семечки декоративного подсолнуха можно ли есть
Семечки подсолнуха
Подсолнечник не зря получил свое название. Этот цветок издавна называли «цветком солнца» (от греческих helios – солнце и anthos – цветок). Подсолнечник пришел к нам из северных штатов Америки. Первыми выращивать его начали коренные жители – индейцы. Они пекли из него хлеб, украшали храмы. Использовали подсолнечник и в медицинских целях, а также добывали из лепестков фиолетовую краску, которой наносили себе татуировки и красили ткани. Европейцы увидели это огромное, яркое, словно солнце, чудо примерно в XVI веке, а славянские народы смогли попробовать его только в начале XVIII столетия. Многие приписывают появление подсолнечника Петру Ⅰ, который, путешествуя по Европе, распорядился отослать семена в Россию. Некоторые историки сходятся во мнении, что семечки попали к нам из Германии благодаря немецким колонистам. Изначально этот продукт выращивался только в декоративных целях, а также в качестве грызового сырья. Только в начале XIX века подсолнечник начали использовать для выработки масла.
Состав, виды и польза семечек подсолнечника
Черные семечки, особенно мелкие, используются в основном при производстве масла, так как содержат в себе больший процент жира, чем другие. Полосатые – всегда крупные, но ядра внутри них неоправданно малы. Белые семечки крупные и продолговатые, имеют более прочную шелуху, а содержание жира в них самое маленькое.
| Калорийность | 579 ккал |
| Белки | 21,0 г |
| Жиры | 52,70 г |
| Углеводы | 12 г |
| Пищевые волокна | 5,04 г |
| Вода | 8,01 г |
| Зола | 2,85 г |
| Жирные кислоты | 5,7 г |
| Крахмал | 7,2 г |
| Сахар | 3,41 г |
Кстати, неочищенное семя содержит в себе намного больше полезных веществ, так как при попадании на воздух жиры окисляются, что приводит к потере многих ценных качеств.
Использование семян подсолнечника
Как ни странно, при такой высокой энергетической ценности, семечки не отвергаются диетологами в своих программах для похудения. Все потому, что в их составе полностью отсутствует холестерин, и они являются эффективным средством для вывода его излишков из организма. Благодаря белку, семечки рекомендуются для употребления спортсменам, так как именно он помогает укреплять мышцы и сформировать красивое спортивное телосложение.
В косметологии семена подсолнечника используются при производстве скрабов, кремов и масок, улучшающих состояние кожи благодаря входящим в их состав витаминам и минералам, которые способствуют омоложению и восстановлению клеток. Благотворно влияют они и на волосы, возвращая им блеск и силу.
Хранить семечки необходимо в холодильнике или в помещении с температурой не больше 10 градусов Цельсия при влажности 20%. В домашних условиях хранить их нецелесообразно, поэтому лучше покупать небольшими порциями, желательно сразу просушить и употребить в пищу в течение нескольких недель.
Как правильно жарить семечки
Для того, чтобы получить вкусный и наиболее полезный продукт, стоит придерживаться некоторых правил при готовке:
Жарить семечки желательно прямо перед употреблением. Вместо обжарки также можно сушить их в духовке или микроволновой печи (в последнее время этот способ все чаще пользуется популярностью).
Промытые семечки высыпать на предварительно разогретую сковородку. Хорошо в этих целях использовать именно чугунное изделие. В процессе жарки нужно помешивать семена, пока не услышите характерное потрескивание. В этот момент их стоит снять с огня на некоторое время, и потом снова вернуть. Повторить этот процесс несколько раз. Важно постоянно помешивать семечки, чтобы исключить подгорание продукта. Пережаренные семечки лучше не употреблять в пищу, так как ничего полезного они в себе уже не содержат. Когда семечки готовы, их нужно выложить на деревянную разделочную доску и на несколько минут накрыть хлопчатобумажным полотенцем. В процессе жарки, если нужно, семечки можно подсолить.
Конечно, жареные семечки любят практически все, но для здоровья целесообразнее употреблять в пищу сырой или подсушенный продукт, так как после термической обработки семя подсолнечника теряет многие из своих полезных качеств.
Мифы, вред и противопоказания
Одним из самых популярных мифов, о котором слышали практически все, является миф о том, что потребление семечек провоцирует развитие аппендицита. Уже неоднократно говорилось о том, что эти вещи абсолютно не связаны.
Молодых мам и женщин, ожидающих ребенка, тоже пугали тем, что при беременности и лактации есть семечки категорически нельзя. На самом же деле, употреблять их в эти периоды можно, но, как и все остальные продукты, с умеренностью. Для беременных семечки опасны именно своей калорийностью, а для будущего малыша тем, что могут вызвать ненужную аллергическую реакцию. Однако если употреблять их понемногу, то никакого вреда они не принесут.
Как бы там ни было, противопоказания к употреблению подсолнечных семечек все-таки имеются. В первую очередь, они опасны именно высоким содержанием жиров и большой калорийностью.
Выводы
Семечки подсолнечника – невероятно полезный и популярный продукт, пользующийся спросом как у взрослых, так и у детей. Содержащиеся в них витамины и минералы делают их востребованными во многих областях медицины и косметологии. Также семечки положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, на органы пищеварения, предупреждают развитие атеросклероза. Они отвечают за красоту кожи и волос, помогают нарастить мышечную массу. Противопоказания для использования семечек, конечно, существуют, но их не так уж и много. Единственное, на чем можно заострить внимание, – это содержание опасных для организма веществ в промышленно произведенных продуктах. Вообще, здесь приветствуется золотое правило: «Все хорошо в меру». Если не переедать, а рационально использовать продукт, то все будет хорошо!
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Можно ли есть семена декоративного подсолнуха
Декоративные подсолнухи в саду
Подсолнух неприхотлив в уходе, зато крупные шапки цветов эффектно выделются на любом месте в саду. Из сортов декоративного подсолнечника можно выбрать высокрослые, карликовые и махровые цветы с ярко-желтой, лимонной, красной или малиновой окраской. В дизайне подсолнечник удачно смотрится в саду в стиле кантри, высокрослые формы удобно высаживать вдоль забора.
Подсолнух декоративный: описание
Подсолнух впервые появился в нашей стране при Петре Первом, и, в отличие от картофеля, сразу завоевал русские сердца, и даже стал у нас символом солнца, оберегом от бурь и холодов. «У извилистой дорожки растет солнышко на ножке», — невольно всплывают в памяти эти старинные слова, когда смотришь на цветок подсолнечника.
Именно в нашей стране крестьяне придумали получать масло из семян подсолнуха, выращивая его как хозяйственную культуру, а сейчас он осваивается и как культура декоративная.
Сорта декоративного подсолнуха
В наше время выведено множество декоративных сортов этого солнечного цветка, благодаря чему у себя на даче можно вырастить «солнышко» мохнатым — махровые сорта, огромным или совсем махоньким — высокорослые и низкорослые сорта. Существуют и гибриды, предназначенные для выращивания в качестве горшечного растения.
Махровые сорта декоративного подсолнуха
Основное отличие махровых сортов — несколько рядов лепестков, формирующих красивую пышную шапочку, так, что не видно семян.
Тем не менее, семена от цветка получить можно самим, если по окончании цветения обернуть цветочную шапку плотной тканью и дождаться, когда в нее выпадут семена.
Фото: декоративный подсолнух Плюшевый мишка
Высокорослые сорта декоративного подсолнуха
Это растения с мощными стеблями, вырастающими до 2 метров в высоту, основное преимущество сортов — крупные цветы.
Фото: декоративный подсолнух Красное солнышко
К низкорослым сортам относят растения, достигающие в высоту не более 50 см.
Выращивание декоративного подсолнуха
Подсолнух — светолюбивое, засухоустойчивое и неприхотливое в выращивании растение, но боится заморозков.
Подсолнух в процессе роста вытягивает из почвы много питательных веществ, сильно обедняя ее, и подавляет растущие рядом с ним растения. Нежелательно выращивать этот цветок из года в год на одном и том же месте — с каждым сезоном растение будет все менее декоративным, а цветы — более мелкими.
Декоративный подсолнух в дизайне сада
Считается, что подсолнух побеждает депрессии и печаль.
Полина Мирошникова, журналист
Еще больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»
А так-же в нашей группе В контакте.
Немного о декоративном подсолнухе
А знаете ли вы, что раньше подсолнух выращивали исключительно как декоративное растение. И только потом один из наших крестьян догадался давить из него масло. Оно очень понравилось всем и приобрело очень широкое распространение. А вот про декоративные качества на время забыли.
Сейчас этот пробел восстанавливают, так что в семенных магазинах несложно купить семена декоративного подсолнечника. Растет такой подсолнух часто до 3 м и формирует крупные цветки с длинными лепестками и небольшой корзинкой. Использовав такого великана, можно создать неповторимый стиль в саду или возле строений.
В Европе декоративный подсолнечник в большом почете. Выведено более 150 декоративных сортов и гибридов. Есть растения с крохотными цветками, а есть гиганты. Окраска цветов может быть от нежной кремовой до ярко-красной. В Вене есть настоящий подсолнечниковый парк, где растут декоративные и масличные сорта подсолнечника. Он пользуется большой популярностью среди туристов и местных жителей.
Популярен декоративный подсолнечник не только своей красотой, но и неприхотливостью: он не боится засухи или сорняков. Можно подобрать сорта высотой в 3 м, а можно найти гибриды ростом всего в 30 см.
Декоративный подсолнечник любит солнце, в этом он не отличается от масличных сортов. Перед посевом семена надо правильно подготовить. Для этого делают раствор из ложки золы и 500 мл воды. Им пропитывают вату или кусок мягкой ткани, в которую заворачивают семена. В таком влажном укрытии семена оставляют на сутки, периодически увлажняя ткань.
Через сутки семена можно высевать в грунт. После посева желательно накрыть грядку пленкой или лутрасилом, чтобы семена не достались птицам.
Посев можно начинать в мае, когда почва прогреется до +12° С, и продолжать хоть все лето. Тогда у вас во дворе постоянно будут цвести подсолнухи. Глубина при посадке должна быть не больше 3-4 см, расстояние между растениями в ряду от 30 до 70 см, в зависимости от сорта.
Есть и многолетние сорта, которые размножают делением куста раз в два года.
КАК УХАЖИВАТЬ И ПОЛИВАТЬ?
Уход за подсолнечником простейший. Надо регулярно поливать растения, это максимально продлит их цветение. Главное, следить, чтобы влага не застаивалась в почве — это может привести к отмиранию корней.
Сорняки первое время надо пропалывать, так как поначалу подсолнечник растет медленно и соперники его могут сильно угнетать. Отцветшие цветки рекомендуется удалять, что стимулирует появление новых бутонов.
Если почва у вас плодородная, то подсолнечник можно подкармливать только калийными удобрениями, без содержания хлора. На бедных почвах нелишне использовать комплексные удобрения. Тогда подсолнечник цветет особенно красиво.
У декоративного подсолнечника есть опасные вредители-враги. Особенно сильно вредит подсолнечниковая моль. От нее кусты два-три раза опрыскивают Фуфаноном или Актелликом. Из растений-паразитов часто появляется заразиха. Она живет на корнях подсолнечника и приводит к его гибели. Чтобы этого избежать, подсолнечник не возвращают на прежнее место в течение семи лет.
Посадите декоративный подсолнечник в саду или цветнике на заднем плане — не пожалеете!
Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках
Декоративный подсолнух – солнечные цветы на садовом участке
Отправим материал на почту
Как самостоятельно вырастить декоративный подсолнух на своем участке — вопрос, который волнует многих. Рассмотрим выбор подходящего места, а также сроки посадки в открытый грунт. Кроме того, разберемся, в чем заключаются особенности выращивания из семян или рассады и последующий уход за молодыми всходами. Опишем, какие существуют сорта декоративного подсолнуха, описание и фото, а также лучшие идеи применения декоративного подсолнуха в ландшафтном дизайне сада.
Декоративный подсолнух украсит участок ярким солнечным цветом Источник kartinki-cvetov.ru
Декоративный подсолнух — происхождение вида, описание и фото существующих сортов
Подсолнух (Helianthus или гелиантус) впервые появившейся в нашей стране при Петре Первом, который привез семена из Европы, относится к семейству Астровых. В те времена он не отличался от нынешней сельскохозяйственной культуры. Декоративный вид подсолнуха был получен несколько позже благодаря работе селекционеров, которая не прекращается и по сей день. Известно более 150 декоративных сортов гелиантуса и с каждым днем появляются новые гибриды.
Различают высокорослые, низкорослые и махровые сорта, отличающиеся высотой, размером соцветия и имеющие самую разнообразную окраску лепестков — от лимонно-желтой до темно-красной.
Применение декоративных подсолнухов весьма разнообразно. Карликовые сорта включают в состав букетов, выращивают в условиях квартиры на подоконнике. Средне- и высокорослые сорта используют в качестве декораций при создании различных ландшафтных дизайнов и оформлении садов.
Высокорослый сорт «Красное солнышко» Источник pixabay.com
Высокорослые сорта декоративного подсолнечника
Высокорослый подсолнечник вырастает высотой до 2-х метров, имеет мощный стебель и отличается крупными цветами. Наиболее распространены такие сорта:
Высокорослый сорт «Утреннее солнышко» Источник 7dach.ru
Низкорослые сорта декоративного подсолнечника
К низкорослым сортам относят декоративные подсолнечники, вырастающие не выше 50 см. Популярными среди садоводов, являются такие сорта:
Низкорослый сорт «Бамбино» Источник www.takii.eu
Махровые сорта декоративного подсолнуха
Цветы подсолнуха декоративного махрового отличаются от обычных сортов тем, что их лепестки расположены в несколько рядов, так что практически полностью закрывают сердцевину. Махровые сорта ценятся за более декоративный внешний вид, однако вырастить их намного сложнее нежели простые. В среднем размер цветка колеблется в пределах от 5 до 30 см. Наиболее известны такие сорта:
Подсолнух «Медвежонок Тедди» Источник www.flowerseedstore.com
О сортах декоративного подсолнуха в видео:
Декоративный подсолнух: особенности выращивания, выбор места, посадка и уход
Подсолнух является неприхотливым растением, не отличается капризностью и особого внимания к себе не требует. Основные моменты, которые необходимо знать об уходе за этим растением:
Кроме этого отцветшие соцветия следует удалять, не дожидаясь образования семян. Это делается для того чтобы стимулировать растение выбрасывать новые бутоны.
Этих мероприятий будет достаточно для того, чтобы декоративный подсолнух чувствовал себя хорошо и цвел с середины лета до начала сентября.
Выбор места для посева декоративных подсолнухов
Подсолнух — светолюбивое растение, потому важно выделить ему место в солнечном участке сада. Желательно, чтобы участок не продувался сильными ветрами, поскольку высокорослые сорта могут не выдержать порывов и сломаться.
Важно! Подсолнуху необходима плодородная почва с хорошим водоотведением, в кислом или засоленном грунте молодые растения погибнут.
Защищенное от ветра, солнечное место для посадки подсолнечника Источник wallpapercave.com
Кроме того, нельзя на одном и том же месте сажать подсолнух более одного года подряд. Это объясняется тем, что культура истощает почву, вытягивая из нее большое количество полезных веществ и микроэлементов. Даже при подкормке в последующие годы, подсолнечник будет чувствовать их недостаток, что скажется на его декоративных свойствах.
Выращивание декоративного подсолнуха из семян
Технология выращивания декоративного подсолнуха из семян проста и если следовать всем пунктам сложностей не возникнет:
Семена подсолнуха прорастают на 7-10 день после посева. Далее лишние всходы необходимо удалить, оставив из двух-трех ростков самый крепкий.
Молодые всходы декоративного подсолнечника Источник www.soilcropandmore.
Выращивание декоративного подсолнуха из рассады
Вырастить гелиантус декоративный также возможно и при помощи рассады. Это позволит уберечь ранние всходы от неожиданных заморозков, что очень важно, поскольку подсолнух не является морозостойким растением. Чтобы получить рассаду подсолнечника необходимо предпринять следующие шаги:
В получении рассады подсолнечника нет ничего сложного. Сеять семена следует за 25-30 дней до предполагаемой пересадки рассады в открытый грунт.
Проростки подсолнуха Источник hipwallpaper.com
Уход за молодыми всходами декоративного подсолнечника
У молодых ростков есть свои враги, потому для их сбережения следует предпринять следующие шаги:
Подсолнечник, не смотря на засухоустойчивость, в период развития зелени требует частых поливов. Чтобы добиться лучшего развития цветоноса поливать грядки следует не менее одного раза в неделю.
При условии выращивания подсолнечника в плодородных почвах дополнительные подкормки не проводятся. Если грунт недостаточно питательный, через месяц после всходов молодые растения удобряют азотистыми, а в период развития цветоноса калийно-фосфорными удобрениями.
Высокорослые сорта по мере роста следует подвязывать, используя в качестве опоры простые колышки.
Молодые ростки подсолнуха Источник www.botanichka.ru
Сбор семян подсолнечника и их выбор для посева
Собирать семена декоративного подсолнуха нужно после их полного вызревания, выбирая при этом крупные, неповрежденные семечки.
Для того чтобы собрать качественный посевной материал необходимо одному из самых крепких растений позволить «уйти в семена». То есть, не обрывать отцветшие соцветия, продолжая при этом тот же режим ухода и полива
Чтобы птицы не выклевали семечки, корзинки-соцветия, оставленные на семена, обычно оборачивают ситцевой тканью и оставляют до полного созревания.
Сроки посева декоративного подсолнуха в открытый грунт
Сроки посадки подсолнечника в открытый грунт напрямую зависят от региона. Благоприятным условием для начала посева семян является условие прогревание почвы до 10 °C. В теплой местности, где почва рано прогревается, семена высеваются в конце марта или начале апреля. В регионах с суровыми и затяжными зимами посев проводится не ранее конца апреля или же начала мая.
Семена следует сеять в погретый грунт Источник diy.sndimg.com
Чтобы добиться цветения подсолнечника в саду на протяжении всего лета, сеять семена следует с интервалом в одну неделю.
Как сеять декоративный подсолнух, смотрите в видео:
Применение декоративного подсолнуха в дизайне сада
Эти солнечные цветы имеют большой успех у любителей ярко оформить дизайн своей приусадебной территории. И это не удивительно, ведь декоративный подсолнух можно использовать как для примитивного украшения приусадебного участка, так и для одной из составляющих ландшафтного дизайна, дополняя и подчеркивая его.
Применение декоративного подсолнуха в саду, идеи:
Оформление арки подсолнухом Источник blogspot.com
Живая стена из подсолнечника Источник www.wadekingston.com
Оформление клумбы декоративным подсолнечником Источник vo-sadu.ru
С помощью декоративного подсолнечника можно не только украсить сад, но и придать красок огороду, посеяв его семена рядом с обычным видом.
В видео красивые цветы подсолнечника:
Коротко о главном
Декоративный подсолнечник несколько требовательнее обычного в ходе. Но, при должном внимании, это растение способно радовать своего владельца красочным цветением на протяжении нескольких месяцев. Обеспечив правильный режим полива, и подобрав оптимальное место для выращивания культуры, каждый садовод получит пышное и длительное цветение декоративного подсолнечника.
Отправим материал на почту
Согласитесь, бывают такие моменты, когда нужно знать, а не у кого спросить? Или наоборот, знаешь, но не уверен и нужно мнение от разных людей, разных источников. Наш ресурс создан для таких ситуациях. Мы собираем самую важную информацию о том, что можно, а что нельзя из разных источников, и предоставляем вам выбор мнения.
Надеюсь, что мы будем вам полезны!
Будьте здоровы вы и ваши близкие!
Можно ли есть семечки декоративных подсолнухов
Декоративные подсолнухи в саду
Подсолнух неприхотлив в уходе, зато крупные шапки цветов эффектно выделются на любом месте в саду. Из сортов декоративного подсолнечника можно выбрать высокрослые, карликовые и махровые цветы с ярко-желтой, лимонной, красной или малиновой окраской. В дизайне подсолнечник удачно смотрится в саду в стиле кантри, высокрослые формы удобно высаживать вдоль забора.
Подсолнух декоративный: описание
Подсолнух впервые появился в нашей стране при Петре Первом, и, в отличие от картофеля, сразу завоевал русские сердца, и даже стал у нас символом солнца, оберегом от бурь и холодов. «У извилистой дорожки растет солнышко на ножке», – невольно всплывают в памяти эти старинные слова, когда смотришь на цветок подсолнечника.
Именно в нашей стране крестьяне придумали получать масло из семян подсолнуха, выращивая его как хозяйственную культуру, а сейчас он осваивается и как культура декоративная.
Сорта декоративного подсолнуха
В наше время выведено множество декоративных сортов этого солнечного цветка, благодаря чему у себя на даче можно вырастить «солнышко» мохнатым – махровые сорта, огромным или совсем махоньким – высокорослые и низкорослые сорта. Существуют и гибриды, предназначенные для выращивания в качестве горшечного растения.
Махровые сорта декоративного подсолнуха
Основное отличие махровых сортов – несколько рядов лепестков, формирующих красивую пышную шапочку, так, что не видно семян.
Тем не менее, семена от цветка получить можно самим, если по окончании цветения обернуть цветочную шапку плотной тканью и дождаться, когда в нее выпадут семена.
Фото: декоративный подсолнух Плюшевый мишка
Высокорослые сорта декоративного подсолнуха
Это растения с мощными стеблями, вырастающими до 2 метров в высоту, основное преимущество сортов – крупные цветы.
Фото: декоративный подсолнух Красное солнышко
К низкорослым сортам относят растения, достигающие в высоту не более 50 см.
Выращивание декоративного подсолнуха
Подсолнух – светолюбивое, засухоустойчивое и неприхотливое в выращивании растение, но боится заморозков.
Подсолнух в процессе роста вытягивает из почвы много питательных веществ, сильно обедняя ее, и подавляет растущие рядом с ним растения. Нежелательно выращивать этот цветок из года в год на одном и том же месте – с каждым сезоном растение будет все менее декоративным, а цветы – более мелкими.
Декоративный подсолнух в дизайне сада
Считается, что подсолнух побеждает депрессии и печаль.
Полина Мирошникова, журналист
Еще больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»
А так-же в нашей группе В контакте.
Польза и вред семечек подсолнечника для организма
Польза и вред семечек подсолнуха интересны многим — аппетитные и приятные на вкус семена являются очень популярным лакомством. Ценных свойств у продукта достаточно, но и навредить он тоже может, поэтому будет разумно изучить особенности.
Состав, калорийность и пищевая ценность семечек
Маленькие семечки — богатейший источник ценных веществ и витаминов. В них содержатся:
Нутриенты в продукте распределяются следующим образом — 52 г занимают жиры, белки представлены в объеме около 20 г, а углеводов содержится всего 15 г. Калорийность у продукта довольно высокая — в 100 г присутствует 570 калорий.
Чем полезны семечки подсолнуха
Для организма человека семечки подсолнуха приносят пользу при условии их умеренного употребления. А именно, семечки:
Полезные свойства семечек подсолнуха распространяются и на внешний вид. При регулярном употреблении продукта улучшается состояние кожи, становятся более здоровыми и красивыми волосы.
Для женщин
Польза семечек подсолнуха для женщин в первую очередь косметологическая. При внутреннем употреблении продукт благотворно влияет на красоту и позволяет продлить естественную молодость. Используют полезные свойства продукта и наружным способом — например, в составе домашних пилингов и скрабов. В нем содержится очень много витамина Е, от которого во многом зависит красота и молодость кожи.
Несмотря на калорийность продукта, применять его полезные свойства можно в похудении. Поскольку продукт помогает очистить кишечник, небольшое количество семян во время диеты пойдет лишь на пользу фигуре.
Для мужчин
Польза семечек подсолнуха для мужчин заключается в благотворном влиянии на репродуктивную функцию. Поскольку при употреблении продукта улучшается кровообращение, качество половой жизни также становится выше. Витамины и минералы в составе помогают улучшить генетический материал мужчины, употреблять продукт полезно при планировании малышей.
Для детей
Польза и вред семечек подсолнечника для организма детей тесно соседствуют друг с другом. Запрещать подрастающим детям грызть семечки подсолнуха не нужно — полезные свойства этого продукта смогут восполнить нехватку кальция, фосфора и витамина D в организме. Иными словами, продукт окажется полезным для зубов и костей ребенка.
Однако точно так же его свойства могут принести вред. Прежде всего, дозировки должны быть умеренными, не больше маленькой горсточки продукта в день. Впервые вводить продукт в рацион нужно не ранее, чем ребенку исполнится 3 года, и при этом необходимо следить, чтобы малыш не разгрызал шелуху зубами — это причинит вред зубной эмали.
Внимание! Поскольку при отдельных состояниях полезные свойства жареных семечек подсолнуха могут быть противопоказаны, нужно посоветоваться с педиатром, прежде чем предложить лакомство ребенку.
Можно ли семечки беременным и кормящим
Приносят пользу семечки для беременных — свойства продукта благотворно влияют на состояние сосудов женщины, на плаценту и на сам плод. Однако при этом во время вынашивания ребенка наибольшей считается польза сырых семечек подсолнуха. Они менее калорийны и реже вызывают изжогу и диарею, хотя и ими не следует злоупотреблять.
Чтобы продукт не принес вреда, беременным женщинам лучше покупать очищенные семечки подсолнуха — при их употреблении не нужно разгрызать шелуху, а значит, не будет вреда для эмали зубов.
Что касается грудного вскармливания, то в период лактации к свойствам полезного продукта нужно подходить с повышенной осторожностью. Семечки подсолнуха относятся к аллергенному продукту — в рацион их нужно возвращать в малых дозах, внимательно наблюдая за реакцией грудничка. Если негативного эффекта не последует, продукт пойдет на пользу, материнское молоко станет более питательным.
Польза семян подсолнечника при похудении
Несмотря на высокую калорийность, приносят пользу семечки подсолнечника для женщин при похудении. Суть заключается в том, что семена подсолнуха стимулируют обмен веществ и помогают нормализовать стул, поэтому из организма быстрее выходят скопившиеся шлаки.
Польза семени подсолнуха состоит и в том, что продукт хорошо утоляет голод. Маленькая горсточка семян заменит перекус и при этом не нанесет вреда ни фигуре, ни самочувствию.
Сколько семечек подсолнечника можно съесть в день
Польза и вред жареных семечек подсолнуха напрямую определяются их количеством. Семена весьма калорийны и содержат много жиров. При неумеренном употреблении их свойства причинят вред, окажут негативное влияние на работу кишечника, вызовут изжогу и тошноту, поспособствуют набору лишнего веса.
Для взрослого человека средняя суточная дозировка продукта не должна превышать 50 г. Для детей порцию необходимо сократить вдвое.
Польза и вред семечек подсолнуха при заболеваниях
При определенных недугах рациону приходится уделять повышенное внимание. На фоне хронических болезней польза и вред для здоровья семян подсолнуха проявляются по-разному, необходимо знать особенности употребления при каждом заболевании.
При сахарном диабете
Гликемический индекс продукта довольно невысокий — всего 25 единиц. К тому же польза черных семечек состоит в высоком содержании магния в составе продукта, этот элемент понижает уровень сахара в крови.
Но употреблять полезные семена подсолнуха по-прежнему следует малыми порциями. Из-за своей калорийности продукт может вызвать ожирение, к которому и так склонны многие диабетики.
Важно! При диабете принесут наибольшую пользу семена подсолнечника, лишь слегка подсушенные на сковороде, чем ниже уровень прожарки, тем меньше потенциальный вред для печени и обмена веществ.
При гастрите
На фоне хронического гастрита польза жареных семян подсолнечника становится неоднозначной. При всех своих ценных свойствах семечки подсолнуха раздражают стенки желудка, а это приносит вред, поскольку может спровоцировать очередное обострение и даже привести к язве.
Строго запрещено употреблять продукт в острой фазе гастрита. В период ремиссии лучше ограничиваться малыми порциями и выбирать семена минимальной обжарки.
При панкреатите
Во время острого воспаления поджелудочной употреблять полезные семена подсолнуха категорически запрещено — их свойства причинят только вред. При хроническом течении болезни продукт можно оставить в рационе, но отдавать предпочтение лучше не жареным, а подсушенным семечкам. Будет вред от соленых семечек — от них лучше отказаться полностью.
При подагре
Польза семян подсолнуха при подагре неоднозначна — жареный продукт лучше не употреблять, поскольку его свойства могут нанести вред и привести к усилению болей. Но сырые семечки в небольших количествах есть можно, правда, не в период обострения, а во время ремиссии. Семена подсолнуха, не подвергавшиеся обжарке, содержат довольно много полезных веществ и не приводят к отложению солей в суставах.
Применение семечек подсолнуха в народной медицине
Польза подсолнечных семечек применяется в домашних рецептах здоровья. Благодаря своим полезным свойствам, продукт способен облегчать симптомы некоторых недугов, хотя и здесь следует соблюдать умеренные дозировки.
Лечение кашля и бронхита
При затяжном кашле принесет пользу отвар из семечек подсолнуха. Около 50 г сырых семян подсолнуха нужно залить стаканом воды, вскипятить и оставить вариться на слабом огне до тех пор, пока не испарится треть от исходного количества жидкости.
После этого отвар остужают, фильтруют и принимают в объеме 2 больших ложек трижды за день.
От высокого давления
Польза от ядер семечек подсолнуха будет при гипертонии. Рецепт лечебного средства выглядит так:
Затем полезное средство остужают и процеживают, а пьют дважды в день по 100 мл. Всего курс должен занять 2 недели, при необходимости можно повторить лечение спустя 5 дней.
Для повышения иммунитета
Принесут пользу ядра подсолнечника при ослабленном иммунитете, в них содержится много витаминов. В период сезонных простуд рекомендуется каждое утро съедать по маленькой ложке очищенных сырых семян подсолнуха, предварительно смешав их с таким же количеством меда и лимонного сока.
При раковых заболеваниях
Свойства продукта способны помочь даже при онкологии. Приносят наибольшую пользу пророщенные семена подсолнечника. В них содержится максимум ценных веществ, а главное, присутствует большое количество антиоксидантов.
Для профилактики и терапии рака рекомендуется каждое утро натощак съедать не менее 50 ростков подсолнуха — отдельно либо в составе каши или салата. Свойства продукта поспособствуют омоложению клеток, активируют защитные функции организма и приостановят рост злокачественных новообразований.
Внимание! Лечить онкологические заболевания необходимо при помощи медикаментов и процедур, назначенных врачом. Польза ростков подсолнечника может применяться только в качестве дополнительного средства.
Польза и вред белых семечек подсолнуха
Иногда в магазинах можно встретить интересную разновидность продукта — семечки, покрытые не черной, а белой кожурой. Обычно их называют турецкими семечками, поскольку именно в Турции этот сорт выращивают давно и успешно.
По своему составу белые семечки практически не отличаются от черных. Соответственно, и полезными свойствами они обладают аналогичными — очищают кишечник, укрепляют сосуды и сердце, улучшают состояние кожи. Шелуха у данного сорта немного жестче, но чистить белые семена подсолнуха легче, нежели черные.
Вред белых семечек может выражаться при их избыточном употреблении. Поскольку в них тоже содержится высокое количество жиров, переедание приводит к возникновению неприятных ощущений в животе.
Чем полезны пророщенные семечки подсолнуха
Польза проросших семян подсолнуха оценивается очень высоко. Прежде всего, ростки содержат намного больше клетчатки, чем сырые и тем более жареные семена, поэтому эффективно помогают очистить организм от шлаков и улучшают пищеварение.
Также польза ростков семечек подсолнуха состоит в том, что они помогают при кожных недугах и проблемах с потенцией у мужчин, укрепляют зубы и волосы.
Применение семечек подсолнечника в косметологии
Наличие витаминов А, Е и D в составе продукта, а также высокое содержание жиров — вот причины, по которым свойства семечек ценятся в косметологии. Измельченные семена часто применяют в составе домашних масок для лица, особенно полезный эффект дают скрабы на основе семян. Семена подсолнуха позволяют избавиться от прыщей и улучшить структуру кожи, сделать ее более упругой и подтянутой.
Продукт обладает регенерирующими свойствами и способствует заживлению кожных повреждений. Поэтому из семян делают домашние мази, оказывающие полезный эффект при порезах, царапинах и ожогах. А подсолнечное масло из семян благотворно воздействует на кожу и укрепляет структуру волос при использовании в лечебных масках.
Как пожарить семечки подсолнечника
Покупать жареные семечки в магазине необязательно, сырые семена можно быстро и просто обжарить дома. Делают это так:
Если семечки прожарились, сковороду можно снимать с огня. Горячие семечки после этого высыпают в любую подходящую емкость и на 10 минут накрывают полотенцем.
Приносят пользу семечки с морской солью, и приготовить их тоже можно дома. Рецепт прост:
Совет! Обжарить очищенные семечки еще проще — процесс выглядит точно так же, но занимает не более 5 минут. О готовности ядер подсолнуха сообщит появление легкого румянца на их поверхности.
Вред семечек подсолнуха и противопоказания
Полезные свойства семян легко могут обернуться во вред, если употреблять их без соблюдения осторожности. К противопоказаниям для этого продукта относятся:
Не рекомендуется грызть шелуху от семечек зубами — это ведет к повреждениям эмали. Также приносят вред семечки на ночь, если употреблять их незадолго до сна, полученные калории будут откладываться в жировую ткань.
Ответы на популярные вопросы
Хотя семена подсолнуха являются привычным продуктом, они все равно вызывают немало вопросов. Ответы на некоторые из них необходимо знать.
Какие семечки полезнее: жареные или сырые
Наибольшую пользу, безусловно, приносят свойства сырых семян подсолнуха. В них сохраняется полный объем витаминов и минералов, присутствует много клетчатки и аминокислот. А вот в процессе обжаривания до 80% ценных веществ исчезает, и, хотя такие семечки более приятны на вкус, польза для организма от них значительно меньше.
Могут принести вред жареные семечки для печени — они стимулируют отток желчи, что опасно при хронических заболеваниях этого органа. При наличии недугов печени стоит выбирать сырые или слегка подсушенные семена и придерживаться малых порций.
Можно ли есть подсолнечные семечки с кожурой
Шелуха почти не переваривается в организме и способна нанести только вред. Употребление семян подсолнуха вместе с кожурой может спровоцировать запор, аппендицит и другие проблемы с желудком и кишечником.
Еще одна причина чистить семечки заключается в том, что в шелухе накапливаются вредные вещества, которые не исчезают до конца даже после тщательного промывания семян.
Какие семечки полезнее: подсолнечные или тыквенные
Оба продукта обладают массой полезных свойств. По своему составу они схожи, однако есть и важные отличия. В частности, подсолнечные ядра содержат намного больше белка, а значит, и аминокислот. В то же время в тыквенных семечках присутствует больше магния, железа и цинка.
Выбирать разновидность семян подсолнуха следует, исходя из собственных потребностей. В качестве белкового продукта будут полезнее семена подсолнуха, но если требуется восполнить нехватку минеральных веществ, то лучше выбрать тыквенные семена.
Как выбирать и хранить семечки подсолнуха
При покупке продукта в магазине необходимо смотреть в первую очередь на дату изготовления. Урожай семян подсолнечника собирают осенью, соответственно, и расфасованы семечки должны быть в этот период. Оценить качество магазинного продукта другими способами обычно нет возможности, продается он в непрозрачных упаковках.
Что касается семечек, реализуемых на развес, то здесь нужно обращать внимание на следующие моменты:
Сырые подсолнечные зерна портятся очень быстро. Сохранить их полезные свойства помогает в первую очередь подсушивание — сразу после покупки семена нужно разложить ровным слоем на свету и подержать несколько дней, периодически перемешивая.
Продукт лучше всего хранить в холодильнике при температуре до 10 °С в небольших бумажных пакетах. В условиях низкой влажности полезные свойства сохранятся на протяжении 9 месяцев. Что касается жареных семян, то они хранятся всего около полутора месяцев.
Заключение
Польза и вред семечек подсолнуха определяются общим состоянием организма. При отсутствии строгих противопоказаний семена смогут принести пользу, однако употреблять их все равно нужно понемногу.
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.