рестораны с хорошим шашлыком

10 лучших шашлычных Москвы

*Обзор лучших по мнению редакции simplerule.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

В Москве работает довольно много шашлычных с быстрым обслуживанием и доступными ценами. Мы сравнили отзывы посетителей, фотографии интерьера и меню заведений, а затем отобрали 10 лучших кафе и ресторанов столицы, где можно поесть вкусного горячего мяса. С ними можно познакомиться в нашем обзоре.

Рейтинг лучших шашлычных Москвы

Шашлык House

Первое место мы отдали уютному ресторану в центре столицы, который предлагает посетителям большой выбор мясных блюд – целых 20 видов шашлыка на углях. При желании их можно заказать домой или в офис. Для обедов предусмотрено отдельное помещение, есть банкетные залы для проведения свадеб.

Ресторан начал свою работу в 2006 году. Его главные особенности – опытная команда поваров, деликатное обслуживание и уютная атмосфера. Готовят еду довольно быстро. В сети интернет можно встретить множество восторженных отзывов о вкуснейших шашлыках, которые отличаются особой сочностью. Хвалят люля-кебабы, долму и курицу по-милански. Цены в меню адекватные. За порцию шашлыка из свиной корейки нужно отдать 390 рублей (250 г), баранья мякоть стоит 440 рублей (200 г). Если заказывать шашлык на дом, можно рассчитывать на привлекательные скидки и подарки. Адрес: Москва, Ленинский проспект, 1. Открыто заведение до 23-00.

Шашлычная

По мнению многих москвичей, лучшие блюда из мяса подают в кафе «Шашлычная». Оно расположено в живописном месте города, а именно в парке «Сокольники». В заведении предлагают кавказские и русские блюда. При их приготовлении используют только свежее и проверенное мясо. Можно заказать шашлык из свинины, говядины или баранины, рыбу или овощи на углях.

Летом открыта веранда, где можно посидеть в тени деревьев и насладиться вкуснейшим мясом. Шашлычная организует корпоративные и торжественные мероприятия. Посетители хвалят интересные рецепты блюд, разнообразное меню и теплые залы. Средняя цена – 1000 рублей. Открыто кафе с 11 утра до 10 вечера. Адрес: Москва, Лучевой 2-й просек, 2.

Шашлычный двор

Тому, кто хочет отведать шашлыки, приготовленные по оригинальной рецептуре, стоит провести время в кафе «Шашлычный двор». К мясу подают свежий хрустящий хлеб из пекарни и вкуснейшие соусы. На территории кафе работает вай-фай. Периодически здесь транслируют спортивные матчи. Желающие могут понаблюдать, как у них на глазах готовят блюда из парного мяса.

К достоинствам заведения относят непринужденную атмосферу, качественные продукты, большой выбор салатов и различных закусок. При необходимости можно купить в «Шашлычном дворе» замаринованный шашлык и самостоятельно приготовить его на углях. Допустимо заказать доставку еды на сайте или по телефону. Средний счет: 800-1200 рублей. Из недостатков отмечают отсутствие хороших вин и пива. Претензий ко вкусу и качеству блюд у посетителей нет. Адрес: Москва, 1-я Останкинская, 53. Работает кафе ежедневно с 10-00 до 0-00.

Кафе-бар «Жако» представляет армянскую, грузинскую и европейскую кухню. Повара заведения знают, как сохранить вкус мясных блюд, не перебивая его приправами и специями. К услугам посетителей бесплатный вай-фай, уютный интерьер и удобная деревянная мебель. В «Жако» подают отменные харчо, люля-кебаб и долму. В вечернее время в кафе играет легкая музыка. Иногда здесь проводят веселые мероприятия.

К плюсам заведения относят наличие парковки и открытой веранды, где можно хорошо посидеть летом. Допустимо заказать организацию выездного приготовления мяса. Средний чек составляет около 1000 рублей. За 300 г свиной корейки придется отдать 390 рублей. Шашлык из каре ягненка стоит 550 рублей (250 г). Отзывы о кафе преимущественно положительные. На страницах интернета можно встретить много хвалебных мнений в адрес персонала. Некоторые москвичи считают, что самый вкусный шашлык из свинины готовят именно здесь. Адрес: Москва, Большая Серпуховская, 58. Работает шашлычная с 11 утра до 12 ночи.

Пита & Сувлаки

Далее в обзоре находится домашнее кафе, которое отличается уникальным меню. В наличии есть свежая пита, шашлыки, оригинальные закуски буюрди и дакос. Много в ассортименте мясных блюд с дополнительными ингредиентами в виде картошки фри, томатов и лука. Хвалят кофе и вино, которые подают в шашлычной. Обязательно стоит попробовать баранину от повара. К ней подают шикарный соус. К плюсам также относят красивый интерьер, быстрое и ненавязчивое обслуживание. Если вдруг подача блюда задерживается, в кафе могут угостить чем-то бесплатно.

Средний чек – 700 рублей. Плюсы – отличное расположение и наличие парковки, чистейшие приборы и скатерти. Стоит сказать, что меню может прийтись по вкусу не всем посетителям. Некоторым гостям оригинальные блюда таверни кажутся обычным фаст-фудом. Адрес: Москва, Садовая-Самотечная, 13, строение 1. Открыто заведение с 10 утра до полуночи.

Курдюк

Широкий выбор мяса в фирменном маринаде предлагает попробовать кафе «Курдюк». При его приготовлении повара используют уникальные специи. Поставку овощей осуществляют из супермаркета эко-продуктов. Шашлык из свиной вырезки готовят по оригинальным традиционным рецептам армянской кухни. Его особенно хвалят посетители. Меню кафе включает выпечку, варенья и супы собственного приготовления.

Гости заведения хвалят приятный интерьер, внимательный персонал. Надо учесть, что спиртные напитки здесь не продают. Однако алкоголь можно принести с собой. Кафе осуществляет круглосуточную доставку еды на дом. Некоторые посетители описывают данное заведение следующими словами: «Вкусно, недорого, быстро». Шашлык из бараньей мякоти обойдется гостю в 190 рублей за 100 г. Свиные ребра можно заказать за 150 рублей (100 г). Адрес: Москва, Космонавта Волкова, 12.

У мангала

Следующее кафе радует гостей своими блюдами с 2004 года. Уютное заведение европейской, кавказской и русской кухни отличается лаконичным дизайном помещения, атмосферой комфорта. Хорошее настроение поддерживает живая музыка. В меню можно найти окрошку, супы, мясные и рыбные деликатесы. Каждый день проводят бизнес-ланчи. Их состав зависит от дня недели.

Всего в заведении 3 зала. При желании можно попеть в караоке или заказать кальян. В центре зала стоит большой мангал с каменной кладкой. В кафе приходят смотреть спортивные трансляции, послушать живую музыку и потанцевать. Постоянные посетители рекомендуют отведать каре ягненка, мясо по-мексикански. Плюсы заведения: приятный интерьер, сочный шашлык, возможность заказать доставку блюд и разнообразное меню. «У мангала» работает круглосуточно. Адрес: Москва, Маршала Бирюзова, 1, стр. 1.

Ресто-Бар «Шу-Шу» станет отличным местом для дружеских посиделок, романтического свидания или семейного вечера. Меню заведения составлено с учетом современных тенденций. Есть в наличии блюда грузинской и европейской кухни, легкие и полезные салаты, сытная национальная выпечка, изысканные десерты и сочное мясо. Здесь можно заказать кальян и поиграть в настольные игры. Самым маленьким посетителям предлагают детскую комнату с игрушками и специальные угощения.

В «Шу-Шу» предусмотрены услуги по проведению банкетов. Повара готовят на гриле королевские креветки и овощи. Гости хвалят вкуснейшие стейки из мраморной говядины от шеф-повара, шашлык из семги и чалагач – свиную корейку с пикантным вкусом. Есть в меню ассорти шашлыков за 3400 рублей на 5 человек. Плюсы: наличие меню для детей, уютный интерьер, чистота помещения и приветливый персонал. Цены в Ресто-Баре чуть выше, чем в других шашлычных. В будние дни «Шу-Шу» работает до 23-00, в пятницу и субботу – до 5 утра. Адрес: Москва, Азовская улица, 24к3.

Купец

В русском ресторане «Купец» можно попробовать более десяти видов шашлыка. Здесь подают деликатесные сорта мяса, овощные нарезки и салаты. Особенно хвалят шашлык из осетрины. Летом посетители могут располагаются в уютной беседке. Каждый желающий может понаблюдать за процессом приготовления блюд на открытом огне. Барная карта включает вино, настойки и крепкие спиртные напитки. Радуют наличие отдельного детского меню, постоянные акции. В День рождения делают скидку 15 %. По воскресеньям предлагают чай в подарок. Вечерами тут играет живая музыка. Хвалят репертуар и отличное исполнение песен.

В отзывах отмечают приветливое и вежливое отношение персонала. Цены в ресторане приемлемые. Приятный антураж, вкусные блюда и ненавязчивое обслуживание – главные достоинства заведения. Встречаются отзывы о долгой подаче блюд. Адрес: Москва, Лобненская, 11. В будни «Купец» работает до 23-00, в выходные – до полуночи.

ШашлыкоFF

Завершает обзор гриль-бар с оригинальным интерьером и доступными ценами. В меню «ШашлыкоФФ» можно найти супы, салаты, закуски, стейки из семги и мраморной говядины. Шашлык готовят только на открытом огне. Продукты для блюд поставляет проверенный российский производитель. Периодически в баре проводят акции. Так, при заказе блюда Поляна горячая, дарят Пивной микс. Москвичи могут заказать доставку шашлыка на дом.

Наше внимание привлек красочный сайт компании с удобной навигацией и всей необходимой информацией. Представленные на ресурсе блюда выглядят очень аппетитно. Достоинства заведения: наличие детского меню, авторских чаев и кофейных коктейлей, множество посадочных мест. Встречаются отзывы о долгом времени ожидания. Иногда горячие блюда подают чуть теплыми. Цены в меню адекватные для столицы. Средний счет – 700 рублей. В пятницу и субботу кафе работает до 3 ночи. Адрес: Москва, Кузнецкий мост, 19.

Внимание! Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Источник

10 лучших шашлычных Москвы

Характеристика в рейтинге

Приготовление шашлыка – настоящее искусство. Ищете, где попробовать вкусное, ароматное и сочное мясо, приготовленное на открытом огне? Специально для вас мы составили ТОП-10 лучших шашлычных в Москве с уютным интерьером, быстрым обслуживанием и демократичными ценами.

ТОП-10 лучших шашлычных Москвы

10 Мир шашлыков

Кафе «Мир Шашлыков» – это одно из лучших мест в Москве, где можно отведать настоящий сочный и ароматный шашлык, приготовленный на мангале. Главным преимуществом заведения является теплая домашняя атмосфера. В отзывах посетители отмечают быстрое обслуживание, легендарное восточное гостеприимство, а также широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков.

Меню шашлычной включает разнообразные блюда кавказской кухни. Для приготовления шашлыков используется исключительно свежее мясо, замаринованное по традициям коренных народов Северного Кавказа. Плюсы: круглосуточная работа, приятное музыкальное сопровождение. Минусы: маленькие порции, не все блюда, указанные в меню, бывают в наличии.

9 ШашлыкоFF

«ШашлыкоFF» – это гриль-бар с особой атмосферой, качественным обслуживанием и вполне демократичными ценами. Меню заведения включает традиционные блюда различных стран, мясо готовят исключительно на живом огне, а шашлыки подаются метровых размеров. Здесь гостям предлагают стейки из мраморной говядины и семги (от 259 руб.), различные салаты (от 199 руб.), закуски (от 79 руб.) и супы (от 139 руб.).

Плюсы: банкетное и десертное меню, барная карта с авторскими чаями и кофейными коктейлями, поставка продуктов от проверенных российских производителей, а также большое количество посадочных мест. Минусы: некоторые горячие блюда подают уже холодными, долгое время ожидания.

8 БолБол

Шашлычная «БолБол» – идеальное место для тех, кто любит вкусно поесть. Меню включает шашлыки из свиной шейки, бараньей мякоти, телятины, курицы и даже форели. Мясо, рыба и овощи закупаются напрямую от производителя, поэтому наценки на всю продукцию минимальные (например, домашний лаваш здесь обойдется всего в 30 руб.).

Скидка в размере 10% предоставляется всем посетителям, которые бронируют столики в пятницу вечером. Плюсы: гарантированная доставка за 1 час после заказа, широкий выбор соусов (чесночный, наршараб, сливочный и др.) и безалкогольных напитков, очень вкусные хачапури. Минусы: небольшое количество закусок, нет парковочных мест.

7 Купец

Русский ресторан «Купец», выполненный в усадебном стиле, предлагает посетителям более 10 видов шашлыка: от недорогой курицы до деликатесной корейки барашка. К мясу вы можете заказать салаты или нарезки из свежих овощей с зеленью. Особое место в меню занимает «царское» блюдо – шашлык из маринованной осетрины.

Летом открывается терраса, но при желании вы можете расположиться в беседках. Шашлыки готовят на открытом огне во внутреннем дворике, поэтому вы можете наблюдать за процессом. Отличная барная карта включает крепкий алкоголь, вино и домашние настойки. Плюсы: отдельное детское меню, всевозможные холодные и горячие закуски, различные акции. Минус – долгое обслуживание.

6 У мангала

«У мангала» – это уютное двухэтажное кафе, предлагающее блюда кавказской, европейской и русской кухни. Здесь подают лобио, армянскую окрошку, густой азербайджанский суп, а также шашлыки из различных видов мяса, овощей и даже рыбы из аквариума. С 12:00 до 16:00 действует бизнес-ланч, состав которого зависит от дня недели (например, в понедельник подают фасолевый суп, салат «Мимоза» и куриный шашлык с гречкой).

Центральное место в зале занимает мангал, обрамленный каменной кладкой. Отправляясь сюда, рекомендуем попробовать мясо по-мексикански на углях и каре ягненка в винно-вишневом соусе. Плюсы: спокойный интерьер в лаконичных тонах, очень сочные шашлыки и обширное меню с холодными закусками, десертами и напитками.

5 Жако

Кафе-шашлычная «Жако» славится своими шашлыками, кебабами и рыбой на углях. Интерьер заведения выполнен в стиле кантри: простая мебель из древесины, каменная кладка, балки на потолке. Для приготовления шашлыков используется только свежее мясо от фермерских хозяйств. Лучшее место, если вы хотите попробовать блюда кавказской кухни: харчо, долму и люля.

Шашлычная открыта ежедневно: с 11:00 утра до 00:00 ночи. Средний чек – 1 000 руб. По вечерам здесь играет ненавязчивая музыка, иногда проводятся тематические мероприятия. В отзывах посетители отмечают высокое качество блюд и скорость их приготовления. Плюсы: открытая веранда в летнее время, организация выездного приготовления шашлыков, доступ к Wi-Fi, удобная парковка.

4 Чито-Ра

«Чито-Ра» – это кафе с аскетичным интерьером: без скатертей на столах, ковров на стенах и толстого меню у официанта. Все, что вы можете здесь заказать, умещается на одном листе: шашлык из свинины, из свиных ребрышек и баранины. Порции небольшие, но мясо очень сочное и вкусное, а его стоимость составляет всего 190 руб.

К шашлыку прилагается салат из зелени, лука и гранатовых зернышек. Если вы заказываете соус, то придется отдельно доплатить около 20 руб. Из напитков: пакетированный сок, чай, кофе и пиво. Лучший выбор для любителей грузинской кухни, ведь здесь по оригинальным рецептам готовят хинкали, хачапури и чихиртму. Плюсы: низкие цены, недорогой алкоголь (бутылка мукузани всего 950 руб.), отличное обслуживание.

3 Шашлычный Двор

Непринужденная атмосфера, приятный интерьер и аромат свежеприготовленного шашлыка – вот чем встретят вас в кафе «Шашлычный Двор». Здесь вы сможете лично наблюдать, как мастер готовит блюда из замаринованного парного мяса по оригинальным рецептурам.

Ключевое преимущество кафе «Шашлычный Двор» – собственная пекарня, поэтому к каждому мясному или рыбному блюду здесь подают свежий хрустящий хлеб. Вы можете лично посетить заведение или оформить заказ с доставкой на сайте. Плюсы: только качественное мясо и овощи, широкий выбор закусок и салатов, а также продажа замаринованного шашлыка для самостоятельного приготовления. В среднем, посещение этого кафе вам обойдется в 1 200 руб. с человека.

2 Курдюк

Шашлыки из отборного мяса 10 видов предлагает одна из лучших шашлычных Москвы «Курдюк». Здесь для приготовления блюд применяются особые специи, а поставка овощей осуществляется из собственного магазина эко-продуктов из Армении. Самое популярное блюдо – шашлык из свиной вырезки, приготовленный в оригинальных традициях армянской кухни.

Небольшое, но отлично продуманное меню включает фирменную выпечку, супы, салаты и даже варенья собственного приготовления. Плюсы: уникальный маринад с добавлением 25 различных специй, приятный интерьер, круглосуточная доставка шашлыков и других блюд, внимательные менеджеры. Учитывайте, что алкогольные напитки здесь не продаются, но их можно принести с собой.

1 Шашлычная

Кафе «Шашлычная» располагается в одном из самых живописных мест Москвы, на территории парка культуры и отдыха «Сокольники». Здесь вам предложат различные блюда кавказской и русской кухонь как в традиционной, так и авторской интерпретации. Шашлыки в кафе готовят с 1957 года, используя самое свежее и отборное мясо: курицу, говядину, свинину и баранину, на углях выпекают овощи и рыбу.

В теплое время года здесь работает открытая веранда, где в тени деревьев вы сможете насладиться самыми лучшими в столице шашлыками. Кафе работает ежедневно: с 11:00 утра до 22:00 вечера. Плюсы: организация корпоративных и торжественных мероприятий, теплые и уютные залы, интересные рецепты обычных блюд, меню на любой вкус. Средний чек – около 1 000 руб.

Источник

Шашлычные в Москве

Где есть шашлыки

Аромат жареного на костре мяса — неизменный запах весны. Тёплое солнышко, пробившаяся молодая трава, пение птиц манят отложить рабочие дела, отправиться на природу, устроить пикник с грилем или барбекю.

Бывает, городским жителям пожарить мясо на природе попросту негде. На помощь приходят дача, загородные комплексы. Если дачи нет, снимать дом за городом дорого, ехать далеко — посмотрите адреса недорогих открытых шашлычных в подборке Allcafe.ru. Насладитесь сочным, горячим мясом в ближайшей шашлычной рядом с домом!

Шашлычные Москвы

В мегаполисах выбор заведений большой: шашлычный ресторан, кафе шашлычная в Москве, недорого и без хлопот. Конкуренция среди заведений мотивирует владельцев следить за качеством сервиса, скоростью обслуживания, делать цены доступными, а еду — вкусной. Исключительно из свежего, качественного мяса.

В подборке Allcafe.ru заведения удобно разбиты на группы, в зависимости от кухни (грузинская, кавказская, русская, европейская, японская), по городам, по наличию доставки и пр. В обзоре размещены фотографии помещений, можно выбрать уютное, атмосферное место для встречи с друзьями, празднования Дня Рождения, вечеринки или воскресного ужина с семьёй. Адреса недорогих шашлычных возле дома, работы, расположенных за городом или наоборот, в центре.

В зависимости от концепции, шашлычные рестораны и кафе в Москве предлагают гостям попеть в караоке, заказать ароматный кальян, посмотреть онлайн-трансляцию спортивного матча, послушать живую музыку или потанцевать. Выпить холодного, освежающего пива или изысканного вина. Ниже разберёмся, какие напитки идеально сочетаются с шашлыком.

Шашлычный ресторан: какие напитки заказать к мясу

Из безалкогольных напитков в ближайшей открытой шашлычной рекомендуем заказать соки: осветлённый яблочный, виноградный, ананасовый, апельсиновый. Хорошо сочетаются с мясом домашние лимонады из спелых лимонов и мяты, морсы, травяные чаи, вода, квас. И, конечно, не забывайте про личные предпочтения.

Важно! Диетологи не рекомендуют запивать мясо сильно газированными сладкими напитками. Шашлык — достаточно тяжёлая для усвоения пища. В случае с газировкой, мясо может не усвоиться совсем. Итог — брожение, интоксикация.

Источник

10 лучших ресторанов Москвы с кавказской кухней

Попросили ресторанного критика Александра Ильина выбрать лучшие рестораны с грузинский, азербайджанской и армянской кухнями. В десятку вошли разные заведения — как заслуженные, так и совсем новые.

Caspian

Одно из важнейших открытий этого года. Не только азербайджанский ресторан, а еще и винотека, банкетный зал, магазин, кулинария, кофейня и мебельно-ковровый бутик. То есть можно и поужинать, и купить подарок на свадьбу, и здесь же ее отпраздновать. Шеф — Бахтияр Алиев, многие годы возглавлявший кухню новиковской «Барашки», повар от бога и к тому же коренной бакинец. Ничего специфически авторского в его еде нет, но азербайджанскую традицию он знает и понимает как никто. Сразу же следует попробовать закуску азме из вишни (250 рублей), соленья из сливы, кизила, фейхоа, айвы и терновника (ассорти 350 рублей), куриную печенку с запеченным баклажаном (550 рублей), долму с ребрышками (750 рублей), говурма-плов с каштанами (950 рублей), а также кутабы, шашлыки и вообще все, что здесь готовят на мангале. Правда, придется ходить сюда через день и не меньше года. Хотя кого это может расстроить.

Адрес: ул. Арбат, 42, стр. 1

Совсем новый, задорный грузинский ресторан в богатом жилом комплексе. Концепция подчеркнуто играет в актуальность: локация — «ресторан на районе», кухня — сплошные шутки на тему «если бы Грузия была Италией и немного Ливаном» (впрочем, довольно смешные), интерьер — светлый и без этих пыльных пластиковых виноградных гроздей. Тем не менее выглядит все радостно, и было бы здорово, если бы таких ресторанов за пределами Садового кольца было побольше. Следует заметить, что еда, несмотря на весь свой юмор, не разочаровывает. Надо пробовать «Вителло гранато» — телятину в гранатовом соусе с аджикой (660 рублей), салат «Шотинелла», то есть как бы панцанеллу, но с грузинским хлебом шоти, и это заметная деталь (340 рублей), «Шкмерули море» (730 рублей), потому что такого шкмерули вы точно не ели — это как цыпленок шкмерули, но только креветки и кальмары. Да, и обязательно пхали (250–270 рублей) — они обычные, но в отношении вкуса как будто приехавшие прямиком из великого «Дарбази».

Адрес: Береговой пр., 5а

Довольно новый грузинский ресторан с повышенным градусом подлинности. В частности, обходится без шашлыка (что? да! потому что шашлык — это азербайджанское, у армян он тоже не шашлык, а хоровац). Такой подход требует известной въедливости, но сервис это обстоятельство нивелирует — все объясняют неторопливо и благожелательно. Зато, например, хачапури пекут не только имерули и аджарули, то есть по-имеретински и по-аджарски, но и фетвраали (480 рублей) и чагвакут (530 рублей). Что это такое? Вот как раз и спросите у официантов. Кроме того, имеются бужбужа из телятины (620 рублей) и абхазура с ташмиджаби (790 рублей). Если лень разговаривать, возьмите пирог с говядиной и тархуном (570 рублей) и лобио по-имеретински (380 рублей). Готовят очень прилично, хоть и непривычно.

Адрес: ул. Покровка, 16

Прежде всего, это энотека, то есть заведение про вино. И такой карты грузинских вин нет больше нигде в Москве. В следующий раз, когда кто-нибудь опять начнет вам говорить, что хорошего грузинского вина не существует в природе, ведите его прямиком сюда — пусть расплачется от осознания своей глупости. Еда тоже на уровне, но главные блюда, конечно, те, что подходят к вину: чахохбили с уткой (680 рублей), салат с грецкими орехами и кахетинским маслом (490 рублей), киндзмари с форелью (550 рублей), говяжьи щечки с грибами (660 рублей), грузинские сыры (ассорти 510 рублей). Знатоки берут сразу пару бутылок, тарелку мини-хинкали (430 рублей) и долму (430 рублей) и больше никуда не торопятся.

Адрес: Орликов пер., 6

Zafferano City

Ресторан бакинской кухни певца и потомственного миллионера Эмина Агаларова. Формально новый, но на самом деле переехавший поближе к Страстному бульвару из бездушной офисной высотки на Новом Арбате — что очень сильно пошло ему на пользу. Теперь Zafferano располагается в набитом общепитом дружелюбном дворике, обзавелся огромной верандой и сильно переверстал кухню. Общая номенклатура выглядит традиционно, но над вкусом явно как следует поработали, и даже страшно представить, какой кровью дались эти маленькие, но важные доделки и докрутки. Заказывать на данный момент можно все подряд: от шашлыков до кутабов, но особая гордость — суп кюфта-бозбаш (800 рублей), шах-плов, запеченный в лаваше (2 300 рублей), буглама из осетрины (3 тысячи рублей) и — неожиданно — пряная баранья ножка в соусе демиглас (1 300 рублей), пример образцового комфорт-фуда с бакинским оттенком.

Адрес: Большой Путинковский пер., 5

«Арарат»

Адрес: ул. Неглинная, 4, гостиница «Арарат Парк Хаятт Москва»

«Дарбази»

Один из немногих ресторанов на Таганке, куда можно ехать специально хоть с другого края города. Благородная, неразбавленная и неадаптированная Грузия — вот главный принцип работы заведения. Хозяйка и бренд-шеф Лилия Александровна Арутюнова-Медзмариашвили — фигура культовая в кругах любителей грузинской кухни. Ресторан располагается в дворовом флигеле, так что с улицы и не заметишь (кому надо, и так знают). Меню огромное, но все по делу: пхали с орехом и без ореха, лобио зеленое, по-мегрельски и по-кахетински, жареный поросенок и жареный сулугуни — года не хватит все перепробовать. Для начала возьмите сациви из перепелиных грудок (660 рублей), запеченный баклажан «Мартвили» (640 рублей), чихиртму (480 рублей) и, допустим, курочку по-кутаисски в соусе из ежевики (760 рублей). Больше и говорить нечего.

Адрес: ул. Николоямская, 16/2, стр. 7

«Долмастер»

Армянский (а точнее, панкавказский) корнер на Даниловском рынке, стоящий иного ресторана. Хозяйка, шеф-повар и душа заведения Лилит Арутюнян — без преувеличения гениальный кулинар. В основе меню, понятно дело, долма, ее здесь семь видов. Однако не стоит пренебрегать и всем остальным многообразием. Советовать сложно, но обязательно надо съесть долму с бараниной (300 рублей), суп апур из мацони с дикой пшеницей и кинзой (250 рублей) и сладкий плов гапама, запеченный в тыкве (250 рублей). И еще возьмите имеретинский хачапури (350 рублей), он тоже прекрасен.

Адрес: ул. Мытная, 74, Даниловский рынок

«Ноев ковчег»

Насколько можно судить, самый старый армянский ресторан в городе. Кухню «Ноева ковчега» возглавляет шеф-повар Сергей Навасартов, много где поработавший и поучившийся, очень образованный не только по технологической, но и по исторической части, что для армянской гастрономии имеет первостепенное значение. В меню как ураганные шашлыки и люля, которые заказывает каждый второй гость, так и отлично исполненная традиционная еда: каре кюфта (1 650 рублей), женгялов хац (510 рублей), авелук с орехами (490 рублей), а также новаторские блюда вроде запеченного в лаваше краба (1 040 рублей) или карпаччо из армянской стерляди с соусом из эстрагона (760 рублей). Недешево. Но обязательно к посещению.

Адрес: Малый Ивановский пер., 9

«Хинкали Point»

Это сеть, но всего лишь из двух кафе. Второе работает в вечно торопящемся «Депо», поэтому нам больше нравится первое, на Китай-городе. Здесь нет ничего ослепительного, просто приличная грузинская еда: хинкали с нормальным соотношением теста, начинки и бульона (главное, бульона!), хачапури, в которых ровно столько сыра, сколько удобно есть, а окрошку приготовят так, как попросите — на квасе или на мацони. А главное, все это без претензий и стоит вменяемых денег: хинкали с мясом — 55 рублей за штуку, хачапури по-имеретински — 260 рублей, окрошка — 240 рублей. Хоть каждый день обедай. Ну или завтракай, потому что мацони с медом и орехами (110 рублей) и сырники со сметаной (160 рублей), равно как и хачапури, здесь подают с десяти утра. Такой фастфуд с грузинским симпатичным лицом.

Источник