рестораны в риге самые лучшие

Гастрономический гид по Риге

Наш обозреватель Виктория Дим побывала в столице Латвии, составила свой топ-лист и взяла рекомендации у местных жителей.

Рижская гастрономия ушла далеко от популярных в советское время местных масляных шпрот и сладкого бальзама. Здесь все больше предпочитают латвийский сидр и сыры. Фермеры и охотники старательно снабжают рестораны молочной продукцией, овощами и мясом, поэтому кричать о локальности в приличном заведении уже не комильфо: она у всех. Шефы — сплошь вернувшиеся со стажировок в мишленовских ресторанах, городские звезды и инициативные ребята. Блюда готовят занятные, порции отвешивают щедрые, цены по кошельку не бьют. Выезжайте, маршрут мы уже составили!

Утро, кофе и кафе

ROCKET BEAN ROASTERY
Адрес: Miera iela 29

Звездные кофейные обжарщики обустроили целую лабораторию, так что если слово «спешиалти» для вас не пустой звук, сворачивайте сюда с протоптанных туристических маршрутов. С 9 утра каждый день за € 7,9 гости получают неограниченный доступ к шведскому столу. Кофе не входит в стоимость, зато сварить его могут любыми мыслимыми способами. На кухне рулит креативный шеф Артурс Ташканс, многократно стажировавшийся в топовых ресторанах Европы. В качестве сувенира с собой можно увезти пачку фирменных зерен Magic Pussy.

RIITS
Адрес: Dzirnavu Iela 72

У владельцев собственная перепелиная ферма, поэтому за качество блюд из яиц можно не переживать. Располагайтесь на подушках и заказывайте фирменный омлет из печи. Его подают в огненно горячей глиняной посуде, которая долго сохраняет тепло, позволяя наслаждаться прибалтийской неспешностью. Днем стоит попробовать латышскую закуску с килькой в обязательном сопровождении местных напитков из барной карты. Кухня простая, но вкусная.

MRFOX
Адрес: Dzirnavu iela 34A

Это модное кафе здоровой еды, куда не стыдно заглянуть даже далеким от ЗОЖа. Работает только на завтрак и обед. Меню-конструктор позволяет составить блюдо мечты: выбирайте протеин от тофу до грудки цыпленка кукурузного откорма, гарнир и овощи, соус. Получается больше двух сотен комбинаций. Здесь всегда толпа, поэтому коробку благостной еды рекомендую взять с собой и устроить пикник в ближайшем парке.

Современно и доступно

ST.PETRUS
Адрес: Skārņu 11

Ресторан прямо в центре туристической жизни Риги с современной кухней без выкрутасов. St.Petrus занял удобную позицию между бистро и файндайнингом. На одной чаше весов оказалось специальное гриль-меню с оригинальным белым бургером за € 16,80, на другой — дегустационный сет из 5 курсов с отличным винным сопровождением для двоих за € 89. Бургером не стоит пренебрегать, в нем все идеально: хруст булочки с пониженным содержанием муки, жирность масляной рыбы, кислинка и легкая острота маринованных в кимчи огурцов. Сюда отлично подойдет бокал шабли.

3 PAVARI
Адрес: Jacob’s Barracks, Torņa iela 4

Ресторан двух поваров — это уже банально. То ли дело трех! В сентябре 2011 года его основали известные в Латвии повара, в их числе телезвезда Мартыньш Сирмайс и заслуженный повар Эрикс Дрейбантс. Посещение 3 Pavaru просто походом в ресторан назвать язык не повернется, это целый «экспириенс», когда разворачивается гастрономическое шоу с завораживающим рисованием соусами на столах в клубах пара от бурлящего жидкого азота. В общем, здесь обеспечен целый букет эстетических удовольствий.

FERMA
Адрес: Valkas iela 7

Ferma находится в зеленой зоне рядом с садом Виестура при серьезной кулинарной школе. Готовят учителя, а не ученики. Академизм проявляется как в идеальной нарезке салатов, так и в продуманном хулиганстве сочетаний продуктов. Чего стоит один суп из шпината, играющий пикантностью голубого сыра и карамельной сладостью запеченного белого шоколада. А балтийская сельдь, родная наша, или фирменный десерт из творога, похожий на сырок в шоколаде из детства, умиляют и вызывают приступ ностальгии.

Высокий стиль

VINCENT’S
Адрес: Elizabetes iela 19

Ресторан — живая история. Более 20 лет славы, ежегодный гран-при латвийского ресторанного топа, аллея славы TripAdvisor, лучший сомелье Европы и Африки в команде. Сходить в Vincent’s можно всего один раз в жизни, но сходить обязательно. Оставить в памяти потрясающий опыт наслаждения едой и вином, сделать памятную фотографию, опубликовать на фейсбуке, чтобы через 10 лет улыбнуться при напоминании об этом дне.

MUUSU
Адрес: Skārņu iela 6

Сказочный ресторан в опасной близости к туристическому центру занимает очаровательный «имбирный» домик. Внешняя милота и открытость команды скрывает очень серьезную сложную кухню. Во-первых, это красиво. Во-вторых, по будням дням здесь делают бизнес-ланч из трех высокохудожественных блюд за 20 евро. Отличная возможность оценить выдающееся умение латышей делать стильную презентацию добротных порций.

BIBLIOTĒKA NR. 1
Адрес: Tērbatas iela 2

В Bibliotēka Nr. 1 стоит брать дегустационное меню из 9 блюд, которые постоянно меняются. И обязательно — в сопровождении вин, потому что карта ресторана отмечена престижным рейтингом Wine Spectator. Никогда не знаешь, чего ожидать, зато скучно не будет.

Рекомендации от местных жителей

Эдгар Элбергс, один из ведущих барменов Риги, рассказывает о винных местах:

«Я рад, что сейчас в Латвии растет интерес ко всем качественным алкогольным напиткам: вина пьют больше, пиво варят крафтовое, делают прекрасные сидры. Качество местных напитков улучшается с каждым годом, хотя пока и грешит нестабильностью. Повседневных винных мест в Риге стало очень много, рекомендую только самые интересные».

MOLTTO WINE&GRILL
Адрес: Ģertrūdes iela 20

Баром управляет президент винной ассоциации Латвии Янис Калкис. Здесь отличная подборка натуральных и биодинамических вин, к тому же много побокальных позиций. Распитие превращается в веселую игру благодаря частым винным казино.

MODERNISTS
Адрес: K. Barona 31

Потрясающе стильный и красивый шампань-бар с легкими закусками, открылся совсем недавно. Авторы — известное дизайн-бюро, видимо, поэтому место сразу завоевало любовь креативного кластера Риги. Здесь абсолютно уникальная атмосфера, к тому же динамичная винная карта и меню.

EASY WINE
Адрес: Audēju iela 4

Как следует из названия, здесь все максимально просто и демократично, без снобизма. В баре установлена автоматизированная система «Эноматик»: гости сами наливают себе вина из кранов. Количество миллилитров в порции каждый определяет сам. Так что можно позволить себе продегустировать совершенно разные вина. Кстати, почти за соседней дверью есть заведение Easy Beer — такая же система, только с крафтовым пивом.

Анастасия Блохина, директор Рижской биеннале современного искусства рассказывает о барной жизни Риги:

«В городе достаточно бурная питейная жизнь. Особенно, конечно, летом, когда есть несколько десятков музыкальных фестивалей под открытым небом в Риге и Юрмале. Зимой все понятно — в темных и холодные времена просто перемещаешься из бара в бар на такси. Летом это превращается в увлекательный квест по городу. Особенно хорошо выпивать в квартале Kalnciems, где по субботам проходит маркет местных дизайнеров и стрит-фуда. Сейчас особенно популярно локальное пиво, а также органические вина из яблок, ревеня, или, например, черноплодной рябины. Ну и бальзам, конечно, — незаменимое средство для добавки в чай зимой».

COD ROBATA GRILL BAR
Адрес: Tērbatas iela 45

Бар при японском ресторане, там делают, пожалуй, лучшую «Кровавую Мэри» на свете с нотками копчености, а также много интересных авторских коктейлей, например, Lychee Tea Punch на водке. Прекрасная еда, интерьер, подача.

BAR XIII
Адрес: Strēlnieku iela 1A

Bar XIII напоминает о лондонских частных клубах. Очень маленький бар, буквально на пять столиков. Бармены смешивают отличные коктейли оригинальной рецептуры. Стоит попробовать Sparkling Rhubarb на основе джина и ревеня.

MO: RESTBAR
Адрес: 11 Novembra 9

Заведение с азиатской кухней и знатным коктейльным perfect serve — особым вниманием не только ко вкусу, но и к подаче напитков. Здесь чувствуется особый авторский подход ко всему.

LEFT DOOR BAR
Адрес: Antonijas iela 12

Команда бара очень сильная, все ребята — призеры множества международных конкурсов. Их реновация классики абсолютно феерична, а среди фирменных стоит отметить коктейль Rico на двух бальзамах с красным вином и кофе.

Фотографии: Виктория Дим, часть фотографий предоставлена заведениями.

Источник

Иностранцы советуют: 10 лучших ресторанов Риги

Вот как, в частности, выглядит топ-10 лучших ресторанов (бистро, баров, погребков) Риги и вот что говорят о каждом из них читатели TripAdvisor.

10. Riviera

Ресторан Riviera расположен в «посольском районе», специализируется на средиземноморской кухне и может похвастаться большим количеством рыбных блюд в меню. «Мы давно собирались туда сходить и, сходив, были разочарованы», — пишет один из посетителей. «Но разочарованы не рестораном, а тем, что так долго откладывали визит», — добавляет он и указывает на то, что порции тут очень большие.

Другой автор пишет, что зашла туда с коллегой-американкой, которая побывала во множестве ресторанов по всей планете и та заметила, что здесь подают лучший салат «Цезарь» из всех, которые ей доводилось пробовать. Третья замечает, что мало кто в Латвии еще делает столь же превосходную рыбу под соусом тартар. «Недавно открытый ресторан страдает только от одного — скучного имени», — подытоживает очередной обозреватель.

9. Garlic Pub

Garlic Pub, он же Kiploku krogs, расположен в Старой Риге, специализируется на европейской кухне и является куда менее претенциозным местом, чем некоторые участники топ-10. Об этом же пишет читатель TripAdvisor из Норвегии, добавляя, что если вам нравится чеснок — Garlic Pub непременно нужно посетить. Другой же добавляет, что никогда бы не подумал, что мороженое с чесноком будет настолько вкусным.

А жительница России добавляет, что не чесноком единым жив этот погребок: «Еда действительно вкусная и при ее приготовлении используются неожиданно интересные комбинации, такие как мясо с шоколадным соусом, например… очень свежая рыба, а «Рижский бальзам» используется во множестве рецептов». Наконец, житель Великобритании, отмечая великолепный сервис, подметил, что официантки в этом месте улыбаются!

8. Biblioteka No1

Ресторан Biblioteka No1 находится в Верманском парке, что делает его идеальным для посещения постояльцами большого числа гостиниц и сотрудников офисов, находящихся в центре города. Житель Люксембурга, искушенный ресторанный критик замечает, что место было бы просто замечательным, если бы меню не было таким претенциозным. Зато в «Библиотеке No 1» большое расстояние между столиками (редкость в Риге), так что можно наслаждаться беседой, не беспокоя других посетителей. Многие читатели отмечают хороший выбор вин и наличие грамотного сомелье (что, опять же, редкость в Риге). Отзывы про еду в целом, положительные, а читателю из Греции настолько понравились баранье ребрышки, что он назвал их лучшими из всех, какие он когда-либо пробовал. Правда, в ресторане практически нет вегетарианских блюд и для многих это минус.

Ресторан кухни находится за пределами центра города, в окрестностях Первой городской больницы, что позволяет ему похвастаться наличием собственной парковки. Это почтенное заведение с историей и, судя по всему, годы идут ему только на пользу. Об этом, в частности, пишет житель Штутгарта: «Я знаю этот ресторан 15 лет и его великолепное качество только растет! Если вы не спешите и любите кавказскую кухню, это лучшее место в Риге, несмотря на конкуренцию».

А житель Белоруссии отмечает, что место дружелюбно к собакам, так что его кокер-спаниель тоже получил теплый прием. Многие читатели также отмечают тот факт, что в заведении царит истинно домашняя атмосфера, которая проявляется во всем — от манеры подачи блюд, до отношения со стороны персонала. Качество еды также вызывает только восторг, один житель Италии даже зашел так далеко, что назвал поданные ему хачапури «лучше, чем в Грузии».

6. Folkklubs Ala Pagrabs

Folkklubs Ala Pagrabs — относительно небольшое заведение в Старой Риги «рестораном» его можно назвать с большой натяжкой. Это, скорее, пивной погребок с восточно-европейской «кухней», она же «закуска к пиву» — вкусная, но жирная. Об этом честно предупреждают читатели TripAdvisor и отмечают, что персонал отлично разбирается в массе сортов пива (около 15), которые есть в наличии в этом месте. «По их рекомендации я попробовал пиво местной «микро-пивоварни». Я обожаю хорошее пиво и честно могу сказать, что это лучшее пиво из всех, какие я когда-либо пробовал. Жаль, что я не запомнил название», — пишет один читатель. И замечает, что на общее ощущение от этого место положительно повлияло наличие живой музыки, а также тот факт, что каждый вечер там полно народу. Об этом же пишут и многие другие «критики» — людно даже по понедельникам!

Спокойный «семейный» ресторан в Старой Риге предлагает своим посетителям традиционную латвийскую кухню и, как отмечают читатели TripAdvisor, не менее традиционную национальную атмосферу теплоты, уюта и гостеприимства. На добром десятке страниц отзывов сложно найти негативные отзывы о качестве блюд — оценки колеблются от «превосходно» до «в высшей степени приемлемо». Единственный существенный недостаток, который отметили сразу несколько человек — пустоту ранним и поздним вечером. Причем те, кто ужинали поздно и остались в одиночестве, испытали на себя все тяготы людей, ухода которых ждут с нетерпением.

4. Domini Canes

Уютное местечко в Старой Риге может похвастаться уютной атмосферой и небольшим размером, что отмечают буквально все через одного. Правда, оно, видимо, чрезмерно популярно — вечером в воскресенье, как пишет некий житель Манчестера, найти свободный столик было просто невозможно: «Большинство столиков было зарезервировано и мы получили последний свободный только для того, чтобы в течение следующего часа наблюдать за тем, как 20 или около того человек получили от ворот поворот». Многие отмечают чудесное ризотто и отличные шоколадные десерты, а также дешевизну (по европейским меркам) места.

2. Stock Pot

Stock Pot находится не в самом центре города, но и не так, чтобы очень уж далеко. Специализируется на супах, а также мексиканской и азиатской кухне — такая вот гремучая смесь. Атмосфера и блюда — в стиле бистро. Читатели TripAdvisor отмечают, что это чуть ли не единственное место в городе с богатым выбором вегетарианских блюд (почти у всех ресторанов в топ-10 с этим плохо), а кроме того оно интригует постоянно меняющимся меню, так что зайдя в него через полгода есть риск не найти любимое блюдо. Единственный недостаток этого места — оно специализируется на обедах и открыто только до половины девятого вечера.

Ресторан Vincents, возможно, единственный из топ-10, не нуждающийся в лишнем представлении и рекламе — это место знакомо и рижанам и гостям столицы уже долгие годы, неизменно побеждало в самых разных конкурсах и выигрывало всевозможные призы. По мнению читателей TripAdvisor, за некоторые его блюда даже вполне можно давать «мишленовскую» звезду, хотя до общего минимального уровня Michelin Guide он пока еще не дотягивает. Разумеется, это место не из дешевых. Даже, более того — Vincents, определенно самый дорогой ресторан в топ-10 и некоторые читатели посчитали, что он слишком дорог за то качество, что предлагает в обмен.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

GLOSS – Электронный журнал о стиле жизни в Эстонии, Латвии и Литве

15 мест, где поесть в Риге с видом на миллион

Одна из составляющих отдыха – хорошо поесть. А поесть в красивой обстановке – еще лучше. Рассказываем, где обедать и ужинать в Риге с видом на реку, море или на город.

SKYLINE BAR

Elizabetes iela 55

Бар Skyline, расположенный на 26-м этаже Radisson Blu Latvija Conference & Spa Hotel, – идеальное место для того, чтобы ощутить полет чувств. Пусть панорамный лифт поднимет вас наверх, где вы сможете вдоволь насладиться захватывающим дух видом на город, выпить мастерски приготовленные уникальные коктейли и поразить свои вкусовые рецепторы предлагаемым меню из азиатских тапас экзотических вкусов.

GUTENBERGS TERASE

Ресторан Gutenbergs terase расположен на небольшой мощеной улице Mūku, в бутик-отеле Gutenbergs, на 5 этаже. В этом историческом здании семья Солимс работает уже почти 30 лет, а сам ресторан на крыше здания — более 15 лет. После реконструкции в 2016 году, этот ресторан является единственным в Риге, где круглый год можно насладиться магией башен Старого города. Ресторан гордится многими заслуженными наградами, такими как премия Wine Spectator Award of Excellence 2017, награда Baltic Wine list 2018 (Лучшая винная карта среди гостиничных ресторанов в Латвии) и почетным 18-м местом в списке 30 лучших ресторанов Латвии.

HERBARIJS

HERBĀRIJS — концепт-кафе и бар на террасе на крыше Galleria Riga.Вдохновение — из богатого растительного царства! Небольшое, но отличное меню и коктейли, ненавязчивая атмосфера, захватывающий вид из окна — все это собрано в одном месте.

STAGE 22

Aspazijas bulvāris 22

Современный бар-ресторан Stage 22 – идеальное место, где можно насладиться шикарными видами на город, дегустируя современные коктейли в сопровождении живой музыки. Stage 22 находится на 8 этаже отеля Kempinski. Название Stage 22 (в переводе «Сцена 22») связано с Национальной оперой, которая находится рядом с отелем: гости смогут почувствовать себя как на сцене. Число 22 в названии ресторана совпадает с номером здания отеля и фигурирует также в карте напитков, в которой предлагают 22 коктейля: 11 классических и 11 авторских коктейлей.

LE SOMMET

Pесторан Le Sommet– это место для изысканного ужина с возможностью насладиться великолепным панорамным видом на Ригу. Ресторан расположен на 11 этаже гостиницы Bellevue Park Hotel и предлагает изумительную кухню в стильной и приятной обстановке. Элегантный современный дизайн ресторана, по вечерам дополненный приглушенным светом и фоновой музыкой, создает комфортную и расслабляющую атмосферу.

TERRACE D’ARTE

Terrace D’arte – сезонный ресторан, который каждое лето радует гостей не только всеми любимой итальянской кухней Galleria D’Arte, но и прекрасным панорамным видом на город. Это место, где будет уютно провести время как за вечерним ужином в компании друзей, так и за утренним капучино или бокалом прохладного вина с лёгким ланчем. С заходом солнца, спокойная и тихая атмосфера сменяется вечерней и расслабляющей, где можно отлично провести вечер за оригинальными коктейлями и кальяном.

FIFTY SIX°N TWENTY FOUR°E

В точке пересечения географических координат Риги, на 12-м этаже гостиницы ibis Style Riga, вас ждет настоящая гастрономическая находка — ресторан Fifty Six°N Twenty Four°E. Меню ресторана основано на стабильных кулинарных ценностях. Это классика современной европейской кухни со вкусовыми нюансами местных продуктов. Деловые встречи, вечер с друзьями, вечеринка или особое событие — ресторан приспособится к вашим пожеланиям.

NEO BAR RESTAURANT

Stacijas laukums 2

Панорамный бар расположен в самом сердце Риги — в башне центральных привокзальных часов. Заведение больше ценится туристами, нежели местными, что обусловлено соседством с автобусным вокзалом и железнодорожной станцией. Цены в баре достаточно высокие и почти не бывает свободных мест. Зато можно присесть прямо напротив больших окон и наслаждаться видом на город.

VERTIGO

На 6-м этаже кинотеатра Citadele не забудьте посетить бар Vertigo – отведать отличных коктейлей, насладиться интимной атмосферой бара и полюбоваться, возможно, самыми красивыми закатами в Риге. Как по будням, так и по выходным здесь подают оригинальные коктейли, посвященные различным фильмам, освежающие алкогольные или безалкогольные напитки и кофе illy.

Каждый уик-энд Vertigo готовит для своих клиентов особую программу мероприятий – сеты лучших рижских диджеев, концерты живой музыки или тематические вечеринки. Посетителей Forum Cinemas и членов Киноклуба каждую неделю ждут скидки и особые предложения.

KOYA

Andrejostas iela 5k-15

KOYA – ресторан, где ощущение свободы и легкости в интерьере сочетаются с непревзойденным мастерством повара. Это может быть беспечный завтрак с семьей, насыщенный теплыми эмоциями ужин вдвоем или в кругу друзей, деловая встреча или приватное мероприятия в непринужденной атмосфере у самого берега Даугавы – там, где витает особая магия!

RIGA SUNSET LOUNGE

Andrejostas iela 2 k-9

Riga Sunset Lounge – это ресторан, где закат встречается с рассветом и момент превращается в приключение. В меню ресторана вы найдете любимые вкусовые комбинации, а за окном понаблюдаете за красивым закатом. Неспешная атмосфера для настоящих ценителей жизни.

HERCOGS

Kipsala — Balasta dambis 70

Семейные рестораны Hercogs предлагают интернациональную кухню с изысканными закусками, основными блюдами и десертами, а также продуманную карту вин и коктейлей. Особенно позаботились о маленьких посетителях, для которых обустроен детский уголок и специальное детское меню. Команда Hercogs имеет большой опыт в обслуживании банкетов как в своих ресторанах, так и на выезде.

CAFE DEL MAR

Cafe del Mar Rīga – это новое, современное кафе, которое находится на самом берегу Балтийского моря, с волшебным видом на закат, делающий любую встречу или событие незабываемыми. Весной и летом трапезой можно наслаждаться на широкой, двухэтажной террасе. Теплые вечера с подобранным вином или особым коктейлем в расслабляющей атмосфере непременно останутся в памяти. В холодное время года кафе не менее уютное благодаря теплому камину, у которого очень приятно проводить время.

PIRAMIDA

Ресторан премиум-класса с романтичным видом на парк. Заведение напоминает стеклянную пирамиду с уютным и элегантным интерьером. Ресторан удобно расположен, что делает его популярным местом для деловых встреч, ужинов и обедов для больших компаний. В теплое время года действует красивая летняя терраса.

KOLONADE

Brīvības bulvāris 26

Mūsu stāsti… — это рассказы о Латвии в современном, уважающем традиции исполнении. Расположение ресторана между Памятником свободы, Латвийской национальной оперой и часами «Лайма», у самых красивых парков города позволяет наслаждаться рижским пейзажем в любое время года. Изысканное и по сезону окрашенное меню, обширная и качественная винная карта, а также по-современному латышский интерьер быстро сделали ресторан культовым местом для рижских гурманов и организаторов торжественных мероприятий. Трансформация концепции ресторана создает впечатляющую смену дня и вечера. Вечерняя трансформация интерьера в романтический как будто создана для интимных и пышных празднований с незабываемым, красивым в любое время года пейзажем за окнами остекленной террасы.

Источник