какое вкусное вино красное сладкое недорогое

Рейтинг лучших сладких вин на 2021 год

Сладкое вино относится к типу десертных, играет роль напитка для наслаждения и медитации, часто используется как самостоятельный десерт благодаря изысканному аромату и неповторимому насыщенному вкусу. Идеально подойдет для романтического ужина, веселой вечеринки с друзьями, тихого одинокого вечера с бокалом перед камином. В умеренных количествах не вызывает головной боли и тяжелого похмельного состояния, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему организма. Популярность его обусловлена балансом сладости и крепости, чем отличается от других видов. Однако потребление не всех сладких вин оказывается полезным и приятным, рассмотрим рейтинг качественных, по мнению покупателей, напитков, какие лучше купить в 2021 году.

Как выбрать сладкое вино

Натуральное сладкое вино, по мнению сомелье, обладает несколькими важными характеристиками:

Это зависит от сорта винограда, особенностей сбора и подготовки материала, технологии производства.
Изготавливается во многих странах не только Старого, но и Нового Света:

В список также входят Чехия, Германия, Аргентина, Новая Зеландия.

У каждого производителя своя отработанная технология производства, выдержки и условий хранения для получения оптимального соотношения алкоголя и сахаров. Поэтому для выбора качественного напитка уместно учитывать несколько особенностей.

Классификация

Рассмотрим, какие бывают вина, получаемые путем ферментации специальных сортов винограда. Сразу отметим, что это — исключительно алкогольный продукт, поскольку в процессе брожения под влиянием дрожжей виноградный сок перерабатывается в спирт с высоким содержанием сахара. Существуют безалкогольные сладкие вина, что достигается путем фильтрации и вакуумной дистилляции напитка.

Изготавливается только из винограда, чем отличается от ликера, в состав которого входят несколько компонентов:

Различают белое, красное и самое редкое — розовое сладкое вино, исходя из того, белый или красный виноград использовался в качестве виноматериала. Розовое получается из красного винограда при непродолжительном контакте бесцветного сока с мезгой. Самым известным из розовых считается Бандоль.

Популярные виды белого вина:

Знаменитые красные вина:

По концентрации спирта выделяют слабоалкогольные, крепостью от 6 до 12 градусов, крепкие, 13-16 градусов (мускат, кагор, токай). Крепленое вино, свыше 17 градусов, получается при добавлении спирта-дистиллята для прерывания процесса брожения (портвейн, мадера, херес).

По наличию углекислоты получаются игристые, в которых пузырьки углекислого газа сохраняются при розливе по бутылкам (Асти, Ламбруско) и тихие, без пузырьков.

Если в приготовлении использовался один сорт винограда, такое вино называют моносортовым (сепажным) — Солнечная Долина, Черный Доктор; из смеси сортов — купажным (Портвейн красный южнобережный).

По срокам выдержки вина бывают молодые (до одного года), марочные (от одного до трех лет), коллекционные (от 3 лет с последующим хранением в специальных условиях винных холодильников или погребов).

Критерии выбора

Основные критерии выбора:

Этикетка. Перед покупкой целесообразно внимательно прочитать этикетку, которая должна быть не слишком красочной или чересчур яркой и содержать:

Пробка. Должна плотно прилегать к внутренним стенкам горлышка, не быть втянутой или выпирающей наружу. Окрашивание содержимым бутылки свидетельствует о правильном лежачем положении при хранении, что препятствует пересыханию и попаданию воздуха внутрь тары. Недопустим неприятный, затхлый запах плесени от пробки — это сигнал об испорченном напитке, представляющем опасность для здоровья. Не следует выбирать бутылку обязательно под деревянной пробкой — их давно успешно заменяют на винтовые крышки, что несколько снижает конечную стоимость товара.

Осадок. В хорошем вине неприемлем, кроме отдельных случаев с незначительным содержанием. Для предотвращения появления осадка в натуральном вине используют бутылки с выемкой на дне: весь осадок остается тогда на стенках, обеспечивая содержимому прозрачность.

Цена. Несмотря на естественное желание всякого покупателя найти продукт подешевле, для вина это правило не работает: хороший напиток не может стоить дешево. Поэтому следует быть готовым выложить немаленькую сумму денег за бутылку натурального сладкого вина. Однако в специализированных магазинах дорогие экземпляры нередко становятся акционными, а следовательно, более доступными по цене. Минимальная стоимость приличного продукта колеблется в районе 500 рублей, основная часть сладких вин имеет цену от 500 до 1000 рублей, элитные напитки с солидным сроком выдержки стоят от 1000 рублей.

Рекомендации

Чтобы приобрести натуральный продукт и избежать ошибки при выборе, целесообразно уметь отличать его от подделки. Вот несколько советов, на что обратить внимание при покупке:

Обзор самых хороших напитков, которые можно купить в 2021 году, разбит на группы по ценовой категории (бюджетные, недорогие, элитные). Рассмотрим описание характеристик, средней цены, достоинств и недостатков каждого, вошедшего в ТОП.

Рейтинг лучших сладких вин по цене до 500 рублей

Белое

Безалкогольный напиток из Германии обладает светло-соломенным цветом, тонким цветочным ароматом, свежим вкусом с гармоничной сладостью. Изготовлен из купажа белых сортов винограда региона Рейнхессен. Технологический процесс начинается приготовлением классического алкогольного вина с последующей вакуумной дистилляцией, позволяющей удалить спирт с сохранением оригинального аромата, вкусовых и полезных качеств продукта.

Аргентинский напиток бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком имеет насыщенный фруктово-медовый аромат и обволакивающий вкус. Настоящее наслаждение по доступной цене. Изготавливается на высокотехнологичном оборудовании по традиционной рецептуре из отборных зрелых ягод сорта Шардоне. Прессование и ферментация происходят при температуре ниже +16 градусов для создания своеобразного мягкого вкуса.

Красное

Кагор российского производства с фруктово-сливочным ароматом и бархатным вкусом. Легкий ароматный напиток предназначен для ежедневного наслаждения, поскольку идеально сочетается с любыми блюдами и десертами. Не имеет привкуса спирта, в интригующем послевкусии чувствуется приятная сладость шоколада. Напиток изготовлен по традиционной технологии из винограда сортов Каберне Совиньон и Саперави, выращенных на Кубани. Бочковую выдержку не проходит, имеет небольшой срок годности.

Розовое

Легкое вино нежно-розового цвета с фруктово-цветочным ароматом и нотами пряностей, которые ощущаются в послевкусии. Купаж из четырех сортов — Гренаш, Кариньяна, Темпранильо, Сира — обеспечивает богатство и сложность вкуса. Выдержки не требует, подается к овощным блюдам и как аперитив.

Источник

Лучшее недорогое вино по версии Роскачества и экспертов Tehcovet.Ru

Недорогое, но качественное вино – это не миф, а вполне доступная реальность. Не будучи знатоком, сложно сразу сориентироваться, какой из представленных в ассортименте напитков подойдет вам по всем критериям. Тем не менее профессиональные сомелье рекомендуют при ограниченном бюджете выбирать отечественный алкоголь и продукцию ближнего зарубежья. На удивление среди импортных вин Франции, Италии и Испании также есть качественные, вкусные и бюджетные товары. Наш рейтинг недорогого вина содержит не только подборку проверенных торговых марок, но и полезные советы по выбору хорошего алкоголя.

Хорошие недорогие красные вина

Красное вино, в особенности сухое, считается самым вкусным, натуральным и качественным, а также весьма полезным для здоровья. Приобрести такой продукт можно даже за небольшую цену. Важно обращать внимание на состав и страну-производителя. Хорошие красные вина представлены в ассортименте Франции, России, Италии и Грузии.

«Лыхны» — вино Абхазии

Компания «Вина и воды Абхазии», являющаяся изготовителем этого вина, известна тем, что производит по-настоящему легендарные напитки. Их рецептура сохранилась с прошлого века. «Лыхны» не стало исключением.

Традиционно оно производится из винограда сорта Изабелла – сладкого и немного приторного. Но после переработки он превращается в приятный, насыщенный и хорошо сбалансированный алкогольный напиток.

В вине ярко ощущаются округлые ягодные нотки и приятная терпкость. Аромат также раскрывается в ягодных и цветочных оттенках. Хорошо чувствуется нюанс земляники и розы.
«Лыхны» станет отличным дополнением к красному мясу, фруктовой нарезке и десерту.

«Alma Valley Cuvee» — купаж Каберне Совиньон, Мерло и Саперави

Алкоголь этой торговой марки производят на Крымском полуострове. Оно относится к категории качественных и бюджетных красных сухих вин.

Элегантное сочетание трех разных сортов винограда, ярко выраженный роскошный аромат. В нем доминируют плодовые и ягодные ноты. Частично ощущаются специи и пряности.

Вкус весьма интенсивный, полный и сильный. Он гармонично воссоединяет в себе приятную терпкость и длительное стойкое послевкусие. Образец получил высокую дегустационную оценку по версии «Роскачество» — 83,43 балла из 100.

«Joseph Verdier, Le Chabrot Rouge Sec» — французский производитель

Сухое вино от торговой марки «Joseph Verdier» производят из отборного красного винограда, выращенного на плодородных европейских почвах. В основу напитка лег традиционный рецепт и современные стандарты качества.

Купаж винограда придает вину глубокий рубиновый оттенок и необычный вкус. В нем хорошо сбалансирована кислотность, сухость и шелковистая текстура. Послевкусие стойкое, в нем можно ощутить пряные ноты.

Аромат раскрывается в акцентах красных фруктов и чернослива. Такая композиция идеальна для красного мяса, паштета, пиццы и плато мягких сыров.

«TINI Rosso» — итальянское легкое вино

В линейке «Тини Россо» выпускаются итальянские классические вина из отборных сортов винограда, произведённые по обновленным международным стандартам.

Вкус хорошо сбалансирован, в нем чувствуется и свежесть, и легкость, и насыщенные фруктовые ноты. Аромат раскрывается весьма деликатно, в цветочных акцентах фиалки и сочных оттенках красных фруктов.

Вино достаточно «повседневное». Очень хорошо подойдет в качестве аперитива перед ужином или под красное мясо.

«Palavani Киндзмараули» — Грузия, регион Кахетия

Изготавливают это вино из красного винограда сорта Саперави, дающему напитку красивый красно-кирпичный цвет. В производстве применяют традиционный рецепт и технологию, но с учетом современных тенденций виноделия.

Вкус очень насыщенный, сочный и приятный. В нем чувствуются нотки ягодного джема, вишни, ежевики и пряностей. Послевкусие сладкое, но приятное и длительное.
Аромат раскрывается в малиновых и смородиновых оттенках. Слегка ощущаются нюансы специй.

Вино «Киндзмараули» лучше всего подавать к мясным блюдам, в особенности приготовленным на гриле, плато из острых сыров, а также сладким пирожным и шоколаду.

«Усадьба Мысхако Red Blend» — российское столовое сухое вино

Основу этого напитка составляет бленд красного винограда Каберне Совиньон и Мерло, который насыщает его гармоничной палитрой вкуса и аромата.

Полный, округлый и плотный вкус откликается в умеренном, слегка терпком послевкусии. Аромат играет нотами освежающих лесных ягод, вишни, смородины и чернослива.

Очень насыщенная и яркая композиция. Профессиональные сомелье также отметили штрихи дуба, полевых цветов и смолы.
Напиток гармонично подойдет к запечённой птице и мясу, приготовленному на гриле.

Хорошие недорогие белые вина

Покупая белое вино, мы в первую очередь хотим ощутить в нем свежие нотки и хороший баланс вкуса. Абсолютный лидер среди всех сортов винограда, используемых для производства белого вина, — это Шардоне. Его выращивают по всему миру. Но также достойные и бюджетные напитки получаются из винограда Мускат, Пино Блан, Пино Гриджио, Совиньон и Рислинг. За счет быстрого созревания алкоголя и низкой себестоимости производства, найти качественное и недорогое белое вино можно у многих стран-производителей, в том числе России, Грузии, Франции, Чили и Испании.

«Мысхако Гевюрцтраминер» — белое сухое из Кубани

Виноград с таким необычным названием Гевюрцтраминер довольно редко встречается в составе современных вин. Но сам сорт насыщает напиток пряным богатым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом.

В букете идеально гармонируют плодовые и цветочные тона, завершенные акцентами экзотических фруктов и цитрусовых. Аромат хорошо слажен и постепенно раскрывается в бокале.
В ярком и мощном вкусе хорошо играет приятная терпкость, сохраняемая в стойком послевкусии.

Лучше всего вино будет сочетаться с легкими салатами и закусками, но также подойдет под рыбу, морепродукты, белое мясо и десерты.

Источник

Лучшее полусладкое вино по версии Роскачества и экспертов Tehcovet.Ru

Бокал хорошего полусладкого вина может скрасить любой ужин и превратить его в праздничное застолье. Большинство виноделен специализируется на производстве красного и белого полусладкого, так как это – один из любимых и популярных видов алкогольной продукции в мире.

Но чтобы вкус вина был правильный, виноградное сырье собирают в период его полного созревания – глубокой осенью или при первых заморозках. Именно тогда ягоды максимально спелые и содержат нужное количество сахара. Поэтому в напитке гармонично переплетаются тона благородных сортов винограда и сладкий привкус.

Чтобы выбрать качественное вино, читайте наш рейтинг. Мы внимательно изучили продукцию и готовы поделиться с вами торговыми марками лучшего полусладкого вина. Российские марки мы взяли из исследования Роскачества.

ТОП-18 лучших вариантов полусладкого вина

Недорогое полусладкое красное

Хорошие, но бюджетные вина существуют, и это не миф. За 300-500 рублей можно получить вполне качественный продукт, который будет удовлетворять вас по всем показателям. Покупать алкоголь ниже указанного ценового диапазона не рекомендуется. В противном случае вы можете получить некачественный и, хуже того, опасный для здоровья продукт. Также мы советуем отдавать предпочтение отечественной продукции или ближнего зарубежья. Красные полусладкие вина России, в том числе Крыма, Абхазии и Грузии – оптимальные варианты при ограниченном бюджете.

«Массандра Бастардо» — слаженный и чистый аромат

Торговая марка «Массандра» — весьма популярный российский производитель. Он поставляет вино напрямую с южного побережья Крыма. Конкретно это вино производят из сорта винограда Бастардо Магарачский. Благодаря ему напиток имеет насыщенный и выразительный вкус с легкой терпкостью. В нем можно прочувствовать приятные нотки фруктов и ягод. Послевкусие яркое, бодрящее и продолжительное. Ощущается бархатистая текстура.

Также виноград Бастардо насыщает вино характерным сортовым ароматом. В нем переплетаются ноты спелой черной смородины, вишни и ежевики. Присутствует тонкий, едва ощутимый аромат шоколада.

Оптимально подавать это вино под мясные блюда. Очень хорошо подойдет под говядину или свинину, приготовленную на гриле.

«ZB Wine My Bastardo» — мощный интенсивный вкус

Еще один бюджетный, но высококачественный представитель красного вина из винограда сорта Бастардо. Селекционную работу над этим сортом проводили отечественные виноградари, поэтому он сочетает в себе все необходимые вкусовые качества.

Напиток имеет глубокий красно-рубиновый оттенок, чистый и без посторонних примесей. На вкус ощущается бархатистость и определенный обволакивающий эффект. В нем идеально сочетаются ноты спелых фруктов и чернослива в шоколаде. Послевкусие приятное и нежное. Чувствуется умеренная сладость.

Аромат также отражает чернослив и фрукты, которые дополнены ягодными оттенками – ежевики, шелковицы и вишни. Присутствуют еле уловимые нотки пряностей и мускатного ореха.

Подавать красное полусладкое «Золотая Балка Бастардо» лучше всего к мясу, в том числе к баранине, а также к благородным сырам и выпечке. Оно отлично подойдет в роли дижестива.

«Лыхны» — князь абхазских вин

Производителем этого недорого красного полусладкого вина является компания «Вина и Воды Абхазии». Он именита тем, что является единственным изготовителем напитков, история которых начинается с ранних лет ХХ века. Винодельня использует оригинальную рецептуру и технологии, выработанные за годы производства абхазской винной продукции.

Конкретно это вино делают из винограда сорта Изабелла, благодаря которому оно имеет красивый и глубокий рубиновый цвет. Вкус весьма сбалансирован, в нем одновременно ощущается терпкость, мягкость и насыщенность. Послевкусие легкое, округлое, а также длительное.

В аромате явно ощущаются нюансы розы и земляники, что характерно для сорта Изабелла. Он будет хорошо раскрываться с фруктами и десертами, но подойдет также и для мясных блюд.

Лучшее красное полусладкое вино

Красное полусладкое относится к категории столовых вин, крепость которых — в пределах 12%. Производители часто используют для производства этого напитка виноград сорта Каберне Совиньон, Мерло, Изабелла и Мускат. Стоит сказать, что премиальные и изысканные вина в основном изготавливают на винодельнях Франции и Италии, где сосредоточена внушительная часть мирового производства. Достойные образцы также импортируют из Грузии, Испании и производят в России.

«Мегобари Алазанская Долина» — грузинское вино

Бренд «Megobari» известен тем, что использует в производстве старейшие традиции и секреты грузинского виноделия, а также отборное сырье в виде знаменитых и редких автохтонных сортов винограда. В результате получаются изысканные образцы вина, и красное полусладкое «Алазанская долина» не стало исключением.

Оно имеет насыщенный, яркий, глубокий, но хорошо сбалансированный вкус. Отчётливо слышны акценты вишни, малины, смородины и ежевики. Послевкусие очень приятное и длительное. Аромат раскрывается в тонах красных ягод, пряностей и шоколада.

Вино станет прекрасным дополнением к мясным блюдам в остром маринаде, овощным гарнирам, твердым сырам, сладкому штруделю и другим десертам.

Источник

Лучшие российские и импортные красные вина сорта Каберне Совиньон

Содержание

Каберне Совиньон недаром называют «королем красных вин». Это самый распространенный в мире красный сорт винограда, и вино из него знают практически все, кто хоть раз подбирал красное. Выбор вин с надписью «Каберне» на этикетках в магазинах очень велик. Как выбрать недорогое и качественное вино? Кому отдать предпочтение: нашим виноделам или зарубежным? Каким ароматом и вкусом должно обладать вино из настоящего Каберне Совиньона? На эти вопросы ответили эксперты Роскачества.

Какое каберне купить? Топ-10

Эксперты Роскачества сопоставили результаты двух проведенных исследований: «Винного гида России» за 2020 год и оценки качества импортных вин. В результате получился следующий рейтинг недорогих вин:

Esse Каберне Отборное, вино сухое красное, 2018 (Россия, Крым) – 427 р.

Le Grand Noir Cabernet Sauvignon, вино защищенного географического указания красное полусухое, 2018 (Франция) – 819,49 р.

Fanagoria F-Style Cabernet, вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое красное, 2018 (Россия, Кубань) – 386 р.

Golubitskoe Estate Reserve Cabernet Sauvignon, вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», выдержанное сухое красное, 2018 (Россия, Кубань) – 839 р.

Fanagoria Cru Lermont Cabernet Sauvignon, вино защищенного наименования места происхождения «Сенной», сухое красное выдержанное, 2016 (Россия, Кубань) – 459 р.

Chateau Tamagne Cabernet, вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое красное, 2019 (Россия, Кубань) – 405 р.

Golubitskoe Estate Cabernet Sauvignon, вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», сухое красное, 2018 (Россия, Кубань) – 679 р.

«Ангелы и демоны» Каберне красное, вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое красное, 2019 (Россия, Кубань) – 330 р.

Sunrise Cabernet Sauvignon, вино защищенного географического указания полусухое красное, регион Долина Сентраль, 2018 (Чили) – 499 р.

Steakwine Cabernet Sauvignon, вино защищенного географического указания красное полусухое (Аргентина) – 637 р.

В «общем зачете» российские вина Каберне Совиньон победили «сборную мира» массовых вин из популярного красного сорта винограда со счетом 7:3. Практически все вина преодолели оценку в 80 баллов (4 звезды из 5 в рейтинге Роскачества).

По ценам российские и импортные вина из Каберне Совиньона оказались, в общем, сопоставимы. Отметку в 800 рублей преодолело вино с юга Франции и отечественное с Таманского полуострова. Оба более дорогих вина прошли выдержку в дубовых бочках, что оправдывает их цену.

В более массовой категории 300–450 рублей «россияне» оказались вне конкуренции. Самое доступное чилийское вино было приобретено за 499 рублей и заняло лишь 9-е место в топ-10. Лучшее вино исследования – Каберне Совиньон с Крымского полуострова – стоило всего 427 рублей, а самое демократичное по цене вино с Кубани – на ступеньку выше чилийского по дегустационной оценке – стоило и вовсе 330 рублей.

Стоит отметить, что Каберне Совиньон из Крыма уже не впервые занимает первую строчку в рейтинге лучших вин России по версии Роскачества. В 2019 году столь же высокую оценку экспертов получило выдержанное вино из сорта Каберне Совиньон под брендом Inkerman.

Сорт лицом: основные черты и особенности

При оценке качества эксперты оценивают в том числе “сортовую типичность” – демонстрирует ли это вино оттенки вкуса и аромата, присущие сорту. У Каберне Совиньон эти характеристики очень узнаваемы, их легко распознать в бокале. Хорошо сделанное вино из этого сорта отличают спелые тона красных ягод и фруктов, среди которых отчетливо выделяются оттенки черной смородины, черносмородинового листа, иногда джема из черных ягод. Можно отметить в Каберне Совиньон и пряные оттенки, черный перец, а иногда – тона зеленого болгарского перца, которые говорят о том, что виноград был собран не вполне зрелым. Во Франции, на родине Каберне Совиньон, его редко производят самим по себе – обычно этот сорт сочетается с Мерло, Каберне Фран и другими бордоскими сортами. Это придает вину гармоничность и сложность. Есть такие сложные композиции сортов и среди российских вин.

Недорогое Каберне Совиньон без выдержки в бочке лучше пить чуть охлажденным – до 12–14 градусов. Вино последнего урожая должно обладать ярким рубиново-вишневым цветом без «кирпичных» оттенков, аромат качественного вина должен быть чистым, фруктовым и без овощных оттенков (например, вареной свеклы). Подойдет такое вино и для домашнего застолья – к мясным закускам и жаркому, а также практически к любым видам барбекю из мяса и птицы.

Как выбрать? Сорт с именем-отчеством

На этикетках многих недорогих вин из сорта Каберне Совиньон часто пишут только одно слово “Каберне”. На самом деле для этого сорта важны оба слова. Это своего рода имя-отчество, важное для более правильного знакомства, поскольку у Каберне есть несколько «тёзок», отличающихся по своим потребительским качествам. Один из них – Каберне Фран – старший и близкий родственник Каберне Совиньона. Россия отлично подходит для этого сорта, и вина из него получаются удачными. Встречаются на рынке и вина из другого сорта – Каберне Кортис, более дешевого, урожайного. Вина из него не блещут особым благородством. Сейчас скрыть истинную природу своего вина у производителя вряд ли получится: новый закон обязал виноделов крупно указывать полное название сорта на контрэтикетке – обращайте на нее внимание при выборе вина!

Еще один нюанс, на который стоит обратить внимание тем, кто предпочитает исключительно сухие вина, – маркировка по сахару. Недорогие вина из сорта Каберне Совиньон, произведенные в странах с жарким климатом, в Россию часто поставляются в полусухой и даже полусладкой «версиях». В нашем сравнительном рейтинге все российские вина, вошедшие в десятку лучших, оказались сухими, а все импортные из Франции, Чили, Аргентины – полусухими. Сахар в вине иногда может маскировать недостатки. Кроме того, предельная концентрация сахаров в полусухих винах может, согласно российскому ГОСТу, достигать 18 г на литр – это почти 4 чайные ложки. Сладковато для шашлыка.

Для того чтобы не ошибаться с выбором вина, внимательно читайте этикетку, контрэтикетку и опирайтесь на рекомендации экспертов Роскачества – на рейтинги лучших российских и импортных красных вин.

Источник