Интерес потребителей к текиле растет с каждым годом. Объемы реализации популярных марок увеличиваются такими темпами, что мексиканские заводы не справляются с нагрузкой. Производители знаменитых брендов каждый год доказывают качество своих напитков на международных конкурсах. Часто судьи оценивают текилу вместе с мескалем – ее прародителем, который производится из всех видов агавы, включая дикие разновидности.
The Spirits Business
Эксперты ведущего издания проводят оценку текилы и мескаля в конкурсе The Tequila & Mezcal Masters методом слепой дегустации. В 2019 году в премиальной категории безоговорочным победителем была признана марка Olmeca Altos Plata. Судьи отметили благородный фруктовый вкус напитка, который хорошо уравновешивается острыми специями. Текилу производят в высокогорном районе Мексики по старинному методу Tahona, история которого насчитывает более половины тысячелетия.
Olmeca Altos
В ряду супер-премиум напитков высшую награду получила марка Sierra Milenario Tequila Fumado. Текилу изготавливает Destilería Sierra, расположенная в Гвадалахаре. Собранное сырье окуривают дымом мескитового дерева, что придает напитку травянистый и сухой вкус с оттенками костра на финише. В 2018 году в этой категории лидировала Herradura Plata – молодая текила с пряным и свежим вкусом агавы производства компании Эррадура.
Лучшей ультра-премиум маркой была названа KAH Reposado Tequila. Каждая бутылка напитка изготавливается вручную из керамики и внешне повторяет череп из сахара, который служит атрибутом мексиканского дня поминовения умерших. Напиток выдерживают в дубовых бочках на протяжении десяти месяцев, после чего он приобретает ванильный аромат и сложный вкус с оттенками карамели, агавы и цветочного меда. В 2018 году марка также получила золотые медали в своей категории.
San Francisco World Spirits Competition
Конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско в 2019 году собрал рекордное количество участников. На соревнования приехали более трех тысяч конкурсантов со всего мира. Судьи выбирают лучшие напитки из агавы в зависимости от метода изготовления.
Лучшей текилой была признана Kostiv Ultra Premium Blanco Tequila. Текила ультра-премиум класса изготавливается только из одного сорта агавы под названием Blue Weber. Сырье запекают на протяжении 22 часов в каменной печи, а затем измельчают и готовят из него брагу. После дистилляции напиток разливают в дубовые бочки из-под бурбона и выдерживают на протяжении 3,5 лет. В результате текила приобретает богатый вкус с оттенками ванили, дуба, апельсиновой цедры и сладкой ириски.
Победителем в категории «Лучшая текила репосадо» стала марка Vikera Tequila. Напиток производится на заводе, который управляется женщинами, что редкость для Мексики. Текилу со свежим ароматом и дубово-ванильным вкусом изготавливают из выдержанных спиртов, которые созревают в бочках из-под виски Jack Daniel’s на протяжении полугода.
Мировой рейтинг качества текилы
В число лидеров по потреблению текилы традиционно входят страны Латинской Америки. Но по данным Мексиканской промышленной палаты мировой спрос на напиток во всем мире увеличивается в среднем на 3,2% в год. В США, Канаде и Европе находится немало любителей текилы, которая входит в огромное количество коктейлей. Пять самых популярных марок.
Don Julio
Премиальную текилу производит компания Tequila Don Julio, основанная Доном Хулио Эстрадой, который начал перегонку алкоголя еще в 1942 году. После дистилляции в медных кубах спирты проходят выдержку в бурбоновых бочках, срок зависит от сорта напитка. «Дон Хулио» считается оптимальным выбором в соотношении цены и качества.
Компания-производитель использует только собственное сырье. На этикетку наносят информацию о годе сбора агавы и ферме, где она была выращена. Завод производит текилу уже 80 лет. Напиток изготавливают в процессе медленной дистилляции и небольшими партиями, поэтому эта текила считается крафтовой.
Patrón
Производится на одном из старейших заводов Мексики Casa 7 Leguas и отличается утонченным вкусом. Бренд стал широко известен благодаря активной рекламной кампании с участием исполнителей музыки в стиле кантри и хип-хоп. Текила этой марки пользуется популярностью у молодежи, а в 2019 году бренд привлек внимание аудитории прямыми продажами в Instagram.
Сalle 23
Текила изготавливается традиционным способом из сырья, которое прошло нагревание в течение 15 часов. Линейка включает молодую текилу и напитки с выдержкой 8 и 16 месяцев. Для вкуса характерны нотки дуба, инжира и острого перца.
Tapatio
Продается в 150 странах мира, завод работает в Мексике с 1937 года. Текила производят практически вручную по старинным методикам. Напиток славится оригинальным вкусом, где к традиционному травянистому и острому букету примешиваются сильные мятные нотки.
Рейтинг текилы в России
Российские покупатели отдают предпочтение не слишком дорогим брендам, хотя любители четко разделяют напитки на две категории – для коктейлей и для употребления в чистом виде.
Топ-5 лидеров продаж:
По результатам анализа рынка, проведенного компанией Nielsen в декабре 2019 года, Россия сильно отстает от западных стран по уровню потребления текилы. Одновременно эксперты отметили, что в последние годы продажи мексиканского напитка неуклонно растут, что объясняется модой на коктейли.
Рейтинг текилы в 2020—2021 году: лучшие варианты по мнению реальных покупателей
*Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом. О критериях отбора.
Текила — традиционный мексиканский алкогольный напиток, сделанный на основе дистиллята из такого растения, как агава. Это отличный вариант для любителей крепкого алкоголя, желающих попробовать что-то новое и необычное.
Интересный факт: зона производства текилы строго регламентирована мексиканским правительством в нескольких штатах этой южной страны. В качестве сырья используются только некоторые виды растений.
Изготавливается текила не быстро: зачастую для созревания могут потребоваться годы. Лучшие сорта текилы вызревают десятилетиями, и знатоки приравнивают этот процесс к созданию произведений искусства. Каждый нюанс на различных этапах изготовления может повлиять на вкус и аромат напитка, привнося в него новые интересные нотки.
Так как же выбрать именно тот вариант напитка, который подойдет и понравится именно вам? Это сугубо дело вкуса и практики, но для того, чтобы вам было проще, мы составили рейтинг лучших марок и производителей текилы. Это поможет определиться в выборе.
Рейтинг текилы
Категория
Место
Наименование
Рейтинг
Характеристика
Ссылка
Лучшие текилы
1
Patron
А что из этого предпочтете Вы?
Итак, давайте обратимся к наиболее хорошо зарекомендовавшим себя производителям текилы. Мы подобрали наиболее популярные марки, исходя из показателей спроса и объемам продаваемой продукции. Итак, что же показывает выбор покупателей на сегодняшний день.
Patron
Упоминая о премиум-продукте, выполненном с использованием старинных технологий производства, нельзя не вспомнить про эту марку текилы. При ее изготовлении применяется только ручная обработка сырья без применения современной техники.
Для осуществления перегонки производитель специально приобрел старинные дистилляторы, сделанные из меди.
Здесь также используется только чистая агава без посторонних примесей.
Даже бутылки выполнены вручную из особого стекла или хрусталя.
Символ текилы Patron — маленькая пчелка на этикетке.
Виды могут быть следующими.
Sierra
Этот бренд узнаваем у покупателя, в первую очередь, за счет своего интересного и запоминающегося дизайна: бутылки украшены маленькой пластиковой шляпкой.
Чем уникален этот сорт? Дело в том, что для его производства используют особую перезревшую агаву. Она в буквальном смысле сочится соком, и выращена в экологически чистых условиях идеального климата.
После сбора начинается работа с сырьем. Его, в отличие от других видов текилы, не томят в печи, а сразу же после сбора отжимают и подвергают двойному циклу дистилляции в специальных чанах из меди. В итоге получается спирт 60-градусной крепости, который, для получения оптимального вкуса и аромата смешивают с максимально чистой водой.
Стоит отметить особый сладковатый вкус, насыщенное раскрывающееся послевкусие, которое особенно отмечают ценители напитка.
Это текила для тех, кто знает толк в хороших напитках. Согласно рекомендациям по применению, этот вид текилы употребляют исключительно в чистом виде, с лаймом и солью. Он хорошо подходит к крепкому кофе и сигарам.
Don Julio
Текила Дон Хулио (по другой версии произношения Джулио) была создана изначально на маленьком семейном производстве, а затем, заслужив доверие пользователей, со временем вышла на мировой уровень. Эта марка относится к премиальному классу. Весь объем спирта в напитке произведен из агавы, какие-либо примеси отсутствуют. Такой напиток не стыдно поставить на стол для большого торжества или преподнести в подарок.
Не подвергающийся выдержке “серебряный” дистилят Blanco отдает нотками фруктов, пряных трав и перца. Именно этот вариант чаще всего используют для приготовления коктейлей. Текила, выдержанная в дубовых бочках около 8-9 месяцев дает распробовать оттенки шоколада, ванили и персика. Такой вид рекомендуется подавать в качестве аперитива и пить без разбавления, закусывая лаймом. Существует также линейка напитков Anejo с полуторагодовалой выдержкой. Отличаются самой высокой ценой. Во вкусе явственно чувствуются оттенки меда и карамели.
Стоит отдельно отметить специальную ограниченную серию, выпущенную к 70-летнему юбилею компании. Приобрести напитки этой серии (70 Añejo Claro) можно только в США и Мексике. Они отличаются более ярким и насыщенным вкусом и запахом за счет вторичной дистилляции после того, как напиток уже какое-то время был выдержан.
Messicano
Этот вид текилы производится непосредственно в Мексике, округ Халиско. Отличается насыщенным вкусом и может рассматриваться как типично “мужской” напиток. Почему это так? Ответ прост: дело в том, что на производстве этой марки задействованы исключительно мужчины. Листья агавы собираются исключительно вручную.
Для производства напитка используется агава, которая достигла возраста не менее 8 лет.
Процесс приготовления классический: томление в печи до двух суток, последующее измельчение и соединение полученного выжатого сока со специальными дрожжами и кристально чистой водой. Для получения наиболее насыщенного вкуса проводится как минимум два цикла дистилляции. Это дает крепость напитка в 55%. Чтобы достичь “комфортной” для потребителя цифры в 40 градусов добавляют родниковую воду. Это процесс изготовления серебряного варианта текилы Messicano.
Ее готовят в специальных медных аппаратах, а настаивают в бочках из дуба. В составе нет искусственных ингредиентов.
Это напиток для настоящих любителей аутентичности. Чем же она знаменита? Несмотря на то что на рынке алкогольных напитков бренд присутствует сравнительно недавно (начиная с 1976 года), производитель на протяжение всего этого времени использует сырье только с определенного участка, что и определяет вкус, полюбившийся ценителям.
Помимо строгого отбора сырья (а это всегда 100% агава) используются только старинные, проверенные временем правила производства. Для выпекания сырья используют специальные печи из кирпича, дробление выполняется без использования машинной техники, ферментация происходит на открытом воздухе. Используется технология двойной перегонки.
Приобрести можно два вида этой текилы: Blanco с приятным, еле уловимым хвойным ароматом, с нотками сухофруктов и перца, а также Resposado с выдержкой более 8 недель. Отличается легкой остротой и терпкостью.
Интересный факт: производитель выдерживает текилу именно 8 недель и 8 дней, а название бренда также переводится как “восемь”. Эта же цифра фигурирует и в дизайне бутылки.
Olmeca
Эта марка текилы, пожалуй, лучше других знакома российскому потребителю. Именно ее можно увидеть на полках в большинстве супермаркетов и специализированных магазинах алкоголя.
Такую популярность напиток завоевал не только в России, но и по всему миру. Ольмека завоевала престижную награду “Лучшая текила мира”.
Интересна история возникновения названия: текилу назвали в честь племени коренных американцев. Опознавательные знаки индейцев нашли свое место на бутылке с напитком, придав ей особый, легко узнаваемый дизайн.
Сбалансированный вкус достигается путем использования только отборного сырья голубой агавы и использования высокотехнологичных современных разработок на производстве.
На сегодняшний день это один из наиболее востребованных брендов на рынке алкогольных напитков. К сожалению, этот факт омрачает то, что Ольмека наиболее часто, по сравнению с другими видами текилы, подвергается подделке. Чтобы не ошибиться с выбором и приобрести оригинальный напиток, который порадует вас своим вкусом, необходимо внимательно отнестись к внешнему виду бутылки и этикетки.
Espolon
Те, кто встречал в продаже эту текилу, скорее всего, обращали внимание на оригинальную этикетку. На ней изображены ожившие скелеты. Такой выбор оформления связан с тем, что напиток производится в честь мексиканского праздника “День мертвых”. Дело в том, что мексиканцы верят, что в этот день покойные предки могут общаться с живыми родственниками.
У бренда очень богатая, более чем вековая история. Это один из любимых напитков мексиканцев.
Сделан на основе голубой агавы, количество которой в составе ровно 100%. На производстве используется высококлассное оборудование.
Как определить, какой алкоголь хороший
Выбор крепких алкогольных напитков — дело тонкое. Культура употребления алкоголя предполагает выбор качественного продукта, который оставит только приятные ощущения после праздника. Поэтому, если и пить алкоголь, то обязательно хороший.
К сожалению, даже в крупных и проверенных сетях магазинов можно случайно наткнуться на контрафактную продукцию, подделку. Такой алкоголь будет иметь гораздо более неприятный вкус, резкий запах спирта, а состояние на утро после употребления оставляет желать лучшего. Чтобы не попасть впросак, мы рекомендуем следовать нашим советам.
Если есть возможность, всегда отдавайте предпочтение более дорогим видам напитков. Чем выше стоимость крепкого алкоголя, тем меньше вероятность того, что вам попадется поддельная продукция, а вкус и качество будут определенно выше.
Обратите внимание на этикетку: на ней будет указана страна-производитель. Самыми качественными считаются напитки, которые приехали к нам с исторической родины: к примеру, шотландский виски или прибалтийские ликеры.
Если говорить о текиле, то она в зависимости от степени выдержки может подразделяться на следующие виды:
Соответственно, чем выше выдержка, тем интереснее и насыщеннее будет букет вкуса и аромата.
Второе, на что следует обратить внимание — это количество сока агавы в составе. Напиток может быть полностью изготовлен на соке именно агавы или содержать в себе смесь вытяжек из разных растений. Лучше всего отдать предпочтение тем бутылкам, на которых есть надпись “100% Agava” — такой напиток порадует вас наиболее аутентичным вкусом и ароматом. Еще одна интересная надпись, которая может нас заинтересовать — это NOM. Если вы видите ее на бутылке, можете смело брать текилу: это означает, что напиток приготовлен с соблюдением всех принятых стандартов качества.
Стоит помнить, что текила — это достаточно дорогой напиток, редко он стоит дешевле 2-3 тысяч рублей. Если вы видите на полках магазина подозрительно дешевые варианты, скорее всего, это суррогат, маскирующийся под текилу, сделанный на основе искусственных ароматизаторов.
Вот на что еще стоит обратить внимание при визуальном осмотре перед покупкой в магазине:
Поделитесь с друзьями в социальных сетях
Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.
Текила какая лучше
Текила — достаточно известный крепкий алкогольный напиток родом из Мексики. Средняя стоимость одной бутылки объемом 0.7 л составляет более одной тысячи рублей, напиток далеко не дешевый. При разнообразии марок и производителей есть вероятность приобрести некачественную алкогольную продукцию. Данная статья поможет вам разобраться, какая текила лучше, изучив текила рейтинг, о котором ниже пойдёт речь.
Как выбрать текилу
Выбрать какая хорошая текила, не разбираясь в алкоголе, достаточно сложно. От разнообразия бутылок с этим напитком можно взять ту, что больше понравится на вид, но это не гарантирует, что текила окажется вкусной.
Текила происходит родом из Мексики
Вот критерии, на которые стоит ориентироваться при выборе этого напитка:
Классификация по выдержке, сахаристости, составу
Напиток из агавы выдерживается в дубовых бочках разное количество времени и по своему «возрасту» подразделяется на следующие типы:
По степени содержания сахара и спирта классифицируется текила
Текила классифицируется по степени содержания сахара и спирта на два вида «Tequila 100% puro de agave» и «Tequila mixto».
В первом случае концентрация агавы в напитке составляет 100%, а во втором — не менее 51%, остальная доля — различные сахара. Лучшие сорта текилы – это с самым большим содержанием агавы, соответственно, такой сорт по стоимости дороже.
Крепость у текилы в зависимости от вида колеблется от 38 до 50%.
Лучшая текила в мире: рейтинг
При разнообразии марок напитка из агавы (более 500 видов) есть из чего выбирать, однако существуют рейтинги популярности признанных в мире лидеров текилы:
Из всего разнообразия производителей текилы в России образовался негласный текила-топ, сформированный не только на официальных качественных показателях, но и на объемах продаж, отзывах покупателей, ценовой политике производителя.
Самая дорогая и вкусная текила в мире
Самой дорогой текилой в мире признана «Pasion Azteca». Ее стоимость составляет от 250 тысяч до 3.5 миллионов долларов, она зависит от драгоценных металлов и камней, из которых производятся бутылки. Смесь золота и платины обладает наименьшей стоимостью — 250 тысяч долларов. Платиновая бутылка стоит 1.5 миллиона долларов, а та, что украшена бриллиантами — 3.5 миллиона долларов.
Самая дорогая и вкусная текила в мире
Самой же лучшей и вкусной текилой по результатам конкурса Международного Института дегустаций вин и спиртных напитков в Чикаго оказалась «Gold Olmeca»класса премиум.
С чем пить и как закусывать?
Самым распространенным методом выпивания текилы является схема»Лизни, выпей, кусни» — с тыльной стороны ладони слизывается соль, залпом выпивается рюмка текилы и закусывается кусочком лимона или лайма.
Вариантов закуски существует множество — лайм заменяется перцем чили, манго, ананасом или апельсином, а соль — смесью сахара и корицы. Те, кто любят погорячее, могут закусывать текилу традиционными мексиканскими блюдами.
Сами мексиканцы любят запивать этот напиток миксом из томатного, апельсинового, лаймового соков и смеси специй с солью.
Рецепты коктейлей на основе напитка
Лучшие марки текилы
В этой статье расскажем о наиболее доступных и качественных марках текилы, а также о лучших брендах текилы премиум сегмента. Мы перечислим только по-настоящему качественные марки.
Ольмека
Одна из самых популярных марок текилы во всем мире. Olmeca не раз получала различные призы, в том числе награду «Наилучшая текила в мире». Название напитку дали в честь древнего племени, которое существовало в Америке, что также отображается и в стиле бутылки, на которой легко узнаются индейские мотивы. У нее отличный сбалансированный вкус благодаря использованию отборной голубой агавы, а также высококлассному производству. Ее соотношение цена/качество делает бренд успешным и востребованным на рынке.
Эсполон
Эта текила сразу привлекает взгляд своим дизайном, на котором изображены живые скелеты. Такое необычное оформление создано в честь мексиканского праздника «День мертвых». Местные жители верят, что в этот день умершие приходят из загробного мира, чтобы навестить своих живых родственников. Этот бренд существует на рынке больше века и, если верить производителям, очень востребован среди самих мексиканцев. Качество такого напитка на высоте, в составе 100% голубой агавы.
Сауза
Этот продукт у нас на рынке уже давно, пользуется абсолютным успехом и в Мексике, и во всем мире (сразу после Ольмеки, правда). Немного сладкий и даже карамельный вкус заставил всех полюбить бренд Sauza.
Хосе Куэрво
Текила, существующая на рынке более 200 лет. У нее есть более дорогие линейки и более доступные. Она одна из самых продаваемых текил, если не самая продаваемая. Многие советуют начинать свое знакомство с этим мексиканским напитком именно с нее, ведь она обладает мягким вкусом с нотками специй и цитрусов.
Дон Хулио
Мы представили хорошие и качественные марки премиум сегмента, но Don Julio, как и все последующие, все же находится в более высоком ценовом сегменте. У этого напитка красивая история: Изначально Дон Хулио занимался изготовлением текилы для себя, угощая своих друзей и близких. Однако затем хобби и упорная работа превратились в успешный коммерческий продукт. Не удивительно, ведь что может быть ценнее для потребителя, чем любовь производителей к своему ремеслу и высокое качество?
Патрон
Одна из крупнейших компаний поставляющая премиальную текилу. По продажам она почти догнала Саузу и Ольмеку, несмотря на более высокую стоимость. 100% голубая агава проходит двойную дистилляцию, а затем выдерживается год в дубовой бочке. Все это помогло сделать напиток мягким, а его вкус необычным и запоминающимся.
Другие статьи из рубрики «Энциклопедия алкоголя»
Лимончелло, что это? Откуда появился этот напиток и каковы секреты его приготовления? Какая роль в популяризации этого ликера Дэнни Де Вито? Обо всем этом и другом читайте в нашей статье!
Сорт винограда – это, пожалуй, самое главное в вине. Несомненно, свою роль играет все: и место, и выдержка, и обработка, и многое другое, но вот от сорта зависит чуть ли не все, особенно вкус. Сейчас мы попробуем разобраться в том, что за сорт такой – Пино Нуар. Это один из известный сортов. Заметим, что самый кокетливый. Да, скорее, это женский сорт. Такой же мягкий и утонченный. А самое главное, что роднит его с прекрасным полом – это невероятная изменчивость, которую фактически невозможно предугадать.
Не верьте шампанскому. Оно искрится, как алмаз, прозрачно, как лесной ручей, сладко, как нектар; ценится оно дороже, чем труд рабочего, песнь поэта, ласка женщины, но. подальше от него! Шампанское — это блестящая кокотка, мешающая прелесть свою с ложью и наглостью Гоморры, это позлащенный гроб, полный костей мертвых и всякия нечистоты. Человек пьет его только в часы скорби, печали и оптического обмана.
Olmeca Altos
