самые лучшие конфеты в москве
Лучшие производители конфет на 2021 год
Существуют ли на свете люди, которые не любят сладости? Даже если такие и есть, их очень мало. Практически каждый человек помнит вкус любимых конфет из детства. С древних времен люди умеют готовить разнообразные сладости, которые служат не только украшением праздничного стола, но и отличным подарком как ребенку, так и взрослому человеку.
Изначально конфетами называли специальные сладкие лекарственные снадобья, приготовленные в медицинских целях (в виде варенья, засахаренных ягод и фруктов). Впоследствии это название распространилось в повседневной жизни, и стало обозначать десерт, сладкое угощение. Так как сахар был изобретен относительно недавно, для приготовления конфет использовался мед, патока, орехи, сухофрукты, сироп.
В современном мире существует огромное разнообразие сладких ингредиентов, применяемых для изготовления конфет и других вкусностей. На полках магазинов можно встретить большое разнообразие конфет, отличающихся друг от друга не только исходными ингредиентами, но и технологией изготовления – шоколадные с начинкой и без, молочные и безмолочные, леденцы, карамель, пралине, трюфель, помадка, желейные, фруктовые, суфле, ирис, халва и др.
В последнее время в кондитерском бизнесе наблюдаются следующие тенденции:
Как выбрать вкусные конфеты?
Общие рекомендации по выбору кондитерских изделий
На что обратить внимание при покупке конфет из шоколада?
Критерии выбора леденцов и карамели
Рейтинг лучших российских производителей конфет на 2021 год
Несмотря на то, что на прилавках магазинов все чаще можно увидеть преобладание сладостей зарубежного производства над отечественными, конфеты российского производства также могут удивить своими отменными вкусовыми качествами.
Адрес: г. Москва, ул. Малая Красносельская, 7, стр. 24.
Телефон:☎ +7 495 982‑56-32.
Официальный сайт в сети интернет: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Фабрика основана в 1857 г. известным немецким кондитером Фердинандом Теодором фон Эйнемом. Начиналась она с маленького магазинчика сладостей, который впоследствии преобразовался в фабрику, расположившуюся на берегу Москвы-реки. Спустя некоторое время фабрика переехала на Берсеневскую набережную. Лишь в 1922 году компания была переименована в Красный Октябрь. При этом еще долгое время на упаковке производимых сладостей указывалось «Бывшая Эйнем», так как фабрика прославилась отличным качеством и вкусом производимых лакомств.
Это самая крупная конфетная фабрика в России, масштабы производства впечатляют: объем поставок на мировой и отечественный рынок составляет 64 млн. кг продукции. Помимо основного производства в Москве, открыто несколько филиалов – в Рязани, Егорьевске, Коломне.
Для производства изделий из горького, белого и молочного шоколада с начинками, а также для кондитерских изделий с ликером, марципаном, нугой, из мягкой карамели применяется только новейшее и современное оборудование. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 240 наименований. Продукция компании соответствует всем российским и международным стандартам – ГОСТам, ИСО, ХАСП и др.
Продукция фабрики ежегодно принимает участие в различных конкурсах, является лауреатом таких премий, как Международный смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции», Международный дегустационный конкурс «Лучший продукт», «Московское качество», Национальная профессиональная премия «Шоколадный business», Всероссийский конкурс «100 лучших товаров России», и др.
Красный Октябрь по праву считается лучшей кондитерской фабрикой в России, именно на этом заводе впервые были выпущены такие известные во всем мире конфеты, как «Красная шапочка», «Мишка на Севере», «Кара-кум», «Раковые шейки», «Мишка косолапый». Самые известные шоколадки этой фирмы – всеми любимая «Аленка», «Мишка косолапый», «Красный Октябрь 80% какао», «Сказки Пушкина».
Адрес: г. Москва, 2-й Новокузнецкий пер., 13/15с1.
Телефон:☎ +7 495 951‑84-78.
Официальный сайт в сети интернет: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Это еще одна из старейших и известных фабрик г. Москвы, которая была создана даже раньше, чем Красный Октябрь. История компании началась в 1826 году с маленькой лавки, в которой продавалась только помадка и леденцы. Принадлежала она известным купцам Леоновым. Впоследствии их наследники активно развивали производство, и к 19 веку лавка превратилась в полноценную фабрику. Впоследствии заведение было национализировано и переименовано в Рот Фронт в 1931 году. В годы второй мировой войны фабрика, в качестве помощи фронту, принимала участие в починке пушек, на базе производственных зданий был создан госпиталь для раненых солдат. Периодически компания участвует в производстве кондитерских изделий к мероприятиям государственного масштаба – шоколадные батончики, жевательная резинка для детей с соответствующей символикой. Даже взрослые, при выборе, конфеты какой фабрики лучше купить, неизменно отдают предпочтение сладостям, выпускаемым с 50-60-хх годов – «Коровка», «Рот Фронт», «Птичье молоко».
На данный момент ассортимент сладостей составляет более 200 наименований. Неизменно в перечне популярных товаров присутствуют не только шоколадки, но и вафли, конфеты, муссы и шоколадные кремы. Руководство фабрики постоянно модернизирует оборудование для производства кондитерских изделий. Все больше в производство внедряются роботы с функцией автоматизации, что практически исключает ручной труд (чем меньше работники выполняют возложенные на них функции своими руками, тем быстрее идет производственный процесс).
Самые известная продукция Рот Фронта – «Грильяж в шоколаде», «Коровка», «Вечерний звон», «Москва», «Кремлевские», «Птичье молоко». Согласно отзывам покупателей, халва производства этой фабрики, не имеет равных на российском рынке. Для отдельных групп населения (диабетиков, людей с лишним весом) предлагаются специальные конфеты без сахара.
Адрес: г. Москва, ул. Малая Красносельская, 7.
Телефон:☎ +7 499 264‑72-98.
Официальный сайт в сети интернет: http://www.babaev.ru/.
Еще один представитель старейших фабрик России. Основал ее бывший крепостной крестьянин, который любил абрикосы и добавлял их практически во все продаваемые кондитерские изделия. Благодаря этому фрукту, крестьянин получил сначала прозвище, а потом и фамилию Абрикосов. По прошествии долгих лет, небольшая лавка превратилась в крупную фабрику, которая в 30-е годы стала крупнейшей в России по производству карамели и ириса. В военные годы завод принимал посильное участие в помощи фронту, изготавливались конфеты со спиртом для солдат, а для простого населения – вода с сахарином.
Как и другие крупные фабрики, завод Абрикосовых был национализирован в советское время, и по имени тогдашнего главы райисполкома, получил название Бабаевский.
В настоящее время на фабрике активно внедряются новые технологии, устанавливаются технологические линии по производству новых видов продукции. Так, совсем недавно были смонтированы линии по производству конфет с пралине и стикового шоколада.
Компания выпускает большой перечень кондитерской продукции (более 120 наименований), большая часть из которой реализуется не только на территории Российской Федерации, но и за рубежом. Вся продукция, выпускаемая концерном, сертифицирована не только по стандартам Российской Федерации, но и имеет все необходимые международные сертификаты. Самые востребованные конфеты производителя – «Бабаевская белочка», «Uganda», «Venezuela», «Миндальное пралине», и др.
ТОП иностранных производителей конфет
В современных супермаркетах представлен огромный выбор разнообразных конфет, большую часть из которых составляют сладости зарубежного производства. Порой, покупателю трудно определиться, кондитерские изделий какой фирмы лучше. Для того, чтобы Вы не совершили ошибки при выборе, и купили самые лучшие вкусности, мы составили рейтинг лучших мировых производителей конфет.
Это известная компания занимается производством шоколадных и других кондитерских изделий, в том числе конфет. Создана она была в г. Альба в Италии в 1942 году. Начиналось все с магазина сладостей, который спустя 4 года трансформировался в фабрику «Ферреро».
Изначально основным ингредиентом, входящим в состав сладостей, были какао-бобы. Однако во время войны 1941-1945 гг. возникли перебои с их поставкой, и для того, чтобы как-то продолжать производство, было принято решение часть какао заменить молотым фундуком. Таким образом, был создан прообраз пасты, которая впоследствии получит название «Нутелла». Сейчас компании Ферреро принадлежит 38 фирм во всем мире, среди них такие известные бренды как Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. В 2000-х годах на территории России, в г. Волгограде, началось строительство завода, который ориентирован на производство шоколада и конфет этой торговой марке.
Наверное, найти человека, который не пробовал на вкус сладости этого производителя, невозможно.
Самые известные конфеты бренда – Рафаэлло и Ферреро Роше, отличаются нежной текстурой и шоколадно-сливочным вкусом, а также имеют необычную форму. Детское яйцо с сюрпризом Kinder Surprise уже много десятилетий является заветным желанием малышей по всему миру.
Швейцарская корпорация Nestle – крупнейший в мире производитель разнообразных продуктов питания. Она была основана в 1866 году. Первоначально основной сферой деятельности компании было производство сухих смесей для детей, не получающих материнское молоко. Сейчас концерн производит шоколадные изделия, мороженое, бульонные составы, кофе, корма для животных, товары под брендами KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik, и др.
Под управлением концерна Nestle на территории России созданы и функционируют следующие предприятия: шоколадная фабрика «Россия», кондитерская фабрика «Камская», Фабрика мороженого в Москве.
Среди самых продаваемых в России конфет этого бренда можно выделить:
Компания в качестве главного ориентира в производстве сладостей выделяет ориентацию на здоровый образ жизни и правильное питание. Практически во всех кондитерских изделиях этого бренда используются натуральные ингредиенты, и не применяются искусственные ароматизаторы и красители.
Компания была основана в 1911 году в г. Вашингтон, США. Фирма специализируется на изготовлении шоколадных батончиков, жевательной резинки, соусов, газированных напитков. Среди обширного перечня продукции можно выделить выпуск конфет M&M’s, завоевавших популярность во всем мире. Интересна идея появления этого продукта: по легенде, однажды один из основателей присутствовал при учениях солдат и обнаружил, что они лакомятся маленькими шоколадными конфетами. Благодаря тому, что эти конфеты были покрыты сахарной оболочкой, они не таяли в руках. Форрест Марс отметил для себя, что такие конфеты заинтересовали бы детей и их родителей, так как это позволило бы малышам есть шоколадные конфеты, не перепачкавшись с ног до головы. Конфеты под этим брендом быстро завоевали признание у покупателей, и сейчас трудно найти человека, никогда не пробовавшего сладости этой марки.
В Россию Mars пришел в 1991 году. Первое представительство было открыто во Владивостоке, а затем в Самаре, Новосибирске, Краснодаре и других городах.
Компания Mars постоянно развивается и внедряет новые технологии при производстве своих кондитерских изделий. Так, в последнее время фирма отказалась от применения потенциально опасных для здоровья добавок и значительно изменила состав выпускаемых продуктов. К примеру, в шоколадных батончиках перестали применять искусственные ароматизаторы и снизили калорийность. Благодаря успешному развитию и вниманию к пожеланиям потребителей, концерн занимает первое место в мире по размеру прибыли среди всех кондитерских компаний.
Самые популярные конфеты бренда — M&M’s, представляют собой разноцветные шоколадные шарики, покрытые сахарной оболочкой, на каждом из которых нанесена буква «М». Реклама конфет проходила под слоганом «Молочный шоколад, который тает во рту, а не в руках». Конфеты изготавливаются не только из молочного шоколада, но и из темного, белого, мятного шоколада, с добавлением орехов (миндаль, арахис), воздушного риса, кокоса, арахисового масла и др.
С этими конфетами связано несколько интересных фактов:
История этой транснациональной компании насчитывает более 100 лет. В состав концерна входят корпорации: итальянская компания Перфетти, голландская Ван Мелль, испанская Чупа Чупс. История компании начиналась с небольшой пекарни, которая затем была преобразована в кондитерскую лавку. Здесь начали производить жевательные конфеты, выпускаемые под брендом Fruittella, которые впоследствии, после доработки состава, стали основой для изготовления жевательной резинки Mentos. В 1958 году один из сооснователей придумал конфету на палочке, которая завоевала огромную популярность во всем мире – Чупа-чупс.
Самая известная продукция бренда – конфеты Ментос, Меллер, Чупа-чупс, Сула, Фруттелла.
Жевательная резинка Ментос позиционируется как конфета, обладающая не только ярким вкусом, но и освежающим эффектом, который, по заверениям производителя, сохраняется надолго. Она выпускается в разнообразных упаковках, удобных для того, чтобы взять ее с собой в любое место. Помимо самого популярного вкуса – мятного, на рынке представлено большое количество фруктовых ароматов – тутти-фрутти, фруктовое ассорти, зеленый чай.
Конфета Чупа-чупс пользуется большой популярностью у детей, имеет более 100 разных вкусов и форматов – может выпускаться в виде леденца на палочке, жевательной резинки, небольших круглых конфет. Самые популярные вкусы – кола, фруттелла, бабл-гам, яблоко, апельсин, клубника, вишня и др.
Не такая популярная, но тоже вкусная конфета Меллер также широко распространена во всем мире. Она выпускается двух видов — из темного шоколада, покрытого карамелью, или из белого шоколада в сливочной карамели. Для сладкоежек выпускается конфета Супер-Меллер, в ней карамель покрыта дополнительным слоем шоколада. Сладости выпускаются как в моноупаковке, так и в мультипаке (экономичная упаковка).
Под брендом Фруттелла концерт выпускает жевательные конфеты и мармелад. Эти сладости предназначены для детей, именно поэтому они имеют натуральный состав без искусственных ингредиентов, и яркий фруктовый вкус. Жевательные медвежата и червячки разных цветов и вкусов нравятся всем детям без исключения. Главным лозунгом компании стал слоган «Дружи с Фруттелла», призывающий делиться вкусными мармеладками с самыми близкими и друзьями.
Особенностью леденцов Сула является применение натурального заменителя сахара – сорбита, который встречается во многих фруктах и ягодах. Сорбит не вызывает кариеса, в отличие от сахара, а также сохраняет нейтральную Рн-среду в полости рта. Помимо прочего, они разрешены к употреблению в пищу людям с сахарным диабетом. Эти леденцы обогащены витаминами и минералами, которые помогают поддерживать иммунитет в период физических и умственных нагрузок.
Заключение
На прилавках магазинов сейчас представлено такое большое количество вкусностей, что даже самые заядлые сладкоежки не в силах попробовать каждую. Несмотря на то, что большую часть из них составляют сладости зарубежного производства, конфеты российских фабрик могут составить им достойную конкуренцию. Так, сладости рассмотренных в данной статье фабрик высоко ценятся своими вкусовыми качествами, и с радостью покупаются иностранными гостями.
Надеемся, что наша статья позволит Вам разобраться во всем многообразии сладостей, продаваемых в России, и поспособствует тому, чтобы Вы открыли для себя новые вкусы.
Кондитерская Москва: 🍭 где купить вкусные и красивые сладости
Эта статья специально для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого. Если торты, конфеты и шоколадки – неотъемлемая часть вашего существования, попробуйте сладости из всех мест из нашего списка. И пусть весь мир (а именно – диета и спортзал) подождет.
Отправляйтесь в кондитерские магазины при фабриках или заказывайте торты и пирожные у кондитеров
Кондитерские фабрики: магазины при заводах
Начать мы решили с небольшого лайфхака – в магазинах при заводах и фабриках всегда более низкие цены, нежели в обычных супермаркетах и тем более магазинах у дома. Вот некоторые магазины, работающие при производстве:
Бабаевский
Экскурсия на фабрику от Москвы24:
Рот Фронт
Кондитерский магазин также находится при фабрике «Рот Фронт». На производство можно сходить с экскурсией, а позже – приобрести конфеты и шоколадки по очень приятной цене в большом магазине. Предупреждаем – там такой шоколадный запах, что все сладкоежки рискуют скупить все, что увидят. Здесь производят конфеты «Грильяж», «Москвичка», «Дружба», легендарные «Батончики» и кучу других сладостей.
Легендарные батончики «Рот Фронт»
Баскин Роббинс
Мало кто знает, что фабрика «Баскин Роббинс» в Москве – одна из крупнейших во всей Европе. На производстве проводят экскурсии, во время которых рассказывают о легендарном мороженом и показывают все этапы его создания. У фабрики есть магазин-кафе, в котором можно попробовать все вкусы мороженого и купить очень красивые и не менее вкусные торты.
Кондитерские магазины
Если не хочется ехать на фабрики, чтобы купить вкусные сладости, тогда вашим спасением может стать ближайшая кондитерская.
У Палыча
Кондитерский магазин «У Палыча»
Оникс
Всего по Москве есть 17 магазинов с фирменными сладостями от этой кондитерской фабрики. Именно она производит такие торты как «Вацлавский», «Киевский» и «Полет», а кроме этих – еще около 80 наименований! А если среди такого количества тортов вы не нашли тот, что придется вам по душе больше всего, тогда можно заказать торт, приготовленный по вашим пожеланиям.
Венский цех
Несколько магазинов по городу от кондитерской фабрики «Большевик». Здесь продают все кондитерские изделия, выпускаемые фабрикой, а именно торты и пирожные на любой вкус: бисквитно-кремовые, суфлейные, безе, песочные, фруктовые. Самым большим успехом пользуется миндальный торт «Идеал». Очень простой с первого взгляда, но такой вкусный с первой ложки.
Адреса: три адреса по этой ссылке на Яндекс.Картах
Одна из кондитерских «Венский цех»
Торты на заказ в Москве
Добрынинский
Кондитерский комбинат «Добрынинский» предлагает огромное количество самых разных сладостей, которые можно заказать к любому празднику или просто, чтобы побаловать себя. Одним из самых популярных, конечно, является торт «Москва», созданный как главная сладость столицы. Это настоящее лакомство из воздушного безе с фундуком и кремом на основе сгущенного молока. Здесь же можно заказать торт по своему эскизу.
Посвященный столице торт «Москва»
Ribambelle
Ribambelle – это кондитерская рядом с вами. Здесь можно заказать как готовый торт, так и торт на заказ. Обратите особое внимание на торты для дней рождения мальчиков и девочек. Там представлены такие произведения искусства, что дети абсолютно точно будут в восторге. Также кондитеры обещают воплотить любую вашу сладкую мечту всего лишь за 24 часа, даже если это двухметровый торт в виде замка.
Торт «Птичье молоко» от Ribambelle
Шоколад
Кондитерская «Шоколад» уже больше семи лет создает сладкие шедевры по любому эскизу и с любой начинкой. Кондитеры гордятся тем, что используют исключительно натуральные продукты и готовят все сладости по авторской рецептуре в современном цехе. Здесь не используют порошки или заменители и абсолютно все торты производят исключительно вручную. Можно заказать торт на детский праздник, на свадьбу или корпоратив.
Адрес: проспект Вернадского, 11/19
Доставка сладостей по Москве
Если очень хочется сладостей и очень не хочется идти в магазин (что особенно актуально для режима самоизоляции), то любимые вкусности могут прийти к вам сами. Нужно просто оформить доставку с одного из сайтов и набраться немного терпения.
NottaBelle
На сайте можно заказать клубнику или другие ягоды и фрукты в шоколаде, макаруны или пирожные. Все это – ручная работа местных шоколатье. Во время приготовления сладостей используют только свежие ягоды и фрукты, а также настоящий бельгийский шоколад высокого качества. Отдельно советуем попробовать натуральный шоколад ручной работы разных вкусов – клубничную или апельсиновую плитки.
Ассорти ягод в шоколаде NottaBelle
Пироженка
Сайт с большим выбором сладостей на любой вкус: капкейки, торты, макаруны, имбирное печенье, эклеры или кейкпопсы (сладость на палочке). Большой популярностью тут пользуются капкейки – здесь их огромное разнообразие. Детские, фруктовые, на заказ с вашим логотипом, с фотопечатью, с надписями, для мальчишников и девичников, для влюбленных или на юбилей. В общем, о чем бы вы ни подумали – здесь вы сможете воплотить любое желание, связанное с капкейками.
В «Пироженке» делают разные капкейки
Marmeladnitsa
И в конце немного о пользе сладкого в небольших количествах:
Много ли любителей сладкого среди пользователей invme? Узнайте это, создав мероприятие на сайте и позвав кого-нибудь составить вам компанию в одну из кондитерских Москвы. Но, если вы переели сладостей и мечтаете похудеть, прочтите статью. Она о том, как Нобелевское открытие поможет похудеть.
Лучшие шоколадные фабрики Москвы: история, описание
Впервые шоколад появился на Востоке. Это уже позднее секрет его производства распространился по всему миру. Сейчас этот продукт любим многими и его производством занимаются тысячи предприятий. Шоколадные фабрики России известны не только в нашей стране, но также пользуются большой популярностью и за ее пределами.
Начало пути
В Европе о шоколаде узнали приблизительно в середине 16 века. А в России он впервые появился лишь спустя несколько столетий. Поначалу это был горячий шоколад, который готовили и подавали в небольших лавках. Позднее стали появляться целые цеха, и даже заводы по его производству. Первые шоколадные фабрики России начали строить в 19 веке. Наиболее известными были производства, расположенные в Нижнем Новгороде, Санкт-Петербурге и Москве. В специализированных магазинах изделия продавались поштучно и на развес. Это давало возможность каждому хотя бы раз попробовать необычное восточное лакомство. Однако привычный в наши дни продукт в виде плиток выпускали в те годы только шоколадные фабрики России, хозяевами которых были иностранцы.
К примеру, немецкая компания «Эйнем», которая впоследствии стала называться «Красный октябрь», или французское общество «А. Сиу и Ко». Это и понятно, ведь тогда в стране не было своих специалистов в этой области. Зато теперь шоколадные фабрики России занимают одно из ведущих мест в мире и отправляют свою продукцию во многие страны Европы, Японию и Америку.
Многие из первых предприятий по производству шоколада в стране после революции 1917 года были совершенно неоправданно забыты и прекратили свою деятельность. А среди тех, что остались и работают, по сей день, такие крупные шоколадные фабрики России, как:
None 2) Товарищество Абрикосова, которое в наши дни больше известно как фабрика «Бабаевская».
3) Предприятие француза Адольфа Сиу. Сейчас его знают как фабрику «Большевик». 4) Фабрика немца Фердинанда фон Эйнема, которая с 1922 года носит гордое имя «Красный октябрь».
Чуть позднее, уже в 20 веке, появились широко известные во времена Союза предприятия: 1) «Ударница», созданная в Москве в 1929 году.
2) Фабрика «Россия» из Самары, которая прежде называлась Куйбышевская. Построенная в 1970 году, она со временем стала одной из крупнейших в Европе. Правда, теперь завод принадлежит компании «Нестле». Каждое из этих предприятий по сей день узнаваемо и любимо многими россиянами.
Сладкое удовольствие
Но это еще не все шоколадные фабрики России. Список можно продолжить. Каждому ребенку в нашей стране известна продукция под названием «Моя магия».
Это и шоколадные яйца, и шары с веселыми сюрпризами, которые выпускает фабрика с необычным названием «ВАВИ-НЕВА». Кроме того, к новогодним праздникам предприятие отправляет в магазины страны фигурки Снегурочки, Деда Мороза, зайца и самые разные елочные игрушки, также сделанные из молочного шоколада. Не менее известны на отечественном рынке предприятия, расположенные в Санкт-Петербурге: «Тоффи» и «Камея».
Россияне с большим удовольствием покупают шоколадные изделия, приготовленные специалистами кондитерских фабрик Воронежа, Сормово и Пензы. Многим с детства знакомы конфеты знаменитой Тульской «Ясной Поляны». Многие из перечисленных заводов продолжают работать самостоятельно, а некоторые присоединились к таким гигантам, как холдинг «Объединенные кондитеры».
Признанные лидеры
У российских производителей шоколада, как и у представителей других отраслей, есть свои признанные лидеры. Они представляют собой элиту отечественной кондитерской промышленности. По мнению специалистов можно выделить всего пять предприятий, которые по праву представляют на мировом рынке шоколадные фабрики России. Рейтинг этих компаний складывается следующим образом:
1) Место признанного лидера занимает концерн «Объединенные кондитеры», доля которого в розничном рынке составляет 20 процентов. 2) Второе место принадлежит компании MARS-RUSSTA, производящей знаменитые батончики «Сникерс», «Баунти», «Марс» и плиточный шоколад «Дав». Ее 15 процентов от общего объема тоже можно считать солидным достижением.
3) Третье место — за компанией «Нестле». Свои 11 процентов она сделала на таких популярных брендах, как «Золотая марка», «Сударушка», «Российский» и «Путешествие». С таким же результатом работает фирма Kraft Foods. Ее бренды Alpen Gold, Milka, Cote D’Or, «Воздушный» и Toblerone тоже не менее известны в нашей стране.
4) На четвертом месте — итальянская компания Ferrero, которую теперь представляет фабрика во Владимирской области. Ее 9 процентов говорят о том, что россиянам нравятся Kinder, Ferrero и Rocher Rafaello.
5) Остальные 34 процента приходятся на долю более мелких производителей. Однако в последние годы шоколадное производство страны все больше ощущает на себе тенденцию, направленную на консолидацию с объединением мелких производств в мощные концерны.
Среди почитателей российского шоколада не найдется ни одного человека, который бы не слышал о таких конфетах, как «Рот Фронт», «Аленка», «Москвичка», «Птичье молоко», «Белочка», «Визит», «Мишка косолапый». Все они выпускаются на шоколадных фабриках Москвы и пользуются заслуженной популярностью не один десяток лет не только в Российской Федерации, но и далеко за ее пределами.
Остановимся на нескольких известных фабриках, выпускающих кондитерскую продукцию, известную на весь мир.
«Красный октябрь»
Фабрика является одним из самых старейших и известных предприятий Москвы, выпускающих кондитерские изделия. Ее открытие состоялось в 1851 году, когда на Арбате появилась мастерская по изготовлению шоколада и конфет. Открыл ее уроженец Пруссии Фердинанд Теодор фон Эйнем, приехавший в Москву из Германии. В России его звали Федор Карлович. После завершения Октябрьской революции мастерскую национализировали. Она стала называться Государственной кондитерской фабрикой № 1. В начале 20-х годов прошлого столетия фабрике было присвоено имя «Красный Октябрь». Продукция этой марки снискала популярность по всему миру. Стоит отметить, что в 1931 году фабрика считалась самой крупной в Москве, на ней трудилось около пяти тысяч рабочих.
Военные годы
В годы войны «Красный Октябрь» производил шоколадные конфеты, ирис, шоколад и карамель. Выпускался сорт конфет под названием «Фронтовые», специально для летчиков был создан горький шоколад «Гвардейский». На фабрике в специальном цехе выпускали военную продукцию для фронта: пламегасители для самолетов, сигнальные шашки. Начали выпуск и концентратов каш.
Советское время
Именно на ней, одной из первых среди шоколадных фабрик Москвы, испытывали и внедряли все новые технологии. В 60-е годы прошлого столетия на фабрике была проведена полная модернизация. На все главные события, происходившие в нашей стране, фабрика откликалась выпуском новой продукции.
Например, конфеты «Космические», «Олимпиада-80». Конфеты, которые выпускала фабрика «Красный Октябрь», являлись самым лучшим сувениром, привезенным из СССР.
Холдинг
В 1992 году фабрику приватизировали. Она была преобразована в ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь». У предприятия есть пять дочерних предприятий в российских городах.
В 2002 году в состав холдинга «Объединенные кондитеры» вошли несколько шоколадных фабрик Москвы. В ноябре 2017 года производственные цеха были переведены на улицу Малая Красносельская.
Наши дни
В настоящее время предприятие имеет самое современное оборудование. Ассортимент продукции составляет более 240 наименований. Разумеется, самая известная продукция – конфеты «Красный Октябрь». Самыми популярными являются следующие торговые марки:
Вся продукция выпускается согласно ГОСТу РФ. Торговые марки имеют многие награды, например «Марка №1 в России», «Бренд года», «Товар года». Фабрика принимает активное участие в конкурсах, отечественных и международных ярмарках.
На предприятии работает 2,9 тысяч человек, ежегодный выход продукции составляет 64 тонны. Фабрика имеет несколько дочерних предприятий. Продукция выпускается европейского качества.
Работники предприятия имеют высокую социальную защиту. На кондитерской фабрике работают семейные династии, не забывает руководство и пенсионеров предприятия – поздравляет с праздниками и вручает подарки.
Фабрика «Бабаевская»
Фабрика была создана 16 августа 1804 года, когда крепостной Степан Николаев получил разрешение от своей помещицы А. П. Левашовой поселиться в Москве. В семейной лавке продавали пастилу и варенье из абрикосов. Вскоре семья скопила достаточно денег и выкупила себе вольную у помещицы. В связи с тем что они торговали продукцией из абрикосов, семье дали прозвище Абрикосовы, вскоре они сменили свою фамилию Николаевых на Абрикосовых. Еще большую известность фабрика приобрела, когда ее владельцем стал внук Степана – Алексей. Именно он превратил данное предприятие в одно из самых известных в стране.
В 1873 году в Москве шоколадная фабрика семьи Абрикосовых считалась самым крупным производителем кондитерских изделий. На предприятии трудилось более 120 человек. С 1880 года продукция фабрики стала известна под названием «Товарищество А. И. Абрикосова и сыновей».
После революции предприятие было национализировано и стало именоваться «Государственная кондитерская фабрика №2», имя П. А. Бабаева ему было присвоено в 1922 году.
При выпуске продукции еще несколько лет наряду с маркой «Бабаевский» писали в скобках «быв. Абрикосовых», чтобы сохранить покупателей.
С 1928 года фабрике «Бабаевская» было разрешено выпускать только карамельную продукцию. В годы войны на предприятии выпускали продукцию для фронта. В 1944 году фабрика снова начала выпускать изделия из шоколада.
В 1972 году была проведена полная реконструкция шоколадного цеха и завезено новое оборудование. В 1993 году предприятие приватизировали. В 1997 году фабрика завоевала звание «Лучшее российское предприятие».
В этом же году в Женеве оно было отмечено призом «Золотой кубок» за продукцию высокого качества. Фабрика входит в кондитерский холдинг ООО «Объединенные кондитеры».
Ассортимент
Кондитерская фабрика выпускает следующие изделия:
Находится шоколадная фабрика в Москве по адресу: улица Малая Красносельская, 7, строение 2.
«Торговый дом Леоновых»
Располагалась эта шоколадная фабрика в Москве в районе Замоскворечья. Год ее создания — 1826, основателем был мещанин Сергей Леонов. Самой первой продукцией была карамель. В 1886 году мастерская по наследству переходит к внуку и его жене. Семья расширяет фабрику и оборудует ее машинами. В 1895 году на предприятии трудится 68 человек. Кондитерская фабрика выпускает не только карамель, но и шоколадные конфеты.
Вскоре она приобретает популярность и признание среди купцов и покупателей на всей территории России. В 1911 году владельцы в Риме получают престижную награду – GRAN PREMIO. В 1917 году они принимают решение продать фабрику, после чего она стала называться «Кондитерская фабрика Центросоюза».
В 1931 году предприятие посещает Эрнст Тельман, предводитель коммунистической партии Германии. Он являлся организатором Союза Красных Фронтовиков (в переводе на немецкий – Рот Фронт). Эрнст рассказывает рабочим фабрики о том, как борется немецкий народ с фашизмом.
В годы войны было принято решение эвакуировать оборудование в Среднюю Азию. Фабрика выпускает шоколад, а также изделия, необходимые для фронта. В 1980 году к Московской Олимпиаде на предприятии был создан первый в России цех по производству жевательной резинки. В конце 80-х годов на фабрике производится полная реконструкция и устанавливается современное оборудование.
Визитной карточкой кондитерской фабрики является такая продукция:
Предприятие имеет большое количество наград, среди которых особое место занимают «Золотой Олимп», «Сохранение традиций российского продукта».
Москва, ул. Бакунинская дом 74чаепитие с итальянским десертомСчитается, что именно итальянцы первыми в Европе стали готовить вкусные сладости. Во время посещения экскурсии школьники узнают, как готовят бисквиты, как делается панфорте («сильный хлеб») из меда, засахаренных фруктов.
Кондитерская фабрика «Богатырь»
None Кондитерская фабрика «ФРУЖЕ»
Москва — Калужская обл.,Обнинский р-нЭкскурсия раскроет ребятам секреты кондитерского мастерства. Качество конфет, выпускаемых кондитерской фабрикой оценено давно и по достоинству! Фабрика «РОТ ФРОНТ»
None Шоколадная фабрика концерна «Бабаевский»
Москва, Малая Красносельская улица, 7, стр. 31Концерн «Бабаевский» — старейшее кондитерское предприятие России. В 2014 году ему исполнилось 210 лет. История фабрики начиается с 1804 года, когда бывший крепостной крестьянин Степан открыл кондитерскую, где делал вкуснейшие сладости из абрикосов, за что получил прозвище, а затем и фамилию АбрикосовПопасть на фабрику, где делают любимые лакомства – не об этом ли мы все мечтали в детстве? Сегодня вы можете без проблем организовать своему ребёнку исполнение этой мечты. Мы предлагаем большой выбор экскурсий на кондитерские фабрики.
Итальянская кондитерская
Итальянская кондитерская «Тортольяно» расположена в городе Москве по адресу улица Бакунинская дом 74. Здесь ребята смогут узнать много интересного о традиционных для итальянцев, но пока ещё непривычных для нас десертах, таких как панфорте, канноли, макарони. С ними не только поделятся секретами производства, но и предложат мастер-класс по изготовлению кейк-попса – небольшого пирожного на палочке. Напоследок всех ожидает чаепитие с дегустацией.
Кондитерская фабрика «Фруже»
Фабрика расположена в городе Обнинске Калужской области. Основное направление производства – фрукты и ягоды в шоколадной глазури. Дети увидят полный цикл изготовления этих изысканных лакомств. Напоследок всех ожидает чаепитие с дегустацией. Все желающие смогут приобрести продукцию «Фруже» в фирменном магазине.
Кондитерская фабрика «Богатырь»
Фабрика «Богатырь» — одна из крупнейших в Центральном регионе России, расположена в Зеленограде. Она предлагает широчайший ассортимент продукции: конфеты с нугой, мягкой карамелью, кремовыми начинками, батончики из злаков для тех, кто ведёт здоровый образ жизни, классический тёмный и молочный шоколад. При этом ассортимент всё время расширяется. Ребятам предложат экскурсию по производству, после которой их ожидает дегустация.
Фабрика «Рот Фронт»
Экскурсии на кондитерскую фабрику в Москве невозможно представить без посещения этого предприятия, одного из самых старых и известных всей стране. Вкус шоколадок «Рот Фронта» знаком не одному поколению.У школьников будет возможность не только побывать на производстве, но и познакомиться с историей этой фабрики. Также их ожидает дегустация, не отходя от конвейера.
Шоколадная фабрика концерна «Бабаевский»
Более 129 наименований кондитерских изделий, более 200 лет истории – на сегодня это старейшее кондитерское предприятие нашей страны. Дети осмотрят цеха фабрики, продегустирую продукцию, побывают в музее шоколада и обязательно получат сладкий подарок.
Даты проведения экскурсий на кондитерские фабрики для детей согласовываются заранее. Группы формируются исходя из возраста детей и делятся на три категории: 1-4 классы, 5-9 классы, 10-11 классы. Продолжительность экскурсии – от 2 до 8 часов. Обратите внимание, что рассчитать точное время возвращения домой не представляется возможным и оно указано ориентировочно.
Транспорт зависит от выбранного объекта посещения и степени его удалённости. Стоимость – от 1350 руб/чел, конечная цена зависит от количества человек в группе и фабрики, выбранной для экскурсии, а также дня недели. В стоимость входят транспортные услуги согласно экскурсии, работа сопровождающего гида, работа местных гидов, пакет услуг на самой фабрике (дегустация, сладкий подарок).
Экскурсии необходимо бронировать заранее. Позаботьтесь, чтобы у детей была с собой сменная обувь (бахилы) и питьевая вода.
Обратите внимание, что время и порядок проведения экскурсии может изменяться, однако её объём сохраняется независимо от изменений.
Если у вас возникли вопросы, мы будем рады на них ответить.Наши специалисты помогут вам организовать наиболее интересную для вас поездку.Звоните нам по телефонам8 (499) 575 02 60,8 (926) 525 60 88,8 (926) 525 81 58или отправляйте ваши заявки на электронную почту pionertur@mail.ru.
Большинство людей любят сладости и не представляют жизнь без конфет. Благодаря этой привязанности известными становятся не только шоколадки и конфеты, но и заводы, которые их производят. Сегодня мы расскажем про кондитерские фабрики России, продукцию которых любят сладкоежки.
Фабрика «Красный октябрь»
Возглавляет хит-парад российских кондитерских фабрик самый знаменитый завод отрасли – «Красный Октябрь». Предприятие открыло свои двери в 1851 году, когда на главной улице Москвы Теодор фон Эйнем основал мастерскую по производству конфет. К 1867 году мастерская превратилась в первую паровую фабрику кондитерских изделий в России.
Компания успешно развивалась вплоть до Октябрьской революции, когда правительство большевиков приняло решение о национализации предприятия. Воссозданный на базе производства Эйнема завод «Красный Октябрь» стал ведущим производителем в СССР. В советские годы и по сей день «Красный октябрь» является производителем таких известных брендов, как «Алёнка», «Мишка косолапый», «Коровка», «Кара-кум» и по объемам производства опережает самые крупные кондитерские фабрики России.
Завод «Рот Фронт»
Многие кондитерское заводы России основаны во времена Царской России. В число старейших предприятий входит фабрика «Рот Фронт». Она выросла из небольшой кустарной мастерской, которую в 1826 году создали купцы Леновые.
В 1918 году предприятие национализировали и переименовали в «Рот Фронт». Такое странное название было выбрано в знак солидарности с немецкими коммунистами и переводится с немецкого дословно как «Красный Фронт».
В советские годы производимые на предприятии шоколад и конфеты, пользовались популярностью в СССР. Далеко не все известные кондитерские фабрики России советского времени могли предложить настолько широкий ассортимент продукции, как «Рот Фронт» – предприятие выпускало почти две сотни разных видов сладостей. На фабрике было установлено самое современное на тот момент кондитерское оборудование. В 1980 году здесь наладили производство первой в СССР жевательной резинки. Предприятие известно брендами «Грильяж», «Рот Фронт» и легендарным «Птичьим молоком».
Концерн «Бабаевский»
Рейтинг кондитерских фабрик России будет неполным, без упоминания «Бабаевского» концерна, которому в этом году исполняется 213 лет. Предприятие было основано бывшим крепостным крестьянином Степаном Абрикосовым, любившим конфеты. Известность оно приобрело благодаря детям и внукам основателя – они превратили небольшую мастерскую в самый крупный завод в Российской Империи.
Мало какие конфетные фабрики России в то время могли конкурировать с «Товариществом Абрикосова и Сыновей». Продукция завода в конце XIX века поставлялась ко столу императора.
Современное название предприятие, как и множество российских кондитерских фабрик, приобрело с приходом Советской власти. Начиная с 1930-х годов фабрика получила звание крупнейшего производителя карамели, монпансье и ириса. Сегодня концерн «Бабаевский» входит в самый большой в России кондитерский холдинг «Объединённые кондитеры», пополняя ассортимент такими известными брендами, как «Буревестник» и «Вдохновение».
Фабрика «Самара» (Nestle)
Среди самых знаменитых конфетных фабрик России и ушедшая ныне с торговой арены фабрика «Самара». Предприятие основано в самом начале XX века двумя самарскими купцами Савиновым и Каргиным. Уже к 1904 году его продукция приобрела европейскую известность, завоевав Гран-при на выставке во Франции.
При советской власти предприятие переименовали в Куйбышевскую фабрику и входило в число лучших кондитерских фабрик России вплоть до войны. В настоящее время фабрика принадлежит компании Nestle.
Крупнейшие кондитерские предприятия России ведут свою историю с дореволюционных времён. Большинству из них удалось удачно пережить Октябрьскую революцию, распад СССР и «лихие» 90-е. Теперь же перед лучшими российскими производителями открываются новые горизонты. И мы очень надеемся, что они воспользуются открывшимися возможностями и встанут в один ряд с такими гигантами, как Nestle, Ferrero и Mars.