Урбеч кокосовый что это такое
Кокосовый урбеч – полезное лакомство из тропиков
Кокосовый урбеч или кокосовая паста – лакомство из мякоти кокоса, дающее возможность разнообразить меню любителей полезного питания. В его составе нет красителей или консервантов. Ароматизаторы и вкусовые добавки в натуральном урбече также отсутствуют. Он придется по вкусу всем любителям здорового питания, независимо от возраста.
Не пугайтесь, если спустя какое-то время вы заметите выделившееся на поверхности продукта масло. Это не говорит о низком качестве пасты. Напротив, расслаивание служит признаком натурального состава и отсутствия загустителей и консервантов.
Описание
Урбеч – традиционное блюдо дагестанцев. Его история насчитывает несколько сотен лет. Раньше его делали из семян и орехов, перемалывая их до пастообразного состояния. В наше время ассортимент урбеча значительно возрос. Используя традиционную технологию, пасту готовят из продуктов, которые раньше были малодоступны, в том числе из мякоти кокоса. Благодаря высокой калорийности и богатству питательных веществ, урбеч является ценной питательной добавкой в ежедневном меню.
Польза для организма
В процессе приготовления кокосовый урбеч не подвергается термической обработке, что позволяет максимально сохранить полезные свойства. Пастообразная консистенция способствует быстрому усвоению полезных веществ.
Полезные свойства кокоса:
Входящая в состав кокосовой стружки лауриновая кислота известна противораковыми свойствами и при регулярном употреблении в пищу снижает риск развития злокачественных опухолей. Также она уменьшает содержание холестерина и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Среди любителей здорового питания кокосовый урбеч известен как средство для укрепления иммунитета, поскольку содержит витамины С и В. Его употребление в сезон простуд станет альтернативой лимону и разнообразит рацион. Имейте в виду, что при низких температурах продукт затвердевает.
Другие полезные свойства кокоса:
В мякоти кокоса много клетчатки, что благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Включение кокоса в меню заметно повышает иммунитет. Он эффективен при проблемах с печенью и поджелудочной железой, очищает кровь и улучшает обмен веществ. Кроме того, это природный афродизиак. Но чрезмерное употребление кокоса, как любого другого продукта, может нанести вред. Поэтому всегда стоит помнить об умеренности.
Кокосовый урбеч. Состав
Изучив состав кокоса, становится понятно, почему этот продукт так полезен. Ведь в него входят витамины С, Е, РР, витамины группы В. Много в нем важных микро- и макроэлементов: цинк, кальций, калий, йод, железо, магний, фосфор и др. Это сочетание придает кокосу омолаживающие свойства и косметологический эффект.
Урбеч можно употреблять не только в чистом виде, но и включать его в состав разных блюд. Например, макать в него продукты по принципу фондю. Можно добавлять в салаты или каши в качестве заправки или делать с ним вкусные коктейли.
Какой кокосовый урбеч вкуснее?
Натуральный кокосовый урбеч на 100% состоит из перетертой мякоти кокоса. Это традиционное блюдо дагестанской кухни, которое в последнее время стало особенно популярным среди любителей полезной и питательный еды. И неудивительно, урбеч укрепляет иммунитет, ускоряет сжигание калорий, восполняет дефицит витаминов группы В, фосфора и жирных кислот, нормализует уровень холестерина. Постоянное употребление урбеча улучшает пищеварение и даже выводит накопленные в организмы токсины.
Есть ли вред от кокосового урбеча?
В остальном у урбеча нет противопоказаний. Все потому что паста на 100% состоит из натуральных компонентов.
Предостережения врачей
Врачи рекомендуют употреблять 2-3 чайные ложки кокосового урбеча в день. Этого достаточно, чтобы получить все полезные свойства продукта, не спровоцировать аллергию и сохранить массу тела на нормальном уровне.
Где можно купить урбеч?
К счастью, производители натуральных продуктов быстро подхватывают тренды, поэтому купить кокосовый урбеч не составит труда как в Москве, так и в регионах. Наиболее простой и удобный способ – это интернет-магазины.
Средний чек за баночку кокосового урбеча – 200-300 рублей. Но можно найти товары и дешевле. В основном, это масла с добавками косточек абрикоса, орехов, семян льна и др. Внимательно читайте состав – иногда низкая цена говорит о не очень однородном составе продукта или даже о добавках.
Ниже мы собрали краткий обзор продуктов, с подробным описанием состава и стоимости. Выбирайте, что подойдет вам больше.
5 известных марок кокосового урбеча
Royal Forest
Производитель рекомендует намазывать урбеч, как масло на тост, хлебец и булочку. При этом продукт может менять консистенцию в холодильнике и при комнатной температуре – что абсолютно нормально. В охлажденном виде в урбече появляются крошечные белые частицы (это отделившийся из масла кокос). Покупатели отмечают приятный, тающий во рту вкус, который очень напоминает конфеты Rafaello.
Перед употреблением рекомендуется немного «отогреть» урбеч, чтобы он стал похож на масло.
Casa Kubana
Casa Kubana предлагает экологически чистый продукт, приготовленный на собственном хозяйстве в Краснодарском крае. У урбеча приятная молочная консистенция, которая при заморозке выделяет небольшие кокосовые «зернышки». Покупатели отмечают, что особенно хорошо урбеч сочетается с молоком и фруктами в составе фрэшей и коктейлей.
Сибирский кедр
Пасту можно намазывать на хлебцы, булочку или готовить с ней рулеты или коктейли. Производитель гарантирует пользу и натуральность в каждой ложке.
Что особенно приятно, на каждой упаковке есть защита от вскрытия – обычная наклейка, зато уверен, что масло из баночки в магазине никто не пробовал.
Живой продукт
Производитель отмечает – компоненты выводят холестерин из крови, укрепляет работу сердечно-сосудистой системы.
У пасты более твердая, не таящая в тепле консистенция. Такой урбеч отлично подходит для добавления в коктейли, каши и другие жидкие блюда. На бутерброд и хлебцы намазать будет сложно.
Добрые традиции
Продукт имеет достаточно вязкую консистенцию, но сверху на баночке есть небольшой масляной осадок. Его нужно снять, а остальное немного «растопить». Урбеч не очень сладкий, но и не безвкусный. С ним вкусно есть сырники, блинчики и оладьи.
По словам производителя регулярное добавление урбеча в рацион улучшит пищеварение, выведет токсины и снизит риск возникновения рака.
Так что, если ищете на зиму хорошие витамины, советуем не тратить деньги на разрекламированные БАДы и комплексы таблеток. Лучшее лакомство — кокосовый натуральный урбеч!
Урбеч из кокоса. Польза, вред, как принимать, рецепт
Урбеч – это мягкая, маслянистая паста, применяющаяся человеком в пищу, а также для лечения. Это питательное блюдо готовят только из натуральных продуктов: семян, орехов, кокоса.
Урбеч богат минеральными веществами и микроэлементами, он является лучшим природным антибиотиком, обладает антипаразитарными свойствами, противостоит инфекциям, избавляет организм от канцерогенов. Кроме этого, кокосовый урбеч применяют при изготовлении косметических средств. Он показал себя как женский и мужской афродизиак.
Калорийность этого лакомства составляет 557 кКал на 100 грамм, процентное содержание жира – около 60%.
Польза и вред кокосового урбеча
Благодаря отсутствию термической обработки урбеч из кокоса полностью сохраняет природные полезные свойства входящих в состав компонентов. В частности, это блюдо содержит такие вещества:
Урбеч не раздражает стенки желудка, поэтому подходит для тех, у кого есть проблемы с пищеварением и ЖКТ. Вреда для организма от употребления этой пасты нет, если помнить о её высокой калорийности/жирности и не есть блюдо в больших количествах. Не стоит употреблять урбеч из кокоса тем, у кого есть аллергия на компоненты этого продукта.
Рецепт приготовления
Чтобы употреблять только здоровую и полезную пищу, каждому рекомендуется обзавестись урбечем из кокоса. Приготовление не займёт много времени. Итак, чтобы сделать урбеч из кокоса, необходимо:
В некоторых случаях в такое кокосовое блюдо также добавляют масло. Принимать в пищу можно только такой урбеч, который правильно хранился, только тогда он сохранит все свои полезные свойства и витамины.
Способ употребления
Использовать кокосовый урбеч нужно в соответствии с рекомендациями – начинайте примерно с одной-двух чайных ложек в день. Приведём несколько вариантов употребления блюда в пищу:
Урбеч полезен при таких болезнях: поражения суставов, мышц, костей, желудочно-кишечного тракта, нервные заболевания, болезни дыхательной системы. Кроме этого, рассматриваемое полезное лакомство улучшает самочувствие, наполняет энергией, усиливает иммунитет.
Урбеч кокосовый
Кокосовый урбеч – нежная паста, сделанная из свежей мякоти кокоса. Мягкая паста с однородной приятной текстурой обладает сладковатым вкусом и притягательным кокосовым ароматом. Натуральный кокосовый урбеч готовят из свежей мякоти, перетирая её при помощи специального приспособления – каменных жерновов. Никакой термической обработки, добавления усилителей вкуса и прочих пищевых дополнений не требуется для приготовления урбеча.
Урбеч кокосовый: польза для организма
Кокосовый урбеч имеет нежную консистенцию и мягкую текстуру. За счёт этих качеств продукт не раздражает слизистые желудка, а напротив, защищает пищеварительный такт от вредного механического, химического воздействия. Также кокосовый урбеч обладает антипаразитарным свойством. Продукт помогает в восстановлении и укреплении иммунной системы.
Урбеч кокосовый: вред и противопоказания
Урбеч из мякоти кокоса насыщен жирными кислотами. С одной стороны, эти вещества несут пользу организму. Но при некоторых патологических состояниях они могут спровоцировать развитие негативной реакции. Стоит отказаться от употребления урбеча на основе кокосовой мякоти в период обострения заболеваний ЖКТ, кишечного расстройства и пищевой аллергии.
Как правильно выбрать урбеч кокосовый?
Выбирая кокосовый урбеч, важно обратить внимание на состав и место производства. Наличие в составе сахара, ароматических добавок и консервантов говорит о том, что польза этого продукта сомнительна. Натуральный урбеч не имеет длительных сроков хранения, поэтому важно ознакомиться с информацией о сроке годности, указанной на этикетке.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в общей массе урбеча из кокоса варьируется в зависимости сорта исходного продукта и способа его обработки. Также имеют значение экологические особенности зоны произрастания кокосов, способ упаковки, хранения готовой пасты.
Урбеч из мякоти кокоса Мералад
Урбеч, или ореховая паста, стал новомодным продуктом не так давно, хотя производством урбеча на Кавказе занимались не одну сотню лет. Орехи или подсушенные семена (льна, подсолнечника) медленно перетирают с помощью каменных мельничных жерновов, дополнительно не нагревая. Масло, образующееся при таком действии, сохраняет все витамины и минеральные вещества. Урбеч из мякоти кокоса обладает консистенцией очень густой маслянистой жидкости, застывает при температуре ниже 25 °С, масса белого цвета с натуральным вкусом и запахом кокоса. Срок годности продукта не превышает 12-ти месяцев. Можно хранить урбеч в холодильнике, тогда перед употреблением массу необходимо подогреть и перемешать.
Калорийность урбеча из мякоти кокоса Мералад
Калорийность кокосового урбеча Мералад, по утверждению производителя, составляет 660 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства урбеча из мякоти кокоса
В составе продукта: свежая мякоть кокоса. Урбеч из мякоти кокоса содержит витамины С, Е, РР, а также минеральные вещества, необходимые организму человека: калий, кальций, магний, фосфор и неперевариваемые пищевые волокна (calorizator). Кокосовый урбеч способствует нормализации уровня холестерина в крови, предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Продукт нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, полезен для улучшения состояния кожи и волос. Причём использовать урбеч для кожи можно не только внутрь, но и снаружи, смазывая раздражённую кожу. Многие медицинские исследования показывают, что урбеч из мякоти кокоса борется с развитием злокачественных опухолей.
Вред урбеча из кокосовой мякоти
Следует помнить, что урбеч из кокоса является высококалорийным продуктом, поэтому увлекаться его употреблением не стоит. В некоторых случаях диагностированы индивидуальная непереносимость продукта и возникновение аллергических реакций.
Урбеч из кокоса в кулинарии
Урбеч из мякоти кокоса употребляется как самостоятельный продукт с хлебом, сухариками или крекером. Кокосовый урбеч добавляют в каши, смузи для придания особого вкуса и в качестве натурального подсластителя.