Лучший ром — рейтинг сортов
Ром считается благородным напитком настоящих пиратов и ценителей крепкого алкоголя. За время его существования, в мире появилась масса разновидностей, вкусов, марок и, конечно же, подделок. Выбрать самый хороший несложно, если знать, на что обращать внимание в магазине. Какой ром лучше – подскажет этикетка. И эта статья.
При выборе какого-бы то ни было продукта, любой знающий покупатель в первую очередь обращает внимание на этикетку. Она по закону Российской Федерации должна содержать сведения о составе, производителе, а также другие немаловажные пометки в зависимости от продукта. Если речь идет о роме, то главная надпись (или ее отсутствие) на бутылке – это «Rhum Agricole». Ее наличие говорит о том, что вы держите в руках если не один из лучших сортов, то точно настоящий напиток.
Такую разновидность (Rhum Agricole) называют сельскохозяйственным, он самый ценный и производится в небольших количествах. Если же подобная надпись отсутствует, то мы имеем дело с промышленным алкоголем. Его стоимость, конечно же, гораздо ниже, однако и вкус отличается сильно. Истинный ценитель должен хотя бы один раз в жизни попробовать настоящий.
Чтобы определиться, какой ром самый лучший, важно обратить внимание на страну-производителя. Неправильно будет считать, что лидер по качеству приезжает в нашу страну из Кубы. Лучшие сорта производятся также на Ямайке, в Гваделупе, Доминикане и в карибском государстве Пуэрто-Рико. Кроме этого, славятся напитки из Венесуэлы, Чили, Мексики и Колумбии.
Сорта рома
Те, кто уже давно с «на ты» с элитным пиратским ромом, а также опытные сомелье, расходятся во мнении о том, стоит ли искать «свой» напиток, или лучше каждый раз совершать гастрономические путешествия, пробуя новое и открывая оттенки, привкусы и ароматы. Тем не менее, чтобы составить свой, хотя бы небольшой, рейтинг, важно знать кое-что о разновидностях знаменитого напитка.
В мире существует множество вариантов и марок «пиратского» алкоголя, но все их можно разделить всего на три большие группы:
Различаются они не только по цвету, но и по вкусовым качествам. В каждой большой группе есть свои разновидности.
Светлый, или белый отличается тем, что не выдерживается. Он попадает в конечную емкость почти моментально после изготовления, поэтому бесцветный.
Вкус светлого – мягкий, чуткий язык найдет орех. Аромат – тонкий, с примесью растительных тонов и хорошего меда.
Лучшие сорта рома светлого (белого) подходят для приготовления самых разных алкогольных коктейлей, а также употребления с мясом, приготовленном на барбекю, и жирной птицей. Данный сорт отлично подойдет для первого знакомства с этим крепким напитком.
Золотой– это разновидность, которая выдерживается в специальных бочках три года. Цвет его может быть как белым, так и соломенным, на вкус от сладкий и свежий, с нотками тропических фруктов и ванили. Послевкусие усладит желания любителей орехов и кофе.
Gold rum тоже превосходно сочетается с мясным барбекю и птицей, используется в приготовлении освежающих алкогольных коктейлей.
Темный приобретает свой особенный, насыщенный цвет, благодаря выдержки, которая должна быть не менее трех лет. В качестве обозначения этого параметра используется испанское слово Anejo, затем цифра, соответствующая длительности выдержки, и слово Anos (год):
RUM FLOR DE CANA 5 ANNI BLACK LABEL
RON ABUELO ANEJO 7 YERS
Ron Centenario 12-Year
Рейтинг рома
Те, кто предпочитает только ром другим горячительным напиткам, уже давно сложили свой рейтинг. Мы предлагаем вам ознакомиться с самыми популярными марками, которые можно купить в нашей стране.
Havana Club (Гавана Клаб) производится на Кубе и представляется собой достаточно долго выдержанные вкусы. Младший из семейства этого бренда имеет двухлетнюю выдержку. Популярность Havana Club приобрел за счет своего приятного светло-желтого цвета и легкого, изысканного аромата, достигаемого благодаря использованию отборных видов спирта, тщательной его фильтрации и выдержке в бочках из натурального дерева, а также купажированию.
Линия Гавана клуб (Havana Club) представлена несколькими вариантами для каждого клиента.
Blanco – это классика. Известен с семидесятых годов девятнадцатого века.
Бренд рома Bacardi (Бакарди) носит имя своего создателя – кубинца дона Факундо Бакарди. Он улучшил популярнейший в те времена Rum – грубоватый и резкий, применив уголь для фильтрации и метод настаивания в деревянных бочках.
В линейке Bacardi представлены самые разнообразные виды лучшего рома: Белый, Золотой, Reserva Superior, Лимон, Solera, Черный. Среди них выделяется Бакарди Блэк, который считается алкогольным напитком категории премиум. В основе его – не отходы сахарного производства (меласса), а патока из сахарного тростника. Несмотря на крепость, которая составляет стандартные сорок градусов, черный Бакарди пьется легко. Из коктейлей на основе Black Bacardi известны «Коричневый Дерби», «Кофе Грог», «Чикаго Физз».
Ром Captain Morgan (Капитан Морган) приезжает в Россию из Ямайки.
Самый известный в линейке Капитан Морган – Spiced Gold. Изначально он не имеет цвета, однако при добавлении в него карамели, получается знаменитый янтарный оттенок.
В числе лучших сортов Captain Morgan можно отметить Black Label, Spiced Gold 1L и Black.
Настоящий пиратский напиток, который могут попробовать сегодня даже самые скромные законопослушные граждане –Pyrat.
Этот элитный бренд ultra-premium в чести у мировых звезд и бизнесменов, поэтому его часто можно встретить в качестве спонсора на таких престижных мероприятиях, как вручение премий «Оscar», «Grammy» и тому подобных.
Крепкие представители бренда Pyrat имеют выдержку от пятнадцати до сорока лет и более.
Возможно, начав с самых популярных марок, вы сможете составить свой топ-лучших крепких напитков для вечеринки, отдыха в тесной компании или других приятных поводов.
Ром бакарди или ром барсело что лучше
Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
«15 человек на сундук мертвеца, йо-хо-хо, и бутылка рома!»
Я Сомелье и бартендер с многолетним стажем. За более чем 12 лет работы в ресторнах и барах, мне довелось услышать много разных небылиц про алкоголь. Была среди них информация про влияние на организм разных видов напитков. Например двое пьют бурбон — одному плохо, а второму нет. Раньше я не верил во всё это, пока не столкнулся с ромом. Тем, кто занимался боксом хорошо знакомо это чувство, когда будто потолок рухнул на голову, и резко отключили свет. Пили мы со знакомым Пират ХО, пили одинаково; так у него всё в порядке, а я бегал по улице в поисках несуществующего такси (со слов супруги), и вообще не творил, а «исполнял» весь вечер! Наутро, естественно ничего не помнил, и неделю не смотрел людям в глаза (стыдно было). Со мной этой был первый раз, и причину я быстро установил — ром! Убедился я в этом двойным, слепым методом, как в фармакологии. Это был точно он — ром. У моей жены, кстати, непростые отношения с джином; от него ей тоже нехорошо.
Когда я говорю о каком-то особом влиянии, это означает, что при равных объёмах и равной крепости — эффект абсолютно не равный! Уверен, что многие из Вас наблюдали нечто подобное. Кого-то с ног валит абсент, кто-то совсем не переносит текилу. Одним словом тайна, покрытая мраком…
Тем не менее, испробовав достаточное количество разных брендов рома (естественно в научных целях)), я выбрал несколько совершенно изумительных марок, как в соотношении цена-качество, так и влиянию на организм «ромофобов». Охотно с Вами поделюсь:
Appleton Ee — коктейльная классика; если хотите приготовить настоящий Тики коктейль, то Вам нужен Эпплтон Эстейт. Сбалансированный, мягкий, с тонами инжира и аниса — однозначно лучший ямайский ром!
Bristol Black Spiced — это пряный ром, но это не просто «спайсд», ведь он прекрасно структурирован. В аромате табак, корица и перцы; во вкусе лакрица, сухофрукты и имбирное печенье. И всё это гармонично сплетено и раскрывается прямо у Вас в бокале. Поверьте, много ромов я перепробовал; у Бристоля даже плотность как-будто выше, но между тем много его не выпьешь. Пить конечно в чистом виде, при температуре 13-15 градусов.
Doorly’s (Дурлис) — один из лучших белых ромов, что я пил. Хорош в любом виде, а Дайкири на нём просто великолепен. Несмотря на то, что он светлый, стареет он в бочках 3 года. Must Have! Выбор профессионала.
Santiago de Cuba — Альфа и Омега нашего топа, безупречность, как она есть! Сказать больше нечего — нужно брать и пить. Правда есть ли он в России понятия не имею; раньше его возил Руст (а до слияния — УайтХолл), кто сейчас возит не знаю. «Тайна сия велика есть»
Old Monk (Старый монах) — те, кто бывал в Индии, и пил этот ром, знают — нужно брать домой пару ботлов! И не зря, ведь в данном ценовом сегменте лучшего в России нет. Видел его недавно в Магните (!) дешевле 850₽ за 0,7. Мне вот удивительно, почему в «барах» его не льют в свои «авторские коктейли». Учитывая тот уровень коктейлей, который продают по идиотским акциям «3+1» и т.д., хуже точно не будет, а бары выиграют на себестоимости. Но про такие «бары», и про «умельцев», там работающих я скоро напишу, накипело!
Вы возможно заметили, что в моём топе нет Бакарди (ударение на последний слог); так Вы его попробуйте, и скажите — достоин он топа? Лично мне он совершенно не нравится, хотя Компания Бакарди в целом — отличная Компания. Она владеет множеством высококлассных брендов. Кстати, вот Факундо Нео от Бакарди (да и вся линейка Факундо) просто великолепен!
Так же я пропустил Закапу. Очень хороший ром; выбор богатых и успешных. Закапу хочется пить и пить. Один из лучших ромов в своём классе. Но я хотел написать про «уникумов», льющих Закапу в коктейли; в шейкер или слоем сверху, неважно — всё это кощунство нужно прекращать. В Америке или в Европе, где он значительно доступнее такую расточительность понять (но не принять) можно. Но в наших реалиях…. короче ужас!
Ещё хотел написать про Botucal (Diplomatico на международном рынке). Постоянный висяк в барах столицы; редкий гость его пьёт, а в коктейли лить уж больно накладно.
Хотя ром хорош в любом виде, но как и Закапу — пить Ботукаль нужно как роскошный напиток, а не мешать его со льдом, сиропом Монин или лимоном. Вполне себе самостоятельный и полностью готовый продукт!
Ещё очень советую попробовать ром-агриколь (сельхоз. ром) — Труа Ривьер (Trois Rivieres). Это просто нечто! Хотите гастрономический экстаз — подайте его с тар-таром из тунца, с соевым соусом и кунжутным маслом. Очень вкусно!
Ни в коем случае не подумайте, что я забыл про El Dorado, Flor de Cana, Pyrat — нет, просто как раз от них я безумствовал). Но в целом это всё конечно субъективно. Любой ром упомянутый мной сегодня — заслуживает Вашего внимания! Оскорблённым же компаниям могу сказать — «всё пиар, кроме некролога».
Подписывайтесь на мой Телеграм-канал, там много того, о чём здесь не могу писать!
Самый лучший ром — ТОП-12 качественного и вкусного в 2021 году
Ром — это крепкий алкоголь, который делают из патоки и тростникового сиропа. Он обладает сложным вкусом и богатым ароматом с ореховыми, цветочными, медовыми и фруктовыми акцентами. Это один из самых продаваемых видов крепких напитков на российском рынке, поэтому редакция Tehcovet.ru сочла обязательным составить собственный рейтинг лучшего рома. Мы основывались на мнении потребителей и их отзывах, в том числе, взятых с сайта winestyle.ru.
ОПРОС: Какую марку рома вы предпочитаете?
Характерные черты рома
Технология производства
Всего существует три технологии производства рома:
Главные страны-производители
Сегодня ром изготавливают во многих странах мира, так как это очень популярный алкогольный напиток. Считается, что основные страны-производители — это Большие Антильские острова (Куба, Пуэрто-Рико, Ямайка), Доминиканская республика, Мексика и США. Но нужно понимать, что не существует единого стандарта для приготовления рома. Каждая страна подходит к этому «индивидуально», от чего зависит вкус и крепость готового напитка. И вовсе не факт, что купленный, например, кубинский ром будет лучше обычного российского. Нужно обращать внимание на технологию производства, состав и используемое сырье.
Читайте также: Лучший бренди в магазинах России
Зависимость цвета и вкуса рома
Ром имеет несколько цветов. Они варьируются в зависимости от срока выдержки алкоголя. Отличие в том, что белый сорт рома разливают в бутылки на продажу сразу же после приготовления. То есть он не проходит этап выдержки. У таких напитков, как правило, присутствует слабый, еле уловимый аромат с травянистыми и медовыми нотками. Послевкусие средней продолжительности, мягкое. Такое сочетание отлично подойдет под любые блюда.
Весь остальной ром проходит выдержку. Среди них выделяют:
Классификация сортов по крепости
Перегонка тростникового сахара дает самый настоящий спирт. Его крепость достигает почти 80 оборотов. Чтобы снизить этот показатель, жидкость разбавляют очищенной водой в нужной пропорции, благодаря которой можно получить:
Критерии выбора рома в магазине
У каждого ценителя крепкого алкоголя есть свои требования и предпочтения к таким напиткам. Например, если вы хотите попробовать действительно качественный и вкусный ром, проверьте, чтобы он соответствовал некоторым характеристикам:
Лучшие марки рома в 2021 году
Рейтинг лучшего рома в 2021 году
Недорогой ром
«Havana Club» Anejo 3 Anos, 0.5 л — легендарное качество
Нужен идеальный алкоголь под кубинскую сигару? Этот ром в сочетании с кубиком льда станет лучшим вариантом. У него богатый, яркий и насыщенный вкус, сочетающий в себе оттенки кокоса, тростника, карамели и ванили. Вся эта композиция дополнена дубовыми нотами. Аромат аналогичный, но в нем можно также почувствовать табак и тропические фрукты. Сам напиток имеет насыщенный цвет красного дерева.
«Captain Morgan» Spiced Gold, 0.5 л — мягкий вкус
Манящий и пленительный вкус с обжигающим эффектом — так можно описать этот ром. В нем сочетаются нюансы сухофруктов, шоколада, специй и пряностей. Особо чувствительные гурманы смогут расслышать ваниль и оттенки дуба. Аромат при этом медовый, слегка фруктовый и пряный.
Этот алкоголь станет прекрасным дижестивом или основой для коктейлей. У него длительное послевкусие и многогранный вкус, поэтому он будет хорошо сочетаться с другим алкоголем, сиропами и газировками. Если любите пить в чистом виде, то рекомендуем добавить немного льда и дольку лайма.
Читайте также: Самые лучшие коньяки в «Красное&Белое» по версии Роскачества
«Santiago de Cuba» Carta Blanca, 0.5 л — кубинский алкоголь
Этот молодой ром считается одним из лучших среди всего кубинского производства. Он одновременно легкий, свежий и мягкий. Относится к категории «супер-премиум» по качеству. Имеет чистый, почти прозрачный цвет. Во вкусе можно ощутить сухость, смешанную с приятной сладостью. Присутствуют тона цитрусовых и цветочные акценты. Послевкусие длительное.
Аромат такой же сладко-свежий, соткан из меда, карамели и грейпфрута. Оптимально использовать Santiago de Cuba в качестве основы для коктейлей. Например, для «Мохито» или «Дайкири». Также очень необычное, но вкусное сочетание — это смесь рома с имбирным элем.
Bacardi «OakHeart», 0.5 л — базовый купаж
Американский ром, который выдерживают в обожжённых дубовых бочках в течение года, благодаря чему в напитке появляются приятные ноты дуба и дыма. Помимо этого в конце выдержки добавляется мед, ваниль, корица и мускатный орех. Все это позволяет создать уникальный купаж с многогранным вкусом и ароматом, а также приятной бархатистостью и мягкостью.
Послевкусие длительное, играет нотами кленового сиропа. В аромате дополнительно можно услышать нюансы сухофруктов, апельсиновой цедры и карамели. Рекомендуется пить этот ром чистым, но по желанию можно добавить лед или сок.
Ром до 2000 рублей
«Giarola» Caribbean White Rhum — итальянский бренд
Этот ром производят по старинной технологии и особой рецептуре, которая прошла проверку временем и сейчас была дополнена только современными технологиями. Готовый напиток имеет кристально чистый, прозрачный цвет. На вкус можно ощутить бархатистую текстуру и сладкие ноты ванили с фруктово-цветочными нюансами.
Аромат играет тропическими фруктами, табаком и апельсином. Лучше всего употреблять ром «Giarola» в чистом виде с кубиком льда. Также можно использовать как основу для сложных коктейлей.
«Havana Club» Anejo Especial — трехлетняя выдержка
Этот золотисто-медовый напиток относится к категории «премиум-класс». «Havana Club» — это купаж спиртов, которые длительно выдерживаются в дубовых бочках. Интересно, что этот ром выдерживают дважды. Повторное «настаивание» проводится в специальных бочках из молодого белого дуба. Такая технология насыщает напиток приятным необычным вкусом и придаёт ему мягкую текстуру.
Вся композиция из нюансов карамели, ванили, корицы, табака и апельсина очень хорошо сбалансирована. Аромат тонкий, легкий, но сладкий. Чувствуется запах древесины и пряностей. Идеально сочетать Anejo Especial с крепкой сигарой.
| Регион | Куба |
| Производитель |
