самая вкусная кухня в мире топ 10
Топ 10 наций в которых самая вкусная кухня
Во время путешествий мы запоминаем две вещи, это невероятные достопримечательности других стран и, конечно же, блюда, которые успели попробовать. И если нам понравилась паста в Итальянском городке, то, скорее всего, мы запомним и его название и то, что интересного в нем было.
У каждого человека свои вкусы и предпочтения в еде, но время и опят показали, что в мире есть как минимум 10 стран, в которые стоит попасть из-за их божественной еды.
Первой в списке красуется Италия. Одна только пицца чего стоит, она заполонила весь мир своей оригинальностью и вкусным сочетанием продуктов, но нигде больше пицца не будет такой вкусной как в Италии. Пицца в этой стране всего лишь вершина айсберга, когда пробуешь нежный кусочек лазаньи или вкушаешь великолепную пасту, от которой просто язык можно проглотить. И даже самая простая моцарелла с базиликом в Италии имеет просто божественный вкус.
Итальянская пицца в Италии
Для любителей более пикантных блюд стоит посоветовать китайскую кухню. Чего только стоит курица гунбао. Острый перец в сочетании с жареным арахисом и кусочками курятины, вот настоящая находка в поиске новых вкусовых ощущений.
Горячая Мексика предлагает своим гостям не менее горячую еду. Острота, главное преимущество мексиканской кухни. Их буррито и лепешки тортилльяс с пикантным соусом сальса могут просто свести сума.
Курица гунбао
Изящной кухня может быть только в Греции. Известный в мире греческий салат, там называется, как хорьятики и имеет совсем е такой вкус как в других странах. Местный сыр фета, базилик, оригано и оливки делают вкус этого салата настолько насыщенным, что просто невозможно оторваться. А как тает во рту местный гирос, обжаренное мясо, завернутое в питу с обескураживающим соусом дзадзики.
Буррито и лепешки тортильяс мексиканская
Любителям утонченной кухни стоит посетить рестораны Франции. Там можно почувствовать вкус жизни в самых простых круассанах с кусочками доспелого сыра. Дегустация кок-о-вен, петуха в вине, приведет в восторг даже самого капризного гурмана. А улитки эскарго сделают вашу поездку просто незабываемой.
Улитки эскарго по французски
Испанская кухня не менее интересная, чем итальянская. Чего только стоит итальянский хамон, нарезание которого превратили в какой-то ритуал. А простые десерты такие, как чурросу, которое можно описать как сладкое жаренное тесто, никого не оставят равнодушными. И даже не думайте что вы побывали в Италии, даже если не попробовали сума гаспаччо или незабываемую паэлью с морепродуктами.
Испанская чуррос
Экзотика, вот главное слово, которым можно описать тайландскую кухню. Особенностью кухни Тайланда можно назвать большое количество ингредиентов в каждом блюде. Стоит отведать известный во всем мире суп том ям, который новичкам лучше заказывать «ноу спайси», а то на месте можно просто сгореть от его остроты. Не лишней будет и пад тай, жареная лапша с креветками, тофу, арахисом и бобовыми проростками. Вкус у этих блюд просо незабываемый.
Тайский суп Том Ям
Многие люди любят заказывать суши и сашими, но не многие знают, что на их родине, в Японии у них совсем другой вкус, нежели у нас, даже только из-за этого стоит отведать японские деликатесы. Еще один местный деликатес, темпура. Вроде бы ничего особенного. Всего лишь, овощи, креветки и рыба жаренные в кляре, которые подают с какими-нибудь вкусными соусами. Все это просто приводит в восторг вкусовые рецепторы.
Страна пряностей поистине это Турция. Нигде так вкусно не готовят и мясо и сладости. Как много вкусных кебабов можно попробовать в Турции. А их чорбасы – супы-пюре, такого разнообразия нигде невозможно найти. Ну и конечно же как без ароматного кофе с восточными сладостями на десерт.
Чорбасы. Суп из чечевицы
Ну, и конечно же ка не сказать пару слов о таком блюде как плов?! Конечно же, это один из самых вкусных блюд, который можно услышать из многих уст, которые думают, что поесть на ужин или на обед. Вкусный, питальный, а самое главное полезный из-за сочетаний многих полезных продуктов и особенности приготовления таджикского плова. Кстати, плов, придумали таджики.
Таджикский плов
Да, и чуть было не забыл. В русской кухне тоже есть очень вкусные блюда. Например для меня таковым является всем известная солянка. Но, увы, не каждый может ее правильно приготовить, а главное подать. Последнее кстати очень важно. Танцевать не обязательно вокруг стола изображая определенный ритуал из средневековья, но ученые уверены, что проведение ритуалов перед едой позволит получать больше удовольствия и быстрого усвоения пищи организмом человека. Так например в мире “солякоедов” прижилась фраза “Солянка от Татьянки”. Видимо, где-то в далеком прошлом, в древней руси, в русской избе, жила некая русская девушка или женщина, как вам будет удобно… по имени Татьяна. Обязательно синеглазая с русыми волосами и почему-то с относительно короткой стрижкой с легка похожее на карэ. Умела правильно подать блюдо на стол. И лучшей приправой была её нежная улыбка. Но это уже детали.
Каждая нация имеет свой неповторимый вкус, и каждую стоит попробовать.
Самые вкусные кухни мира: 10 стран, которые стоит “попробовать на вкус”
Одно из сопутствующих удовольствий во время путешествия — дегустировать блюда местной кухни. Непростительное упущение, например, побывать в Испании и не попробовать паэлью или отказать себе в удовольствии выпить сангрию. Кто знает, может какое-то блюдо после поездки станет любимым угощением?
В отношении каждой страны обычно существует ассоциация. К примеру, Италия— это пицца и паста, Греция — греческий салат и мусака, если Япония — то обязательно суши. Конечно, у каждого человека свои предпочтения, но рейтинги самых вкусных кухонь мира, как правило, включают: Италию, Таиланд, Мексику, Испанию, Индию, Францию, Грецию, Японию, Китай и Турцию.
Итак, куда же поехать за вкусненьким?
Страстная Италия: прошутто с дыней, карпаччо и неаполитанская пицца
Итальянские кулинарные изыски давно приглянулись всему миру. Лучше их распробовать в оригинале и из правильных компонентов. Вкусите в домашней атмосфере траттории — пасту и лазанью, карпаччо, прошутто с дыней, моцареллу с базиликом. Сердце гурмана растает от удовольствия, если заказать настоящую неаполитанскую пиццу, приготовленную по правильным рецептам в дровяной печи!
Удивительный Китай: утка по-пекински, курица гунбао и вонтоны
Кухня Китая — древние традиции метаморфоз и умение сочетать несочетаемое. Настоящий символ — утка по-пекински, с нежным мясом, но хрустящей корочкой. Часто подается с рисовыми лепешками и кисло-сладким соусом. Кусочки курицы гунбао с острым перцем и обжаренным арахисом — блюдо, популярное, как у китайцев, так у иностранцев. Попробуйте вонтоны — они похожи на пельмени и подаются обычно с бульоном. Иногда их жарят.
Горячая Мексика: буррито, фахитас, тако и, конечно, — текила!
Кухня Мексики — это насыщенные острый и горький вкусы, а также основной набор компонентов — мясо, бобы, кукуруза, авокадо, перец чили и шоколад. Попробуйте тамалес — запеченную в листьях, кукурузную лепешку или такос аль пастор — запеченную свинину. Закусите лепешками тортилльяс с соусом сальса или закажите сытный буррито. Ничего удивительного, если после дегустации некоторых блюд вы почувствуете себя огнедышащим драконом 🙂
Щедрая Греция: хорьятики, гирос, соус дзадзики, фета с травами и морепродукты
Хорьятики — это тот самый знаметый салат, который у нас прозвали “греческим”. Если вы думаете, что знаете его вкус — съездите в Грецию! Там его подают с овечьим сыром фета, орегано, базиликом и оливками. Порции, как правило, очень большие. Из блюд достоен внимания и гирос — завернутое в питу прожаренное мясо, сдобренное соусом дзадзики. Продается в Греции повсеместно, и считается местный фаст-фудом. Спанакопита — шпинат с фетой запеченные в слоеном тесте. Стоит также отведать сытный экзотический микс лука и капусты с рисом — лаханоризо. Не забудьте о морепродуктах.
Изысканная Франция: устрицы, прованские сыры и фуа-гра
Франция — неизменная резиденция гурманов, а ее кухня включает весьма экзотические блюда. Дегустировать здесь принято неспеша, наслаждаясь каждым кусочком. Утренние круассаны, свежайщие багеты и ароматные сыры — все это добавляет жизни вкуса. Не откажите себе в дегустации кок-о-вен — петуха в вине, а также устриц — особенно крёз. Необычные ощущения достанутся тем, кто отведает фуа-гра с грушевым мармеладом или смородиной, а еще — лягушачьи лапки и улиток-эскарго.
Солнечная Испания: хамон, паэлья и суп гаспаччо
Испанцы, как и итальянцы, возвели еду в культ. Начните знакомиться с кухней Испании с хамона. Нарезание сыровяленого свиного окорока — здесь это целый ритуал. Уделите внимание десертам, например, чурросу (сладкое жареное тесто). Нельзя уехать из Испании, не отведав супа гаспаччо и паэлью с морепродуктами.
Экзотичный Таиланд: том ям, том кха кай и пад тай
В кухне Таиланда представлены рецепты с очень длинными списками ингредиентов. В них экзотика во всем — от богатства вкусов и ароматов до подачи. Стоит непременно попробовать знаменитый на весь мир острый суп том ям с креветками или морепродуктами. Чтобы дегустация не была слишком жаркой, закажите суп “ноу спайси”. А вот суп том кха кай — не острый, на кокосовом молоке. Пад тай — это лапша, обжаренная с тофу, креветками (или курицей), сдобренная бобовыми проростками и измельченным арахисом. Очень вкусно!
Загадочная Япония: удон, суши, набэ и темпура
Попробуйте суши и сашими на родине блюда. Обратите внимание на темпуру — жаренный во фритюре микс из овощей, креветок и кусочков рыбы в кляре, подаются с разными соусами. Лапша удон и рамэн — тоже родом из Японии. Набэ — мясо и овощи, сваренные в бульоне на основе соевого соуса “оден”. Проявите осмотрительность, если предложат отведать рыбу фугу. Но не отказывайтесь от сакэ! 🙂
Пряная Турция: балык, кебаб, чорбасы, восточные сладости и кофе
На пристани Эминеню вы попробуете самый вкусный в мире балык. Балык — на турецком рыба. Под крики чаек здесь ее жарят на гриле, украшают листьями салата, сдабривают луком, лимонным соком и заботливо укладывают в нежную булочку. Называется такой сандвич — балык-экмек.
Если где стоит есть кебаб, то это, определенно, в Турции! Самый настоящий, самый сочный и самый пряный. Особенно вкусный с тушеными овощами. Попробуйте также чорбасы — крем-супы — здесь их большое разнообразие. И на десерт — восточные сладости и кофе. Нет смысла перечислять, лучше ехать пробовать, хотя бы по кусочку.
Местная кухня формирует о регионе очень яркие личные впечатления. Открывайте новые города, страны, континенты и вкусы! Тем более, что добраться в любую точку мира можно совсем недорого, например, если лететь на чартерах. Рекомендую обратить внимание на сайт Сlickavia, который специализируется как раз на поиске чартерных авиаперелетов. Приятных путешествий и гастрономических открытий!
mytopdoc.ru
топ 10 кухонь мира
От незабываемо острой азиатской кухни, через пикантные блюда Франции, к сытным и ароматным барбекю Northen America, вы хотите получить для себя новые ощущения. Сложно определиться, какая кухня является самой вкусной, для этого следует попробовать все. Представляем рейтинг топ 10 кухонь мира и национальные блюда стран.
Итак, какая самая вкусная кухня в мире?
Индия
Лучшие рецепты блюд с карри и чили, а так же немного рейты, чтобы остыть. Вегетарианские блюда из риса с морепродуктами. С их излюбленными ароматизаторами: кориандром, имбирем, тмином, кардамоном, шафраном и мускатным орехом. Многие из них укрепляют иммунитет.
Это и есть отличительная черта индийской национальной кухни.
Италия
Родина макарон и пиццы. Итальянская кухня имеет не один вкусный рецепт. Это простые блюда, содержащие всего несколько ингредиентов, но необычайного качества. Помидоры и базилик, оливковое масло и Prosciutto de Parma — типичные итальянские продукты.
Полноценные итальянские блюда, как известно, содержат десять различных блюд от Aperitivo до кофе. Итальянцы также известны своей любовью к десертам, таким как сыр, торт, мороженое, фрукты, сладости и печенье. Поистине вкусная кухня.
Турция
Особенностью местных рецептов приготовления еды является наследие османской кухни. Это симбиоз многих кулинарных культур, включая среднеазиатскую, кавказскую, ближневосточную, средиземноморскую и балканскую.
Турецкая кухня, оказалась доминантой и повлияла на развитие поварского искусства в странах Средиземноморья. В том числе и в Европе.
Османы соединили кулинарные традиции свои с ближневосточной кухней, с традиционными тюркскими элементами из средней Азии. Такими, как йогурт, создав бесчисленное количество фирменных блюд, многие из которых имеют яркие вкусовые качества.
Мексика
Непревзойденным колоритом национальной кухни является широкий ассортимент продуктов, задействованный в приготовлении яств из курицы с кукурузой, риса с бобами и так далее.
Исключительным по вкусу можно назвать тамале — это мексиканское блюдо из теста, которое замешивается на никстамализированной кукурузной муке, основы местных блюд.
Приправы готовятся на основе: чили, корицы, тмина, чеснока и лука. Сладкий картофель, арахис, авокадо, гуава, помидор и шоколад также находят свое применение.
Таиланд
Особенностью тайских блюд с их национальными изысками является чрезвычайная острота. Перец и местные приправы делают еду невероятно яркой и незабываемой.
Основными видами продуктов являются: рис в разных видах, лапша с большим количеством овощей и соусов карри. Очень популярен тайский базилик, лимонная трава и кокос.
Греция
Ягненок, морепродукты, оливки, помидоры и сыр фета. Греческая кухня состоит из лаваша, гирос, цацики и сувлаки, часто подаваемых с рециной или узо.
В качестве ароматизаторов часто используются чеснок, мята, тимьян, душица и мед.
Япония
Визитной карточкой здешней кухни являются морепродукты, которые исключительно полезны и улучшают память. Бесконечные вариации на тему «суши». В качестве гарнира предлагаются рис, лапша и местные овощи.
Но, разумеется, японская кухня — это гораздо больше, это тофу, темпура, сукияки, рамен, тонкацу и т.д. Это самые вкусные японские блюда.
Китай
Большинство блюд подается маленькими кусочками, готовыми к употреблению палочками для еды. Основы включают рис и лапшу.
Мясо включает в себя все разнообразие, известное человеку. Овощи, включая чили, всегда входят в состав блюд, а также рыбный соус.
Франция
Страна — законодатель мод, также отличается своими кулинарными фантазиями. Поэтому местная кухня по праву занимает свое место в рейтинге топ 10 кухонь мира.
Здесь невозможно пройти мимо ресторанов и кафе, изобилие наименований блюд пестрят в глазах, это настоящий клондайк для туристов. Это настоящий дом деликатесов и путеводитель Michelin.
Французская кухня известна своим классом и превосходными мастерами приготовления таких шедевров, как: утиное конфи, фуа-гра, тимбаль, лягушачьи лапки, эскарго, гратен дофинуа, трюфели, морепродукты, крестовины и багет. Пожалуй, это самое вкусное французское блюдо.
Все устроено с исключительным вниманием к деталям и подается с бокалом вина.
Испания
Паэлья и тапас, теруэльский мигас, тушеное мясо, чоризо, наварра, ветчина серрано, ставрида с чаколи, фасоль с морепродуктами. Все это чрезвычайно необычные, но неизменно вкусные блюда испанской кухни.
Каждая провинция этой чудесной страны бережно хранит традиции и предлагает своим гостям очень сытную и разнообразную еду, включая картофельные лепешки и суп «Гаспачо».
Мы представили Вам кухни народов мира. Какая кухня самая вкусная решать Вам. Приятного аппетита!
Популярный гид для путешественников Lonely Planet выпустил первое издание Ultimate Eatlist, в котором трудами редакции и ньюйсмекеров собраны 500 незабываемых блюд из разных стран мира, а также названы лучшие из лучших. Предлагаем вам топ-20 самой вкусной аутентичной еды.
Список был составлен после опроса шеф-поваров и деятелей культуры, в частности писателей. Кроме названий и фото самых лучших мировых блюд издание (320 страниц) публикует подробные сведения о каждом с привязкой к месту, где блюдо лучше всего пробовать, плюс историческая справка и мнение людей о том, что делает ту или иную еду настолько особенной и неповторимой.
1 место — испанские пинчос из Сан-Себастьяна
Авторы гида предлагают открыть пинчос вечернюю прогулку по барам Сан-Себастьяна после фиесты или похода на пляж. По большому счету, небольшие закуски на шпажках из страны Басков — это такие же тапас, только с региональными заморочками. Гид рекомендует выбирать пинчос со спаржей, анчоусами или с грибами, тушенными в чесночном соусе.
Пинчос в Сан-Себастьяне
2 место — суп карри лакса из Куала-Лампура
Путешественникам рекомендуют выбрать уличную палатку/киоск с самой длинной очередью, найти свободный пластиковый стул, сесть на него поудобнее и начать есть — жадно, прихлебывая и обжигаясь. Паста лакса — центр блюда, родившегося из смеси китайской и малазийской кухни и приготовленного из лапши и бульона. Паста состоит из сушеного перца чили, чеснока, креветочной пасты, лемонграсса и куркумы. По мнению местных эта оранжевая пряная масса — в меру острая и они даже рекомендуют усиливать остроту карри лакса. Будьте осторожны — что местным просто пряно, для туриста может быть огненно-остро!
Суп карри лакса из Куала-Лампура
3 место — токийские суши
Забудьте о российских суши, с токийскими они имеют очень мало общего — разве только название. Свежесть рыбы и морепродуктов, качество сваренного риса, мастерство сборки, гармония между ингредиентами — всё на несколько порядков выше. В Токио путешественникам предлагается не спешить, не хватать суши палочками и закидывать их сразу в рот для утоления голода. В столице Японии надо сначала поговорить с поваром и узнать все тонкости древнего кулинарного искусства и этикета связанного с его подачей и едой.
4 место — говяжий брискет из Техаса
Брискет — это часть грудинки, а точнее отруб говядины, состоящий из большой и малой грудных мышц, снятых с ребер. Он весь пронизан коллагеном (соединительной тканью), который при долгой термической обработке в смокере делает этот отруб говядины необыкновенно сочным и нежным. Брискет буквально распадается на волокна.
Говяжий брискет из Техаса
5 место — салат сом там из Бангкока
Традиционный тайский салат из зелёной папайи — это микс из четырёх вкусов. За сладкий отвечает пальмовый сахар и сама папайя, за кислый — лайм, за солёный — рыбный соус и всё это невозможно без острого перца чили. Иногда в салат добавляют местные баклажаны, считая их исполнителями горького вкуса.
Салат сом там из Бангкока
6 место — сморреброды из Копенгагена
Любимая еда датчан и многих других скандинавов — открытый бутерброд чаще всего на ржаном хлебе с богатой и обильной начинкой. Классика: лосось и сливочный сыр, сельдь и свекла, ростбиф. Едят сморреброды в Копенгагене на завтрак, обед и на ужин.
Сморреброды из Копенгагена
7 место — раки из Кайкоры
У майори слово «кай» означает пищу, «коура» переводится как «раки», поэтому неслучайно ново-зеландский город, соединивший в своём названии два этих слова — популярнейшее место для поедания океанских раков. И действительно, что может быть лучше: сидишь себе на берегу Тихого океана и медленно так, с ленцой, чистишь рака, только что выловленного и приготовленного с чесноком и сливочным маслом.
8 место — сеульский бибимбап
Если соединить в одной тарелке рис с сезонными овощами, яйцами и мясом получится популярнейшее южно-корейское блюдо — почти конструктор, который каждый сеульский ресторан составляет по своему усмотрению. Название блюда с корейского переводится как «смешанный рис». Бибимбап может подаваться холодным и горячим. И хотя родиной его считают юг Кореи, город Чонджу, в Сеуле тоже есть заведения готовящие его на отлично.
9 место — пицца маргарита из Неаполя
Пицца маргарита стала символом Италии, а Италия отдала пицце цвета своего триколора: красный олицетворяет томатный соус и помидоры, зелёный — базилик и белый — моцарелла. Об этой пицце говорить не надо, её просто надо есть! Желательно в Неаполе.
Пицца маргарита из Неаполя
10 место — дим-самы из Гонконга
Прародители пельменей — дим-самы готовят во многих азиатских странах. Гонконгские дим-самы многие считают лучшим в мире. Хотя первоначально так назывались разнообразные китайские закуски, подающиеся с зелёным чаем или пуэром.
Дим-самы из Гонконга
Далее в первой 20-ке места распределились так: 11 место — перуанское севиче из Лимы, 12 место — пирожные паштел де ната из слоёного теста с заварным кремом из Лиссабона, 13 место — тасманские устрицы, 14 место — французские сыры (странное, что нет упоминания определённого сорта или хотя бы региона), 15 место — жареная ямайская курица, 16 место — ягнёнок из Марракеша, 17 место — сингапурский чили краб, 18 место — муль-фрит из мидий и картофеля фри из Брюсселя, 19 место — пекинская утка и 20 место заслужил вьетнамский суп фо, а точнее его вариация, которая переводится «Фо, который готовят вдоль реки Хау».
К сожалению, нам неизвестно если ли среди оставшихся 480 наименований русское блюдо или специалитет одной из бывших союзных республик. А какие бы блюда нашей многонациональной Родины внесли в этот список вы и почему?