какое масло лучше подсолнечное или рапсовое масло
В концерне «Белгоспищепром» развеяли мифы о рапсовом масле
Рапсовое масло все еще не горячий пирожок
Почему, несмотря на немалые усилия, продвижение ценного продукта идет с большими трудностями?
Организаторы ушли от банальной презентации с традиционной раздачей листовок и буклетов. Правильно, картинку и слова на вкус не оценишь. Зато пригласили шеф-повара одного из известных столичных ресторанов, который тут же приготовил горячее блюдо на рапсовом масле. Продегустировать кушанье и оценить влияние масла на его вкусовые качества смогли все желающие. Придраться было не к чему, тем не менее некоторые высказались в том духе, что на то он и шеф-повар, чтобы знать все хитрости, сводящие на нет привкус и запах…
Чтобы окончательно развеять все сомнения, участникам предложили вслепую попробовать рапсовое, подсолнечное и оливковое масло и угадать, где какое. К слову, проблем не возникло лишь с определением оливкового масла — из-за его отличительных вкусоароматических характеристик. А вот первые две позиции практически всех вводили в заблуждение: по вкусу и цвету рапсовое и подсолнечное оказались сопоставимы. Многие ожидали прочувствовать горечь, но ни одного намека на нее. Некоторые удивленно пожимали плечами, вспоминая, что еще лет 10—15 назад на прилавках магазинов продавалось масло, которое в лучшем случае можно было использовать в салатах, да и то блюдо получалось на любителя — уж сильно горчило.
— Современные технологии позволяют производить его без постороннего запаха и вкуса, предприятия переработки прошли модернизацию, благодаря которой налажена высокая степень очистки, рафинация и дезодорация. Поэтому на выходе получаем качественный продукт без примесей, ухудшающих вкус. При этом максимально сохраняются его полезные свойства, — прокомментировала начальник отдела маркетинга и экспорта Минского маргаринового завода Анастасия Пекарская.
Назревает интересный, а может, и главный вопрос: насколько оправданны усилия и затраты переработчиков, если уже все привыкли к подсолнечному маслу? Давайте разбираться. Для начала отметим, что в рапсовом масле высокое содержание омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые жизненно необходимы организму и сохраняются даже при приготовлении горячих блюд. Кроме того, во время дегустации обратило внимание одно весьма интересное свойство: при жарке масло не пенилось и не горело. Как пояснила Анастасия Пекарская, весь секрет в температуре дымления — она выше, чем у того же подсолнечного. Благодаря олеиновой кислоте она не только устойчива к нагреванию, но и не позволяет образовываться вредным канцерогенам. Знаменитый картофель фри в европейских фастфудах готовят только на рапсовом масле из-за такого его уникального свойства. Это масло полезнее и здоровее еще и потому, что изготавливается сугубо из белорусского сырья. А мы знаем о наших стандартах качества и высоких требованиях к безопасности сырья. Только поэтому бренд «Сделано в Беларуси!» неизменно популярен во всем мире.
А что мы знаем о ввозимом подсолнечном масле? Какие условия возделывания, переработки, фасовки? Тайна сия великая есть. Разве что гарантом выступает честное слово производителя. Но мы должны понимать, что в каждой стране свои требования и к качественным параметрам, и к условиям производства.
Для корректного примера возьмем маслосемена рапса. В Беларуси, например, содержание эруковой кислоты в них не должно превышать 0,1 процента. По российским стандартам допустимый предел — 5 процентов, в Украине — два. По мнению некоторых ученых, безопасный порог находится в пределах 0,3—0,6 процента. То есть в нашем случае речь идет, скорее, о математической погрешности. Впрочем, ничего сверхъестественного: ученые-аграрии вывели множество современных сортов и гибридов рапса с низким содержанием эруковой кислоты.
Тогда почему рапсовое масло все еще сложно приживается в нашем быту? Есть несколько предположений. Во-первых, потребитель о нем не знает ровным счетом ничего. Во-вторых, нужно искоренять стереотипы. Опросила не один десяток человек, и все как один убеждены, что рапсовое масло невкусное. Одни покупали его бог весть когда, другие не пробовали, но верят нелестным отзывам соседок и подруг. Вывод очевиден: нужно активнее продвигать продукт в массы. Да, это потребует определенных издержек и на рекламную кампанию, и на более броскую и запоминающуюся упаковку. Но, не потеряв, не найдешь. К тому же нужно учитывать условия, в которых приходится работать с конкурентами: на выигрышных полках в супермаркетах размещаются импортные товары. Белорусское нередко размещают в самом низу — куда и глаз не всегда смотрит. А если еще и товар необычный для потребителя, то вдвойне вероятно, что место на полке отведут по остаточному принципу.
Конечно, чуда не будет: работа предстоит долгая и весьма кропотливая. Кто-то скажет, что с 1 октября рапсовое масло попало в обязательный перечень товаров в торговых сетях, — ситуация налаживается. Но, забежав в парочку магазинов шаговой доступности, я его так и не увидела. Ситуация в магазинах Белкоопсоюза выглядит лучше. Масло можно заказать через интернет, правда, не во всех городах оно в наличии. Скорее, их можно пересчитать по пальцам. Позвонила в несколько случайных магазинов сети — ответ был отрицательный. Отсюда вопрос: как продукт может стать популярным, если в свободном доступе его нет?
При этом в концерне «Белгоспищепром» пояснили, что созданы все условия и хватает мощностей, чтобы обеспечить внутренний рынок, емкость которого около 61 тысячи тонн. Сейчас он процентов на 90 сформирован преимущественно за счет импортной продукции. То есть все дело в заявках. Но со стороны торговли повышенного спроса пока не наблюдается. А ведь отечественное масло обойдется покупателю гораздо дешевле по сравнению с оливковым, уверяют в «Белгоспищепроме». Пожалуй, все упирается не в качество, а в маржу: на импортный товар более привлекательная наценка, а значит, и выручка.
Не стоит упускать из виду и следующее: нельзя полностью полагаться только лишь на импортные поставки, которые в условиях коронавируса становятся все более непредсказуемыми. К слову, в том же Евросоюзе на прилавках продается преимущественно рапсовое масло. Подсолнечное — в меньшинстве. Оно и понятно: жители европейских стран в первую очередь настроены покупать продукцию, выращенную в их регионах, так как уже неоднократно доказано, что она наиболее полезна для здоровья. Нас же по-прежнему нужно в чем-то убеждать — таков уж у нас менталитет. Правда, в концерне «Белгоспищепром» надеются, что очевидные сдвиги наметятся уже со следующего года, поскольку и торговле, и потребителям нужно попросту привыкнуть к новому продукту. Главное, все это время настойчиво напоминать о себе, чтобы потом не пришлось все начинать сначала. Что ж, поживем — увидим.
Может ли рапсовое масло заменить привычные для нас подсолнечное, оливковое и кукурузное
ТОО «МАСЛО-ДЕЛ» начинает конференцию, в которой расскажет и покажет о совершенно новом для Казахстанцев, но невероятно популярном в Европе и Америке, продукте – рапсовом масле, который в нашей стране производится под брендом O’live. На любые вопросы по этому продукту ответит Вице-президент казахской академии питания, руководитель лаборатории биотехнологии специализированных продуктов питания Синявский Юрий Александрович.
Дословный перевод названия O’live несет в себе значение «для жизни». И это не рекламный ход, а имя, раскрывающее саму суть продукта.
Почему это так? В чем особенность масла O’live?
Пищевое рапсовое масло – это сбалансированное сочетание незаменимых насыщенных жирных кислот, большое количество витаминов А, группы В и Е, линоленовой кислоты, фосфора, цинка, меди, магния, кальция и других элементов жизненно важных для развития здорового организма.
Чем полезно рапсовое масло и может ли оно заменить уже привычные для нас подсолнечное, оливковое и кукурузное?
В науке рапсовое масло уже успели окрестить «северной оливой» за то, что во многом состав этих продуктов достаточно схож. Главным полезным свойством является наличие в составе рапсового масла омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, способных уменьшать содержание холестерина в крови и защищать сердце от инфаркта и инсульта. Это то свойство, чем рапсовое масло отличается от подсолнечного, ведь в последнем этих кислот нет вовсе.
Для кулинаров важно и то, что рапсовое масло, химический состав которого так богат витаминами, имеет приятный ореховый аромат и вкус, напоминающий арахис, благодаря чему его с охотой применяют в ресторанах для добавления в салаты и жареные блюда. Кроме того, польза рапсового масла в том, что оно достаточно долго сохраняет первоначальные цвет и прозрачность, что облегчает его хранение. Калорийность рапсового масла составляет 899 ккал на 100 граммов продукта, что полностью совпадает с калорийностью оливкового и подсолнечного.
Кстати, канадцы путём селекции вывели специальный сорт рапса, так называемую «Канолу», в семенах которого вредных веществ практически нет. Полезное рапсовое масло из Канолы можно употреблять практически без переработки, что позволяет наслаждаться его замечательным вкусом и ароматом в полной мере.
Аромат и вкус рапсового масла очень приятный. Его вкусовые качества не уступают качествам оливкового масла. Именно поэтому масло из семян рапса быстро завоевало популярность у населения Азии, США, Австралии и Европы. Особую ценность этот продукт получил благодаря способности длительное время сохранять прозрачность и не терять своего аромата, а именно это может происходить с соевым и подсолнечным маслом.
По сравнению с остальными продуктами рапсовое масло является рекордсменом в части содержания олеиновой кислоты. Оно рекомендовано для лечебного и диетического питания, так как способствует выводу плазменного вредного холестерина из человеческого организма. Линолевая кислота, содержащаяся в большом количестве, незаменима при профилактике и лечении инфарктов, аритмии, инсультов, коронарной недостаточности и прочих сердечно-сосудистых нарушений.
Чем полезно масло O’live?
Благодаря последним научным исследованиям доказано, что регулярное потребление рапсового масла в пищу способствует укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина в крови. Так же вещества, которыми богато масло O’live, предотвращают риск тромбообразований, в том числе раковых. Рапсовое масло предотвращает сужение сосудов и нарушение кровообращения, являющиеся причинами инсультов и инфаркта миокарда.
Врачи Франции рекомендуют его при заболевании атеросклерозом.
Красота и здоровье
Не подлежит сомнению то, что болезнь проще предупредить, чем лечить. Особенно, это актуально для онкологических заболеваний.
Опрос населения в Сан-Франциско выявил, что у женщин, которые готовят на рапсовом масле риск заболеть раком груди ниже, чем у женщин, которые готовят других видах масел и жирах.
Современная экология заставляет женщин с особой тщательностью следить за своей внешностью. Им приходится регулярно приобретать дорогостоящие средства для ухода за кожей, омолаживающие маски, крема, тратить время на SPA-процедуры и многое другое. Исследования Польской академии наук показали, что благодаря повышенному содержанию антиоксидантов и ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, продукт не только помогает предотвратить рак, диабет и сердечные заболевания, но и замедляют процессы старения организма!
Благодаря большому содержанию провитамина А, ускоряющего регенерацию тканей, улучшается цвет и общее состояние кожи, волос и ногтей.
Благодаря лучшей усвояемости, рапсовое масло рекомендуется диетологами для использования в различных здоровых диетах вместо остальных растительных масел.
В чем отличие масла O’live?
В рапсовом масле много мононенасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, подвижность суставов и работу головного мозга. Высокое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот (2:1)в рапсовом масле предотвращает рост раковых клеток и благоприятно влияет на иммунитет и защитные функции организма. Следует помнить, что рапсовое масло надо употреблять вместо животных жиров, только тогда будет выраженный благоприятный эффект на организм.
Полезные свойства и похожий вкус позволяют маслу O’live конкурировать, а по ряду параметров и превосходить, оливковое масло высшего качества. Если же говорить о доступности, то оно дешевле оливкового более чем в 5 раз!
Масло O’live становится незаменимым для потребителя, заботящегося о собственном здоровье.
Кроме перечисленных полезных свойств, оно обладает и рядом бытовых преимуществ. Например, долгое время сохраняет прозрачность и не приобретает неприятного запаха под воздействием воздуха. Рапсовое масло употребляют для приготовления горячих и холодных блюд, маринадов, майонеза и других соусов. Помимо кулинарии, его успешно используют в дерматологии и косметологии.
Узнавайте обо всем первыми
Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.
Рапсовое масло: почему оно лучше подсолнечного?
Древнейшая история рапса
Рапс выращивают с древнейших времен, его история насчитывает уже более 6000 лет. Несмотря на приличный возраст, в Европе он начал распространятся только в 13 веке н.э. в виде масла.
Его применяли в качестве топлива для светильников, ведь это масло замечательно горит, при этом выделяя мало дыма.
В 19 веке, с развитием паровых технологий, было открыто, что рапсовое масло подходит для смазывания различных подвижных элементов, поэтому началось его повсеместное использование. На тот момент нефтяная промышленность не могла обеспечить рынок техническими маслами в должном количестве, однако уже в 20 веке объем недорогих нефтепродуктов резко возрос – это отбросило рапсовое масло на второй план.
Рапсовое масло сегодня
Помимо замеченных технических свойств, было обнаружено, что рапсовое масло обладает множеством полезных веществ. Его схожесть с оливковым настолько велика, что его иногда называют «северной оливой». Практически идентичный витаминный состав и вкусовые ощущения объясняют такое прозвище.
Несмотря на всю полезность, рапсовое масло было не столь распространено в мире. Объяснение этому является высокое содержание эруковой кислоты в рапсе, около 50%, которая крайне пагубно влияет на наш организм, ведь она считается токсичной. По этой причине масло до середины 20 века использовалась преимущественно в технических целях и прочно закрепилось в сознании народа как масло для смазки различных машинных аппаратов, которое имеет мало общего с едой.
Решением этой проблемы стал результат долгих селекционных работ в Канаде, в них был выведен новый сорт рапса, который вскоре был лицензирован и теперь используется для производства пищевого масла. Называется этот сорт «канола» и является сочетанием четырех слов Canadian Oil Low Acid «канадское масло пониженной кислотности». Из названия понятно, что содержание вредной кислоты в нем понижено и теперь составляет менее 2%.
Польза рапса
Ключевые полезные свойства:
Важно. Олеиновая кислота в рапсовом масле устойчива к нагреванию и не дает образовываться вредным канцерогенам. Поэтому продукт рекомендуют применять для жареных блюд.
Важно. В то же время, при неправильном хранении рафинированного подсолнечного масла (например, под воздействием прямых солнечных лучей или на открытом воздухе) или при жарке на подсолнечном нерафинированном возможно вторичное окисление, приводящие к выделению опасных токсичных веществ – альдегидов и кетонов. Будьте осторожны!
Медики рассказали о пользе рапсового масла. Выяснили, насколько оно дешевле подсолнечного и оливкового
Проанализировали стоимость растительных масел на сайте популярного онлайн-гипермаркета и выяснили, выгодно ли белорусам покупать рапсовое масло вместо подсолнечного и оливкового.
На днях главный производитель пищевой промышленности страны «Белгоспищепром» запустил социальный проект «Рапсовое масло на столе – здоровье всей семье!». Пресс-служба концерна намерена познакомить белорусов с этим высококачественным здоровым продуктом.
Начальник управления координации поставок товаров на внутренний рынок и внешнеторговой деятельности «Белгоспищепрома» Игорь Груцо заявил, что по своим свойствам рапсовое масло не уступает оливковому, а по содержанию полиненасыщенных жирных кислот даже превосходит его. Кроме того, рапсовое масло относится к лучшим пищевым растительным жирам по жирнокислотному составу, но знают об этом далеко не все. Вскоре по всей стране появятся билборды с данными о его пользе. Информационную кампанию проведут в СМИ и учреждениях здравоохранения.
Медики, в свою очередь, подчеркивают: рапсовое масло – это национальный продукт, поэтому он более предпочтителен в сравнении с другими видами масел.
– Его очень полезно использовать для приготовления пищи. Белорусское рапсовое масло – без постороннего запаха и привкуса, рафинированное, с высокой степенью очистки и низким содержанием насыщенных жиров, – пояснили в концерне.
Напомним, в первом квартале текущего года цены на подсолнечное масло ощутимо выросли. Связано это с тем, что продукт относится к товарам критического импорта в Беларуси, во всем мире наблюдается тенденция к росту цен на подсолнечное масло. Министр антимонопольного регулирования и торговли Владимир Колтович также давал неутешительный прогноз по поводу цен на подсолнечное масло, но профсоюзы продолжают проводить еженедельный мониторинг стоимости продуктов на потребительском рынке.
В сложившейся ситуации становится очевидным, что «Белгоспищепром» оправданно напоминает населению о полезных свойствах рапсового масла. Это как раз тот случай, когда «купляць беларускае» полезно как для желудка, так и для кошелька. Убедиться не сложно.
Например, стоимость рапсового масла в онлайн-гипермаркетах варьируется в пределах 4 рублей: 800-граммовая бутылка рапсового масла обойдется в 3 рубля 24 копейки, литр можно приобрести за 4 рубля 25 копеек. Литр подсолнечного масла, которое пользуется наибольшим спросом, стоит 5 рублей 15 копеек. Ценник на оливковое масло традиционно еще выше. В среднем пол-литровая бутылка обойдется в 10 рублей, литр – в районе 20 рублей. В целом, цены на оливковое масло в зависимости от производителя и поставщика могут сильно варьироваться.
К слову, в нашей стране создана хорошая база для переработки семян рапса. Белорусское рапсовое масло в основном идет на экспорт в Европу, Израиль, Армению, Китай.
Производят его три предприятия концерна: Гомельский жировой комбинат, Минский маргариновый завод и Бобруйский завод растительных масел. Раньше продукт использовали в технических целях, но сегодня отечественные аграрии производят семена, большая доля которых направлена на переработку для пищевых целей.
Журнал «ПАРТНЕР»
Какое растительное масло полезнее?
Какое растительное масло полезнее: оливковое, рапсовое, льняное?
Известно, что растительное масло полезнее, чем жиры животного происхождения. Видов растительных масел в магазинах – десятки. Какие из них лучшие? Какое масло выбрать? Подсолнечное? Оливковое? Рапсовое? В разных растительных маслах – разное соотношение жирных кислот. И именно этим объясняется, почему одни полезнее, чем другие.
Такие разные жирные кислоты (Fettsäuren). Они бывают трех видов: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Процент их содержания указывается на этикетках многих продуктов (не только на бутылках с растительным маслом) и на это стоит обращать внимание. Самые полезные – полиненасыщенные жиры (mehrfach ungesättigte), поэтому чем больше их в продукте по сравнению с другими жирами, тем лучше. На втором месте по полезным качествам – мононенасыщенные жиры (einfach ungesättigte). А менее полезные – насыщенные (gesättigte), поэтому правильно делают те, кто следит, чтобы в продуктах, которые они покупают, таких жиров было не слишком много.
На заметку. Общее правило таково: взрослому человеку, не слишком обремененному физическим трудом, достаточно примерно 70 г жиров в день, из них насыщенных должно быть не больше одной трети – около 20 г.
Холестерин – хороший и плохой. Говоря о жирах, нельзя не упомянуть и холестерин. Его влияние на организм не всегда негативно. Специалисты различают два вида холестерина: плохой и хороший. В чем разница?
На самом деле холестерин – один и тот же. А плохой он или хороший – зависит от его окружения. Почему? Дело в том, что холестерин, как любой жир, плохо растворяется в воде и по этой причине не может транспортироваться кровью. Поэтому организм «упаковывает» его в белковую оболочку. Такие соединения называются липопротеинами и бывают двух видов: низкой плотности и высокой плотности. Холестерин в составе липопротеинов низкой плотности (Low Density Lipoprotein – LDL) откладывается на стенках сосудов и образует так называемые холестериновые бляшки. Поэтому LDL – «плохой» холестерин. Хороший же содержится в липопротеинах высокой плотности (High Density Lipoprotein – HDL). Эти частицы не только выводят содержащийся в них холестерин из организма через печень, но и растворяют плохой холестерин, уже отложившийся на стенках сосудов.
Пояснения к графику. Рассмотрите внимательно график. На нем представлено, какие именно жирные кислоты входят в состав того или иного растительного масла. Чем больше зеленого и меньше красного цвета в той или иной бутылке, тем масло полезнее. Доля каждой жирной кислоты указана на бутылках в процентах.
Важно знать. Немецкое общество по питанию (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) считает оптимальным, если соотношение между линолевой и альфа-линоленовой кислотами не больше чем 5:1. Кунжутное и аргановое масла, а также масло из виноградных косточек, как видно на графике, это условие не выполняет. Кстати, и подсолнечное масло тоже. Состав жирных кислот в подсолнечном масле: альфа-линоленовая кислота – 0%; линолевая кислота – 60%; олеиновая кислота – 27%; насыщенные жирные кислоты – 13%.
Какое масло в салат, а на каком – готовить? Наиболее полезным универсальным маслом является рапсовое. Его можно добавлять в салаты, его также можно использовать при тушении и жарке, в выпечке и при любой другой тепловой обработке пищи. Лучше рапсового масла только льняное. Оно также прекрасно подходит для салатов или в качестве так называемой утренней «ложечки натощак». Однако его нельзя подвергать тепловой обработке.
Только экстра-класс? Кроме жирных кислот на качество любого растительного масла влияет и то, насколько в нем мало или много вредных веществ, например, пестицидов.
Чаще всего жители Германии покупают рапсовое, подсолнечное и оливковое масло. Эти продукты универсальны, то есть подходят для приготовления как горячих блюд, так и салатов. А особенным разнообразием отличается, конечно, оливковое масло. Производители из Италии, Греции, Португалии и Испании охотно облагораживают его различными травами, пряностями и плодами: розмарином, тимьяном, чесноком, листьями помидоров, артишоками и т.д. Вы наверняка обратили внимание на то, что в продаже – только оливковое масло высшего качества. На бутылках указано: «nativ extra», или, как говорят итальянцы, «extra vergine». Действительно ли такое масло хорошего качества?
По нормативам, принятым в Евросоюзе, оливковые масла экстра-класса должны соответствовать многим требованиям. Одно из них – приготовление способом холодного отжима. Кроме того, масло должно иметь безупречные вкусовые характеристики.
Фонд Stiftung Warentest протестировал 24 вида оливкового масла. Для этого были анонимно куплены 24 бутылки. В их числе – масла из магазинов Aldi, Lidl и других дискаунтеров, а также такие классические итальянские продукты, как Bertolli или Carapelli.
Что же выяснилось? К сожалению, порекомендовать можно лишь немногие виды масел. Так, 10 из 24 продуктов оказались очень низкого качества (итоговая оценка «mangelhaft»). Тем не менее, хорошее оливковое масло найти все-таки можно. Все три победителя тестирования оказались из магазинов-дискаунтеров и стоят, соответственно, совсем недорого – от 5 до 6 евро за литр. Это: «Gut Bio» от Aldi (Nord), «Primadonna» из дискаунтера Lidl и «Vegola» из Netto-Marken-Discount. Правда, несмотря на то, что эти продукты – лучшие по итогам теста, все они оценены экспертами лишь на «удовлетворительно» («befriedigend»). То есть, с одной стороны, оливковое масло класса «экстра» не обязательно должно быть дорогим, а с другой – за небольшие деньги нельзя ожидать высоких вкусовых качеств.
Пестициды не обнаружены. Есть и позитивный результат тестирования: ни пестициды, ни вредные полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) ни в одном из проверенных масел не обнаружены. Правда, в масле марки Kunella был выявлен пластификатор (Weichmacher), который может оказать негативное воздействие на детородную функцию человека.
Смеси из разных стран. В последнем тесте выявилось, что все 24 продукта представляют собой смеси оливковых масел из разных стран. В прошлом, 2016 году, эксперты подвергли тестированию 26 видов оливкового масла, на которых были указаны конкретные страны-производители (Италия, Греция, Португалия или Испания) либо определенные регионы этих стран, например, Тоскана или остров Крит. Каждый второй продукт из прошлогоднего теста оказался низкого качества. А если подвести итоги обоих тестирований, в которых в общей сложности было проверено 50 видов оливкового масла, то нужно отметить, что оценка «хорошо» была выставлена всего один раз. То есть лишь одно из 50 оливковых масел фонд Stiftung Warentest оценил как хорошее! Это – победитель прошлогоднего тестирования – испанский продукт O-Med Picual стоимостью 40 евро за один литр.
Семь масел для гурманов. Что касается изысканных масел (льняного, арганового и т. п.), то хороших среди них всё же несколько больше. В последний раз Stiftung Warentest проверял их два года назад, а отметку «хорошо» получили такие продукты: льняное масло Alnatura, два вида масла из грецких орехов (Rapunzel и Fandler), два вида кунжутного масла (Alnatura и Rapunzel) и два вида аргановых масел (Edeka и Bio Planete). Все эти семь масел – нерафинированные и имеют европейский знак качества (EU-Biosiegel).
Татьяна Бальцер (Кёльн)
График: StiftungWarentest
Фото автора
Читайте также: