31 декабря день водки
День рождения русской водки
В 2022 году День рождения русской водки отмечается 31 января.
История праздника
Дата праздника имеет символическое значение. 31 января 1865 года русский ученый Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «Соединение спирта с водою». В 1894 году российское правительство запатентовало «менделеевскую» рецептуру водки «Московская особенная» как русскую национальную водку. С тех пор этот напиток стал атрибутом праздничного стола.
Интересные факты
При Екатерине II водку продавали ведрами, поскольку бутылок тогда не было. Этот напиток в те времена считался дорогим продуктом.
Петр I основал тяжелую медаль «За пьянство». Вместе с ошейником и цепями она весила 8 кг. Награду вручали отъявленным пьяницам в полицейском участке. Носить ее приказывали неделю. Снять медаль было невозможно.
Во время Великой Отечественной войны участникам боевых действий на передовой выдавали ежедневно по 100 г водки.
В 1985 году Всемирная организация здравоохранения признала алкоголь наркотическим веществом.
Традиционно крепость водки составляет 40-56%. Крепость 40% в качестве государственного стандарта ввел министр финансов Российской империи М.Х. Рейтерн в 1866 году.
100 г водки содержит 300 калорий.
1 л водки весит 953 г.
В Санкт-Петербурге есть Музей русской водки, в Москве – Музей истории водки.
В 2010 году шотландская компания-производитель спиртных напитков Pincer выпустила водку крепостью 88,8%.
Британская компания The Original Black Vodka Company выпускает водку черного цвета – Blavod. Ее создал маркетолог Марк Доман в 1996 году. Черный цвет напитку придает натуральный краситель из акации катеху.
День рождения русской водки
Содержание
Когда отмечают День рождения русской водки?
Водка – алкогольный напиток, создание которого приписывается великому химику Дмитрию Менделееву. Именно он считается одним из самых популярных в России. Этот горячительный напиток – один из обязательных атрибутов многих праздничных застолий в стране. Водка вошла в быт русского человека очень плотно, к рюмке время от времени прикладывались многие известные писатели и художники. Сорокаградусный раствор этанола настолько популярен, что получил собственный праздник – его день рождения отмечают 31 января.
История праздника
Ни для кого не секрет, что чистый спирт существует достаточно давно. Дело в том, что его смогли получить арабы еще в далеком VI веке нашей эры. Его создание значительно усилило распространение пьянства, эксперты полагают, что именно вследствие тех событий в своде мусульманских законов появился запрет алкоголя. В России крепкие напитки, схожие с современной водкой, тоже появились много лет назад. Например, есть вполне достоверные сведения об употреблении определенных крепких напитков на Руси в XI-XII вв.
К масштабному производству приступили в XV веке, причем в таких количествах, что алкоголь начали экспортировать в Швецию. Тогда данный напиток называли «живой водой», а нынешнее название он получил лишь в XVII столетии. Есть и другие данные, что данный представитель «зеленого змия» существовал еще в XVI веке экспортировался в Россию из Генуи.
День рождения водки же приурочен к защите Менделеевым известной диссертации «О соединении спирта с водою», над которой он трудился в течение 1864-1865 гг. Великому ученому все же удалось получить классическую 40градусную водку, которая была запатентована российским правительством еще в 1894 году в качестве подлинно национального напитка.
Поздравления
День рождения водки можно отмечать,
Всех друзей и близких вместе собирать,
В этот праздник важный поздравляю я,
Пусть весёлым будет, вместе разделять
Можно с ней и радость, можно и беду,
Пусть же будет счастье каждый день в году,
Желаю успеха, компании дружной,
Здоровья, успеха и всего, что нужно!
День рождения водки можно отмечать,
Всех друзей и близких вместе собирать,
В этот праздник важный поздравляю я,
Пусть весёлым будет, вместе разделять
Можно с ней и радость, можно и беду,
Пусть же будет счастье каждый день в году,
Желаю успеха, компании дружной,
Здоровья, успеха и всего, что нужно!
Тридцать первого января
день рождения водки отмечаем,
И изобретению Менделеева
В этот праздник тосты посвящаем!
Водочку мы с днем рождения
Всенародно поздравляем,
Чтобы мягкой ты была и
Голова с похмелья не болела пожелаем!
Водка — русская душа,
До чего же хороша!
В каждый праздник с нами водка,
Огурец, лучок, селёдка.
С водкой весело нам жить,
Не приходится тужить,
На душе от водки радость,
А на завтра будет гадость,
Голова будет конать,
Руки меленько дрожать,
А вообще-то поздравляю,
Вам такого не желаю!
Хочу поздравить тебя, друг,
С великим праздником сегодня.
Сей праздник, несомненно, крут,
Значительней, чем новогодний!
Его ты станешь отмечать,
И всей душой его полюбишь,
И «ДА!» все время отвечать,
Когда звучит: «А третьим будешь?»
Давай нальем, мой друг, по сотке.
Сегодня день рождения водки!
В семидесятые года в России
Раствор возник известный спиртовой,
За кой ученого возносят и поныне —
Удачно совместился спирт с водой!
Раствор был водкой наречен народом
И крепость в 40 градусов хранит,
Она рожденье отмечает год за годом
И головы по-прежнему пьянит.
С хорошей закуской, в хорошей компании,
Водка поддержит дружеский дух.
В руках дурака поведет на заклание,
Но если знать меру — она только друг.
Сегодня у водки как раз День рожденья,
Она лучше виски и лучше вина.
Так выпьем, чтоб утром не было похмелья,
Чтоб только во благо была нам она.
Тридцать первого января
день рождения водки отмечаем,
И изобретению Менделеева
В этот праздник тосты посвящаем!
Водочку мы с днем рождения
Всенародно поздравляем,
Чтобы мягкой ты была и
Голова с похмелья не болела пожелаем!
Много лет тому назад
Гений Менделеев
Водку нашу изобрел,
Стало веселее,
Сорок градусов она,
Крепкая, родная,
Каждый русский человек
Вкус ее признает,
Всем желаем пить с умом
И с закуской вкусной,
Дозу нужно соблюдать,
Не теряя чувства!
Водка — русская душа,
До чего же хороша!
В каждый праздник с нами водка,
Огурец, лучок, селёдка.
С водкой весело нам жить,
Не приходится тужить,
На душе от водки радость,
А на завтра будет гадость,
Голова будет конать,
Руки меленько дрожать,
А вообще-то поздравляю,
Вам такого не желаю!
Искусство празднования
Торжество нельзя назвать популярным, чаще всего поклонники «зеленого змия» не задумываются о его существовании. Отмечают этот праздник выпуском новых крепких напитков и приемом существующих. В музеях водки, которых в России имеется несколько, устраивают интересные мероприятия для тех, кого интересует история создания самого известного русского горячительного напитка.
Там можно посмотреть на существующие разновидности, некоторых удивит тот факт, что крепость водки в России никогда не была догмой. Дело в том, что всегда существовали различные сорта – от 38 до 56 градусов. Однако и сейчас есть и гораздо более крепкие.
Всемирная организация здравоохранения тоже обращает на этот праздник внимание, устраивая лекции о безусловном вреде спиртных напитков. Хотя об этом знают все, включая алкоголиков, но никогда не будет лишним напомнить людям пусть даже такую банальную истину.
День русской водки: когда отмечается, история, легенда о Менделееве, сколько можно выпить
В конце первого зимнего месяца, когда новогодние праздники давно позади, а до весны еще далеко, россияне придумали отмечать очень «национальный» праздник — День рождения русской водки.
Когда и почему отмечается День рождения русской водки
День рождения русской водки отмечается 31 января. Это связано с легендой, что великий русский ученый-химик Дмитрий Менделеев якобы «придумал» классическую сорокаградусную водку именно 31 января.
На самом деле, Менделеев водку не изобретал, хотя некоторые его исследования и применялись при производстве этого напитка. А 31 января 1865 года Менделеев просто защитил докторскую диссертацию, которая называлась «О соединении спирта с водой». В этой научной работе он изучал взаимодействие этилового спирта при его смешивании с водой и последствия этого процесса. Прямого отношения к производству водки эта работа не имела, хотя некоторые выводы Дмитрия Менделеева были впоследствии применены на практике именно при производстве, как тогда говорили, «хлебного вина».
Тем не менее, до сих пор считается, что именно Менделеев вывел оптимальную крепость водки — сорок градусов. Ни больше ни меньше.
Когда появилось слово «водка»
Как нетрудно догадаться, этимологически слово «водка» связано со словом «вода». Россия и Польша до сих пор спорят, кто раньше стал именно так называть соответствующий напиток. Ученые предполагают, что в России слово «водка» примерно в его современном значении появилось после XIV века, но первоначально сам напиток, которые сначала не был сорокоградусным, называли «хлебное вино».
Происхождение водки
На самом деле напиток, близкий по производству к современной водке, был известен еще с древних времен, чуть ли не со времен Римской империи (хотя историки тут спорят). Но до XIX века водку производили не путем разведения ректификованного спирта водой до нужной (как мы знаем — в идеале сорокоградусной) концентрации — как сейчас, а путем дистилляции, то есть перегонки.
Первое задокументированное свидетельство дистилляции алкоголя относится к XII веку, этим занимались в медицинских целях в Италии.
В восточнославянские земли технология дистилляции спирта пришла примерно в XIV веке, а через два века, предположительно, через Польшу этот напиток добрался и до территории нынешней России. По другой версии водка пришла на Русь из Скандинавии примерю в то же время — в XVI веке.
Появление современной русской водки
Современное производство русской водки было заложено во времена технической революции XIX века и практически не изменилось до наших дней. Промышленность тогда требовала производства больших количеств чистого этилового спирта, который использовался в химической и парфюмерной промышленности, а также в медицине.
Для этого были разработаны аппараты, способные в промышленных масштабах вырабатывать спирт крепостью до 96 % с очень высокой степенью очистки. На основе этого спирта в России и начали производить водку путем разведения.
А в 1895 года в Российской империи была восстановлена монополия на производство крепкого алкоголя, и «монопольная» водка стала называться «казенным вином» или «казенкой».
В 1914 году в связи с началом Первой мировой войны в России был введен сухой закон, который пережил революцию и просуществовал до 1936 года. Тогда в СССР был принят государственный стандарт, в соответствии с которым чистая водно-спиртовая смесь получала официальное название «водка».
Отношение к водке современной медицины
Согласно современным медицинским исследованиям, водка в любых дозах наносит вред здоровью. Ученые считают, что дозы, которую можно, как говорится, принять на грудь без последствий, просто не существует. Но введение сухого закона, впрочем, считается не лучшим решением проблемы, поскольку вред от полного запрета алкоголя, как правило, значительно превышает пользу.
В 1985 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала алкоголь и табак наркотическими веществами. Ученые говорят, что одномоментный прием 400 грамм неразбавленного этилового спирта (литр водки) является смертельной дозой для среднестатистического человека. А пол-литра водки — это доза, способная привести к инсульту, остановке сердца, смертельным травмам и убийствам в состоянии сильного опьянения и как следствие — неадекватного поведения.
В числе наиболее частых причин смерти алкоголика — инфаркты, инсульты, цирроз печени и рак. Страдает и будущее потомство, также что алкоголизм самым разрушительным образом влияет на семейную жизнь и самого алкоголика, и всех его близких.
Значительное употребление алкоголя повышает риск травматизма, профессиональных заболеваний, аварийности и т.д.
Для борьбы с этим злом в нашей стране в настоящее время принята концепция реализации государственной антиалкогольной политики среди населения Российской Федерации на период до 2020 года.
Так что если уж отмечать День рождения русской водки, то надо это делать с осторожностью.
31 января на Руси отмечается день водки, ее создателем считают Менделеева
Согласно утвердившемуся в народе мифу 31 января 1865 года Дмитрий Менделеев защитил диссертацию по теме «О соединении этилового спирта с водою». Принято считать, что наш великий ученый, составивший периодическую таблицу химических элементов, открывшую человечеству путь в познание мироздания, также был автором русской водки – напитка с 40% содержанием алкоголя. Почему-то принято считать, что именно в пропорции 40% этилового спирта к 60% воды напиток приобретает оптимальные вкусовые и тонизирующие качества, с учетом что в него не добавляется никаких других ингредиентов. Многие эту теорию критикуют, но есть и те, кто ее поддерживает.
В действительности в работе Менделеева сказано, что он проводил исследования спиртосодержащих растворов в пропорциях от 40% до 55% и наибольшему сжатию отвечает раствор с концентрацией спирта около 46%. Ни о каких вкусовых качествах 40% раствора речи не было. Более того, сам Менделеев водки не пил, предпочитая ей вино. А искомое 40% содержание алкоголя в водке возникло благодаря рационализаторскому решению русских чиновников, которые в 19-том веке занимались учетом производства этого крепкого напитка. Для облегчения контроля в 1843 году они округлили значение 38%, что было стандартной крепостью для производимого тогда «полугара», до круглого числа, так появился новый стандарт содержания алкоголя в русской водке в 40%. Первый напиток, производимый по новым правилам, был запатентован в 1894 году под наименованием «Московская особливая».
История появления этого напитка на Руси уходит в глубину веков. Мнение экспертов разделилось. Одни считают, что наши предки получили образец этого напитка от поляков. По мнению других, прообразом русской водки стал итальянский крепкий напиток «Aqua Vitae» или «Aqua di Vita» попавший к нам еще в самые древние времена Киевской Руси. В основе его этиловый спирт (лат. «спиритус вини» – дух вина), который получали путем многократной перегонки продукта, получаемого от взброшенного виноградного сусла. Позже неоднократно в разные века Генуэзцы завозили этот напиток в пределы русские, последнее документальное упоминание о сем датируется 1384 годом. Похоже, наши предки оценили его качества и за неимением винограда использовали для производства аналога «Aqua di Vita» (воды жизни) сусла, получаемые при брожении фруктов, сахаросодержащих корнеплодов и ржаного зерна, позже с появлением на Руси картофеля и он пошел в дело.
Судя по всему, производство водки было налажено в отечестве нашем издревле, источники вещают, что в Вятской летописи есть упоминание следующего содержания: «. в 1147 году в Хлынове построена была винокурня и земская изба». Само слово «водка» впервые документально было упомянуто в указе царей московских Ивана V и Петра I «О взыскании пошлин с вывозимых из-за моря разных вин и водок ефимками, а с сахару деньгами, по прежним указам» от 4 августа 1683 года. Наделе, в те времена, это слово означало целебный настой или отвар из трав и корешков, творимый знахарями. А крепкие спиртные напитки назывались полугаром или «хлебным», «горячим» и «куреным» вином. Производство этого зелья государи московские всегда стремились сделать своей монополией. Первая была учреждена Иваном III в 1474 году и пережила несколько поколений великих князей. Ее отменил Иван IV в 1533 году, после введения им же запрета курить вино в пределах московских. Его последователи вернули монополию не только на производство, но и на розничную торговлю этого напитка. По всей стране была создана сеть царских кабаков.
Кто входит в «лагерь» антипрививочников в шоубизе
Зачем Русы построили Киев
В Оренбуржье резко выросло число погибших от отравления контрафактным алкоголем
Англичане фальсифицируют русскую историю
Легко ли Рюрику было править Русью
Деникин отказался от сотрудничества с Рейхом и осудил Власова
Глава Якутии объяснил введенный «сухой закон» в четырех муниципальных районах Якутска
31 января на Руси отмечается день водки, ее создателем считают Менделеева
Смерть под грифом «Совершенно секретно»
Как в России укрощали «Зеленого Змия»
Вашингтон критикует Москву за то, что она препятствует появлению военных баз США в странах Центральной Азии
Появилась реальная опасность разрушения системы обороны республик Донбасса
Станьте членом КЛАНА и каждый вторник вы будете получать свежий номер «Аргументы Недели», со скидкой более чем 70%, вместе с эксклюзивными материалами, не вошедшими в полосы газеты. Получите премиум доступ к библиотеке интереснейших и популярных книг, а также архиву более чем 700 вышедших номеров БЕСПЛАТНО. В дополнение у вас появится возможность целый год пользоваться бесплатными юридическими консультациями наших экспертов.
День рождения русской водки: как появился главный миф о Менделееве
Докторская диссертация великого химика не была посвящена алкогольному напитку
Сегодня, 31 января, отмечается день рождения русской водки — неофициальный праздник, связанный с тем, что в этот день в 1865 году знаменитый учёный Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Строго говоря, к алкогольному напитку эта работа имела весьма косвенное отношение, однако миф о том, что его изобрел именно Менделеев, остается популярен по сей день.
Первые сведения о дистилляции можно встретить в работах греческих алхимиков в Александрии в I веке нашей эры, а первый известный случай, когда речь гарантированно шла о дистилляции алкоголя, датируется XII веком — эти действия практиковались в медицинской школе Салерно в Италии. В русскоязычных источниках крепкие напитки — предшественники водки, такие как «вареное вино» и «перевар», упоминаются в 1399 году.
Большую часть XIX века рекомендованной крепостью водно-спиртовой смеси были 38 объёмных процентов: настолько крепким оказывалось подожжённое вино, из которого выгорала половина — его называли «полугар». 6 декабря 1886 года в качестве нижнего предела крепости оказалась закреплена норма в 40 градусов.
В ходе технической революции XIX века были разработаны аппараты, способные в промышленнных масштабах вырабатывать практически чистый этиловый спирт, и хотя основной целью его очистки было использование в химической индустрии, медицине и парфюмерной промышленности, этот спирт стал использоваться и для производства водки в её современном виде. Международным термином слово «vodka» стало в 1950-х годах.
В докторской диссертации Дмитрия Менделеева не содержится никакой информации о воздействии алкоголя на биологические организмы. Более того, ни в этом, ни в каком-либо из других трудов учёного, вопреки распространённому мнению, не упоминается концентрация 40 или 38 градусов в качестве «рекомендованной к употреблению». Версии о том, что Менделеев лично участвовал в установлении принятой на сегодняшний день крепости водки, основаны на неподтверждённых данных.
Считается, что в основе этого мифа лежат неверно истолкованные данные из монографии Вильяма Похлёбкина «История водки». Данная книга была написана с целью ответить на вопрос, в каких странах производство водки началось раньше всего.