один день когда можно кушать все
Читинг во время диеты. День вседозволенности для похудения
Наверное, практически каждый человек, который когда-либо придерживался строгой диеты, «срывался», а потом корил себя за слабую силу воли. Сегодня дням срывов придумали научное название — читинг (загрузочный день), когда можно себе позволить забыть о диете и есть все, что душа пожелает. А самое приятное — после этого не нужно мучиться угрызениями совести, ведь такие дни одобряют даже диетологи.
Слово « читинг » (cheating) переводится с английского как мошенничество, жульничество. То есть эдакий обманный день для организма, который находится на диете. Он просто необходим при строгих и однообразных режимах питания. Поедание вкусностей в загрузочные дни нужно воспринимать как метод, который помогает сохранить силу духа и с легкостью выдержать дальнейшие трудности ограничения в пище. Кроме того, такая хитрость позволяет «подтолкнуть» метаболизм и может быть даже сдвинуть вес с мертвой точки.
Плюсы читинга
Минусы чит-дней
Правила «загрузки»
Казалось бы, ешь себе вволю. Какие могут быть правила? Однако и здесь все не настолько просто. Чтобы загрузочный день не превратился в «праздник живота», после которого всю следующую неделю вам придется сбрасывать 1-2 лишних килограмма, которые вы наберете за читинг, лучше придерживаться следующих рекомендаций:
Как заставить читинг работать на вас?
Как «загружаются» звезды?
Знаменитостям, которые все время на виду, очень часто приходится ограничивать себя в питании и «сидеть» на строжайших диетах, чтобы выглядеть сногсшибательно на экранах телевизоров и обложках журналов. Но они тоже люди со своими слабостями и желаниями. Чем предпочитают «загружаться» звезды?
Скарлетт Йохансон
Скарлетт Йохансон, ежегодно присутствующая в рейтинге 10 самых сексуальных женщин мира, радует своих поклонников прекрасной фигурой, над которой ей приходится очень тщательно работать. Однако время от времени актриса балует себя любимым блюдом — бурито (завернутые в лаваш мясо, рис, авокадо, помидоры и сыр с острым мексиканским соусом).
Мэрайа Кэри
Известная певица, набравшая вес после беременности, сейчас снова «сидит» на диете. Единственное блюдо, в котором она не может себе отказать — это итальянская пицца.
Дженнифер Лопес
Красавица-актриса, постоянно придерживающаяся собственного меню, составленного для нее диетологом, и очень много времени посвящающая тренировкам, периодически позволяет себе любимые лакомства — шоколадные конфеты и печенье, а также картофельные чипсы со сметаной и луком.
Бритни Спирс
Певица постоянно борется с лишним весом с помощью диет, спорта и танцев. Но без маленьких слабостей выдержать такой тяжелый режим невозможно. Поэтому читинг Бритни включает в себя чизбургеры, чипсы и эскимо.
Пенелопа Крус
Актриса, которая умудряется сногсшибательно выглядеть в любом возрасте, признается, что во время съемок теряет очень много энергии. Чтобы ее восполнить, она может позволить себе любую жирную и калорийную пищу. Пенелопа обожает пиццу и макароны.
Хайди Клум
Знаменитая модель очень любит фаст-фуд. Поэтому она зачастую радует себя обедом из бигмака и картошки фри в Макдональдсе.
Дениз Ричардс
Актриса — ужасная сладкоежка. Она умеет ограничивать себя в любой пище, кроме шоколада. В читинг-дни Дениз может без угрызений совести съесть целую коробку шоколадных конфет.
Рианна
Чтобы поддерживать идеальную фигуру певица очень много тренируется. Но даже она иногда балует себя фаст-фудом, который обожает. За каждый съеденный кусочек девушка потом «держит ответ» в спортзале.
Чит дэй в бодибилдинге
Если говорить о наборе мышечной массы, то загрузочные дни используются и в бодибилдинге. Однако не следует путать понятия. У читинга в спорте есть 2 значения.
Первое — это принцип основателя бодибилдинга — Джо Уайдера. Он заключается в сознательном нарушении правильной техники выполнения какого-либо упражнения с целью увеличить количество повторений и рост мышечной массы. Это такая специальная хитрость для продвинутых спортсменов.
Однако мы поговорим о втором значении этого слова — «загрузке» едой. Этот прием в бодибилдинге актуален, когда спортсмен придерживается специальной диеты с определенным калоражем и количеством употребляемых белков, жиров, углеводов. Конечно атлетам необходимо подходить к читингу более серьезно, чем людям, желающим похудеть. Ведь помимо сброса жира перед ними стоит цель набрать мышечную массу. Бодибидлеры не должны нагружать свое тело «мусором». В эти дни им необходимо съедать большее количество калорий, которые зарядят тело энергией и помогут сделать тренировки более продуктивными.
Отзывы о днях вседозволенности
Отзывы о загрузочных днях обычно позитивные, даже если они приносят только эмоциональное удовлетворение и не оказывают положительного влияния на фигуру.
Я обожаю суши. Поэтому в каждый чит дэй отправляюсь в ресторан японской кухни. Там я съедаю по 2 порции любимых роллов с лососем и угрем, запивая бокалом красного сухого вина. Никакого особого набора веса за этот день я не замечаю.
Самое сложное в любой диете для меня — это отказ от фаст-фуда. Люблю его и ничего не могу с собой поделать. Поэтому когда я узнал о днях загрузки, сразу отправился в Макдональдс. А вечер провел за бутылочкой пива с анчоусами. В итоге наутро +2 кг. Их мне пришлось потом сбрасывать в течение всей следующей недели. Наверное, все-таки я переборщил с калориями. Впредь буду аккуратней.
«Я «сижу» на диете Дюкана. Обожаю читтинг. Это лучшее, что придумали в похудении. Провожу его 1 раз в 2 недели. Ем любимые сладости и пирожные. Конечно, не налегаю на них. Но понемногу кушаю все, что хочу. Практически не набираю вес за это время. Если прибавляется 200-300 граммов, то они уходят в первые же дни возвращения к правильному питанию.
Идея читинга проста. Правильно спланированный и проведенный с умом загрузочный день зарядит вас положительными эмоциями и поможет метаболизму «разогнаться», что сделает процесс похудения гораздо эффективнее.
Я питался 1 раз в день и вот, что из этого вышло. Личный опыт
Представьте, что вы можете хоть каждый день есть пиццу, запивая ее пивом, и при этом худеть. Ну разве не здорово? Правда, есть одно условие: ровно один прием пищи на сутки и не более.
Такой подход к питанию называется One Meal A Day Diet (OMAD), или Одна трапеза в день. И меня привлекла именно её простота. Что будет, если есть один раз в день, но помногу и все, что захочется?
В чем суть диеты OMAD?
Сразу дисклеймер: однократное питание ни в коем случае не подходит людям с какими-либо хроническими заболеваниями. Особенно, если это сахарный диабет, эндокринные или почечные нарушения, болезни ЖКТ (например, язвенный колит, болезнь Крона, гастрит, язва желудка или панкреатит).
OMAD – по сути экстремальный вариант интервального голодания, точнее его более хардкорного братца под названием «Диета воина». Вкратце, что это такое: вы наедаетесь до отвала ближе к вечеру, а большую часть суток поститесь и пьете только воду. Более подробно о схемах прерывистого голодания можно прочитать в отдельной статье.
Designed by wayhomestudio/freepik
Базовая идея звучит довольно туманно – примерно, как реклама БАДов, которые вам пытается продать очередной «доктор» из ночной рекламы. Но прежде чем списывать разовое питание со счетов, давайте рассмотрим, что на этот счет говорят наука и здравый смысл.
Чем полезно есть один раз в сутки?
Большинство людей вздрагивают от одной мысли пропустить обед и ходить голодным. Это кажется каким-то ненужным издевательством над организмом. Однако сторонники диеты OMAD уверяют, что можно есть один раз в сутки и ничего с вами не случится. Плюсы такой диеты, по их словам:
Повышается внимательность и производительность. Вы наверняка замечали, как после обеда в офисе начинается «сонное царство». Ничего не хочется делать, сознание затуманивается и хочется пойти прилечь на часок. Сонливость после еды – вполне нормальное физиологическое состояние и объясняется выбросом инсулина и лептина в кровь;
Эффективность для похудения. Даже если ваша диета не укладывается в рамки «здоровой», вы при всем желании не сможете наесть столько калорий, чтобы потолстеть;
Свобода в выборе продуктов. Опять-таки вы избавляетесь от необходимости питаться «правильными» продуктами, не тратите время на готовку и не забиваете себе голову планированием 4–6 приемов пищи.
Некоторые люди следуют диете OMAD по религиозным соображениям. Профессиональные спортсмены, например, бойцы смешанного стиля чемпионка UFC Ронда Раузи и Хершел Уолкер, питаются один раз в день, чтобы оставаться в одном весе. Уолкер вообще в одном из интервью говорил, что уже много лет ест только завтрак, а вечером позволяет себе лишь салат и немного хлеба.
Есть также исторические свидетельства, что нечто вроде диеты OMAD практиковали древние римляне, потребляя большое количество еды утром и оставаясь голодными в течение остального дня. Это было ещё задолго до того, как у средневековой знати появился обязательный ритуал утреннего приема пищи, то есть завтрака.
Мой опыт диеты OMAD
Экспериментируя с однократным приемом пищи, я позволял себе есть один раз в сутки в течение нескольких дней в неделю. Моя рекордная серия – пять дней подряд. В этот период я тренировался с отягощением, играл в баскетбол и прибегал к другим интенсивным тренировкам.
И вот три важных вывода из моей диеты OMAD:
Ты можешь есть всё, что угодно. Но лучше не надо
Designed by user18526052/freepik
В самом начале я ликовал как ребенок. Можно питаться, чем попало! Ура! Потом пришло осознание, что за 48 часов я обжирался только чипсами, острыми крылышками и пил виски. Не самое оптимальное топливо для организма.
Диета OMAD и силовые тренировки не совместимы
Я заядлый спортсмен. И в общем-то серьезного упадка сил на однократном питании я не заметил. Но при этом не сказать, что сильно пахал в спортзале.
Так или иначе спустя пять дней на дефиците калорий я заметил, что похудел на три килограмма. Иными словами, если есть один раз в день, но помногу, и при этом тренироваться, вы будете терять в весе. Но опять-таки это зависит от базовых условий:
Количество и интенсивность тренировок;
Ваша общая физическая подготовка и тренированность;
Индивидуальные особенности метаболизма;
Диета OMAD отлично дисциплинирует и развивает силу воли
Основная причина, по которой я вообще решился на однократное питание, было улучить психическую устойчивость. Это было непросто. Иногда голод побеждал, и я позволял себе обедать. Однако большую часть времени я испытывал чувство гордости, что ощущаю себя свободным от еды.
В общем, если вы считаете, что силу воли можно натренировать, как мышцы, то такой подход поможет привести вас в форму.
Что наука говорит об однократном питании
С диетой OMAD все то же самое, что и с прочими методиками питания. Если кто-то их практикует и добивается результата, это вовсе не означает, что они будут полезны вам.
Исследования же на тему однократного питания показывают смешанные результаты.
Одна из первых научных работ от 2007 года связывает его с повышением артериального давления и уровня холестерина в крови. Если вы потребляете слишком много жареной и жирной пищи, много рафинированных углеводов и добавляете алкоголь, ваше самочувствие и общее здоровье будут не на самом высоком уровне. Даже если при этом вы будете худеть.
Эффекты от однократного приема пищи тоже не самые приятные:
Постоянное чувство голода;
Риск развития алкоголизма;
Ощущение слабости и чувство усталости;
Проблемы с концентрацией и фокусировкой внимания;
Чувство тяжести в животе и изжога от чрезмерного количества пищи.
Другая сравнительная работа на выборке из 100 человек не обнаружила каких-то серьезных преимуществ от кратковременного голодания по сравнению с обычным контролем калорий.
Впрочем, эта научная работа считается очень спорной и не делает однозначных выводов. Эндокринологи не рекомендуют диабетикам практиковать голодание, тем более такое экстремальное как OMAD.
Есть также работа американских ученых от 2005 года. Она гласит, что однократное питание может повысить сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям путем «положительного стресса». Эффект подобен тренировкам с отягощением, когда создаются микроразрывы в белковых связях, что заставляет мышцы расти.
Ещё одна научная статья в BMJ от 2016 года на мышах гласит, что длительные пост, когда в организм доставляется только вода и ничего больше, также коррелирует со снижением риска некоторых тяжелых болезней – в частности, сахарного диабета и рака.
В другом обзорном исследовании на тему лечебного голодания от 2018 года принимало участие 768 пациентов британских клиник. Наблюдение показало, что кратковременный пост с однократным приемом пищи не приводит к каким-либо долгосрочным осложнениям.
Стоит ли есть один раз в день?
Вот на этот вопрос каждому придется отвечать самому. Предварительно обсудив риски с диетологом и другими врачами. Скажу больше: приступая к любой диете, всегда консультируйтесь с медицинскими специалистами и выслушивайте их рекомендации.
Designed by valeria_aksakova/freepik
Когда несколько месяцев назад я решил есть один раз в день, у меня уже был опыт прерывистого голодания. Эта идея мне понравилась по двум причинам: свобода есть, что я захочу, и бросить себе вызов, научившись справляться с голодом.
Можно ли питаться один раз в день. Мнение врача
Идея есть один раз в день не так безумна и опасна, как может показаться. Испытывать чувство голода время от времени – это совершенно нормально. Но такая диета подходит не для всех. Я бы точно не порекомендовал питаться так постоянно.
Тем не менее, как минимум одно исследование от 2016 года связывает пропуск одного приема пищи с уменьшением индекса массы тела. И некоторые люди добились отличных результатов, превратив диету OMAD в образ жизни. Однако гораздо важнее сначала научиться интуитивному питанию и в целом привести в порядок свой образ жизни, а уже затем увлекаться экспериментами.
Кроме упомянутого выше бойца MMA Хершела Уолкера есть ещё раскачанный ютубер Блейк Хортон (Blake Horton), который регулярно выкладывает на своем канале свои завтраки в виде совершенно монструозных сэндвичей, гигантских кусков пиццы и трехкилограммовых буррито. Поищите его ролики и полюбопытствуйте, как выглядит этот парень.
Впрочем, я время от времени всё ещё практикую OMAD, особенно если накопилось много дел или я слишком плотно поужинал накануне. Это отличный способ выработать пищевую дисциплину.
Совершенно точно вам следует отказаться от однократного питания, если вы заметили какой-то негативный эффект, вроде постоянного утомления и плохой концентрации. Ну а в остальных случаях – почему бы и не попробовать? По крайней мере придется мыть меньше посуды.
OMAD-диета: что надо знать об экстремальном варианте интервального голодания
Само сокращение OMAD расшифровывается как one meal a day – одно блюдо в день. Для приема пищи в течение суток выделяется всего час, а остальные 23 часа никакой еды не предполагается.
Сторонники этой диеты утверждают, что голодать почти весь день вполне реально и это, в общем-то, дело привычки. Они уверяют, что такой подход не только помогает похудеть, но и в целом способствует оздоровлению организма. Но что насчет этого думают диетологи и ученые?
Как соблюдать OMAD-диету?
Правила тут есть, и их придется соблюдать. Но их не так уж много, так что запомнить всё довольно просто.
OMAD-диета: личный опыт
Американка Дио Балути (Dio Balootje) попробовала OMAD-диету в 2018 году. Изначально она хотела сбросить вес, но сейчас считает, что этот подход к питанию изменил ее образ жизни и ее саму.
В 2018 информации об «однодневном питании» было мало, и она действовала во многом на свой страх и риск. Сейчас же она называет себя OMAD-королевой и ведет инстаграм, в котором делится своим опытом. Она продолжает есть один раз в день.
Вот что она рассказывает о своем типичном дне. Каждое утро начинается с кофе, а обед (или ужин) обычно случается в 17:30. До этого она пьет воду или чай. Никаких витаминов Дио не принимает – всё нужное она получает из еды.
«Если я иду куда-то с друзьями или семьей, то просто сдвигаю свое «пищевое окно» и ем не в 17:30, а в 19:00. Я заранее планирую: ем попозже накануне, если на следующий день собираюсь поесть в ресторане или кафе – так мне не приходится голодать слишком долго».
На сколько можно похудеть на OMAD-диете
Совершенно очевидно, что похудеть, питаясь всего один раз в день, вполне реально. Даже если этот единственный прием пищи будет состоять из целого торта. На самом деле переесть, питаясь таким образом, очень и очень сложно. Самая большая проблема – не перекусывать и не нарушать диету.
Похудеть на «одноразовом питании» можно довольно быстро – на пару кг за неделю. Но стоит помнить, что такая система не годится для длительного соблюдения. Поголодать так можно 5–7 дней, но сидеть на ней месяц очень тяжело для здоровья, и это, скорее всего, навредит тебе.
Хотя Диа Балути придерживается такого питания уже несколько лет и не испытывает серьезных проблем со здоровьем. За первые 7 месяцев OMAD-диеты она похудела на 16 кг. На вопрос о том, правда ли на интервальном голодании можно есть что угодно, она отвечает, что не хочет тратить свой единственный прием пищи в день на ту еду, которая не насытит ее.
Действительно, формальных ограничений нет. Но если еда не будет насыщать, то срывы неизбежны. Гораздо правильнее съесть сбалансированное блюдо (или несколько), где будут овощи, фрукты, злаки, белки, жиры и углеводы.
Кому не подходит OMAD-диета?
Перед тем как садиться на «одноразовое питание», нужно посоветоваться с врачом. Такой метод точно не годится для беременных и кормящих. Если у тебя есть хронические заболевания, то консультация врача тоже не помешает.
Переход на OMAD-диету порой приводит к сильной усталости, сильному голоду и неконтролируемому желанию что-то съесть. Но поклонники такой системы питания уверяют, что это – дело привычки и после нескольких дней на таком питании всё придет в норму.
Недостатки OMAD-диеты
Основной недостаток – сложности с выбором еды, ведь она должна насыщать на весь день. Помни, что в день нужно потреблять не менее 1500 калорий, эта рекомендации сохраняется и в том случае, если ты переходишь на «одноразовое питание». В противном случае, если съесть слишком мало, ты рискуешь в следующее пищевое окно сорваться на вредную еду, съесть слишком много, что приведет к перебору калорий и неприятным последствиям в виде проблем с пищеварением.
Балути отмечает, что мы слишком устали от распространенной схемы с тремя основными приемами пищи и двумя перекусами. Она рекомендует каждому попробовать интервальное голодание в той или иной форме (необязательно OMAD-диету), чтобы лучше понять себя и свой организм.
Если ты решила попробовать интервальное голодание, начни с системы 16-8, о которой мы писали в нашем самом полном гиде. А если такой подход тебе подойдет, можешь решиться и на другие, более экстремальные разновидности.
Диета «Любимая»: примеры рациона и комментарии врача
Материал проверила и прокомментировала Евгения Маевская, к.м.н., гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова
Диета «Любимая» — что это
Подробный рацион питания, популярный в последние годы, обещает быстрое похудение без сложных подсчетов калорий и поиска продуктов и рецептов. Сторонники диеты ценят ее за простоту и эффективность: за неделю-две можно сбросить 3–15 кг в зависимости от выбранного варианта рациона и параметров тела.
В основе — подробное меню на неделю, 10-12 дней, две недели и месяц. Как правило, ее придерживаются не дольше 14 дней, потому что чем дольше мы соблюдаем строгие ограничения в питании, тем более серьезный стресс испытывает организм и тем вероятнее побочные эффекты. Во время «Любимой» диеты важно пить много воды и принимать витамины, так как рацион нельзя считать полноценным и сбалансированным. Один из основных плюсов диеты — привычка к небольшим порциям; они не должны превышать 300 г.
В «Любимой» требуется полностью исключить некоторые продукты:
Противопоказания для диеты «Любимая»
Серьезные ограничения в еде строго противопоказаны детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям в период острых инфекционных заболеваний и с диагностированными проблемами здоровья, среди которых могут быть:
Даже если у человека нет вышеперечисленных заболеваний, стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить к строгой диете. В периоды жестких ограничений может снижаться иммунитет, а недостаток привычных продуктов — сказываться на самочувствии и настроении. Не рекомендуется практиковать «Любимую» диету вместе с высокоинтенсивными физическими нагрузками, как бы вам ни хотелось ускорить результаты.
Меню для диеты «Любимая»
Семидневная диета наиболее популярна у желающих как можно скорее прийти в форму. У нее есть два варианта: щадящий и строгий. Оба включают в себя белковый, фруктовый, три питьевых дня и один смешанный. Вот примерный рацион «Любимой» диеты на неделю:
Первый день — питьевой. Можно пить только чай без сахара, минеральную воду, обезжиренные молочные продукты без добавок (йогурт, кефир, ряженку), постные бульоны без соли и специй, свежевыжатые соки (50/50 с водой).
Меню:
В качестве перекусов между приемами пищи можно пить чай и воду.
Второй день — овощной. Солить блюда нельзя, но разрешены специи, растительное масло (не более 30 г в день) и лимонный сок в качестве заправки. Допустимы сырые, печеные, вареные овощи с высоким содержанием клетчатки, особенно капуста. Кроме того, важно следить за питьевым режимом — не менее 1,5 л воды в день.
Салат с капустой — один из вариантов блюд в меню «Любимой» диеты
Третий день — снова питьевой, помимо чая и воды можно употреблять теплое обезжиренное молоко.
Четвертый день — фруктовый. Количество фруктов ограничено 3 кг, нельзя есть бананы и виноград. Советуют соблюдать питьевой режим и налегать на зеленые яблоки.
Меню:
Пятый день — белковый, без соли и специй. Нужно выбирать нежирное мясо, яичные белки, орехи и бобовые.
Шестой день — повторяется питьевая диета.
Седьмой день — смешанный. Самый разнообразный день «Любимой» диеты.
Меню:
В перерывах можно пить воду, разбавленные соки и чай.
Это щадящий вариант диеты, но такое питание тяжело дается даже здоровому человеку из-за строгих правил и необходимости исключить многие продукты. Строгая разновидность «Любимой» диеты подразумевает еще больше ограничений. Многие выбирают ее еще и из-за седьмого — разгрузочного — дня. В жестком варианте меню он предполагает сырной-винный рацион: в течение суток можно 4-6 раз выпивать 50 мл красного сухого вина и съедать 30 г сыра твердых сортов.
Эффективность диеты «Любимая»
Исследований, касающихся непосредственно этой диеты, нет. Судя по всему, она появилась и соблюдается исключительно в России: западные диетологи о такой диете не слышали. Но можно судить о «Любимой» на основании многочисленных исследований монодиет.
В 2016 году фокусник Пенн Джиллетт опубликовал книгу под названием «Как я заставил исчезнуть более 100 фунтов и другие волшебные сказки». В нем он сообщил, что начал свою потерю веса, соблюдая монодиету в течение двух недель. В течение 14 дней Джиллетт ел только картошку (4-5 штук в день). Позже он начал употреблять фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Как только книга вышла, монодиетой (или монотрофной диетой) в очередной раз заинтересовались врачи и диетологи, поскольку другие люди, желающие похудеть, задавались вопросом, стоит ли им попробовать этот метод.
Монодиета — однообразное питание на протяжении ограниченного времени, нескольких дней или недель. Придерживаться ее постоянно невозможно, так как такой рацион губителен для организма. Удобство заключается в том, что не надо перестраивать сложные привычки, искать новые продукты и рецепты. Процесс протекает исключительно за счет силы воли: вы убираете из меню «запрещенные» продукты и оставляете разрешенные — очень простые. Подобные диеты действительно могут привести к быстрой потере веса за счет недостаточной питательности ингредиентов. Но при этом через некоторое время набранные килограммы вернутся и, возможно, преумножатся.
Вред диеты «Любимая»
Любая монодиета увеличивает риск дефицита питательных веществ, особенно если соблюдать ее дольше недели. Несмотря на то что многие продукты содержат максимум нутриентов, ни один из них не может полноценно восполнить потребности организма. Например, питаясь только фруктами, вы не получите достаточное количество белка, полезных жиров, железа, кальция, витаминов А и В12. А если придерживаться исключительно мясного рациона, будет не хватать витамина С, клетчатки и антиоксидантов. Дефицит питательных веществ может привести к анемии, нарушениям в работе иммунной системы, расстройствам пищеварения и многим хроническим заболеваниям [1], [2].
Монодиеты провоцируют развитие нездоровых пищевых привычек. Кроме того, у врачей нет уверенности в том, что они безопасны для организма. К монодиетам нет рекомендаций по физической активности, за исключением частого совета полностью исключить спорт на время смены рациона. Однако несложные упражнения и прогулки необходимы для контроля веса [3].
Ученые утверждают, что следование модным диетам часто приводит к расстройству пищевого поведения, ожирению и диабету 2 типа [4]. Из-за невозможности восполнить достаточное количество питательных веществ, жесткие ограничения могут повлечь за собой плохое самочувствие, упадок сил, ощущение постоянной усталости и депрессивное состояние [5]. Кроме того, некоторые исследования показали, что строгое ограничение калорий может привести к потере костной массы и негативно повлиять на фертильность у женщин [6], [7].
Отзыв врача о диете «Любимая»
Евгения Маевская, к.м.н., гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова
Диета «Любимая» — это еще один вариант названия все той же монодиеты.
С точки зрения современной диетологии, монодиета — это всегда плохо. Любая выбранная стратегия питания, даже редукционная по количеству калорий, должна обеспечивать человека не только белками, углеводами и жирами, но и водо- и жирорастворимыми витаминами, которые нам жизненно необходимы. Все биохимические реакции в теле нуждаются в специфических ферментах (коферментах), тех самых витаминах, без которых эти реакции невозможны.
С медицинской точки зрения нет смысла рассуждать, какая из монодиет наименее неполезная, «Шесть лепестков», «Гречневая» или «Любимая». Как показывает практический диетологический опыт, подтвержденный научными данными, регулярное сужение рациона до какого-то одного продукта или группы продуктов неминуемо приводит к дефицитам.
В этой же «диете», помимо двух безбелковых дней из семи, один день представлен обилием простых углеводов (фруктов), один день — полностью белковый с минимальным содержанием клетчатки. В «питьевых» днях также нет клетчатки, но есть углеводы из разбавленных соков и молочных продуктов, в «смешанном» дне по каким-то причинам по-прежнему отсутствуют крупы.
В итоге получается тотальный дефицит пищевых волокон, в том числе из сложных углеводов, неполноценный состав по животному белку и жирам, весьма вероятный дефицит по водо- и жирорастворимым витаминам.
Придерживаться такого рациона безопасно можно не более 10-12 дней. Если продолжать две недели и дольше, вероятны задержки со стулом. Вы начнете испытывать голод и психологический дискомфорт, а при длительном следовании такому принципу питания возможно снижение физической активности.
Повторять диету можно два–три раза в год. Краткосрочный подход не принесет большинству некомпенсируемого вреда (можно, например, пропить витамины, клетчатку), но, скорее всего, лишь временно уменьшит вес и объем.
На мой взгляд, потеря нескольких килограммов (их количество у всех будет разным, поскольку оно зависит от массы тела и образа жизни, а также от суточных энерготрат в целом) не стоит полученного дискомфорта, когда вы вынуждены целый день пить только кефир и бульон без твердой пищи или есть одни овощи.
Вполне сопоставимого результата можно достигнуть, ограничив калорийность полноценного рациона. Вероятность выйти из монодиеты без потерь не изучена, но если соблюдать ее не больше недели, рискну предположить, что вред будет минимальным.
Снова не набрать вес после завершения такой диеты будет довольно сложно, потому что принципы удержания веса вырабатываются и закрепляются именно в момент его активного снижения.
Однако если вы введете в привычку ограничивать порции калорийных продуктов, что относится к одним из принципов диеты, и не будете досаливать пищу, то улучшите свой рацион. Рекомендую ограничить потребление сахара (это уменьшит аппетит), а также обязательно ввести «овощные дни», что обеспечит клетчатку и в целом позволит сократить энергоемкость рациона, не оставляя чувства голода.