рамадан что можно кушать
Как питаться в Рамадан?
Во время священного месяца Рамадан большинство мусульман воздерживаются от еды и питья от рассвета до заката. Пост в летнее время на протяжении 20 и более часов может привести к головокружению и усталости, снижению метаболизма ради сохранения энергии. Тем не менее, даже во время длинного летнего поста возможно питаться правильно и получать необходимое количество энергии, чтобы сохранять бодрость в течение дня.
Поэтому в преддверии поста приведем несколько простых рекомендаций, чтобы ваша диета на этот месяц оставалась питательной и сбалансированной.
Сухур
Сухур (предрассветная трапеза) должен обеспечить длительную энергию в течение дня. Продукты, которые обеспечивают вас энергией, представляют собой сложные углеводы и продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновая мука, овес, фасоль и рис. Они богаты энергией, но медленно ее высвобождают.
Ифтар
По традиции, мусульмане завершают дневной пост финиками и водой. Это помогает восстановить уровень сахара и соли в организме. Пользу фиников невозможно описать в одной статье, вот лишь короткий список их выдающихся свойств:
►Легко усваиваются
►Снижают чувства голода, предотвращают переедание
►Подготавливают желудок для приема пищи после многих часов голодания
►Богаты сахаром и энергией, восстанавливают питательные вещества в организме
►Предотвращают запоры в результате изменения времени приемов пищи
Используйте низкогликемические продукты на завтрак, чтобы контролировать уровень сахара в крови
Не пересаливайте
Выбирайте продукты, которые медленно выделяют энергию
Откажитесь от жареного
Для многих это будет трудно. Жареная пища не обеспечивает энергией, и вы вскоре почувствуете вялость и усталость. Иные не едят жареного в течение всего года, но с наступлением месяца Рамадан эти блюда появляются на кухне. Согласитесь, что странно заводить вредную привычку в месяц, который призван избавить от них. Замените жареное здоровыми жирами, такими как жирная рыба, оливковое масло, сыр и орехи. Как известно, они сохраняют чувство сытости. Только избегайте соленых орехов, поскольку они могут вызвать жажду.
Внесите здоровые изменения в рецепты
Используйте свои обычные рецепты, но сократите вдвое количество жира. Если рецепт требует использования сливок или цельного молока, используйте обезжиренное. Если рецепт предусматривает добавление целого яйца, используйте два яичных белка.
Пейте достаточно жидкости
Всегда включайте воду в свой рацион и ограничивайте потребление напитков, содержащих кофеин. Чай и кофе, а также холодные напитки являются мочегонным средством и способствуют более быстрой потере воды, что может привести к обезвоживанию.
Клетчатка, клетчатка, клетчатка
Она особенно важна на сухур, так как дольше сохраняет чувство насыщения. Это может быть как готовая клетчатка, так и овсяная каша или проростки овса, чечевица и почти все фрукты и овощи, включая малину, яблоки, брюссельскую капусту и брокколи. Так что будь изобретательным с супами, салатами и завтраками! Здоровое питание не должно быть скучным и однообразным. Очень легко сделать радугу вкусов, цветов и питательных веществ, добавляя определенные ингредиенты к старым рецептам или пробуя новые.
Не увлекайтесь сладостями
В течение поста очень важно поддерживать сбалансированное употребление пищи и жидкости. Чтобы предотвратить вялость мышц, питание в Рамадан должно содержать достаточный уровень богатых энергией продуктов, включая углеводы и жиры. Поэтому жизненно важна сбалансированная диета с достаточным количеством питательных веществ, соли и воды.
В конце концов, основное внимание должно быть сосредоточено не на потере веса, а на том, достаточно ли искренне вы соблюдали пост перед Всевышним.
Правила месяца Рамадан: Как правильно поститься
13 апреля с первыми лучами солнца начинался священный месяц в Исламе — Рамадан. Мусульманский пост в 2021 году продлится 30 дней. 13 мая начинается трехдневный праздник Ураза-байрам.
Даты Рамадана
Каждый год Рамадан выпадает на разные даты — точное определение поста зависит от астрономического вычисления или прямого наблюдения за фазами Луны.
Для мусульман Рамадан — священный месяц. Именно в него был ниспослан Священный Коран. Для верующих Рамадан — главная обязанность в году. В этот месяц обязателен не только пост, но и ежедневные молитвы.
Во время поста обязательно соблюдается намаз — пять дневных молитв. Пост помогает контролировать дурные качества человека: гнев, жадность, ненависть, а также усмирять одолевающие верующего страсти. Также пост в Исламе приближает к Аллаху.
Фото: globallookpress.com
Как соблюдать пост?
Во время Рамадана мусульмане в светлое время суток воздерживаются от еды, воды, греховных ссор, дел и помыслов, а также от супружеской близости. Солнце встает у всех по-разному, расписание намазов рассчитывается для каждого города.
Во время поста пищу принимать можно лишь два раза в сутки. Утренний предрассветный прием пищи называется Сухур. Предрассветную трапезу нужно завершить за один-два часа до рассвета. Вечерний — ифтар. Ифтар начинают после вечернего намаза. Лучшая пища для ночной трапезы — вода и финики. При этом воду советуют пить до еды, чтобы во время трапезы она не разбавляла желудочный сок.
Чтобы пост не был сложным, нужно придерживаться трех правил: пить воду нужно после или до еды с разницей примерно в 40 минут. Утренний прием пищи очень важен и его ни в коем случае нельзя пропускать, даже если есть привычка не завтракать.
Считается, что не стоит пренебрегать сном днем. Это поможет сберечь силы. Сон предписан после дневной молитвы. В идеале время сна должно составлять от 20 минут до часа. Он должен приходиться на период между часом и четырьмя часами дня. Тогда вместе с ночным сном получится спать до 7 часов — этого будет достаточно, чтобы восстановить силы.
В вечерний прием пищи лучше отказаться от кофе и чая, ради крепкого сна, на который отводится не так уж много часов (не более четырех). На ифтар нужно потреблять то, что быстро переваривается. Стоит исключить жареное, каши и другие продукты. Зато отлично подойдут овощи и фрукты, а также овощные супы и зелень. Одна тарелка зелени, одна тарелка супа, а также овощи и фрукты — идеальный рацион. Много витаминов и минералов, а также клетчатки.
Такого рациона будет достаточно, чтобы сохранить и преумножить жизненные силы. К тому же в пост мусульманам предписывают больше двигаться и не бояться потерять тонус. При правильном питании он будет на высоте.
Что можно есть мусульманину во время Рамадана
Утром — во время сухура — рекомендуется есть сложные углеводы: хлеб из пророщенного зерна, каши, овощные салаты. Также можно употреблять фрукты и орехи.
Во время ифтара можно есть мясо, овощи, крупы, сладости. При этом нужно пить достаточно воды, а также других напитков. Во время Рамадана стоит отказаться от жирной пищи, так как это достаточно большая нагрузка на печень. Лучше всего исключить из своего рациона сосиски и колбасы, а также соленые продукты. Они утоляют голод лишь на несколько часов и способны вызвать жажду.
Кто должен соблюдать Рамадан?
Пост в Рамадан обязателен для любого верующего совершеннолетнего мусульманина. Исключение составляют душевнобольные, старые и немощные люди, а также кормящие и беременные женщины. Также женщины во время критических дней могут не соблюдать пост. Однако, тем, кто пропустит священный пост, предстоит возместить его в другой период. Если мусульманин пропускает пост по медицинских показаниям, он должен накормить 30 постящихся.
Священный месяц Рамадан предназначен для очищения тела и души. Молитвы — намаз — являются обязательным условием во время поста.
Нарушением поста считается преднамеренное принятие пищи, напитков, лекарств, а также курение и супружеская близость. Все эти нарушения требуют возмещения. В качестве возмещения допускается, чтобы мусульманин деньгами или продуктами заплатил нуждающемуся и так восполнил свой пост. Однако интимные отношения — самое серьезное нарушение во время Рамадана. За этот проступок мусульманин должен накормить 60 бедняков. Либо после соблюдать пост непрерывно еще 60 дней.
Праздник Разговения или Ураза-байрам
Заканчивается священный месяц Рамадан другим праздником Разговения — Ид аль Фитр. Это второй по значимости праздник в Исламе. Он наступает после заката солнца в завершающий день Рамадана. Ид аль Фитр — праздник спасения от ада, день любви, примирения и дружеских рукопожатий.
В праздник принято посещать обездоленных и ухаживать за стариками. Также многие мусульмане делают пожертвования в фонды, которые помогают более бедным их соотечественникам. На пожертвования закупаются рис, мука, сахар, макароны, пшеница. Волонтеры собирают подарочные пакеты и развозят нуждающимся.
Несмотря на то, что в Рамадан мусульмане голодают, этот месяц особенный, его ждут. Рамадан для мусульманина — время возможностей, а не время диеты.
* позиция автора может не совпадать с мнением редакции
Правильное и здоровое питание во время поста месяца Рамазан
БАКУ /Trend Life/ — Правильное и здоровое питание всегда является одним из ключевых аспектов в полноценной жизнедеятельности человека. Не является этим исключением и пост в священный месяц Рамазан. В целом пост в Рамазан вносит свои коррективы в работу организма человека. Так обмен веществ, пытается адаптироваться и перестроиться под новый режим питания и сна человека.
Во время священного месяца Рамазан ваше питание должно не сильно отличаться от обычного и быть максимально простым. Очень вaжнo пoддepживaть cбaлaнcиpoвaннoe yпoтpeблeниe пищи и жидĸocти. Чтoбы пpeдoтвpaтить вялocть мышц, питaниe в Paмaзaн дoлжнo coдepжaть дocтaтoчный ypoвeнь бoгaтыx энepгиeй пpoдyĸтoв, вĸлючaя yглeвoды и жиpы. Πoэтoмy жизнeннo вaжнa cбaлaнcиpoвaннaя диeтa c дocтaтoчным ĸoличecтвoм питaтeльныx вeщecтв, coли и вoды.
В Священном Коране сказано: «. Ешьте, пейте, пока не станете отличать белую нить от чёрной [пока не появится на горизонте разделительная черта между приходящим днём и уходящей ночью] на рассвете. А после поститесь до ночи [до захода солнца, воздерживаясь от приёма пищи, питья и интимных отношений с супругой (супругом)]. « (Св. Коран, 2:187).
Питание во время сухура
Некоторая часть постящихся предпочитают питаться либо лишь один раз, и не вставать потом уже на сахур, что является не совсем желательным. Отказ от сахура может привести к ослаблению обмена веществ в организме человека, и вызвать более ранние часы обострения чувства голода.
Сухур позволяет организму получить необходимую энергию для эффективной работы в течение первой половины дня. Это приводит к тому, что во второй половине дня необходимая организму энергия извлекается за счёт распада углеводов и части жиров, но не затрагивает белковый обмен, так что обменные процессы в организме абсолютно не страдают. Желательно чтоб на вашем столе преобладали белковые продукты, к которым мы можем отнести яйца, сыры молочные и кисломолочные продукты.
На время сухура от кофе лучше совсем отказаться (или употреблять его в минимальных количествах). Наиболее полезными будут напитки из кисломолочных продуктов с добавками зелени, небольшого количества соли и трав. После их употребления жажда возникает позднее и не бывает такой острой. Злоупотребление солью и пряностями может вызывать у вас чувство жажды.
Время разговения – ифтара
Стол в дни поста вполне можно сделать не только полезным, но и разнообразным, и вкусным. Конечно, у каждого народа есть свои особые рецепты блюд для сухура. И, как правило, они оказываются вполне подходящими для данной местности, поскольку веками культура отбирала то, что было лучшим.
Ифтар начинают сразу после захода солнца и до совершения вечерней молитвы. В хадисе пророк Мухаммед (С) сказал: «Когда кто-нибудь из вас будет разговляться, пусть разговляется финиками, а если не найдёт фиников, пусть разговляется водой, ибо поистине она очищает»
Не употребляйте: жирную и жареную пищу; продукты с избыточным содержанием сахара. Жареная пища вредит здоровью и ее потребление следует ограничить. Такая пища вызывает несварение, изжогу, отражается на весе.
Оптимально будет овощное и мясо-овощное блюдо. Полезны салаты из свежих овощей, блюда из круп. Сладости возможны, но в небольшом количестве. Вариантов много, и каждому, безусловно, нравится что-то своё. Питание должно быть хорошо сбалансированным, и в него должны входить продукты из каждой группы, например, овощи, фрукты, мясо, птица, хлеб, зерновые и молочные продукты.
Так называемые «продукты быстрого приготовления» на время поста лучше исключить из своего рациона. К ним относятся и лапша разных видов (с пищевыми добавками), каши и супы в пакетах, колбаса. Дело в том, что данная категория продуктов содержит неполноценные углеводы и белки, которые очень быстро усваиваются организмом.. Чувство голода придёт буквально через 1-2 часа и будет гораздо сильнее, чем до употребления этого продукта. Кроме этого, все они содержат большое количество соли, приправ и веществ, способствующих разжиганию аппетита через непродолжительное время и развитию жажды.
Соблюдение поста по всем правилам очищает мусульманина не только духовно, но и укрепляет здоровье. Организм человека, уставший от систематического приема пищи в течение всего года, в этот месяц отдыхает. При этом в нашем теле происходит своего рода обновление. Вот что сказал по этому поводу Пророк Мухаммед (С): «Соблюдайте орудж (пост), и вы станете более здоровыми».
Статья подготовлена по материалам из открытых источников
Питание и ораза: 15 советов диетолога 12 апреля 2021, 16:42
Диетолог-нутрициолог Академии профилактической медицины и Национального Олимпийского комитета Дияра Антаева отмечает, что в связи с измененным графиком приема пищи и воды, чтобы обеспечить здоровое и сбалансированное питание в период поста ораза, необходимо поддерживать водный баланс и кратность приема пищи.
После захода солнца рекомендуется провести минимум 2 приема пищи, не считая сәресі. Диетолог порекомендовала не забывать о важности приема сәресі.
Дияра Антаева не советует пропускать предрассветный завтрак и пить только воду перед восходом солнца, ведь, не получая многих нутриентов (витаминов и минералов), можно навредить здоровью.
Что можно есть на предрассветный завтрак, чтобы чувствовать прилив сил в предстоящий день?
По словам спикера, на предрассветный завтрак рекомендуется есть белки, сложные углеводы и жиры, чтобы продлить чувство насыщения и обеспечить стабильный сахар в крови. Например, подойдет молоко или кефир, йогурт (без сахара), твердый сыр, яйцо, цельнозерновой хлеб, овощи сырые или в виде салата с оливковым маслом.
Не забывайте о важности водного баланса
Диетолог также добавила, что температура и влажность на улице становятся выше и наш организм вынужден подстраиваться. Повышение температуры окружающего воздуха ведет за собой увеличение скорости потоотделения, соответственно, потерю влаги и минералов.
15 рекомендаций по питанию во время оразы
Пост в Рамадан 2021: что можно и нельзя есть мусульманам
В пост, который обязаны соблюдать практически все, мусульмане в дневное время отказываются от воды и еды.
Sputnik Грузия рассказывает, что можно и нельзя есть мусульманам в пост в священный месяц Рамадан.
Пост в Рамадан
Начинается пост Рамадан с рассветом и заканчивается с заходом солнца – мусульманам нельзя есть в дневное время.
В Исламе во время поста предусмотрены два ночных приема пищи: сухур – предрассветный и ифтар – вечерний. Завершить предрассветную трапезу желательно хотя бы за полчаса до рассвета, а ифтар можно начать сразу после вечерней молитвы.
Соблюдение этих двух приемов пищи поощряется дополнительной наградой, однако пропуск – нарушением поста не является. Согласно Корану, лучшая пища для ночной трапезы – вода и финики.
Предрассветная трапеза
О важности предрассветного приема пищи говорил еще пророк Мухаммад. «Принимайте пищу перед рассветом в дни поста! Воистину, в сухуре – Божья благодать (баракят)!» – говорил пророк.
Мусульмане в течение всего Рамадана проводят сухур еще до рассвета. Они верят, что Аллах вознаградит их за такое действие. Переедать во время предрассветной трапезы не стоит, но съесть нужно достаточное количество еды – это придает сил на целый день.
Верующий не получит вознаграждения, если пропустит сухур, но день поста остается в силе.
Вечерняя трапеза
К вечернему приему пищи можно приступить сразу же после захода солнца – после четвертой, предпоследней молитвы в эти сутки.
После ифтар следует ночная молитва – Иша, последняя из пяти обязательных ежедневных молитв. Пропускать ифтар медики не рекомендуют – это может плохо отразиться на организме.
Пить воду сразу же после еды не рекомендуется, чтобы зарядиться энергией на долгий голодный день и в то же время не перегрузить желудок за несколько часов летней ночи. Выпить воду лучше где-то через час, когда появится чувство жажды.
Что можно и нельзя есть
Еда для сухура должна быть сбалансированной, здоровой и питательной, чтобы обеспечить организм на весь день энергией.
Поэтому, в ходе предрассветной трапезы рекомендовано есть сложные углеводы, которые долго перевариваются. Например, жирная молочная продукция, яйца, каши, блюда из цельнозерновых круп, протеиновые коктейли, хлеб из пророщенного зерна. Можно также есть сухофрукты и фрукты – финики, орехи, миндаль и бананы.
Утром нельзя есть фаст-фуд, мучное, сладкое, обезжиренные продукты и переработанное мясо – колбасу, сосиски и так далее. Колбасные изделия, которые плохо влияют на печень и почки и утоляют голод лишь на несколько часов, способны развить жажду. Не желательно также есть мясо и рыбу, так как после них захочется пить. Отказаться нужно и от кофе.
За вечерней трапезой можно есть мясные, овощные блюда, а также блюда из круп и молочные продукты. Кстати, сладости можно заменить финиками или фруктами. А вот воды пить нужно много. Также можно выпить сок, компот, морс, чай и кисель.
Вечером нельзя есть копченную и жареную пищу – она вызовет изжогу и отложится в лишних килограммах. Также нельзя есть продукты быстрого приготовления, острое, сладкое и мучное. Такие блюда вас не насытят, и буквально через час или два вы вновь захотите есть, так как они содержат соль и другие специи.
Правила Рамадана
Соблюдать пост в Рамадан обязан каждый совершеннолетний мусульманин и все должны придерживаться установленных правил – много молиться и ежедневно подтверждать свое намерение участвовать в этом празднике во имя Всевышнего.
Рамадан – священный месяц, предназначенный для очищения души и тела, посему Аллах без ежедневных молитв исполнение религиозного долга не засчитает.
Мусульмане в течение месяца Рамадан в дневное время с целью искупления своих грехов отказываются не только от еды и воды, но и от курения и интимной близости. В пост также нельзя применять клизмы, капать лекарственные препараты в нос и уши, и вызывать преднамеренно рвоту.
Нарушением считается случайное попадание воды через носоглотку при омовении, начало менструации или послеродовой период. Эти действия нарушают пост и требуют искупления.
Освобождаются от поста в священный Рамадан старики и воины, больные люди, путешественники, беременные и кормящие женщины, а также дети. Возмещение поста является обязательным в другой, более благоприятный период.
Материал подготовлен на основе открытых источников