какое дно любит стерлядь
Стерлядь
Стерлядь – ценная промысловая рыба. Относится к мелкому виду семейства осетровых, класса лучеперых. У стерляди нет чешуи, ее заменяют костяные щитики (второе название жучки), расположенные продольно, в 5 рядов. Один находится посередине спины, два других тянутся по бокам, и два проходят возле живота (подробнее можно рассмотреть фото стерляди ниже). Между ними тело плотно покрыто мелкими костяными щитиками или остается лысым. Спинные жучки плотно смыкаются друг с другом. Тело с выпуклыми боками сильно вытянуто в длину.
Сверху стерлядь темно-серого цвета или с коричневым оттенком, брюшная часть грязно-белая. Плавники серые, спинной расположен возле хвоста. Голова с плоским лбом, плавно переходящим в длинный нос. Форма носа обычно острая, но встречаются тупоносые особи. Жаберные тычинки простые, на одной дуге насчитывают 16-21 шт. Рот небольшой, поперечный, нижняя губа посередине раздваивается. По бокам пасти имеются короткие усики, опущенные вниз. Стерлядь не имеет зубов и перемалывает пищу с помощью мелких терок во рту.
Размер стерляди
Первый год рыба растет медленно, размер стерляди достигает 10 см. Процесс ускоряется на втором году жизни. Средняя длина половозрелой рыбы 60-70 см при весе 1,5-2 кг. Крупные представители славятся размером более 1 метра с массой тела 7-7,5 кг. Попадалась стерлядь 1,25 м с весом 16,5 кг, но это большая редкость. Самки растут медленнее, чем самцы, при этом они всегда крупнее мужских особей.
Нерест стерляди
Половая зрелость у самцов наступает после 4-5 лет жизни, а у самок в 6-7 лет. Нерест стерляди начинается обычно в апреле, когда вода прогревается до +9-10 C. В северных регионах размножение стартует не раньше мая. Самцы первыми устремляются вверх по течению, выбирая участки в руслах широких рек или в заводях весеннего разлива. Самки присоединяются, когда вода потеплеет до +12-13 C. Икрометание проходит на глубине 8-15 метров, на участках с каменистым и неровным дном.
Икра крепко прилипает к камням, гравию или подводным хрящам, ее не смывает даже сильное течение. Темно-серые или черные икринки имеют клейкую структуру, и в диаметре обычно 2-3 мм, при массе 7-8 мг. Личинка развивается 5-9 дней, и первое время питается стерлядь гранулами своего желточного мешка. Через 2 недели природный мешок истощается, и стерлядка начинает добывать корм самостоятельно.
Одна самка способна выметать более 120 тыс. икринок, количество зависит от размера и возраста рыбы. Икра стерляди мельче, чем у остальных представителей осетровых. Нерест длится около двух недель, после чего стерлядь покидает русла и выходит на поймы, где устраивается в камышах и затонах, чтобы откормиться. Часть взрослых особей размножается не в каждый сезон.
Места обитания стерляди
Стерлядь преимущественно речная рыба, реже встречается в глубоких озерах. Основные места обитания стерляди находятся в пресных водах Европейской России, включая Сибирь и притоки Енисея. Рыба многочисленна в Каме, на Екатерининском канале, в бассейне Северной Двины. Славится большим количеством стерляди бассейны Волги (в нижнем и среднем ее течениях), водится также в Онежском и Ладожском озерах.
Подсоленную воду избегает, предпочитая проживать в бассейнах рек таких морей:
В бассейнах Днепра ценная особь водится в Смоленской и Брянской областях, плавает в чистых водах Дуная, Прута и Буга. В бассейне Черного моря стерлядь появляется редко и малыми косяками, с каждым годом рыбы там становится все меньше, что сигнализирует о загрязнении водоемов.
Образ жизни стерляди
Рыба стерлядь водится в чистых глубоководных реках с песчаным, галечным или каменистым дном. Мелкие речушки с илистым дном, тиной и застоялой водой обходит стороной. Подсоленную воду также избегает. Рыба относится к полупроходному виду, но дальние заплывы не устраивает, держится у самого дна, выходя на поверхность лишь в период нереста или за добычей.
У берегов стерлядь проводит ночное время, ловя насекомых. Она имеет способность переворачиваться на спину и хватать ртом корм, падающий с веток. С наступлением осени рыба уходит на дно, выискивая наиболее глубокие и теплые участки, где зарывается в песок или прячется под камни. В таком положении она проводит зимнее время. Предпочитает ямы на глубине 20-25 м, куда набивается плотными рядами. Спячка стерляди начинается рано – уже в конце сентября рыба теряет активность и залегает, проводя зиму без пищи.
Цикл жизни стерляди
Первые недели жизни мальки прячутся в подводных хрящах или под камнями и не покидают место рождения. Питаются соками, которые высасывают из природного пузыря. Когда подрастают, сбиваются в стайки и начинают подниматься на поверхность в поисках корма. За два года жизни стерлядь вырастает до 20 см, после пяти лет считается взрослой особью.
Цикл жизни стерляди составляет 27-30 лет, но это мало по сравнению с остальными осетровыми, которые считаются долгожителями и живут до 75-80 лет. Стерлядь способна скрещиваться с другими видами своих собратьев из рода осетровых, в частности, с белугой. В результате появился уникальный гибрид – бестер.
Питание стерляди
Стерлядь – хищная рыба и предпочитает животную пищу. Питание стерляди сотоит в том, что она поедает живые организмы на поверхности и подводных обитателей на глубине. Мальки питаются мельчайшими ракообразными (артемии, дафнии и др.), моллюсками, личинками, разнообразным планктоном. По мере взросления в рацион входит более крупная еда – черви, жуки, рачки, мелкая рыба и икра других рыб (не брезгует и своей).
Летом стерлядь ест насекомых: комары, кузнечики, мошка, бабочки. Стерлядь умеет ловко хватать добычу на лету, выпрыгивая вертикально из воды. Кроме длинного носа, у нее за поиск пищи отвечают еще усики, которыми стерлядь улавливает копошение жертвы на дне.
Способы ловли стерляди
Чтобы поймать стерлядь, надо правильно выбрать место. Местонахождение рыбы зависит от сезона. Если река полноводна, жертва подходит близко к берегу, при снижении уровня воды она держится возле глубинных ям. Стерлядь выбирает участки, где течение реки ослабевает и граничит со стоячей водой – там скапливается много насекомых. Клев обычно ожидают поздним вечером и до рассвета, однако опытные рыболовы отмечают непредсказуемость рыбы.
При использовании поплавочной удочки удилище берут прочное, но длинное, чтобы удобно было водить рыбу. Поводок применяют тонкий, что позволит избежать его спутывания с леской. Крючки подойдут острые и тонкие, лучше крепить сразу два. Ловят стерлядь также спиннингом, выбирая удилище среднего или высокого класса. Катушка должна быть инерционного типа, грузило, леску и крючки берут, как и у донной, учитывая глубину реки и особенности рельефа дна.
Ловля стерляди разрешена только по лицензии, иначе можно получить штраф за стерлядь при самовольном вылове вне закона. Срок вылова – с июля по 1 сентября. Выуживать особи меньше 30 см запрещается. После рыбалки лицензию необходимо закрыть, иначе улов нельзя транспортировать.
Приманки на стерлядь
Стерлядь не приманивают, насадки используют животного происхождения. Наиболее популярны черви средних размеров и небольшие креветки. Опарыш часто применяют, как дополнение к любым червям – навозным, дождевым и выползкам.
В качестве наживки также подходят:
Размер наживки на стерлядь не должен превышать 5 см, крупную приманку осторожная жертва просто обойдет.
Калорийность стерляди
0,10 килограмм (100 г) свежей стерляди содержит 122 ккал. При варке рыбы в подсоленной воде калорийность снижается до 88 ккал. Стерлядь не содержит углеводов, жиры составляют 2,02 гр. Богата белками – 17 гр., и витаминами группы РР. В составе имеет группу минеральных веществ – фтор, кальций, цинк, хлор.
Как чистить стерлядь
Многие задаются вопросом: как чистить стерлядь? Если же рыба живая, ее следует поместить в морозилку на 1 час.
Разделывать стерлядь надо острым ножом следующим образом:
Разрезать живот вдоль по центру, и достать внутренности. Действовать осторожно, не задев желчный пузырь. Если попалась икра, ее надо хорошо вымыть, освободить от пленки и засолить.
Удалить визигу: сделать один поперечный надрез возле головы, а второй возле хвоста, перерезав хребет рыбы. Подцепить белый шнур пинцетом или крючком и аккуратно вытащить, не повредив стенки визиги (внутри она ядовита). Если ее не убрать, мясо станет опасным для здоровья.
На что ловить стерлядь и какие наживки использовать
Ловля стерляди в наши дни уже не отличается той массовостью и добычливостью, которой славилась ещё век назад, когда этим промыслом рыболовы занимались практически на всех крупных реках нашей огромной страны. Серьёзное ухудшение экологической обстановки вызванное увеличившейся деятельностью человека в промышленной и химической сфере, привело к сильному сокращению численности этой рыбы, как в принципе и всех остальных осетровых пород, чувствительных к чистоте воды. На сегодняшнее время стерлядь стала редким трофеем в уловах рыболовов, да и не во всех уголках страны можно надеяться на успех.
Ввиду малочисленности популяции эта разновидность осетровых пород занесена в Красную книгу страны. Стерлядь находится под тщательной охраной государства, которое регулирует изъятие рыбы из природных водоёмов, посредством выдачи специальных разрешений на промысловый лов. Но всё-таки у рыболова, кроме варианта получения лицензии есть более простой путь получить удовольствие от лова стерляди, ведя рыбалки на платных прудах, количество которых с каждым годом даёт прирост. Стратегии добычи всех осетровых пород имеют свои особенности и лов стерляди не исключение.
Именно об этом направлении мы поведём наш разговор, останавливаясь не только на орудиях лова и тактике ведения охоты, но и на вопросах легитимного ведения рыбалки без нарушения законодательства страны.
Что за рыба стерлядь
Стерлядь, как и более известный её родственник осётр, относятся к ценным промысловым видам рыбы. Кроме превосходных вкусовых качеств мяса этой породы большую ценность представляет деликатесная чёрная икра, которую уже не так часто встретишь в продажах. Яркий представитель осетровых пород ведёт стайный образ жизни. Половозрелости рыба достигает поздно. К примеру, самцы выходят впервые на нерест в 4–5 лет, а самки и того дольше, становясь готовыми к икромёту не ранее 6–8 лет.
Огромными габаритами рыба в своём осетровом роде не отличается. Доживая в природе до 30 лет стерлядка может вырасти до полутора метров и иметь вес в 15–20 кг, что, конечно же, не сравнимо с некоторыми гигантскими родственниками типа белуги. В уловы же такие особи практически не попадают, и чаще всего рыболов довольствуется поимкой экземпляров в 50–70 см и массой в 2–3 кг.
Рыба имеет типичное, знакомое даже обывателю, осетровое строение тела с вытянутой острой головой, оканчивающейся усами и ртом, приспособленным для сбора пищи со дна. Чешуи на теле стерляди нет, зато присутствуют костяные наросты расположенные рядами вдоль всего прогонистого тела рыбы. В классике окрас рыбы коричневого цвета со спины, с белёсым, преходящим в желтизну брюхом и серыми плавниками, но в природе рыба имеет множество оттенков этих основных цветов, что зависит от места обитания и окраса дна. В холодный зимний период года стерлядка теряет активность, впадая в полуанабиоз, и ловля стерляди по большей мере возможна по открытой воде и особенно эффективна в тёплый период года.
Где водится стерлядь
На данный момент популяцию этого вида осетровых можно встретить в бассейнах Чёрного, Каспийского, Азовского, Баренцева, Белого и Карского морей. Наиболее крупными по численности они являются в таких реках, как Волга, Иртыш, Енисей и Обь. Успешно можно ловить стерлядь на реке Кубань, а также в некоторых реках Горного Алтая. Стерлядка, в отличие от других осетровых пород, обитает сугубо в пресной воде и не держится возле впадений рек в море. Рыба чувствительна к чистоте воды, не переносит загрязнений и нуждается в постоянном и высоком кислородном насыщении.
Заселяет участки рек с сильными течениями на твёрдых грунтах, сложенных из глины и спрессованных песчаных отложений, обживает галечники и ракушечные банки. Илистых и заросших водорослями участков акваторий с малыми течениями рыба избегает, и искать её там совершенно бесполезно.
Важно! Рыба ведёт придонный образ жизни, держась в глубоких ямах и русловых рвах.
Питается кормом с грунта, выискивая его на бровках донных аномалий, в редких случаях выходя на отмели. В сезон нереста поднимается по течению, где нерестится в глубоких местах малых рек, откладывая с одной самки по 100–150 тысяч икринок. В позднюю осень перед ледоставом, скатывается в русловые зимовальные ямы, теряет пищевую активность, делая непродуктивным период для рыбалки в эту пору.
Календарь клёва стерляди
Успешный лов стерляди зависит от сезона года. Хоть рыба и не относится к теплолюбивым породам, но достаточно зависима от температуры воды, влияющей на её основные жизненные функции. Открытием сезона добычи стерляди считают март, а точнее, время схода льда с водоёма. С прогревами вод рыба начинает активизироваться, готовясь к предстоящему нересту, добирая свои потерянные за зиму кондиции. По весне стаи часто подходят к берегам, где можно вести ловлю на обычную поплавочную удочку. Поимки не так часты, но всё-таки случаются на протяжении всего светового дня. В мае наступает период нереста, когда популяция дружно перестаёт питаться, мигрируя к местам икромёта.
Бесклёвный период длится до начала, а то и середины июня, после чего наступает самый продуктивный по добыче сезон. В летнюю пору со стабилизацией температуры воды, рыба начинает усиленно и обильно питаться на протяжении всех суток, включая и их ночную часть. Клюёт стерлядь по лету круглосуточно. Суточный пик клёва приходится на ранние утренние часы и момент заката.
Важно! Наблюдается периодичность интенсивности клёва, так называемые выходы, время которых на определённых точках не меняется весь сезон.
С наступлением осенних похолоданий рыба срывается с границ на перепадах глубин и уходит на зимовальные ямы. Теперь уже поклёвки стоит ожидать в светлое время суток, отыскивая стаи непосредственно на ямах. Стратегии такого рода рыбалок оправданы до установления на водоёме льда, после чего перспективность охоты сводится к нулю до очередного весеннего паводка.
Ловля стерляди на различные снасти
Ловля стерляди непростой процесс, ввиду специфичности мест обитания и непосредственно самого поведения рыбы. Скрытная и чувствительная к подозрительным шумам стерлядка держится на дальних дистанциях водоёма, на значительных глубинах у самого дна. Кроме этих факторов сложности ловле придаёт организация рыбалки на сильных течениях. Первоочередным делом для рыболова считают поиск перспективного места лова, ориентируясь на перепады уровней дна в самых глубоких ямах и рвах. В определённых случаях для обеспечения успешной рыбалки потребуется плавательное средство.
Добыча рыбы с берега ведётся в удобных для забросов местах, так как без дальнобойной снасти достать трофей зачастую не представляется возможным. На практике применимы многие способы ловли, включая поплавочные оснастки, добычу рыбы спиннингом, а также нетрадиционными и так сказать эндемическими способами присущими определённому территориальному региону. Но всё-таки более значимые и уверенные результаты приносит донное ужение, вплотную отвечающее специфике мест обитания и способу питания трофея. Ловля стерляди на донку популярна во всех регионах, где промышляют эту рыбу, и может вестись несколькими направлениями, конкретно о которых, как и о других методиках охоты, читатель узнает с продолжения статьи.
Как ловить стерлядь на донку
Наиболее простая и доступная донная снасть закидушка, собранная на деревянном мотовиле или на основе спиннинга. Для закидушки подходят тяжёлые спиннинги длиной свыше трёх метров, гарантирующие дальние забросы массивных грузов, способствующих удержанию приманки на сильных течениях. Строй бланка должен соответствовать среднему или быстрому типу, придающему достаточной информативности установленной снасти. Спиннинг оснащают инерционной или силовой безынерционной катушкой с фрикционным тормозом и желательно байтраннером, который спасёт снасть от плавуна в виде водорослей или проплывающей ветки или мелкого бревна.
Катушка комплектуется плетёным шнуром в 0,2 мм, на завершении которого ставится плоский свинцовый груз и крепится флуорокарбоновый поводок с крючком. Поводка в 0,25-0,3 мм толщиной и длиной 30–50 см вполне достаточно для обеспечения условий ловли. Закидушку ставят на берегу, на рогульки, снабжая звуковым сигнализатором. Эффективно применение сразу нескольких закидух, увеличивающих вероятность поклёвки, особенно при подошедшей в зону подачи монтажей рыбьей стаи.
Ловить стерлядь на донку более современным способом позволяет фидерное удилище. Для такого рода рыбалок подходят тяжёлые фидера, схожие с удилищами для ловли карпа. Их применение не особо связано с мощностью добываемой рыбы и её сопротивлением при вываживании. Скорее повышенная грузоподъёмность делает снасть пригодной для облова сильных течений на большой глубине и дальних расстояниях. Как и само удилище безынерционка устанавливается в усиленном варианте с байтраннером и тонко настраиваемым фрикционом, величиной шпулей в 4500–5000 единиц.
Фидерный монтаж асимметричная петля, более подходящий для оснащения вариант. В качестве грузов выступают тяжёлые сетчатые прямоугольные кормушки, забиваемые рубленым червём, масса которых надёжно якорит заброшенную в воду снасть. Плетёный шнур в 0,18-0,20 мм применяют за основу. Поводками принимают флюорокарбон в 0,2 мм, который справляется с проблемами лова на ракушечниках и гальке, имея наилучшую устойчивость к истиранию. Монтаж оканчивает крючок с длинным цевьём 8–10 номера.
На поплавочную удочку
Ловить стерлядь на удочку можно начиная с весны, когда рыба подходит к береговым линиям, а имея лодку применять поплавочные оснастки в течение всего продуктивного сезона открытой воды. Для оснащения подбирают маховые, матчевые и болонские удилища. Стерлядь спокойна на вываживаниях и для ловли рыболову не потребуется мощное удилище, имеющее большой запас прочности. Подбирают бланки в зависимости от дистанции ловли, позволяющие комфортно доставлять наживку в точку охоты. Для удобства хранения лески удочки комплектуют инерционной катушкой с запасом монофильной лески в толщине 0,2-0,3 мм.
Поплавочный монтаж состоит из скользящего веретенообразного поплавка с высокой приметной на воде антенной и разнесённых по леске грузил-дробинок балансирующих сигнализатор. Наживку кладут на дно, прижимая нужным по массе подпаском. Лесочный поводок снабжают тонким крючком 10–12 номера. В методике лова допускается волочение оснастки по дну, что привлекает стерлядку вынуждая подбирать сносимую приманку. Прикормка на быстрых течениях не эффективна в использовании, поэтому в большинстве случаев для лова стерляди она вообще не применяется.
Спиннинг
Спиннинговая снасть на стерлядь применяется в осеннюю пору, когда происходит миграция стай на зимовальные ямы и серьёзно падает уровень воды. Тяжёлые спиннинги используют для облова кромок ям, применяя равномерное и медленное протягивание приманки животного происхождения по дну водоёма с нагруженным шнуром. Спиннинг оснащают безынерционной катушкой в 3500–4000 единиц, с фрикционным тормозом. В шпулю мотают 100 метров плетёного шнура в диаметре 0,15-0,18 мм. В окончании монтажа монтируют грузило, позволяющее своей массой устойчиво держать монолесочный поводок с крючком и насадкой у самого дна. При любой помехе проводке, стоит незамедлительно делать резкую подсечку, засекая рыбу пробующую насадку.
Другой способ ловли
Универсальная и, казалось бы, незаменимая донка на стерлядь, во многих регионах нашей страны заменяется на свою местную, применяемую в добыче трофея не одно столетие снасть. К примеру, в период массового вылета подёнки используют такую снасть как перетяга. На шнур ставят поводки, оснащённые крючками с наживкой и, протягивают по поверхности воды. Приманка скользит по глади, привлекая с глубины рыбу. Способ применим на не широких реках, а для его реализации потребуется напарник. Этот вид лова не считается браконьерским.
Критерии выбора снасти
Критерии выбора эффективного вида снасти для ловли стерляди напрямую зависят от сезона ведения охоты. Несмотря на то что, что донки удовлетворяют большинству условий ловли, стоит учитывать тот фактор, что с началом весны в периоды половодий и разливов рек, стаи рыбы могут смещаться с глубоких участков рек, подходя на прогретые отмели, где наличие питательных объектов гораздо выше, чем ещё в холодных водах. В этот период, разведав траектории хода стаи стерляди, вполне реально иметь хорошие уловы, применяя классические удилища с поплавочными оснастками.
С началом лёта насекомых, приходящегося на окончание нереста стерлядки, особенно на малых реках, добычливы рыбалки на поверхностные приманки с применением методики с перетягой. В течение же всего лета фидера и закидушка на стерлядь будут вне конкуренции по сравнению с другими орудиями лова. Этот вид донных оснасток позволяет точно доставлять приманки в намеченные зоны, на границах перехода с отмелей в глубины на дальних дистанциях с береговых линий, не особо беспокоя чуткую стерлядь лодками и их мотором.
С отходом осенью рыбы на ямы, как мы уже отмечали, можно пробовать лов на спиннинг движущейся насадкой. Несмотря на ледостав, владея информацией по наличию рыбы в той или иной яме, бывают успешными попытки лова стерляди в зимний период, особенно когда наступают времена сильной оттепели с током в лунки воды. Со льда, прямо над ямой, ставят поставушку в расчёте на подбор насадки активной особью намеченного трофея.
На что ловить стерлядь
В естественных условиях все виды осетровых предпочитают питаться животными кормами. Не исключением в их списке является и стерлядь, собирающая со дна различный зоопланктон, личинку насекомых, водных червей и жуков, мелких ракообразных и моллюска, не гнушаясь разорением чужих нерестовых гнёзд, с удовольствием поедая рыбью икру. Вылет подёнки не остаётся незамеченным рыбой. Несмотря на природную склонность к питанию со дна, стерлядка умудряется подниматься к поверхности и перевернувшись вверх брюхом, виртуозно и достаточно ловко собирать упавших на воду насекомых.
Наживка для стерляди не станет чем-то экзотическим для рыболова. Наилучшим вариантом приманки является привычный всем навозный червь, монтируемый на крючок как по одной особи, так и пучком, таким образом, чтобы он был как можно подвижней. Подмечено, что чем крупнее насадка, тем выше вероятность поимки крупной рыбы. Кроме червей для охоты применяют опарыша и ручейников, нанизываемых на крючки плотными гирляндами, придавая массивности насадке. Для добычи трофея с поверхности воды используют кузнечиков и крупных мотылей, а также стрекозу.
Весной в монтажи ставят насадки мельче, чем формируя приманку в осенний период, когда рыба склонна поедать большие объёмы пищи набирая на зиму жир. В местах обитания колоний моллюска или речного рака поймать стерлядь на донку можно используя их свежее мясо.
Разрешение для ловли стерляди
Свободная рыбалка на стерлядь возможна лишь на платном водоёме, работающем по своим внутренним правилам. В остальном же по стране лов запрещён или ограничен и доступен только по наличию у рыболова лицензии. Выдача лицензий осуществляется местными властями после уплаты определённого взноса. Размер взноса разнится от региона к региону, как и количество разрешённого даже если есть лицензии объёма вылавливаемой рыбы.
Важно! Ловля без разрешений карается законом и предусматривает наложение на рыболова ощутимого штрафа.
Добыча рыбы незаконными орудиями, сетями, перемётами и острогой, и вовсе влечёт привлечение к уголовной ответственности с солидным возмещением нанесённого ущерба природе. Повсеместен запрет на ловлю во время нерестового периода и у зимовальных ям. Попавшаяся в прилове стерлядь должна быть аккуратно снята с крючка и отпущена обратно в водоём, ведь только соблюдением правил и бережным отношением к этой ставшей редкостью рыбе мы сможем возродить былую популяцию осетровых, дав надежду будущим поколениям рыболовов испытать неимоверное удовольствие от поимки легендарного трофея.