какое подсолнечное масло самое качественное в россии

Рейтинг лучших марок подсолнечного масла на 2021 год

Подсолнечное масло – это продукт питания, который добавляется во многие блюда. В магазинах огромное количество разных сортов этого изделия. Чтобы человек мог выбрать самое ароматное и натуральное масло, подобрана степень популярности изготовителей этого товара. В рейтинге представлена нерафинированная и рафинированная продукция. Существует огромное количество рецептов, в которые добавляются разные виды масел.

По каким критериям выбрать подсолнечное масло?

При покупке такого продукта в магазине нужно обращать внимание на его характеристики, иначе можно приобрести масло плохого качества (или вообще испорченное). Выбор этого растительного ингредиента – дело сложное. Рекомендуется обращать внимание на некоторые особенности подсолнечного масла:

Эти характеристики помогут покупателю выбрать качественный и свежий товар. Человек самостоятельно сможет отличить натуральное масло от подделки. Конкретные марки товара и производителей находятся ниже.

Самые популярные производители подсолнечного масла

Лучшие марки рафинированного масла

Перед тем как рафинированное масло поступит на полки торговых прилавков оно подвергается нескольким стадиям очищения от примесей. Такой процесс придает продукту нейтральные вкусовые качества, отсутствие всяких запахов. Тщательная очистка продлевает срок хранения, сохраняя свежесть, что дает значительную экономию средств при небольшом его употреблении. Именно рафинированное масло больше подходит для жарки без дыма, пены, выделяющихся канцерогенов.

Заслуженное первое место занимает наиболее известный товаропроизводитель подсолнечного масла. Марка «Олейна» в действительности производит высококачественное отличное масло, замечательно подходящее для жарения мяса, овощей и других разнообразных блюд. Рафинированная дезодорированная продукция не наделена ароматом и привкусом, совершенно чистая и прозрачная на вид.

Упаковочная тара содержит маркировку, полностью соответствующую фактическому первоклассному и качественному сорту. Для большего удобства потребителей «Олейна» продается в бутылках разных объемов: 2-х литровая, 3-х и 5-ти.

Привкус семечек не наблюдается, с маслом легко готовить как тушеные, так и обжаренные ингредиенты для кулинарных шедевров. Дезодорированная светло-желтая продукция указывает на высокое качество очищения, что также дает возможность применять его во время диетического питания.

«Олейна» является лидером по содержанию здорового жирового компонента, относящегося к кислотам Омега 6 (линолевая кислота). Компонент незаменим для нормальной работы организма человека.

Подсолнечное масло «Злато» заявлено не только рафинированным продуктом, но также прошло дезодорацию. Масленичный фабрикат совершенно безвкусен и не пахнет. В процессе готовки не выделяет пену, мешающую при жарке любимых кушаний. На заводе изготавливается особым способом вымораживания, при котором сохраняются все полезные элементы.

Заявленный продукт прошел необходимые проверки на соответствие требованиям и нормам. Это совершенно безвредное и безопасное пищевое изделие, несмотря на найденное минимальное количество токсинов при исследовании. Число полезностей полностью отвечает Гостовским нормам. Многочисленные положительные отзывы потребителей говорят об отличном его качестве, хотя некоторых не устраивает недостаточно прочная тара.

Благодаря стараниям производителя, продукт соответствует фирменному названию. Подсолнечное масло имеет бледновато-желтый окрас, отличается прозрачностью.

Масло подсолнечника «Идеал» отвечает стандартизированному Европейскому качеству, являясь действительно высококачественным и безопасным сертифицированным продуктом. Отпечатанная маркированная информация о нейтральном аромате рафинированного изделия совпадает с характеристикой. Обработка дезодорацией увеличивает срок годности, заранее приобретенный товар можно хранить 18 месяцев. Идеальное масло изготовлено согласно нормативам ГОСТа, без лишних добавлений в состав.

Показатель числа кислотности приравнивает его к продуктам класса «премиум». Высший сорт отличается качественным очищением. Незначительный осадок показывает на то, что масло не вымораживалось. Остальные показатели говорят о достоинстве и хорошем качестве.

По максимуму знакомая «Золотая семечка» не занимает высокое место в нашем рейтинге, даже несмотря на общественную популярность. Имея ярко-насыщенный желтый цвет – продукт рафинированный и дезодорированный. Хранить и использовать рекомендуется до завершения срока годности, так как масло способно быстро окислиться.

Проверено экспертами, поэтому не рекомендовано добавлять в пищу для кормления детей, даже учитывая высокое качество. В корне не соответствует указанным характеристикам. Продукту необходимо отменить название «Премиум», однако, несмотря на все это, на потребительские характеристики это никак не влияет. Он безвреден для взрослого организма, а процесс приготовления не приносит затруднений.

АО «Казанский жиркомбинат» производит одно из лучших подсолнечных масел. Высшего сорта рафинированное масло не имеет специфический запах подсолнечника. Продукт в полной мере дезодорирован, а это говорит о наивысшем качестве и тщательном очищении от ненужных примесей, которые, в свою очередь, сокращают срок годности. Производят продукт с помощью процесса сыродавления, поэтому в органическом масляном изделии сохраняется весь состав полезных веществ. Идеально подходит для детского и диетического кормления. Производство полностью соответствует стандартам ГОСТа.

Расфасовка масла осуществляется в прозрачные бутылки. В некотором роде это является единственным, но достаточно весомым недостатком. Сохранить питательные вещества можно перелив масло в бутылку из темного стекла, хранить рекомендуется в темном месте.

По функциональным особенностям масло является универсальным, так как идеально сочетается с продуктами в любых блюдах, также подходит для жарки.

Данная марка одновременно заслуживает сразу несколько категорий нашего рейтинга. Продукт «Слобода» имеет хорошее качество, поражает чистотой и прозрачностью, а также отсутствием запаха. Масло в полной степени соответствует всем требованиям, которые подтверждают «Высший сорт». Изделие проходит процесс вымораживания, поэтому в нем сохраняется весь витаминный состав полезных веществ.

Экспертами был проведен ряд исследований, в которых не было обнаружено повышенных кислот Омега-9 и витамина Е. Исходя из этого факта можно сделать вывод: продукт полезен для человеческого организма. Отзывы покупателей о «Слободе» говорят об обратном.

При покупке несколько раз попадалась продукция неудовлетворительного качества.

Лучшие производители нерафинированного подсолнечного масла

Главные различия между рафинированными и нерафинированными образцами подсолнечного масла обусловлены способами их производства и очистки. Нерафинированный продукт очищается механической фильтрацией без использования дополнительных химических методов, благодаря чему он обладает более насыщенным вкусом и ароматом подсолнечных семечек, но при этом такое масло имеет более тёмный цвет, меньший срок хранения и вероятность образования осадка.

Нерафинированное масло лучше всего использовать в качестве заправки салатов и для приготовления холодных соусов. Для жарки оно подходит не всегда.

Возглавляет рейтинг производителей нерафинированного подсолнечного масла торговая марка «Благо». В результате проведения множественных тестов и технологических проверок было признано, что продукт этой марки соответствует высшей категории качества. Анализ изделие не выявил присутствия в нем никаких опасных веществ, а технологический контроль подтвердил, что в процессе производства используется только свежее и качественное сырье, что положительно влияет на длительность срока хранения и потребительские качества товара.

Масло полностью соответствует всем вкусовым свойствам и основным параметрам качества данной категории продукта. В отзывах большинства покупателей отмечается отменный вкус, запах и приятный ярко-желтый цвет. Правда встречаются и комментарии разочарованных потребителей, которые предъявляют претензии к вкусовым качествам и к слишком тёмному оттенку. Подобные отзывы свидетельствуют о наличии небольших проблем с контролем качества, раз подобные образцы доходят до прилавков магазинов.

Источник

Рейтинг лучшего подсолнечного масла 2021 года по отзывам экспертов и покупателей

Довольно трудно представить себе блюдо, для приготовления которого не использовалось бы растительное масло, если, конечно, речь не идет о ЗОЖ-рецептах для приготовления на пару. Другое дело, что по-настоящему качественный результат возможен только с хорошим маслом, выбор которого требует определенной подготовки, особенно с учетом многочисленного современного ассортимента.

Лучшее рафинированное подсолнечное масло для жарки, по отзывам покупателей России

С появлением рафинированного масла, абсолютное большинство покупателей незамедлительно перешло на этот вид продукции. И не удивительно, ведь несмотря на практически полное отсутствие запаха, что не очень актуально для заправки салатов, это масло не пенится, не дымит, не стреляет и не «убегает» со сковороды. А чтобы выбрать лучшую марку, не помешает ознакомиться с отзывами реальных покупателей, которые можно найти на таких популярных платформах, как Ozon и Отзовик, а также с экспертной оценкой специалистов независимой лаборатории Росконтроля.

«Золотая семечка»

Несмотря на то что масло этого производителя уже третий раз проходит тестирование Росконтроля, провалив первые два, сегодня его можно смело рекомендовать к приобретению, поскольку оно было признано совершенно безопасным.

И помимо того, что в нем нет бензапирена, гексана и других вредных веществ, масло получило внушительный срок годности, который превысил рекомендации ГОСТ в два раза.

Не обошлось и без замечаний, ведь несмотря на то, что речь идет о продукте высшего сорта, содержание в нем токоферола оказалось меньше положенной нормы в 2 раза. А вот анизидинового числа здесь, наоборот, больше, хотя речь не идет о критических отклонениях. Цена – 78 руб., что является вполне приемлемым показателем на современном рынке.

Mr Ricco Organic

Вот и это масло прошло проверку Росконтроля, будучи признанным совершенно безопасным для употребления. Кроме того, в составе этого масла было выявлено высокое содержание полинасыщенных кислот, что также добавляет ему очков.

По всем остальным критериям оценивания также без нареканий – отличные органолептические качества, соответствие приведенной на упаковке маркировке и физико-химическим стандартам. В то же время пометка Organic на обертке – это скорее маркетинговый ход, поскольку рассматриваемое масло вряд ли отличается от любого традиционного рафинированного товара. Средний ценник этого продукта варьируется в диапазоне от 79 до 100 руб., в зависимости от того, действует ли на него акционное предложение или нет.

«Олейна классическая»

Эта марка растительного масла не нуждается в особом представлении, заслужив безупречную репутацию. В пользу ее имиджа говорят и результаты экспертизы Росконтроля, согласно которым, классическая версия «Олейны» была признана совершенно безопасной и высококачественной по своему составу.

Да, токоферола здесь меньше, чем нужно, причем в 2 раза, да и пролонгированный срок годности наводит на определенные мысли, но стоит отметить, что такие погрешности наблюдаются практически у каждого производителя. Кроме того, все остальные показатели масла выше всяких похвал, в пользу чего говорят протоколы испытаний и многочисленные сертификаты.

«Слобода»

Это дезодорированное масло, представленное в немного непривычной по форм-фактору бутылке с ручкой, также успешно прошло проверку, будучи признанным на 100% натуральным и совершенно безопасным. Пришлись по вкусу экспертам и органолептические качества продукта, да и никаких фальсификаций или недолива выявлено не было. А вот стоит это удовольствие недешево, стартуя по цене за литр продукта от 110 руб. за самую простую бутылку без ручки.

«Злато»

Высокий балл экспертной комиссии заслужила и эта позиция, полностью соответствующая всем требованиям безопасности. Средняя стоимость литровой бутылки переваливает за отметку в 120 руб., что довольно много за масло первого, а не высшего сорта.

Этот недочет частично нивелируют безупречные органолептические качества дезодорированного масла, которое так же, как и предыдущие позиции, не дымится и не пригорает. Конечно, состав продукта трудно назвать полезным, но и вредным оно тоже не является.

Рейтинг качественных нерафинированных продуктов

Рафинированное масло, конечно, супер, но некоторые рецепты предполагают применение более ароматной продукции, которое вдобавок ко всему является очень вкусной и полезной. Во всяком случае, в салатах и заправках такое масло имеет гораздо больше преимуществ. Что касается выбора, то и здесь на помощь придут отзывы, а также и независимое тестирование в лаборатории Росконтроля.

VIVID Extra Virgin холодного отжима

Ошибается тот, кто думает, что холодный отжим используется исключительно при переработке оливок. Вот и этот продукт из семечек подсолнечника был получен этим способом, что просто по определению не могло не отразиться на цене, перевалившей за 200 руб. Тем не менее, масло стоит того, являясь не только более безопасным и полезным, но и очень насыщенным и вкусным.

Источник

10 лучших марок подсолнечного масла по версии Контрольной закупки и Роскачества

Растительное масло – универсальный продукт на кухне. Без него не поджаришь сочный стейк, не заправишь салат, не сделаешь закупорку на зиму. Оно должно быть всегда под рукой, чтобы радовать себя и свою семью кулинарными шедеврами.

Подсолнечное масло бывает рафинированным и нерафинированным. Первое из них идеально подходит для жарки и запекания, а второе – для приготовления заправки. Разница этих видов в степени очистки; нерафинированное проходит только механическую фильтрацию, поэтому сохраняет особенный вкус и насыщенный аромат семян подсолнечника.

Полки магазинов с этим продуктом пестрят яркими этикетками «без ГМО», «первый отжим», «без красителей и консервантов», «вымороженное». Но что на самом деле означают эти надписи или это просто маркетинговая уловка?

И как в принципе выбрать качественное, натуральное и полезное масло? Ответы на все вопросы, а также рейтинг лучших производителей подсолнечного масла по версии Контрольной закупки и Роскачества читайте ниже.

Лучшие марки рафинированного подсолнечного масла

«Золотая семечка» – лидер отборочного тура и победитель Контрольной закупки

Эта торговая марка не только получило положительный отклик от народного жюри, но и лучший результат в лабораторном исследовании. Экспертиза показала, что именно в этом образце наименьшее перекисное число. Данный фактор подтверждает, что производитель не экономил на сырье, а использовал для производства ингредиенты отборного качества.

Исследования «Росконтроль» также «наградили» этот товар высокими оценками по всем показателям – безопасность, натуральность, пищевая ценность и качество.
Масло относится к категории дезодорированных, соответствует высшему сорту. Все требования безопасности и стандарты производства были соблюдены, информация на маркировке полностью соответствует действительности.

Подсолнечное масло Mr.Ricco – лидер рейтинга «Росконтроль»

Это рафинированное дезодорированное масло пользуется большим спросом у хозяек не только за счет его качества, но и ассортимента. Под торговая марка «Mr.Ricco» выпускается подсолнечное масло с добавками. Например, с авокадо или оливой.

Что касается проверок и испытаний, по результатам в образцах не было выявлено отклонений от норм и стандартов. В масле не обнаружены тяжелые металлы, канцерогены, примеси и другие вредные вещества. Также именно в этом товаре содержится наибольшее количество полиненасыщенных жирных кислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Вся предоставленная производителем информация на упаковке полностью соответствует действительности.

«Благо» — достойный продукт с небольшим замечанием

Данный образец, отправленный на проверку «Росконтроль», получил хорошие результаты, но с замечанием. Лабораторные исследования доказали, что продукт полностью соответствует требованиям производства и соответствующему ГОСТ 1129-2013. Масло имеет правильный цвет, консистенции, запах. Факта несоответствия информации, указанной на маркировке, экспертами не обнаружено.

Но несмотря на то, что производитель выпускает данное растительное масло как продукт высшего сорта, исследователи отметили, что перекисное число у этого образца не на лучшем уровне (этот показатель служит доказательством использования отборного высококачественного сырья). В «Благо» перекисное число находится на максимальном допустимом пределе для данной категории товаров и уступает продукции конкурентов.

«Олейна» — масло от самого популярного производителя

Подсолнечное рафинированное дезодорированное масло «Олейна» является качественным продуктом первого сорта. В нем нет больших количеств опасного вещества гексана, также отсутствуют трансизомеры жирных кислот и бензапирен. По результатам экспертных проверок, данный продукт полностью соответствует своим характеристикам.

Однако по стандарту качества ГОСТ 1129-2013 рекомендуемый срок годности составляет 6 месяцев, а производитель указывает значение в три раза больше – 18 месяцев. Это не является серьезным нарушением стандарта, так как в самом ГОСТе прописано, что изготовитель вправе самостоятельно устанавливать такой срок в зависимости от технологии производства и условий хранения.

Торговая марка «Злато» — качественное и доступное масло

Еще один участник телепередачи «Контрольная закупка», который прошел в финальный тур, но победителем не оказался.
Несмотря на то, что по всем показателям масло неплохое и весьма качественное, у него есть серьезная причина не занимать первое место. И эта причина кроется в суммарном содержании токсичных элементов. Отклонение от нормы незначительно и все еще находится в пределах безопасности, но, тем не менее, выше, чем у продукции других производителей.

Других, более серьезных и критических замечаний, выявлено не было. Масло «Злато» соответствует первому сорту и является качественным продуктом с высокими показателями качества, натуральности и пищевой ценности.

Критерии выбора лучшего рафинированного подсолнечного масла

Лучшие марки нерафинированного подсолнечного масла

Благо – лидер «Роскачества»

Это нерафинированное подсолнечное масло набрало максимальную оценку по всем показателям, а также было награждено российским Знаком качества. По результатам лабораторных испытаний, в составе продукта не было обнаружено примесей тяжелых металлов, пестицидов и канцерогенов.

Помимо этого, масло прошло процедуру качественной очистки, согласно всем требованиям, что подтверждает отсутствие посторонних примесей, в том числе золы. Во время жарки масло не брызгается и не пенится за счет высокого содержания фосфорсодержащих веществ. Перекисное число также в пределах нормы.

Цвет продукта насыщенный желтый, жидкость прозрачная и без явного осадка, что свойственно нерафинированному маслу. Вкус и запах натуральных семечек, текстура продукта приятная, слегка вяжущая.

Торговая марка «Дары Кубани» — нерафинированное масло первого сорта

Можете быть уверены, что к концу сроку годности масло от этого производителя не обретет горький привкус. Это связано с показателем перекисного числа, который соответствует установленным требованиям.

В продукте нет осадка, жидкость полупрозрачного желтого цвет, вкус и запах насыщенный, характерный для нерафинированного подсолнечного масла.

«Слобода» — продукт с замечанием от «Росконтроль»

В целом, нерафинированное масло от «Слобода» — это качественный и натуральный продукт. К нему практически нет претензий, кроме маркировки. Заявленное производителем на этикетке количество полиненасыщенных, мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот, а также витамина Е в несколько раз выше, чем есть по факту.

По остальным критериям продукт абсолютно безопасный и проверенный. У масла отличные физико-химические и органолептические показатели, которые соответствуют требованиям первого сорта. Также исследования показали, что товар не обладает свойством окислительной порчи.
Цвет у масла прозрачный, без осадка; на вкус и запах – насыщенный аромат и послевкусие семян подсолнечника.

Кубанское любимое – уникальный вкус

Еще один продукт с российским Знаком качества – нерафинированное подсолнечное масло торговой марки «Дары Кубани». Основное отличие этого товара от продукции конкурентов – его привкус, мягкий и без всякой горечи. Как отмечают покупатели, вкус масла этого производителя не схож ни с каким другим.

Цвет у масла янтарный полупрозрачный, не слишком насыщенный и не темный. Из всех представленных образцов, оттенок у этого масла самый насыщенный, так как показатель цветного числа составляет 14 мг йода. Консистенция средняя – не тягучая, но и не жидкая. Осадка в бутылке не обнаружено.
Кислотное число в пределах нормы – 0,59 КОН/г, что свидетельствует о минимальном количестве свободных жирных кислот. Такой показатель подтверждает чистоту и свежесть продукта. Всем остальным показателям качества товар также соответствует.

«Каждый день» — самое бюджетное, но качественное масло

Как говорят постоянные покупатели об этом продукте: «Пробовали и более дорогие марки, но это по качеству переплюнуло всех». Это действительно так. За минимальную стоимость можно получить хороший продукт, на первый взгляд, от сомнительного производителя.

По всем критериям нерафинированное масло от «Каждый день» соответствует требованиям безопасности, качества и натуральности. Образец полностью произведен по ГОСТ 1129-2013, поэтому его физико-химические и органолептические показатели в норме.

Источник