ручная кофемолка рейтинг лучших для дома
Свежий молотый кофе сохраняет весь букет запахов: рейтинг лучших ручных кофемолок с каменными жерновами на 2020 год от экспертов Zuzako
*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Самый популярный напиток кофейных гурманов – из свежемолотых зёрен. При таком способе приготовления аромат кофе не успевает выветриться и сохраняется его чудесное послевкусие. Чтобы вы могли насладиться вкусным кофе, предлагаем рейтинг лучших ручных кофемолок с каменными жерновами на 2020 год, составленный экспертами редакции Zuzako. В нём собраны самые популярные модели.
Популярные фирмы-производители механических жерновых кофемолок
Покупая различные модели кофемолок, пользователи оставляют свои отзывы на страницах сайтов. По ним мы определили, какой производитель пользуется наибольшей популярностью.
Под брендом Tima выпускает свою продукцию российская компания. Она зарегистрирована в 2006 году, но уже получила признание покупателей. Её производственные мощности расположены на территории нашей страны.
Под брендом TIAMO («я люблю», в переводе с итальянского) выпускается оборудование для приготовления кофе дома и в крупных заведениях. Они изготавливают всё необходимое для работы бариста. Корпорация официально зарегистрирована на Тайване, но предприятия размещены в нескольких странах.
Посуда с логотипом Kamille известна по всей Европе. Несколько лет назад в перечне продукции компании появились механические и электрические кофемолки. Они изготовлены из экологически чистого материала.
GIPFEL – это немецкое качество и много металла в оборудовании для кухни. Мельницы для кофе выполнены в старинном стиле, словно за окном – начало 20 века.
Датские кофемолки Fissman сочетают в себе бюджетную стоимость и высокую надёжность. Компания существует только 10 лет, но уже завоевала международный рынок, производя кухонное оборудование из натуральных, экологически чистых материалов.
Продукция российской компании Vitesse рассчитана на широкую потребительскую аудиторию. Их приспособления для кухни, включая кофейные, изготавливаются на современном оборудовании с применением передовых технологий.
Обзор топа ручных кофемолок с каменными жерновами
Предлагаем обзор кофемолок. В него вошли механические модели с каменными жерновами, которые попали в топ продаж и собрали положительные отзывы покупателей.
6 лучших ручных кофемолок
Свежемолотые зерна раскрывают максимум вкуса кофе, поэтому спрос на меленки чрезвычайно высок. Мы сделали обзор популярных механических кофемолок, обеспечивающих точный и стабильный помол.
Лучшие ручные кофемолки
Ручная кофемолка представляет собой мельницу, перемалывающую зерна вращающимися жерновами. Она делает небольшое количество порошка, достаточное для 1-2 чашек ароматного напитка. Зато хорошая модель измельчает зерна равномерно и позволяет регулировать тонкость помола от крупного до самого мелкого.
TimA KC-02
Турецкая латунная кофемолка
Ручная турецкая кофемолка — практичный аксессуар, позволяющий добиться тончайшего помола. Эргономичная модель работает качественно и не занимает лишнее место на кухне, но может послужить ее украшением.
Причины для покупки:
Восточная мельница изготовлена из латуни и украшена декоративным орнаментом. Гравировка выглядит дорого и придает аксессуару солидный вид. Красивая складная ручка съемная — ее можно хранить внутри корпуса.
В верхней части расположена металлическая чаша и чугунные жернова. Внизу находится сферическая емкость с поддоном для готового порошка. Расстояние между жерновами регулируется. Благодаря этому осуществляется тонкий и ровный помол.
Небольшая ручная меленка в традиционном восточном стиле — хорошая альтернатива электрическим моделям. Она отличается функциональностью и высокими техническими характеристиками. Это настоящий подарок гурманам, привыкшим начинать день с ароматного кофе по-турецки.
Урарту Кофемолка армянская
Для кофе в турке
Оригинальный аксессуар из бука — произведение искусства, созданное вручную известными мастерами. Механизм настроен на перемалывание зерен в тончайшую пыль, идеальную для заваривания кофе по-турецки.
Причины для покупки:
Армянская кофемолка вырезана из натурального бука. Наружные стенки тщательно отполированы и украшены национальным орнаментом. Внутри расположены металлическая чаша, стальные жернова и отсек для молотого кофе.
Жернова перетирают зерна в мельчайшие частицы, а готовый порошок через зазоры в чаше плавно пересыпается в нижний ярус. Модель имеет плотную крышку и ручку с деревянным наконечником. Конструкция легко разбирается и чистится.
Урарту превращает зерна в порошок для джезвы. Рассыпчатая пудра при заваривании образует взвесь, за счет которой кофе по-восточному кажется тягучим.
Hario Mini Slim PRO MMSP-1-B
Миниатюрная меленка с регулировкой в три шага
Мини-мельница Hario не ломается, быстро чистится и выдает порошок мелкого, среднего и крупного помола. Портативный аксессуар легко помещается в сумку — его удобно брать в дорогу и использовать во время путешествий.
Причины для покупки:
Конусообразная кофемолка сконструирована из металла, окрашенного в матовый черный цвет. У крышки есть дополнительный пояс, обеспечивающий плотное закрытие. Сверху расположена эргономичная ручка, плавно вращающаяся вокруг своей оси.
Верхний и нижний отсек надежно крепятся друг к другу. В первом находится чашка, рассчитанная на 28 граммов зерен, и керамические жернова с дополнительным стопором для помола. Ручной аппарат не перегревает зерно и сберегает его природный вкус.
Аксессуар прекрасно выполняет свои функции и производит порошок для заваривания кофе в турке, френч-прессе и кофемашине.
ЧАЙ-ЧАЙ Кофемолка ручная (с емкостью для молотого кофе)
Три настройки помола
Компактный прибор быстро мелет кофе, подходит для путешествий и командировок. Износостойкая и ударопрочная модель работает без шума и сберегает все свойства кофейного зерна.
Причины для покупки:
Цилиндрическая емкость состоит из двух частей. Верхний отсек со специальной воронкой для зерен сделан из нержавеющей стали. Нижний ярус изготовлен из прозрачного пластика и используется как хранилище для порошка. На крышке находится складная ручка.
Стальные жернова конической формы качественно перетирают зерна, не впитывают посторонние запахи и долго не изнашиваются. Ступенчатый регулятор позволяет приготовить кофе грубого, среднего и тонкого помола.
Мельница проста в эксплуатации и рассчитана на небольшую партию продукта — всего около 50 граммов. Если нужно сварить напиток для нескольких человек сразу, ее объема может не хватить и придется молоть зерна несколько раз.
Bekker BK-2524
Экологичная кофемолка в стиле ретро
Кофемолка от немецкой компании Bekker для однородного помола зерен оснащена выдвижным ящичком для кофе. Конструкция выглядит элегантно и используется как элемент декора на кухне в том числе.
Причины для покупки:
Прямоугольный деревянный корпус мельницы декорирован оригинальными металлическими вставками. В верхней части находится вместительная чаша для зерен и ручка, вращающаяся в обе стороны.
Перемалывающие ножи сделаны из керамики. Они деликатно перетирают целые зерна и исключают проникновение в кофе посторонних привкусов. Степень помола регулируется ступенчатым способом.
В отличие от электрических аксессуаров Bekker BK-2524 не перегревает кофе, поэтому он не теряет аромат. Отсек для зерен закрывается. В чашу вмещается около 40 граммов продукта. Полученного порошка достаточно, чтобы сварить 4-5 чашек напитка.
Mayer & Boch Modern Line
С металлической воронкой открытого типа
Специально для тех, кто ценит вкус и аромат свежемолотого кофе, Mayer&Boch презентовал оригинальную ручную кофемолку Modern Line. Удобная модель красиво смотрится и работает безупречно.
Причины для покупки:
Стандартная мини-мельница — это квадратный ящик с ручкой и выдвижной емкостью для молотого кофе. Корпус сделан из качественной керамики и натурального дерева.
Modern Line гармонично сочетает в себе разные материалы, без проблем вписывается в любой интерьер и становится стильным украшением кухни. Наружные стенки декорированы изображением кофейных бобов.
Вверху установлена металлическая открытая воронка для загрузки жареных зерен. При вращении ручки стальные жернова аккуратно перемалывают кофе. Товар поставляется в картонной подарочной коробке.
Виды кофемолок
В продаже встречаются ручные кофемолки европейского и восточного типа.
Европейская мельница выглядит как квадратный или прямоугольный ящик с выдвижным лотком для готового кофе и вращающейся рукояткой. Для работы конструкцию ставят на ровную поверхность.
При производстве европейских кофемолок часто используют комбинированные материалы, например, керамику и дерево, пластик и металл. Изделия выглядят красиво, выполняя практическую и декоративную функцию.
Восточные мельницы имеют узкую цилиндрическую форму. Их корпус выполнен из металла или дерева и нередко украшен затейливым орнаментом. Ручка и воронка установлены сверху. Перемолотый кофе через крошечные отверстия поступает в нижний отсек, и его сразу извлекают оттуда для заваривания.
Рукоятки в восточных кофемолках нередко делают съемными или складными. Их можно сложить в несколько раз либо убрать внутрь корпуса на хранение.
Преимущества ручных моделей
Ручная мельница дает насладиться перемалыванием кофе и ощутить, как раскрывается изысканный аромат. Медленное перетирание зерен успокаивает, благотворно влияет на нервную систему, да и сам напиток получается вкусным и полезным, потому что не подвергается никакому негативному воздействию.
Главные достоинства механических аппаратов:
Ручная кофемолка стоит дешевле электрического прибора. Ее удобно брать в командировки и путешествия. Простое эргономичное устройство с легкостью мелет зерна даже в походных условиях, поэтому напиток можно заваривать в любом удобном месте.
Как выбрать ручную кофемолку
Ручная кофемолка востребована среди тех ценителей кофе, которые наслаждаются процессом его приготовления. Чтобы аксессуар оправдал ожидания, перед покупкой изучите основные параметры.
Материал корпуса
Для производства корпуса подходит разнообразное сырье. Продолжительную эксплуатацию гарантируют:
Эти материалы устойчивы к механическим повреждениям, не впитывают посторонние запахи и легко очищаются от загрязнений.
Натуральное дерево чуть менее долговечно, к тому же постепенно напитывается ароматом кофе. Керамика и пластик выглядят красиво и современно, но при падении трескаются, поэтому на долгую их службу рассчитывать не приходится.
Жернова
Измельчающий механизм ручной кофемолки состоит из двух конических жерновов. Один из них закреплен в корпусе, другой подвижный. Дистанция между конусами меняется при помощи специального винта. Чем сильнее он закручен, тем меньше расстояние и тоньше помол.
Жернова делают из разных материалов:
Расположение ручки
Ручка может быть установлена сверху или сбоку корпуса. Чтобы понять, какой вариант удобнее, покрутите рукоятку выбранной модели, убедитесь, что она легко вращается и не скользит в ладонях.
Эксперты считают, что боковые ручки обеспечивают лучшую производительность. Кофемолки, оснащенные ими, устойчивы и не ездят по столу. Кроме этого, вертикальную ручку крутить проще, так как при работе одновременно задействуются мышцы руки, спины и плеча.
Вместительность
У механических кофемолок емкость для зерен расположена сверху. Желательно, чтобы на чаше была крышка: закрытый контейнер снижает уровень шума и предотвращает высыпание порошка. Если крышка плотная, хранить зерна можно прямо в чаше.
Разные мельницы вмещают от 10 до 200 граммов продукта. Объем выбирайте в зависимости от того, сколько кофе мелете за раз. На одну порцию достаточно от 7-8 до 13-15 граммов порошка. Для большой компании отличным выбором станет кофемолка с чашей на 100-200 граммов.
Не забывайте, что кофе нежелательно молоть впрок. В измельченном виде он быстрее теряет вкусовые качества.
Отсек для порошка находится внизу. Его вместительность обычно на 1-2 грамма меньше чаши для зерен.
Часто задаваемые вопросы
Существует два варианта изменения степени помола: ступенчатый и бесступенчатый. Первый характерен для европейских мельниц и подразумевает пошаговую регулировку. Чтобы сменить помол, открутите верхнюю гайку на ручке, снимите шайбу и поместите регуляторную гайку в специальную выемку. Обычно их три: для мелкого, среднего и грубого помола. После поставьте назад шайбу, ручку и верхнюю гайку.
Бесступенчатая регулировка встречается в восточных кофемолках. Он обеспечивает плавное снижение степени и тонкий помол, подходящий для варки кофе по-турецки.
Единственный недостаток механических моделей в том, что для измельчения нужно время — производительность у таких мельниц невелика. Чтобы приготовить порцию порошка на одну чашку, уходит несколько минут. Из-за этого ее сложно рекомендовать занятым людям, которые живут в бурном ритме и не хотят тратить время на перетирание зерен вручную.
После каждого применения очищайте чашу и контейнер для порошка от остатков продукции сухой салфеткой. Труднодоступные места обрабатывайте кисточкой или ватной палочкой. Если этого не делать, стенки и детали меленки покрываются масляным налетом и кофейной пылью. Старые частички смешиваются со свежим кофе и придают ему горьковатый вкус.
Для мытья кофемолки не берите абразивные вещества или обычные средства для посуды. Собирайте конструкцию после полного высыхания. Чтобы предотвратить появление постороннего запаха, используйте аппарат только для кофе.
7 лучших ручных кофемолок
С появлением электрических кофемолок, механические приспособления отошли на второй план. Сегодня их покупают для придания ритуалу приготовления кофе особого колорита, а также в качестве интересного подарка. В рейтинг ручных кофемолок 2021 года попали модели, пользующиеся наибольшей популярностью у любителей ароматного бодрящего напитка.
Виды ручных кофемолок
Принцип использования кофемолок прост: засыпать в емкость зерна, покрутить несколько минут ручку и получить сырье для приготовления напитка определенного вида. По конструкции и внешнему виду различают несколько видов приспособлений.
Европейская кофемолка
Старинная модель, созданная на территории Европы и распространившаяся вместе с культурой пить кофе в России. Корпус изготовлен из дерева, квадратной формы. Измельченные зерна ссыпаются в деревянный ящик, который вынимается по типу комодного. Основание и верх из толстой доски придают конструкции прочность.
Чаша для зерен открытого типа располагается сверху. Ручка декоративная, не снимается. Кофемолка рассчитана на стационарное хранение и использование в домашних условиях.
Недостаток европейских моделей — зерна нельзя засыпать заранее и молоть впрок. Открытые, они выветриваются, теряют аромат.
Турецкая модель
На востоке традиция изготавливать посуду из металла методом чеканки перешла и на мельницы для кофе, специй. Турецкие модели имеют корпус цилиндрической формы, часто расширенный в нижней части. Емкости для зерен и молотого кофе закрытые, во время работы кофе не рассыпается в наклоненном положении и долго сохраняет свой аромат.
Современные модели турецкого типа компактные и удобные. Их легко транспортировать. У людей, которые много путешествуют, проводят отпуска на даче и природе, не возникает вопрос, какую ручную кофемолку выбрать. Они предпочитают закрытый механизм, в котором можно оставить зерна как целые, так уже перемолотые. Такие модели часто выпускаются со съемными или складывающимися ручками.
Недостаток кофемолок турецкого типа в их круглой форме и гладком корпусе — их неудобно держать.
Модели без корпуса
Открытые механизмы помола имеют свои преимущества: компактность, низкую цену. Их можно установит над любой емкостью, стаканом или банкой. В рейтинг не попали, поскольку помол не регулируется, запах быстро выветривается, держать неудобно.
Критерии выбора
Решая, какую ручную кофемолку выбрать, определяют, прежде всего, ее назначение – только на кухне или мобильная, должна стать украшением или храниться в шкафу. Затем следует обратить внимание на следующие характеристики:
От материала корпуса зависит прочность модели и его декоративный вид.
Жернова определяют степень помола, равномерность размера фракций и срок работы всего изделия. Это главный узел кофемолки. Они могут быть из камня и металла, но лучше всего керамические. Искусственный материал на стирается, не впитывает запахи. Керамика служит долго, сохраняет аромат кофе, позволяет регулировать степень помола.
Чем маслянистее зерна, тем быстрее механизм мельницы забьется. Проще всего ухаживать за разборными механизмами из влагостойких материалов. Их просто мыть, сушить и собирать снова. В противном случае придется регулярно орудовать кисточкой, пытаясь извлечь пыль и забившиеся в жерновах остатки кофе.
Складная и съемная ручка экономит место при транспортировке. Чем она длиннее, тем легче ее крутить.
Недорогие кофемолки
Недорогие модели хорошо перемалывают кофе, удобные и красивые. Они выручат в любой момент, но уступают дорогим в декоративном оформлении, производительности.
1. Vetta 827-001
Красивая модель Vetta 827-001 выполнена в старинном европейском стиле с красным деревянным корпусом квадратной формы. В нижней части выдвижной ящик, в который ссыпается перемолотый кофе.
Чаша под зерна, ручка и жернова металлические, покрытые защитным от коррозии слоем. На них установлен регулятор зазора между режущими кромками – степень помола. Вместо бренда на лицевой части корпуса металлическая накладка «caffe».
Высота квадратного приспособления составляет 17,5 см. Усилие, прикладываемое при перемалывании зависит от степени обжарки и настройки помола. Срок гарантии 12 месяцев. Определенный производителем срок службы 2 года.
Walking Fish На мелкий помол пришлось немного подкрутить, но свою функцию выполняет прекрасно. Два месяца отслужила без вопросов. Интересный внешний вид.
Наталия И. Очень милая кофемолка, аккуратно сделана. Молит хорошо. Стирает зёрна не в порошок, кое-где остаются не большие кристаллы. Но мне так больше нравится)
2. Mallony Mulino 4682
Компания с таким итальянским названием Mallony зарегистрирована в Санкт-Петербурге. Большая часть продукции производится в Китае. Механическая кофемолка Mallony Mulino 4682 отличается простотой конструкции и прочностью. Металлический корпус и все детали, кроме жерновов, которые сделаны их керамики.
Ручка съемная. Регулировка степени помола производится гайкой, расположенной внутри корпуса, ниже жерновов. Модель компактная, цилиндрической формы, занимает минимум места в рюкзаке и чемодане. В нижней части – приемнике, стеклянная вставка для определения количества смолотого кофе.
Александр Кукута Неплохая ручная кофемолка, не занимает много места, удобно пользоваться и мыть
Александр Седьмов В целом норм. До этого была другая ручная (Vitess с верхней засыпкой). Намучался с ней до боли. Если для дома — можно взять жерновую электрическую тысячи за 3-4, но эта более компактная. Как «походный» вариант — очень даже неплохо. И мелет достаточно быстро.
3. Kamille KM-7029
Польская фирма Kamille известна в Европе как производитель посуды и аксессуаров для кухни. Это заметно по дизайну модели KM-7029. Жерновая кофемолка выглядит нарядно, празднично. Ее металлический корпус покрыть защитным и одновременно декоративным слоем серебристо-розового оттенка. Сверху его венчает стеклянная корона.
Регулировка степени помола осуществляется в верхней части мелющего механизма. Ручка складывается, достаточно направить ее против часовой стрелки. В дороге и на природе, вдали от источников электроэнергии, кофемолка KM-7029 позволит быстро намолоть зерна и сделать бодрящий напиток.
Ирина Мальцева Маленькая, компактная, легкая, хорошо перемалывает, стаканчика хватает раза на 4 если в кофеварки
Лучшие ручные кофемолки
Лучшие кофемолки сочетают в себе: качество, удобство, регулировку помола, равномерность полученных фракций и красивый вид. Они все имеют керамические жернова и относительно высокую производительность.
1. Hario MSS-1DTB
Кофемолка Hario MSS-1DTB широким диапазоном регулирования степени помола, подходящего под разные способы приготовления напитка, от френч-пресса, требующего крупных фракций, до турки, заваривающей мелкий как мука порошок.
Модель имеет усиленный вал шестигранного сечения и крепкую ручку. Степень помола регулируется гайкой, расположенной под местом фиксации ручки.
Жернова керамические, твердые, долго не стираются и легко моются. Прозрачные стенки контейнера позволяют регулировать количество намолотого кофе непрерывно в процессе работы. Материал корпуса – алюминиевый сплав и пластик.
Артем Хорошее качество сборки. Удобный и качественный корпус и ручка. Регулировка помола четкая и не слетает. Жернова закреплены хорошо и не болтаются.
Сергей А. Мелет быстро, простая в использования, не дорогая. Помол немного неравномерный, но для рожковой кофеварки то что надо.
2. TimA KC-02
Основное назначение кофемолки TimA KC-02 – измельчать зерна до состояния пыли, чтобы готовить ароматный напиток в джезве. Но эта модель способна украсить собой любую кухню. Она выполнена в турецком стиле. Нижняя часть расширенная, как у кувшина и декорирована чеканным узором. Золотистый цвет корпуса выглядит роскошно, хотя это всего лишь сплав меди.
Модель TimA KC-02 хорошо сбалансирована. За счет тяжелого литого контейнера под молотой зерно, она устойчива. Шероховатая наружная поверхность корпуса позволяет легко удерживать устройство во время помола.
Ручка складывается при хранении, занимая минимум места. Высота всей кофемолки в рабочем состоянии составляет 16 см.
Иван Бескудников Перед первым употреблением прогнал через кофемолку рис. Разобрал, корпус вымыл, механизм как следует вычистил, подтянул регулировочный винт под нужный помол. Пользуюсь уже более полугода, нареканий нет. К покупке для любителей кофе в джезве рекомендую.
Ольга Н. С эстетической точки зрения — очень красивая вещица, радует глаз. Гладенькая, — в руки брать приятно. Спокойно можно смолоть кофе на три чашки, хотя маленький размер кофемолки меня поначалу напугал. Очень устойчивая — за счёт веса нижней части. Вобщем полный восторг!
3. Fissman 8250 (18 см)
Модель Fissman 8250 выглядит со стороны оригинально. Благодаря нижнему контейнеру из прозрачного пластика, верхняя часть корпуса визуально словно парит в воздухе, а перемолотый кофе самостоятельно лежит, образовав цилиндр с горкой.
Механический механизм помола из керамики. Усилие вращения небольшое, его увеличивает планетарный редуктор, снижая скорость. Простой уход заключается в возможности мыть жернова под проточной холодной водой. Затем достаточно высушить, собрать и кофемолка готова к использованию.
Чаша для молотых зерен прозрачная, позволяет контролировать количество кофе для приготовления напитка, не открывая контейнер.
Mario Bueno Моя первая ручная жерновая кофемолка, очень доволен. Помол сверхмелкий, регулируется легко, крепкая и стильная. Мелю кофе вечером, по времени минут 10 и утром высыпаю в турку + в моем случае кладу кусочек тростникового сахара, наливаю воды в чашку и переливаю из чашки в турку. Помешиваю в начале варки, далее минут через 5 и в самом конце, выливаю все содержимое из турки в чашку помешиваю — жду секунд 15 пока осядет и пью, так готовлю очень давно (молоко и сахар по вкусу). С покупным молотым кофе — вкус и аромат свежемолотого не сравнить.
Richie Для френч-пресса на 600 мл (объем на трех человек) в самый раз, смолол горсть зерен и заваривай. Выше писали, что нижний винт не регулируется, я один раз выставил и больше не трогаю, сам он вроде не раскручивается. Качество помола устраивает полностью.
4. GIPFEL 9228
Немецкий производитель известен выпуском прочных и функциональных устройств для кухни. Дизайнеры разрабатывают стационарные модели в стиле старинной Европы, соблюдая лучшие традиции Германии. Коричневый деревянный корпус GIPFEL 9228 покрыт прозрачным лаком, подчеркивающим структуру древесины.
Внутри деревянного контейнера молотые зерна долгое время сохраняют свой аромат. Можно с вечера заготовить все для приготовления напитка и не открывать кофемолку до утра. Это позволит утром быстро сварить кофе, чтобы проснуться и взбодриться.
Сверху традиционный металлический механизм с большой чашей для зерен. Рычаг для вращения вала имеет удобную деревянную ручку на конце.
