какое вино берут на свадьбу
Как выбрать вино на свадьбу – обзор 10 лучших марок, советы
Свадьба начинается с шампанского, но на банкете предпочтение отдаётся более крепкому алкоголю. Мужская половина гостей хорошо воспринимает коньяк и водку, но с женской могут возникнуть проблемы.
У женщин более чувствительные вкусовые рецепторы, поэтому вино должно быть качественным и разнообразным. На банкет заказывают как красное, так и белое, сладкое и сухое вино. Делается всё, чтобы приглашённые дамы не остались огорчены праздником.
Обзор самых популярных марок вина
Когда возникает вопрос, какое выбрать вино на свадьбу, лучше всего рассмотреть самые популярные варианты напитков, покупаемых по торжественным поводам.
| Название | Производитель | Цена | Плюсы | Минусы |
 Вино Liebfraumilch (Молоко любимой женщины) белое полусладкое | Burgherren Weinhandels GmbH | 395-410 р. | Мягкий вкус, низкое содержание алкоголя | Существует несколько производителей, и некоторые не следят за качеством, поэтому требуется внимательность при покупке |
 El Paso | ЗАО Игристые Вина | 260-280 р. | Высокое качество и разнообразие вин | В сухих присутствует терпкий привкус |
 Chateau Tamagne | Винный холдинг «Ариант» | 370-440 р. | Недорогое вино со сбалансированным вкусом | Большое количество газа |
 Maison de Reve | FDL, Франция | 300-350 р. | Хорошее вино с ярким фруктовым вкусом | Терпкое послевкусие |
 Chavron | Oenoalliance, Франция | 550-570 р. | Цитрусовое послевкусие, отлично подходит для мероприятий, проводимых летом | Цена |
 J.P. Chenet | J.P. Chenet | 560-700 р. | Ярко выраженный вкус, красивая бутылка и легенда | Слабое послевкусие |
 Pupilla Luis Felipe Edwards | Luis Felipe Edwards (LFE), Чили | 480-560 р. | Насыщенный вкус | Быстро проходящее послевкусие |
 Sunrise | Concha y Toro, Чили | 600-750 р. | Подходит под любые блюда | Слабовыраженный вкус |
 Poggio Ai Santi | Tinazzi, Италия | 380-400 р. | Легко пьётся, во вкусе присутствуют ягодные ноты | Часто подделывается |
 Poggio Ai Santi | MGM Mondo del Vino, Италия | 540-630 р. | Привкус диких ягод | Высокая цена |
Как сделать расчёт?
Расчёт вина может происходить несколькими методами. Первый – когда хорошо знакомы предпочтения приглашённых, их поведение можно легко спрогнозировать и купить нужное количество бутылок.
Но чаще всего новобрачные, организовывая банкет, не могут с точностью предсказать, как все гости будут себя вести. Поэтому при втором способе происходят усреднённые вычисления. Так, на 1 человека должна приходиться минимум 1 бутылка.
После того, как определились с количеством гостей и бутылок, важно понять, в каких пропорциях должны присутствовать напитки. 1/3 должна быть полусладким, 1/3 сладким и 1/3 сухим. Кроме этого, следует не забыть, что красные вина должны преобладать над белыми, если среди гостей нет других предпочтений.
Рекомендуется увеличить получившийся результат на 10-20% для создания запаса.
С чем подавать?
Если планируется перемена вин (красное на белое, или сладкое на сухое), то следует знать, с какими блюдами и в каких ситуациях это уместно.
Из этого видео вы узнаете как правильно выбрать вино:
Покупка правильного вида и количества алкоголя на свадьбу – одно из решающих действий, которые оставят воспоминание у гостей. Если ошибиться и чего-то будет не хватать, то многие воспримут это как несерьёзность намерений новобрачных, неспособных организовать свой праздник.
Винная карта на свадьбу: выбираем благородные напитки
На самом деле, лишь тщательный и продуманный выбор алкоголя позволит вам продемонстрировать хороший вкус и найти путь к сердцу абсолютно каждого гостя. Начать поиски стоит с составления винной карты праздника. Изучайте богатый ассортимент вина и удовлетворите самые прихотливые требования своих друзей и родных!
Критерии выбора вина
Далеко не каждый украинец может назвать себя экспертом в винной сфере. Многие выбирают этот напиток исключительно по привлекательности этикетки (которая, безусловно, тоже имеет значение), другие в первую очередь по цвету, третьи облегчают себе поиски, обратившись за советом к консультанту винного отдела или профессиональному сомелье.
Но знание базовых критериев выбора вина и ваши собственные предпочтения позволят вам научиться разбираться в благородных напитках и делать выбор решительно и смело! Итак, раздумывая, какое вино купить на свадьбу, обратите внимание на:
Важно! Не все пары могут позволить себе скупить для торжества все виды вин. Если гостей много, и вы не узнали об их вкусовых предпочтениях в алкоголе заранее, будет правильным закупить для торжества так званые универсальные вина, нейтральные по вкусу и запаху. Среди них чаще всего можно встретить сухое розовое и игристое, а также легкое белое и красное вино. Чтобы грамотно подобрать универсальные напитки в нужной ценовой категории, обратитесь за помощью к консультанту.
Винная карта ресторана не всегда способна удовлетворить вкусы пары и их гостей, и уж тем более она редко соответствует бюджету, выделенному на алкоголь. Большинство заведений понимают это и позволяют брачующимся приносить на праздник свои напитки, при условии минимального заказа алкоголя, размер которого устанавливает заведение.
Как не крути, а представить свадьбу без игристого невозможно! Именно этим напитком приветствуют гости молодых во время первого тоста, именно его, как правило, пьют жених с невестой на протяжении всего вечера.
При выборе игристого на свадьбу эксперты советуют обращать внимание на такие детали:
Наслаждайтесь напитками и получайте удовольствие от сделанного выбора. Пусть ваша свадьба наполнится вкусовым и цветовым разнообразием самых лучших вин!
Вино на свадьбу: какое лучше выбрать
При организации свадьбы очень важно не упустить из виду ни одной детали. И наиболее значимыми будут вопросы, связанные с торжественным банкетом. Здесь встают две проблемы: чем накормить и чем напоить. Давайте остановимся поподробнее на выборе вина на свадьбу. Какое выбрать? Сколько купить? Это надо решить заблаговременно, чтобы праздник прошел на высшем уровне.
Обзор самых популярных марок вина
Когда возникает вопрос, какое выбрать вино на свадьбу, лучше всего рассмотреть самые популярные варианты напитков, покупаемых по торжественным поводам.
| Название | Производитель | Цена | Плюсы | Минусы |
| Вино Liebfraumilch (Молоко любимой женщины) белое полусладкое | Burgherren Weinhandels GmbH | 395-410 р. | Мягкий вкус, низкое содержание алкоголя | Существует несколько производителей, и некоторые не следят за качеством, поэтому требуется внимательность при покупке |
| | ЗАО Игристые Вина | 260-280 р. | Высокое качество и разнообразие вин | В сухих присутствует терпкий привкус |
| | Винный холдинг «Ариант» | 370-440 р. | Недорогое вино со сбалансированным вкусом | Большое количество газа |
| | FDL, Франция | 300-350 р. | Хорошее вино с ярким фруктовым вкусом | Терпкое послевкусие |
| | Oenoalliance, Франция | 550-570 р. | Цитрусовое послевкусие, отлично подходит для мероприятий, проводимых летом | Цена |
| | J.P. Chenet | 560-700 р. | Ярко выраженный вкус, красивая бутылка и легенда | Слабое послевкусие |
| Pupilla Luis Felipe Edwards | Luis Felipe Edwards (LFE), Чили | 480-560 р. | Насыщенный вкус | Быстро проходящее послевкусие |
| | Concha y Toro, Чили | 600-750 р. | Подходит под любые блюда | Слабовыраженный вкус |
| | Tinazzi, Италия | 380-400 р. | Легко пьётся, во вкусе присутствуют ягодные ноты | Часто подделывается |
| Poggio Ai Santi | MGM Mondo del Vino, Италия | 540-630 р. | Привкус диких ягод | Высокая цена |
Профессиональный сомелье
Прибегать к услугам сомелье сегодня достаточно распространенная практика, ведь в подборе вин даже для очень широких банкетов они могут дать ценные советы.
Варвара Перегудова, руководитель свадебного агентства BM Weddings & Events. Подбор напитков на свадьбу профессиональным сомелье — это очень важно, особенно если вы уже задали высокую планку вашему торжеству, выбрав ресторан с изысканной кухней.
Также мы посещаем разнообразные тематические лекции и презентации новых вин, учимся сами разбираться в сочетаемости напитков, набираемся профессиональных терминов… На наш взгляд, нужно обладать хотя бы базовыми знаниями и «экспертностью» в каждой сфере, с которой мы сталкиваемся в своей работе.
Как выбрать вино на свадьбу: полезные рекомендации
Если торжество отмечается в узком кругу, то вероятнее всего молодожены знают о предпочтениях своих близких. А в тех случаях, когда планируется расширенный список гостей, то подобрать вино помогут наши рекомендации:
Выбирая, какое вино взять на банкет, молодожены обычно сразу определяют для себя ценовую категорию напитка. Здесь стоит отбросить стереотипы и вместо известных французских и итальянских вин обратить внимание на другие страны-производители. Среди них можно выделить:
Прежде чем окончательно выбрать, какое вино приобрести на свадьбу, можно отобрать небольшой список претендентов и купить по бутылочке каждого вида напитка на пробу. Обычно подготовка к свадьбе начинается заранее, поэтому у молодоженов будет достаточно времени, чтобы распробовать напитки и выбрать лучший вариант.
Как сделать расчёт?
Расчёт вина может происходить несколькими методами. Первый – когда хорошо знакомы предпочтения приглашённых, их поведение можно легко спрогнозировать и купить нужное количество бутылок.
Но чаще всего новобрачные, организовывая банкет, не могут с точностью предсказать, как все гости будут себя вести. Поэтому при втором способе происходят усреднённые вычисления. Так, на 1 человека должна приходиться минимум 1 бутылка.
После того, как определились с количеством гостей и бутылок, важно понять, в каких пропорциях должны присутствовать напитки. 1/3 должна быть полусладким, 1/3 сладким и 1/3 сухим. Кроме этого, следует не забыть, что красные вина должны преобладать над белыми, если среди гостей нет других предпочтений.
Рекомендуется увеличить получившийся результат на 10-20% для создания запаса.
Игристое
К игристым винам относится шампанское, которое на свадьбе должно быть обязательно. Традиционно именно с выстрела пробки с бутылки шампанского начинается праздничное застолье. Под бокал шампанского родители поздравляют своих детей с заключением брака и дают напутствие на счастливую и долгую семейную жизнь.
Игристые вина отлично оттеняют вкус сыров, морепродуктов, оливок и фруктов. Для летнего торжества, проводимого на открытом воздухе, выберите ароматные игристые вина: Просекко, Розе либо Кава.
Для праздника, проводимого в помещении, подберите классическое французское, отечественное или итальянское шампанское.
Какое вино подавать в зависимости от сезона
Конечно, ассортимент алкогольных напитков на свадьбе не ограничивается исключительно вином. Шампанское, коньяк, водка также всегда присутствуют на свадебных торжествах. Но именно вино является самым популярным напитком на застольях. Уж очень много ценителей у вина.
Но какое вино выбрать в каждом конкретном случае? Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо оценить несколько критериев. И один из них — сезон проведения свадьбы. Здесь существует несколько простых правил.
Если свадьба проходит в холодное время года (зима, поздняя осень), предпочтение стоит отдать красным винам. Обратите внимание на столовые и крепленые сорта. Эти напитки хорошо согревают зимним днем и отлично подходят к сытным блюдам. Вы можете смело выбирать между Пино Нуар и Пти Вердо, Дольчетто и Грасиано.
Для летней и весенней свадьбы идеальны белые сорта. Они превосходно освежают в жару и хорошо утоляют жажду. Выбор в этой категории довольно широк: Шардонне, Каберне, Мерло, Совиньон, Рислинг или Пино Гри.
С чем подавать?
Если планируется перемена вин (красное на белое, или сладкое на сухое), то следует знать, с какими блюдами и в каких ситуациях это уместно.
Из этого видео вы узнаете как правильно выбрать вино:
Покупка правильного вида и количества алкоголя на свадьбу – одно из решающих действий, которые оставят воспоминание у гостей. Если ошибиться и чего-то будет не хватать, то многие воспримут это как несерьёзность намерений новобрачных, неспособных организовать свой праздник.
Как купить на свадьбу хорошее вино и уложиться в запланированный бюджет
В подготовке к свадьбе важен точный расчет и предусмотрительность. Покупка алкоголя – это далеко не малая статья затрат в свадебном бюджете. Поэтому к выбору спиртного нужно подойти ответственно.
Чтобы порадовать гостей хорошим алкоголем и уложиться в запланированную сумму, стоит придерживаться нескольких рекомендаций:
Грамотный подход и соблюдение этих рекомендаций помогут вам приобрести хороший алкоголь на свадьбу, не превысив запланированную сумму.
Вина и кухни мира. Как правильно подобрать вино?
Елена Ширшова, глава свадебного агентства Wedding People. Мы советуем нашим клиентам не сильно увлекаться большим количеством вин для свадебного ужина, так как в этом случае нужно будет угодить вкусам совсем разных людей: и тех, кто разбирается в вине, и тех, кто лишь начинает этот путь. Поэтому нам кажется, что наиболее правильной стратегией будет выбрать хорошее белое вино. Если это жаркое лето и вы считаете, что Pinot Grigio уже не актуально, закажите Sauvignon Blanc из Новой Зеландии. Это охлажденное вино отлично подойдет к летним блюдам. Если вам хочется более нежного, чуть сладковатого послевкусия, попробуйте итальянское вино из винограда Viognier, оно прекрасно сочетается с осенними закусками и некоторыми горячими блюдами.
Если говорить о выборе красного вина, то здесь мы более консервативны и думаем, что для свадебного ужина наиболее удачно заказать итальянское Chianti. Из-за его популярности большинство гостей уже знакомы с этим сортом санджовезе, и его появление будет вполне логично. Или же покупайте крепкие вина Нового Света из Чили или Аргентины таких сортов винограда, как Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmener — эти вина подходят к тяжелым мясным закускам и горячим блюдам.
Если же ваше торжество более камерное, то вполне можно уделить отдельное внимание эногастрономии, то есть продумать подбор и сочетание вина с определенными блюдами. Негласное правило гласит: «Кухня определенной страны наилучшим образом сочетается с вином этой же страны». Отчасти это так, но не стоит забывать, что в разных частях той же Италии кухня очень разная.
Варвара Перегудова, руководитель свадебного агентства BM Weddings & Events. Очень важно подбирать вина правильно, сочетая их по вкусу с блюдами. Тем более, какой-то едой можно испортить вкус вина, либо, наоборот, определенным вином можно испортить вкусовые ощущения от еды.
Если кухня тематическая, то, конечно, лучше использовать вина из этой же страны, потому что, как правило, есть специфика терруаров, которая позволяет им легко сочетаться. Но это не стопроцентное правило. Человек различает 5 основных видов вкусовых ощущений: сладкий, кислый, соленый, горький, острый. И эти вкусовые ощущения как раз и формируют наше представление о вине и продуктах, которые мы потребляем.
Если блюдо достаточно кислое, то вино с высокой кислотностью будет казаться нам еще кислее, поэтому надо подбирать более сладкое вино к кислым продуктам. Если мы дегустируем какие-то сильно перченные блюда или блюда со специями, либо блюда, приготовленные на гриле, то и вина должны быть более мощные, с выраженным вкусом и с ярким букетом специй. Если у нас более сладкое вино, но при этом кислая еда, то еда делает вино более свежим. Если у нас очень тяжелая и жирная пища, в которой использовалось много специй, мы можем смягчить блюдо вином с более высокой кислотностью. Точно так же мы можем улучшить вкус очень резкого и сильного вина, подав к нему блюда с мягким и нежным вкусом.
Азиатская кухня (тайская, японская, индийская)
Всевозможные пряности и специи, ароматные соусы, диковинные морепродукты: азиатская кухня подразумевает либо жирную и острую пищу, либо уже привычные российскому вкусу суши, сашими и роллы.
Эконом-вариант (от 400 до 800 рублей):
Игристое: ABRAU-DURSO Blanc de Blanc
Белое: BODEGA FAMILIA ZUCCARDI Santa Julia Torrontes
Красное: FINCA FLICHMAN Shiraz Roble
Средний вариант (от 800 до 1500 рублей):
Игристое: Undurraga Brut
Белое: MARKUS HUBER Hugo Qualitätswein Grüner Veltliner
Красное: TORRES Santa Digna Carmenere Reserva
Премиум-вариант (от 1500 до 2500 рублей):
Игристое: BISOL Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Белое: MARKUS HUBER Traisental DAC Riesling Terrassen
Красное: UNDURRAGA Terroir Hunter Carmenere DO
Супер-премиум вариант (свыше 2500 рублей):
Игристое: LAURENT-PERRIER Brut
Белое: HUGEL Gewurztraminer Jubilee Alsace AOC
Красное: CHATEAU NONT-REDON Chateauneuf-du-Pape AOC
Итальянская кухня
Паста и пицца, ризотто и лазанья, различные закуски на тонком тесте, сочные салаты и нежнейшие морепродукты — все это итальянская кухня. Огромное количество разнообразных соусов на основе сливок и томатной пасты усложняет процесс выбора вина. Однако есть решение: как белые, так и красные вина с хорошей кислотностью отлично «дружат» с такой заправкой.
Эконом-вариант (от 400 до 800 рублей):
Игристое: B.D. & F. Jeio Extraseco Veneto
Белое: CUSUMANO Nadaria Insolia Terre Siciliane IGT
Красное: CUSUMANO Nadaria Nero d’Avola Terre Siciliane IGT
Средний вариант (от 800 до 1500 рублей):
Игристое: BISOL Belstar Prosecco DOC Brut
Белое: ANTINORI Campogrande Orvieto Classico DOC
Красное: ANTINORI Santa Cristina Chianti Superiore DOCG
Премиум-вариант (от 1500 до 2500 рублей):
Игристое: BISOL Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Белое: BROGLIA Gavi DOCG del Comune di Gavi La Meirana
Красное: PRUNOTTO Dolcetto d’Alba DOC
Супер-премиум вариант (свыше 2500 рублей):
Игристое: ANTINORI Marchese Antinori Brut Blanc de Blancs Franciacorta DOCG
Белое: ELENA WALCH Pinot Grigio Alto Adige DOC Castel Ringberg
Красное: ANTINORI Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva
Французская кухня
Элегантность французов выражается не только в манерах, но и в кулинарии, потому французская кухня и является одной из самых почитаемых среди гурманов. Кстати, родоначальники самого влиятельного ресторанного рейтинга, братья Мишлен, тоже родом из Франции. Овощной рататуй, грибной жульен, рыба с овощами по-провански, утка: французская кухня, как правило, легкая, однако встречаются и мясные блюда, к которым как нельзя лучше подойдет, например, красное вино из долины Роны.
Эконом-вариант (от 400 до 800 рублей):
Игристое: CAVES ELISABETH Veuve Devienne Brut white
Белое: CHATEAU LA MONDE Bordeaux AOC
Красное: CHATEAU DU CORNET Bordeaux AOC
Средний вариант (от 800 до 1500 рублей):
Игристое: CFGV J. de Villaret Cremant de Loire AOC Brut
Белое: CHATEAU NONT-REDON Cotes du Rhone AOC Blanc
Красное: CHATEAU NONT-REDON Cotes du Rhone AOC Rouge
Премиум-вариант (от 1500 до 2500 рублей):
Игристое: LA CAVE DES HAUTES-COTES De Chastenay Cremant de Bourgogne Brut AOC
Белое: MARC BREDIF Vouvray AOC
Красное: LOUIS JADOT Bourgogne AOC Couvent des Jacobins
Супер-премиум вариант (свыше 2500 рублей):
Игристое: TAITTINGER Brut Reserve
Белое: LOUIS JADOT Pouilly-Fuisse AOC
Красное: DE LADOUCETTE Sancerre «Comte Lafond» Grande Cuvee
Иберийская кухня (Испания, Португалия)
Так любимый всеми хамон, для которого на свадьбах часто даже выделяют отдельную зону — далеко не единственное блюдо иберийской кухни, заслуживающее внимания. Хотя акцент в ней в основном делается именно на всевозможные виды и способы приготовления мяса. Есть где развернуться как гостю, так и сомелье. Вопреки расхожему мнению, Испания богата не только винами Риохи.
Эконом-вариант (от 400 до 800 рублей):
Игристое: SOREVI Mon Triomphe Blanc de Blanc Brut
Белое: FELIX SOLIS Caliza La Mancha DO blanco
Красное: FELIX SOLIS Caliza La Mancha DO Tempranilio
Средний вариант (от 800 до 1500 рублей):
Игристое: FREIXENET Cava Freixenet Cordon Negro
Белое: CUNE Verdejo Rueda DO
Красное: ATLANTIS Bierzo DO
Премиум-вариант (от 1500 до 2500):
Игристое: FREIXENET Cava Brut Nature Vintage
Белое: TORRES Fransola Penedes DO
Красное: CUNE Reserva Rioja DOC
Супер-премиум вариант (свыше 2500 рублей):
Игристое: SEGURA VIUDAS Cava Brut Reserva Heredad
Белое: TORRES Milmanda Conca de Barbera DO
Красное: BODEGAS RODA Roda Reserva Rioja DOC
Расчет спиртного для выкупа, ЗАГСа и прогулки
Произведенный выше расчет касался исключительно спиртного на торжественном банкете. Но не будем забывать, что до того момента, как гости сядут за столы, вам предстоят еще такие мероприятия, как выкуп невесты, регистрация в ЗАГСе и прогулка после регистрации. Все эти события подразумевают распитие спиртных напитков.
Чтобы рассчитать, сколько спиртного понадобится, воспользуйтесь простой формулой. Одной бутылки алкоголя в 750 мл хватает, в среднем, на пять бокалов. Как правило, гости выпивают по одному бокалу спиртного во время выкупа, потом по одному бокалу в ЗАГСе и по 3-4 бокала во время прогулки.
Зная общее количество людей, может рассчитать, сколько всего бокалов будет выпито. Теперь разделим эту цифру на пять, получаем количество бутылок.
Конечно, это достаточно усредненный расчет. Поэтому лучше добавить еще пару бутылок. И не забудьте приготовить ящик для вина, чтобы было удобно перевозить алкоголь и случайно не разбить бутылки.
Теперь вы знаете, какое вино на свадьбу выбрать, а также, сколько его надо закупить. Если подойти к этому делу со всей ответственностью, то оно не составит большого труда. Но в то же время избавит вас от многих хлопот и поможет предотвратить неприятные ситуации.
Магазин «WineStreet» – отличное решение к свадьбе!
В каталоге наших вин вы найдете лучшие варианты по отличным ценам! Приобретайте оптом и экономия не заставит вас ждать! Наполняйте свою корзину отличными винами!
Рассчитываем нужное количество бутылок
На наш взгляд, оптимальное количество бутылок следует рассчитывать по следующей формуле: количество приглашенных гостей делим на 2,15. Ведь во время праздничного застолья вино предпочитают пить в основном женщины. Далее определяемся с соотношением разных видов напитка.
Шампанское принято наливать в начале застолья всем гостям для произнесения первых тостов в честь виновников торжества. Многие гости ограничиваются только половиной фужера игристого напитка.
При такой подаче 1 бутылки шампанского достаточно для 10 гостей. На свадьбах, проводимых летом, большим спросом пользуются белые вина. Специалисты советуют приобретать примерно одинаковое количество белого, розового и красного вина.
Когда свадьба проводится осенью, зимой или весной, то гости предпочитают пить красное вино. Его количество должно составлять примерно половину от всего, приобретаемого на свадьбу, алкоголя. Чтобы угодить вкусам всех приглашенных гостей запаситесь сухими, полусухими и полусладкими красными и белыми винами.
Свадьба относится к одному из самых главных праздников в жизни человека и, очень важно его правильно организовать. Хорошее вино подчеркнет вкус, подаваемых к столу блюд, а некачественное – все испортит. Следует выбирать сорта не ниже средней цены.
При расчете нужного количества бутылок необходимо учитывать предпочтения приглашенных гостей, время года и меню, предстоящего праздника. Мы дали практические советы по выбору разновидностей вин к разным блюдам. Желаем вам свадьбы своей мечты!