какое мороженое настоящее без пальмового масла список лучших
7 шоколадных мороженых без пальмового масла в глазури — рейтинг самых натуральных
В преддверии жарких дней, которые заслуженно можно назвать сезоном мороженого, не помешает ознакомиться с составом самых популярных марок. Представляем топ-7 лучших видов шоколадного мороженого с натуральным составом и настоящей глазурью, которая считается таковой только при наличии какао-продуктов с добавлением сахара и сливочного масла (использование растительных жиров недопустимо). Это подтверждает не только состав мороженого на упаковке, но и исследования специалистов Росконтроля.
“Коровка из Кореновки”
Вкусное мороженое от ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» с относительно неплохим и совершенно безопасным составом. Молочный наполнитель включает в свой состав исключительно жиры животного происхождения.
Покрытие в виде шоколадной глазури полностью оправдывает свое название, так как содержит достаточное количество тертого какао и какао-масла без растительных жиров в составе.
Не вызывают ни малейших претензий и органолептические качества продукта – мороженое очень вкусное с выраженным шоколадно-сливочным ароматом.
В пользу этого говорят и многочисленные пользовательские отзывы. Так, покупатели называют этот продукт идеальным, отмечая его аутентичный вкус и натуральный состав.
«Выбор Кремля»
Вот и это эскимо получило исключительно положительный покупательский отклик, благодаря своему безупречному вкусу и составу.
Нежный сливочный пломбир покрывает хрустящая при отламывании шоколадная глазурь, которая таковой и является, включая в свой состав одни только какао-продукты, сахарную пудру и сливочное масло. Соответствует норме и массовая доля жира пломбира, которая составляет 15% и имеет исключительно животное происхождение.
Единственный минус этого мороженого, произведенного частной компанией (ИП «Шибаланская А. А.»), заключается в том, что оно является довольно редким гостем в магазинах, производясь в ограниченном количестве. Кроме того, оно дороже других популярных аналогов, хотя этот нюанс полностью оправдывает качество продукции.
«Свитлогорье»
Изготовленное АО «Дмитровским молочным заводом» мороженое успешно прошло независимую экспертизу, подтвердив заявленную производителем натуральность состава и продемонстрировав отменные органолептические качества. Так, сливочный пломбир обладает очень нежной правильно тающей консистенцией, содержит только молочный жир с незначительным отклонением от нормы.
Шоколадная глазурь – настоящая. В ее состав входят только натуральные какао-продукты, сахар и масло.
Единственный ее недочет заключается в хрупкости, из-за чего поверхность эскимо часто имеет механические повреждения. Зато стоит это лакомство совсем недорого, что частично компенсирует не самый презентабельный внешний вид.
«ВкусВилл»
Радует детей и взрослых и это лакомство с безупречным вкусом, консистенцией и составом. Нежнейший в меру плотный сливочный пломбир полностью покрывает толстый слой шоколадной глазури, приятно хрустящей при откусывании.
Произведенное АО «ДМЗ» мороженое содержит не только сухое цельное молоко, но и сгущенку, которая делает вкус лакомства еще более насыщенным и сладким. Глазурь – натуральная, с какао, сахаром, маслом, сухим цельным молоком, молочным жиром и лецитином в качестве эмульгатора.
Довольны и покупатели, отмечая, что вкус у эскимо «как в детстве», и только цена немного завышена.
«Чистая линия. Ленинградское»
Попытка повторить классическое эскимо прошлых лет не прошла даром – производителю «Чистая линия» удалось продемонстрировать неплохой результат по вполне доступной цене. Произведенное по всем государственным стандартам мороженое соответствует нормам безопасности, обладает хорошими органолептическими качествами и не содержит в составе никакого жира, кроме молочного.
Что касается глазурного состава, то помимо какао, сахара и сухого молока в нем содержится молочный жир, все тот же лецитин и ванильный ароматизатор.
Довольно охотно приобретают мороженое этого производителя и покупатели, хотя некоторые из них все-таки жалуются на водянистую консистенцию с присутствием льда, пусть и в совсем небольшом количестве.
«Чистая линия. Лакомка Московская»
И вновь «Чистая линия» только уже с московской историей, которая также пользуется большой популярностью среди покупателей. Помимо неплохой органолептики, мороженое из этой линейки может похвастаться совершенно безопасным составом, включающим в себя исключительно натуральные компоненты.
Никаких растительных жиров ни в наполнителе, ни в глазури не обнаружено. Обошлось и без нареканий в отзывах – народные дегустаторы по старинке сравнивают это эскимо с любимым лакомством детства, расхваливая его вкус, консистенцию и близкий к идеальному состав.
«Филевское»
Следующую позицию в рейтинге самого вкусного и безопасного эскимо занимает мороженое этого производителя. В составе его шоколадной глазури присутствует сливочное и кокосовое масло, сахар и какао.
Вкус и состав – без претензий. Производитель старается – покупатели довольны, отмечая, что это один из немногих продуктов на рынке, который не испортился со временем.
В общем, любители мороженого могут быть спокойными – летний сезон 2021 точно будет хоть и жарким, но вкусным.
Топ-7 видов мороженого без пальмового масла
В летнюю жару не обойтись без мороженого. Чтобы вы всегда могли по-настоящему наслаждаться лишь продуктом высокого качества, ниже представлен рейтинг лучших брендов мороженого, в составе которого отсутствует в каком-либо виде пальмовое масло.
Торговый дом «Кремлевский»
Это далеко не бюджетное мороженое. Оно стоит около 60 рублей. Мороженое является по-настоящему безопасным для здоровья, вкусным. Производитель подчеркивает, что продукт приготовлен по рецепту времен СССР. Вкус достаточно сладкий, но с небольшой горчинкой из-за наличия в списке ингредиентов какао-бобов. Из недостатков: содержание белка ниже, чем написано на самой упаковке, на толстой глазури есть немного повреждений механического типа.
Свитлогорье
Большинство людей, тестируя мороженое, подчеркнули его высокую безопасность, сливочный вкус, наличие в составе лишь настоящего молочного жира. Тем не менее, были обнаружены следующие его минусы:
Русский холод
В мороженом пломбир «СССР» отсутствуют какие-либо консерванты, вредные вещества. Из минусов: в нем исключительно сухое молоко. Еще можно отметить содержание сахара в размере 15.2% при условии, что заявлены лишь 14%.
Вологодский пломбир
Отличные результаты продемонстрировало мороженое, продающееся в стаканчиках вафельного типа. В нем отсутствуют пестициды, другие вещества, запрещенные для качественного мороженого. Кроме того, «вологодский пломбир» выделяется нежным ароматом сливочного вкуса, благодаря натуральным составляющим.
ООО «Хладокомбинат No3»
«ГОСТовский пломбир» на 100% соответствует всем утвержденным правилам безопасности. Примерно за 35 рублей можно купить мороженое с нежным, сливочным вкусом. Из существенных минусов можно отметить лишь то, что его взбитость ниже той, что допустима сегодня для пломбира.
Коровка из Кореновки
После тестирования пломбира, «щербета», эксперты отметили тот факт, что состав мороженого почти что идеальный. В нем нет не молочного жира, существенным недостатком является стаканчик, вафля которого раскрошилась во время транспортировки.
Минусом мороженого, за который Росконтроль внес его в свой черный список, является высокое содержание пальмоядрового/кокосового масла.
Чистая линия
В продуктах «Манго», «Лакомка Московская» и других данного бренда, состав полностью соответствует существующим требованиям безопасности. Содержание отражает все то, что указано на упаковке.
А вы покупаете какое-нибудь мороженое из перечисленных?
Похожие записи:
Дата публикации статьи: 18.06.2020
у Чистой линии хоть нормальная упаковка, у остальных видимо маркетологи усатые бабушки)
Лучшие марки мороженного без пальмового масла
Масло
Лучшие марки мороженного без пальмового масла в 2021 году купить. ТОП — 10
Масло
Масло
В жаркое время года, когда хочется чего-нибудь прохладного, но при этом совершенно не хочется есть, мороженное становится идеальным освежающим лакомством. Оно радует своими вкусовыми качествами, красивым оформлением, приятной однородной консистенцией, насыщенностью, охлаждающим эффектом, разнообразием ассортимента. Но чтобы прохладный десерт не оказывал вредных воздействий на организм, не разочаровывал послевкусием, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение продуктам с натуральным составом. Редакция сайта «CreativPortal.ru» предлагает Вашему вниманию обзор лучших марок мороженного без пальмового масла на 2021 год.
Какие виды мороженного предлагают производители покупателям?
Состав и вкусовые качества каждого десерта зависят от того, к какому виду он относится. Принципиальные отличия помогает выделить классификация продуктов.
Так кондитеры выделяют по составу следующие виды мороженного:
Классификация мороженного по виду консистенции:
Фасовка у холодного лакомства также бывает разная: вафельный стаканчик, эскимо с палочкой, брикет на вафлях, трубочка в глазури, пластиковый стакан или термоупаковка.
Какие компоненты считаются основными согласно ГОСТу?
Несмотря на добавление пищевых добавок, ароматизаторов, стабилизаторов, вкусовых компонентов, производители качественного мороженного стараются придерживаться перечня основных ингредиентов в соответствии с ГОСТом, в котором прописано обязательное наличие:
Органолептические показатели мороженного по ГОСТу 2012:
Почему пальмовое масло считается вредным?
Пальмовое масло вопреки осуждениям имеет много достоинств:
Все эти плюсы специалисты относят к маслу прямого отжима, которое имеет ярко выраженный красный цвет, богато витаминами и полезными свойствами. Но, к сожалению, пищевая промышленность при производстве продуктов питания, в том числе и мороженного, использует очищенное масло, т.е. рафинированное, в котором отсутствуют природные примеси, а также витамины. Цвет такого масло разительно отличается от первоначального. Очищенный продукт становится белым. Оставшиеся после отжима ингредиенты оказывают негативные свойства:
Именно побочное действие пальмового масла заставляет покупателей внимательнее читать состав и все чаще отказываться от продуктов, в которых есть растительный жир. ГОСТ не допускает использование производителями пищевой продукции пальмового масла, но низкая цена данного ингредиента позволяет изготавливать более дешевые продукты питания, продляет длительность их хранения, делает их доступными, рождает спрос. Поэтому на полках магазина наряду с натуральными продуктами можно встретить продукцию, изготовленную с использованием растительных жиров.
Обзор лучших марок мороженного
Недорогие марки
Филевский пломбир
Мороженное состоит из цельного молока, сливочного масла, сгущенного молока, сахара, глюкозного сиропа и воды. Производится в Вологде по ГОСТу, имеет отметки за хорошее качество. Пользуется спросом у потребителей. Средняя стоимость – 30 рублей.
Ленинградское сливочное
Мороженное, знакомое с детства, имеющее натуральный состав и бюджетную цену. Наиболее популярная форма – батончик, покрытый шоколадной глазурью, весом 80 гр. Средняя стоимость – 30 рублей.
ГОСТОВский пломбир
Само название продукта говорит от том, что его изготавливают согласно ГОСТу. Состав минимален, состоит из цельного молока, воды, сливочного масла, сахара, сухого обезжиренного молока. Имеет натуральный ароматизатор – ванилин. Стоимость – 32 рубля.
Марки среднего ценового сегмента
ГОСТ пломбир
Продукт от «Челны холод» изготавливается из молока, сахара, сливочного масла. Предлагается покупателям со следующим ассортиментом вкусов: ванильным, шоколадным, с шоколадной крошкой, в шоколадной глазури. Мороженое нравится потребителям благодаря натуральным ингредиентам, отсутствием консервантов и красителей, а также пальмового масла. Средняя стоимость – 50 рублей.
Чистая Линия пломбир
Компания «Чистая линия» считается одним из популярных производителей, изготавливающих вкусное мороженое без использования пальмового масла. Вся технология производства проходит регулярные проверки, которые подтверждают отсутствие в продукции растительных жиров. Покупатели ценят продукцию за отменный насыщенный сливочный вкус, приятное послевкусие, вакуумную герметичную упаковки и красивый дизайн. Средняя стоимость – 47 рублей.
Вологодский пломбир
Производится «Вологодским мороженым», соответствует требованиям к пищевой продукции, не содержит опасных или вредных для здоровья веществ. В составе только цельное коровье молоко, молоко сгущенное с сахаром, вода, масло сливочное, сироп, пищевые добавки. Использованы молочные жиры. Средняя стоимость – 47 рублей.
Коровка из Кореновки
Лакомство изготавливается в Краснодарском крае компанией «Фабрика настоящего мороженого». Выпускает в вафельном стаканчике или рожке, а также в виде брикета и эскимо. Имеет разные вкусы. Средняя стоимость – 53 рубля.
Пломбир СССР
Производится только из натуральных продуктов: сухого молока, масла сливочного, сахара, сгущенного молока, воды. Присутствуют ароматические добавки и стабилизаторы. Потребители отмечают приятный выраженный сливочный вкус, однородную плотную консистенцию, доступную цену. Экономная покупка в виде пластикового сундучка, герметично закрытого и вместительного. Средняя стоимость – 309 рублей за 800 гр.
Радуга
Предложение от компании «Чистая линия». Лакомство изготовлено из цельного молока, с использованием натуральных ингредиентов. Технология производства соответствует ГОСТу. Средняя стоимость – 75 рублей.
Белорусский пломбир
Пломбир с ванильным вкусом, изготовленный из натурального молока, сгущенного молока, сахара и воды. Лакомство имеет мягкую ароматную однородную массу, покупателям напоминает мороженное из детства. Средняя стоимость – 66 рублей.
Выбор Кремля
Предложение от компании «Торговый дом. Кремлевский», по органолептическим качествам напоминает покупателям продукцию пятидесятых годов. Состав практически полностью соответствует ГОСТовым критериям. Средняя стоимость – 75 рублей.
Марки премиум-класса
Золотой Стандарт
Сладкий десерт изготавливается в Тульской области компанией «Инмарко» строго в соответствии с техническими условиями. Мороженное сладкое, с насыщенным сливочным вкусом. Имеет разновидности: шоколадное, ванильное, с орехами и другие. Особенно большой популярностью пользуется классический пломбир в форме брикета или эскимо, который не содержит пальмового масла. Средняя стоимость – 166 рублей.
Мороженое Extreme
Предложение от российского бренда eXtreme. Лакомство изготовлено из восстановленного молока, сгущенного молока, сливочного масла, глюкозно-фруктового сиропа, сахара. Имеет в составе стабилизаторы и ароматизаторы. Средняя стоимость – 100 рублей.
Магнат сливочное эскимо Double
Продукт от компании «Инмарко», которое производится согласно ГОСТу, без использования растительных жиров. Предлагается покупателям с разными вкусами: классический пломбир, с шоколадной глазурью, с фруктово-ягодными начинками, с мягкой карамелью, орешками и так далее. Средняя стоимость – 119 рублей.
Как выбрать натуральное качественное мороженное?
Мороженное – это не только холодный десерт, это лакомство, которое содержит много витаминов, полезных элементов. Оно освежает, поднимает настроение, улучшает мозговую деятельность, насыщает питательными веществами. Качество продукта подтверждает натуральный состав, а также наличие витаминов А, В, Д; минералов железа и кальций.
При выборе натурального мороженного надо помнить:
Мороженное должно, в первую очередь, радовать своим вкусом, освежать в жаркий день, приносить наслаждение и пользу организму. Поэтому выбор надо отдавать в пользу лакомства, не содержащего вредные компоненты, как, например, пальмовое масло.
Растительный жир помогает понизить калорийность продукции, стоит недорого, дольше храниться и увеличивает срок хранения продуктов. Но, с другой стороны, отсутствие молочных жиров или минимальное присутствие вынуждается для улучшения вкусовых качеств добавлять в десерт больше сахара. Именно поэтому зачастую возникает ощущение, что мороженное слишком сладкое и абсолютно не сытное. Разочарование от любимого блюда портит настроение, а присутствие в нем неполезных ингредиентов – здоровье. Если у Вас есть опыт употребления мороженного марок, описанных в Топ Рейтинге, или более вкусного лакомства, расскажите нам об этом в комментариях.
Лучшее мороженое без пальмового масла (топ-7)
Вкусное, холодное мороженое – непременный спутник жарких летних дней. Но иногда его банально неприятно есть из-за гадкого вкуса и присутствия в составе пальмового масла.
Чтобы вы могли наслаждаться только самым качественным лакомством, мы выяснили, какое мороженое лучше покупать в 2020 году. И составили список лучших марок мороженого без пальмового масла.
Рейтинг основан на итогах тестирования, проведенного специалистами Росконтроля. Они оценивают безопасность по микробиологическим и физико-химическим показателям, органолептические качества и достоверность маркировки каждого испытуемого, а затем дают общую оценку его качества. Участники топ-7 расположены в произвольном порядке, так как в каждом из них отсутствует пальмовое масло.
7. Торговый дом «Кремлевский»
Протестированное мороженое без пальмового масла: «Выбор Кремля»
Это не самое дешевое мороженое в данной подборке (его средняя цена – 60 рублей), но зато одно из самых вкусных и безопасных. В его составе нет сухого молока, и, как уверяет производитель, изготовлен этот продукт по оригинальной советской рецептуре 50-х годов. Вкус насыщенный, в меру сладкий, с легкой горчинкой какао-бобов.
Однако тестирование Росконтроля выявило, что содержание белка в «Выборе Кремля» на 23% ниже, чем это указанно в маркировке. А глазурь, хотя и достаточно толстая, имеет несущественные механические повреждения. Если простить эти недостатки, то в остальном по органолептическим качествам, микробиологическим и физико-химическим показателям это мороженое безупречно.
6. Свитлогорье
Продукты, прошедшие тестирование: «Эскимо»
Эксперты Росконтроля отмечают высокую безопасность этого продукта и содержание исключительно молочного жира в молочной части. Однако не обошлось и без недостатков:
При этом пользователи отмечают, что у мороженого от «Стивлогорья» чистый сливочный вкус, глазурь в меру сладкая, с приятными нотками какао.
5. Русский холод
Тесты прошли: пломбир «СССР», пломбир «СССР в вафельном стаканчике»
По микробиологическим показателям это мороженое в полном порядке. В нем нет растительных жиров и консервантов, однако нет и натурального молока, только сухое.
С одной стороны, это плохо, так как в натуральном молоке высокое содержание витаминов. С другой стороны, при обязательной пастеризации во время производства мороженого многие из этих витаминов разрушаются.
Еще одна особенность пломбира «СССР» — высокое содержание сахара — 15,2%, хотя на упаковке заявлены 14%. И по жирности (15,6%) это мороженое впереди всех других протестированных образцов.
4. Вологодский пломбир
С хорошим результатом тестирование прошел «Вологодский пломбир» в вафельном стаканчике
Никаких запрещенных для мороженого веществ, таких как пестициды, микотоксины и антибиотики в одной из лучших марок российского мороженого не обнаружены. Все данные, указанные на этикетке «Вологодского пломбира», полностью соответствуют действительности.
Кроме того, пломбир отличается приятным сливочным вкусом без неприятного послевкусия, нежным ароматом, а в его составе содержатся исключительно натуральные компоненты. Производитель использовал в качестве структурообразователя цитрусовые пищевые волокна, которые имеют полезные пребиотические свойства.
3. ООО «Хладокомбинат №3»
Продукт без пальмового масла: эскимо «ГОСТовский пломбир»
Полностью соответствующий требованиям безопасности, «ГОСТовский пломбир» отличается еще и низкой ценой по сравнению с другими участниками рейтинга самого качественного мороженого. Он стоит в среднем около 35-40 рублей в зависимости от наценки в магазине.
В отзывах на профильных сайтах покупатели хвалят нежный сливочный вкус и состав «ГОСТовского пломбира». Однако есть у этого лакомства и недостатки: механические повреждения глазури, взбитость ниже допустимой для пломбира и повышенное содержание сухого обезжиренного молочного остатка.
2. Коровка из Кореновки
Продукты, признанные качественными: «Пломбир в вафельном стаканчике», «Щербет»
После тестирования в лаборатории Росконтроля эксперты сочли это мороженое почти безупречным. Оно соответствует пищевой ценности, указанной на упаковке, имеет отличные органолептические свойства и не содержит немолочного жира в своей молочной части. Единственное, что вызвало нарекания – вафельный стаканчик, который часто крошится при транспортировке.
Обратите внимание, что эскимо «Коровка из Кореновки» оказалось в черном списке Росконтроля. Причиной тому явилось несоответствие состава глазури, указанного в маркировке, и фактического. В нем было обнаружено высокое содержание кокосового или пальмоядрового масла.
1. Чистая линия
Продукты: «Лакомка Московская», «Эскимо «Российское»», «Ванильный пломбир», «Манго», «Радуга» и др.
Этот производитель качественного мороженого без пальмового масла в России заслужил высокие оценки от Росконтроля благодаря соответствию требованиям безопасности, отсутствию немолочного жира в составе и отличным органолептическим качествам (то есть восприятие продукта при помощи разных органов чувств). При этом содержимое мороженое соответствует тому, что заявлено на этикетке.
Компания «Чистая линия» владеет собственным фермерским хозяйством и ориентирована на производство натуральных продуктов питания.
Тем, кто попробовал мороженое от «Чистой линии», нравится его вкус, но в числе самых распространенных недостатков называют дороговизну и чрезмерную сладость.