самая лучшая водка в уфе
Роскачество признало водку из Башкирии лучшей в стране
На портале Роскачества опубликован рейтинг водки 49 торговых марок. По результатам экспертизы, продукция компании «Башспирт» получила статус товара повышенного качества.
Роскачество протестировало 49 наименований водки от 34 производителей: как российских, так и зарубежных. Для экспертизы отбирались образцы в ценовой категории от 205 до 1 554 рублей за бутылку.
«Хорошая новость: «паленой» водки среди исследованных образцов нет. Напитки 18 торговых марок оказались качественными, а 31 – и вовсе повышенного качества. Они соответствуют не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. В основном товарами повышенного качества оказались напитки, произведенные в России, один – в Финляндии, один – в Белоруссии. 29 товаров российского производства могут претендовать на российский Знак качества», – говорится в сообщении Роскачества.
Исследование проводилось по ряду критериев: качество спирта, качество воды и очистки, крепость продукта и объем.
Лидером рейтинга оказалась водка «Белебеевская классическая». Как отмечают эксперты, этот товар соответствует не только всем обязательным требованиям и заявленной производителем информации на маркировке, но и опережающему стандарту Российской системы качества.
Роскачество опубликовало результаты экспертизы водки из Башкирии
Некоммерческая организация «Роскачество», созданная правительством России, опубликовала результаты исследования 49 брендов водки, находящихся в продаже в российских торговых сетях. В исследование попали две марки, выпускаемые в Башкирии на заводах АО «Башспирт», принадлежащего правительству региона. Одна из этих марок оказалась самой дешевой в категории водок высшего качества, другая оказалась в категории «качественные товары» (средний балл). Некачественных товаров в лицензированной рознице «Роскачество» не обнаружило.
Алкогольные напитки эксперты тестировали по 20 показателям качества и безопасности. По итогам этой работы семь марок были удостоены высшего балла 9,6. Всего в категорию «Товаров повышенного качества» (9,6 – 9,4 баллов) попала 31 марка: эксперты заявили, что 60% исследованных брендов опережают требования ГОСТа и стандарта качества. В числе водок с высшим баллом качества оказалась «Белебеевская классическая», она же оказалась самой дешевой в семерке лидеров. Закупочный образец (бутылка 0,5 л.) был приобретен за 230 рублей, в то время как самая дорогая водка в лидерском списке (выпускаемая в Мордовии «Beluga») стоит 775 рублей.
Также выпускаемая в Башкирии водка «Честная» оказалась в списке «Качественных товаров» с показателем 9,3 балла. Среди ее достоинств в результатах исследования отмечено высокое качество воды и спирта, назван и недостаток: «Дегустационная оценка ниже установленной стандартом Роскачества».
Водку проверяли на наличие посторонних примесей, изучали природу происхождения сырья и пытались выявить альдегиды, которые являются маркером спиртосодержащей непищевой продукции, например, в так называемой настойке боярышника, печально известной массовыми отравлениями. Абсолютно все товары, попавшие в поле зрения исследователей, были изготовлены из пищевого спирта, однако, по мнению одного из экспертов, Вадима Дробиза, в лицензированной торговле и не было шансов встретить суррогат. По его словам, опасные алкогольные напитки реализуются через нелегальный сектор розничной торговли, в том числе через киоски, павильоны, с рук, и ежегодный объем этого рынка составляет около 250 млн литров водки, значительная часть из которой не отвечает стандартам качества.
Честный рейтинг лучшей водки по качеству в России 2021 (без рекламы)
Добрый день. Меня зовут Виталий, я администратор этого сайта и профессиональный самогонщик с четырёхлетним стажем. В своей работе я ежедневно контактирую с производителями оборудования для дистилляции и ректификации спирта, а также периодически общаюсь с производителями разных алкогольных напитков (водка, коньяк, пиво и т. п.). Я пришёл к выводу, что выбрать хорошую и недорогую водку — это вообще не проблема. Есть чёткие и конкретные критерии, по которым мы будем это делать. Если вам нужна более подробная консультация, то вы можете оставить комментарий или написать мне на почту privitalik@mail.ru — это бесплатно.
В своём обзоре я опираюсь на базовые критерии (качество спирта, соответствие ГОСТ 12712-2013, дополнительная очистка, внешний вид и акцизная марка), а также на народный рейтинг хорошей водки, который был составлен на основе отзывов покупателей (мой сайт посещают более 100 тысяч человек ежемесячно в течение нескольких лет, я собрал хорошую базу мнений от своих посетителей). Рейтинг я поделю на несколько сегментов, чтобы вы смогли выбрать для себя самую лучшую водку 2021 года.
Рейтинг недорогой водки в российских магазинах (Красное-белое, Duty Free, Бристоль и т. д.)
#5 Честная (269 руб за 0,5л)
На пятом месте расположилась водка под названием «Честная» на спирте Альфа. Сразу же расскажу про фишку, которую многие не знают: на бутылке есть полоска для проверки подлинности. Она расположена в нижней части бутылки. Её необходимо стереть, после чего вы увидите 15-значный код, который можно ввести в интернете и проверить оригинальную бутылку.
Помимо положительных отзывов и собственного опыта (я несколько раз покупал на застолье ящики водки Честная в Красно-Белом), мне нравится заявление производителя на официальном сайте: ассимиляция спирта (смешивание) длится четверо суток. По ГОСТ’у регламентирован срок хотя бы двое суток, но Честная выдерживается в два раза больше. Это улучшает качество продукта, что нам и нужно.
Короче, водка достойная. И я смело ставлю её на пятое место рейтинга.
#4 Tundra Authentic (278 руб за 0,5л)
На четвёртом месте расположилась татарская водка «Тундра» на спирте Альфа. Абсолютное большинство отзывов говорит о том, что напиток очень мягкий и приятный на вкус. Именно с этим критерием многие связывают хорошую водку — мягкость. Тундра является победителем многих конкурсов и выставок, в том числе золото на Московской выставке «ПродЭкспо» в Москве в 2016 году (по иронии судьбы я был на этой выставке в студенческие годы).
Никакого откровенного негатива в интернете я не нашёл. Сам тоже пил её не один раз. Поэтому и четвёртое место.
#3 Хаски Arctic Ice (420 руб за 0,5л)
Настоящая сибирская водка «Хаски» на спирте Альфа. В процессе производства используется интересная холодная фильтрация, которая позволяет более качественно очистить конечный продукт. Именно поэтому про Хаски говорят, что она закалена сибирским холодом.
Многие отмечают красивый внешний вид бутылки. На мой взгляд, её просто приятно держать в руке и удобно наливать содержимое по рюмкам. Уверенное третье место.
#2 Мороша Лесная Прохлада (420 руб за 0,5л)
Открытие для меня и моих друзей в 2021 году. Водка «Мороша» на спирте Альфа очень быстро ворвалась на полки российских магазинов, после чего мгновенно завоевала своего потребителя на рынке водки. Удобно открывать, удобно наливать и приятно пить.
Производством водки занимается российская компания ООО «Русский Север». В некоторых источниках Морошу связывают с американским холдингом Global Spirits и украинским ликёро-водочным заводом. Но именно в России Морошу можно по праву считать русской. Производится на нашей воде и нашем спирте.
Серебро нашего рейтинга.
#1 Graf Ledoff (259 руб за 0,5л)
Лидером рейтинга признана татарская водка под названием «Graf Ledoff» на спирте альфа. По всем позитивным отзывам и объективным критериям водка стала абсолютным лидером. Добавим сюда четырёхступенчатую глубинную очистку с использованием серебра, которая считается одной из самых эффективных при фильтрации водки.
Несмотря на неплохую бутылку и качественное сырьё, водка Граф Ледофф относится к недорогому сегменту. В сетевых магазинах её без проблем можно купить до 300 рублей за 0,5 литра (у нас в Пензенском Красно-Белом она вообще 259 рублей стоит). Поэтому по соотношению цены и качества я считаю именно эту марку самой лучшей.
Абсолютное первое место. Крайне рекомендую.
Рейтинг премиум водки в России 2021 года
#5 Baikal Ice (520 руб за 0,5л)
Открывает наш рейтинг водка Baikal Ice. Это сочетание чистейшей байкальской воды и спирта пятикратной очистки. Во вкусе чувствуется слегка уловимые нотки кедра. Рекомендовано подавать охлаждённой до 4—7 градусов Цельсия.
Одна из немногих российских водок, которая является абсолютно премиальным продуктом, но имеет вполне доступную цену. Подавая такую бутылку на стол, нелишним будет упомянуть пару интересных фактов про Байкал (самое глубокое и полноводное озеро в мире).
Спирт Альфа, качественное сырьё и талая вода Байкала. Что ещё нужно для качественной водки?
#4 Organica (499 руб за 0,5л)
Водка Органика — это сила трёх стихий: вода озера Байкал, зерновой спирт «Альфа» и экстракт сибирской лиственницы. Последняя составляющая является природным антиоксидантом, который борется с утренним похмельем и дополнительно очищает организм.
В 2019 году водка Organica была удостоена награды на американском конкурсе алкогольных напитков SIP Adwards. Это единственная российская водка, которую отметили на этом конкурсе, хотя среди участников были и более известные бренды. Производитель редким и исчезающим видам животных, о чём и говорит расположенная на этикетке фотография Амурского тигра.
Очень интересная марка со своей историей, интересным составом и прекрасной философией. Рекомендуем попробовать, если еще не успели.
#3 Nerpa (659 руб за 0,7л)
Нерпа — премиум водка с приставкой «ультра», которая производится из талой воды Байкала. Производитель делает особый акцент на том, что вода Байкала насыщена кислородом в 3—4 раза больше, чем вода из-под крана и, соответственно, качество водки на таком сырье получается значительно выше.
Для производства Nerpa используется спирт Альфа пятикратной дистилляции на миллезимном солоде Amber. То есть для производства не смешивают урожаи разных годов, а используют свежее и максимально-качественное сырьё. В составе присутствует редчайшее растение Саган-Дайля, которое имеет целебные свойства и используется в Тибетской медицине.
Недорогая и красивая водка, которую приятно поставить на стол. Уверенное третье место.
#2 Чистые Росы (1276 руб за 0,7л)
«Чистые Росы» — одна из первых органик-водок, выпущенных в России. Алкоголь производится из Саранского зерна, выращенного без добавления химических удобрений и дополнительных примесей. Чтобы полностью раскрыть вкус напитка, его рекомендуется употреблять охлаждённым до 10—12 градусов Цельсия.
Я не представляю, как можно в промышленных масштабах производить натуральный продукт без внесения каких-то химических улучшений, но у ребят Саранского ликёро-водочного завода это получилось. В 2015 году водка взяла сразу две награды за своё качество: «открытие года» и «Супер-премиумный продукт».
Как по мне, Чистые Росы — это прекрасная и очень презентабельная водка, которую не стыдно поставить на хороший стол. Для премиум сегмента её стоимость не так уж и высока, а вкус и качество находится на самом высоком уровне. Прекрасное сочетание цены и качества.
#1 Русская Эскадра Премиум (1300 руб за 0,7л)
Лидером рейтинга премиум водки стала марка «Русская Эскадра». Я уверен, что многие будут недовольны первым местом из-за тематичности бутылки, которая связана с военным ремеслом нашей страны. Но если убрать символику и посмотреть только на качество водки, то первая строчка оказывается абсолютно заслуженной.
В составе спирт высочайшей очистки Альфа и настой хлопьев пшеничных зародышевых 1-го слива. Ребята из Нижнего Новгорода действительно очень загнались качеством, ибо пшеничных зародышей я больше в составе ни у кого не видел. Помимо интенсивной фильтрации, внутрь бутылки кладут сувенир на военную тематику из серебра 925 пробы. Это хорошо как с точки зрения очистки водки, так и с эстетической (вы получаете вместе с водкой подарок в виде кусочка серебра).
Я крайне рекомендую вам попробовать эту водку, даже если вы никак не связаны с военными силами РФ. И даже необязательно смотреть на красивую упаковку и серебряный сюрприз. Главное то, что внутри. И вот внутри Русской Эскадры находится действительно хороший продукт, который стоит посоветовать.
Символичное и мощное название для первого места.
Какая водка лучше по соотношению цены и качества
Здесь я однозначно отдаю предпочтение татарской водке Graf Ledoff (Граф Ледофф). Я не вижу никакого смысла переплачивать за премиальную водку, когда есть доступный и очень качественный аналог в недорогом сегменте. Её, может быть, и не поставишь на дорогое и изысканное застолье, но зато за качество алкоголя я здесь точно не переживаю.
Почему я отдаю предпочтение именно этой водке:
По каким критериям можно выбрать хорошую водку в магазине?
Я предлагаю ориентироваться на следующие критерии:
Ответы на часто задаваемые вопросы
Какой спирт лучше — Экстра, Люкс или Альфа?
Самым лучшим считается Альфа. В нём меньше всего примесей, в первую очередь метанола (почти в 7 раз меньше, чем в Люксе). Конечно, дозы вредных веществ даже в сорте Экстра минимальны и отравиться ими невозможно, но всё равно гораздо приятнее пить более чистый алкоголь, чем менее.
Как быстро проверить качество водки на подделку?
У каждой бутылки есть свои особенности — выпирание стекла, индикаторная полоска, особый поворот пробки и так далее. Это всё можно найти в интернете для каждой конкретной марки и сразу же провести осмотр на месте.
Я считаю, что достаточно просто пробить акцизную марку с помощью приложений АкцизКонтроль или АлкоСканер. Этого в большинстве случаев бывает достаточно, чтобы определить подделку и отказаться от этой бутылки.
Какая самая дорогая водка в мире?
Стоимость подобной водки никак не коррелирует с качеством ингредиентов. 99% цены — это красивая упаковка из дорогих металлов и драгоценных камней. А вместе с самой дорогой водкой в мире Russo-Baltique дарят бронированный внедорожник. Как вы понимаете, водка здесь уже находится на втором плане.
Как правильно пить и чем закусывать водку?
Профессиональные сомелье (прости Господи) рекомендуют подавать водку охлаждённой до 8—10 градусов Цельсия в рюмках по 30—50 мл. Выпивать рюмку следует на выдохе, чтобы потом на вдохе понюхать корочку хлеба или любой другой продукт с приятным запахом.
Закусывать рекомендуется по всем российским канонам отварной картошкой с селёдкой, солёным огурцом или икрой. Я не вижу смысла здесь делать какой-то акцент, так как каждый сам прекрасно понимает, чем ему больше нравится закусывать.
Бытует мнение, что запивать — признак плохого тона.
Я считаю, что если вам так больше нравится, то смело запивайте. Никто вам не должен это запрещать.
Что лучше — самогон или водка?
По всем химическим пробам любая хорошая водка будет чище и качественнее, чем домашний самогон. Но здесь играет важную роль эффект плацебо: свой алкоголь он как-то роднее, приятнее и натуральнее. Именно поэтому чаще всего самогон пьётся людьми куда охотнее, чем магазинная водка.
Если вы хотите сами приготовить самогон или домашнюю водку из сахара и дрожжей, то рекомендую изучить вот эту публикацию — https://2samogona.ru/braga/iz-sahara-i-drozhzhej.
Где в рейтинге Белуга, Смирноф, Финляндия, Деревенька и т. д.
Как ни странно, многие водки в категории премиум делаются на спирте Люкс, а не Альфа. Дело в том, что разница между ними не такая критическая. Оба спирта прекрасно подойдут для производства хорошей водки. Но всё-таки Альфа немного чище и качественнее, поэтому в рейтинге я использую только водку на этом спирте.
Даже если какая-то ваша любимая марка делается на Альфа, но её нет в рейтинге, значит, было высказано много негативных отзывов, которые меня смутили. За свою жизнь я попробовал довольно много водки и у меня сложилось определённое мнение на её счёт, которым я и поделился в этом рейтинге. Ваше мнение может как совпадать, так и отличаться.
В любом случае я буду рад любым комментариям под данной публикацией (регистрации не требуется).
Роскачество признало водку из Башкирии одной из лучших в стране
Российская система качества (Роскачество) перед Новым годом провела исследование водки. Тестировались 49 образцов российских и импортных брендов по свыше чем 20 показателям качества и безопасности. Исследование не выявило «паленой» водки, а более 60% товаров даже превосходят показатели ГОСТа и названы товаром повышенного качества, сообщает ведомство.
Среди прочих регионов проверялась Башкирия, где компания «Башспирт» выпускает водку «Белебеевская». Специалисты Роскачества признали эту марку одной из лучших на рынке, несмотря на ее относительную дешевизну — 230 рублей за бутылку. Продукция башкирского производства набрала 9,6 балла из 10 и признана товаром повышенного качества.
Водку проверяли на содержание посторонних примесей, наличие тяжелых металлов, нитратов, изучалось качество воды, которая применялась при производстве. Упор был сделан на наличие альдегидов, которые содержатся в спиртосодержащей непищевой продукции, например, «боярышнике». По результатам проверки Роскачества в текущем году водка стала одним из самых качественных товаров, произведенных в России. Из 49 образцов 31 товар соответствует повышенным требованиям стандарта Роскачества. Остальные 18 товаров названы качественными – они соответствуют обязательным требованиям и заявленной на этикетке информации.
Как выбрать хорошую водку
Водку пьют во всем мире, но такого отношения к ней, как России, вы не встретите ни в одной стране. Без рюмки водки не обходится, пожалуй, ни одно значимое событие нашей жизни, тем более такие праздники, как Новый год и Рождество. В этой статье мы расскажем, как выбрать водку хорошего качества, не переплачивая за раскрученный бренд или красивую бутылку.
Содержание:
Водка – один из самых популярных крепких напитков мира
Чем хорошая водка отличается от «плохой»?
Классическая водка – алкогольный напиток, состоящий всего из двух ингредиентов – этилового спирта и воды. Ее трудно испортить, если оба компонента качественные. Такой напиток практически не имеет вкуса и запаха, легко пьется, а после его употребления в разумных количествах не наступает похмельный синдром.
Другое дело – фальсификаты, изготовленные из низкопробного сырья с нарушением технологии. Именно они чаще всего вызывают нарекания потребителей. Более того: употребление нелегально произведенного алкоголя может быть опасно для жизни.
Возможна и такая ситуация: выходит хорошая водка, ее «раскручивают», а потом, чтобы удешевить производство, начинают использовать спирт худшего качества или экономить на очистке. От продукции таких производителей, как и от фальсификата, лучше отказаться. Тем более что ассортимент качественной продукции огромный, и мы попробуем вас в нем сориентировать.
Хорошая водка – чистая, как слеза, и прозрачная, как горный хрусталь
Слагаемые хорошей водки: на что обращать внимание
Качественный спирт
Для изготовления водки используют спирт, полученный методом ректификации. В отличие от дистиллята, он не сохраняет вкус и аромат исходного сырья, поэтому в первую очередь нужно смотреть, насколько хорошо он очищен, а не из чего сделан. По ГОСТу в водочном производстве используют спирт четырех степеней очистки:
В последние годы на рынке появился еще один вид спирта – «Органик». Он производится по такой же технологии, как и «Альфа», но из экологически чистого зерна, выращенного, сохраненного и переработанного без применения химии. Самый известный российский бренд, использующий для своей водки органик-спирт – «Чистые росы» Саранского ЛВЗ.
Спиртзавод – отдельное предприятие, производящее ректификат и продающее его ликеро-водочным заводам.
Мы рекомендуем покупать водку, изготовленную из спиртов «Люкс» или «Альфа». Сказать, какой из них лучше, затруднительно – тут все зависит от вкусовых предпочтений.
Хорошая вода
Это вторая составляющая качественной водки. Хорошо, если производитель пишет, какую воду он использует: артезианскую, родниковую, талую из ледников, из какого-то конкретного источника. Важно, чтобы она была не дистиллированная – такая вода будет «пустой» и безвкусной.
В процессе подготовки воды на ликероводочных заводах из нее удаляют железо, соли жесткости, убирают сульфаты, хлориды, фториды, придающие напитку неприятный привкус и очищают от других примесей.
При изготовлении «паленой» продукции ничего этого нет: в ней чаще всего используют обычную водопроводную воду.
Правильная технология
Водно-спиртовая смесь («сортировка») до розлива в бутылки проходит сложную систему фильтрации. Сначала ее пропускают через слой кварцевого песка, затем через батареи с активированным углем. Для продукции премиум-сегмента используют дополнительную очистку яичным белком, молоком, драгоценными металлами.
В процессе фильтрации отделяются все механические примеси, уменьшается количество альдегидов и высших спиртов – это не прихоть, а вопрос безопасности продукции.
Водка – идеальное гастрономическое сопровождение для большинства блюд русской кухни
Натуральные добавки
По ГОСТу водка может быть классической и особой. Первая не содержит ничего, кроме воды и спирта. Во второй могут быть добавки, влияющие на органолептические свойства.
Все добавки могут менять вкус водки, ее аромат – но не цвет: она должна оставаться прозрачной.
В обычной водке среднего ценового сегмента добавки – часто просто маркетинговый ход. Доля указанных в рецептуре компонентов настолько мала, что их вряд ли получится почувствовать. Может случиться и так, что дополнительными компонентами производитель пытается замаскировать не совсем качественный спирт. Если вы любите классический водочный вкус, лучше остановиться на чистом продукте без добавок.
Водка особая готовится по другой технологии. Помимо этанола и воды, в ней можно почувствовать ароматные спирты, полученные методом повторной дистилляции спиртовых настоев трав, ягод, фруктов, орехов. Такой дистиллят тоже прозрачный, но он концентрирует не только водочные, но и ароматы от входящих в состав компонентов.
Примерами особой водки могут служить:
Особая водка изготовлена на любителя, у нее подчеркнуто специфический вкус и аромат
Отдельную категорию представляют водки из плодовых спиртов – винограда, граната, шелковицы, кизила, абрикоса. Яркий представитель плодовой водки – линейка «Страна камней» из Армении. В России это направление представляет водка «Кизлярка», изготовленная на Кизлярском коньячном заводе.
Стоит ли ориентироваться на цену?
В России минимальную рыночную цену на водку устанавливает государство, и ниже нее продавать качественную продукцию нельзя. Сегодня это 230 рублей, с 1 января 2021 г. ожидается ее повышение до 243 руб. Все, что стоит выше и имеет сертификат качества, плохой водкой считаться не может.
Можно выделить три довольно условных ценовых сегмента этой продукции:
Известные российские и зарубежные водочные бренды
Еще один ориентир при выборе алкоголя – репутация бренда.
Достойные российские водки выходят под торговыми марками Beluga, «Мороша», Gallant, «Царская», Kremlin Award, «Чистые росы», «Хаски», «Русский стандарт», «Пять озер», Stolichnaya, «Хортица», «Байкал» и др.
Их продукция занимает высокие позиции в ежегодных рейтингах Роскачества. Так в 2020 году лучшими названы водки: Stolichnaya, «Московская» особая, «Белая березка» золотая, Gallant, «Чистые росы», «Стопарик», «Байкал», Tundra, «Зубровка» классическая, «Птичка Синичка», «Кристалл».
Из зарубежных брендов в России наиболее известны:
В коллекции «Ароматного мира» вы найдете все перечисленные и многие другие водочные бренды из разных уголков мира. Потребляйте крепкие напитки ответственно и выбирайте то, что придется по душе именно вам.