рейтинг шоколадно ореховых паст
Какая кондитерская паста лучшая? Итоги теста
Кондитерская паста — любимое лакомство детворы, да и взрослые от него обычно не отказываются. Чаще всего она содержит еще орехи — ну, по крайней мере, так заявляют производители. Верно ли это? Ответ даст экспертиза.
В лабораторию отправились образцы кондитерской пасты следующих брендов: Nutella, Fine Life, «Бурёшка», «То, что надо!», Zentis Nusspli, «Шоколадные реки».
Три из них — Nutella, Fine Life, Zentis Nusspli — заявлены как ореховые, остальные — как шоколадно-ореховые. А что на самом деле предлагается потребителю?
В последнее время в ряде СМИ, судя по всему, по заказу недобросовестных производителей, распространяется заведомо лживая информация. Хотим ответить на основные вопросы. Росконтроль — это не частная организация, это независимое СМИ, интернет-ресурс информирования и защиты потребителей. Регистрационный № ЭЛ ФС 77-52743. Никаких коммерческих услуг для производителей Росконтроль не предлагает. Никаких дочерних структур Росконтроль не имеет. Все исследования по заказу Росконтроль проводятся в аккредитованных лабораториях, протоколы публикуются на сайте.
Соответствует требованиям безопасности и имеет достоверную маркировку. Обладает хорошими органолептическими показателями.
Лучшие марки шоколадной пасты на 2021 год
Многие россияне любят съесть что-то сладкое с чаем или кофе. Популярным продуктом, который заменяет конфеты или печенье, стала шоколадная паста. Еще несколько лет назад ее практически нельзя было найти на полках магазина, и нужно было делать только самостоятельно. Но в 2021 году есть большое количество производителей, которые воплотили мечту сладкоежек. Теперь ее можно найти в любом супермаркете. Причем не 1-2 вида, а около 10 или даже больше. Теперь нужно только изучить основные характеристики, по которым выбрать для себя данную сладость. Паста может отличаться по вкусу, качеству, запаху, калорийности и внешнему виду. Но самое важное перед покупкой обратить внимание на состав. Для того, чтобы найти свою любимую, следует ознакомиться с рейтингом лучших марок шоколадной пасты.
Немного истории
Впервые идея создания шоколадной пасты пришла в голову известному кондитеру Пьетро Ферреро, которому стало жалко выкинуть конфеты, которые растаяли от высокой температуры. Он попробовал намазать эту массу на хлеб, но совершенно не ожидал, что это окажется так вкусно. Причем получилась очень сытная закуска, которая пришла ему по душе. Именно с этого момента начали производить шоколадную пасту, которая быстро полюбилась всем жителям мира.
Благодаря кондитеру Пьетро Ферреро все могут наслаждаться этим чудесным лакомством. Что может быть лучше, чем начать свой день с хлеба, намазанного шокопастой?
Такой вариант помогает приготовить мамам быстрый завтрак для всей семьи. На приготовление уходит всего несколько минут. Еще одно из преимуществ — хранить продукт можно продолжительное время в холодильнике. Причем это никак не отразится на ее вкусовых качествах. Также сладкое лакомство можно использовать для десертов, фруктов, выпечки или как топпинг для мороженного.
Шоколадная паста – это сладость коричневого цвета, которая готовится из какао с добавлением масла и орехов. Если при приготовлении использовалось натуральные продукты, такие как какао-масло и какао-бобы, то паста считается органической. Наполнители, которые могут быть в составе: краситель, усилитель вкуса, ароматизатор, загуститель и консерванты. Производитель добавляет их для увеличения срока годности.
Приготовление шоколадной пасты самостоятельно
Приготовить шокопасту можно в домашних условиях. Такой десерт оценит вся семья. Для этого понадобятся ингредиенты, которые всегда есть дома:
Приготовление не занимает много времени. Нужно смешать сахар, муку и какао-порошок в кастрюле. Перемешать и медленно влить молоко. Не должно быть комочков, смесь должна быть полностью однородной. После чего следует поставить массу на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и готовить еще 4-6 минут. Теперь следует остудить полученную смесь до комнатной температуры и добавить размягченное масло. Все. Сладость для всей семьи готова. Перед употреблением охладить. Хранить ее можно в холодильнике в закрытой емкости, но не более 5-7 дней.
Но если не хочется готовить дома, то можно купить магазинный вариант. Если тщательно изучить состав, то продукт будет не только не вредный, но даже полезный.
Польза и вред
По мнению диетологов, данный продукт приносит пользу для человека, если не есть пасту в большом количестве. Основные преимущества:
Но стоит помнить, что шокопаста – это очень калорийный продукт. Нельзя его есть столовыми ложками. Оптимальная норма в день – это 15-20 грамм или 1 столовая ложка для взрослого человека. Лучше всего употреблять на завтрак или обед. При похудении лучше отдать предпочтение горькому шоколаду.
Состав
Если продукт качественный, то он состоит исключительно из натуральных ингредиентов: какао, какао-масло, сухое молоко и сливочное масло. Но важно отметить, что срок годности такой шокопасты не очень большой. В составе могут быть консерванты, усилитель вкуса. Если на этикетке указано, что какао-масло заменено на трансжиры, то качество продукта падает до среднего. Самый бюджетный вариант, который уступает по вкусу аналогам, сделан не из какао, а с использованием порошка рожкового дерева.
Обычный состав пасты, которую можно купить в магазине:
Советы по выбору
Как выбрать? Основная рекомендация при выборе этого сладкого продукты – подробно изучить состав. Чем в нем меньше составляющих, тем лучше. Немного подробнее:
Как хранить
Средний срок годности в закрытой упаковке – 6-12 месяцев. Чем он меньше, тем лучше. Это означает, что при изготовлении использовалось не большое количество консервантов и искусственных компонентов.
Закрытую банку оптимально хранить при температуре +6..+18 градусов. После открытия продукт следует хранить исключительно в холодильнике. Консистенция может меняться: при низкой температуре становиться твердой, а при комнатной быть тягучей. Перед употреблением следует достать за 10-15 минут. Это оптимальный вариант для намазывания на хлеб, сырники, блины или оладьи.
Рейтинг лучших марок шоколадных паст на 2021 год
Несомненный лидер, который пользуется огромной популярностью в большом количестве стран, – это Nutella. Ее выбираю не только взрослые, но и дети.
Впервые мир узнал об этой сладости в 1964 году, и с этого времени ее вкус полюбился многим. Продукт отлично сочетается с хлебом и подходит как на завтрак, так и на обед. В ней представлены лучшие лесные орехи, натуральное какао и молочные продукты, которые придают нежный и приятный вкус.
Энергетическая ценность: 539 Ккал на 100 г готовой продукции. Белки – 6.3 г, жиры – 30.9, углеводы – 57.5. Представлена в упаковках разного размера: от 30 г до 3 кг. Срок годности: 1 год. Оптимальная температура для хранения от +14 до +18 градусов Цельсия.
Упаковка привлекает своим ярким дизайном и красивым оформлением. Bombbar – это российский производитель, продукцию которого выбирают большое количество сладкоежек.
Бюджетный вариант шоколадной пасты для всей семьи. Но ее стоимость никак не отразилась на вкусовых качествах и составе. При изготовлении не были использованы консерванты и пальмовое масло. Также в нем нет сахара.
Сладость изготовлена из обжаренного фундука и какао. Этот орех положительно влияет на общее состояние человека, выводит токсины, очищает кровь и укрепляет иммунитет.
Этот продукт подходит для перекуса как дома, так и на работе. Можно использовать в качестве десерта к чаю или дополнения к творогу, каше, разной выпечке.
Энергетическая ценность: 490 Ккал на 100 г готовой продукции, что значительно меньше, чем у аналогичной шоколадной пасты. Питательная ценность: белки – 20 г, жиры – 38 г, углеводы – 9.4. Не содержит глютена, ГМО, пальмового масла, сахара и яиц. Упаковка небольшая, вес всего 150 г. Средняя стоимость: от 218 руб.
Срок хранения – не более 6 месяцев.
Паста однородная, кремообразная, темно-коричневого цвета и имеет густую консистенцию. Идеально подходит для завтраков или перекусов. Производится в России, поставка в пластиковых банках с закручивающей крышкой. При этом легко открывается. Ее удобно хранить в холодильнике.
Это прекрасная диетическая находка для людей с сахарным диабетом, которым нельзя употреблять сахар. Паста никак не влияет на уровень сахара в крови.
Благодаря удачной консистенции шокопасту легко мазать на тосты или другие блюда. Подойдет для приготовления глазури.
Энергетическая ценность: 545.22 Ккал на 100 г готовой продукции. Питательная ценность в 100 г продукта: 2.72 г — белка, 33 г — жиров, 55 г — углеводов. Не содержит сахар. Вес: 360 гр. Средняя стоимость: от 326 руб.
Невероятно милый дизайн упаковки этой пасты нравится всем. Стопроцентно натуральный продукт, который состоит только из трех составляющих: какао, кешью и арахис. В составе нет ничего лишнего. Именно поэтому продукт пользуется популярностью у спортсменов и тех, кто на диете. Nutbutter – это низкоуглеводный продукт, который подарит заряд бодрости на весь день. Рекомендовано употреблять на завтрак.
Подойдет не только для приготовления десертов, но и для шоколадок или конфет. Отлично сочетается с разными фруктами. Срок годности – 6 месяцев.
При изготовлении упаковки используется только биоразлагаемый пластик, который не вредит окружающей среде.
Содержит арахис, шоколад и кешью, калорийность продукта составляет 579 Ккал на 100 гр. Белки — 20 г, жиры — 48 г, углеводы — 26 г из расчета на 100 гр. Вес :320 гр., срок годности составляет всего 6 месяцев. Не содержит глютена, ГМО, пальмового масла, соли, яиц и сахара. Средняя стоимость: от 265 руб.
Milky Way – это необычная шоколадная паста, которая изготовляется в Германии и особенно нравится детям. Она производится из молочного и белого шоколада, поэтому имеет нежный вкус без горчинки. По вкусу очень напоминает известный батончик Milky Way. Подойдет в качестве быстрого перекуса или сытного завтрака. Половина банки белого цвета, а вторая половина молочная. Подойдет для всей семьи.
Упаковка сделана в виде стакана, который можно использовать для горячих и холодных напитков, после окончания продукта.
Энергетическая ценность в 100 г – 559 ккал. Белки – 2.6 г, жиры – 35 г, углеводы – 57.9 г на 100 г.
Еще один вариант шокопасты, которая по вкусу напоминает известный батончик Twix. Значительное отличие от других вариантов – это кусочки печенья в составе. Чувствуется вкус карамели, который добавляет определенную изюминку. Перед употреблением необходимо охладить пасту, поставив в холодильник. Подойдет, как на перекус, так и на завтрак для всей семьи. Можно добавлять в кашу, йогурт, творог и так далее.
Страна производитель – Великобритания.
Энергетическая ценность: 561 Ккал на 100 г готовой продукции. Выпускается в банке 200 г. Срок хранения 24 месяца. Средняя стоимость: от 379 руб. Белки – 2.6 г, жиры – 35 г, углеводы – 57.9 г.
NUTFIT – это продукт с отличным составом: какао, арахис и мед. Всего при помощи трех составляющих была создана шоколадная паста со сладковатым привкусом. Из-за натурального состава срок годности всего 6 месяцев.
Энергетическая ценность: 535 Ккал на 100 гр готовой продукции. Не содержит сахара, яиц и пальмового масла. Выпускается в пластиковой банке, объемом 330 гр. Срок годности: 24 месяца. Средняя стоимость: от 400 руб.
Шоколадно-карамельная паста, которая идеально подходит для бутербродов на завтрак. Отличается приятным сладковатым вкусом. Очень питательная, поэтому имеет экономный расход.
Пользуется популярностью у детей и взрослых, потому что придает сил и бодрости на целый день. Хранить нужно в холодильнике. Перед употреблением достать за 10 минут. При комнатной температуре имеет среднюю консистенцию и хорошо мажется на тосты.
Энергетическая ценность: 550 Ккал на 100 г готовой продукции, не содержит яиц. Белки 1г, жиры – 32 г, углеводы – 64. Выпускается в привлекательной пластиковой баночке с ярким дизайном, объемом 330 гр. Средняя стоимость: от 139 руб. Срок годности: 12 месяцев.
Заключение
Шоколадная паста – это вкусное лакомство, которое нравится многим любителям сладостей. Это прекрасная альтернатива конфетам и шоколаду. Но не все шоколадные пасты одинаковы на вкус. И уж тем более не одинаково полезны по составу, читайте информацию на упаковке и выбирайте продукт с минимумом ингредиентов, тогда он принесет организму исключительно пользу.
Рейтинг лучших марок шоколадно-ореховой пасты на 2021 год
Лакомство, изготовленное из шоколада, масла, перемолотой ореховой массы появилось еще в 19 веке. Фирменный крем под названием джандуйя имел густую однородную консистенцию. Насыщенный коричневый цвет и сладкий вкус привлекал внимание покупателей. Широкое распространение продукт получил после окончания Второй мировой войны, что было связано со скачком цен на какао бобы и увеличением налогов на шоколад. Есть версия, что вкусный десерт с повышенной питательностью появился благодаря кондитеру Пьетро Ферреро, искавшему способ реализации растаявших бесформенных шоколадных конфет. Решение пришло внезапно: он понял, что растекшуюся конфетную массу можно намазывать на хлеб. Тягучая кремообразная жидкость широко применяется в кулинарии для приготовления тортов, пирожных, мороженого.
Есть несколько фирменных производителей популярного лакомства: немецкий концерн «Швартау», итальянский «Ферреро». Среди российских изготовителей наиболее известной является фабрика «Красный Октябрь».
Применение
Для производства пасты используются разные виды орехов. Популярны массы с добавлением арахиса. Это невероятно вкусный источник минералов и витаминов. Продукт содержит белок, поддерживающий рост мышечной массы. Кроме того имеются в широком ассортименте паста из кешью, фундука, миндаля, кедровых орехов. Для любой диеты можно подобрать свой вкус. Многие гурманы экспериментируют, используя продукт для запеканок, смузи, добавок к овсяной каше.
Полуфабрикат подходит и для выпечки домашнего печенья. Всего 2-3 ложки придают аромат и делают кулинарный шедевр еще более оригинальным. Арахисовую пасту можно добавлять к соусам, десертам. Есть десятки рецептов. Любители необычных блюд в восторге от креветок с чесночно-арахисовым соусом, кремовых супов, салатов в паназиатском стиле, сладких ризотто.
Лучшие орехово-шоколадные пасты
Люди, придерживающиеся здорового образа жизни, ценят лакомство за возможность устроить перекус во время рабочего дня и получить заряд бодрости. На основе отзывов составлен перечень самых вкусных и полезных паст.
Ореховая Nutella с добавлением какао — продукт, запатентованный компанией «Ферреро». Это одна из любимых многими марок в мире. Именно на этот продукт приходится почти треть годового оборота фирмы. Смесь изготовлена по уникальному рецепту. Производители нутеллы не используют красители и консерванты. Нежная кремовая структура делают вкус узнаваемым.
В состав входит лесной орех, сахар, растительные жиры, обезжиренный какао порошок, сухое молоко. Энергетическая ценность: в 100 граммах продукта содержится 546 килокалорий. Хранение: от +15 до +25 градусов Цельсия.
Производитель Yantai Xufeng Food Co (КНР).
В составе только отборный, предварительно обжаренный арахис, сахар, соевое, рапсовое, хлопковое масла, соль. Десерт упакован в стеклянную тару, объемом 340 мл. Энергетическая ценность: в 100 граммах содержится 640 килокалорий.
Продукт имеет нежную текстуру без каких-либо комочков или кусочков арахиса. Она прекрасно сочетается с разными продуктами, что позволяет быстро приготовить завтрак, например, сделать бутерброды или добавить в овсяную кашу, это придает необычный вкус. Паста полезная, калорийная, сытная.
Десерты от «Кантаты»
Питательные лакомства от «Кантаты» имеют нежный вкус, не содержат химических консервантов, искусственных добавок, увеличивающих срок годности и снижающих стоимость. В основе — отборные орехи и какао.
Чтобы воплотить идею создания натурального продукта и на практике изучить классическую итальянскую рецептуру, представители «Кантаты» перед запуском линии для производства ореховых паст ездили в Италию. Цель таких командировок — подбор необходимого оборудования, а также изучение технологического процесса. При изготовлении используются качественные орехи и колумбийский шоколад. Все ингредиенты перемалываются в специальной мельнице, в течение 12- 24 часов они перемешиваются, процеживаются, фасуются.
В состав продукта входит отборный фундук. Его там почти 30%. Плотная однородная масса напоминает бархат. Идеальная укладка на хлеб позволяет быстро приготовить бутерброды для завтрака. Баночки с симпатичным дизайном привлекают внимание, а под красивой упаковкой кроется еще и десерт, имеющий прекрасный состав.
Стеклянная тара позволяет хранить продукт при комнатной температуре 6 месяцев, после открытия — 30 дней.
Десерт на 28% состоит из отборных фисташек. Густая кремовая текстура имеет нежный аромат и яркий вкус сливочных фисташек. Каждый, кто попробовал эту нежную смесь хоть раз, навсегда запомнит это великолепное сочетание и будет возвращаться к лакомству снова. 
При снятии пробы ощущается классический сладко-соленый вкус жареного арахиса. Благодаря плотной структуре, масса хорошо намазывается.
От аромата жареных орехов возникает желание сразу попробовать продукт, мгновенно приходит ощущение насыщенного, сладковато-солоноватого не приторного вкуса. Кусочки арахиса приятно похрустывают. Можно добавлять в каши, при этом получается абсолютно новый вкус простого привычного блюда. Продукт упакован в пластиковую банку.
Арахисовая паста с кокосом имеет превосходный вкус, она невероятно калорийна. Сладкая масса упакована в пластиковую банку. Натуральный состав понравится любителям здорового питания:
В 100 граммах продукта содержится 490 килокалорий.
Понравится сладкоежкам, которые любят вкус арахиса и жить не могут без кокоса. Полезная масса не содержит сахара. Включать продукт в свой рацион можно без мучительных ограничений. Например, любимые сахаросодержащие торты и пирожные можно заменить на выпечку без сахара и лишних калорий. Чтобы испечь лакомство, пригодится любой микс от Bombbar. Рецепты очень просты:
Использование продукции от Bombbar способствует укреплению иммунитета, который складывается сразу из нескольких факторов — полноценный отдых, регулярная физическая нагрузка и разнообразное питание.
Выбирая полезные нутриенты на любой вкус, можно поддерживать полноценную работу организма и защищаться от воздействия вредных внешних факторов. Ассортимент паст достаточно широк:
Ореховые пасты DopDrops рекомендуется включать в меню активно занимающихся спортом людей и любителей здорового питания. Благодаря полезным веществам в продукте удается создать сбалансированный рацион. Здесь есть не только жирные кислоты, ценный белок, клетчатка, но и минеральные вещества, витамины. Количество углеводов сведено к минимуму, а отсутствие простых сахаров делает пасты диетическими.
При изготовлении не используются вкусовые добавки, в составе — только натуральное сырье. Применение подсластителя стевия позволяет использовать продукт людям, склонным к ожирению и диабету. В процесс изготовления протеиновых паст DopDrops ведется тщательный контроль на всех этапах. Проверяется качество ингредиентов, каждая составляющая указывается на упаковке.
Завтрак с DopDrops — идеальное начала дня. Пасту можно добавить в кашу, йогурт, коктейль, намазать на хлеб, блинчики или печенье. Полезный перекус позволяет получить заряд бодрости. Есть разные сочетания вкусов с сахарозаменителем.
Масса с арахисом и кокосом имеет густую жирную консистенцию. В 100 граммах — 576 калорий — такова энергетическая ценность.
Кокосовая мякоть — источник большого количества незаменимых жирных кислот. Она лежит в основе массы. При ее обработке не используются масла и строго соблюдается температурный режим. Повышает энергетическую ценность белок (количество в 100 граммах — 6,9 г). Отсутствуют идентичные натуральным вкусовые добавки.
Ореховая арахисовая паста пользуется повышенным спросом из-за своего нежнейшего вкуса. Кроме того, здесь есть белок, полезные жиры, клетчатка, повышающие энергетическую ценность. Витамины разных групп (В, А, Е), входящие в состав, а также минералы (йод, железо, калий, фосфор), делают продукт еще более полезным. В качестве сырья берется арахис, поставляемый из Южной Америки. Содержание большого количества клетчатки стимулирует пищеварение. Ощущение сытости после такого завтрака остается надолго. Арахисовая паста неплохо сочетается с некоторыми овощами.
Другое сочетание — миндаль с кокосом. Это изысканное кушанье полюбилось многим гурманам. Они давно используют этот десерт. В основе — кокосовая мякоть с тертым миндалем, продукция изготавливается без применения масла. Полезные жиры, белок, клетчатка, минеральные вещества и витамины есть в каждой дневной порции. Заменяет сахар натуральная стевия. Других добавок, идентичных натуральным, в составе этой пасты нет.
Прекрасный аналог нутеллы с таким же составом, но имеет более низкую стоимость. Зачем переплачивать, если можно приобрести такой же продукт по скромной цене. В составе какао, сахар, растительный жир, соевая мука, молочная сыворотка, молотые орехи, эмульгаторы в виде соевого лецитина, ароматизаторы, соль. Упакован в удобную стеклянную банку, выглядит привлекательно. В целом же можно сказать, что шоколадная Нутти — это прекрасный десерт, который понравится всем сладкоежкам, а девушкам, следящим за фигурой, заставить позабыть о диете.
Экономичный продукт, которого хватит надолго. Хорошо сочетается с белым хлебом. Удачно сочетается вкус орехов и шоколада. За несколько минут утром можно приготовить приличный завтрак.
В шоколадно-молочной пасте больше молока. По составу она схожа с нутти шоколадной. Продукт расфасован в удобную стеклянную упаковку, содержимого которой хватает надолго. Хорошая густая консистенция, приятный ореховый вкус и аромат — это как раз то, что требуется для идеального быстрого завтрака. Рекомендуется хранить ее в темном месте: от холода она твердеет, при этом меняется вкус, да и намазывать становится непросто. Десерт придется по вкусу взрослым и детям.
В состав шоколадной пасты включены кусочки печенья. Энергетическая ценность — 61 килокалорий в 100 граммах продукта.
Состав: растительные масла (рапсовое, пальмовое), сахар, кусочки печенья (крахмал, кукурузная мука, пальмовое масло, рисовая мука, масло сливочное, модифицированный крахмал, сироп глюкозы, декстроза, соль, натуральный ванильный ароматизатор, разрыхлитель), молоко, лактоза, какао, эмульгатор лецитин, натуральные, соль, фундук.
Twix with crunchy biscuit pieces имеет вкус знакомых всем батончиков. Пикантный молочный шоколад и мягкая карамель сочетается с жидкой ароматной карамелью и печеньем. В пасте чувствуется изысканная гармония трех простых ингредиентов, на основе которых создано лакомство.
Продукт производится под торговой маркой Mars. Здесь в отличие от других аналогов повышено количество какао, благодаря чему достигается насыщенный вкус. Ощущения добавляет карамельный привкус.
Паста расфасована в удобные стеклянные стаканы, закрывающиеся плотной крышкой из пластика. Такая посуда приходится в хозяйстве после того, как содержимое закончится. Тару можно использовать в последствии для хранения жидкостей и сыпучих продуктов.
Простейшее применение десерта — бутерброды. Однако, любители домашней выпечки используют Twix в качестве начинки.
Заключение
Все шоколадно ореховые пасты имеют высокую калорийность. Доказана высокая пищевая ценность орехов, имеющихся в составе. Полезные для организма белки и жиры помогают утолить голод, заряжают энергией. Постоянное употребление данного продукта способствует укреплению иммунной системы, снижению утомляемости, уменьшает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов. Десерты содержат клетчатку, микроэлементы, витамины. Все эти полезные качества позволяют включать в рацион подобную продукцию в качестве дополнения для спортивного, диетического, детского питания. Поскольку спорить о вкусах не принято, данный рейтинг носит рекомендательный характер. Мнения разных людей по поводу одного и того же продукта могут иметь расхождения.