Фасоль что можно приготовить вкусненькое и быстро
Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и способы приготовления блюд из фасоли тоже отличаются. Что называется «по умолчанию» под фасолью подразумевают именно зрелую фасоль.
Фасоль можно купить на развес, упакованную производителем и консервированную. У фасоли, как и у любого другого продукта, есть срок годности – не больше года. В идеале, старайтесь использовать фасоль в течение 6 месяцев с момента покупки, поскольку никто не знает, когда эта фасоль была собрана.
Приготовление большинства блюд из фасоли начинается с её замачивания в холодной воде на срок от четырёх до двадцати четырёх часов. За это время фасоль набухает, но не начинает готовиться! Замачивание сокращает время варки фасоли всего на 45-60 минут. Слейте воду, в которой замачивалась фасоль, переложите фасоль в широкую кастрюлю и залейте большим количеством воды. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите фасоль до мягкости. Время от времени проверяйте, покрыта ли она водой, и при необходимости добавляйте кипяток. Помните: фасоль нужно готовить до мягкости, понятие «аль денте» к ней не относится!
Очень эффективно готовить блюда из фасоли в скороварке. Не выливайте отвар, его можно использовать при приготовлении многих блюд из фасоли.
Главное преимущество консервированной фасоли – экономия времени, ведь она полностью готова к использованию. Главный недостаток – излишек соли. Поэтому, используя консервированную фасоль, не забудьте слить рассол и как следует промыть фасоль.
Фасоль отварная
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фасоль отварная: 206
9281 20 мин. 6 45 59
07 декабря 2007, 22:41
24 апреля 2018, 23:03
12 ноября 2009, 09:44
29 апреля 2009, 16:56
18 ноября 2012, 21:11
25 января 2009, 00:09
04 января 2018, 22:37
03 декабря 2009, 09:12
05 декабря 2009, 10:57
7023 20 мин. 4 16 33
09 января 2008, 16:56
15 декабря 2009, 13:05
06 февраля 2010, 12:02
17 октября 2009, 10:31
02 апреля 2016, 17:30
30 августа 2018, 07:31
19 марта 2021, 10:12
06 декабря 2021, 13:30
15 сентября 2009, 22:16
06 апреля 2008, 00:50
07 ноября 2019, 17:10
25 марта 2009, 13:36
19 января 2010, 15:53
23 января 2009, 23:15
03 апреля 2016, 13:34
22538 40 мин. 4 24 51
12 января 2009, 20:45
01 марта 2018, 12:46
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Сухая красная фасоль
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сухая красная фасоль: 109
14 сентября 2011, 17:40
04 февраля 2011, 03:27
06 февраля 2008, 12:24
07 декабря 2007, 19:23
24 сентября 2008, 18:30
15756 40 мин. 29 29
10 октября 2012, 22:35
11 декабря 2013, 19:03
30 октября 2008, 21:36
01 января 2012, 13:26
10119 30 мин. 4 26 43
22 марта 2010, 22:27
16688 40 мин. 4 18 39
30 января 2012, 10:32
9338 50 мин. 2 29 42
22 декабря 2009, 17:29
8114 15 мин. 4 12 17
23 января 2016, 16:21
26 ноября 2021, 08:33
03 марта 2008, 12:29
21 февраля 2010, 03:06
27 сентября 2010, 22:42
24 февраля 2010, 01:46
59132 120 мин. 116 188
20 февраля 2009, 03:30
01 апреля 2008, 14:25
29 апреля 2015, 16:17
37173 20 мин. 4 25 61
19 октября 2010, 00:08
05 октября 2010, 22:53
21 сентября 2010, 23:28
7722 30 мин. 4 18 17
22 октября 2015, 19:57
22 марта 2013, 18:38
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021