Управляющая отелем где учиться что сдавать
Менеджер по гостиничному делу
Менеджер по гостиничному делу – это специалист, на плечах которого лежит забота о решении всех организационных вопросов в гостиницах, отелях, туристических комплексах. Его главная задача заключается в том, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания и гостеприимства, который удовлетворит всех гостей заведения. Профессия относится к разряду «человек – человек». Кстати, в 2021 году центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.
Краткое описание
Работа учреждений размещения кажется простой только на первый взгляд. На практике для того, чтобы каждый гость отеля или спортивно-туристического комплекса получил необходимые ему условия и услуги, необходима слаженная работа большого количества служб и программ. Менеджер по гостиничному делу занимается организацией работы технического и обслуживающего персонала, принимает и выписывает гостей, решает их проблемы во время пребывания, занимается бронированием услуг и их презентацией.
Особенности профессии
Поскольку эта профессия направлена на то, чтобы гости остались как можно более довольны пребыванием в отеле, она предполагает развитые коммуникативные навыки и умение разрешать конфликты. Специалисты в области гостиничного дела всегда найдут решение для сложившейся проблемы и сумеют успокоить даже самого критически настроенного гостя. В их основные рабочие обязанности входит следующее:
От качества работы менеджера по гостиничному делу, во многом, зависит, какое впечатление от города будет оставаться у его гостей. Эта работа – в определенной степени представительство населенного пункта, по которому люди со всех частей света будут формировать свое мнение о гостеприимстве России, образованности и воспитанности ее жителей, красоте и аккуратности ее отелей.
Плюсы и минусы
Плюсы
Минусы
Важные личные качества
Для менеджера по гостиничному делу очень важна стрессоустойчивость, уравновешенность, даже в определенной степени хладнокровие. Также он должен быть внимателен, аккуратен, дружелюбен, иметь презентабельный внешний вид, хорошие организаторские и коммуникативные способности. Поскольку такой специалист управляет работой всех технических служб средства размещения, от него также требуются определенные знания в сфере менеджмента.
Обучение на менеджера по гостиничному делу
Получить эту профессию можно в формате среднего специального или высшего образования. Специальность в обоих случаях называется «Туризм».
В вузах специальность «Гостиничное дело» имеет код 43.03.03. Чтобы претендовать на получение высшего образования по этому профилю, понадобится сдать ЕГЭ по русскому языку, истории (это профильная дисциплина), а также по географии или обществознанию на усмотрение вуза. Тут учеба длится 4 года при посещении занятий в очном режиме, а во всех остальных (заочном, вечернем, дистанционном) – 5 лет.
Специальность гостиничное дело где учиться. Специальность «Гостиничное дело» (бакалавриат)
В России работает более 70 тысяч гостиниц, хостелов и мини-отелей. В каждой из них десятки, а иногда и сотни сотрудников. Обучают таких специалистов на направлении «Гостиничное дело». Стоит ли туда поступать и где потом работать, расскажем в статье.
30 июня 2021 
Чему учат на специальности «Гостиничное дело»
Работать в сфере гостеприимства можно и без профильного образования. В отелях работают люди с дипломами менеджеров, юристов, архитекторов и даже инженеров. Зачем тогда нужна отдельная специальность?
У гостиничной сферы есть свои особенности, которые обязаны знать сотрудники. Нужно быть в курсе юридических тонкостей, понимать, как работает гостиничный бизнес, уметь обслуживать клиентов.
Профильное образование поможет вам пропустить первые ступени карьеры и начать с управляющих должностей. Конечно, никто не возьмёт управляющего без опыта работы, но можно совмещать учёбу и работу администратором, чтобы получить опыт. Специалистов, которых не нужно обучать, на работе высоко ценят.
Кем работать выпускнику «Гостиничного дела»
У выпускников есть несколько вариантов работы по специальности.
Если вы не совмещали учёбу с работой, то начать карьеру легче с должности администратора. Это лицо гостиницы. Он знает каждого гостя, к нему приходят с проблемами, он должен проконтролировать каждый номер.
Через год-два активной работы вы можете попробовать себя в гостинице более высокого уровня или перейти на должность управляющего. Но чтобы так быстро двигаться по карьерной лестнице, нужно упорно работать. Проявлять инициативу, выходить за рамки своих обязанностей и постоянно учиться новому.
Если за время учёбы вы успели поработать администратором, вам повезло. После выпуска вы можете сразу подавать резюме в крупные гостиницы и даже претендовать на управляющие должности. Если вы умеете себя правильно подать и действительно получили необходимый опыт, у вас всё получится.
Кроме этого, вы можете открыть собственную гостиницу. Студентов обучают быть предпринимателями и работать над своим делом. Это требует больших финансовых и моральных вложений, но всегда можно начать с небольшого хостела и развивать его.
Даже если вам надоест работа по специальности, уходить из гостиницы необязательно. Вы можете сменить вид деятельности. Кроме горничных, администраторов и управляющих в среднем отеле работают HR-специалисты, маркетологи, бухгалтеры и ещё десятки других людей.
На специальности «Гостиничное дело» много времени уделяется экономическим наукам, маркетингу и продажам. При желании вы можете попробовать себя в новой профессии. Некоторые выпускники уходят в туризм или сферу общественного питания.
Какие экзамены нужно сдать для поступления на «Гостиничное дело»
Чтобы поступить на «Гостиничное дело», нужно сдать ЕГЭ по следующим предметам:
Проходные баллы и требования к поступающим каждый вуз устанавливает самостоятельно.
Где обучают гостиничному делу
Работать в отеле трудно: частые конфликты, переработки, ночные смены. Даже если вы простая горничная, вы обязаны искренне улыбаться гостям и вежливо разговаривать. Такая работа требует лидерских качеств, умения общаться и быстро принимать решения.
Но, при всех своих минусах, гостиничный бизнес — это интересный опыт. У вас будут возможности стажировок в других странах, общение с необычными людьми и широкий круг обязанностей. Это профессия для людей, которые не терпят спокойствия и рутины.
Подписывайтесь на наши статьи в Google News
С развитием внешнего и внутреннего туризма, поток туристов всегда растет.
Поэтому и обучение на специальность гостиничное дело сейчас, как никогда, кстати.
Что сдавать на гостиничное дело и сервис?
На гостиничный сервис и дело можно поступить после 9 и 11 класса. Варианты обучения – ссуз или вуз. При учебе после 9го класса, сдавать нужно будет предметы ОГЭ, а если поступать после 11, то экзамены ЕГЭ.
Еще направлению можно выучиться на курсах. Это самый простой вариант освоения профессии менеджера по туризму и специалиста в области гостиничного сервиса. Экзамены на гостиничное дело, в случае выбора курсов, сдавать нужно не будет, но гарантий какого бы то ни было результата трудоустройства и карьеры тоже нет.
В чем разница между гостиничным сервисом и гостиничным делом?
Стоит разобраться с формулировками. Существует 2 похожих специальности. Одна называется гостиничный сервис, а другая – гостиничное дело. Чем отличается одна от другой?
Есть мнение, что в первом случае студент осваивает программу для работы в чужом бизнесе, оказывая сервисные услуги в качестве наемного работника. Во втором – для организации своего собственного бизнеса. В теории это может быть так.
В действительности же разницы нет, чаще всего речь идет об одной и той же специальности, но под разными названиями.
Что сдавать на гостиничное дело и сервис после 11 класса?
Завершение 11 классов школы невозможно без экзаменов, поэтому, в первую очередь, выпускника ждет ГИА-11 и обязательные ЕГЭ по русскому и математике.
А вот качестве профильных на гостиничное дело предметов возможны варианты – разные вузы их предлагают несколько.
Поэтому, чтобы поступить учиться, лучше заранее определиться, в какое из высших учебных заведений абитуриент будет подавать документы.
Интересующая специальность в высшем учебном заведении, связанная с гостиничным делом и сервисом может называться по-разному. Например:
Фактически, все специальности связаны между собой и программой обучения, и условиями поступления. Но вот в вопросах экзаменов, которые нужно сдавать на гостиничный сервис и дело после 11 класса могут встретиться:
Некоторые университеты запрашивают также иностранный язык или же информатику и ИКТ.
Вариантов, куда поступать на гостиничный бизнес, сервис и дело много:
Что будут изучать на гостиничном сервисе?
Конечно, как и на других программах образования будут изучаться базовые дисциплины, такие как: история России и всеобщая история, философия, безопасность жизнедеятельности, основы русского языка, логика и др.
Но есть и специальные предметы, например: введение в сферу туризма и гостеприимства, столицы мира, управление персоналом, история гостеприимства, реклама и связи с общественностью в гостиничном бизнесе, стандартизация и контроль качества гостиничных услуг и др.
Чаще всего студенты, обучающиеся на этом направлении проходят очень увлекательный практики в самых престижных отелях России и даже мира, что однозначно является плюсом.
Что сдавать на гостиничный сервис после 9 класса?
Специальность гостиничное дело также можно получить и в средне-специальных учебных заведениях – колледжах и техникумах. С ними дела обстоят немного легче.
Предметы, которые нужно сдавать на гостиничное дело после 9 класса не важны.
Главное – сдать обязательные для получения аттестата экзамены по русскому и математике и 2 любых предмета на выбор. Однако, в некоторых ссузах дополнительно нужно пройти собеседование и возможно сочинение.
В любом случае, вам будет проще учиться, если в качестве дополнительных предметов на гостиничный сервис после 9 класса вы сдадите на ОГЭ обществознание и историю, так как эти дисциплины будут обширно изучаться.
Абитуриенту, планирующему учиться специальности в колледже стоит знать, что очень важным для профессии является знание английского языка.
Даже несмотря на то, что при поступлении на гостиничное дело и сервис после 9 класса предмет этот на экзаменах сдавать не нужно, без английского работать будет сложно. Поэтому стоит начать изучение иностранного языка как можно раньше.
Кстати, в крупном мегаполисе зарплата управляющего гостиницей начинается от 2000$, в городах поменьше 600-1000$, и это лишь в начале карьеры.
Сам процесс обучения однозначно будет необычным и очень интересным; специальность совмещает в себе как творческую деятельность, так и необходимость рационального мышления, а значит практически любой человек сможет найти себя в профессии, главное — это желание и упорный труд.
Какие предметы сдавать на ресторанный бизнес? Насколько эта специальность похожа на гостиничное дело?
Специализация ресторанный бизнес схожа с гостиничным делом. Фактически это то же самое, но работать менеджер сможет как в должности ресторатора и технолога, так и выполнять функцию управляющего гостиничным бизнесом. И все же основная сфера его интересов – организация производства и обслуживания на предприятиях питания.
Экзамены, которые нужно сдавать на ресторанный бизнес зависят от вуза. Это может быть история и обществознание, а может и иностранный язык.
Гостиничный бизнес и Туризм
Стажировка и практика в отеле за рубежом для студентов и молодых специалистов – это шанс получить опыт работы в профессии. Все гостиницы находятся в туристических местах, поэтому практиканты еще и путешествуют по миру.
Оплачиваемая стажировка в зарубежных отелях
Из-за увеличения туристического потока отели за рубежом предлагают оплачиваемые программы стажерам по всему миру. Принимая на работу в зарубежную гостиницу, работодатели предлагают обучение корпоративной культуре и стандартам работы в течение нескольких дней или даже недель. После этого практикант становится полноценным сотрудником, работает наравне с другим персоналом и обеспечивает комфортное пребывание гостей. Опыт работы пригодится для профессионального развития в области туризма и гостиничного дела.
Требования для участия в программе стажировки в сфере туризма
Пройти практику в гостинице за границей могут студенты, выпускники по профилю образования (факультет туризма, гостиничного бизнеса, менеджмента). В этом случае предлагают более высокую позицию с задачами, которые помогут в строительстве международной карьеры в индустрии отельного дела.
Студенты и молодые специалисты также приглашаются к участию, но для них при выборе конкретной вакансии решающими факторами являются уровень английского языка и опыт работы.
Общие требования к участникам сводятся к следующему:
Возможные вакансии в отеле
Выбор той или иной вакансии зависит от профиля конкретного кандидата:
Зарплата стажера в отеле
Уровень заработной платы напрямую зависит от вакансии. Новички могут рассчитывать на выплату в размере от 150 до 600 USD, а опытные специалисты – от 500 до 2000 USD в месяц.
В некоторых странах, например США и Австралии, зарплата устанавливается исходя из минимального уровня выплат, закрепленных законодательством страны (9-13 USD/час, например, для Америки).
Стажировки в гостиницах от туристических операторов, туроператоров
В отличие от вакансий от работодателя-отеля, предложения от туроператора кажутся более привлекательными. Набор стажеров происходит на сезон, обычно массовый – от 100 человек, – предлагают полное обеспечение, включая авиабилет до отеля, проживание и питание, выплачивают зарплату от 500 до 1000 USD.
Но такие предложения не всегда оказываются выгодными, как кажется на первый взгляд:
Таким образом, финансовая выгода перевешивает возможность профессионального роста. Однако если целью поездки является желание заработать и интересно провести лето, то вакансии от туристических компаний за границей – это оптимальный вариант.
Как быстро и легально отправиться на стажировку на Мальдивы для студентов и выпускников
Если вы хотите отправиться на стажировку за границу, но вы не знаете с чего начать: как найти компанию, собрать все необходимые документы, как проходит процесс оформления заявки и т.д., то мы готовы предложить вам профессиональную помощь!
Мы поможем быстро собрать все необходимые документы, составить резюме, расскажем, как получить рекомендательные письма и пройти собеседование по Skype, поможем получить визу.
Сервис StudyQA готов предложить стажировки для разного уровня подготовки. Заполните специальную форму на сайте и после рассмотрения заявки мы обязательно вам перезвоним
Профессия гостиничный сервис: кем можно работать и где для этого нужно учиться?
На сегодняшний день гостиничный сервис – это одна из наиболее разносторонних и быстро развивающихся специальностей, получить которую можно в среднем профессиональном или высшем образовании. Специалист по отелям обычно знает все стороны работы предприятия, что подразумевает широкий круг получаемых знаний в области управления персоналом, обслуживания гостей. В этой статье мы расскажем о том, что это за профессия – гостиничный сервис, и где можно пройти обучение.
Кто такой специалист по гостиничному сервису: что нужно знать о профессии?
Гостиничный бизнес – это сфера, становящаяся все более популярной. Современный менеджер обязан совмещать разные качества, начиная от идеального знания самой профессии и заканчивая современными тенденциями мирового рынка. Такой специалист охватывает различные аспекты работы гостиницы, соединяет их воедино, поскольку только налаженная система работы позволяет получать прибыль и развиваться.
Задачи и обязанности
Менеджер гостиничного бизнеса координирует работу персонала гостиницы, руководит финансово-хозяйственной частью. В его обязанности также входит решение вопросов, возникающих у клиентов, проблемных ситуаций и конфликтов.
Важной функцией такого сотрудника является работа по формированию стандартов обслуживания гостей, дизайнерского оформления, заключение договоров, подбор и обучение персонала (портье, швейцаров, горничных, поваров и прочего обслуживающего персонала).
Работа и зарплата
Специалисты этой сферы востребованы в гостиницах и туристических комплексах, в санаториях и пансионатах, в домах отдыха. Они занимаются организацией сервисной деятельности, работают на ресепшен, организовывают технологический процесс обслуживания.
Карьерный рост в этой сфере возможен – при желании можно занять должность управляющего в гостинице. Заработная плата специалистов в сфере гостиничного дела зависит от их непосредственных обязанностей и места работы. В среднем оклад таких сотрудников – от 25 000 до 60 000 рублей.
Плюсы и минусы профессии
У работы присутствуют свои достоинства:
Существуют у данной сферы деятельности и недостатки:
Как стать специалистом гостиничного дела?
В России есть множество учебных заведений, в которых можно освоить профессии в области гостиничного дела. Специальность может называться «Менеджер гостиничного бизнеса», «Гостиничный сервис». Овладеть знаниями можно как в ВУЗе, так и в специализированных колледжах.
Какие навыки нужны?
Сотрудник в области гостиничного сервиса должен сочетать в себе качества финансиста, специалиста по кадровой работе, бизнесмена и инноватора. На эту должность может претендовать специалист, имеющее не только профильный диплом, но обладающее определенным опытом. Неотъемлемыми характеристиками являются коммуникабельность, уверенность, настойчивость, дотошность и внимательность.
Какое образование необходимо, и куда можно поступать?
Для профессии потребуется высшее или среднее специальное профильное образование. Если диплом ВУЗа не является профильным, необходимо дополнительно закончить специальные курсы управляющих гостиничным бизнесом.
Что нужно сдавать?
Для поступления в высшее учебное заведение по профилю «Гостиничное дело» требуется сдать единый государственный экзамен. Он проводится в виде тестирования и предполагает демонстрацию знаний по русскому языку или отечественной истории.
Сколько учиться после 9 и 11 класса?
Учеба в ВУЗе по программам бакалавриата проводится в течение 4 лет. После окончания высшего учебного заведения молодой специалист может продолжить учебу в магистратуре, которая займет еще несколько лет.
Возможно ли дистанционное обучение?
Дистанционно овладеть специальностью менеджера можно при наличии высшего или среднего специального образования. Обычно предусмотрены онлайн-курсы для повышения квалификации или приобретения дополнительных знаний и навыков.
Где учиться?
Работать в сфере гостиничного бизнеса возможно, закончив одно из высших и средних специальных учебных заведений. Также допускается прослушать краткосрочные курсы подготовки, которые предлагают многие частные учебные центры.
ВУЗы и академии
Специальностью «Гостиничное дело» можно овладеть, закончив одно из высших учебных заведений Москвы.
Присутствует такое направление подготовки и в Санкт-Петербурге.
Колледжи и техникумы
Столичные колледжи и техникумы также предлагают освоить программу среднего специального образования по данной направленности.
Существует такой профиль обучения и в ССУЗах Санкт-Петербурга.
Курсы и тренинги
Для специалистов в области гостиничного дела коммерческие учебные центры столицы предоставляют специальные курсы.
Есть такие курсы и в Санкт-Петербурге.
Таким образом, специализации «Гостиничное дело» и «Гостиничный сервис» подразумевают наличие множества знаний. Персонал занят полным обслуживанием гостей и обеспечивает функционирование гостиницы или отеля, а специалист по сервису контролирует его работу, следит за соблюдением внутренних правил, решает конфликтные ситуации.
Как стать управляющим отелем
Уже к 2019 году каждое 12-е рабочее место в мире будет приходиться на индустрию гостеприимства, прогнозирует ведущий европейский вуз Les Roches. А по данным Бюро статистики труда США, гостиничная индустрия еще в мае 2017 года стала абсолютным лидером по количеству вакансий.
IQ Consultancy сотрудничает с передовыми университетами гостиничного менеджмента. В этой статье мы рассказываем, где и какое образование получать, чтобы стать востребованным специалистом. Речь пойдет о высшем звене — управляющих отелями.
Средние зарплаты менеджеров в мировых гостиничных сетях:
Чем занимается управляющий отелем
Судя по фильмам и сериалам, управляющий отелем улыбается гостям и сопровождает их в роскошные номера. Помимо этого:
Какие навыки нужны
Требования к образованию в гостиничном бизнесе зависят от типа отеля и интересов руководителей. Крупные отельные сети, как правило, ищут кандидатов со степенью бакалавра в сфере гостеприимства. Среди основных требований:
Ответь на 5 коротких вопросов и узнай, какую страну и университет стоит рассмотреть в первую очередь.
Где учиться
Основной минус обучения гостеприимству в России — отсутствие стажировок за границей. К тому же невозможно сразу после выпуска занять должность управляющего — придется проходить долгий карьерный путь.
Российское образование уделяет 60% теории и лишь 40% практике. Еще один существенный минус — в России обучение собственно специальности начинается с третьего курса, а первые 1–2 года студенты тратят на общеобразовательные предметы.
По всем перечисленным параметрам выигрывает зарубежное образование. С дипломом таких вузов, как Glion («Лучшая школа гостиничного менеджмента 2015») и Les Roches (топ-3 мировых институтов гостеприимства), вы сможете сразу после выпуска претендовать на руководящую должность и будете готовы к работе в международных компаниях.
Совет
Используйте возможности, которые предоставляют вузы Glion и Les Roches: после первого семестра в Швейцарии вы можете перевестись в Лондон, а оттуда улететь на полгода в Испанию или Китай. Стажироваться также можно в любой другой стране.
Реальный опыт
Швейцарские вузы сотрудничают с такими отелями как Hilton, Four Seasons, Marriott, Hyatt, Mandarin, W Hotels и многими другими. Пройдя в этих компаниях стажировку, вы с большой вероятностью получите предложение о работе.
Жизнь и учеба в мультикультурной среде дает навыки решения культурных, моральных и этических проблем в международных организациях. Вы разовьете навыки, которые высоко ценят предприниматели: критическое мышление, креативность, решение проблем и ведение переговоров.
Как поступить
IQ Consultancy — официальный представитель университетов Les Roches и Glion в России.
Оставьте заявку, чтобы получить бесплатную консультацию.
опыта работы на рынке зарубежного образования
студентов поступают в выбранную школу или вуз
студентов поступают в топ 10% учебных заведений мира
учеников сдают международный экзамен на ожидаемый балл или выше
Администратор гостиницы (портье)
Администратор гостиницы – это не просто ответственный за размещение гостей. От его профессионализма зависит, захочет ли гость остановиться в отеле вновь. Кстати, в 2021 году центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.
Особенности профессии
Администратора гостиницы также называют французским словом «портье» (фр. portier porte дверь), потому что администратор – это сотрудник, который встречает постояльца, как только тот переступает порог отеля.
Однако обязанности администратора гораздо шире, чем просто встреча и размещение гостей. Поэтому некоторые специалисты протестуют против термина «портье» по отношению к своей профессии.
Администратор регистрирует и расселяет гостей, заботится о доставке багажа в номер, объясняет постояльцам правила отеля, информирует о дополнительных услугах, выдаёт ключи и забирает их на хранение, когда гости на время покидают гостиницу. Если на имя постояльца приходит корреспонденция, администратор вручает её адресату.
Правда, многие обязанности администратора постояльцам не видны. Например, он ведёт учёт занятых и освободившихся номеров, бронирует номера, следит за тем, чтобы они были готовы к приёму гостей. Уборка номеров, смена белья и т.п. – это обязанность горничной. Но администратор контролирует, чтобы всё было сделано вовремя. Если где-то перегорела лампочка или в баре номера кончилась минералка, он направляет соответствующего сотрудника, чтобы тот всё исправил. Иными словами, администратор координирует работу гостиничных служб, чтобы гостям было уютно и комфортно.
В то же время администратор следит, чтобы гость не забыл оплатить номер. Он разрешает конфликтные ситуации, если гостю что-то не нравится в обслуживании. Но если сам гость норовит затеять драку или искупаться в бассейне прямо в кроссовках, администратору приходится призвать его к порядку – вежливо, но строго. А когда не получается, на помощь приходит охрана гостиницы.
Работа сменная и очень хлопотная, много времени администратор проводит на ногах. При этом он в любую минуту должен оставаться бодрым и доброжелательным. Его обязанности – это, с одной стороны, решение хозяйственных и организационных вопросов, а с другой – много-много общения. Несомненный плюс профессии в том, что она востребована в разных странах. И в первую очередь там, где есть курорты.
Рабочее место
Гостиничные администраторы (портье) работают в отелях и гостиницах.