскочил и. упал на его спину. На пороге дома их встретила Джульетта Мазина и, увидев пятна на спине мужа, закричала: «Ты первый человек в мире, который умудрился испачкать едой даже спину!». На что Федерико тихо заметил: «Быть первым это всегда очень приятно».

Действительно, ему ли было не знать от этом.

Мортаделла — любимый деликатес Феллини

Источник

Феллини макароны

Макароны с овощным соусом

Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Луковицу и баклажан некрупно нарезать, сложить в большую сковороду и поджарить в 3-х стол. ложках растительного масла. Стручки сладкого перца очистить от плодоножек и семенной камеры и нарезать брусочками. Кабачок также нарезать брусочками (если кожица у кабачка нежная, ее не срезать). Помидоры нарезать небольшими дольками. Свежие стручки фасоли разрезать поперек на 3 части. Перец, помидоры, кабачок, стручковую фасоль (замороженную фасоль не размораживать) положить в сковороду с баклажанами и луком, добавить немного воды (примерно треть стакана) и тушить около 10 минут под крышкой. Феллини макароны После этого к овощам добавить сваренные макароны, измельченную зелень, оставшееся растительное масло и все вместе прогреть в течение 3-х минут, помешивая.

Макароны с грибами под сырным соусом

Шампиньоны нарезать и поджарить на растительном масле (взять половину нормы) до образования румяной корочки, не забыв подсолить в конце жаренья. Макароны засыпать в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, воду слить, макароны заправить оставшимся растительным маслом. Приготовить сырный соус: молоко довести до кипения, снять с огня, сразу же добавить в него мелко натертый сыр, перец и перемешивать в течение 30 секунд, чтобы сыр расплавился в молоке. Затем готовый горячий соус смешать с макаронами, макароны разложить по тарелкам и посыпать сверху поджаренными грибами.

Макароны по-итальянски

В большой сковороде разогреть рафинированное масло, положить в него измельченные перец и чеснок и жарить их, все время помешивая, пока чеснок не примет светло-коричневый цвет. Затем чеснок и перец из масла удалить (они больше не понадобятся). В кастрюлю налить 3 л воды, добавить соль, довести до кипения. В кипящую воду опустить макароны и отварить их до готовности, не накрывая кастрюлю крышкой. Макароны должны получиться не жесткими, слегка упругими. Готовые макароны выложить на сковороду с маслом, получившимся после обжаривания в нем чеснока и перца, добавить базилик (если он используется в сушеном виде), перемешать и прогреть на умеренном огне пару минут. Затем к макаронам добавить оливковое масло, перемешать, кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2 минуты. После этого макароны разложить по тарелкам, посыпать сыром, натертым на мелкой терке, и мелко нарубленными листьями свежего базилика.

Макароны с сыром

как приготовить макароны с сыром

В горячие сваренные макароны положить масло и половину натертого сыра и все это хорошо размешать. При подаче макарон на стол посыпать их оставшимся сыром. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)

фаршированные макароны

Макаронные изделия это изделия из теста, обычно из пшеничной муки с водой. Их хранят в сухом виде и отваривают перед употреблением.
Часто макаронные изделия делают не только из высушенного изделиям из теста, но и из свежеприготовленного теста, например такие изделия как лапша, ньокки, бешбармак.
Существует множество названий макаронных изделий, самое распространенное — pasta (паста). Пастой могут называть не только макаронные изделия но и блюда из них (например блюда итальянской кухни — макароны в соусе). Феллини макароны Русский термин «макаронные изделия» происходит он итальянского названия трубчатой «пасты» — maccheroni (макароны), однако этот термин применяется в русскоя языке не только для трубчатых, но для всех изделий в целом.

Рецепт: макароны с сыром

Ингредиенты для приготовления макарон с сыром:
Макаронный изделия – 300 г.;
Сыр (твердый) – 200 г;
Помидор – 3-4 шт.;
Масло (растительное)
Перец, соль по вкусу

Приготовление макарон с сыром:
Воду доведем до кипения, засыпим макароны, немного посолим, варим до готовности (сколько указано на упаковке). Помидоры порежем кубиками. Сыр натрем на мелкой терке. Помидоры обжарим на небольшом количестве растительного масла, немного посолим, поперчим. Затем добавим макароны, перемешаем. Следом добавим сыр, хорошо перемешаем, жарить примерно 3-4 минуты.

Диета на макаронах

Теперь, когда мы выбрали правильную пасту, необходимо ее правильно приготовить. Главное для тех, кто следит за своей фигурой не переварить Для приготовления блюда всегда используйте большую кастрюлю, с как минимум 2,25 л воды на каждые 225 г макарон, в которую добавлено 1 столовая ложка соли. Необходимо соблюдать определенные пропорции соли, воды и макарон. Существует золотое правило: «10—100—1000». Оно означает, что на каждые 100 г макарон необходим 1 л воды и 10 г соли. Перед тем как опустить макароны, убедитесь, что вода закипела. Добавьте макароны как можно быстрее, перемешайте только один раз, чтобы разделить их. Если вы готовите длинные макароны, например спагетти, аккуратно надавите на них; в воде они станут мягкими и улягутся в кастрюлю. Уложите их по периметру кастрюли. Не нужно накрывать кастрюлю крышкой: вода снова быстро закипит и вытечет на плиту. Обычно макароны варятся 10—12 минут, но время приготовления зависит от формы и качества макарон. Поэтому верный способ проверить, готовы ли макароны, — попробовать их. Феллини макароны Сделайте это через 8 минут, затем 9, 10 и т. д. Подготовьте дуршлаг. Когда вы начнете сливать макароны, ополосните сначала дуршлаг кипятком — это нагреет его и подготовит к горячим макаронам. Не сливайте слишком хорошо — несколько капель жидкости должно остаться, чтобы макароны не пересохли. Поставьте дуршлаг с макаронами на кастрюлю, чтобы в нее стекала вся жидкость.

И, в заключении хочется сказать, что в макаронной диете основным правилом считается не только выбор правильных продуктов, их приготовление, но и время приема пищи. Все макаронные изделия необходимо употреблять в первой половине дня, оставляя на ужин овощи и легкие блюда из них.

Рацион макаронной диеты

Завтрак: отварное яйцо, 1 томат, чай без сахара.
2-й завтрак: курага 5 шт.
Обед:
Полдник: курага 5 шт.
Ужин: салат из зелени со свежим огурцом, заправленный оливковым маслом.

Вторник

Завтрак: тост из зернового хлеба с заправкой из творога и зелени с ломтиком томата, зеленый чай.
2-й завтрак: курага 5 шт.
Обед:
Полдник: овощной салат из томатов и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Ужин: легкий суп из шампиньонов, без картофеля.

Среда

Завтрак: салат из тертой моркови с яблоком и грецким орехом. заправленный обезжиренным йогуртом.
2-й завтрак: чернослив 5 шт.
Обед:
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: салат из зелени со свежим огурцом, заправленный оливковым маслом.

Четверг

Завтрак: 100 г обезжиренного творога.
2-й завтрак: грецкие орехи 3 шт.
Обед:
Полдник: грецкие орехи 3 шт.
Ужин: салат из зелени со свежим огурцом, заправленный оливковым маслом.

Пятница

Завтрак: 100 г обезжиренного творога.
2-й завтрак: зеленое яблоко.
Обед:
Полдник: грецкие орехи 3 шт.
Ужин: запеченный баклажан в фольге без соли.

Суббота

Завтрак: отварное яйцо, томат.
2-й завтрак: курага 5 шт.
Обед:
Полдник: курага 5 шт.
Ужин: винегрет со свежими огурцами.

Воскресенье

Завтрак: 100 г обезжиренного творога.
2-й завтрак: морковь 1 шт.
Обед:
Полдник: морковь 1 шт.
Ужин: легкий суп из шампиньонов, без картофеля.

В среднем калорийность сухих макарон составляет около 350 ККал/100 г. Важно не перепутать и не взять эту цифру за основу рассчета калорийности готовых макарон! Калорийность макарон обычна указана на упаковке. Калорийность готовых макарон соотносится к калорийности сухих как 1 к 2, т.е. калорийность 100 г. сухого продукта разделить на 2 — это калорийность в 100 г. готового продукта. Таким образом, калорийность 100 г. готовых макарон из твердой пшеницы, можно считать равной 175 Ккал. Рекомендуется при варке добавлять в воду немного оливкового масла, тогда остывающая паста не будет слипаться в кастрюле. На калорийность это принципиально не влиет. Другое дело соусы!. Обычно они увеличивают калорийность блюда. Но это надо считать отдельно… И не забывайте, что дело не только в калорийности. По-настоящему вкусными, полезными и не вызывающими проблем с лишним весом являются только макаронные изделия из твердой пшеницы.

Чтобы тонкое тесто перенести на противень его свободно накручивают на скалку, посыпанную мукой.

Источник

5 семейных рецептов Федерико Феллини

Гениальный режиссер Федерико Феллини родился и вырос в регионе Романья, известном своими богатыми кулинарными традициями, выделяющимися даже на фоне общей итальянской культуры еды.

Феллини бесконечно любил жизнь и искусство, в том числе и кулинарное. Совсем недавно его племянница Франческа Фаббри-Феллини, единственная наследница великого режиссера, написала книгу семейных рецептов, тех самых, по которым готовила своему знаменитому брату и его друзьям его старшая сестра Маддалена.

Кухня региона Эмилья-Романья, это, конечно же, рагу и паста. Паста не простая, но из яичного теста. Здесь нужно объяснить разницу между разными видами пасты: «пасташутта» (pastasciutta), «паста аль-уово» (pasta all`uovo), «паста фреска» (pasta fresca).

«Пасташутта» — это «сухая паста», то есть те макаронные изделия из обычного теста, которые обычно продаются в упаковках (к ним относятся привычные спагетти, «перышки», «трубочки» и т.п.), «паста аль-уово» — тоже продается сухой, но сделана она из более богатого теста — на 1 кг муки идет 12 яиц (обычно это смотанные «ленточки» — fettuccine, tagliatelle), а «паста фреска» — это свежие изделия с начинкой и без (ravioli, tortellini, cappelletti, maltagliati).

Так вот, на родине Феллини чаще всего готовят пасту из яичного теста, приготовить ее дома, конечно, можно, но лучше сначала освоить рецепты, пользуясь готовыми продуктами, которые доступны и у нас.

Каннеллони с говяжьим рагу и сыром

луковица — 1 шт. морковь — 1 шт. чеснок — 6 зубков сельдерей — 2 стебля говяжьего фарша — 400 г бекон — 45 г сухое красное вино — 100 мл говяжий бульон — 250 мл томаты в собственном соку — 800 г сухой орегано — 1 ч. л. соль — 1 щепотка томатная паста — 1 ст. л. молоко — 200 мл пармезан — 30 г мускатный орех — 1 шт. тесто для лазаньи — 8 листочков сыр «Горгонзола» (или другой мягкий сыр) — 50 г свежая петрушка — 2 веточки оливковое масло

Сразу обратим ваше внимание на два аспекта.
Первый: сейчас мы научим вас делать рагу. Без него в итальянских рецептах — никуда, и многие принципы его приготовления годятся для создания большинства итальянских соусов для пасты.
Второй: если у вас нет возможности достать свежее тесто для лазаньи — ничего страшного: купите упаковку сухих листочков и немного размочите их, чтобы они стали эластичными.

Рагу: какой бы соус вы не начинали делать, все начинается с «соффритто» — зажарки из мелко рубленных лука, моркови и сельдерея. Если вы не любите сельдерей, можете его не брать.

Разогрейте на сковороде достаточное количество оливкового масла (примерно 2 столовые ложки), сначала всыпьте чеснок — он должен только отдать аромат маслу, ни в коем случае не зажаривайте его, 2 минуты — и вынимайте. Высыпьте порезанные овощи и пассеруйте на среднем огне, не давая луку карамелизироваться, он должен только «побледнеть».Дальше добавляйте мелко порезанный бекон, затем фарш, помешивайте его постоянно, чтобы он распался на мелкие «катышки», старайтесь «подсушить» мясо, но не зажарить.Затем смело вливайте вино, поднимайте огонь и выпаривайте его из смеси. Затем влейте бульон. Весь процесс приготовления рагу — только при открытой крышке, кстати.Теперь добавляйте половину рубленных томатов в собственном соку, с которых вы предварительно снимете кожицу. Доведите до кипения, потом уменьшите огонь и тушите минут 45.

Для данного рецепта вам понадобится еще одна сковородка, в которой вы приготовите еще немного «соффритто», добавите оставшиеся томаты, орегано, щепотку сахара и томатную пасту. Все это протушите 15 минут. Затем размажьте по дну глубокой формы для запекания.В кастрюльке на медленном огне закипятите молоко, пармезан (можно добавить сливки), проварите на медленном огне, пока смесь слегка не загустеет. В готовый сырный соус добавьте тертый мускатный орех.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Сделайте из листков теста для лазаньи трубочки, наполните их рагу, уложите в форме для запекания. Сверху залейте все сырным соусом и распределите мягкий сыр. Выпекайте 30-35 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленной петрушкой.

Тортеллини в бульоне

мука — 200 г яйца — 2 шт. говяий бульон — 1.5 л луковица — 0,5 шт. морковь — 1 шт. сельдерей — 1 стебель отварное мясо из бульона оливковое масло ветчина «Парма» — 75 г ветчина «Мортаделла» — 50 г молотый мускатный орех — 1 щепотка пармезан — 50 г

Прежде всего сварите богатый бульон: на 500 г мяса с косточкой вам потребуется около 2 л воды, лук, морковь, сельдерей. Варите пару часов.

В это время приготовьте тесто. Замесите и дайте ему «отдохнуть» около 30 минут. Для начинки измельчите мясо в блендере, немного протушите с оливковым маслом, добавьте измельченные в пасту ветчину и пармезан.

Быстро работайте с тестом, чтобы оно не засохло: в каждый тортеллини идет 0,25 чайной ложки начинки.

Тортеллини варить 3 минуты, подавать в бульоне.

Классическая лазанья

розмарин — 2 веточки бекон — 100 г оливковое масло говяжий фарш — 1 кг свиной фарш — 1 кг морковь — 4 шт. лук — 2 шт. сельдерей — 4 стебля томатная паста — 2 ст. л. томаты в собственном соку — 1,6 л тесто для лазаньи — 250 г сыр типа «Чеддер» или пармезан — 150 г мука — 4 ст. л. молотый мускатный орех молоко — 1 л

Приготовьте рагу из имеющегося количества ингредиентов по аналогии с рецептом cannelloni.

Белый соус готовится тоже по тому же алгоритму — он должен достичь консистенции жидкой сметаны, не гуще. Листочки для лазаньи размачивать не надо. Но если вы не уверены, не засушит ли ваша духовка ваше произведение кулинарного искусства, то можете все же подстраховаться и немного размочить тесто.

Итак, возьмите глубокую и достаточно большую форму для запекания. Черпаком щедро наберите белый соус и покройте им дно формы. Затем выкладывайте листочки лазаньи, встык один к другому, сверху выкладывайте щедрым слоем рагу, посыпайте пармезаном, снова заливайте белым соусом. Начинайте новый слой: снова тесто, рагу, сыр, белый соус и так, пока не наполните форму. Верхним пусть будет слой теста, а сверху — белый соус и сыр.

Духовку прогрейте до 190 градусов и отправляйте туда форму с лазаньей. Если боитесь, что подгорит или засохнет — накройте форму фольгой, которую, если что, можно в конце снять (если лазанья будет получаться «плавающая» в соусе).

Все должно получиться достаточно влажным и сочным, но не «жидким». На запекание должно хватить 40-45 минут. Затем лазанье надо дать постоять. Она даже вкуснее теплая, а не горячая.

Котлеты с изюмом

томаты в собственном соку — 400 г мясо — 500 г ветчина оливковое масло чеснок — 3 зубочка перец чили молотый — 0,5 шт. пармезан — 50 г панировочные сухари — 100 г большой яичный желток петрушка — 0,5 пучка

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Пропустите через блендер мясо, ветчину, чеснок, панировочные сухари, добавьте желток, пармезан, соль и перец. Изюм добавьте отдельно, без блендера. Смажьте противень оливковым маслом. Влажными руками сформируйте котлетки размером с грецкий орех, разместите на противне и выпекайте 15 минут. Затем увеличьте температуру духовки до 200 градусов и выпекайте котлетки еще 20 минут, пока они не станут золотистыми.

Пока котлетки готовятся, сделайте соус. Все то же самое: «соффритто», томаты, пармезан. Если соус получается слишком кислый, его можно подкорректировать щепоткой сахара. Когда котлеты готовы, подавайте с соусом и петрушкой. Томатный соус готовится так же, как и рагу, но без мяса. Сначала «соффритто», затем помидоры, за пять минут до готовности — пармезан и базилик. В этом рецепте котлетки приготовлены в духовке, но их можно и спокойно жарить, главное — выложить их потом на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Не нравится идея с изюмом? Это абсолютно не принципиально. Принципиально — это научиться готовить «polpette» — итальянские котлеты, которые совсем непохожи на наши. То, что делаем мы из свежего фарша, итальянцы называют «гамбургер». А «польпетте» готовятся исключительно из продуктов, которые уже прошли термическую обработку. Нередко итальянские хозяйки готовят «польпетте» из остатков рагу, жареного или тушеного мяса с добавлением ветчины. И поверьте, изюм к этому вкусу очень подходит.

Сабайон

яичные желтки — 8 шт. сахар — 160 г «Марсалы» или другое сладкое вино — 100 мл

Отделите желтки от белков (белки вам не нужны). Взбейте добела желтки с сахаром, пока не получится высокая упругая пена. Понемногу начинайте добавлять вино, продолжая взбивать смесь.

Затем поместите крем на водяную баню, огонь должен быть очень маленький, кипеть ничего не должно. Все время помешивайте смесь. Когда увидите, что пена поднимается, уплотняется, убирайте сабайон с огня и можете сразу подавать в креманках. Если вы предпочитаете подавать его холодным, то пока он остывает, не забывайте его помешивать, чтобы вино не отделилось, и чтобы сверху не образовалась пленка.

Сабайон — это такой крем, вернее, десерт из яиц, сахара и сладкого вина. По-итальянски он называется «zabaglione» и готовится с вином «Марсала», либо с портвейном, мадерой, мускатным вином или же ликерами. Подается со свежими ягодами или сам по себе.

Источник

Феллини еда что такое

Nudel Production GmbH
ООО «Нудел Продукт»

Группа А Специальные форматы

Состав продукта: мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая. Без пищевых добавок и красителей. Не содержит ГМО.

Срок годности: 24 месяца

Срок годности: 2 года при температуре не более 30°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Способ приготовления: изделия засыпать в кипящую воду или бульон и варить на слабом огне до готовности. В первые 2-3 минуты варки необходимо перемешивать. На 100г сухого продукта берется не менее 1л жидкости. Мы рекомендуем на 1л добавить 10г соли (1 столовая ложка без горки).

Пищевая ценность в 100г изделий/среднее значение:

Система менеджмента качества и безопасности продукции соответствует требованиям ГОСТ Р ISO 22000, ГОСТ 31743-2012.

Группа А Традиционные форматы

Состав продукта: мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая. Без пищевых добавок и красителей. Не содержит ГМО.

Срок годности: 24 месяца

Срок годности: 2 года при температуре не более 30°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Способ приготовления: изделия засыпать в кипящую воду или бульон и варить на слабом огне до готовности. В первые 2-3 минуты варки необходимо перемешивать. На 100г сухого продукта берется не менее 1л жидкости. Мы рекомендуем на 1л доба- вить 10г соли (1 столовая ложка без горки).

Пищевая ценность в 100г изделий/среднее значение:

Система менеджмента качества и безопасности продукции соответствует требованиям ГОСТ Р ISO 22000, ГОСТ 31743-2012.

Группа B Традиционные форматы

Состав продукта: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая. Без пищевых добавок и красителей. Не содержит ГМО.

Срок годности: 24 месяца

Срок годности: 2 года при температуре не более 30°С и относительной влажности воздуха не более 70%

Способ приготовления: изделия засыпать в кипящую воду или бульон и варить на слабом огне до готовности. В первые 2-3 минуты варки необходимо перемешивать. На 100г сухого продукта берется не менее 1л жидкости. Мы рекомендуем на 1л доба- вить 10г соли (1 столовая ложка без горки).

Пищевая ценность в 100г изделий/среднее значение:

Система менеджмента качества и безопасности продукции соответствует требованиям ГОСТ Р ISO 22000, ГОСТ 31743-2012.

О компании

История ООО «Нудел Продукт» началась в 2000 году с приобретения участка для строительства фабрики в экологически чистом районе в 10 км от города Пензы. С нулевого цикла были построены производственные помещения.

Начиная с этого времени, фабрика активно развивается, обеспечивая реализацию производимой продукции.

Мы создали свое предприятие, используя итальянские технологии и оборудование, наработали свои приемы выпуска стабильно качественной продукции, вырастили высококвалифицированный персонал, вывели свое предприятие на полную производственную мощность, покрыли своей продукцией 60 регионов России и страны ближнего зарубежья.

Сегодня Предприятие с иностранными инвестициями ООО «Нудел Продукт» это:

— Система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции соответствует требованиям ГОСТ Р ISO 22000,
— Макаронные изделия выпускаются строго по ГОСТ Р 31743-2012,
— Продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
— Продукция соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»,
— Продукция имеет декларацию о соответствии на макаронные изделия группы А и группы В: ТС №RU Д-RU. АЮ02.В.02944, ТС №RU Д-RU. ФЮ02.В.02945,
— Макаронные изделия ТМ «Fillini» являются лауреатами региональных и международных конкурсов.

Источник