Самые вкусные салаты
Кто не любит салаты? Наверное, только люди, предпочитающие раздельное питание, и то, если их принципы предельно строги. Свекла, морковь, картофель по отдельности вряд ли принесут то колоссальное гастрономическое удовлетворение, как это сделает коктейль из тех же ингредиентов.
Главная ценность салата в том и заключается, чтобы путем смешения нескольких вкусов выдать новый, тем самым порадовать собственное осязание. Более того, путем правильного подбора ингредиентов можно регулировать калорийность, а украсив невзрачную массу ярким редисом, зеленью, томатами, получить Новогодний салат, фирменное блюдо юбилейного стола или просто веселую картинку, которая привлечет внимание несговорчивого ребенка.
Перед вами – 10 рецептов популярных салатов с фото. Мы намеренно не говорим «вкуснейших», потому что у каждого свои суждения о достоинствах блюд. Они актуальны в 2017 году, их часто подают на праздничный стол, а некоторые салаты употребляют, как самостоятельное блюдо, учитывая высокую калорийность.
Отбирая варианты, мы руководствовались рядом субъективных принципов:
– а что касается оценки вкуса – предлагаем сделать это посетителям сайта https://topmi.ru
Салат с курицей и черносливом
| Ингредиенты | Дозировка |
| Грудка куриная | 0,5 кг |
| Кур/яйца | 4 штуки |
| Свежий огурец | 1 большой или 2 средних плода |
| Чернослив | 0,2 кг |
| Грецк/орехи | 0,1 кг |
| Перец черный, соль, зелень | По вкусу |
| Заправка | Майонез, примерно 0,2 кг |
Собираем слои – выкладываем по порядку:
Украсьте салат зеленью, подавайте охлажденным.
Салат в креветками «Цезарь»
| Состав | Дозировка |
| Листья салата латук (или ромэн) | 6 листьев или 30 грамм |
| Хлеб пшеничный | 6 ломтиков |
| Креветки | 0,7 кг |
| Яичный желток | 2 шт. |
| Пармезан | 3-4 гр. |
| Масло оливковое | 2,5 ст.л |
| Горчица (дижонская) | 4 ч/л |
| Приправы – соль, перец черный, лавровый лист | По вкусу |
Как готовить – пошаговый рецепт:
Салат «Морская звезда»
| Компоненты | Дозировка |
| Красная рыба (малосоленая), для удобства можно взять готовую нарезку | 0,2 кг |
| Креветки очищенные | 0,3 кг |
| Сыр (твердый сорт) | 0,1 кг |
| Кур/яйцо | 2 шт. |
| Маслины (если не любите, замените маринованными огурцами) | 0,1 кг |
| Помидор | 1 средний плод |
| Майонез, сметана, лимон, соль | По вкусу |
| Кунжут | 2-3 ст/л |
Салат с говядиной и корейской морковью
| Состав | Дозировка |
| Отварная говяжья вырезка | 0,2 кг |
| Корейская морковь | 150 грамм |
| Помидоры | 3 плода среднего размера |
| Сыр (твердый сорт) | 150 грамм |
| Перец болгарский | 2 стручка разного цвета |
| Зеленый лук | 1 небольшой пучок |
| Заправка | Майонез (можно заменить сметаной или йогуртом) |
Салат «Белое море»
| Состав | Дозировка |
| Картофель | 1,5-2 небольших клубня |
| Сыр (твердый сорт) | 150 грамм |
| Креветки | 0,4 кг |
| Кальмары | 0,4 кг |
| Рыба – лучше тилапию, можно другую | 0,3 кг |
| Сок лимона | 0,3 ст./л |
| Икра – черная и красная | 4 ч/л |
| Зелень (петрушка) | Пучок |
Промажьте майонезом каждый слой салата.
Салат «Праздничный»
| Ингредиенты | Дозировка |
| Язык говяжий | 0,6 кг (отварной) |
| Картофель (отварной в мундире) | 3 средних клубня |
| Кур/яйцо | 3 шт. |
| Перец болг. (красного цвета) | 1 стр. |
| Лук (салатный красный) | 1 голов. |
| Сыр (средней твердости) | 0,1 кг |
| Маринованные огурцы | 6 шт. |
| Грецк/орехи | 50 гр. (жареные, измельченные) |
| Заправка | Майонез, можно заменить соевым соусом со сметаной |
Салат будем укладывать слоями. Желательно приготовить глубокую прозрачную посуду.
Украсить салат предлагаем грецкими орехами. Готова отличная сытная закуска на Новый год, Рождество или День рождения.
Салат со шпинатом
| Ингредиенты | Дозировка |
| Печень (говяжья, тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, можно взять куриную) | 0,3 кг |
| Шпинат | 1 пач. |
| Лук репч. | Половина головки |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Чиабатта (можно заменить лавашем) | 4 ломт. |
| Грецк/орехи | 0,1 грамм |
| Масло (любое растительное) | Столовая ложка для жарки |
| Соус соевый | 30 мл |
| Уксус бальзамический | 30 мл |
| Перец черный, соль | По вкусу |
Легкий овощной салат с фетой
| Ингредиенты | Дозировка |
| Сыр фета | 200 грамм |
| Помидор – выбирайте очень спелый с мясистой мякотью | 3 плода среднего размера |
| Перец болгарский | 2 струч. |
| Лук (салатный красный) | 1 голов. |
| Огурец свежий | 2 средних плода |
| Маслины (можно заменить оливками без косточек) | Половина стакана |
| Масло оливковое | 4-5 ст/л |
| Базилик сушеный, соль, перец черный, салатные листья, уксус бальзамический | По вкусу |
Фруктовый салат с шоколадом и взбитыми сливками
Красивый салат из разноцветных фруктов – гениальное решение, если за столом собралась публика «до 18». Он может стать шикарным завершением взрослой трапезы или одним из многочисленных блюд фуршетов.
| Ингредиенты | Дозировка |
| Яблоки | 2 крупных |
| Бананы | 2 плода |
| Ежевика | 0,2 кг |
| Апельсин (можно заменить мандарином) | 1 крупный плод |
| Шоколад (подойдет любой, желательно не белый) | 100 грамм |
| Жирные сливки (не менее 30%) | 0,2 л |
| Сахар | 1 ст/л |
К перечисленным компонентам можно добавить любые фрукты и ягоды – на свое усмотрение. Шоколад также допускается заменять, например, кокосовой стружкой или сиропом.
Летний салат
| Продукты | Дозировка |
| Капуста китайская | Половину кочана |
| Помидорки черри | Примерно 10 плодов |
| Перец болгарский (лучше красный) | 2 струч. |
| Салат лист. | 0,1 кг |
| Огурец свежий | 3 средних плода |
| Петрушка | По вкусу |
| Виноградный уксус | 1 ст/л |
| Майонез | 0,2 л |
| Сах.песок | Половина ч/л |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Соус соевый | 2 ст/л |
 |
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
