какое население в тобольске

Тобольск может лишиться статуса стотысячника: население сокращается на 200 человек в год

Сегодня, 27 декабря, Тобольская городская дума на очередном заседании приняла «Стратегию социально-экономического развития Тобольска до 2030 года». В ней предусмотрен вариант снижения численности населения города при «сохранении сложившихся демографических тенденций». Озвучена цифра — 98 тыс. человек через десять лет. Пока численность населения Тобольска составляет 102 тыс. и падает на 200 человек в год.

Председатель комиссии гордумы по экономическому развитию, бюджету, финансам и налогам предприниматель Юрий Ронжин высказал мнение, что пессимистический сценарий (в «Стратегии…» он назван «инерционным») в план закладывать не надо. По его мнению, «в план развития заложена деградация». Он призвал настраиваться на положительный вариант.

В базовом варианте «Стратегии…» упоминается цифра в 110 тыс. человек к 2030 году. А в оптимистическом — 120 тыс. человек.

Глава Тобольска Максим Афанасьев, отвечая на вопрос Znak.com о вероятном падении численности тоболяков до 98 тыс. человек заявил: «Вы не совсем корректно за эту цифру зацепились, разработчик говорит, что если мы все выполним, то будет плюс 10 тысяч, а если ничего не будем делать, то будет тенденция вот такая».

По его словам, три варианта развития событий — это научно обоснованный подход.

В «Стратегии…» отмечено, что в Тобольске в последние годы число родившихся превышает число умерших. Но при этом рождаемость падает, а смертность растет. И наблюдается миграционный отток.

По данным администрации Тобольска, численность населения на 1 января 2019 года составляла 102 тыс. 242 человека, это на 209 человек меньше чем годом ранее.

Один из тобольских депутатов в частной беседе высказал мнение, что причина падения численности населения в Тобольске — массовый отток из города молодежи в возрасте 18–29 лет. С окончанием стройки «Запсибнефтехима» этот отток усилится, считает депутат. Он также заметил, что решение «проблемы 100 тысяч» есть, оно давно известно — присоединить к Тобольску что-то из соседних деревень — поселок Прииртышский (известный как «Зверик») или «Башково-Ломайку» — то есть деревни Башково и Ломаево Тобольского района, а то и весь район.

Источник

Город Тобольск

Видео ролик о городе

Общие сведения и история

Тобольск расположен на юге Тюменской области, в месте впадения реки Тобол в Иртыш. Город является важным центром России в газохимической сфере и в области познавательного туризма, связанного с архитектурой и экологией.

По официальной версии Тобольск появился в 1587 году, став через три года первым городом в Сибири. А до этого он стал вторым в этом регионе острогом.

В 1590 году Тобольск превратился в центр освоения Сибири и разрядным городом. Его главенствующее положение было закреплено Петром I в 1708 году. Тобольск тогда стал столицей Сибирской губернии, простиравшейся от Вятки до Аляски. Тогда же появились Гостиный Двор и Приказная палата. С 1711 года город стал развиваться интенсивнее, появилась промышленность в нескольких сферах. В Тобольске чеканились серебряные и золотые монеты. Также он был торговым центром, из-за того, что через него проходил Сибирский тракт. Из городской казны выделялись средства на содержание Московского и Санкт-Петербургского полков, впоследствии Енисейского и Тобольского, соответственно. В 17 веке в Тобольск начали отправляться первые сибирские ссыльные. Во второй половины 18 века в город прибыли пленные шведы, которые занимались строительством и влияли на городскую культуру. Затем для ссыльных город стал перевалочным пунктом. Через него прошел Федор Достоевский и другие знаменитые деятели культуры.

Через некоторое время в Тобольске начался упадок из-за переноса Сибирского тракта, по таким причинам, как изменение вектора освоения Сибири и произошедшее из-за этого переезд населения и экономической жизни в лесостепные районы.

С лета 1917-го по весну 1918 года в город была сослана семья Романовых, а в 1921-22 годах прошло одно из самых крупных в стране крестьянских антибольшевистских восстаний.

В настоящее время развитие города в основном связано с развитием туризма, присутствия РПЦ и промышленности. В 1994 году Тобольск был признан одним из важнейших духовных центров России вместе с Москвой и Санкт-Петербургом. Также здесь находится самая большая в Сибири духовная семинария. Возможно, откроется Духовная православная академия.

В последние годы расширяется производство Тобольского нефтехимического комбината, что на долгие годы обеспечит городу необходимый объем сырья. Также планируется создание одного из самых больших в мире газохимического комплекса. В связи с последним планируется увеличить число жителей, так как имеет место дефицит квалифицированных рабочих.

Районы Тобольска

Тобольск подразделяется на три основные части:

Также существуют следующие три удаленных микрорайона:

Численность населения Тобольска на 2021 год. Количество жителей Тобольска

Данные количества жителей города взяты из федеральной службы государственной статистики. Официальный сайт службы Росстата www.gks.ru какое население в тобольске. Так же данные были взяты с единой межведомственной информационно-статистисеской системы, официальный сайт ЕМИСС www.fedstat.ru какое население в тобольске. На сайте опубликованы данные о количестве жителей Тобольска. В таблице указано распределение количества жителей Тобольска по годам, ниже на графике изображена тенденция демографии в разные годы.

Количество жителей ТобольскаГоды
100 600 человек2006 год
100 000 человек2007 год
99 800 человек2008 год
99 247 человек2009 год
99 694 человек2010 год
99 700 человек2011 год
98 287 человек2012 год
98 169 человек2013 год
98 052 человек2014 год
98 162 человек2015 год
98 434 человек2016 год
98 886 человек2017 год
98 998 человек2018 год
98 857 человек2019 год
98 932 человек2020 год
98 772 человек2021 год

Доля жителей трудоспособного возраста составляет 65,2%, моложе – 21,1%, а старше 13,7%.

По состоянию на 2006 год в городе проживали представители следующих национальностей – русские – 75,6%, татары – 16%, украинцы – 2,5 %, белорусы – 0,6%, немцы – 0,6%, башкиры – 0,5%, азербайджанцы – 0,3%, доля других народов – 3,3%.

Параметры уровня жизни по состоянию на январь 2015 года:

Этнохороним: тоболяки, тоболяк, тоболячка.

Тобольск фото города. Фотография Тобольска

какое население в тобольске

Информация о городе Тобольск в Википедии: Тобольск какое население в тобольске

Ссылка на сайт Тобольска. Множество дополнительных сведений вы можете взять прочитав их на официальном сайте Тобольска, официальном портале Тобольска и правительства.
Официальный сайт Тобольска какое население в тобольске

Карта города Тобольска. Тобольск яндекс карты

Создано с помощью сервиса Яндекса Народная карта (Yandex map), при уменьшении можно понять расположение Тобольска на карте России. г. Тобольск Яндекс карты. Интерактивная Яндекс карта города Тобольска с названием улиц, а так же номерами домов. На карте есть все обозначения Тобольска, пользоваться ей удобно и не сложно.

На странице вы можете ознакомиться с некоторыми описанием Тобольска. Так же увидеть расположение города Тобольск на карте Яндекс. Подробная с описанием и метками всех объектов города.

Отзывы о городе Тобольск (85)

Чистый и спокойный город, нет засилья аптек и открытых торговых точек. Древняя архитектура кремля и других храмов просто потрясает. Природный ландшафт очень необычный, глубокие перепады берегов Иртыша дают ощущение чего то неземного. Местные жители доброжелательны и отзывчивы. Очень пожалели, что для детального знакомства не осталось времени, но мы все решили, обязательно вернемся. Я бы переехала в этот город на ПМЖ.

Источник

Тобольск какое население в тобольске

древняя столица Сибири

В 2021 году в связи с пандемией массовые мероприятия в честь дня города отменяются или могут быть перенесены

какое население в тобольскеТобольск

Тобольск — российский город, административный центр Тобольского района Тюменской области. Город расположен в месте впадения реки Тобол в Иртыш.

Город основан в 1587 году недалеко от татарского поселения Искер, бывшего столицей Сибирского ханства.

Тобольск был вторым русским городом в Сибири после Тюмени. После пленения в Искере последнего сибирского царя Ораз-Мухаммеда Тобольск окончательно стал считаться столицей Сибири. На некоторых зарубежных картах того времени Тобольск обозначен как «город Сибирь».

По петровскому указу от 1708 года, Тобольск стал административным центром самой большой в России Сибирской губернии. В царские времена Тобольск был традиционным местом ссылки.

Одним из первых ссыльных стал угличский колокол, поднявший народ на восстание после смерти младшего сына Ивана Грозного. Через Тобольск в ссылку проследовали: Фёдор Достоевский, Владимир Короленко.

какое население в тобольске

В 1789 году в Тобольске начал выходить первый в Сибири литературный журнал – «Иртыш, превращающийся в Иппокрену». В 1810 году открылась одна из первых в России мужская гимназия. Упадок экономической и культурной жизни начался в конце 19 века. Это было следствием смешения транспортных путей и появления новых больших городов в Сибири.

В 20 веке город известен как место ссылки последнего русского царя Николая II. В современном Тобольске развита нефтеперерабатывающая промышленность. Город славится как туристический центр.

какое население в тобольске

Среди тобольских достопримечательностей также известны: Абалакский монастырь, Знаменский — первый в Сибири православный монастырь, Тобольский государственный музей-заповедник с рентереей — хранилищем государевой казны, Католический храм Пресвятой Троицы, дом, в котором жил во время ссылки в Сибирь Николай II с семьей.

Интересно, что Русская Православная церковь признаёт город в качестве одного из трёх основных православных центров России.

В городе проживает около 98 тысяч человек (2020).

Тобольск празднует День города в последние выходные июня.

какое население в тобольске

Современный герб Тобольска был принят 29 мая 2007 года. На гербе в лазоревом поле золотой монумент в виде пирамиды, перед пирамидой, на постаменте, два золотых барабана. Из-за монумента вверх и в стороны выходят свитые знамена, ниже знамен две серебряных алебарды.

какое население в тобольске

Флаг Тобольска создан на основе символики герба города.

Источник

Тобольск – старая столица Сибири

Провинциальный городок, находящийся в стороне от крупных транспортных артерий, являлся некогда центром сибирского края.

Основанный ещё в XIV веке, Тобольск являлся трамплином для русского освоения Сибири. До путешествия Ермака со своей дружиной на восток, эти земли принадлежали Сибирскому ханству, а в 17 километрах от города находилась и столица сибирских татар – Искер.

Официально Тобольск стал именоваться «столицей Сибири» в 1708 году, когда Пётр I закрепил территорию от берегов Вятки до самых восточных границ государства за «Сибирской губернией», центром которой стал Тобольск. Губерния была в России самая крупная по площади.

какое население в тобольске

Известен Тобольск в первую очередь своими жителями, многие из которых находились там не по собственной воле. Имперский город ссыльных приютил в разные годы на своей территории Фёдора Достоевского, Владимира Короленко, Александра Солженицына, Николая II с семьёй. Здесь же находились военнопленные шведские солдаты. И даже угличский колокол, возвестивший о смерти царевича Дмитрия, находился в тобольской ссылке.

Кроме того, в городе располагался «Тобольский полк», в котором состояли на службе Василий Татищев, основавший в последствии Екатеринбург и Пермь, а также Ибрагим Ганнибал, являвшийся предком одного из величайших поэтов России – Александра Пушкина.

какое население в тобольске

Памятник Семену Ремезову

В разное время в городе проживали Пётр Ершов, Семён Дежнёв, Александр Радищев, Михаил Сперанский, Герард Миллер, Вильгельм Кюхельбекер, протопоп Аввакум и многие другие. Уроженцами Тобольска являются Дмитрий Менделеев и Александр Абдулов. Неподалёку от города родился Григорий Распутин, также не очень далеко от города утонул первооткрыватель Сибири – Ермак.

Что касается достопримечательностей города, то это, в первую очередь, Тобольский кремль и Красная площадь, Тюремный замок и Дворец наместника. Большое количество старых православных храмов, католическая церковь, мечеть.

какое население в тобольске

Тобольский кремль, что стоит в настоящее время на Троицком мысу строился в течение практически всего XVIII века. Первый деревянный кремль города был построен в 1594 года, но примерно через половину столетия был утрачен в пожаре.

В архитектурный ансамбль Тобольского кремля входят Софийский собор, Покровская церковь, архиерейский дом, гостиный двор, приказная палата, колокольни, каменные стены с башнями. В собор днём можно войти беспрепятственно, то же самое можно сказать и о лавке с различными церковными товарами и музейных помещениях. Однако в некоторые строения кремля просто так не попасть. Рядом с входом висит табличка «Без благословения не входить».

какое население в тобольске

На крепостные стены внутри залезть возможно, однако неизвестно насколько лояльно к этому относятся постоянные обитатели кремля.

Одним из наиболее красивых мест исторической части Тобольска является Софийский ввоз. Укреплённая дорога, ведущая в нижнюю часть города выглядит ровно так же, как и столетиями ранее. Деревянная лестница, располагающаяся ниже каменных стен, тоже является частью Прямского (Софийского) ввоза.

какое население в тобольске

Историко-архитектурный музей, располагающийся в здании Архиерейского дома, познакомит вас с различными вехами сибирской истории. Здесь вы сможете увидеть одежды народов Сибири, шаманские костюмы, фигурки идолов. Также вашему вниманию предстанут ружья времён похода Ермака и даже макеты казачьих укреплений.

Тюремный замок расположен в здании каторжно-пересыльной тюрьмы, построенной в XIX веке. Сейчас он состоит из уголовного, политического и этапного корпусов. Здание штаба, больничный комплекс и барак усиленного режима также относятся к музею.

какое население в тобольске

Чуть в стороне от кремля располагается пятачок со статуями героев «Конька-Горбунка». Тут же стоит и памятник автору – Петру Ершову.

Некий интерес может вызвать Завальное кладбище, где покоятся некоторые известные люди, связанные с Тобольском. В их числе писатель Пётр Ершов, этнограф Дмитрий Давыдов, декабристы, родственники Дмитрия Менделеева, жена Александра Радищева.

В 25 километрах от Тобольска располагается село Абалак, с его монастырями и замечательным туристическим центром, в состав которого входят детский городок, баня, кузня.

какое население в тобольске

Также недалеко от города находится место, где по легендам ушёл под воду Ермак (в месте впадения Тобола в Иртыш). А если ехать в направлении Тюмени, то можно очутиться на родине Григория Распутина – в селе Покровском. Стоит только предупредить, что музей Григория Распутина работает по предварительным заявкам.

В Тобольске действительно есть что посмотреть, однако создаётся ощущение, что город прячет свои достопримечательности от глаз любопытных. Если приехать на поезде, то оказываешься на вокзале, который находится несколько в стороне от всего остального города. Проехав какое-то время, добираешься до жилых районов и кажется, что это вполне обычный населённый пункт, построенный в Советском Союзе, от которого не пахнет никакой стариной. Однако, добравшись до Красной площади, исторического центра Тобольска, осознаёшь, что город и правда явился из глубины веков.

какое население в тобольске

Здесь можно побродить по улицам, где некогда гуляли известные ссыльные и свободные жители города. Можно посетить музеи, которые поведают вам немало о судьбе края. В конце концов, здесь можно поесть сибирского борща в одном из кафе. А после всего этого пройти на смотровую площадку рядом с Кремлём и насладиться панорамой нижней части города. Именно в такие минуты и чувствуешь прелесть настоящего путешествия.

Как добраться до Тобольска

Город Тобольск находится в Тюменской области, примерно в 250 километрах к северо-востоку от Тюмени. Чтобы сюда попасть, нужно ехать на автомобиле сначала до Тюмени, затем по трассе на Тобольск.

На общественном транспорте можно добраться либо на поезде (поезда на Сургут, Нижневартовск, Новый Уренгой, Пурпе, Коротчаево), либо на автобусе из Тюмени.

© Марат РАМАЗАНОВ
Фото автора
UraloVed.ru

Фильм о Тобольске («Письма из провинции»):

Источник

Город радости и боли: почему непременно нужно поехать в Тобольск

какое население в тобольске

Этот город долгое время был столицей Сибири. И окраиной русского мира. Крупнейшим центром по производству пушнины. Оплотом православия в мусульманском и языческом окружении. И всероссийской тюрьмой. Здесь жили гении, правда, иные не по своей воле. «Известия» выяснили, чем примечателен Тобольск и почему он способен удивить даже бывалых путешественников.

Специальный маршрут

В Тобольск нельзя заскочить по пути куда-то, сюда надо ехать специально. Город расположен в стороне от основных транспортных магистралей. Ближайший аэропорт — в Тюмени, за две с половиной сотни километров. Это примерно четыре часа на машине или на электричке, автобусом и того дольше. Железнодорожную ветку проложили только в середине прошлого века, а до того главной транспортной артерией была река Иртыш. По ней курсировали торговые баржи и пассажирские суда.

какое население в тобольске

какое население в тобольске

Она и сегодня сохраняет свое значение. Даже зимой. Машины переезжают с одного берега на другой прямо по льду. Течение в Иртыше сильное, поэтому лед не всегда достаточно толстый, чтобы выдержать многотонный груз. Но местные жители нашли выход — в нужных местах они специально намывают переправы, качая виду из реки и выливая ее сверху на лед. Работенка та еще, ведь речное русло являет собой подобие аэродинамической трубы и здесь практически всегда дует очень сильный ветер.

Лестница в небо

Дорога, ведущая в город, сначала петляет среди живописных скал с практически отвесными стенами, а затем в какой-то момент упирается в подножие высокого холма с белоснежным кремлем на вершине. Снизу, со стороны старинного посада, наверх ведет лестница, именуемая Софийским взвозом, ступенек в которой ровно 198. Или 203. Впрочем, местные жители утверждают, что и это не точно, ведь еще никому не удавалось пройти ее всю и не сбиться со счета.

какое население в тобольске

Может, всему виной ее крутизна — недаром в зимнее время мальчишки с удовольствием катаются здесь на ледянках. А может, причина в завораживающей красоте, которая вдруг наваливается на тебя со всех сторон: могучий Иртыш, раздольный нижний город с куполами барочных церквей, древние башни с трубящими ангелами на шпилях. Тишина и спокойствие. Низкое зимнее солнце. И стройные ниточки печного дыма, убегающие куда-то вверх в небесную синеву.

какое население в тобольске

Дом для святых и грешных

Тобольский кремль, расположенный на самом краю Троицкого мыса, — единственный каменный кремль в Сибири и подлинный центр города во всех смыслах слова. Он виден практически отовсюду. С одной стороны, он будто парит над рекой сказочной белоснежной птицей. С другой — притягивает к себе паутину улиц.

Древнейшей постройкой на территории кремля считается Софийско-Успенский собор, возведенный в 1686 году. Сегодня здесь хранятся мощи местночтимых святых — Иоанна Тобольского (Максимовича) и святителя Гермогена, того самого, который в революционном Тобольске организовывал крестные ходы и, несмотря ни на что, продолжал тесно общаться с бывшим императором Николаем II.

какое население в тобольске

какое население в тобольске

какое население в тобольске

какое население в тобольске

какое население в тобольске

Свой нынешний облик кремль обрел только в XVIII столетии. Тогда по проекту Семена Ремезова, крупнейшего архитектора, картографа и историка Сибири, были построены здание рентерии (для городской казны) с тем самым взвозом, крепостные стены, гостиный двор, приказная палата, несколько церквей и гражданских зданий. Всё это утверждало статус Тобольска как важнейшего церковно-административного центра Сибири.

Позднее здесь появились дворец наместника, архиерейский дом, многоярусная колокольня и Покровская церковь. В характерном угловатом облике последней отчетливо различимы черты так называемого украинского барокко. В городе, к слову, сохранилось еще несколько церквей, возведенных в аналогичной манере, — удивительное свидетельство малороссийских корней некоторых церковных архиереев, служивших в Тобольской епархии в XVIII веке.

какое население в тобольске

На заметку: Во дворце наместника сегодня расположен основной музейный комплекс кремля с интерьерами XVII–XIX веков, тематическими экспозициями и впечатляющей коллекцией изделий из мамонтовой кости. А в архиерейском доме разместилась экспозиция, посвященная истории православия в Сибири.

какое население в тобольске

Дорога под землю

Напротив кремля высится мрачная громада тюремного замка, возведенного в середине XIX столетия. Это бывшая каторжно-пересыльная тюрьма — печально знаменитый тобольский централ, а в советское время — спецтюрьма СТ-2 строгого режима содержания, действовавшая до 1989 года. С тесными камерами, карцерами (горячим, холодным, мокрым, горбатым, темным, «стаканом»), подземными переходами, чтобы не было нужны переводить заключенных из одного корпуса в другой по улице, крохотными пайками (иным полагалось всего 300 г хлеба и две кружки кипятка в сутки), кандалами, смирительными рубашками, вонючими нужниками и так называемой «теркой» с внутренней стороны двери в камере, чтобы у сидельцев не было соблазна постучать.

В ее застенках томились не только закоренелые уголовники, убийцы и разбойники, но и немало так называемых политических — тех, кто получал срок за свои убеждения и сопротивление властям. В разное время здесь мотали срок поэт и переводчик Михаил Михайлов, писатель и публицист Владимир Короленко, философ Николай Чернышевский, революционерка Фанни Каплан, писатель Александр Солженицын. Во времена большого террора 1930-х голов в тюрьме расстреляли несколько тысяч человек, а сколько умерло от голода, болезней и ежедневных истязаний, точно не известно до сих пор.

какое население в тобольске

Сегодня здесь ничего не напоминает о жуткой «крытке», которая для многих стала последним местом в жизни. В тюремных корпусах расположилась вполне благообразная экспозиция Музея сибирской каторги и ссылки, посвященная полуторавековой истории замка — дореволюционной и советской. Но и она потрясает. Трудно сказать, что именно производит более гнетущее впечатление — подлинные вещи арестантов, глухие пеналы карцеров или тяжелый запах, которым всё еще веет из мрачных застенков.

какое население в тобольске

На заметку: В самом центре тюремного замка работает хостел «Узник» — для тех, кому все-таки захочется еще немного пощекотать себе нервы, а заодно и переночевать с минимальным комфортом.

Места памяти

В Тобольске есть по крайне мере еще три места, на которые стоит обратить специальное внимание. Первое расположено в кремле, на небольшой площади сбоку от архиерейского дворца. Это невысокая колокольня, построенная для угличского колокола — одного из самых первых и наиболее известных тобольских ссыльных.

Колокол «провинился» тем, что в 1591 году первым возвестил угличанам о гибели царевича Дмитрия, чем спровоцировал бунт и погромы. Чугунного подстрекателя публично наказали — выпороли плетьми, вырвали язык, отрубили ухо и сослали в Сибирь. Следующие 300 лет он провел в тобольском кремле, где однажды чуть не погиб в чудовищном пожаре. Но выжил и в 1892 году, помилованный, возвращен в Углич. В экспозиции дворца наместника имеется его точная копия.

какое население в тобольске

какое население в тобольске

Второе место — Завальное кладбище, где покоятся люди, много сделавшие для города и страны. В их числе автор «Конька-Горбунка» Петр Ершов, а также декабристы Александр Муравьев, Фердинанд Вольф, Александр Барятинский, Степан Семенов и Вильгельм Кюхельбекер — близкий друг Пушкина, которого тот любовно называл Кюхлей. Их жизнь, труды и верность идеалам — хороший урок для подрастающего поколения.

Третье — бывший Губернаторский дом, место, где семья низложенного императора Николая II провела восемь месяцев. Очень приличную экспозицию собирали буквально по крупицам — из государственных фондов и частных коллекций, а открыли в апреле 2018-го, к столетию трагических событий в истории страны. Здесь предметы мебели, личные вещи, подлинные фотографии, письма, счета, Евангелие с автографом императрицы, волшебный фонарь Алексея — хрупкие следы мимолетного счастья. Однако сильнее всего потрясает, пожалуй, комнатка цесаревича — с неудобной и на удивление небольшой железной кроватью, кучей лекарств на прикроватном столике и фотографией главного героя, 14-летнего подростка, ужасно худого, изможденного недугом, но улыбающегося.

Дело вкуса

какое население в тобольске

Важным элементом любой туристической структуры наряду с достопримечательностями, отелями и транспортом являются рестораны. В плане гастрономической составляющей Тобольску еще определенно есть над чем работать. Впрочем, совсем недавно и в этом направлении сделаны первые важные шаги. Весной в городе открылся фермерский ресторан «Марк и Лев».

Это никакая не франшиза известного локаворского проекта из Тульской области, но еще одно любимое детище отцов-основателей. В основе тобольского ресторана лежит та же концепция — региональная русская кухня из местных продуктов, произведенных на фермах или живущих (произрастающих) в дикой природе в радиусе 150 км. Кроме того, здесь соблюдаются принципы сезонности, экологичности и ответственного потребления.

Меню построено на гармоничном сочетании традиционного гастрономического наследия и актуальных кулинарных техник. То и другое позволяет придавать блюдам русской кухни современное прочтение. На закуску здесь подают, например, соленые грузди в сметане, но с подкопченной гусиной грудкой, салат с печеной тыквой дополняют рикоттой, а мясной студень — маринованными лисичками.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *