осталась вишня после наливки что можно сделать
Что делать с вишней от наливки?
Теперь отдаю все курам, не нам одним выпивать, им тоже нравиться. Олег71, 06 Сент. 13, 16:19
1 литр ароматного товарного спирта. +
1 лирт спирта для оборота. Чисто отжатый из выжимок спирт
зы: Важно. Выжимки не перегоняю. Перегоняю отжатую, чистую часть.
Посл. ред. 29 Июня 19, 22:48 от Kolew
отжатую вишню заливаю 40% водкой Pioneer.a, 30 Июня 19, 06:24
залил 2 кг оставшейся вишни 55 гр дистиллятом alexander76, 03 Дек. 19, 20:52
а вишню в формочки для льда и заливаю растопленным шоколадом Дяптя, 04 Дек. 19, 07:06
А если у меня вишни 2-3 ведра? LARGUS, 04 Дек. 19, 09:58
А чем ведро не формочка? Димыч123, 04 Дек. 19, 12:17
Для производства ратафии(настаиваемой части) или наливки из вишни делается настой первой заливки. Он сливается. Заливается настой второй заливки. Сливается. Смешиваются в зависимости от рецептуры. Если объём вишни достаточный, то отработавшая вишня заливается холодной водой для выщелачивания спирта объёмом 1 к 1 на 1 час. Вода от выщелачивания сливается, вишня отжимается на прессе. Отжим соединяется с водой от выщелачивания. Вся вода со спиртом перегоняется для получения спирта(не обязательно ректа, хоть на простом дистилляторе, зависит куда двигать дальше). Спирт используется для производства водок с лёгким ароматом вишни или для настаивания следующей партии вишни. Пожирание спиртованной вишни или выпаривание из неё спирта пройденный этап. Описанная метОда эффективней.
зы: Водка с лёгким ароматом вишни очень нравится девочкам. А спирт с лёгким ароматом вишни улучшает следующую наливку.
Посл. ред. 05 Дек. 19, 22:01 от Kolew
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2021 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков) & Simple Machines LLC
ПК версия
Добро пожаловать на ХоумДистиллер!
Хорошо, что ты зашел к нам, у нас много полезной информации и отличный ПОИСКОВИК в помощь!
Предупреждаем, Форум использует cookie файлы.
Использование «отработавшей» в настойке вишни.
Есть какие предложения или все это пустое, и только лишняя трата времени и средств?
Посл. ред. 13 Окт. 21, 16:50 от Юр.
После перегона вишня идет на начинку торта. Черноплодка выбрасывается.
Оставшаяся водичка после перегона выпивается как компот
Я делал вишневую водку на отработанной вишне. Залил 3 литра сортировки 40%, три литра воды. Вишню (настаивал с косточкой) высыпал на фальшдно. Ягоды было трехлитровая банка по плечики. Перегнал до 40% в приемной емкости. Неяркий вкус и аромат вишни в конечном продукте, косточка присутствует. Водка, одним словом. vorder, 17 Сент. 21, 11:21
Юр., я делал по принципу «дистиляция ректификата». Разводил до 10-15° 10 литров сортировки 40°, на фальшдно вишню из спиртовой настойки (закладка в настойку 8 кг) и на мощности 1,6 кВт прямотоком отбирал 11 литров продукта без замеров крепости. Получается 45-50° и совсем неуловимый аромат чего-то. Дяптя, 17 Сент. 21, 11:56
Ранее тож был апологетом другого настаивания, но заметил что многие ягоды проигрывают во вкусе при длительной настойке. Newocelot, 18 Сент. 21, 12:07
А сколько вы настаиваете вишню?
Добавлено через 1мин.:
Вишню от настойки заливаю слабой сортировкой Newocelot, 18 Сент. 21, 12:07
Посл. ред. 18 Сент. 21, 12:25 от Юр.
Посл. ред. 20 Сент. 21, 22:31 от makar123
мокаем в него вишню, iamkosarev, 18 Сент. 21, 21:08
Добавлено через 9мин.:
Посл. ред. 19 Сент. 21, 03:01 от Vagabond0960
Добавлено через 4дн. 10ч. 19мин.:
Посл. ред. 23 Сент. 21, 19:50 от Юр.
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2021 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков) & Simple Machines LLC
ПК версия
Добро пожаловать на ХоумДистиллер!
Хорошо, что ты зашел к нам, у нас много полезной информации и отличный ПОИСКОВИК в помощь!
Предупреждаем, Форум использует cookie файлы.
Можно ли использовать вишню из наливки повторно
Что сделать с вишней после настойки
Наиболее популярным напитком среди домашних виноделов считается «вишневка». Ягода стремительно сглаживает резкий спиртовой привкус, благодаря чему напиток приобретает особый аромат.
Сегодня мы предлагаем старинный рецепт домашней настойки из вишни, а также, несколько вариаций приготовления настойки современными способами.
Настойка достаточна простая по составу. Главное — правильно выбрать сорт вишни. Лучше подойдут сладкие ягоды без кислинки. В зависимости от вкуса ягод, можно поэкспериментировать с сахаром, увеличив или уменьшив рецептурную дозировку.
Спиртосодержащая основа может быть разной, на усмотрение хозяйки. Отлично практикуются настойки на спирту, самогоне. Некоторые виноделы используют рецепты без водки, настаивая ягоды на воде. Настойка вишни на коньяке имеет существенное отличие от водочных аналогов необычным послевкусием.
Содержание:
1. Вишневая настойка на водке
Итак, готовим старинный рецепт, раскрывающий секрет, как сделать настойку из вишни на водке.
Необходимо заранее подготовить вишню к переработке. Для этого после сбора ягод и тщательной промывки их под проточной водой, даем влаге стечь, и раскладываем вишню в один слой под открытыми лучами солнца.
Такой естественный процесс завяливания ягод позволит снизить количество лишней жидкости.
В случае неблагоприятной погоды можно воспользоваться духовым шкафом и при температуре 65-70С запечь вишню. Идеальным временем ожидания считается пятичасовой интервал.
Емкостью для настаивания ягод послужит простая трехлитровая банка. Засыпаем в нее все подготовленные продукты, надежно закупориваем крышкой и убираем на месяц в затемненный угол.
Такая быстрая процедура позволит вам приготовить популярное домашнее вино, которое придется по вкусу даже изысканному гурману. Главное — выждать нужное время настаивания и не забыть тщательно процедить напиток. Хранить готовое вино можно в любых сосудах, употреблять лучше охлажденным.
Как видите, такой рецепт домашней настойки из вишни в домашних условиях, очень простой и не требует от вас много усилий и затрат. Зато напиток получается просто божественным.
2. Вишневая настойка из ягод без косточки
Среди виноделов возникает множество споров по поводу вишневых косточек. Их состав настораживает содержанием дубильных веществ и синильной кислоты. С косточками вкус настойки получается более изысканный.
Некоторых людей не смущает присутствие косточек, поскольку концентрация вредных примесей минимальна, а в больших количествах десертное вино не употребляют.
А тех, кого отпугивает подобный факт, предлагаем попробовать рецепт вишневки без косточек. Такой рецепт пришелся по душе полякам, поскольку напиток получается очень насыщенным и сладким, напоминающим ликер.
Свежесобранные ягоды перемываются и подвергаются обработке путем извлечения косточек. Важно оставить здоровые плоды, поэтому ягодки с дефектами сразу отсеиваются для другого случая.
Затем мякоть вишни помещается в сосуд и засыпается сахарным песком. Необходимо данный этап немного увеличить, дав ягодам пустить сок. Спустя два часа добавляем к сахарно-ягодной массе водку. Хорошо встряхнув, настаиваем наливку 2,5 недели.
Спустя установленное время, необходимо пропустить настойку через марлю, пока жидкость не станет прозрачной. Как вы будете хранить напиток — в банках под крышкой или бутылках, зависит от ваших пожеланий и возможностей.
Важно определиться, как поставить готовый напиток и где, чтобы избежать брожения. Лучшим местом хранения домашних вин является погреб либо другое прохладное место, поскольку правильный способ хранения позволит сохранить ценные свойства напитка до трех лет.
Стоит отметить, что в последнее время для приготовления столовых вин используются различные виды вишни. Успешно апробируются способы получения изысканных настоек, как из свежей, так и из сушеной ягоды.
Некоторые любители вишневки в ход пускают даже замороженную вишню. Поэтому если в вашем морозильнике еще с прошлого сезона остались замороженные вишни, не задумываясь, пускайте их в настойку.
Индивидуальность данного способа заключается в способности отдачи замороженной ягодой большего количества сока. Разнообразить вкус можно пряными смесями, имеющимися на каждой кухне.
3. Вишневка из замороженных ягод
Вишни размораживаем, стекший сок сливаем в отдельную посуду. Затем извлекаем косточки и соединяем ягоды с сахаром. Получившуюся смесь поливаем соком, полученным от таяния ягод.
На 24 часа емкость с ягодно-сахарной смесью оставляем в теплом месте, изредка встряхивая сосуд. На следующий день вводим водку, добавляем гвоздику, корицу, тщательно взбалтываем, и убираем на 55-60 дней в затемненное помещение.
Иногда наливку следует помешивать для полного растворения кристаллов сахара. После настаивания фильтруем напиток, разливаем по емкостям и закупориваем.
Как использовать вишню из настойки
Практичные хозяйки всегда при изготовлении вишневки задаются вопросом, что можно сделать с вишней после приготовления настойки. Вариантов множество:
Ягода не портит готовые к употреблению напитки для взрослых, придавая им легкий аромат алкоголя.
Предлагаемые варианты домашней вишневой наливки испробованы многими виноделами и имеют массу положительных отзывов. Преимущество домашней вишнёвой наливки в том, что она готовится на основе натуральных продуктов и не вызывает зависимость, а также похмельный синдром наутро.
А соблюдение необходимых пропорций позволит даже начинающим виноделам приготовить настоящий вишневый продукт, который станет дополнением любого праздничного стола.
–Метки
–Рубрики
–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Статистика
Понедельник, 12 Июля 2010 г. 17:10 + в цитатник
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА И ВИНО ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ВИШЕН
Этот рецепт наливки из вишни достался мне от моей бабушки. Она готовила такую наливку для праздничного застолья.
Когда обыкновенные черные вишни хорошо созреют, то в один день, как сойдет роса, их срывают без хвостиков и помещают на полотно в один ряд так, чтобы вишня не лежала на вишне; полотно это должно находиться в таком месте, чтобы его хорошо освещало солнце. Если день будет жаркий, то вечером вишни начнут покрываться как бы медом, начнут липнуть к рукам и слипатья в комья, и на вкус делаются очень сладкими; тогда при заходе солнца, когда вишни просохнут, их высыпают в бутылку с широким горлышком или банку (чтобы потом вишни можно было легко достать), пересыпая небольшим количеством сахара. Вишни закладывать по плечики или почти по самое горло бутылки. Количество сахара зависит от желаемого вкуса. Если сладкая наливка не нравится, то сахара можно взять поменьше. Экспериментировать с этим рецептом вполне уместно, так как наливку из вишни испортить трудно, как бы ни старался – все равно получится вкусно!
Состав:
На 10-литровый баллон берут 6,5-7 кг вишни и 2,5 кг сахара. Наливка получается умеренно сладкая.
Способ приготовления:
Очищенные от плодоножки спелые вишни моют, удаляют косточки, дают стечь воде ссыпают в стеклянный баллон, добавляют сахарный песок, завязывают горлышко баллона марлей и ставят в теплое место на 2-4 дня для брожения. Выделяющийся из вишни сок должен покрывать плоды, для чего баллон время от времени встряхивают. Как только появятся первые признаки брожения, марлю с баллона снимают, устанавливают водяной затвор и выдерживают до полного прекращения брожения. По окончании брожения (через 30-35 дней) наливку фильтруют через марлю и вату, уложенные в воронку или дуршлаг. Отфильтрованную наливку разливают в подготовленные бутылки и укупоривают пробками.
Перед подачей на стол наливку из вишни желательно охладить в морозилке или хотя бы в холодильнике.
А какие вкусные получаются вишни!
Их можно использовать и в торты и в десерты.
Можно залить шоколадом, получатся конфеты «Пьяная вишня».
P.S.Водяной затвор – это такое приспособление, которое одевается на горлошко бутылки с целью предотвращения попадания воздуха внутрь бутылки. Как аналог – можно использовать обычную резиновую перчатку (хирургическую).
Метки: вишни наливка
Процитировано 247 раз
Понравилось: 12 пользователям
Войти
Что можно сделать с двумя килограммами пьяной вишни? Как её правильно хранить?
Разбирала мамины завалы и наткнулась на пятилитровую литровую бутыль перебродившего старого жидкого варенья.
Варенью лет восемнадцать, в бутылке была маленькая-маленькая дырочка, и всё это, как оказалось, бродило всё это время. Хранилось, кстати, горлышком вниз : )) Изредка перекладывалась.
Откопали, попробовали – штука наивкуснейшая, пальчики оближешь – какой-то гибрид густого ликёра. Я жуткий сноб по поводу всех этих наливок, не люблю – а тут – ну вкуснотень просто. И ни следа никакого налёта или грибка. был конечно внизу осадок, слили.
Перелила жидкость в бутылку нормальную, а на дне бац – ягоды. килограмма два, с косточками, вишен.
Вкусные тоже, да.
Что можно с вишней сделать? Я знаю, что есть торт «пьяная вишня», где декор был из подобных вишенок, и на этом мои познания в использовании этих вишен ограничиваются.
Как её лучше всего хранить? Жидкость то слита.
Можно ли для большей сохранности жидкости добавить туда спирта? Такое впечатление, что градусов всё-таки чуть маловато.. Или не надо – испорчу вкус?
Что делать с пьяной вишней?
Время: 22:47 Дата: 24 авг 2006
Подскажите пожалуйста, что
можно сделать с пьяной вишней с косточками
(осталось около 2 кг после заготовки
домашней наливки) Очень хотелось бы сделать
цукаты, предварительно вынув косточки
конечно, но не знаю возможно ли это
вообще…
Не можно, а нужно сделать торт
«пьяная вишня». И не один наверно, раз
столько вишни…косточки правда надо будет
повыбирать, но для такого дела можно 😉
Рецепт искать?
(с транслита)
А чего его искать — вот он:).
Я тоже сразу про него подумала:).
«Пьяная вишня. Для бисквита: 10-12 яиц, 3
стакана сахара, 2,5 стакана муки, 0,5
стакана какао. Яйца взбить с сахаром,
добавить какао и муку. Все взбить в пышную
массу. Форму для выпечки (у меня разъемная)
смазать маслом, посыпать мукой, духовку
нагреть до 150-200 градусов и запихать
бисквит печься до готовности.
Крем: 0,5 кг масла растереть с банкой
невареной сгущенки, добавить 3 столовые
ложки какао.
Вишня: я использую вишневое варенье без
косточек. Специально в сезон варю варенье
для будущего торта. Но можно, наверное,
взять вишню из компота. Ее надо отцедить и
за десять дней замочить в коньяке. Но мне
муж коньяк для этих целей не разрешает
использовать, говорит «Я его и так выпью».
Поэтому я замачиваю вишню в водке.
Наверное, можно и в каком-нибудь подходящем
ликере.
Сборка торта: с холодного бисквита срезать
крышку, вынуть мякиш. По-хорошему надо его
разрезать пополам и вынуть мякиш из каждой
половины отдельно. Но мне кажется — это
нерационально. Потом вынутый мякиш
измельчить. Не в крошки, а в небольшие
кусочки. Высыпать их в крем. Туда же —
молотые грецкие орехи по вкусу и вишню без
жидкости. Перемешать, выложить в корку от
бисквита, закрыть срезанной крышкой и
заглазировать. Я использую готовую
глазурь.
По-хорошему надо, разрезав бисквит на две
части, каждую потом нафаршировать отдельно,
на срез насыпать вишню и склеить. Но мой
вариант проще, и вишня, рассеянная по
тортяной массе, смотрится интереснее. Торт
я ничем не украшаю. Он на вид как кулич,
облитый шоколадом, но в этом-то вся штука:
гостям кажется, что это очень простой
тортик, а он, оказывается,
фаршированный.»
🙂 о, спасибо 🙂 а то попу
лень оторвать и дойти до «собрания
сочинений» :)а потом еще и перепечатать
🙂
(с транслита)
Елена-Darla,хотела сказать
тебе большое спасибо за рецепт шикарного
пирога из вишни!Такооой вкусный,я его
сделала и в этот же день он был сьеден под
чистую. Побольше бы таких рецептов:)
А есть ли у тебя ещё что-нибудь интересное
из вишни?Буду благодарна
(с транслита)
Ой, спасибо:)! Это из
Гастронома рецепт, я на него была тоже как
подсела:), теперь вот страдаю, у нас тут
вишни нет, но попробовала со сливами
(перевёртыш) — тоже классно:).
А больше такого интересного из вишни и не
знаю:(.
Сообщение 21888688. Ответ на сообщение
21887533
Автор: Nork@
Статус: Корифей
Подсушить ее, это ооочень
вкусно :-9 Только я ее не до состояния
цукатов довожу, а помягче оставляю.
Делается просто. Выкладываю на противень в
один слой, слегка присыпаю сахаром и
корицей (можно этого ничего не добавлять) и
ставлю в духовку градусов на 80. Часика на
2-3, только под конец ее почаще пробовать
нужно 😉 чтобы не пересушить.
Вот это то, что нужно!
Спасибо. А сколько она так может
храниться? И вообще как вы ее хранили?
Сколько может храниться не
знаю, потому что она хищнически
растаскивается домочадцами и быстро
кончается 🙂 Максимум как-то случайно
забытая месяца полтора в кухонном шкафу
простояла. Хранилась просто в контейнере
прикрытом крышкой. За это время вкус/вид не
изменился.
Вот если интересно фотку нашла что у меня
из нее получается
https://www.eva.ru/pictures/album_photos/1188490.jpg?1156506289527
Спасибки! Очень аппетитно
выглядит:)
Сообщение 21894848. Ответ на сообщение
21887246
Автор: iylia
Статус: Пользователь
Мы с подругами просто съели.
Весело было!)
Сообщение 21892277.
Автор: Anima Sola
Статус:
Пользователь
Время: 07:45 Дата: 25 авг 2006
Спасибо всем! Если есть еще
какие-нибудь идеи, жду!:)
Коньяком залейте и используйте
когда надо. Под конец, когда вишня
закончицца, можно коньяк будет выпить.
Очень интересный вкус получается 😉
(с транслита)
Ээх! Где же вы раньше были!
Такая интересная задумка у вас, а я уже
свою вишню приспособила:)) Но в следующем
году обязательно попробую! Спасибо!
3 рецепта вкусной вишневой наливки
Статья прочитана: 24148 раз 03.07.2020
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Рецепт вишневой наливки известен на Руси издревле. Напиток подавали к столу по любому праздничному случаю как главное угощение.
Секрет популярности очень прост: наливка проста в приготовлении, не требует дорогих и редких ингредиентов, при этом имеет запоминающийся приятный вкус.
За долгие годы накопилось великое множество рецептов приготовления этого напитка. Во всех из них так или иначе используется вишня, разница лишь в технологиях и дополнительных ингредиентах.
В этой статье мы расскажем 3 самых популярных рецепта этого напитка:
Выбирайте любой понравившийся и дерзайте!
Классический рецепт вишневой наливки
Крепкая классическая вишневая наливка. В качестве основы можно использовать 40-50-градусный алкоголь: водку или самогон. Настаивать можно в обычной 3-литровой банке.
Вишню тщательно промыть, убрать испорченные ягоды. Косточки оставить. Чтобы ягоды лучше отдавали сок, их можно проколоть зубочистками.
Промывайте и перебирайте ягоды тщательно: даже несколько гнилых плодов могут испортить вкус всего напитка.
Крепость наливки — около 30 градусов. Напиток рекомендуется подавать на стол слегка охлажденным.
Пряная вишневая наливка
По этому рецепту получится невероятно ароматная наливка. Причина — в ягодах, которые мы предварительно забраживаем, а потом настаиваем.
Ягоды перебрать: при необходимости почистить от мусора, отобрать порченые плоды.
Ягоды НЕ МЫТЬ! Иначе забраживание не начнется.
Подавать к столу напиток также рекомендуется в охлажденном виде. Отжатую вишневую мякоть можно использовать как закуску или в кондитерском деле.
Вишневая наливка с листьями
Лечебная наливка, положительно влияющая на иммунитет и организм в целом. Технология очень простая.
Профильтровать ягодный настой через марлю или ватные диски. Разлить по бутылкам, хранить в прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей. Например, в холодильнике.
Для получения качественной наливки решающее значение имеет алкогольная основа. У нас на сайте вы найдете самогонные аппараты разных видов, которые помогут приготовить дома первоклассный самогон двойной перегонки в домашних условиях.
Заходите, смотрите, выбирайте. Новичкам — приветственный бонус (200 баллов) на покупки в интернет-магазине.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА И ВИНО ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ВИШЕН
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА И ВИНО ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ВИШЕН
Этот рецепт наливки из вишни достался мне от моей бабушки. Она готовила такую наливку для праздничного застолья.
Состав:
На 10-литровый баллон берут 6,5-7 кг вишни и 2,5 кг сахара. Наливка получается умеренно сладкая.
Способ приготовления:
Очищенные от плодоножки спелые вишни моют, удаляют косточки, дают стечь воде ссыпают в стеклянный баллон, добавляют сахарный песок, завязывают горлышко баллона марлей и ставят в теплое место на 2-4 дня для брожения. Выделяющийся из вишни сок должен покрывать плоды, для чего баллон время от времени встряхивают. Как только появятся первые признаки брожения, марлю с баллона снимают, устанавливают водяной затвор и выдерживают до полного прекращения брожения. По окончании брожения (через 30-35 дней) наливку фильтруют через марлю и вату, уложенные в воронку или дуршлаг. Отфильтрованную наливку разливают в подготовленные бутылки и укупоривают пробками.
Перед подачей на стол наливку из вишни желательно охладить в морозилке или хотя бы в холодильнике.
А какие вкусные получаются вишни!
Их можно использовать и в торты и в десерты.
Можно залить шоколадом, получатся конфеты «Пьяная вишня».
| Рубрики: | винный погребок |
Метки: вишни наливка
Процитировано 247 раз
Понравилось: 12 пользователям
Готовим домашнюю наливку из вишни — держитесь крепче
Кроме компотов, джемов, конфитюров и прочего варенья, существует очень вкусный «взрослый» способ заготовки вишни – наливка. Напиток получается головокружительно ароматным, непринужденно пьется и отлично хранится. Запах алкоголя удачно маскируется ярким вишнево-миндальным вкусом. Но будьте осторожны, ведь выпить вишневки можно очень много! Чтобы наутро не болела голова, употребляйте наливочку исключительно для удовольствия!
Содержание:
Готовим наливку из вишни по традиционному рецепту на водке
Классический рецепт приготовления вишневки. Вишня последовательно выстаивается в водке, сахаре и воде. Все три настойки смешиваются, и в результате получается душистый напиток крепостью до 20 градусов.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
Как приготовить наливку:
После охлаждения наливка готова к употреблению. «Пьяную» вишню можно использовать для изготовления домашних конфет или одноименного торта.
Как делать вишневую наливку (настойку) на самогоне – вишневку?
Такая наливка готовится без сахара. Это «мужской» вариант вишневки. Для «дамской» версии заспиртованную вишню после слития выжимки засыпают сахаром, как и в предыдущем рецепте. Для обогащения аромата через 5 дней настаивания добавляют 1-2 палочки корицы и 2-6 шт. гвоздики.
Состав:
Рецепт приготовления:
Крепость готового напитка – примерно 30 градусов. Запах – вишневый, насыщенный, без намека на самогон. Храним наливку в прохладном месте.
Простая наливка из свежей вишни с косточками
Использование вишни с косточкой для приготовления наливки очень экономит время. Такой напиток получается более ароматным, с благородной миндальной ноткой. Рецепт несложный, главное – использовать качественный алкоголь.
Понадобится:
Разбираемся, как правильно сделать наливку:
Наливочка получается кисло-сладкой, в меру крепкой. Пьется легко и с удовольствием.
Скороспелая домашняя наливка из замороженной вишни
Если зимой захотелось домашней наливки, а запасы, сделанные летом, иссякли, выручит этот рецепт. Напиток с бесподобным вишневым вкусом будет готов за несколько часов. В качестве главного ингредиента используем заморозку.
Список продуктов:
Порядок приготовления:
Наливка выходит довольно крепкой – 28-30 градусов. Чтобы сделать ее полегче, добавляем не чистый сахар, а сироп. Его нужно сварить из 150 г сахарного песка и 250-300 мл питьевой воды.
Вишневая наливка без спирта, водки и другого алкоголя по старинному рецепту
Такая наливка делается методом естественного брожения, без добавления алкоголя извне. По сути, это молодое вино. Оно готовится без специальных приспособлений. Если поставите его уже сейчас, то к новому году сможете попробовать.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Что делать с перебродившей вишней? В каждую 3-литровую бутыль добавляем по 200 г сахара и 400 мл питьевой (не кипяченой и не водопроводной) воды. Снова надеваем на горловину перчатку и действуем по рецепту. Получится наливка второго отжима – такая же вкусная, но менее крепкая.
Наливка (ликер) из ягод и листьев вишни – очень ароматная
Этот рецепт значительно отличается от предыдущих. Во-первых, вишневая вытяжка изготавливается путем кипячения в воде, а не настаивания в спирте. Во-вторых, вместе с ягодами в состав входят и листья вишни. Получается фантастический напиток!
Состав:
Начинаем готовить:
Потом можно распределить наливку по красивым бутылкам и ставить на стол.
Видео по приготовлению вишневой наливки
Рецепт разобран до мельчайших нюансов. Смотрите ролик с ценными советами и правильными пропорциями. Такая наливочка готовится около месяца.