петровский пост что можно есть по дням для мирян 2021
Календарь питания Петровского поста на 2021 год
О Петровском посте
Этот летний пост, который сейчас мы называем Петровым, или апостольским, раньше называли постом Пятидесятницы.
Мы не постились в Пятидесятницу, потому что в эти дни Господь пребывал с нами. Не постились, потому что Он Сам сказал: можете ли заставить сынов чертога брачного поститься, когда с ними жених ( Лк. 5, 34 )
“После продолжительного праздника Пятидесятницы пост особенно необходим, чтобы подвигом его очистить нам мысли и соделаться достойными даров Святого Духа”, — пишет святой Лев Великий.
Этот пост заповедан, чтобы предохранить нас от беспечности, в которую очень легко впасть из-за долговременного разрешения на пищу, которым мы пользовались.
Петров пост зависит от того, рано или поздно бывает Пасха, и потому продолжительность его различна. Он всегда начинается с окончанием Триоди, или после недели Пятидесятницы, и прекращается 28 июня по ст. ст., если праздник святых апостолов Петра и Павла будет не в среду и не в пятницу.
В 2021 году продолжительность Петрова поста составляет 14 дней.
Календарь питания по дням с 28 июня по 11 июля 2021 года
28 июня, понедельник.
Разрешается рыба
29 июня, вторник.
Разрешается рыба
30 июня, среда.
Монастырский устав: сухоядение (овощи, фрукты, хлеб)
1 июля, четверг
Пища с растительным маслом.
2 июля, пятница
Пища с растительным маслом.
3 июля, суббота
Разрешается рыба.
4 июля, воскресенье
Разрешается рыба.
5 июля, понедельник
Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
Календарь питания Петрова поста 2021 по дням
Приблизительное время чтения: 3 мин.
Петров пост – один из четырёх многодневных постов в уставе Русской Православной Церкви. Он, как и Рождественский, считается нестрогим, а иногда его и вовсе называют «компенсаторным», то есть обязательным только для тех, кто не постился в Великий перед Пасхой. Но на самом деле, не следует пропускать Петров пост и всем остальным верующим: соблюдение его в той или иной мере – это проявление смирения и любви к Богу. Установлен он в память об апостолах, которые молитвой и воздержанием готовились к своему проповедническому подвигу.
Возможно, попустительское отношение к Петрову посту связано с тем, что из-за большой занятости в это время года крестьяне не всегда могли полностью соблюдать все правила поста и говели по мере возможностей. Так, например, Иван Шмелев пишет в своём знаменитом романе «Лето Господне» о том, как наставник маленького героя Горкин пищевой пост соблюдает строго, «даже селедочки» не ест, но в храме практически не бывает: «летнее время, делов много, – подряды, стройки…»
Но, конечно, важнее не досконально следовать календарю питания Петрова поста, а постараться обратить большее внимание на свою душу. Молитва, покаяние, чтение духовной литературы – все это составляет основу поста. А гастрономическое воздержание – вспомогательное средство, применяя которое, верующим вовсе не обязательно следовать монастырскому календарю, но удобно, свою меру определяя самостоятельно, использовать его как ориентир. Если в календаре указано «сухоядение», значит в этот день питаться нужно максимально скромно и просто; «пища с растительным маслом» допускает больше послаблений; дни, в которые разрешена рыба, самые нестрогие. При этом ни в какие дни не позволительно объедаться; нужно стараться обходиться без излишеств, но получать от пищи достаточно полезных веществ, не превращая пост во вредное для здоровья голодание.
В 2021 году Петров пост продлится две недели с 28 июня по 11 июля включительно.
Во время Петрова поста следует воздерживаться от продуктов животного происхождения, а по средам и пятницам еще и от рыбы. Совсем строгий монастырский устав предполагает более строгие ограничения в рыбе и отказ от растительного масла в некоторые дни. Но это строгий монастырский устав. Миряне (не монахи), как правило, постятся в Петров пост мягче. Традиционно установилось правило исключения животной пищи во все дни поста и рыбы по средам и пятницам.
При этом, если в среду или пятницу празднуется память святого храма или святого, которому положено «всенощное бдение», то в эти дни также разрешается употребление рыбы.
Те же, кто хочет максимально приблизить свои старания к уставным предписаниям, могут воспользоваться календарем питания Петрова поста 2021 по дням, не забывая при этом, что меру поста нужно выбирать в соответствии со своими состоянием здоровья, условиями жизни и другими обстоятельствами.
12 июля Церковь отмечает день памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла, который в 2021 году выпал на понедельник, то есть пост заканчивается и после праздничной молитвы можно после двух недель ограничений вновь вернуть на стол молоко, мясо и яйца. Но настоящую радость праздничная трапеза принесёт только тогда, когда ей предшествовали пусть малые, но усилия – телесные и духовные.
Календарь питания в Петров пост в 2021 году для мирян
Пост — это не вынужденная голодовка, а добровольное ограничение телесных удовольствий во славу Божью. Пища тоже считается одним из наслаждений, а обжорство — грехом. Разъяснения, зачем нужно отказываться от продуктовых излишеств, что едят и когда, можно прочитать в сборниках церковных правил Типиконе, Номоканоне и Часослове. Для тех, кто не настолько религиозен, чтобы изучать духовную литературу, священники разработали особую памятку. На основании календаря питания для мирян по дням в Петров пост 2021 года легко составить меню с рецептами на каждый день — с 28 июня по 11 июля.
Расписание по дням
Ограничения в Петровский или, как его называют, Апостольский пост, менее строгие, чем Великий или Успенский. Но в царской России он получил название — Петровка-голодовка, хотя запреты касаются только продуктов животного происхождения — мяса всех видов, кисломолочного и молочного яиц. Во вторник, четверг, субботу и воскресенье — 4 дня в неделю — разрешена рыба.
Для монахов ограничения более строгие. Пищевые приемы сокращаются до 1 раза в сутки, в среду и пятницу предписывается сухоядение — употребление продуктов и напитков, не прошедших термическую обработку. Миряне же, если не ленятся, могут готовить разнообразные блюда, благодаря которым не будут испытывать неприятного чувства голода.
Питание для мирян в Петров пост по дням
Чтобы не согрешили по неведению, священнослужители разработали календарь, в котором точно указано, каких ограничений придерживаться:
Субботы и воскресенья — можно употреблять все разрешенные продукты, даже позволить выпить церковного вина. Но если по субботам пищевые приемы 3 раза в день, то в воскресенья лучше ограничиться двумя. Субботы Петровского поста: 3 и 10 июля.
Несмотря на то, что 12 июля пост уже закончится, нельзя набрасываться на продукты, которые не разрешалось есть в течение месяца. За это время организм отвыкает от животной пищи и, чтобы не было проблем со здоровьем, начинать следует с маленьких порций.
Разрешенные продукты
Ограниченный рацион мирян в царской России объясняется временем, на которое выпадает Петровский пост. Старые запасы подъели, новые — еще не запасли. Если на Юге крестьяне и зажиточные горожане к кашам добавляли салаты из ранних овощей — например, редиса, то северянам приходилось готовить закуски из трав — лебеды, одуванчика, крапивы. Сейчас полки магазинов ломятся от внесезонных овощей и фруктов, так что голодать не придется.
Продукты, разрешенные в Апостольский пост:
О возможности употреблять морепродукты нужно посоветоваться с духовником. Мнения на этот вид пищи у священнослужителей расходятся. Такая же рекомендация по поводу сахара и изделий, в которые он добавляется.
Запрещенные продукты
Кроме продуктов животного происхождения, во время Апостольского поста запрещаются: все виды фастфуда и алкоголь. Взрослые должны отказаться от конфет и кондитерских изделий с сахаром, даже если они изготовлены по постным рецептам.
Священники не рекомендуют вводить в рацион соевое мясо, безалкогольные энергетики, крепкие кофе и чай. Употребление этих продуктов характеризуют, как «игру со страстями». То есть пост соблюдается только формально, без души, с обманом себя и Бога.
Послабления
Беременным, кормящим, людям пожилого возраста и больным пост соблюдать не обязательно. Священники рекомендуют ориентироваться на состояние здоровья. Оптимально отказаться от мяса, или ограничить употребление до 1-2 раз в неделю, но употреблять молочные и кисломолочные продукты, сливочное масло. Диетологи считают, если в период беременности и лактации мясо заменить рыбой, ухудшений здоровья не возникнет. Конечно, если не соблюдать строгих ограничений в понедельники, среды и пятницы.
Отдельные разъяснения по детям. До 3 лет не нужны никакие ограничения — достаточно сладости промышленного изготовления заменить натуральными. С теми же, кто вступил в сознательный возраст — с 3 до 8 лет, нужно договариваться. Объяснить, что такое пост, зачем нужен. Если дети сами откажутся от конфет и кондитерских изделий, это будет первый шаг к Богу.
Можно есть белковые продукты животного происхождения людям, профессиональная деятельность которых требует больших энергетических затрат: сотрудникам МЧС, военным, работникам физического труда, врачам и так далее. На послабления поста желательно получить благословение у своего духовника.
Что можно готовить в Петровский пост 2021 года
Традиционными для этого времени являются рыбные открытые пироги, в которых тушки запекали целиком. Без ограничения готовили блюда из зелени разных видов — холодные окрошки, горячие зеленые щи, салаты. Часто варили каши на воде, рассольники, постные борщи, пельмени с грибами, макароны.
От приготовления пищи с помощью жарки нужно отказаться, используя варку, тушение, запекание и паровую обработку. Этого достаточно, чтобы сделать фаршированные кабачки, перцы или баклажаны, овощные котлеты и тефтели, запеканки — овощные, макаронные, гороховые. Разрешенные десерты: варенья, напитки с какао-порошком, мед, сухофрукты и цукаты, фруктовый сахар. В кулинарных книгах всегда можно найти пошаговые рецепты постных блюд с фото, разрешенных в пост.
Постные щи из молодой капусты
Этот суп можно готовить также из кислой капусты. Ее следует предварительно хорошо промыть, чтобы удалить излишнюю кислоту. Но все же это блюдо более вкусное, если использовать молодую.
Эти вкусные щи, благодаря фасоли и грибам, достаточно сытные. Они могут заменить первое в любое время, а не только во время Петровского поста.
Солить и перчить лучше уже готовый суп, тогда не ошибешься со вкусом. Подавать нужно с нарезкой свежей зелени.
Суп со щавелем
Это блюдо вкусно горячее и холодное. Чтобы его приготовить, нужны:
Воду доводят до кипения, опускают очищенный картофель. Если планируется холодная подача, то в кастрюлю выкладывают луковицу и чеснок, варят до готовности. Когда до выключения остается 10 минут, заправляют нарезкой зелени, выбранной по вкусу. Достают лук и чеснок, чтобы не разварились. Перед самым выключением, за 3 минуты, добавляют зелень, солят и перчат.
Вариант подачи в горячем виде готовить немного дольше. Морковь натирают на терке, лук и чеснок измельчают. Все пассируют на растительном масле. Через 10 минут после того, как поставили картофель, выкладывают обжарку, томатную пасту, варят до готовности.
Капустный салат
Закуску можно приготовить за несколько минут. Заправлять можно растительным маслом или лимонным соком.
Чем мельче нарезка, тем вкуснее получится. Можно воспользоваться специальной шинковкой или теркой.
Перед подачей салат заправляют растительным маслом, лимонным соком или добавляют немного уксуса. Будет вкуснее, если добавить свежие огурцы и нарезку укропа.
Витаминный салат
Его можно приготовить, если в морозилке осталась замороженная вишня. Ее достают, дают подтаять, ссыпая в дуршлаг, чтобы избавиться от излишка жидкости. Потом удаляют кости. Желательно, чтобы ягоды прогрелись до комнатной температуры.
Нарезают приблизительно одинаковыми ломтиками по 2 огурца, помидора и яблока. Натирают на терке морковь и половину корня сельдерея. Все продукты смешивают. Заправляют небольшим количеством меда с лимонным соком.
Грибы с картофелем
Как вкусовые добавки используют соль, перец, лавровый лист, укроп или петрушку.
При подаче все посыпают зеленью. Можно досолить по собственному вкусу. Это же блюдо можно делать с консервированной фасолью.
Постный рыбный пирог
Это рецепт самой традиционной выпечки для Петрова поста. Пироги можно подавать отдельно, с фруктовыми настойками, или к первым блюдам.
Сначала нужно поставить опару. Дрожжи разводят в 3 – 4 ст. л. теплой воды с небольшим количеством меда и 1 ст. л. муки.
Как только поднимется пенная шапка, приступают к приготовлению теста:
Напитки, которыми завершают трапезы в Петровский пост — квасы, компоты, морсы, кисели. Мирянам можно пить чай или готовить какао на воде. А вот тем, кто любит ароматный кофе, придется или потерпеть, или довольствоваться растворимым. Если ощущаешь жажду в течение дня, можно пить только чистую воду.
Петров пост в 2021 году: календарь питания по дням недели для мирян
Летом христиане соблюдают один из четырех главных постов – Петров или Апостольский (Петрово говение). Установлен он был в честь апостолов Петра и Павла, начало а также его длительность, меняются из года в год и зависят от даты празднования Воскресения Христова. Основная цель – помочь верующим очистить тело и душу от греха, подготовить их к переходу в Царствие Небесное.
Когда начинается Петров пост в 2021 году
Начало Петровского поста в 2021 году у православных христиан приходится на 28 июня, завершение наступает 11 июля. Продолжительность его составит 2 недели.
Когда и как возник Петров пост
Петров пост посвящен апостолам Христа Петру и Павлу. Он был утвержден церковью одним из первых и приурочен ко времени воздвижения храмов первопрестольных последователей. Так, последние его сутки соотносятся с днем освящения храмов, а начало зависит от даты празднования Воскресения Христова.
Суть Петрова говения заключается в том, чтобы человек, воздерживаясь от пищи и земных радостей, предаваясь молитвам, мог прочувствовать свое единение с Господам. Так же постились апостолы перед тем, как выходить к мирянам с проповедями о Христе. Только через отказ от радостей земной жизни и молитву христианин сможет очистить свою душу от грехов, стать частью Церкви.
— Пищевая аскеза окончена и уже можно есть все, в том числе мясо и молочные продукты.
— Пост на одни сутки придется продолжить.
— Пост должны продолжать только священнослужители, а всем остальным можно разговляться.
— Поститься должны все, просто можно поставить на праздничный стол больше постных блюд на основе многокомпонентных рецептов. Священникам разрешается только отказаться от сухоядения.
Что можно есть и что нельзя по дням недели в Петровский пост
Начало поста Петра и Павла в 2021 году приходится на понедельник, конец – на воскресение. Что можно есть и что нельзя в этот период верующие должны согласовать с церковным календарем питания для мирян, который приведен в таблице по дням.
Горячая пища (супы), овощи, фрукты, зелень, орехи
Сладости, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, выпечка
Вторник, четверг, суббота, воскресение
Рыба, первые блюда, овощи, фрукты, зелень, орехи
Сладости, мясо, яйца, молочные продукты, выпечка
Сыроядение (хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед)
Сладости, мясо, яйца, молочные продукты, выпечка
Основу питания верующих в Петровку должны составлять овощи и фрукты, крупы. В отдельные даты разрешено употреблять рыбу. По воскресениям можно выпить немного вина. В день Петра и Павла, а также в праздник Рождества Иоанна Предтечи разрешено кушать блюда с маслом, рыбу (ее можно есть и в субботу). Самые строгие дни – 30 июня, 2, 9 июля.
В Петровку могут не поститься дети, больные люди, беременные и кормящие грудью женщины.
Запреты и ограничения
Постящиеся люди должны отказывать себе не только в пище, но и стараться возвыситься над своими страстями. Существует ряд запретов, примет и суеверий, игнорировать которые не стоит.
Петров пост: что можно кушать
Один из двух летних постов – Петров пост, который готовит православных христиан ко дню памяти апостолов Петра и Павла. Заканчивается он всегда в один и тот же день 12 июля. Начало Петрова поста каждый год разное. Он наступает ровно через неделю после дня Святой Троицы. Этот пост не такой строгий, как Великий, но все же придется соблюдать некоторые ограничения, как в мирских делах, так и в том, что касается принятия пищи. Итак, Петров пост: что можно кушать?
К примеру, на неделе, кроме среды и пятницы разрешено употреблять рыбу и морепродукты, а вот мясо остается под строгим запретом. Перед тем, как начать поститься, нужно обязательно посоветоваться со своим духовным наставником, а при наличии серьезных или хронических заболеваний проконсультироваться с лечащим врачом.
Значение Петрова и Павлова поста
На летний период у православных прихожан приходится два поста – Петров и Успенский. Первый носит название в честь апостолов Петра и Павла, и установлен он в честь того, что апостолы постились перед евангельской проповедью мирянам.
Читайте также статью: «Что можно кушать в пост». В этой статье речь пойдет о Великом посте, который завершается светлой Пасхой. Вы также узнаете, чем он полезен с точки зрения здоровья. Какую пользу для организма нам дарует постная пища.
Календарь питания по дням
В 2021 году Петров пост начинается 28 июня и будет длиться 14 дней. Согласно календарю, с которым можно ознакомиться чуть ниже, становится понятно, в какие дни придется приложить усилия и воздержаться от употребления горячей пищи, а когда можно побаловать организм блюдами с добавлением рыбы или морепродуктов, включить в меню растительное или оливковое масло.
Что можно есть в Петров пост
Летний пост считается самым мягким, ведь в большинстве из дней недели разрешено кушать горячую пищу, с маслом, рыбой и морепродуктами. Следует помнить, что неправильным питание считается, если не соблюдены каноны церкви. Ведь если подходить к тому, что пост соблюдается как ограничение в еде, то это уже не пост, а просто диета.
На протяжении всего поста ежедневно можно употреблять пищу растительного происхождения, существуют дни, когда не разрешается готовить ее термически и использовать растительное масло. Но таких дней не очень много. Нельзя использовать в питании продукты животного происхождения кроме рыбы.
Количество приемов пищи остается без ограничений, в течении дня легко можно перекусить горстью орешков или сухофруктов, скушать фрукт или пожевать морковку. Так что можно выбрать для себя оптимальный график приемов пищи.
Ну, а учитывая таблицу, можно даже заранее составить меню и закупить продукты, что очень удобно для тех, кто работает и не имеет много времени на приготовление сложных постных блюд.
Какие продукты запрещены
Выше мы подробным образом рассмотрели, что можно кушать на протяжении Петрова поста. Теперь же рассмотрим, что нельзя кушать, соблюдая летнее воздержание.
Первое и самое важное ограничение заключается в том, что на протяжении всего поста категорически запрещается употреблять в пищу мясо и продукты животного происхождения (например, яйца, молочные продукты, мед) кроме рыбы и морепродуктов, которые разрешены в строго отведенные дни.
И, конечно же, стоит отказаться полностью от употребления алкогольных напитков, бороться с вредной привычной табакокурения, вести правильный образ жизни и избегать мирских увеселений.
Как нужно поститься
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Как это ни странно, но соблюдение Петрова поста среди мирян соблюдается не так строго, как например дни Великого поста, или перед Пасхой, Рождеством. Однако Петров пост – отличная подготовка организма и духа тела, чтобы подготовиться к более основательному воздержанию и ограничениям в питании.
Рецепты постных блюд
Уха из морского окуня
Чтобы во время Петрова поста приготовить уху из морского окуня, не потребуется выезжать на природу к озеру и непременно готовить ее на костре. Достаточно приобрести рыбку и иметь под рукой базовый набор овощей и специй.
Для приготовления потребуется:
Приготовление:
СОВЕТ! На этом этапе для наваристости, в суп можно положить немного пшена. Чтобы блюдо не было мутным и не горчило, пшено нужно перебрать промыть до чистой воды, потом залить на 10-15 минут кипящей водой из чайника и повторит процедуру промывания. В этом случае крупа быстро сварится.
Суп пюре из тыквы
Одним из самых ярких и вкусных овощей, из которых можно приготовить постный суп считается яркая тыква. Блюдо настолько простое в приготовлении, что не отнимет у вас ни времени, ни сил. Да и покупать дорогостоящие продукты не нужно – практически все нужные ингредиенты есть под рукой у каждой хозяйки.
Для приготовления потребуется:
СОВЕТ! Чтобы супчик получился ароматным, с насыщенным вкусом можно использовать нерафинированное масло с запахом семечек.
Приготовление:
Винегрет
Разве может быть, что то вкуснее из салатов, чем приготовленный винегрет из летних овощей? Свежая и сочная, яркая свекла бордового цвета, молодой горошек и картофель, сочная морковка и сладкий ароматный лук отлично будут сочетаться с солеными или маринованными огурчиками, сочной зеленью и нерафинированным маслом с запахом семечек.
Для приготовления потребуется:
Приготовление:
Каша из полбы
Речь пойдет о старинном блюде русской кухни – каши из полбы, которую готовили в русской печи путем долгого томления. Это одно из самых удачных блюд для соблюдения поста – получается сытная и очень полезная каша из цельного зерна, но потребуется, конечно же, и время на то, чтобы ее правильно приготовить. Но оно того стоит, уж поверьте!
Каша из полбы
Для приготовления потребуется:
ВАЖНО! Если вы хотите более рассыпчатую и нежную кашу, то воды стоит добавить чуть больше.
Приготовление:
Пирожки с капустой
При соблюдении поста иногда можно побаловать себя и членов своей семьи вкусной выпечкой – домашними постными пирожками с капустой. Сделать их совсем несложно, тесто готовится очень легко, а на приготовление начинки уйдет совсем немного времени и усилий.
Для приготовления потребуется:
Для теста:
Для начинки:
Приготовление:
СОВЕТ! Чтобы пирожки приобрели хрустящую и золотистую корочку их нужно смазать растительным маслом.
Пирог с рыбой и картофелем
Летом, в дни поста на ужин семье можно приготовить очень вкусный и сытный пирог с рыбой и картофелем. Достаточно подать к нему салат из свежих овощей, с заправкой из нерафинированного масла с запахом семечек, чтобы получилось полноценное и вкусное блюдо.
Для приготовления потребуется:
ПРИМЕЧАНИЕ! Вместо свежей рыбы можно использовать консервированную. Важно, чтобы в продукте не было косточек, поэтому рекомендуется тщательно перебирать рыбку от костей или использовать консервированного тунца.
Приготовление:
Приметы в Петров пост
