какое пиво попробовать в казани

Ещё о пиве в Казани. Часть 1.

Немного заметок о пиве в Казани. Как местные, так и всякие другие сорта и марки. Т.к. испробовано было много всего, формат будет в виде заметок с общими впечатлениями.

Начали естественно ещё в поезде. Мне удалось зацепить бутылочку совместной варки Knightberg и Волковской пивоварни — Fear Of The Dark. Это шоколадный протер с мятой. Очень ароматный, густой и мощный. Шоколадные тона чудо как хороши. Мята добавляет пикантности, но в конце концов начинает немного надоедать своей микстурностью. Тем не менее, интересно и вкeсно. Оценка «A-»

После обеда, по приходу в Top Hop, готовясь к презентации и лекциям, размялись Redrum IPA Special Edition. В отличии от первого знакомства с Redrum, Special Edition показался более сдержанным в аромате, но с тем же густым, карамельным, солодовым телом. В послевкусии красные ягоды, ёлка и полынь. Немного нарушен баланс. Горечь чуть выпирает. Оценка «B+»

После того, как принесли свет пивного знания в массы, выпили Green Gold от Mikkeller. Вот совсем не впечатлил. В аромате кроме травянистого хмеля заметно железо. Довольно солодовый вкус и ёлка с травой в послевкусии. Оценка «B»

Немного посидев, отправились изучать конкурентов. Ресторан-пивоварня Elephant. Расположена недалеко. В целом — привет из начала 2000-х. Что интерьер, что пиво. Единственное что понравилось — персонал весьма приветлив, не смотря на то, что щёлкали клювом фотоаппаратами и критиковали пиво. Паше даже этикеток дали.

Elefant Licht — Светлое, типа хеля. В аромате и вкусе яркий оттенок семечек. Хмель малозаметен. Типичное региональное мини-пиво с дефектами. «C-»

Elefant Naturliche — типа венского. Карамельные солода чуть скрывают всё те же семечки и овощи, но не сильно. Тоже «C-»

Elephant Нефильтрованное — имеется в виду вайцен. Жирно, банан, хлеб. Гвоздики нет. Чуть кисловатое. Семечек не видать, но появился картон. Чуть лучше. «C»

Elephant Темное — наиболее питкое из всего что есть. Жжёнка в кофе уходящая, но есть небольшая посторонка, которую затруднился определить. Довольно сухое, скорее немецкий шварц. Оценка «C+»

Вернулись в Top Hop, дабы привести рецепторы в норму. В ход пошла тяжёлая артиллерия — Bommen & Granaten Rioja Barrel Aged. Винно, сладко. Вкус бочки чувствуется, но вот риоху я не определил, хотя конечно и не спец по риохам. Оценка «B+»

Scuttlebutt IPA от Boatyard Brewing — такие вещи надо конечно отдельно пить. В общем ряду теряется. Ну IPA… горечь резковата, полынная. Сладость во вкусе есть. Вот и всё что запомнил. Оценил в «B+».

Natt Imperial Porter, не впечатлил. Да, кофейный аромат, солодовый, но сухой вкус. В послевкусии кофе и сухофрукты. «B»

Закончил вечер Pumpkin Patch Ale. Как и предупреждали, специи есть, есть карамель, но тыквой и не пахнет. Да, знаю, что в пампкинах больше набор специй играют роль, но лично мне хочется и тыкву почувствовать. «B»

Источник

Если б было море пива: Где пить крафт в Казани

Молочные стауты, кислые эли, ореховое пиво и другой не менее интересный крафт.

Крафтовая революция дошла до нашего города несколько лет назад. За это время открылось множество самых разных заведений с демократичными ценами и крафтовым пивом — продуктом микропивоварен (контрактных пивоварен), как иностранного, так и российского производства. Именно в таких заведениях можно попробовать не только привычное разливное пиво, но и напитки от пивоваров-энтузиастов из России, Испании, Италии, Америки, которые делают достойные сорта и не боятся экспериментировать. Enter подготовил гид по кафе, барам и ресторанам Казани, в которых можно выпить крафтового пива.

Бар Fomin Bar & Shop

Совсем недавно бар Fomin переехал в новое просторное помещение, так что теперь места для дегустации точно хватит всем. Здесь вы найдете около 17 видов разливного пива на кранах из разных стран. Скоро в баре начнет работать полноценная кухня, где можно будет заказать скандинавский сморреброд (датский бутерброд) — с мясом, рыбой, а также деликатесную линейку с выдержанными сырами и колбасами. В дальнейшем в меню добавят датский открытый бургер. Однако упор на еду здесь в любом случае делать не будут — в этом баре она лишь дополняет пивной ассортимент.

Адрес: ул. Профсоюзная, 10

Режим работы:
Ежедневно с 16:00 и до последнего гостя

Бар Horn Pub

Этой весной на улице Кави Наджми открылся новый паб с крафтовым пивом под названием Horn Pub. Здесь есть около 11 различных сортов на кранах и большой холодильник с крафтом в «стекле». Кроме пенного напитка в Horn Pub можно заказать полноценный обед, салат, суп, бургеры, кесадилью, шаверму, пиццу, пасту, пельмени, манты, вареники, и различные закуски к пиву.

Адрес: Кави Наджми, 22

Режим работы:
Понедельник — Четверг 8:00-00:00
Пятница 08:00-02:00
Суббота 12:00-02:00
Воскресенье 12:00-00.00

Крафт-маркет Оriginale

В магазине Оriginale можно приобрести все необходимое для приготовления качественного домашнего пива, а также купить различные сорта крафта со всего мира. Например, напитки от итальянской пивоварни Birra del Borgo, американское пиво Sierra Nevada и большое количество российского. В этом магазине представлены товары от производителей оборудования и ингредиентов для пивоварения с мировым именем.

Адрес: ул. Чистопольская, 55

Режим работы:
Ежедневно 12:00-22:00

Крафтовый бар «Варка»

Бар «Варка», который находится недалеко от метро «Яшьлек», полностью сосредоточен на крафтовом пиве. Здесь можно найти около 39 сортов на кранах и, конечно же, огромный ассортимент в бутылках. «Варка» станет отличным местом для встреч с друзьями, просмотра спортивных трансляций или просто веселого времяпрепровождения за кружкой пенного напитка. В меню крафтового бара представлены только закуски: копченая рыба, сухарики, чипсы, корюшка.

Адрес: ул. Декабристов, 100

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-00:00
Суббота — Воскресенье 12:00-02:00

Крафтовый бар The Woods

The Woods — заведение, открывшееся в январе этого года. Его основной направленностью является крафт, а именно 20 сортов на кранах и широкий выбор сортов в «стекле». Например, от уральской пивоварни Jaws, мексиканское пиво от Brewdog, американский портер от Founder Brewing Company и другие не менее интересные разновидности пенного напитка. В меню кухни представлен большой бургер с двойной говядиной, картофельной котлетой, сыром чеддер, маринованными огурчиками и секретным соусом, который обойдется всего в 280 рублей. Также есть бургер с креветкой (тигровая креветка, сыр чеддер, руккола, бальзамик, томат, соус песто), с курицей, индейкой и вегетарианский бургер с картофельной котлетой. Кроме этого, есть и привычные закуски к пиву: купаты, колбасы, жареные креветки, картофель фри и по-деревенски. Любой ингредиент в бургерах можно заменить или убрать (например, лук) или наоборот что-то добавить.

Адрес: ул. Большая Красная, 34/16

Режим работы:
Ежедневно 12:00-03:00

Бар Top Hop

В Казани есть два заведения Top Hop: в центре города и на квартале. У них есть несколько неизменных особенностей: меню написано на меловых досках, а на потолке висит большая и эффектная люстра из пивных бутылок. На 46 кранах стоит разливное пиво из разных стран и пивоварен, а в холодильниках большое количество наименований бутылочных сортов. Также здесь подают бургеры внушительных размеров со щедрыми порциями мяса и сыра. Советуем «Блэк бургер» с вишневой икрой на булке и чернилами каракатицы, «Инди бургер» с фермерской индейкой и пряной грушей и бургер XXXL.

Адрес: ул. Баумана, 36
ул. Меридианная, 2

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-01:00
Пятница — Суббота 12:00-03:00

Кафе « Кабинет»

«Кабинет» открылся в июле прошлого года на Большой Красной в здании напротив Госсовета. Днём это заведение станет отличным местом для завтрака или обеда, а вечером здесь можно собраться с друзьями и отлично провести время. Интерьер кафе стилизован под настоящий кабинет советского периода: ретро-мебель, красный кирпич, облупившаяся декоративная штукатурка. В меню можно найти различные виды закусок, салатов, супов, горячих блюд и десертов, а из алкогольных напитков — крафтовое пиво разных сортов и вкусов. Например, есть пенные напитки от российских пивоварен Gletcher, «Бакунин» и Konix.

Адрес: ул. Большая Красная, 29а

Режим работы:
Понедельник — Пятница 08:00-23:00
Суббота — Воскресенье 10:00-23:00

Брассерия Leuven

Leuven — компромисс между рестораном, пабом и кафе. С французского языка слово brasserie можно перевести как пивоваренный завод или пивная, заведения такого типа стали популярными в 19-м веке. В Leuven большой выбор блюд, морских деликатесов и различных сортов разливного и бутылочного пива из Бельгии. Например, бельгийский аббатский трипель St-Feuillien с насыщенной солодово-дрожжевой вкусоароматикой и пряными оттенками белого перца и кориандра во вкусе или Chimay — аббатский эль. В заведении дозволено смешивать изысканные блюда и фастфуд, поэтому здесь можно поесть мидии с картошкой фри. Или выбрать какое-нибудь изысканное блюдо из меню: например, ножку молодого барашка с булгуром (томится в печи 18 часов с пряными травами и сезонными овощами) или луковый суп с фламандским элем, запеченный под сыром Грюйер и хрустящим багетом.

Адрес: ул. Пушкина, 11

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-01:00
Пятница — Суббота 12:00-03:00

Бургер-бар «Комбинат»

Основной концепцией заведения «Комбинат» являются сочные бургеры, милкшейки из натурального сливочного мороженого и крафтовое бутылочное пиво. Советуем попробовать классический чизбургер, небольшой бургер «Пэрис Хилтон» и бургер с черной булкой «Эдди Мерфи». Из милкшейков фаворитами являются коктейль «Орео», «Сникерс» и «Баблгам». В ассортименте заведения также есть крафтовое пиво от разных пивоварен, таких как «Волковская» (APA, IPA, «Порт Артур» и «Неправильный мед»), Konix (Crazy Moose, Blanche ma cherie и Overfall IPA).

Адрес: ул. Московская, 57

Режим работы:
Ежедневно 09:30-22:00

Кафе « Мягкие булки»

«Мягкие булки» — кафе, открывшее свои двери для посетителей совсем недавно — в январе этого года. В меню представлены бургеры, салаты, супы и основные блюда, а карта бара разнообразна: от напитков собственного приготовления, грузинских лимонадов, чая и кофе до крафтового пива. Что касается последнего, в «Мягких булках» можно попить медовый и вишневый эли, овсяный стаут, бастильский портер и даже американский пейл эль. А самыми популярными позициями меню кухни в заведении считаются бургеры «BlackБиф», Red Peppers, бургер с креветками, «КарриЧик» и «Дон Песто».

Адрес: ул. Щапова, 43

Режим работы:
Ежедневно 11:00-22:00

Кафе B uffet cafe

Buffet Cafe — заведение, недавно открывшееся на улице Островского. Помимо различных снеков и фастфуда, здесь также можно найти холодильник крафта. Например, можно попробовать пенные напитки от небезызвестной пивоварни «Бакунин» или украинский сидр Сidre Royal c различными вкусами: классический яблочный, вишневый, медом, грушей и сливой. Меню заведения, в основном, состоит из блюд американской кухни: рекомендуем заказать фирменные бургеры, вкусный хот-дог Deluxe за 95 рублей или греческий салат и шаурму за такую же цену.

Адрес: ул. Островского, 39б

Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00

Крафтовый паб Drink Craft

Адрес: ул. Баумана, 25

Режим работы:
Ежедневно с 16:00 и до последнего гостя

Бар Craft House

Крафтовый бар Craft House открылся в августе прошлого года в самом центре города — на улице Пушкина. Здесь представлено около 20 сортов разливного пива и более 80 наименований бутылочного крафта. Кроме этого, в этом баре можно попробовать необычные стауты, например, «Молоко +» и со вкусом пряника, грушевый сидр, «Неправильный мед» от «Волковской пивоварни», а также пиво «Рука Бога». В меню заведения есть club-сэндвичи, колбаски и мясо на гриле и, разумеется, закуски.

Адрес: ул. Пушкина, 21а

Режим работы:
Ежедневно 16:00 и до последнего гостя

Бар Belgian Beers Bar

Это небольшое заведение находится на главной тусовочной улице города — Профсоюзной. Здесь все уютно и по-домашнему: барная стойка, несколько больших столов. Это один из первых крафтовых баров Казани, пиво сюда везут прямо из Бельгии. В пивном меню можно найти различные необычные сорта, например, фруктовый пенный напиток на основе фламандского красного эля или La Corne, который нужно пить из специального стеклянного рога и другие не менее интересные позиции.

Адрес: ул. Профсоюзная, 10/14

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-02:00,
Пятница — Суббота 12:00-05:00

Гриль-бар Brown Bear Grill

Гриль-бар Brown Bear Grill находится на улице Пушкина, прямо напротив театра оперы и балета. Здесь подают американские, европейские и авторские блюда, приготовленные на древесном гриле, что является отличительной чертой заведения. Гриль-бар создан в классическом стиле стейк-хаусов и следует концепции — вкусно, качественно и профессионально. Здесь вы найдете традиционные стейки, бургеры, закуски, салаты, фирменные блюда с оригинальной подачей. Кроме этого, в гриль-баре широкий ассортимент напитков и пивная карта с различными видами разливного пива и бутылочного крафта, таких сортов как Double IPA, Imperial Stout и другие.

Адрес: ул. Пушкина, 54/1

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-02:00
Пятница — Суббота 12:00-04:00

Крафтовая пивоварня-ресторан « Петцольдъ»

В развлекательном комплексе «Ривьера» находится ре сторан-пивоварня « Петцольдъ» — двухуровневое заведение на 520 посадочных мест, где можно не только выпить пива и вкусно поесть, но и проследить за производством фирменных напитков. Дело в том, что производственные помещения, в которых готовят пиво, открыто демонстрируются. В центре зала располагается бар в виде гигантской пивной бутылки — по прототипу выставочного павильона, в котором 1909 году на международной выставке в Казани демонстрировались сорта пивоваренного завода Оскара Эдуардовича Петцольда. В меню есть шесть сортов свежего пива, а также около шести наименований других разливных напитков. Кроме этого, в заведении присутствует множество позиций бутылочного крафта. Что касается кухни, то она здесь австрийско-баварская, довольно сытная и идеально подходящая к пиву. В меню можно найти стрит-фуд, закуски, горячие блюда и стейки.

Адрес: ул. Фатыха Амирхана, 1б

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 15:00-00:00
Пятница — Суббота 15:00-02:00

Паб Trinity Irish Pub

Ирландский паб Trinity, который находится на улице Баумана, — место, где можно хорошо провести время за парой пинт свежего ирландского пива и насладиться общением с приятными людьми. Уникальность этого заведения заключается в том, что весь паб, начиная от дверей и заканчивая барной стойкой и декором, изготовлены в Ирландии и привезены в Казань. В меню паба можно найти различные сорта импортного бочкового пива, например, настоящий ирландский сидр Magners, мягкий, с чёрным изюмом, черносливом, нотками шоколада и солода Oak Dubbel от BrickByBrick и другие сорта, а также огромный выбор виски.

Адрес: ул. Баумана 44/8

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-01:00
Пятница — Суббота 12:00-03:00

Ресторан Maximilian’s

Клубный ресторан Maximilian’s, согласно традициям западных пивных заведений, самостоятельно готовит несколько сортов пенного напитка, поэтому весь варочный процесс можно увидеть собственными глазами. Гостям предложены на выбор четыре сорта пива: светлое Lager (от 140), фильтрованное Lager (от 160), пшеничное Weisen (от 140) и темное Dark (от 140). В ресторане соблюдают немецкий «Закон о чистоте пивоварения 1516 года», устанавливающий, что для приготовления пива могут использоваться только вода, солод, хмель и дрожжи. Каждый сорт пива подается в кружке с пеной не менее трех сантиметров. Меню Maximilian’s с традициями баварской кухни составлял член ассоциации шеф-поваров Европы Ханс Фолль.

Адрес: ул. Спартаковская, 6

Режим работы:
Понедельник — Четверг 11:00-02:00
Пятница 11:00-05:00
Суббота 12:00-05:00
Воскресенье 12:00-02:00

Бар Joker

На первом этаже отеля Mirage уже более шести лет работает бар Joker. У заведения есть собственная небольшая пивоварня, благодаря чему там подают фирменное, с вежесваренное пиво трех сортов: Helles, Merzen и Dunkel. Эти хмельные напитки готовят на австрийском оборудовании и ингредиентах, которые поставляются оттуда же, и при этом соблюдается традиционная рецептура приготовления. Меню состоит в основном из европейской, русской и татарской кухонь, а также в него входят всевозможные закуски.

Адрес: ул. Московская, 5

Режим работы:
Понедельник — Четверг 10:00-00:00
Пятница — Суббота 12:00-04:00
Воскресенье 12:00-00:00

Пивной ресторан Gute Elefant

Gute Elefant — это ресторан, созданный в лучших традициях баварских пабов с собственным пивным производством. Заведение находится в нескольких минутах ходьбы от станции метро «Кремлевская», в историческом здании «Дома Печати». Одним из главных отличий этого заведения является собственная пивоварня, в которой буквально на этой неделе начали варить всем известный сорт пива — India Pale Ale или IPA. На его дегустацию можно будет прийти в мае, а сейчас можно попробовать местные сорта, сваренные в Gute Elefant: Licht, Weizen, Dunkel, Naturlich по цене от 130 рублей. А в меню кухни представлен большой выбор блюд немецкой и европейской кухонь, например, сочный стейк рибай, свиные ребра с соусом барбекю и ассорти из бургеров.

Адрес: ул. Профсоюзная, 16 б

Режим работы:
Ежедневно 12:00-03:00

GG Pub

Гик-культура в России растет и развивается с каждым годом, а GG Pub — это то самое место, где можно за чашкой чая или кружкой пенного напитка обсудить новое дополнение для онлайн-игры, сравнить впечатления от свежей серии любимого сериала или поиграть в настольную игру в компании друзей. Пивное меню представляет из себя более 7 сортов на кранах и большой выбор крафта в «стекле» от различных пивоварен мира.

Адрес: ул. Петербургская, 21

Режим работы:
Понедельник — Четверг 17:00-01:00
Пятница 17:00-03:00
Суббота 12:00-03:00
Воскресенье 12:00-01:00

Источник

Крафтовое пиво в Казани

Начну, наверное, с самого интересного заведения – с Top Hop’а.

Top Hop ул. Баумана 36

Довольно просторный бар, приличный интерьер с небольшой отсылкой к стимпанку, а огромная круглая люстра из бутылок и бокалов – вообще стала главным символом заведения. Довольно много посадочных мест, длинная барная стойка. Общий круглый стол под люстрой. Три огромных холодильника с бутылками. В стекле тут много английской классики, Бельгия, Германия, Америка. Есть и отечественный крафт, но немного. Цены высокие, но и ассортимент среди казанских баров – самый приличный.

А вот с разливным пивом уже лучше – 39 кранов на любой вкус. Отечественное крафтовое пиво примерно 50\50 делит доску с импортом. Причем ассортимент вполне себе интересный и разнообразный. Классические немцы и бельгийцы соседствуют с достаточно редкими в россие позициями от BrewDog и Rogue, из российских пивоварен были Бакунин, Konix, Saldens, Jaws.

Есть так же кухня с бургерами, картошкой и другими закусками. В будни за триста с копейками рублей можно съесть бизнес ланч, состоящий из приличного бургера, бульона и картошки по-деревенски. Вполне себе «бюджетненько».

Ах, ну да, смесители в виде кранов с пивом заслуживают отдельного упоминания :).

________________________________________ ________________________________________ ________

Drink Craft ул. Баумана 25

Первый крафтовый бар Казани тоже находится на улице Баумана. Располагается в подвале и с улицы не очень заметен. Представляет из себя довольно просторный, но очень темный (по моим ужасным фото можно понять) подвал с тусклыми лампами Эдисона и черными стенами. Не самое уютное место, однако своя атмосфера все же есть. Говорят, летом открывается весьма уютная веранда во внутреннем дворике – не знаю, не проверял.

Контингент – в основном молодежь.

В баре 12 кранов, отданных практически полностью разнообразному российскому крафту. Saldens, Big Village, Af Brew и прочие были в тот момент на доске. Наливают кстати в бокалы 0,2 и 0,4.
В холодильнике BrewDog, Mikkeller, De Molen, Founders, Бакунин, Saldens. Было несколько редких импортных бутылок.Еды нет, только закуски.

________________________________________ ________________________________________ _______

Belgian Beers Bar ул. Профсоюзная 10\14

Бар находится в уютном подвальчике на параллельной Баумана улице, тоже в самом центре. Просторное, просто, но вполне уютно обставленное помещение с приглушенным светом и деревянной мебелью, в котором кстати заканчивалась перепланировка в момент моего визита.

Владеет заведением интернациональная пара – бельгиец Герти и его русская жена Ольга. В то время, когда Герти готовил что-то на кухне (постоянного меню нет, но каждый день хозяин готовит для гостей какое-нибудь блюдо бельгийской кухни), Ольга заведовала баром и попутно развлекала гостей дружелюбной беседой, а мне рассказывала последние «пивные сплетни» Казани.

Но еда, интерьер и гостеприимство хозяев – это не главное в Belgian Beers Bar. Главное – пиво. Ассортимент пива, если быть точнее. Не в каждом пивном заведении в Бельгии есть такой выбор, как в небольшом барчике в Казани. Некоторые пивоварни, вроде Brasserie de la Senne, Brouwerij Malheur, Halen Breweries и прочие. Понятное дело, что есть трапписты, есть всякие Prearis’ы, куча криков (хотел написать «для девушек», но вспомнил скандал с Bad Bro Bar и не написал)). Все это везется хозяевами напрямую из Бельгии и, как водится, разливается в фирменные бокалы. Короче выбор шикарный. Лучший выбор бельгийского пива, который я когда-либо видел в России.

Но самое интересное – это местные цены. Хотите редкостей – готовьтесь как следует раскошелиться: к примеру, за две эти бутылки я отдал 1300 р. – очень круто для двух бутылочек 0,33л. Некоторые вещи, вроде Gouden Carolus Cuvee Van De Kaizer Blauw\Blue стоят в два с чем-то раза дороже чем в заведениях Екатеринбурга, например. В общем – цены самые высокие из всех посещенных мною заведений.

________________________________________ ________________________________________ ________

Craft House ул. Пушкина 21а

Самое молодое заведение из представленных в этом посте. Бар расположился на втором этаже старинного особняка на улице Пушкина, ведет к нему крутая лестница.

Скромный и немного аскетичный интерьер, уже поднадоевшие черные стены с белыми рисунками мелом. При входе небольшая барная стойка и пара холодильников. Помещение кстати довольно просторное.

Дальше большой и просторный зал с минималистичной мебелью и тремя окнами, выходящими на оживленную улицу Пушкина с кучей огней и машин.

Ассортимент на кранах по большей части отечественный. Ценники кстати по меркам Казани очень демократичные.

В холодильниках Saldens, Af Brew, Бакунин, BrewDog, немного Бельгии. Ну и цены уже не такие «сладкие».

Однако именно здесь мне удалось отыскать местное крафтовое пиво. Синглхоп Citra от малоизвестной казанской пивоварни Brewpeople – ровный, ароматный, чуть мутный. Больше мне нигде не попался местный крафт.

Заведение в целом приятное, уютное, но пока еще не очень раскрученное и пустоватое, что кстати скорее плюс, чем минус.

________________________________________ ________________________________________ __________

Fomin Bar&Shop ул. Пушкина 52

Опять же один из первых крафтовых баров Казани. Тоже находится на улице Пушкина. Небольшое светлое помещение, белые стены, простая современная мебель. Ничего здесь не отвлекает глаз, не мешает сосредоточится на пиве. Такие заведения мне нравятся.

Ассортимент пива на кранах в день, когда я посетил Fomin Bar, был преимущественно российский, хотя у них часто бывают интересные импортные позиции на кранах и даже всякие Mikkeller tap takeover’ы. Кстати ребята из бара даже организовали казанский Mikkeller running club. Цены средние, не самые бюджетные, но и высокими не назовешь.

Бармены за стойкой довольно приветливые и разговорчивые, и самое приятное – разбираются в том, что продают.

В двух холодильниках весьма неплохой ассортимент импортного крафта. Были бутылки от итальянцев del Ducato и Brew Fist, скандинавы Kinn, Nøgne ø и Hornbeer, много Mikkeller’а и De Molen, эстонцы Õllenaut и Tanker.

Выпить здесь решил Clockwork Pumpkin от московских Zagovor Brewery и сэйзон Juicy Brett от новой питерской вроде как полностью «бреттовой» пивоварни Baltic Bay Brewery. Тыква у Заговора получилась проходная на мой взгляд. А вот сэйзон с абрикосом от первой питерцев попробовать было интересно. Кисловат, водянист, но «было интересно»)).

________________________________________ ________________________________________ ___________

Varka ул. Декабристов 100

Совсем новое заведение с огромными панорамными окнами от хозяев Top Hop расположилось вдалеке от центра Казани, но совсем рядом со станцией метро Яшьлек.

Интерьер «есть»). Светлые просторные залы с добротной простой мебелью, много дерева в отделке и выкрашенные в белый кирпичные стены. Немного напрягают правда «кривоватые» надписи Beer, Craft, Like и прочие хэштэги на стенах. Как будто без них будет непонятно что мы в пивном баре.

Длинная барная стойка, за ней 39 кранов (какая то магическая цифра для владельцев видимо – в Top Hop тоже 39). Спорная идея презентовать пиво и на доске, и на жк панели. Все вперемешку, не совсем понятен ассортимент. Ассортимент вполне приличный. В основном отечественный крафт, зато разнообразный.

Два холодильника. Один с русским пивом, другой с импортом вроде Founders, De Molen, Brewdog, Schneider Weisse и т.д. Ничего сверхъестественного, но только тут мне посчастливилось ухватить пару бутылочек знаменитого KBS от Founders, чему я был безмерно рад. Кухни пока нет, но обещают. Закуски как обычно «в наличии».

Взял тут бутылку Dogmatism от ярославской Clute – заявлен как golden ale, по факту вообще что-то мутное, странно горькое. Ну и попробовал чисто ради интереса имперский стаут Раскольников от Craft Brew Riots и Василеостровской пивоварни – неплохой, ароматный, но показался немного водянистым.

________________________________________ ________________________________________ __________

Подытоживая: заведений с хорошим пивом в Казани достаточно, ассортимент в целом в барах неплохой, есть некоторые редкие бутылки, но цены в большинстве своем явно завышены. С местным крафтовым пивом все обстоит довольно уныло – ни одной бутылки от единственной известной мне крафтовой казанской пивоварни Repablic мне в этот приезд обнаружить не удалось. Надеюсь, что исправятся казанцы, и начнут не только продавать, но и варить.

Источник