самогон в пластике можно ли хранить

01.01.202411.11.2022 admin 0 Comments

Возможность хранения самогона в пластиковой и стеклянной бутылке

Процесс самогоноварения не одномоментный, так как состоит из нескольких этапов. Хранение самогона – завершающий его этап. Для успешного его проведения необходимо использовать определенного вида тару для разлива крепких самодельных напитков. У начинающих самогонщиков с ее наличием нередко возникают проблемы. Поэтому дистиллят наливают во все, что есть под рукой, а чаще всего это бутылки из-под воды. В подобных ситуациях естественным образом возник вопрос: можно ли хранить самогон в пластиковых бутылках из-под воды.

Взаимодействие самогона с пластиком

Недостаточность знаний порождает заблуждения. То же самое можно сказать о взаимодействии самогона и пластика. Говоря о пластике, обычно имеют в виду такие полимеры, как полиэтилен и полипропилен. Именно из них чаше всего изготовлена тара, которую используют в самогоноварении. Основной составляющей самогона является этиловый спирт. Давно уже известно, что полипропилен, как и полиэтилен инертны по отношению к спиртам, а значит, в реакцию с ними они не вступают.

Обратите внимание: Емкости из полиэтилена используют для хранения фосфорной и плавиковой кислот, разрушающих стекло.

Необходимые условия для хранения самогона

Чтобы хранение самогона было успешным оно должно проходить в условиях, обеспечивающих минимальное изменение его количества и качества.

Правильный подбор тары для самогона – главное условие успешного хранения. Готовый продукт оптимально сохранить в стеклянной таре. Идеальным вариантом для хранения крепких домашних напитков является бак из пищевой нержавейки. Еще одним вариантом тары, подходящей для хранения дистиллята является деревянная бочка.

Составляющие части самогона

Сколько будет хранится самогон без потери качества зависит от его состава. В настойках, приготовленных на основе дистиллята помимо спирта и воды, могут содержаться различные добавки. Происходящие между ними химические реакции могут изменять вкусовые качества дистиллята. Напиток, состоящий из нескольких компонентов сохраняет свои органолептические свойства не более года. Для долгого хранения самогона важным условием является отсутствие в его составе каких-нибудь дополнительных добавок.

Внешние условия климата

Оптимальным местом хранения является темное помещение, без доступа солнечных лучей. Необходимым условием успешного хранения спиртного является поддержание оптимального микроклимата в помещении с постоянным температурным режимом и правильной влажностью воздуха. От соблюдения условий хранения зависит срок годности самогона.

Выбор емкости для хранения самогона

При выборе емкости для хранения самогона нужно обращать внимание на материал изготовления с точки зрения его инертности к спиртам и безопасности.

Стекло

Стекло химически инертный материал, поэтому при долгом нахождении в нем спиртное сохраняет все свои первоначальные качества. Существуют стеклянные емкости разного вида и объема, поэтому можно залить готовый продукт в бутылки, банки либо бутыли. Причем, у выбранной емкости должна быть притертая пробка. Многие подобные изделия изготовлены из темного стекла – это несомненное преимущество при их при выборе. Но не стоит забывать о незначительном минусе – хрупкости стекла. Правда, при осторожном обращении с изделиями из стекла, они могут прослужить достаточно долгий срок.

Обратите внимание: Для разлива самогонки желательно пользоваться одной и той же разливной стеклянной тарой. Разумнее уже вымоченные банки и бутыли не использовать для других целей.

Пластиковые бутылки

Несомненно, в пластиковых бутылках хранить спиртосодержащие жидкости очень удобно. Но лучше использовать их для хранения спирта-сырца. Разлитый в них готовый продукт желательно долго не хранить. Например, производители используют для хранения тару из полиэтилентерефталата, обладающую хорошей термостойкостью от – 40° до + 200°С. Данный полимер отличается стабильностью свойств и размеров изделий из него. Бутылки из ПЭТФ устойчивы к растрескиванию, выдерживают температуру до + 70°С. Это ответ на вопрос, можно ли хранить самогон в пластиковых бутылках.

Дубовые бочки

С вощением или покрытые маслом дубовые бочки используют в качестве тары, в которую разливают дистиллят. Это отличная тара для зернового самогона. При нахождении в ней самогонка приобретает дополнительный букет.

Алюминиевые фляги

Емкости из алюминия подходят для хранения спиртосодержащих напитков. Если под алюминиевой флягой подразумевается молочный бидон, то, его можно использовать для этой цели. Он изготавливается из пищевого алюминия марки А5, который ГОСТ разрешает использовать в пищевой промышленности. Но у него имеется один недостаток: из-за слишком большого диаметра горлышка крышка бака не обеспечивает полной герметичности. Поэтому крепкие самодельные напитки не хранят в алюминиевых флягах долго.

Из нержавеющей стали

Хранить самогон в больших объемах удобно в бочках из нержавейки. Пищевая нержавеющая сталь, как и стекло, не взаимодействует со спиртом, а значит, нет никакой опасности.

Заключение

Если пластиковая и стеклянная бутылка изначально предназначались для пищевых напитков, то в них можно разливать самогон для хранения. Но нужно иметь в виду, что при несоблюдении условий хранения существует реальный риск безвозвратно испортить напиток, разлитый в любую тару.

Источник

Как правильно, в чем и сколько можно хранить самогон

Самогоноварение — модное направление. Все больше людей предпочитают домашние дистилляты. Натуральный продукт намного безопаснее покупной водки или коньяка сомнительного происхождения. Сейчас без проблем можно купить аппарат, найти десятки интересных рецептов. Никто за это не посадит. При грамотном подходе получим высококачественный алкоголь с внушительными сроками годности.

Расскажем, как хранить самогон в домашних условиях. Особенности использования пластиковой, стеклянной, металлической тары. Для чего самогон заливают в дубовые бочки?

Можно ли хранить самогон, и каков его срок годности

Самогонку необязательно долго хранить, можно дегустировать сразу. Только лучше этого не делать. Продукт требует отстаивания, фильтрации, очистки. Иногда на его основе готовят другие алкогольные напитки — домашний коньяк, годные и фруктовые настойки, даже ликеры. Хранение необходимо для получения высококачественного алкоголя с мягким вкусом. В народе его называют «как слеза» или «горный хрусталь».

Единственный минус хранения — дистиллят может испортиться. Часто это происходит при несоблюдении основных правил. Появляется муть, осадок теряется крепость, страдают вкусовые качества. В 80% случаев виновата посуда.

Самогон лучше хранить в стеклянных емкостях. При температурном режиме +5-20 градусов в затемненных местах качественный дистиллят простоит 10 лет. Пластиковые, металлические емкости, деревянные бочки не подходят.

В пластиковых бутылках

Частый вопрос — можно ли хранить домашний самогон в пластиковых бутылках. Именно такая тара вызывает больше всего сомнений. Пластик действительно выделяет вредные вещества, содержит разлагаемые компоненты. Хранить можно лишь в специально обработанных пластиковых емкостях с пометкой PEHD — высокопрочный вид полиэтилена. В нем самогон может стоять до полугода. На донышке должна иметься соответствующая аббревиатура.

Плюсы пластиковых бутылок:

Минусы:

Дешевые пластиковые, пластмассовые бутыли категорически не подходят. В них допускается хранить самогон лишь 5-7 дней. Время передержки, транспортировки. Удобно брать в дорогу, на природу, в поход. Далее сразу переливаем, выбираем более безопасную посуду.

В стеклянных бутылках

Максимальный срок годности у самогона в стеклянной бутылке. Этот материал не вступает в реакцию, надежно запирает градусы, сохраняет вкус, качество. Единственный недостаток — требуется защита от света. Поэтому наполненные бутылочки убирают в кладовку, подвал.

Допускается помещать в кухонные шкафы. Но подальше от источников тепла. В прохладном помещении необходимо также хранить варенье, а для разливного пива лучше подготовить место в холодильнике.

При массовом производстве самогона емкости специально закупаются. В домашних условиях чаще собираются, сохраняются от других алкогольных напитков. Поэтому важно тару предварительно обработать.

Правильная подготовка тары:

Альтернативная стеклянная тара — банки. Есть в каждом доме, легко подобрать нужный размер, просто мыть. Не забываем про надежную закручивающуюся крышку. Металл с внутренней стороны должен иметь защитное покрытие.

В дубовых бочках

Дубовые бочки применяются для придания самогону коньячного вкуса, цвета. Древесина облагораживает напиток. Вместе с этим в продукт переходят дубильные вещества. Поэтому долго хранить самогон в деревянных бочках не принято. Также напитки постепенно теряют крепость.

На крупных производствах подобные емкости проходят специальную подготовку, вымачивание. В них алкогольные напитки могут храниться несколько лет. Дома применяются бочонки небольшого размера только для кратковременного созревания. Далее самогон расфасовывают по мелким емкостям.

В таре из нержавеющей стали

Пищевая нержавейка применяется для перегонки дистиллята. Хранить самогон в подобных емкостях не имеет смысла. Единственное достоинство — материал не пропускает свет. Недостатков гораздо больше — невозможно расфасовать, отсутствует герметичность, проблемы с розливом.

Хранение самогона в пластиковой или стеклянной таре

Существуют специальные нержавеющие емкости с притертыми крышками. В них легко хранить самогон десятилетиями. Подобные сосуды применяют для благородных, качественных напитков, крепостью свыше 60%. Им не страшна высокая влажность погреба, солнечный свет.

Простой способ проверить качество пищевой нержавейки — преподнести магнитик. Притяжения не будет.

Оптимальные условия хранения самогона

Средний срок хранения самогона 10 лет. Крепкие дистилляты могут простоять намного дольше. Неочищенные, слабые выгонки хранить сложнее, появляются осадки, портится вкус. В любом случае важно соблюдать основные требования.

В каких условиях хранить:

Сокращают сроки годности добавки. Настои, настойки на самогоне с ягодами, орехами, фруктами не стоит хранить более одного года. Также уделяем внимание надежности крышки. Недостаточная герметичность ведет к снижению градуса, сокращению срока годности. Правила хранения не менее строгие, чем для бутылок с вином или шампанским.

Почему нужны этикетки на бутылки с самогоном

Этикетка не просто украшает сосуд. Помимо придания декоративного вида, наклейка выполняет другие важные функции. Она необходима для обозначения основных свойств напитка — крепости, даты производства, используемой технологии. При регулярном производстве дистиллята очень легко запутаться. В результате на стол дорогим гостям попадет неудачная партия, оставленная для растирки, хозяйственных нужд.

Временные

Временные этикетки можно сделать из самых обыкновенных клейких листочков. Они должны содержать основную информацию — дату, крепость, время выдержки в дубовых бочках, наличие очистки, добавок, прочие технологические моменты. Основная задача — сохранить данные о продукте. Поэтому декоративный вид значения не имеет.

Создание этикеток для бутылок с самогоном

Временная этикетка зачастую применяется для отделения высококачественного самогона от неудачного продукта, голов, хвостов, используемых для других целей. Основное требование — удобная для нанесения надписей поверхность. Подойдет даже обычная бумага. Этикетки необходимы и для определения срока годности молочной продукции, например, кефира.

Если не хочется пачкать клеем, скотчем стенки бутылки, фиксируем бумажку с информацией тонкой резинкой. Иногда привязывают веревочкой к горлышку. Также делают специальные инструкции в виде миниатюрной книжки.

Постоянные фирменные

Истинные самогонщики давно перешли на фирменные этикетки. Почему бы не дать своему продукту название? Заодно обозначаем крепость, дату, время выдержки, прочие нюансы. Неплохо бы придумать эмблему. Достойное оформление намекает на серьезный подход, подтверждает качество.

Где взять этикетки:

Удобнее самоклеящиеся этикетки. Поэтому распечатывают шаблоны на специальной бумаге. Вариант — воспользоваться клеем, двухсторонним скотчем. Бумажная основа не должна раскисать от случайно попавшей влаги. Уделяем внимание качеству краски.

Самогон достаточно просто хранить. Крепкие, качественные дистилляты без проблем выстаивают много лет. Они подходят для последующего изготовления домашних настоек, самодельных коньячных напиток, лечебных растирок. Главное — следим за условиями хранения. Подбираем подходящую, обязательно чистую тару.

Источник

Можно ли хранить самогон в пластиковых бутылках

«Можно ли хранить самогон в пластиковой бутылке?» На самом деле ответ может быть только один: для хранения подойдет только тара, которая не вступает в реакцию со спиртом.

В чем хранить самогон (спирт)

Наиболее подходящий материал для хранения спиртных напитков – стекло. Неважно, что в нем хранится – медицинский спирт или самогон, стекло не вступит в реакцию с компонентами. При надежной пробке оно не позволит этанолу испаряться. Единственный недостаток материала – его хрупкость.

Самогон, можно ли хранить в пластиковой бутылке/канистре

Мы изучили доступную информацию и пообщались с химиками, что дает нам основания говорить, что хранить самогон (спирт) в пластиковой таре можно, но не во всей.

С химической точки зрения самогон (этиловый спирт) – это эффективный растворитель. При длительном хранении он может вступать во взаимодействие с материалами, из которых изготовлена тара.

Для хранения спиртовых растворов в домашних условиях совершенно не подходят емкости, изготовленные из большинства полимеров: ПВХ, полистирол, полипропилен и многие другие. Токсичные вещества, попадающие в раствор из разрушающегося пластика, способы повредить жизненно важные органы. Определить, годится ли пластик для хранения спирта, поможет маркировка в виде треугольника. Если в ней находятся цифры от «3» до «7», емкость для хранения спирта не подходит.

Магазины Duty Free продают алкогольные напитки в пластиковой таре. Но это не является нарушением по двум причинам. Во-первых, используются безопасные пластики (маркировка с цифрами «1» и «2»).

Так, никак не взаимодействуют со спиртом ПЭТ. Этот вид пластика чаще всего используют для упаковки пищевых продуктов, поскольку он безопасен. Из него, например, делают пластиковые бутылки и фляги для спирта. Узнать его можно по маркировке в виде треугольника на дне.

Пригодные для хранения алкоголя это PET и PEHD бутылки. Тип пластика должен быть выдавлен на самом пластике, в треугольнике со стрелочками должна быть цифра и снизу название.

Пригодные пластики — это пластики с цифрой «1» (маркировка PET / PETE) или «2» (маркировка PEHD / HDPE).

Полиэтилентерефталат (PET, PETE, терефталат, полиэстер): обычно используется для газированных напитков и воды. Обладает высокой степенью ударопрочности и хорошей химическая стойкостью (хотя ацетон разрушает ПЭТ, а кислоты и щёлочи делают его непрозрачным и хрупким).

Полиэтилен высокой плотности (HDPE): материал является экономичным и ударопрочным. HDPE совместим с широким спектром продуктов, включая кислоты и щёлочи, но не совместим с растворителями. HDPE не может быть использован с продуктами, которые требуют герметичной упаковки.

В пластик разливают не только недорогой алкоголь, но и элитные напитки. Так, в магазинах Duty Free можно купить в пластиковой бутылке в самолет алкоголь от компаний Jameson, Jack Daniels, Chivas и т. д.

Есть исследования, что хранение в PET бутылке при температуре 32 градуса в течении полгода не дало вредной концентрации веществ. В общем, несколько месяцев похранить можно. И несколько лет смертельным не будет, но может быть будет немного вредным.

Большинство бутылок, которые я нашел и в которых хранились пищевые жидкости, были маркированы как PET. По идее, HDPE / PEHD еще больше подходят для повторного хранения в том числе алкоголя. Опять же, HDPE / PEHD пластик более твердый, из него делается полу-жесткая посуда.

Тара с маркировкой HDPE (PE HD) — полиэтилен высокого давления. Это наиболее подходящий пластик для хранения самогона.

Источник

хранение сэма

Смотря о каком «сэме» идет речь.
Если это самогон-сырец полученный из браги и подлежащий повторной перегонке или ректификации, храню в 19л пластиковых бутылях из под питьевой воды. За несколько лет бутыли не поменяли своих свойств и не помутнели, вывод взаимодействие между тарой и самогоном минимально.

Если это готовый продукт, храню в стеклянных 10л бутылях помещенных в 2штуках (один в один) 10кг(десятикилограммовых) мешка из под сахара (с ручками). 2 слоя «мешковины» достаточно хорошо амортизируют + бонусом есть двойные ручки для удобной переноски. Особо опасающимся хрупкости стекла, между мешками можно положить дешевое или б/ушное полотенце. Размером как для рук.
Постоянно ставлю такие сендвичи на кафельный пол и никаких проблем.

san4ous,Трехлитровая банка наша все. В пластик нехорошо, я в таких храню СС между перегонками, но он некрепкий, да и стоит не более 3 дней. Или у тебя объемы тоннами?
Владимир 1970, 11 Янв. 13, 09:09

сейчас литров 15 нужно сохранить до лета san4ous, 11 Янв. 13, 11:04

У меня сейчас 140 литров спирта-сырца и 50 литров готового зернового самогона. Куда столько 3-х литровых банок ставить. Rust, 11 Янв. 13, 20:56

У меня сейчас 140 литров спирта-сырца и 50 литров готового зернового самогона. Rust, 11 Янв. 13, 20:56

Источник

Где и как лучше хранить самогон и какой срок годности домашнего напитка?

Самогон не должен взаимодействовать с тарой. При химической реакции и длительном хранении могут выделяться токсические вещества. Если игнорировать данное правило, то у домашнего напитка быстро истекает срок годности. Изначально прозрачный алкоголь становится мутным, а на дне может формироваться осадок. Такой продукт пить опасно, т.к. он может стать причиной отравления. Чтобы избежать побочных последствий для здоровья и продлить срок годности самогонки, при производстве домашнего спиртного напитка нужно научиться правильно хранить алкоголь.

Пластиковая тара

Хранить самогон в пластиковых бутылках из-под воды запрещается!

При взаимодействии алкоголя с материалом тары происходит разрушение последней. Были зафиксированы случаи, когда самогон разъедал стенки пластиковой бутылки. Процесс взаимодействия домашнего напитка и синтетического материала сопровождается помутнением крепкого напитка. Может происходить изменение запаха.

Даже если цвет и вкусовые качества не нарушаются, без соответствующего анализа нельзя быть уверенным, что химический состав не стал опасным для употребления. Некоторые виды пластика при контакте с крепким алкоголем выделяют такие соединения, как стирол и формальдегид. Вредные компоненты могут стать причиной не только отравления, но и летального исхода.

В пластиковой таре хранить самогон можно, но только в том случае, когда емкость специально предназначена для этих целей. Такие бутылки редко можно найти в свободной розничной продаже.

Стеклянные бутылки

Стеклянные бутылки или банки — лучший вариант для хранения домашней алкогольной продукции.

Если тара ранее была предназначена для, например, сока, она может сохранять запах предыдущего напитка. Перед тем как наполнить бутылку дистиллятом, нужно ее вымыть и высушить. Не следует забывать, что некоторые моющие средства тоже могут оставлять после себя запах на посуде.

Хранить самогон рекомендуется в бутылках, специально предназначенных для данных целей, т.е. можно использовать тару, которая осталась после покупки лицензионной водки.

Хрустальные графины тоже не подходят для самогона. Длительное время технология производства данного вида стекла подразумевала использование свинца. Некоторая хрустальная посуда содержит в своем составе 24% оксида свинца. Если долго хранить самогон в таком графине, а затем выпить, может произойти отравление тяжелыми металлами.

Свинцовый хрусталь был снят с производства пищевой посуды. Графины, бокалы и прочее начали изготавливать из калий-кальцевого стекла. По этой причине, если есть уверенность, что хрустальная тара изготовлена по новым технологиям, которые не предусматривают использование свинца, то в ней хранить самогон можно. В противном случае — не стоит рисковать.

Дубовые бочки

Дубовые бочки больше подходят для настаивания самогона, чем для его хранения.

В такой таре продукт изменит свой аромат и вкусовые качества, но будет не опасным для употребления. Чем дольше планируется хранить самогон в бочке, тем больше должен быть ее объем. В маленькой таре быстро происходит изменение вкуса, цвета и запаха дистиллята.

Испортиться самогон может, если используемая бочка была только куплена и в нее сразу налили спиртосодержащий продукт. Дубовую бочку необходимо правильно приготовить. Данный процесс может занять 7-10 дней.

Бочки, которые оснащены специальными кранами для слива содержимого, не подходят для хранения. Такая тара используется для разлития напитков, т.е. в качестве «красивой бутылки». В нее набирают самогон перед тем, как разлить для дегустации, застолья и пр.

Алюминиевые фляги

Алюминиевые фляги не подходят для длительного хранения спиртосодержащих веществ.

Доказано, что даже металл, предназначенный для пищевой промышленности, при соответствующем температурном режиме может вступать в реакцию с крепкими напитками. Образуются химические соединения, которые вредны для человеческого организма.

Хранение самогона в алюминиевой емкости может привести к нарушению работы органов и систем. Если регулярно употреблять домашний напиток из фляги, то в организме начинает увеличивать концентрация данного химического элемента. Его избыток приводит к нарушению обмена веществ, медленному росту клеток, нарушениям работы почек, снижению памяти и пр.

Емкости из нержавеющей стали

Посуда из нержавеющей стали хорошо подходит для длительного хранения самогона.

Бидоны с плотной крышкой или другие емкости будут безопасными только в том случае, если изготовлены из металла, который предназначен для применения в пищевой промышленности. Нержавеющая сталь не окисляется и за ней легко ухаживать (мыть). Такую металлическую емкость можно использовать не только для хранения готового дистиллята, но и во время приготовления заготовки самогона, т.е. браги.

Тара из технической нержавеющей стали не подходит, т.к. в сплаве могут присутствовать опасные для здоровья примеси. Все швы емкости для хранения алкоголя должны быть сваренными. Паяная посуда не рекомендуется, если используется материал, в составе которого находится повышенное содержание свинца.

Условия хранения

После выбора емкости для самогона необходимо убедиться, что она ранее не использовалась для хранения непищевых продуктов. Если в бутылке ранее находилась, например, грунтовка, предназначенная для строительных и отделочных работ, наливать в освободившуюся тару домашний напиток нельзя. Вымыть такую посуду, чтобы она была безопасной для хранения пищевых продуктов, самостоятельно сложно. По этой причине не рекомендуется рисковать своим и здоровьем окружающих.

Правильно хранить самогон необходимо в таре, которая герметична. Если крышка плохо закрывается, то качество алкоголя будет снижаться. Самогон будет уменьшаться в объеме и утрачивать свою крепость. Если спиртосодержащее вещество планируется хранить в бутылке из-под водки, лучше использовать крышку, которая была предусмотрена производителем.

Банки для консервации закатывают специально предназначенными для этих целей металлическими крышками. Капроновые (пластмассовые) использовать не рекомендуется. При контакте с самогоном данный материал может вырабатывать опасные соединения (как пластиковые бутылки).

По утверждениям народных умельцев, срок хранения самогона, который был приготовлен из натурального сырья и не имеет никаких второстепенных добавок (например, вкусовых) неограничен. Согласно ГОСТу от 2013 года, допустимые сроки хранения и реализации лицензированных водочных напитков указываются как неограниченные. Такие условия распространяются на продукцию, которая находится в запечатанной заводом-изготовителем бутылке, т.е. не была вскрыта.

Чтобы максимально продлить срок хранения, кроме правильно подобранной тары, также необходимо создать оптимальные условия. На дистиллят не должны попадать прямые солнечные лучи. Самогон лучше держать в подвале или другом схожем месте. Температура воздуха в помещении должна быть в пределах +5…+20°C. Самогон можно хранить в холодильнике, но не в морозильной камере. Оптимальная влажность — не выше 85%.

Если были выдержаны все рекомендованные условия, но алкогольный продукт домашнего приготовления стал мутным, в нем появились хлопья или произошли другие изменения, следует отказать от употребления такой самогонки.

Источник

Онлайн портал alivahotel.ru

самогон в пластике можно ли хранить

Возможность хранения самогона в пластиковой и стеклянной бутылке

Взаимодействие самогона с пластиком