Унаби что за фрукт

Зизифус, Унаби или Китайский финик — что это такое и чем полезен

Люди давно привыкли, что магазинные полки нередко удивляют присутствием экзотических фруктов. Не всем известны плоды зизифуса что такое они собой представляют, откуда привезены, как правильно их употреблять. А ведь этот малоизвестный плод именуют еще «Китайский финик», унаби, ююба, французская ягода либо жужуба. Рассмотрим подробнее сведения о нем, чтобы осознанно приобретать не «кота в мешке», а узнаваемый продукт.

Что такое унаби

Финики унаби — экзотический плод, чаще людьми именуемый, как зизифус настоящий. Растение причислено к крушиновому семейству, оно представлено почти полусотней представителей. Зизифус вечнозеленый лиственный кустарник. Описание и свойства фрукта ююба следующее — мясистые съедобные плоды вырастают округлые по форме, грушевидные либо эллипсовидные. Родина растения — Китай, но дикие виды дерева унаби имеют свойство встречаться также на горных склонах Японии, Индии, Средней Азии. В России унаби растет на Кавказе, его осваивают селекционеры Молдовы.

Чем отличаются финики от унаби

Дерево унаби способно прорастать и в виде кустарника. Созревшие плоды зизифуса чаще продолговатые, но иногда круглые. Их габариты способны достигать размера среднего куриного яйца. Расположенная внутри косточка имеет оболочку, которая мягче, нежели у большинства иных фруктов.

Реализуемые в магазинах китайские ягоды зизифуса вкусом практически не отличаются по свойствам от обыкновенных фиников.

Основное отличие — косточка, которая более хрупкая, с слегка заостренной кромкой. Финик же имеет прочную и округлую сердцевину.

Сорта

Самыми распространенными стали следующие сорта дерева зизифус унаби джигда:

Унаби калорийность

Ценность в плане энергетики свежих китайских ягод — примерно 800 ккал в 1 кг. Этот показатель вдвое превышает аналогичный, присущий яблокам либо грушам. Соответствует такое количество винограду или бананам. Высушенный плод зизифуса в четыре раза калорийнее.

Содержание витаминов и минералов

Плоды зизифуса ценят за их свойство дарить душистый аромат и нежный вкус. Мякоть зизифуса насыщена аминокислотами, растительными жирами и фруктозой. Дополнительно она содержит следующие элементы:

Полезные свойства унаби

Комплекс присущих унаби полезных свойств и противопоказаний обусловил использование плодов народными целителями. Плоды ююба оказывают следующее действие:

Такие лечебные свойства зизифуса при регулярном употреблении продукта укрепляют сосуды, профилактически действуют в отношении склероза. Для лечения рекомендованы как плоды зизифуса, так и иные его компоненты.

Рекомендации по употреблению и применение

Вяленый зизифус — наиболее распространенная форма плода, употребляемого людьми. Этот фрукт применяют в кулинарии, медицине, косметологии. Рассмотрим подробнее варианты использования китайского финика и его свойства.

В кулинарии

Придумано множество способов вялить зизифус, поскольку сушеный унаби получил распространение во многих кулинарных рецептах. Особенно популярны вкусные заготовки из него. Так удается сохранить полезные свойства фрукта зизифуса, чтобы затем приготовлять вкусные блюда.

Варенье

Для рецепта, по которому получают вкусное лакомое варенье из зизифуса, требуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления состоит из таких действий:

Компот

Нередко свойства фиников китайских используют для приготовления витаминных компотов. Для этого не нужны специфические кулинарные знания. Для самого простого рецепта потребуются такие компоненты:

Процесс приготовления состоит из таких действий:

Маринованный фрукт

Оригинальный способ заготовки унаби зизифуса — заливка маринадом фаршированного чесноком финика китайского. Такое блюдо станет самостоятельной закуской либо дополнит вкусовые свойства мясного рецепта. Для приготовления требуются такие компоненты:

Процесс приготовления состоит из таких действий:

В лечебных целях

Целебные свойства китайского финика обеспечили продукту активное применение в лечебных целях. Народные целители рекомендуют готовить спиртовую настойку, запасаться экстрактом унаби, который реализует компания Ипар. Дома несложно приготовить некоторые рецепты, способны помочь человеку в сложный период.

Перемешать в пропорции 1:5 листья зизифуса и оливковое масло, нагреть, не доводя до кипения, затем 10 суток настоять и процедить. Полученный крем использовать при абсцессах, опухолях либо гнойниках — его свойства позволяют устранить эти проблемы.

Для похудения

Низкая калорийность зизифуса способствует тому, что ягоды прекрасно подходят в качестве дополнительного десерта либо самостоятельного блюда при разгрузочных диетах. Периодически добавляя к ежедневному меню унаби, человек чувствует существенный прилив энергии и сил, он заметит подтянутость своей кожи, восстановление естественного блеска ногтей и волос.

Как используют унаби в косметологии

Активно применяют составы из финика китайского косметологи. Маски и отвары унаби помогают восстанавливать кожу лица, побеждают перхоть, помогают при облысении.

Маска для лица

Зизифус плодотворно устраняет акне, нарывы и раздражения на лице. Крем готовят, используя свежие листья зизифуса, оливковое масло, разводя их в пропорции 1:5. состав требуется нагреть (но не кипятить). После его 10 суток нужно настаивать. Полученное средство хранить на холоде, смазывая при необходимости им проблемные зоны.

Унаби для волос

Отвары, приготовленные из компонентов дерева зизифус, эффективно способствуют победе над перхотью. Они спасают от закупорки в волосах сальных желез, предотвращают выпадение волос. Раствор активно восстанавливает волосяные луковицы, значительно укрепляет растущие волосы.

Полезно выполнять полоскание таким отваром из корней растения детские волосы — они начинают быстрее расти.

Противопоказания и вред унаби

В перечне противопоказаний для использования зизифуса присутствуют такие состояния:

Унаби как вырастить из косточки

Чтобы выполнить для дерева унаби посадку, требуется извлечь косточки из приобретенных зимой продуктов, держать их в прохладном сухом месте. Срок выдержки — минимум месяц. Такой процесс именуют стратификацией. Перед закладкой на хранение косточек этой плодовой культуры, требуется их подержать час в слегка прохладной воде. Периодически при хранении нужно выполнять промывку ядер, добиваясь, чтобы их не поразила плесень, обожающая влажную мякоть.

Оптимальный период высадки косточек зизифуса — начало мая. Перед процедурой требуется в грунте сделать неглубокую траншею, расположить в ней через каждые 20 см по 2 косточки.

Когда они уложены, слегка присыпьте траншею, пометив ее границы колышками.

Главное требование для удачного выращивания и ухода за зизифусом — хорошее место посадки, активное освещаемое солнцем.

Уход за зизифусом в южных регионах России и Украины

Растения зизифус в первый и второй год жизни необходимо поливать каждые две недели при засушливой погоде. Если наблюдаются дожди, зизифус не требует мероприятий по увлажнению, поскольку избыток влаги провоцирует загнивание корней и коры. Взрослым растениям полив не требуется — они добывают необходимую влагу из почвы.

Молодые деревца китайского финика желательно скрупулезно выпалывать, поскольку сорняки их губят. Еженедельно выполняйте рыхление почвы около ствола. Удобрять саженцы унаби следует уже на второй год после прорастания. Сухой субстрат равномерно разбросайте вокруг корней, немного погрузив его вглубь, после полейте.

Размножение зизфуса выполняют прививкой, корневыми отпрысками либо отводками. Каждый такой вариант достаточно хлопотный, поскольку требует значительных временных затрат.

Особенности зимовки

Дерево жизни, как иногда именуют зизифус, морозостойкое растение, хотя зимовка его при отечественном климате — больная тема. Унаби способен переносить только кратковременные морозы, не ниже 30°С, а вот длительные холода становятся для китайского финика губительными. Только благодаря хорошему укрытию удается утеплить корневую шейку. Тогда отмерзшие побеги будут летом заменены новыми ветками.

Перед зимними холодами рекомендовано засыпать грунт вокруг корней унаби плотным слоем мульчи, максимально пригнуть ветки к почве, а затем закрепить их в таком положении проволокой либо скобами. Все дерево сверху дополнительно укройте слоем мешковины. Когда наступят первые оттепели, укрытие требуется снять, скрупулезно осмотреть состояние кроны.

Выяснить, выжило ли растение зизифус, сразу достаточно сложно, поскольку у него поздно начинается вегетация.

Чтобы определить жизнеспособность унаби, необходимо в начале мая срезать небольшую часть побега. Все ветви, которые почернели внутри, требуется удалить.

Источник

Унаби китайский финик — самый полезный фрукт

Унаби (китайский финик, зизифус) – экзотическое растение, произрастающее на территории Азии, Австралии, Японии. Китайским фиником называют за внешнюю схожесть с плодами финиковой пальмы.

Фрукты и другие части дерева применяют с лечебной целью. Веками использовался в традиционной китайской медицине для снятия стресса, воспалений и укрепления иммунитета.

Как выглядит описание

Унаби относится к семейству «Крушиновые». Дерево высотой 5-10 метров с толстой корой, широкой кроной и мощной корневой системой. Молодые побеги покрыты множеством колючек, которые с годами увядают.

Цветет небольшими зеленовато-белыми цветками. Плоды созревают в середине осени – октябрь месяц. Фрукты напоминают маленькие яблоки, круглой или яйцевидной формы. Сначала бледно-желтого цвета, затем становятся красно-коричневыми. Мясистые, сочные и сладкие. Напоминают финики. Размер фруктов варьируется: от 1 до 4 сантиметров в диаметре.

Родиной растения считается Юго-Восточная Азия. Произрастает в Австралии, Японии. Культивируют в странах Средиземноморья, Центральной Азии. В последнее время стали выращивать на Кавказе и других южных регионах.

Неприхотлив в выращивании. Растет как на склонах гор, так и холмах. Любители выращивают в домашних условиях в горшках.

Плодоносить начинает на третий год после посадки, но плоды приносит только в течение 50 лет.

Чем полезен

Китайский финик зизифус представляет интересный источник биологически активных веществ. В составе дерева найдены вещества, полезные для организма и здоровья человека.

В химическом составе плодов найдены:

Кора дерева содержит:

В листьях обнаружены:

Кроме того, в листьях содержится вещество зизифин с анестезирующим действием, которое при жевании временно парализует ощущение сладкого и горького вкуса. При этом восприятие кислого или соленого сохраняется.

Это свойство ранее использовали при приеме горьких лекарственных препаратов, например, хинина или лекарств для лечения малярии.

Полезные свойства

Сапонины и алкалоиды, содержащиеся в плодах унаби, напрямую связаны с очищением крови и выведением вредных токсинов из организма.

Антиоксидантные соединения нейтрализуют действие свободных радикалов. Помогают предотвратить многие расстройства и заболевания, такие как рак и сердечно-сосудистые. Снижают нагрузку на иммунную и лимфатическую системы.

Пектин способствует выведению из организма солей свинца, ртути и меди, радиоактивных изотопов, бактерицидных токсинов.

Фрукты китайского финика содержат в 20 раз больше витамина С, чем лимон. Но в отличие от лимона не кислые.

Аскорбиновая кислота стимулирует выработку лейкоцитов, которые считаются первой линией защиты иммунитета.

Кальций, фосфор улучшают состояние костей, предупреждают остеопороз.

Флавоноид апегенин с противораковым и противовоспалительным эффектом. Изовитексин – с антиоксидантной активностью и противовоспалительным действием.

Гликозид пуэрарин с антивозрастными свойствами, а спинозин с седативным действием.

Олеаноловая кислота соединение, которое обладает потенциальными противовирусными и противоопухолевыми свойствами.

Урсуловая кислота с противовоспалительным и противоопухолевым действием. Защищает печень.

Олеиновая кислота улучшает здоровье сердца.

Польза для организма

Унаби или зизифус сохраняет полезные свойства в свежем и приготовленном виде. Употребление фруктов:

Как малокалорийный, но с богатым питательным составом, продукт, включают в диеты для похудения.

Что готовят и как едят

Китайский финик малознакомый для нас фрукт. В отличие от привычных фиников, не встречается на прилавках магазинов. В странах, где растет унаби, используют не только в свежем виде.

Хотя плоды напоминают финики, вкусовые качества довольно специфичны и не каждому понравятся. Поэтому чаще употребляют в сушеном на солнце и вяленом виде.

Высушенные и смолотые в порошок фрукты добавляют в муку при выпечке хлебобулочных изделий. В восточной кухне добавляют в начинку, соусы, рис.

Варят варенье, джемы. Делают сок, сироп и вино. Настоящая утка по-пекински готовится в печи только на дровах унаби.

Лечебные свойства

С лечебной целью используют не только плоды, но и листья, кору дерева. Плоды зизифуса обладают:

Экстракт на основе плодов и семян благотворно влияет на нервную систему и мозговую деятельность. Благодаря этому человек лучше справляется с нервным и физическим перенапряжением. Улучшается сон.

Полезны людям, склонным к запорам. Клетчатка выводит из организма токсины, вредный холестерин. Исследования показали, что могут использоваться при желтухе.

Применяют при проблемах с почками и заболеваниях мочевого пузыря.

В состав плодов входит соединение рутозид, которое повышает эластичность капилляров, препятствует свертыванию крови. Очищает кровь от шлаков.

Чай с косточками оказывает легкое успокаивающее действие.

Во время беременности плоды уменьшат проявления токсикоза, а в период кормления компот из них улучшает лактацию.

Мази и отвары, приготовленные на основе растения, применяют для ускорения заживления ран, включая гнойные, ссадины и порезы.

Отваром из фруктов ополаскивают волосы, чтобы снизить выпадение и преждевременное облысение.

Лечебные свойства плодов не теряются при сушке и сохраняются в течение года.

Кора китайского финика обладает:

Отвар применяют при:

Препараты на основе коры укрепляют стенки капилляров. Рекомендуются при нарушении венозного кровоснабжения конечностей.

Целебные свойства листьев унаби связаны с:

Регулируют частоту сердечных сокращений. Издавна применяются при воспалительных болезнях органов дыхания.

Применение в народной медицине

Плоды, кора, листья растения применяют при:

Несколько съеденных плодов помогут снять стресс, побороть бессонницу.

При гипертонии рекомендуется съедать 20 сушеных или свежих фруктов трижды в день в течение 3 месяцев.

Способность плодов зизифуса снижать давление позволяет принимать в лечебных целях пожилым людям, страдающим повышенным артериальным давлением.

Для эффективного лечения плоды унаби (5-7 штук) залить 0,5 л кипятка и проварить на водяной бане.

Этот отвар поможет гипертоникам нормализовать давление при регулярном приеме в течение 2-3 месяцев.

Для лечения респираторных заболеваний

20 грамм сушеных фруктов заварить 310 мл воды. Варить на слабом огне пока объем жидкости не уменьшится до 100 мл. Пить по 2 столовые ложки.

При болезнях легких

1 столовую ложку листьев залить 360 мл кипятка. Укрыть и настоять в течение часа. Пить трижды в день по 2 столовые ложки. Этот настой также помогает при гипертонии.

При бессоннице

100 грамм семян фруктов измельчить. Залить 500 мл кипятка. Укутать и настоять в течение 5-6 часов. Пить по 1 столовой ложке 4 раза в день. Помогает справиться с истерией, головокружением.

Мазь с листьями

Смешать измельченные свежие листья с оливковым маслом в соотношении на 1 часть листьев 5 частей масла.

Поставить на плиту и нагреть до 90 градусов. Снять и настоять в теплом месте 2 недели. После процеживания применять при абсцессах, псориазе, дерматите.

От диареи

10 грамм измельченной коры залить стаканом горячей воды. Проварить на водяной бане 45 минут. Пить по 2 столовые ложки за полчаса до приема пищи.

При сухом кашле

10 грамм сушеных плодов заварить 500 мл кипятка. Укутать и настоять в течение часа. Пить по 100 мл трижды в день.

Данный настой можно пить при головокружении, слабости, астме, малокровии. Помогает при поносе.

Для нормализации сердечного ритма

Столовую ложку сухих листьев заварить стаканом кипятка. Настоять час. После процеживания пить по 3 столовые ложки за полчаса до приема пищи. Настой также помогает при гипертонии, респираторных заболеваниях.

Применение в косметологии

Вытяжки китайского финика используются в косметических продуктах для ухода за волосами и кожей лица.

Отвар из коры и листьев помогает бороться с:

Восстанавливает волосяные фолликулы, тем самым укрепляя волосы.

Регулярное ополаскивание улучшает рост волос, избавляет от перхоти.

Мазь, приготовленная из свежих листьев, избавляет от прыщей, угрей, фурункулов. Снимает раздражение.

Противопоказания и вред

Отказаться от употребления китайского финика нужно при низком кровяном давлении. Косточки плодов противопоказаны во время беременности.

На родине зизифус считается полезным лекарственным растением. Для нас пока остается экзотическим. Поэтому при употреблении нужно соблюдать осторожность и знакомство начинать с употребления нескольких плодов.

Источник

Китайский финик Зизифус: что это за фрукт и каковы его полезные свойства

Экзотические фрукты на прилавках магазинов нередко вызывают удивление потребителей. Человеческое любопытство берёт верх, и люди покупают неизвестный продукт с целью открыть для себя новый вкус. Одним из таких продуктов является Зизифус, или Унаби, которую часто называют китайским фиником. Эти плоды ценится в странах Азии, благодаря своему аромату, мягкому вкусу и полезным свойствам. Ниже описаны основные качества этого фрукта, а также возможные побочные эффекты после употребления его в пищу.

Зизифус настоящий, китайский финик, или Унаби

Зизифус настоящий – экзотический плод родом из Китая. Благодаря вкусовым качествам и полезным свойствам, за последнее столетие продукт получил распространение во многих странах мира.

Что это за дерево

Дерево Унаби представляет собой многолетнее растение, которое относят к семейству крушиновых. Вечнозелёное, культивируемое с целью получения вкусных и полезных плодов, оно имеет следующие внешние признаки:

Традиционно китайцы выращивали Зизифус не только ради плодов. Считается, что древесина и листва также имеют полезные свойства и используются в медицине и косметологии уже более 4000 лет.

Описание плодов

Зизифус является многолетним растением и плодоносит каждый год. Несмотря на то, что плоды дикорастущего дерева имеют размер всего 1 – 2 см и не подходят для приёма в пищу, культурные сорта адаптированы под потребности человека.

Плоды Унаби имеют следующие отличительные признаки:

Как правило, после сбора урожая плоды Унаби некоторое время хранятся перед употреблением, переработкой и реализацией, из-за чего они становятся подвяленными, а кислинка во вкусе пропадает.

Полезные и целебные свойства

В соответствии с древними восточными поверьями, китайский финик Унаби обладает целым набором целебных свойств. Многие из положительных качеств, влияющих на здоровье, учёные подтвердили в ходе лабораторных испытаний в частности:

Польза Унаби способствует активному распространению этого растения на территории юга России и Украины: дерево можно встретить в горах Кавказа, на Крымском полуострове и территориях, прилегающих к нему.

Противопоказания к употреблению

Помимо полезных свойств Унаби также имеет и ряд противопоказаний. Конечно, нельзя сказать, что употребление фрукта в малых дозах может сильно навредить организму человека, но отдельные компоненты растения могут вызвать следующие негативные последствия:

Если плоды Зизифуса употребляются в ограниченных количествах, их полезные свойства помогут улучшить состояние организма. Что касается противопоказаний, то негативные последствия зависят от общего состояния иммунной системы и реакции организма на отдельные компоненты продукта.

Наиболее актуальной будет информация о полезных свойствах и противопоказаниях крымского Зизифуса, так как именно его плоды продаются на наших прилавках. Что касается пользы, то она будет примерно одинаковой вне зависимости от региона произрастания дерева. Полезные свойства крымского Зизифуса проявляются, если очищать фрукт от кожицы, так как она содержит вещества, раздражающие стенки желудка и вызывающие обострение гастрита.

Особенности выращивания и ухода

Растение считается неприхотливым в выращивании и уходе. При благоприятном климате может произрастать повсеместно. Однако перед посадкой следует ознакомиться со следующими рекомендациями:

Как растут настоящие финики

Обычные, ставшие давно привычными потребителю, финики, имеют мало общих черт с китайским родственником, так как они произрастают на финиковых пальмах. Встречается это растение в странах с жарким климатом: на юге США, в Африке, Индии, Австралии и вдоль средиземноморского побережья Европы.

Финиковые пальмы легко адаптируются к почве, быстро развиваются и способны плодоносить уже на четвёртый год после посадки, когда сама пальма ещё не успела вырасти до полноценного дерева (8–10 метров). В таких случаях при созревании плодов ветви наклоняются под их весом, что требует их подвязки во избежание контакта с землёй.

Полезные свойства настоящих фиников

Классические финики также используются для разных целей, но прежде всего как сладкое лакомство для употребления в пищу в подвяленном виде. Считается, что продукт обладает следующими полезными свойствами:

В отличие от китайского финика Унаби, классические плоды можно купить практически в любом продуктовом магазине и наслаждаться их полезными свойствами.

Полезное видео

Чем полезен зизифус, как сохранить его полезные свойства – смотрите в этом видео:

Заключение

Попробовать китайский финик – Зизифус – стоит каждому человеку. Это вкусный и полезный фрукт, практически не имеющий противопоказаний.

Потребителям стоит помнить, что, как и во всех сухофруктах, в плодах Унаби содержится много сахара, поэтому его потребление стоит ограничить, а диабетикам – полностью исключить из рациона.

Источник

Что такое унаби и как его вырастить

Зизифус обыкновенный, также известный под названиями унаби, ююба и китайский финик, является одной из основных плодовых культур в зоне сухих субтропиков. Вкусные и полезные плоды этого неприхотливого растения широко используются в пищу и в медицинских целях. Этот засухоустойчивый кустарник прекрасно растёт в южных областях России и Украины. Отдельные садоводы-любители предпринимают попытки вырастить это интересное растение и в средней полосе России, но с продвижением унаби на север возникают определённые трудности, которые не всегда удаётся преодолеть.

Китайский финик — растение с целебными плодами

Унаби — крупный кустарник или небольшое деревце высотой до восьми метров, с редкой раскидистой кроной и опадающими на зиму листьями. У дикорастущих растений на ветвях имеются крупные острые колючки, у многих культурных крупноплодных форм эти шипы отсутствуют, что является их явным преимуществом перед дичками. Плоды диких и культурных форм зизифуса отличаются в основном по размеру: от 5 граммов у мелкоплодных дикорастущих экземпляров до 30–40 граммов у лучших крупноплодных сортов. Есть и некоторая разница во вкусе плодов, причём многим больше нравятся именно дички унаби. По медицинским свойствам плоды диких и культурных форм унаби принято считать равноценными.

Унаби, или зизифус обыкновенный, также известен под названиями зизифус настоящий, жужуба, ююба, чилон, красный финик, китайский финик.

Китайский финик на видео

Плоды унаби широко используются в традиционной китайской медицине. В середине прошлого века в санаториях Крыма проводились эксперименты, показавшие, что регулярное употребление в пищу свежих плодов зизифуса способствует снижению артериального давления. Вот с тех пор и началось активное выращивание этой восточной плодовой культуры в Крыму и сходных по климату южных областях Украины и России.

Следует заметить, что плоды унаби, как и любое другое лекарственное растение, вовсе не являются чудодейственным волшебным средством от всех бед. Например, моя соседка по даче, долгие годы прожившая в Крыму, очень скептически относится к этой чудо-ягоде, потому что лично ей проблему повышенного давления с помощью унаби решить так и не удалось за долгие годы.

В дикой природе унаби растёт в Иране, Афганистане, странах Средней Азии и Западном Китае. Эта часть Центральной Азии характеризуется засушливым континентальным климатом с очень жарким продолжительным летом и недолгими, но относительно морозными зимами. В зоне своего естественного произрастания унаби культивируется с незапамятных времён, и создано множество сортов, некоторые из которых начали выращивать и в странах Европы и Америки. Хорошие условия для культуры зизифуса имеются в Северной Африке, Южной Европе, Западной Азии, засушливых районах Индии, а также в сухих субтропиках некоторых штатов США, в том числе в Техасе и Калифорнии.

Из-за сходства сушёных плодов с финиками унаби ещё называют китайским фиником

Традиционным способом переработки плодов унаби для длительного хранения является сушка. Высушенные плоды унаби своим внешним видом очень похожи на финики, отсюда и названия «китайский финик» и «красный финик» – по окраске некоторых популярных сортов.

Унаби очень поздно начинает вегетацию, гораздо позже большинства деревьев и кустарников. Из-за этого позднего пробуждения многие садоводы-новички по незнанию корчевали вполне жизнеспособные растения, ошибочно решив, что кусты погибли за зиму.

На моём участке кустики унаби начинали еле-еле раскрывать первые листочки лишь к середине мая, на пару недель позже всех остальных растений. Конечно, на фоне буйства весенней зелени такие тугодумы выглядят очень подозрительно. Если куст большой, можно легко развеять сомнения, срезав веточку и посмотрев на срез: мёртвая древесина становится сухой, чёрной или коричневой. Маленький кустик лучше зря не резать, просто подождать хотя бы до середины июня.

В любом случае не надо спешить с корчёвкой: даже если надземная часть вымерзла, есть надежда на появление корневой поросли.

Мелкие жёлтые цветки унаби очень медоносны

Зацветает зизифус очень поздно, лишь в июне, после полного окончания возможных заморозков. Его мелкие жёлтые цветки очень медоносны и привлекают множество пчёл и других насекомых-опылителей. Для получения хороших урожаев унаби нуждается в перекрёстном опылении, поэтому надо сажать поблизости растения нескольких сортов, или несколько разных сеянцев. От самоопыления завязываются лишь единичные плоды, большая часть которых вскоре опадает задолго до начала созревания. Полностью созревшие плоды становятся мягкими, сладкими и сочными, красной или коричневой окраски.

Момент наилучшего вкуса плодов зизифуса очень зависит от сорта и от личных предпочтений: кому-то больше нравятся ещё плотные, кто-то предпочитает переспевшие, уже начавшие чуть подвяливаться.

При созревании плоды унаби приобретают красную или коричневую окраску

В благоприятных условиях деревья зизифуса весьма долговечны. Известны случаи обильного и регулярного плодоношения экземпляров, достигших столетнего возраста. При нормальных погодных условиях хорошие урожаи плодов бывают ежегодно. Унаби относится к скороплодным культурам, первые цветки и плоды при хорошем уходе могут появиться уже через два — три года после посадки саженца. По мере роста кустов увеличиваются и урожаи. С крупного взрослого дерева в хороших условиях можно получить до 50 килограммов плодов. Созревают они поздно, обычно в октябре, у самых ранних сортов — в конце сентября. Период созревания плодов на каждом растении может продолжаться до месяца, как результат столь же длительного растянутого цветения. Собранные плоды плохо хранятся в свежем виде, даже в холодильнике не больше недели, и не выдерживают дальних перевозок. Кроме традиционной сушки, они пригодны и для домашнего консервирования, из них получаются прекрасные компоты, джемы, варенье.

Из плодов унаби получается вкусное варенье

Виды и сорта унаби, его родственники и двойники

Из всех видов зизифуса наибольшую известность получил зизифус обыкновенный, или унаби китайский (Ziziphus jujuba). В тропических и субтропических странах для получения съедобных плодов культивируются ещё два родственных ему вида зизифуса:

Различия видов зизифуса (таблица)

Все эти три вида зизифуса в зарубежной литературе часто упоминаются под общим названием jujube, что иногда создаёт некоторую путаницу.

Для культивирования в России и Украине из всех видов зизифуса пригоден только зизифус обыкновенный (он же китайский или унаби) как наиболее зимостойкий из них.

Также часто унаби путают ещё с двумя растениями, которые не имеют с зизифусами никакого ботанического родства: хохобой (симмондсией китайской) и лохом восточным.

Мне даже в весьма солидных печатных изданиях попадались опубликованные письма читателей, успешно вырастивших из косточек плодов лох, пребывая при этом в полной уверенности, что у них растёт унаби. А ведь фармакологические свойства плодов у них всё-таки очень и очень разные.

Унаби, джида и хохоба: их различия (таблица)

Унаби, его родственники и двойники (фотогалерея)

Из крупноплодных сортов унаби на территории России и Украины наибольшее распространение получили Коктебель и Та-ян-цзао.

На отдельных сайтах частных питомников также мельком упоминаются крупноплодные сорта унаби Си-цин, Жёлудь и Десертный, но ни в Госреестре, ни в серьёзной литературе этих сортов нет.

Крупноплодные сорта унаби (фотогалерея)

Особенности посадки зизифуса

Для посадки унаби надо выбирать наиболее освещаемые солнцем места. Это растение очень светолюбиво, при малейшем затенении плохо растёт и почти не плодоносит. Зизифус очень засухоустойчив и жаростоек, прекрасно выдерживает сорокаградусную жару. При температурах ниже +15°C рост побегов практически прекращается, цветение задерживается.

Унаби не переносит тяжёлых глинистых почв, чрезмерной кислотности и близких грунтовых вод. Зато это неприхотливое растение прекрасно растёт на бедных почвах, сухих каменистых склонах, может использоваться для их закрепления.

Унаби нормально растёт и плодоносит только при полном солнечном освещении

Унаби нормально себя чувствует в открытом грунте южнее линии Киев — Харьков — Волгоград. В более северных областях его выращивание становится весьма проблематичным и требует особых ухищрений.

Лучшее время для посадки зизифуса — ранняя весна (на юге это конец марта — начало апреля). В регионах с очень мягкими зимами допустимо сажать и в начале осени (на юге — не позже начала октября). При посадке расстояние между саженцами должно быть не менее 4 метров на широте Киева, где унаби растёт кустом и регулярно подмерзает. В субтропической зоне, где условия более благоприятны и унаби вырастает деревом, предпочтительно оставлять 5 и даже 6 метров между растениями.

В благоприятных условиях субтропического климата унаби вырастает небольшим деревом и живёт более сотни лет

При выборе саженцев важно проследить, чтобы их корни и ветви были живыми, не пересохшими и не загнившими. Лучше всего приобретать растения, выращенные в своём регионе. Завезённый из более южных районов посадочный материал имеет низкую зимостойкость.

Пошаговый процесс посадки:

Свежий навоз и минеральные удобрения при посадке не используются, чтобы не обжечь корни.

Уход за зизифусом для юга России и Украины

Унаби хорошо переносит жару и засуху, может расти без полива даже в сухих субтропиках Закавказья. Но при орошении урожаи плодов будут выше, а рост и развитие молодых растений быстрее. В жарком и сухом климате Крыма, южных областей России и юга Украины достаточно поливать один раз в месяц, при каждом поливе промачивая почву на глубину не менее 80 сантиметров. При полном отсутствии поливов корни залегают глубже, до двух метров и более.

В засушливых регионах урожай унаби будет выше при наличии орошения

Растения первого года посадки поливают чаще, в сильную жару и засуху — еженедельно по 2 ведра воды на каждый кустик.

В более влажном климате (Западная Украина, часть Краснодарского края России) норму полива для молодых растений сокращают вдвое, а взрослые экземпляры в поливе не нуждаются вообще, кроме случаев экстремальной засухи.

Растёт зизифус очень медленно, и в молодом возрасте может сильно страдать от сорняков, особенно многолетних корневищных. Для облегчения ухода и сохранения влаги почву можно мульчировать любой органикой (соломой, опилками, древесной щепой) или специальным агроволокном.

Мульчирование сохраняет влагу в почве и препятствует росту сорняков

Ежегодно весной на плантации унаби вносят удобрения из расчёта на каждый квадратный метр:

Удобрения равномерно разбрасывают по всей площади под растениями и неглубоко заделывают в почву.

Зимовка унаби

Как вырастить унаби в средней полосе России

Садоводы-любители из Подмосковья и близких по климату областей часто пытаются сажать унаби, но после нескольких лет существования эти растения обычно погибают в ближайшую суровую зиму. Большой проблемой здесь являются не только низкие зимние температуры, но и существенный недостаток летнего тепла, не позволяющий растениям нормально подготовиться к зимовке.

На моём участке в Среднем Поволжье привезённые с юга три саженца унаби успешно продержались первую и вторую зиму. После третьей зимовки проснулся лишь один кустик. Следующая зима погубила и его.

Одним из надёжных решений этой проблемы является посадка унаби в необогреваемой теплице, пристроенной к южной стене отапливаемого дома. Причём для успешной зимовки зизифуса важно не только наличие остекления (неотапливаемой стеклянной теплицы «в чистом поле» будет недостаточно при серьёзных морозах), но и присутствие тёплой стены дома, являющейся одновременно и источником дополнительного тепла, и надёжной защитой от холодных северных ветров.

Посадка в пристроенную к южной стене дома теплицу надёжно защитит унаби от зимних морозов

Ещё одним возможным вариантом решения проблемы зимовки является так называемая траншейная культура. Этот весьма эффективный метод был изобретён и успешно испытан в советские времена, и вскоре благополучно забыт из-за его повышенной трудоёмкости. Суть метода в следующем:

Траншейная культура — надёжный, но очень трудоёмкий способ защиты зизифуса от зимних морозов

Обрезка унаби для разных регионов выращивания

Санитарная обрезка (удаление сухих и повреждённых ветвей) необходима в любом регионе и проводится в течение всего тёплого сезона. Формирующая обрезка проводится весной и зависит от зоны выращивания.

В субтропической зоне, где унаби растёт деревом и не подмерзает, для лучшего освещения кроны солнцем и удобства сбора урожая растения формируют в форме чаши или вазы. Для такой формировки у молодых растений оставляют четыре скелетные ветви, растущие равномерно по кругу, а центральный проводник вырезают. В дальнейшем при ежегодной поддерживающей обрезке удаляют или укорачивают все ветви, растущие в центр кроны.

Вазообразная форма кроны обеспечивает наилучшую освещённость и удобна для сбора плодов

В более северных районах унаби регулярно вымерзает по уровень снега, а иногда и до корневой шейки, и растения естественным образом приобретают кустовидную форму. Основной формирующей обрезкой здесь является прореживание кроны, чтобы не было чрезмерного её загущения. Там, где кусты на зиму пригибают к земле для зимовки под снегом, надо своевременно обновлять ветви, чтобы они были достаточно гибкими. Самые старые ветви вырезают под корень, и на их месте вырастают более молодые.

Размножение унаби

Унаби можно размножить семенами, корневой порослью, отводками, корневыми черенками. Ни зелёные, ни одревесневшие стеблевые черенки этого растения в обычных условиях почти никогда не укореняются, даже с использованием стимуляторов корнеобразования. Ценные крупноплодные сорта унаби размножают прививкой черенком или окулировкой, используя в качестве подвоя сеянцы дикорастущих мелкоплодных форм зизифуса.

Сложность размножения этой культуры является одной из главных причин, мешающих широкому распространению столь ценной плодовой породы в любительском садоводстве.

Размножение семенами

Для посева пригодны только косточки из полностью созревших плодов диких мелкоплодных форм унаби. Семена крупноплодных садовых сортов имеют недоразвитый зародыш, поэтому почти никогда не прорастают. Поздней осенью (в конце октября или в ноябре) косточки из плодов высевают сразу на постоянное место, заделывая на глубину 3–4 сантиметра. На зиму можно слегка утеплить посевы хвойным лапником, который надо убрать весной сразу же после схода снега. Для ускорения появления всходов весной можно накрыть место посева светопроницаемым агроволокном или прозрачной полиэтиленовой плёнкой. Если вдруг всходы оказались слишком густыми, их необходимо проредить, чтобы между растениями оставалось не менее 20 сантиметров. В жаркую сухую погоду сеянцам необходим полив раз в неделю по ведру воды на каждый квадратный метр. Почву под растениями следует держать чистой от сорняков. Очень желательно мульчирование любым подручным материалом. Беспересадочное выращивание при посеве сразу на постоянное место позволяет получить более крепкие растения с очень глубокой корневой системой, способные легко выдерживать сильную продолжительную засуху и более устойчивые к морозам.

Я несколько раз пыталась сеять под зиму косточки из привезённых с юга плодов унаби. Всходов не было ни разу.

Размножение корневой порослью

Зизифус, особенно его мелкоплодные дикорастущие формы, часто образует много корневой поросли, которая может быть успешно использована для размножения. Ранней весной или в первой половине осени надо просто аккуратно откопать несколько молодых отпрысков от понравившегося растения и пересадить их на другое место, не забыв полить. Этот способ размножения унаби является самым простым и надёжным, но возможен только при наличии в пределах досягаемости взрослого растения с удовлетворительным качеством плодов.

Размножение корневой порослью — самый простой способ получить саженцы унаби

Размножение отводками

Сравнительно легко размножить унаби укоренением отводков. Ранней весной нижние ветви куста пригибают к земле и крепко пришпиливают, присыпают грунтом закреплённую часть, а самую верхушку прикопанной ветви выводят наружу, по возможности придавая ей вертикальное положение. В течение сезона почву под отводками надо держать влажной, рыхлой и чистой от сорняков. В хороших условиях отводки укореняются за лето, и весной следующего года можно обрезать материнскую ветвь и пересадить полученные саженцы на постоянное место. Таким способом можно получить корнесобственное растение ценного сорта, даже если исходный маточный экземпляр был привит на подвой.

Унаби можно размножать отводками — укоренением прикопанных ветвей

Размножение корневыми черенками

При отсутствии достаточного количества поросли у корнесобственных растений можно использовать для размножения корневые черенки:

Можно размножать унаби корневыми черенками

Прививка черенком и окулировка

Все виды прививки — занятие для опытного садовода. Здесь огромную роль играет опыт мастера, качество заточки инструмента, ровность и чистота срезов, точность совмещения привоя и подвоя, качество обвязки, погодные условия и состояние исходных растений.

Опытные мастера настоятельно рекомендуют сначала потренироваться на ивовых прутиках, прежде чем браться за ценные садовые растения.

В качестве подвоя для садовых крупноплодных сортов унаби используют дикие мелкоплодные формы зизифуса, полученные из сеянцев или из корневой поросли. Подвои обязательно должны быть здоровыми и хорошо укоренившимися. В качестве привоя берут черенки, нарезанные из молодых здоровых побегов с урожайного растения желаемого сорта.

Прививка черенком обычно проводится весной

Прививка черенком обычно проводится весной, до пробуждения почек. Если диаметр подвоя и привоя совпадает, на них делают одинаковые срезы, плотно совмещают их и туго обматывают эластичной лентой. Если подвой заметно толще привоя, есть два возможных варианта:

В обоих случаях прививки туго закрепляют эластичной обвязкой, после чего все оставшиеся открытыми срезы на подвое и привое осторожно покрывают садовым варом (верхний срез привоя лучше замазать даже заранее).

Прививка глазком (окулировка) обычно проводится во второй половине лета

Прививка глазком (окулировка) обычно проводится во второй половине лета. В качестве привоя используют молодые, начинающие одревесневать побеги текущего года, с которых осторожно бритвой срезают листья, оставляя кусочек черешка. Затем в коре подвоя делается Т-образный надрез, в который вставляется вырезанный из побега привоя щиток с почкой и тонкой пластинкой древесины. Сделанная прививка обматывается эластичной лентой, не закрывая саму почку.

Независимо от использованной технологии прививки, явным признаком того, что она прижилась, являются появившиеся из почек привоя новые молодые побеги. На следующий год после привики обвязку надо осторожно срезать, чтобы не мешать росту ветвей в толщину и не перетягивать кору.

Вредители и болезни

На территории Украины и европейской части России никаких вредителей и болезней на унаби обнаружено не было. Распространённой и весьма досадной проблемой является растрескивание плодов, возникающее от неравномерного увлажнения. Такие потрескавшиеся плоды должны быть переработаны в первую очередь.

В зоне своего традиционного выращивания в Центральной Азии и Китае унаби часто поражается плодожоркой, плодовой гнилью, вирусными пятнистостями листьев и «ведьмиными мётлами». Теоретически возможно их появление и у нас, в случае заноса возбудителя с импортными фруктами или посадочным материалом.

Возможные вредители и болезни и меры борьбы с ними (таблица)

Проблемы унаби (фотогалерея)

Отзывы садоводов

У соседа на даче растут три больших дерева. Он говорит, что унаби называют китайским фиником. Я тоже загорелся было посадить, но распробовав отказался. Не понравился вкус и моим родственникам. Хотя он действительно стабилизирует кровяное давление. У соседа в кармане постоянно лежит жменька зизифуса. Он говорит, что именно им он и вылечился. С фиником разве только внешнее сходство. А так больше по вкусу сушеное яблоко напоминает, и сладости в нем маловато. Хотя, может сорт такой…

савич

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=5877

Унаби севернее Краснодара не удается. Бесполезная затея.

Тома

http://www.websad.ru/archdis.php?code=300146

У меня несколько разных сортов в Крыму плодоносят без проблем ) Что касается средней полосы, то здесь надежды нет практически никакой. Из примеров вспоминается лишь женщина из Подмосковья, которая несколько лет кутала свой кустик, но он в конце-концов все же вымерз, так и не заплодоносив. Относительно положительные результаты получены только под Самарой, где у одного любителя в укрывной культуре периодически случаются небольшие урожаи.

Andy

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6642

У нас в Краснодарском крае унаби, если не изменяет память, начинает распускаться в конце апреля — начале мая. По этой причине, впервые посадившие его люди очень часто преждевременно думают, что он не принялся, тем более пересаженное деревце распускается еще чуть позже.

Сергей

http://forum.homecitrus.ru/topic/20006-unabi-zizifus-v-otkrytom-grunte/

Вступление зизифуса в плодоношение на 4 год, по крайней мере в условиях Крыма, для получения урожая мне хватает двух сортов.

Russimfer

http://club.wcb.ru/index.php?showtopic=770

Проще всего вырастить унаби в южных районах России и Украины, где это неприхотливое засухоустойчивое растение прекрасно себя чувствует, растёт и плодоносит без особого ухода. Единственной проблемой выращивания зизифуса в южной зоне остаётся сложность размножения этой плодовой культуры. В более северных же регионах попытки культивирования унаби в открытом грунте чаще всего оканчиваются плачевно — после нескольких лет роста растения обычно вымерзают в первую же по-настоящему морозную зиму.

Источник