какое первое мясное пюре давать ребенку
Мясное пюре для первого прикорма. С чего начать мясной прикорм.
Мясной прикорм — основной источник белка и других полезных веществ, так необходимых организму ребенка для полноценного развития, построения собственных клеток и тканей, ферментов, гормонов, синтеза антител.
Когда пора вводить мясо в рацион ребенка? Как правильно приготовить мясное пюре для первого прикорма, и какое лучше выбрать? Сколько мяса должен съедать ребенок до года и старше? На эти и другие вопросы вы получите ответ, прочитав данную статью.
Чем полезно мясо для детей
Со скольки месяцев давать ребенку мясное пюре
До 4-6 месяцев, кроха питается лишь материнским молоком, либо адаптированными смесями. В других продуктах малыш не нуждается. После полугода, питательных веществ становится недостаточно. Малыша постепенно приучают к кашам, овощам, фруктам. Только после адаптации к этим продуктам, можно дать ребенку мясо.
Мясо — животный продукт, для переваривания которого пищеварительный тракт ребенка подвергается напряжению, поэтому с мясными продуктами не стоит спешить.
Если ребенок аллергик и страдает нехваткой железа, наблюдается недостаток веса или симптомы рахита, вводить мясо в его меню можно после 5 месяцев, только посоветовавшись с педиатром. Это должно быть гомогенезированное мясо кролика или индейки, монокомпонентное.
Почему нельзя давать мясо ребенку до шести месяцев
Мясное пюре для первого прикорма какое лучше
Мясо, изготовленное в промышленных условиях лучше подойдет для первого знакомства малыша с мясными продуктами.
Мясное пюре из баночек, продающееся в магазинах, лучше переработано, оболочки мышечных клеток разрушены высоким давлением. Гемогенизированное мясо (подверженное высокому давлению) легче переваривается детским организмом.
В домашних условиях, как бы долго мы не варили мясо или взбивали блендером, оболочки клеток остаются целыми, и пюре все равно будет волокнистым. Переваривание и усвоение будет более тяжелым, поэтому домашнее мясное пюре не лучший вариант для начала мясного прикорма.
С чего начать мясной прикорм
Несоблюдение правил введения мяса в прикорм грудничку может стать причиной аллергии или вызвать другие проблемы со здоровьем.
Суточная норма мяса для детей до года
От возраста ребенка зависит количество мяса, которое он должен получать в сутки.
Какие виды мяса давать ребенку
Для первого знакомства лучше подойдут индейка и кролик. Они не вызывают аллергии, и богаты белками и минеральными соединениями, а также считаются наиболее легкими для переваривания.
Остальные виды мяса вводят чуть позже, соблюдая осторожность.
Говядина и телятина считаются самыми тяжелыми для переваривания, так как очень богаты животным белком, на периваривание которого требуется большое количество времени и ферментов. Детям страдающим непереносимостью молочного белка давать нельзя.
Утиное и гусиное мясо детям до 3 лет не рекомендовано, так как содержит тугоплавкие жиры, переварить которые желудок ребенка не в состоянии.
Субпродукты включают в рацион ребенка после десяти месяцев, когда малыш уже привык к мясным блюдам. Они богаты железом, марганцем и медью. Разрешается давать язык, печень, сердечки. Рекомендованы детям с анемией.
Чтобы приготовить пюре из печени для ребенка, её отваривают во второй воде, измельчают, можно добавить любые овощи, лучше всего подойдет отварная морковка.
Некоторые специалисты пришли к мнению, что ребенок, будучи в утробе матери уже познакомился с мясными блюдами, которые она употребляла, и лучше, если он будет питаться тем мясом, которое в приоритете в его семье, если конечно, у малыша нет на него аллергии.
А лучше всего, если постепенно познакомить ребенка со всеми видами источников животного белка, но спешить с этим не стоит. Для начала кроха должен привыкнуть к одному виду мяса, только потом познакомьте его с другим.
Мясное пюре для первого прикорма как приготовить
Рецепт мясного пюре для прикорма
Приготовить мясное пюре дома не так сложно, для этого нужно взять 20-30 грамм нежирного мяса, без жира и пленок, помыть его, мелко нарезать или измельчить в мясорубке.
Варить 30-40 минут, затем отделить от бульона добавить немного грудного молока или молочной смеси, взбить блендером, или несколько раз измельчить в мясорубке и протереть через сито.
Мясное пюре для питания ребенка готово, солить его не нужно. Молоко можно заменить овощным бульоном.
В таком виде дети получают первый мясной прикорм, в виде пюре, к которому они уже привыкли, когда познакомились с овощами и фруктами.
В более позднем возрасте можно будет подсаливать мясные блюда, добавлять в них зелень, лавровый лист, немного сливочного масла или сливок в конце приготовления, а также готовить фрикадельки, суфле и паровые котлеты, когда малыш сможет самостоятельно жевать.
После года малыш может переходить с гомогенезированного пюре, на среднеизмельченные блюда. Супчики готовятся на овощном бульоне, мясо варится отдельно и измельчается, потом соединяется с бульоном, а овощи можно помять вилкой.
Прикорм мясным бульоном
Во времена наших бабушек и мам, считалось, что мясной бульон очень полезен для ребенка, его давали детям начиная с шести месяцев и только потом знакомили кроху с мясом.
Возможный вред
Польза
Может ли мясо навредить ребенку
Аллергия на мясо
Первый мясной прикорм лучше начинать с крольчатины и индейки. После того, как малыш адаптируется к гипоалергенным сортам мяса, можно будет познакомить его с говядиной, курицей и нежирной свининой.
При непереносимости белка коровьего молока, говядину и телятину лучше не включать в рацион ребенка.
Симптомы аллергии на мясо у детей проявляются уже через 30 минут после кормления. К ним можно отнести:
Если ребенок капризничает после введения мяса, появилась сыпь, проблемы со стулом
Если вы обнаружили хоть, какие то негативные реакции на мясной прикорм, будь то кожные покровы, проблемы с ЖКТ, либо смена настроения, прикорм нужно прекратить.
Подождать несколько дней или неделю, чтобы состояние малыша нормализовалось, а затем снова предложить крохе попробовать мясо, но уже другого вида.
Возможно в первый раз была аллергическая реакция. Если ситуация снова повторилась, возможно малыш еще не готов к переходу на мясную пищу, нужно еще подождать, обратиться за консультацией педиатра.
Вводим в рацион ребенка мясное пюре
Начиная с 4 – 6 месячного возраста (в зависимости от того, на ГВ и ИВ находится ребенок), ребёнок нуждается в дополнительном питании, иными словами – в прикорме. Довольно часто молодые и ещё не опытные в вопросах прикорма мамочки теряются. Особенно это касается вопроса, когда можно начинать давать малышу не только овощные, фруктовые пюре и соки, но и когда можно начинать прикармливать малыша мясом. Мясное пюре для первого прикорма необходимо выбирать тщательно, либо готовить самим руководствуясь некоторыми правилами, мясо – основной поставщик белка, кальция, фосфора для быстро растущего организма грудничка, поэтому к выбору мяса (или готового детского питания из мяса) нужно подходить со всей ответственностью.
С какого возраста вводить мясной прикорм
Что касается оптимального периода для ввода в рацион ребенка мясного прикорма, то здесь мнения специалистов разделяются: одни считают, что мясо можно давать, начиная с 4-6 месяцев; другие убеждены, что более благоприятный период для ввода – 8-9 месяцев.
Согласно Российской национальной программе, направленной на оптимизацию питания детей первого года жизни, мясное пюре следует вводить с 6-8-месячного возраста ребёнка. Именно в этом возрасте организм грудничка нуждается в белке и ряде других микроэлементов, содержащихся в мясе (калий, железо, магний, фосфор). Своевременное введение мясных продуктов в детское меню способствует не только обогащению организма ребёнка необходимыми элементами, но и его гармоничному развитию.
Однако введение мяса в рацион питания ребёнка зависит ещё от нескольких факторов:
Так, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, нуждаются в более раннем введении прикорма, будь то соки, фруктовые, овощные или мясные пюре. Дети, находящиеся на естественном вскармливании, получают необходимые макроэлементы вместе с грудным молоком. Поэтому введение прикорма для них можно отложить на пару месяцев.
Правила введения мяса в рацион ребенка
Мясное пюре для грудничка вводится после овощных / фруктовых пюре, после соков и каш.
Перед тем, как предлагать малышу мясной прикорм, целесообразно ознакомиться с некоторыми правилами первого прикорма:
Читаем подробно о правилах введения первого прикорма (с чего начинать, во сколько месяцев).
Как давать пюре из мяса
Детские мясные пюре нужно давать в тёплом виде перед кормлением грудью или молочной смесью. Прикорм следует предлагать из ложечки. Ребёнок при этом должен находиться в положении сидя.
Мясной прикорм так же, как и любой другой, предлагается в обеденное время, чтобы в течение оставшейся половины дня пронаблюдать реакцию малыша на новый продукт.
Пюре из мяса дают ребёнку один раз в день.
Мясные продукты прикорма
Готовим пюре в домашних условиях
Несмотря на удобство употребления консервированного детского питания, более надёжным и безопасным считается приготовление пюре из мяса в домашних условиях.
Важно:
5 ошибок введения прикорма
Готовые мясные пюре
Магазинные консервированные мясные пюре имеют следующие преимущества перед пюре, которые вы сварите сами:
Выбор готовых продуктов для детского питания довольно большой. Особой популярностью пользуются следующие производители:
Родителям следует учесть, что не все дети одинаково переносят прикорм, особенно овощной и мясной. Более того, каждый кроха имеет свои предпочтения: кому-то придётся по вкусу пюре из телятины, другому – нежная индейка, третьему – кролик. Мамочки должны полностью ориентироваться на вкусовые предпочтения своего ребёнка.
При введении мясного прикорма нужно обращать внимание на реакцию малыша, работу его пищеварительной системы. Если в результате употребления пюре наблюдаются некоторые проблемы (запоры, боли в животе, срыгивания, рвота), то необходимо проконсультироваться с педиатром. Возможно, дело в неподходящем мясном продукте или превышающем объёме прикорма.
Учитывая все предложенные рекомендации, а также советы детского врача, можно смело приступать к введению такого важного и нужного для маленького организма продукта как мясо – мясо в рационе ребёнка – правила введения мясного прикорма
Читаем по теме первого прикорма:
Видео: ввод мясных пюре
Особенности ввода мясного пюре в рацион малыша: какое мясо является гипоалергенным? В каком количестве вводить мясные пюре в рацион?
Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал, страницу в Facebook, или группу ВКонтакте.
Развивающие игры для детей от 2 до 10 лет:
Не сочтите это антирекламой, но я не очень доверяю баночному пюре. Да конечно, очень муторно готовить мясное пюре для крохи самому, но зато уж точно знаешь, что это мясо, а не соя и крахмал.
Моему 6 месяцев. Покупала готовое мясное пюре, но ест плохо. Только Агушу более – менее нормально. Так же наш педиатр одобряет эту марку. Я предпочитаю готовить в домашних условиях. Я не очень доверяю покупному питанию
А я покупному пюре доверяю больше,чем не понятно какому мясу на прилавках. Порешки в баночках сохраняют все полезные качества. А мы варим 1.5 часа и ничего полезного не остается
После первого же упоминания о соке – статью можно не принимать всерьез.
Баранина более жесткая по сравнению с говядиной, поскольку содержит больше соединительной ткани. Биологическая ценность белков баранины примерно соответствует таковой белков говядины, однако баранина содержит несколько меньше солей калия, фосфора и железа. Баранина относится к низкоаллергенным сортам мяса. В детское меню баранина вводится последней из всех сортов мяса, так как она весьма жирная, а жиры баранины самые тугоплавкие.
Если и готовить самому мясное пюре, то обязательно мясо нужно вымочить в воде несколько часов и готовить на пару, чтобы остались полезные все микро и макро элементы. Статья ни о чем.
Мясное пюре для первого прикорма
Мясной прикорм богат белками, железом и другими микронутриентами, поэтому его обязательно нужно вводить в рацион до года. Позднее введение мяса провоцирует анемию, гипотрофию и другие состояния. Мясное пюре для первого прикорма рекомендуется выбирать тщательно, чтобы не возникла аллергия.
Оглавление
Польза мясных продуктов для ребенка
Мясо является основным источником белка. Белковая молекула используется для построения гормонов, ферментов.
Белок входит в состав всех клеток организма. При дефиците белка замедляется рост и развитие младенца.
Помимо белка в мясе имеется много витаминов группы В.
Они необходимы для нормального функционирования нервной системы грудничка.
Мясные продукты богаты цинком, магнием, кобальтом, фтором, фосфором. В них много железа, которое необходимо для работы головного мозга и других систем.
Достаточное количество железа обеспечивает транспорт кислорода к тканям, предупреждает возникновение анемии, помогает работе щитовидной железы.
Входящий в состав мяса магний помогает расщеплению глюкозы, успокаивает нервную систему, уменьшает кровяное давление, укрепляет сосудистую стенку.
Магний помогает и передаче нервных импульсов головного мозга к мышечной ткани и обратно.
Цинк участвует в обмене витамина Е, регулирует работу центральной нервной системы, укрепляет иммунитет, нормализует работу половых органов, повышает уровень сахара крови.
Фосфор участвует в укреплении костей, усвоении кальция. Фтор предупреждает развитие кариеса.
Кобальт принимает участие в образовании углеводов, жиров, белков, стимулирует рост, помогает образованию гемоглобина.
Своевременное введение мясных продуктов способствует развитию мышц челюсти, отвечающих за жевание.
Так как структура мяса волокнистая и жесткая, она помогает укрепить пародонт.
Когда начинать давать
Мясной прикорм здоровому малышу разрешен с шестимесячного возраста.
Если у грудничка имеется анемия или гипотрофия, мясо можно давать с 5-месячного возраста.
Раньше этих сроков включать продукт не рекомендуется, так как пища очень тяжелая.
Она длительное время задерживается в кишечнике, что провоцирует вздутие, запоры, диарею и другие состояния.
Раннее введение мясных продуктов провоцирует заболевания почек.
Избыточное потребление белковой пищи вызывает интоксикацию, что приводит к почечной недостаточности.
Неправильное введение животного продукта может вызвать аллергическую реакцию.
Полезные советы мамочкам: Первые прикормы
Мясной белок очень агрессивен, поэтому раньше 6-месячного возраста мясо включать в рацион младенца не следует.
Если у грудничка до четырехмесячного возраста развилась анемия или гипотрофия, давать мясо нежелательно.
В это время рекомендуется ввести в меню специальную лечебную смесь, содержащую большое количество железа.
Это предупредит развитие аллергии, анемии, снизит нагрузку на почки.
В зависимости от вида кормления сроки введения мясного прикорма могут отличаться.
При искусственном вскармливании мясо вводят с шестимесячного возраста.
Если ребенок находится на естественном вскармливании, ему показано мясо не раньше 7-8 месяцев.
Мясные пюре — первый прикорм: что лучше выбрать
Для грудничков до года рекомендуется покупать продукты только промышленного производства.
Мясные изделия производят в виде пюре.
Промышленная консервы перемолоты так, что размер частиц составляет до 0,3 мм.
Тщательное измельчение позволяет улучшить усвоение пищи, предупредить расстройство кишечника, снизить риск аллергии.
Промышленные продукты редко провоцируют колики.
Для ребенка до года самостоятельно готовить мясо не рекомендуется.
Мясное пюре домашнего производства имеет в себе крупные волокна, которые не перевариваются пищеварительным трактом.
Нерасщепленные остатки пищи вызывают гниение, вздутие, запоры.
При использовании домашнего продукта высок риск аллергической реакции.
Даже если длительное время варить мясо (более 2 часов), после чего перемалывать его блендером, остаются крупные мясные волокна.
Самостоятельно готовить мясное пюре рекомендуется после 12 месяцев.
К этому времени пищеварительный тракт уже созреет, увеличиться секреция пищеварительных желез.
Какое мясо разрешено грудничку
В качестве первого прикорма необходимо выбирать гипоаллергенные виды мясных продуктов. Это предупреждает развитие пищевой аллергии.
К гипоаллергенным продуктам относят:
Эти виды мясных продуктов рекомендуется вводить в первую очередь.
После введения гипоаллергенных видов мясной продукции можно начинать прикорм говядиной, телятиной, бараниной.
Свинину до 3 лет не рекомендуется давать, так как она очень жирная, провоцирует заболевания поджелудочной железы, печени и других органов пищеварительного тракта.
Индейка имеет низкую калорийность до 117 ккал на 100 г. Продукт богат белками, которые необходимы для развития грудничка, нормального функционирования органов и систем.
В индейке много жиров, витаминов группы В, селена, натрия, холина, магния, калия, цинка.
Продукт редко вызывает аллергию, поэтому часто используется в качестве 1-го мясного прикорма.
Другим продуктом, подходящим для первого прикорма, является кролик. Он богат аскорбиновой кислотой, токоферолом, тиамином, витамином В6, фолиевой кислотой.
Также в кролике имеются кобаламин, витамин РР, сера и другие компоненты, необходимые для нормального функционирования детского организма.
Курица считается рекордсменом по количеству белка на 100 г продукта. Больше всего белка содержится в грудной части тушки.
Калорийность мяса составляет до 190 ккалл на 100 г. В грудинке количество калорий равно 110 ккалл на 100 г. Курица имеет витамин А, группу В.
Продукт более аллергенен, чем индейка и кролик, поэтому его начинают вводить ближе к 7 — 8 месяцам.
Как включать в меню
Мясные продукты являются аллергенными, поэтому их включают маленькими порциями. Начинают введение мяса с индейки.
Первую порцию прикорма необходимо давать по ½- 1 чайной ложки до 12 часов дня. На протяжении 1 суток рекомендуется посмотреть за реакцией младенца.
Если возникла аллергия в виде сыпи, гиперемии, отечности кожного покрова, необходимо прекратить введение продукта, обратиться к доктору.
Для купирования симптомов аллергии можно дать антигистаминные препараты (Супрастин, Лоратадин).
Из-за мясного прикорма возможно появление диспепсии. У ребенка могут отмечаться вздутие, запор, диарея или другие симптомы.
Если возникли такие проявления, необходимо обратиться к доктору, сменить питание или отказаться от него совсем.
Если ребенку подошел продукт, на 2 сутки рекомендуется ввести 2-3 чайные ложки.
При адекватной реакции грудничка можно увеличить дозировку мясного прикорма до возрастной нормы.
Возрастные нормы мясного прикорма:
• в 6 месяцев рекомендуются вводить до 30 грамм;
• 7 — 8 месяцев — 50 грамм;
• 9-12 месяцев — 60 — 70 грамм.
После индейки рекомендуется давать мясо кролика. В первые сутки следует предлагать по ½-1 чайной ложке.
Первую порцию желательно давать до 12 часов дня. На 2 сутки показано по 2-3 чайные ложки.
При адекватной реакции далее следует увеличивать дозировку до возрастной нормы.
После индейки или кролика рекомендуется в рацион включить курицу. Ее дают по той же схеме.
Говядину, баранину включают в последнюю очередь. Эти виды мясных продуктов достаточно аллергенны, способны вызвать расстройство кишечника.
Виды промышленных мясных продуктов
Для младенцев до 12 месяцев рекомендуется использовать промышленные мясные продукты. Они реже провоцируют аллергию и расстройство кишечника.
Лучшие мясные пюре для первого прикорма, топ 8:
Самыми лучшими считаются Гербер, Хайнс, Бабушкино лукошко. Подбирают продукт индивидуально.
Вводить мясные продукты необходимо правильно. Включать в меню рекомендуется не раньше 6-месячного возраста.
Сначала дают самые гипоаллергенные продукты. Если правильно начинать введение прикормов, риск аллергии и заболеваний пищеварительного тракта минимален.
ВРАЧ — ПЕДИАТР
Образование: Сибирский государственный медицинский университет.
Сертификат специалиста по специальности «Педиатрия»
7 важных советов педиатра о том, как вводить мясо в прикорм малыша
В чём польза мяса?
Железо из мясных блюд усваивается намного лучше, чем из растительных.
После первого полугодия жизни ребёнок нуждается в дополнительных микроэлементах и белке. Конечно, грудное молоко содержит все вышеперечисленные нутриенты, но с ростом организма младенец требует больше, чем просто молоко.
Введение мяса в прикорм отлично дополняет рацион и покрывает возросшие энергетические расходы.
Мясные прикормы делятся на три группы:
Две последние группы прикорма, как понятно из их названия, включают в свой состав кроме самого мяса овощи или крупы. Такие добавки улучшают вкус мясного пюре и способствуют разнообразию пищевого рациона малыша. К тому же овощи (за счет витамина С и органических кислот, содержащихся в них) облегчают усвоение железа, содержащегося в мясе.
С какого возраста можно давать мясо грудничку?
Мясной прикорм следует начинать в промежутке 6 — 8 месяцев. Это именно тот возраст, когда вводить мясо в прикорм физиологически обосновано. Помните, что новорождённый ребёнок не нуждается в мясе.
Это обусловлено тем, что мясо для детей до года не является первым блюдом, а следует за овощами. Как правило, через два месяца после овощей и вводится мясное блюдо.
Соответственно, в 8 месяцев мясо следует дать детям, которые первый прикорм получили в 6 месяцев. В полгода мясо можно начать давать, если первый прикорм случился в 4 месяца.
Мясное пюре для грудничка до 6 месяцев противопоказано по нескольким причинам:
Как правильно вводить мясо?
До 9 месяцев, пока у ребёнка ещё мало зубов, давать следует гомогенное мясное пюре.
Как часто и сколько давать мяса ребёнку?
С какого мяса начинать прикорм?
Если ребёнок аллергичен, с говядины лучше не начинать, здесь на помощь приходят кролик или индейка.
Если у ребёнка аллергия на белок куриного яйца, то с курицы мы никогда прикорм не начинаем. Она имеет достаточно низкую калорийность (в частности, грудка), но и не меньшую аллергенность.
Аллергологи в течение последних лет советуют начинать прикорм детям-аллергикам со свинины.
Как готовить мясо самостоятельно?
Приготовление мяса грудничку является сложной, но вполне выполнимой задачей:
Как приготовить мясное пюре для крохи?
Отварное мясо необходимо пропустить через блендер, а затем через сито. По сути, алгоритм тот же, что и при приготовлении фарша, только пюре должно быть более однородным по массе.
До 10 месяцев мясное пюре должно быть гомогенным.
В готовое мясное пюре собственного приготовления необходимо добавлять ½ — 1 чайную ложку растительного масла.
Для деток старше 10 месяцев можно готовить фрикадельки либо котлеты на пару — после года. Готовый фарш возможно замораживать в морозилке.
Отварное мясо для детского питания больше суток хранить в холодильнике не рекомендуется.
Какое выбрать мясное пюре для прикорма?
Магазинное детское питание имеет ряд преимуществ:
Популярные марки мясных пюре для ребёнка
Мясной бульон, субпродукты
Мясной бульон содержит экстрактивные вещества, азотистые соединения, глюкозу, молочную кислоту. Благодаря данным веществам улучшается аппетит, активизируется работа поджелудочной железы. Также бульон благотворно влияет на развитие нервной системы ребёнка.
Но следует хорошо запомнить, что раннее введение мясного бульона в прикорм ребёнку (до 1 года) может привести к следующим неприятностям:
Субпродукты (сердце, печень, язык) имеют достаточно богатый микроэлементный состав. В печени, особенно говяжьей, очень много витамина А, В, железа. Печень лучше ввести после первого дня рождения, давать не чаще раза в неделю. Перед приготовлением печеночного паштета, печень лучше вымочить в молоке, снять кожицу и отварить.
В сердце очень много витаминов группы В, железа. Сердце можно давать с 9-месячного возраста.
Мясной рацион включает в себя большой выбор блюд. И крохе, несомненно, понравится вкус мясного пюре, а затем и мясных котлеток. Правильная термическая обработка позволит сохранить здоровую пищеварительную систему малыша, тем самым обеспечив правильный рост и развитие.