самура или тоджиро что лучше
Самура или тоджиро что лучше
Ринат, Андрей, добрый день. Приносим извинения за долгий ответ.
Весной мы приняли решение переделать сайт и сделать его более представительским, а не только исключительно торговым. Сейчас сайт в процессе наполнения фото достойного качества и такого же описания. В первую очередь сделали главную страницу. Приняли решение все-все фото сделать новые: в студии, на профессиональную технику и с обработкой, почти закончили, осталось около сотни 🙂
Переделывать описания начали относительно недавно, около 3 недель назад. Работаем усиленно, чтобы закончить как можно скорее.
P.S. за страницей в ВК теперь следим пристальнее )
Дмитрий, добрый день!
Ножи разных классов. Каждый хорош по-своему.
Saika FC-802 из однослойной нержавеющей стали MoV с рукоятью из ABS пластика. Недорогой и очень хорош за свои деньги. Из преимуществ: тонко сведен, остро заточен, имеет очень долговечную рукоять с металлической оковкой. Так же имеет проточки на лезвии от прилипания продуктов.
Евгений, ааа ) всё понятно (скрин) 
Ну-ну, успехов вам с такими методами 
А информация у Вас в «край НЕ проверенная».
Совсем дела плохи, что приходится клеветать на других производителей? )))
P.S. Хотя может Евгений не специально клевещет, а всего лишь не разбирается в японских ножах? 
Евгений, бремя доказательства лежит на сомневающемся.
К нам тут поступила «крайне проверенная» информация, что Вы. как бы это сказать. нетрадиционной сексуальной ориентации. Можете предоставить заключение от невролога, психиатра, сексолога, что у вас в порядке с сексуальным здоровьем, ну еще желательно фото, подтверждающие это? А то у нас SMM-специалист гомофоб, ему не комфортно общаться с «особенными» людьми. Пока не докажете, не поверим.
Понимаете? Конечно, это шутка 
, без каких-то намеков. Просто пример для иллюстрации Вашего поведения в комментариях.
Аргументируйте свои слова документально, иначе Вы тут словоблудите и клевещете. За что, кстати, можно и в суде отвечать 
Евгений, о каких сертификатах речь? ))) Вы понимаете, что Вы пришли в группу к официальному представителю Тоджиро в России? Вы предлагаете нам доказывать, что наша продукция — это наша продукция? ))
Если бы Вы спросили о любой информации, как покупатель, мы бы Вам с удовольствием ее предоставили. Но Вы публично заявили ложную информацию о нашей компании. Да еще с претензией: мол, если не докажете, значит моя информация правда.
Бред не нуждается в том, чтобы его опровергать.
Что такое PRODUCT VALUE и как выбрать хорошие кухонные ножи?
Что такое PRODUCT VALUE и как выбрать хорошие кухонные ножи?
Так что же такое этот пресловутый PRODUCT VALUE? В буквальном переводе это ценность продукта, но не все так просто.
Если вы купили просто фантастически крутую свечку за 800 рублей, в ней будет очень мало этого самого product value, потому что на ней сделали 15000% прибыли, а вы переплатили 150 «концов». И даже если свечка от известного бренда, она все равно не стоит этих денег. Так вот выбирая продукт, мы, как разумные люди, стремимся получить максимальный product value. И правильно делаем!
На самом деле никаких «правильных решений» просто не существует.
Зато существует бренд, который дает людям колоссальный «product value», убивая соотношением цены и качества всех своих конкурентов наповал. Это SAMURA конечно.
В чем прикол Самуры?
Прикол ножей Самура в том, что никто из конкурентов не может предложить так много качества за такие умеренные деньги.
Бренды-гиганты, транснациональные корпорации никогда не дадут вам большой product value – это просто физически невозможно, нерентабельно и абсолютно бессмысленно при таких колоссальных масштабах производства.
Реально классный кухонный нож – это тонко сведенный клинок из твердой стали, это 17-20 градусов угол режущей кромки, правильная геометрия, идеальный баланс.
Все это стоит времени и денег.
Поэтому, когда мне говорят «я куплю ножи в Икеа», – я говорю – УДАЧИ! 🙂
1. Не покупайте ножи у тех, кто не специализируется на ножах, а работает по принципу «сало, мед, говно и гвозди»
2. Не покупайте дешевый сетевой «ноунейм» от китайских производителей – это вообще не ножи.
3. Доверяйте компаниям, которые специализируются на ножах и только на ножах.
6. Кухонные ножи в деревянной подставке – первый признак лажи. 99% таких «наборов ножей» можно сразу отправлять в помойку.
7. Самура уважает своих конкурентов, которые заслуживают уважения. Из достойных альтернатив: GLOBAL, CHROMA, KAI, WUSTHOFF.
8. Дизайн имеет значение. Не упирайтесь в классику – хайтек это дико круто! Хайтек, модерн, минимализм – сейчас в тренде эти стили.
У Самуры к слову скоро появятся две совершенно фантастические хайтек линейки – следите за новостями!
И напоследок один очень важный совет.
У хороших ножей очень тонкая и очень твердая режущая кромка, и ее легко повредить, если начать ножом резать или рубить твердые предметы типа костей и черепов. Не надо! Возьмите топор лучше.
Точить ножи нужно не один раз в год, а хотя бы раз в месяц, просто поддерживая режущую кромку ножа в идеальном, перфектном состоянии.
Самура или тоджиро что лучше
Пришел к выбору между этими 2я конторами.
Интересно собственно что больше на совесть сделано и что будет лучше резать?
Сотрется ли рисунок дамаска и как быстро?
ps я вижу что стали разные.
1. Кто будет пользоваться: вы или жена?
2. Что в основном режет/готовите: мясо (филе), мясо на кости, рыбу, овощи?
3. Чем сейчас пользуетесь и насколько аккуратно?
4. Как точите ножи и чем собираетесь это делать?
P.S. Бюджет более чем приличный, выбирать можно из сотен отличных ножей.
хорошая ручка. но хочется что нибудь от 60 по твердости
1. Кто будет пользоваться: вы или жена?
2. Что в основном режет/готовите: мясо (филе), мясо на кости, рыбу, овощи?
3. Чем сейчас пользуетесь и насколько аккуратно?
4. Как точите ножи и чем собираетесь это делать?
надеюсь vg10 сможет держать точку год.
кстати, как она в плане хрупкости?
т.к. я к тоджиро уже сильно склоняюсь увидев скидку 20% от форума.
элмакс ржавеет говорят не слабо. это тоже играет роль.
и визуал хочется приличный, уж за такой ценник то.
надеюсь vg10 сможет держать точку год.
кстати, как она в плане хрупкости?
т.к. я к тоджиро уже сильно склоняюсь увидев скидку 20% от форума.
Выбирая между Tojiro и Yaxell, я бы выбрал Yaxell. У Tojiro flash, на мой субъективный взгляд, не самый удачный баланс и довольно скользкие рукояти.
Я бы ещё посмотрел в Kasumi шеф и Петти Takamura:
https://knife.kasumi.ru/katalog/shef-nozhi-santoku/tm_05_hm/
Ещё можно посмотреть Kanetsugu Saiun, но там та же самая история со скользкими рукоятями и неоднозначным балансом, что и у Tojiro flash.
Выбирая между Tojiro и Yaxell, я бы выбрал Yaxell. У Tojiro flash, на мой субъективный взгляд, не самый удачный баланс и довольно скользкие рукояти.
Я бы ещё посмотрел в Kasumi шеф и Петти Takamura:
https://knife.kasumi.ru/katalog/shef-nozhi-santoku/tm_05_hm/
Ещё можно посмотреть Kanetsugu Saiun, но там та же самая история со скользкими рукоятями и неоднозначным балансом, что и у Tojiro flash.
чтож попробую Дамиру написать, вдруг сможет все хотелки соблюсти и что то и получится.
минуты разницы лол. а можно ссылку на мастера?
нет, таких непотребств с ножом нет. по пластиковой крышке то можно резать?
Спросите у Коржова, возможно есть в наличии готовая кухонная тройка, вроде по 25 тыщ они у него в штатной исполнении. Дамир думаю тоже отличный вариант, если надо быстро. Это гарантированное попадание в бюджет в короткие сроки и отсутствие разочарований, ножи рабочие и при аккуратном использовании будут служить долго.
ссылку бы. или контакты.
минуты разницы лол. а можно ссылку на мастера?
нет, таких непотребств с ножом нет. по пластиковой крышке то можно резать?
Если сталь не пересушена, то и не крошится обычно. Элмакс весьма пластичный при твёрдости 60+, по 95х18 разброс свойств может быть сильный в зависимости от качества сырья и термички.
Самура или тоджиро что лучше
1.вес: 170г
длина клинка 170мм
общая длина 310
сталь VG10
слоев 37
заточка #9000
рукоять сталь
твердость(HRC) 61
(+) Лидер теста кухонных ножей https://forum.guns.ru/forummessage/252/618899.html
(+) Дешевле чем второй на 700-800р
(-) Внешний вид, стальная ручка будет белой вороной среди других на магните, хотя это не критично
2.вес: 205г
длина клинка 180мм
общая длина 310
сталь VG10
слоев 32
рукоять Стабилизированная древесина
твердость(HRC) 60-61
(+) Внешний вид ОГОНЬ. смотрится весьма сольдно
(+) не надо заказывать по инету есть в местных магазах
(-) Дороговасто
А почему, собственно, всё упёрлось именно в эти 2 ножа?
Цена правда неадекватна. Я думаю, что Tojiro должен стоить дороже.
Если выбирать из того, что есть в России я бы взял YAXELL 16,5 см. серия ZEN.
А еще лучше напрячься и купить за те же деньги Hattori HD Series у Koki Iwahara.
ну потому что из японцев по этому ценовому диапазону только это нашел.
Samura не хочу есть печальный опыт
боюсь не найдете, нету их больше
Это я к тому,что не мешает вначале понять вашу проблему,а уж потом давать советы по её решению.
А про сколы да косяк, жена после мойки кидала их на ложки-вилки
Или на праворульных можно по всем буеракам гонять,в кирпичные стенки биться-а им пох?
Ну,это ваш взгляд на жизнь-и жить с ним вам.
Только потом не говорИте,что вам посоветовали дорогущий хлам.
Про Коки Ивахара всё правильно сказали.
Можно оплатить и банковским переводом со своего расчетного счета, но это долго.
У них весь мир покупает. Они даже для любителей Японских ножей выпускаю серии JCK Original. Эти ножи специально изготавливают с учетом пожеланий покупателей. А Hattori FH Series выпущена на основании долгих обсуждений на основном ножевом форуме Knifeforums.com
Для этих целей можно завести дешевую дебетовую визу виртуон, например, и положить на нее только лишь необходимое для покупки количество денег. Нельзя плевать на свою параною. 
Если брать нержавеющие стали, то основным показателем является угол заточки. Производители могут делать разные углы. К сожалению, многие очень трепетно относятся к заводскому углу. На самом деле это не производитель должен задавать угол, а потребитель исходя из своих соображений. У Японцев при покупке хорошего ножа принято окончательную заточку делать после покупки. В этот момент и принимается решение об угле заточки. А некоторые производители, без специального уведомления, вообще продают ножи незаточенные. Покупатель сам должен знать как и на какой угол точить.
Ножи Hattori HD рассчитаны на Японских пользователей и имеют маленький угол заточки. Там полный угол заточки будет 20 градусов. Возможно чуть больше, так как на отдельные партии специально для иностранцев перетачивали на больший угол.
Если брать серию Hattori FH, то эта серия специально сделана для иностранцев и полный угол заточки там уже 40 градусов. По этому Hattori FH будет хуже резать, чем Hattori HD, но при этом иметь более стойкую режущую кромку.
Отзывы о магазине
Долго не могли найти качественных ножей, перепробовали разное и в итоге распрощались с мечтой об идеальном ноже.
Отдыхая однажды в Кисловодске как-то из любопытства зашли в магазин японских ножей, и решили купить один недорогой в качестве сувенира… и надо сказать, что были очень приятно удивлены! (как позже узнала моя модель называется Western Knife F-802)
По приезде в Екатеринбург стали искать эту продукцию у нас в городе. Кому интересно – продаются они в ТЦ «Гринвич», там уже покупали и собираемся купить еще!
Режет все как масло! С помидорами разделывается лучше специального помидорного ножа. Правда и обращаться с ним нужно соответственно – кости и прочие грубые вещи лучше не пробовать резать – испортите хорошую вещь!
Остальные ножи у меня теперь давно в отставке, вот раздумываю выбросить их или раздать бедным)
А ведь говорят какой хозяин такие и ножи =)
Теперь знаю что дарить друзьям которые ценят реально редкие и качественные вещи! (А в примету что ножи дарить нельзя мы не верим, как и во все прочие)
По своему опыту скажу что эти ножи не идут ни в какое сравнение с ножами Tescoma, Tramontina, Scarlett, складными швейцарскими и даже с испанскими ножами Arcos, которые дороже.
Не тратье деньги зря, покупайте сразу японские!
Цена может показаться высоковатой, но она себя полностью оправдывает и эта вещь вам будет служить многие и многие годы.
Думаю, любая хозяйка оценит такое приобретение.