с чем можно кушать мороженое
Мороженое, которое вы никогда не ели: 10 оригинальных рецептов!
Мороженое с помидорами, огурцом, беконом и специями, из пива, с жгучим перцем и прочими приправами. Непривычно? Безусловно. Но именно мороженное с неординарными вкусами в последнее время становится все более популярно в мире. Попробуйте приготовить хотя бы какое-то из них. Может быть, и вы вольетесь в ряды кулинаров-экспериментаторов и сможете создавать новые вкусы любимого с детства десерта.
Говорят, томатное мороженое существовало в 70-х годах в СССР. Население его тогда не распробовало, продавали мороженое недолго и сказать, каким оно было по вкусу, сейчас трудно. Что ж, попробуйте приготовить домашнее томатное мороженое из свежих, наполненных ароматами лета помидоров.
Из огурцов готовят несладкое мороженое. Жарким летним днем оно замечательно подойдет в качестве оригинальной закуски.
Сочетание горького шоколада и острого перца, разве это не ярко? Измените представления своих друзей о шоколадном мороженом!
Где же еще могли придумать мороженое из пива, как не в Чехии? Оно идеально сочетается с вареньем из хмеля.
В сезон кукурузы можно выбрать молодые початки и приготовить кукурузное мороженое. Посыпьте его сверху поп-корном или сладкими кукурузными хлопьями и ваши дети будут в восторге!
Мороженое можно приготовить даже из черного хлеба. Без молока, яиц и сливок. Думаете это шутка? Попробуйте. И убедитесь, что это не только возможно, но и очень вкусно!
Но, все таки, самый экзотический рецепт – чесночное мороженое. Чтобы погасить резкость чесночного вкуса и раскрыть его природную сладость, в чесночное мороженое добавляют мед, Подайте шарик мороженого к горячему картофельному пюре, стейку или отварной белой спарже..
В чем и как красиво подать мороженое?
В чем и как красиво подать мороженое?
Наверное, не найдется человека на земле, который не любил бы этот вкусный десерт. В жаркие дни он дарит освежающую прохладу, а зимой напоминает о лете. Его можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления более сложных десертов для особо значимых случаев, как романтический ужин или дружеская встреча.
Как необычно подать мороженое, чтобы этот момент запомнился и произвел впечатление? Ниже мы собрали несколько неординарных идей.
Традиционные способы подачи
Обычно мороженое подают шариками, используя для их формования специальные ложки с выталкивателем или круглые ложки. Чтобы шарики получались красивыми и имели правильную круглую форму, нужна сноровка. Потренируйтесь перед подачей к столу, не забывая смачивать ложку в воде перед формование каждого шарика.
Если круглой ложки нет, можно использовать обычную, а отсутствие традиционных шариков компенсируйте необычной креманкой или розеткой. Поместите слегка растаявшее мороженое в кондитерский мешок (целлофановый пакет) или шприц и выдавите его в креманку в виде пирамидки, спирали или любой другой фигуры.
Менее повседневной альтернативой креманкам послужат высокие бокалы для коктейля, мартини или маргариты, если нет желания заморачиваться возьмите небольшие тарелочки с бортиком. Украшают мороженое различными топпингами, сиропами, стружкой кокоса, шоколада, какао-порошком, разноцветным драже, вафлями, фруктами и ягодами.
Оригинальные способы подачи
Мороженым в фруктах чаще всего угощают детей на различных домашних торжествах. Этот способ подачи десерта очень популярен на Западе. Самый простой вариант такого лакомства подается в чашечках из апельсинов. Цитрус разрезают наполовину, срезают немного верхушки, чтобы «корзинка» устойчиво стояла на подносе или тарелке, вынимают чуть мякоти, формируя углубления для шариков мороженого. После этого украсьте десерт на свой вкус, используя фрукты, сиропы, листочки мяты, орехи или карамель.
В качестве фруктовых «корзинок» по тому же принципу можно использовать персики, дыни небольшого размера, ананасы, свежие или слегка запеченные в карамели яблоки и даже лимоны.
Карамель для мороженого можно приготовить в домашних условиях. В небольшой кастрюльке растопить стакан сахара, добавив 1 ст.л. воды. Снять с огня и медленно влить стакан жирных сливок, помешивая до консистенции однородной массы. Щепотка корицы или ванили придаст карамели пряный аромат.
2. Необычная посуда и немного фантазии
Шарики мороженого можно поместить в красочные стаканы или даже стопки, рюмки. Попробуйте термостаканы, в них мороженое медленнее тает. В стопках можно делать мордашки забавных зверушек, задействовав ягоды, драже и кусочки фруктов для создания глазок, носика и рта. Используйте разноцветные шарики этого освежающего лакомства для придания им вида фруктов.
К примеру, сделайте два шарика желтого мороженого, полейте их малиновым сиропом и воткните в каждый хвостик от яблока и листочек мяты. Яблочки из мороженого готовы!
3. Коктейль с мороженным
Мороженные коктейли лучше всего подавать в высоких бокалах и стаканах с высокой ложкой или трубочкой. Пикантно смотрятся слоеные коктейли, где слой мороженого одного цвета чередуется со слоями мороженого другого цвета, с яркими сиропами, шоколадом, фруктами. Не забудьте и про декоративные мелочи для коктейлей типа зонтиков, кусочков фруктов на шпажках и вафельных трубочек.
Какое мороженое подают в кафе и ресторанах и в чем?
Не будем погружаться в экзотику, а пройдемся по классике. В кафе и ресторанах чаще всего подают:
Еще несколько десятилетий тому назад во всех советских столовых и ресторанах для подачи мороженого использовались исключительно металлические вазочки. Считалось, что металл дольше сохранял нужную температуру и не давал мороженому растаять. Но мир не стоит на месте, и сейчас этот десерт подают в самой разнообразной посуде. В некоторых заведениях даже разворачивается нешуточная борьба за оригинальность подачи (а хотелось бы за вкус).
Для сервировки обычно используют:
По большей чащи выбор посуды зависит от задумки кондитера, вида десерта и стилистики заведения.
Зачем покупать, если можно приготовить дома?!
И напоследок, несложный рецепт классического домашнего мороженого, в полезности которого сомневаться не придется. Для его приготовления потребуется всего 4 ингредиента:
Перед началом приготовления охладите предварительно гастроемкость или форму, в которой собираетесь замораживать свой будущий десерт. Отделите желтки от белков, взбейте желтки с сахаром, добавьте щепотку ванилина. Взбиваем отдельно белки и сливки до высокой пены. В мисочку со взбитыми сливками добавьте массу из желтков, а затем и из белков небольшими частями. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции и влейте в охлажденную форму.
Что добавить к пломбиру, чтобы было еще вкуснее?
В такую жару многие буквально спасаются мороженым. Конечно, оно у нас в Минске радует разнообразием: на палочках, в стаканчиках, брикеты, фруктовое, сливочное… И все-таки самым популярным остается классический ванильный пломбир. Такой вкусный – пальчики оближешь!
А так как удовольствия много не бывает, УП «Минский хладокомбинат № 2» предлагает покупателям-гурманам сразу покупать семейный формат – пломбир в ведерках по 450 и 900 г.
Многие едят его знойными вечерами с вареньем или посыпая орехами, но не стоит отказывать себе в удовольствии полакомится и утром: пломбир вполне может стать достойным завтраком.
А если ожидается напряженный рабочий день, то питательный коктейль из мороженого и банана – это то, что надо.
100 г мороженого, один банан, 1/4 стакана любимого сока и один киви (чтобы было не очень сладко) смешать в блендере.
У вас получится густой, сытный и очень вкусный коктейль!
У экспериментов с пломбиром нет границ. Таша Лопатенко, почетный член и советник Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси, член Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей России, член международной ассоциации Slow Food и популярный блоггер поделилась с нами некоторыми секретами манипуляций с мороженым, которые произведут и на вас, и на ваших гостей неизгладимое впечатление.
Для завоевания лавров самого умелого мороженщика этого сезона вам понадобятся ведерко пломбира, несколько креманок или нарядные тарелки.
Достаем мороженное из морозильной камеры, даем постоять при комнатной температуре 10–15 минут. За это время мы должны выбрать рецепт и подготовить все необходимое.
Смешайте сливочное мороженое с…
– пюре из консервированной или отварной кукурузы;
– маленькими кусочками чипсов или соленых крекеров;
– предварительно обжаренными кокосовыми хлопьями с мелко дробленым соленым арахисом и сладкими хлопьями для завтрака;
– размягченным козьим сыром;
– мелкими кусочками запеченного бекона (бекон перед запеканием нарезать очень тонко).
Очень вкусно будет, если добавить к пломбиру мед и лавандовую соль. Как ее сделать? На 10 столовых ложек соли добавляем чайную ложку кулинарной лаванды, даем постоять неделю, и можно использовать.
Ничего из перечисленного нет, а душа жаждет экспериментов? Просто посолите пломбир и посыпьте небольшим количеством смеси черного и розового перца.
ТОП-3 О МИНСКЕ
Предстоящей зимой в Минске станет больше горок для тюбингов и в каждом районе появится лыжня
В новом генплане Минска рассматривается возможность максимального сохранения усадебной застройки
В Минске соберут самые удачные проекты велогаражей, а жители смогут выбрать один из них для своих дворов
Певица Марина Хлебникова госпитализирована в крайне тяжелом состоянии после пожара в Москве
Певица Марина Хлебникова госпитализирована в НИИ им. Н. В. Склифосовского в крайне тяжелом состоянии, она пострадала при пожаре, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на РИА Новости.
Фото из архива БелТА
В медучреждении сообщили, что пациентка находится на аппарате ИВЛ с температурой 36,3 °С в крайне тяжелом состоянии.
Как уточняет MK.ru, у певицы ожоги лица, головы, груди и бедер различной степени. Спасатели обнаружили Хлебникову на полу квартиры без сознания. По предварительной информации, пожар мог случиться из-за непотушенной сигареты. В момент инцидента с певицей находились ее родители, муж и дочь.
От 58 рублей за сутки. Сколько стоит отметить Новый год в санатории недалеко от Минска
Белорусские санатории из-за дешевизны уже давно стали излюбленным местом отдыха для россиян. Многим не раз приходилось отказываться от идеи встречать Новый год в здравнице, причина — отсутствие свободных мест. Пользуются ли сейчас спросом праздничные путевки и во сколько обойдется новогодняя ночь в санатории — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».
С банкетом и праздничной программой
Отдохнуть и оздоровиться около одного из самых живописных водоемов Беларуси — Минского моря — предлагает санаторий «Юность». Здравницу окружает сосновый бор, а это значит, что укреплению организма отдыхающих здесь помогает и природа.
Санаторий предлагает своим гостям размещение в двух корпусах, которые соединены крытыми переходами со всеми остальными. То есть, чтобы отправиться на процедуры, гостям не придется идти по улице — водноспортивный, лечебный и спа-корпуса находятся в шаговой доступности.
Здравнице присвоена высшая категория. Кроме того, спа-центр санатория обладает европейским сертификатом качества. Здесь помогают пациентам с заболеваниями ЦНС, гинекологическими, кровообращения и опорно-двигательного аппарата. А для тех, кто переболел COVID-19, существует эффективная программа реабилитации.
Фото yunost.by
Цена путевки — 181 рубль в сутки за человека. В стоимость входят банкет и новогодняя программа — праздничное шоу, выступления артистов, памятные сувениры. Большим спросом на новогоднюю ночь пользуются семейные номера, однако путевок еще достаточно.
Есть горнолыжный спуск
Популярный и зимой, и летом санаторий — «Веста». Здесь развита инфраструктура и есть горнолыжный спуск. Здравница расположена всего в 30 км от Минска, поэтому вопрос, как добраться до санатория, решается достаточно легко — можно отправиться сюда на личном автомобиле, общественном транспорте или забронировать удобный трансфер прямо до места отдыха.
Фото westa.by
Заезды в здравницу осуществляются на срок от шести дней, оптимальное количество дней пребывания лучше определить вместе со специалистом. Одновременно здесь могут отдохнуть 375 человек, для проживания которых есть три корпуса и 12 коттеджей.
В «Весте» осуществляют лечение пациентов с заболеваниями системы кровообращения, ЦНС и опорно-двигательного аппарата. Здесь также предлагают пройти программу «Чистое дыхание», которая помогает реабилитации после COVID-19 и других болезней дыхательной системы.
Фото westa.by
Цена программы — 131 рубль в сутки — включает в себя проживание, питание и необходимое количество полезных процедур для легких — первичную и повторную консультации терапевта и прием врача-физиотерапевта, аромафитотерапию, внутривенное введение озонированного физиологического раствора, галотерапию и камерную спелеотерапию, ингаляции ультразвуковые с использованием лекарственных средств, кислородные коктейли, ЛФК, терренкур, дыхательную гимнастику, ручной массаж грудной клетки и употребление фиточая. Банкет и праздничная программа — за дополнительную плату.
С собственным минеральным источником
В санатории «Приозерный» праздничные путевки разлетаются быстрее, чем на ближайшие заезды. Так, на Новый год осталась свободной лишь пара номеров. А все потому, что это одна из самых популярных здравниц Беларуси, которая находится в Нарочанском крае. Удачное расположение в сочетании с качественным оздоровлением и организацией досуга делает отдых здесь комфортным.
Фото naroch.by
Санаторий может принять одновременно 450 человек. Для гостей есть два спальных корпуса — «Приозерный» и «Лазурный». Те, кто ценит уединение, могут воспользоваться вариантами размещения в коттеджах или домике в лесу.
Оздоровлению способствует и современная медицинская база, которая включает в себя более 100 медицинских процедур и услуги 90 квалифицированных специалистов. В санатории оказывают платные услуги УЗИ, а также лечат с применением минеральных вод из собственного источника и целебных Сакских грязей со всех уголков Беларуси. Санаторно-курортные путевки бронируются на период от шести ночей. Путевки без лечения — от двух ночей. Цены могут включать в себя одну из двух программ для пациентов, которые нуждаются в реабилитации после COVID-19 или других серьезных поражений дыхательной системы. Стоимость — от 130 рублей в сутки за человека.
Фото naroch.by
Рядом с водохранилищами
Одно из живописных мест для оздоровления недалеко от Минска — санаторий «Криница». Он находится в окружении смешанного леса всего лишь в трех километрах от столицы. Рядом со здравницей расположены два крупных водохранилища — Криница и Дрозды. Санаторий был построен в 1906 году, после чего его неоднократно совершенствовали и обновляли. Комплекс состоит из четырех корпусов и обособленного здания с сауной и бассейном с минеральной водой.
Фото krynitsa.by
Всего в санатории могут с комфортом разместиться до 450 человек. Питание организовано в нескольких корпусах, меню идеально подходит для людей с заболеваниями органов пищеварения и нарушением обмена веществ. Благодаря уникальному источнику минеральных вод в здравнице лечат организм от заболеваний органов дыхания. Кроме этого, квалификация медицинского персонала позволяет эффективно справляться с проблемами женских половых органов и болезнями системы кровообращения.
Фото krynitsa.by
Стоимость отдыха здесь — от 72 рублей в сутки за человека. Спрос высокий, поэтому многие варианты праздничных путевок уже недоступны и можно только оставить заявку на случай отказа.
Организуют тематические вечера
Санаторий «Подъельники» расположен в экологически чистой зоне в смешанном лесу у слияния рек. Благоприятный климат и живописные окрестности позволят продолжительное время находиться на свежем воздухе в любое время года.
Фото из группы во «Вконтакте» «Санаторий Подъельники»
Квалифицированные врачи и современное медицинское оборудование обеспечивают качественное санаторно-курортное лечение. Здравница специализируется на заболеваниях сердечно-сосудистой и костно-мышечной систем, а также болезнях органов дыхания. Лечебная база санатория предлагает отдыхающим широкий перечень медицинских процедур — общие, гидромассажные, скипидарные и жемчужные ванны; ручной и аппаратный массаж, магнито- и лазеротерапию, светолечение и другое. Здравница уникальна тем, что это единственный санаторий для взрослых, где можно получить профессиональную консультацию врача-офтальмолога и лечение органов зрения.
В свободное от процедур время гости могут отдохнуть в сауне и мини-бассейне, поиграть в бильярд, посетить кинозал, библиотеку или бар. Кроме того, можно воспользоваться тренажерным, спортивным, теннисным залами и взять напрокат спортинвентарь.
Фото из группы во «Вконтакте» «Санаторий Подъельники»
В санатории регулярно проводятся тематические вечера, танцевально-игровые программы, конкурсы, киносеансы, спортивные соревнования и экскурсионные поездки. А в новогоднюю ночь обещают праздничный банкет и развлекательное шоу. Цена вопроса — от 58 рублей в сутки за человека, бронировать рекомендуют заранее.
Из-за порывистого ветра в Беларуси 19 ноября объявлен желтый уровень опасности
В Беларуси 19 ноября объявлен желтый уровень опасности из-за неблагоприятного погодного явления, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Республиканского центра по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды.
В пятницу местами по западу страны ожидается усиление ветра порывами 15–18 м/с.
При этом на всей территории республики пройдет дождь, максимальная температура воздуха составит +11 °C.
Женщина переходила дорогу по пешеходному переходу на ул. Семеняко и попала под колеса Nissan
На ул. Семеняко Nissan сбил 35-летнюю женщину, которая пересекала дорогу по пешеходному переходу, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в ГАИ Минска.
По предварительной информации, вечером 18 ноября 53-летний водитель Nissan ехал на ул. Маршала Лосика и при повороте направо на ул. Семеняко сбил пешехода, которая пересекала дорогу по регулируемому пешеходному переходу. Пострадавшую доставили в учреждение здравоохранения.
По данному факту проводится проверка.
Фото ГАИ Минска
Сенатор Байко призвал страны ЕС не использовать беженцев в своих политических целях
Оставаться равнодушным к событиям на белорусско-польской границе, теме миграционного кризиса и его истокам невозможно. Такое мнение высказал член Постоянной комиссии по экономике, бюджету и финансам Совета Республики Национального собрания Республики Беларусь Валентин Байко, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
— Происходит очевидное нагнетание ситуации, ответственность за которое западные страны хотят переложить на Беларусь, — сказал сенатор. — Это прямое вмешательство во внутренние дела суверенного и независимого государства. Я призываю политиков Европейского союза нести ответственность за взятые ранее обязательства и немедленно прекратить использование в своих политических целях ни в чем не повинных людей!
Справочно
Часть мигрантов, пытающихся попасть в ЕС через белорусско-польскую границу, — курды из Сирии. Среди беженцев есть также жители Ливии, Афганистана, Йемена и ряда африканских стран, где происходят политические или религиозные вооруженные конфликты, например, из Конго и Эфиопии.
Минская «Юность» обыграла «Брест», забросив четыре безответные шайбы
Очередная игра экстралиги завершилась для хоккейного клуба «Юность-Минск» победой в домашнем матче над «Брестом». Поединок завершился со счетом 4:0 (1:0, 1:0, 2:0), сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Четыре безответных гола записали на свой счет Егор Гайнетдинов, Александр Павлович, Герман Пироговский и Александр Пальчик. Голкипер минчан Леонид Фомин отразил 22 атаки и тем самым оформил шатаут.
Минчане сыграют с «Брестом» еще раз, в субботу, 20 ноября. Матч на «Чижовка-Арене» начнется в 14.00.
Фото hockey.by
Лукашенко пригласил в Беларусь Президента Египта
Президент Беларуси Александр Лукашенко поздравил Президента Египта Абдель Фаттаха аль-Сиси с днем рождения и пригласил его посетить нашу страну, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на пресс-службу главы государства.
фото БелТА
А. Лукашенко в своем поздравлении отметил, что коллегу из Египта в Беларуси знают как авторитетного политика и государственного деятеля, «который сумел направить Египет на путь мира, стабильности и прогресса, инициировать комплекс крупных национальных проектов и повысить уровень благополучия египетского народа».
Президент Беларуси уверен, что добрая воля, богатый жизненный и профессиональный опыт Абделя Фаттаха аль-Сиси будут способствовать укреплению дружественных отношений между двумя странами. Также А. Лукашенко возобновил свое приглашение Президенту Египта посетить Беларусь в удобное для него время, чтобы оценить работу над выполнением ранее достигнутых договоренностей и продолжить диалог по перспективным направлениям взаимодействия двух стран.
Где в Минске 19 ноября установлены датчики контроля скорости
Госавтоинспекция Минска продолжает контроль соблюдения скоростного режима с помощью мобильных датчиков контроля скорости. 19 ноября они работают в 13 точках столицы, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в ГАИ Минска.
С 08:00 до 20:00 радар установлен на ул. Радиальной, 54 (60 км/ч).
Датчики на ул. Ваупшасова, 4/15 (60 км/ч), пр. Независимости, 131/2 (60 км/ч), ул. Маяковского, 24 (60 км/ч), пр. Дзержинского, 1Е (60 км/ч), ул. Притыцкого, 60/5 (60 км/ч), пр. Партизанском, 75 (60 км/ч), пр. Партизанском, 147 (60км/ч), ул. Орловской, 80 (60 км/ч), пр. Пушкина, 55 (60 км/ч), а также на 17-м км МКАД (90 км/ч) будут работать с 12:00 до 24:00.
С 20:00 до 03:00 радары установят на ул. Московской, 8, со стороны пр. Независимости в направлении пер. Молочного (50 км/ч) и со стороны ул. Рабкоровской в направлении пр. Независимости (60 км/ч).
«Идея создания большого антирусского блока Польшей приходит к закату» – белорусский политолог
Идея создания антирусского блока Польшей на месте бывшей Речи Посполитой приходит к своему закату. Об этом заявил директор Центра по проблемам европейской интеграции, политический аналитик Юрий Шевцов в программе «Марков. Ничего личного» на телеканале ОНТ, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Фото БелТА
– На наших глазах происходит закат идеи, которая лет 40 владела Польшей. Идеи создания большого антирусского блока под каким-то названием на месте бывшей Речи Посполитой во главе с Польшей. Он мог называться Балтийско-черноморское содружество или Союз стран межморья, по-разному, – поделился мнением Ю. Шевцов.
Политолог отметил, что этот геополитический проект должен был «выдавливать Россию на север», а Польша благодаря этому могла бы занять позицию «главного континентального союзника Соединенных Штатов», а «в рамках Европейского союза Польша станет примерно сопоставима по влиянию с Францией или Италией, даже, может, с Германией». Ю. Шевцов считает, что события, которые произошли на белорусско-польской границе с беженцами, «и то, как наметилось урегулирование этого миграционного конфликта через голову Польши, положили начало конца этой идеи».
– У нас выстраиваются напрямую отношения с ядром Европейского союза. Элементом этих отношений теперь становится сдерживание польского авантюризма. Без Беларуси этот блок невозможен: просто в силу географии невозможно построить жесткий барьер между двумя морями, невозможно создать критическую массу, которая стратегически будет в состоянии выдерживать сложные отношения с Россией и Германией. Поэтому, я думаю, вслед за урегулированием этого миграционного кризиса мы увидим вскоре еще несколько кризисов, которые приведут к тому, что Польша должна будет начать новую стратегию своего развития, более умеренную и более жизнеспособную, – заявил аналитик.
Почему бояться — это нормально, а от фобии нужно избавляться? Мнение специалиста
Как страхи влияют на нашу жизнь, всегда ли они нам помогают и чем отличаются от фобий, корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказала психолог Городского центра здоровья Екатерина Чуяшова.
Фото носит иллюстративный характер, фото Depositphotos
Страх — естественная защитная функция организма перед реальной опасностью, физиологически проявляющаяся в выбросе гормонов в кровь, учащенном сердцебиении, вегетативных дисфункциях. Это базовая эмоция, которая помогает человеку, когда ему что-то угрожает. Страх был известен еще первобытному человеку: когда он сталкивался с каким-то природным явлением или опасным животным, именно страх заставлял убегать или вступать в схватку, чтобы спасти свою жизнь.
Страх активизирует организм, делает нас более осторожными и собранными. Помочь понять природу страха может интересный факт. Человек рождается абсолютно бесстрашным, маленькие дети не боятся упасть с высоты, попасть под машину или потрогать пальцем огонь. Только с опытом приходит чувство страха, и в основном наши страхи полезны. Они помогают уйти от опасных ситуаций либо предотвратить их. Чувство страха вполне осознаваемо и контролируется здравым смыслом и логикой. Страхи можно разделить в зависимости от возраста на детские (например, злодеев из сказок, темноты или собак), подростковые (связаны с неустойчивой и уязвимой нервной системой в переходном возрасте, с социализацией), родительские, страхи пожилых людей.
Нужно ли нам бороться со страхом? Если не брать в расчет страх, который спасает нас от реальной опасности и смерти, а рассматривать только те страхи и фобии, которые мешают жить, борьба с ними автоматически сделает нашу жизнь лучше. Преодолевая себя и переставая бояться чего-то, мы становимся сильнее как личности, раскрываем внутренние резервы, расширяем зону комфорта, развиваем интеллект, получаем массу полезных знаний и навыков, а также огромное количество возможностей, которых не было раньше.
В современном мире основная функция страха отошла на второй план. Сегодня нам уже не нужно прятаться от грозы или спасаться от саблезубого тигра. Однако иногда страх принимает самые разные формы и начинает нам мешать, особенно если перерастает в фобию.
Фобия представляет собой проявление иррационального страха или повышенной тревожности, связанной с реальными или ожидаемыми объектами и ситуациями. Это навязчивое состояние, обостряющееся в конкретных условиях и не поддающееся логическому объяснению. Под воздействием фобии человек боится и старается избежать определенных ситуаций, видов деятельности или объектов.
Страхам чаще всего подвержены люди эмоциональные и очень чувствительные, то есть имеющие определенные личностные особенности. Именно люди с недостаточно устойчивой психикой наиболее склонны к формированию и развитию фобии. Последние могут появиться у людей с богатой фантазией, так как им довольно сложно отличить реальную опасность от воображаемой. Им гораздо сложнее сопротивляться этому негативному чувству, чем людям с более устойчивой и крепкой психикой.
Фото носит иллюстративный характер, фото Depositphotos
Опасность фобий в том, что они могут иметь разрушительные последствия для психики и функционирования человека, — они не исчезают самостоятельно, а обостряются. Наиболее часто встречающиеся фобии — это социофобии (связанные с общественной жизнью), нозофобии (страх заболеть), танатофобии (страх смерти), клаустрофобии или агорафобии (страх замкнутых или открытых пространств), дисморфофобии (неприятие своей внешности), геронтофобии (страх старости), а также фобофобии (страх бояться чего-либо).
И этот список можно продолжать — только на одной странице в «Википедии» описаны около 100 фобий, которыми может страдать человек. Причем с течением времени и изменением специфики эпохи появляются все новые, порой совершенно абсурдные страхи, например имоджифобия — боязнь быть неверно понятным после отправки смайлика или стикера; агменофобия — боязнь, что очередь, в которую встал человек, будет продвигаться медленнее соседней; децидофобия — страх принятия решений; селфифобия — боязнь сделать некачественное селфи и др.
Лечением фобий занимается психотерапевт. Специалист поможет найти истинную причину страхов и научить вас эффективно справляться с ними, например с помощью когнитивно-поведенческой терапии и различных техник нейролингвистического программирования, арт-терапии, телесно-ориентированной терапии.
Самые редкие фобии
Ксантофобия — боязнь желтого цвета и предметов, имеющих этот цвет и его оттенки.
Турофобия — у человека развивается паническая атака при виде любого сыра или определенного его вида.
Сомниофобия — страх сна. Сомниофоб боится спать, потому что сон для него равносилен смерти.
Номофобия — одна из новейших фобий. Этот страх стремительно распространяется среди жителей разных стран, когда они внезапно оказываются в зоне, где отсутствует сигнал мобильной связи. В особо тяжелых случаях люди впадают в панику, если по каким-то причинам мобильный телефон исчезает из их поля зрения.
Омфалофобия — боязнь пупков. Омфалофобы не могут выдерживать прикосновения к их пупкам во время медицинского обследования или других манипуляций. Также они боятся чужих пупков и их внешнего вида.
Коулрофобия — боязнь цирковых клоунов. Чаще всего она появляется у детей из-за явлений массовой культуры в виде фильмов ужасов, комиксов об страшных клоунах и т. д. Есть известные артисты, на полном серьёзе страдающие коулрофобией, например, Дэниел Редклифф и Джонни Депп. Свой страх они объясняют тем, что за маской, скрывающей истинное лицо клоуна, невозможно понять его настоящие намерения, которые могут оказаться заведомо дурными.
Хилофобия возникает, когда люди испытывают непонятный страх при виде леса или деревьев. Как и боязнь клоунов, она часто возникает в детском возрасте, когда ребенок слышит страшные сказки о злобных деревьях или обитателях леса.
Фото носит иллюстративный характер, фото Depositphotos
Омброфобия — страх перед дождем. Причины возникновения этого страха бывает найти очень сложно, особенно если речь не идет о психотравмирующих факторах, которые могли бы произойти во время дождя. Есть омброфобы, боящиеся заболеть ужасной болезнью, попадая под дождь, а есть люди, уверенные в том, что они просто могут исчезнуть.
Папафобия — боязнь Римского Папы. Редкое расстройство, возникающее главным образом у людей, воспитывавшихся в строгих религиозных семьях и боящихся наказания и божьей кары, якобы исходящей от священнослужителя.
Уранофобия — люди, ею страдающие, боятся небесной кары и жизни после смерти, в которой они, по их мнению, могут получить страшное наказание.
Погонофобия — боязнь бороды в любом ее проявлении. Впервые описана в конце XIX в., иногда встречается и сейчас.
Трискаидекафобия — страх перед числом 13. В какой-то степени этот иррациональный страх присутствует у многих европейцев, воспитанных в среде христианской культуры или оккультных воззрений.
Трипофобия — редкий и мучительный вид фобии, заключающийся в боязни любых отверстий. Официально эта фобия пока не признана, но уже распространяется среди людей. Любое отверстие у такого человека ассоциируется со смертельной опасностью: к примеру, ему кажется, что оттуда может выскочить опасное чудовище и т. д.