какое пюре брокколи лучше
Долька счастья
Чт Мар 20, 2014 15:22
Девочки, помните, что я писала о том, что мне предложили мамско-детский блог вести? Так вот, я подумала, что отдельные записи буду и сюда копировать. Ну мало ли, вдруг кому тоже пригодится; )
Сравнивать я буду по следующим параметрам:
цена, состав, вкус, цвет, консистенция, упаковка
ЦЕНА (Новосибирск)
Я понимаю, что данный пункт может варьироваться в зависимости от города/магазина и пр. Однако, относительно друг друга, я думаю, ценовая составляющая сохранится.
Фруто Няня 26р (80гр)
Bebivita 33р (100гр)
Gerber 41р (80гр)
HiPP 45р (80гр)
ФрутоНяня в данном списке лидирует, обладая самой низкой ценой за 80 гр. Bebivita по цене мало отличается, а если учесть еще и то, что грамм в ней на 20 больше, то данная продукция и вовсе может занять первую строчку. Однако, не будем торопиться. Давайте внимательно посмотрим на состав.
СОСТАВ
С составом все сложнее. Лично у меня максимальное доверие вызывает продукт, в котором содержится брокколи и только. Никакого крахмала, риса, яблок и пр. В этом смысле Gerber и ФротоНяня явно в лидерах. Только брокколи и вода. HiPP готовит свою продукцию с применением рисовой муки, Bebivita включает в свой состав крахмал и яблоки (интересно, а яблоки-то зачем?). В общем, с учетом этого прибавка в 20гр как-то смотрится уже не так уж выигрышно.
Bebivita : вода, рисовая крупа, брокколи, яблоки, рисовый крахмал
HiPP : вода, брокколи, мука рисовая грубого помола
Gerber : пюре из брокколи, вода
ФрутоНяня : капуста брокколи, вода специально подготовленная
Bebivita : светло-зеленого цвета, вязкая и густая.
HiPP : светло-зеленого цвета (однако, более темного оттенка, чем Bebivita), так же густая и вязкая. но по вкусу более приятная, видимо из-за отсутствия крахмала.
Gerber : зеленого цвета, не слишком густая и довольно рыхлая по консистенции.
ФрутоНяня : зеленого цвета, не слишком густая и довольно рыхлая по консистенции (на мой взгляд полностью идентична Герберу)
И, наконец, если подводить итоги, то ФрутоНяня у меня лично получилась абсолютным лидером. Она обладает наиболее низкой ценой, при этом по составу не уступает именитому Герберу и не содержит ничего лишнего. Да еще и имеет существенный плюс по упаковке.
Конечно, жаль, что протестировать получилось всего четырех производителей, но ровно столько выставлено на полках супермаркета, в котором мы обычно покупаем еду. И тем не менее, надеюсь, что данный обзор будет вам полезен!
°•♥ღ❀ஐ•°Почему пюре «Фруто Няня из капусты брокколи» Лучшее пюре из брокколи среди всех производителей? А также, фоторецепт как приготовить пюре из брокколи в домашних условиях°•ஐ❀ღ♥•°
Знакомство малыша с пюрешками из брокколи мы начали с пюре «Gerber брокколи».
Малыш очень полюбил его, но в связи с повышением курса доллара, стоимость этого пюре выросла на 17 рублей за баночку. И я решила подыскать замену пюре от «Gerber». На тот момент мы хорошо были знакомы с пюре «Бабушкино Лукошко», поэтому решили поэкспериментировать с пюре из брокколи этой торговой марки, тем более что баночка там была 100 гр., что на 20 гр. больше нежели у пюре «Gerber».
Пюре от «Бабушкино Лукошко» по консистенции было гуще и, на мой взгляд, менее вкусным нежели, от «Gerber», малыш ел его, но без видимого удовольствия. Мои поиски оптимального пюре из брокколи продолжились.
Увидев в магазине баночку пюре «Фруто Няня из капусты брокколи», я решила почему бы и нет, хотя пюрешки от этой торговой марки на тот момент мы ещё не пробовали.
Характеристики: В баночке 80 гр.; Стоимость около 31 руб.; Цвет зеленоватый; Консистенция не густая и не слишком жидкая.
Поскольку малышу нравилось пюре от «Gerber», он также с удовольствием «лопал» пюрешку от «Фруто Няни», съедал довольно быстро всю 80 гр. баночку и требовал ещё!
Перейдя от овощных однокомпонентных к многокомпонентным пюре, я начала смешивать эту пюрешку с пюре «Фруто Няня Овощной салатик», «Фруто Няня из цветной капусты и кабочков», «Бабушкино Лукошко Цветная капуста», поскольку ребёнок не хотел есть цветную капусту «Бабушкино Лукошко», а в миксе с брокколи ел охотно.
Брокколи входящая в состав этого пюре является самым сбалансированным по своей ценности и составу видом капусты. Брокколи содержит много витамина А, С и всех витаминов группы B, а также много белков и фолиевой кислоты. У малышей брокколи не вызывает газообразование, в отличие от цветной капусты и легко усваивается. Следует помнить, что брокколи имеет низкий аллергизирующий потенциал, следовательно почти наверняка не вызовет у вашего малыша аллергии.
Этим летом, на грядке выросла прекрасная, своя домашняя брокколи и я готовила малышу пюре из брокколи в домашних условиях.
И так, опишу, как я делаю пюре из брокколи в домашних условиях.
Если вам понравился этот отзыв, вы можете ознакомиться с другими моими отзывами, на интересующую вас тематику, по ссылкам ниже.
Совсем недавно у нас начался прикорм, и по совету педиатра начали мы его с овощных пюре. Так как на гв ребенок очень хорошо набирал по весу, и даже перебирал, то каши в качестве первого прикорма мы отложили на «попозже». Начать решили с брокколи, и это первый овощ, который попробовала моя доча.
Пюре Gerber брокколи
ОПИСАНИЕ
Первый выбор для начала овощного прикорма. Приятный мягкий вкус и гипоаллергенные свойства брокколи позволяют вводить этот вид капусты на самом раннем этапе приучения малыша к овощам, не опасаясь нежелательных реакций.
УПАКОВКА
Совсем небольшая баночка, сделанная из стекла, с закручивающейся крышкой. Никакой защиты в виде пленки не было. Спереди можно увидеть название и название пюре. У нас это брокколи, которое разрешено с 4 месяцев.
С обратной стороны есть вся нужная потребителю информация о:
Производитель, кстати, бренд Нестле, я на раньше работала в этой компании мерчендайзером, только по другому направлению, поэтому в качестве бренда уверена лично😅
Сроки изготовления и дата конечного использования указаны на баночке. В случае с баночным пюре срок годности 2 года. Как по мне много, но я стараюсь покупать баночки посвежее. поэтому всегда обращаю внимание на сроки годности и где хранится такое пюре в магазине. Сверху также есть наклейка с ценой. так как покупала в аптеке.
СОСТАВ
И если обычно я очень редко обращаю внимание на состав, то в случае с ребенком и продуктами для нее я очень дотошно читала каждую этикетку. чтоб в составе не было вообще ничего лишнего. Сейчас в основном овощные и фруктовые пюре делают хорошие. поэтому кроме овоща и воды в составе нет ничего лишнего. В случае с Гербером в составе только вода и 80% капусты, поэтому состав считаю отличным. Но, в других пюрешках нет в составе и воды, поэтому на этот момент также стоит обращать внимание.
Также на сайте увидела информацию от производителя, что также не может не радовать.
соль, искусственные ароматизаторы, глюкоза, фруктоза, сахар, пальмовое масло, консерванты, крахмал, соя, искусственные красители, яйца, костная мука
ЦВЕТ
Цвет у пюре не сильно яркий, такой и должен быть по моему мнению цвет капусты брокколи. Оно приглушенного темного зеленого оттенка. без всяких вкраплений и частичек другого цвета.
ВКУС
Вкус на любителя, будь я ребенком. мне бы такое пюре точно не понравилось. Оно совершенно безвкусное, с ярким послевкусием капусты, с небольшой, совсем незначительной горчинкой. Не особо приятное. Соли, крахмала и других усилителей вкуса я не чувствую.
В составе пюре Gerber — только отборные соцветия брокколи без соли, красителей, консервантов и ГМО. На каждом этапе производства специалисты тщательно следят за качеством овощей, изучают историю полей и состав почв, чтобы гарантировать соответствие высоким требованиям к продуктам детского питания.
ЗАПАХ
Специфический, яркой выраженный, капустный. Как по мне. он какой то чересчур тошнотворный, совсем неаппетитный.
КОНСИСТЕНЦИЯ
Кормить пюре ребенка удобно, так как с ложки оно не скатывается, а если начать давать его ребенку, то хорошо стекает в рот.
В самой банке пюре полностью однородное, без всяких примесей. Но, вот если начать размешивать, то совсем небольшие водянистые разводы присутствуют.
РАСХОД
Прикорм мы начали с капусты брокколи, и из 1 такой банки нам за 2 дня понадобилось всего 3-4 чайных ложки. Так как это был первый овощной продукт в рационе ребенка. давали по чуть-чуть. как и советуют специалисты. В первый день 1 чайную ложку, на второй 2-3. Если только вводите продукт, то кончено банка целиком не уйдет. и приходится выкидывать почти полностью полную баночку, так как хранить более суток не рекомендуется. Но, чем старше ребенок, тем больше становится порция, и потом уже и расход овощного пюре увеличивается. на 1 порцию я давала примерно 1 такую ложечку пюре брокколи.
ПОЛЬЗА
Брокколи — это на редкость полезный овощ, который к тому же прекрасно усваивается. Витамин А в составе этого сорта капусты необходим для здоровья глаз, роста костной ткани и способствует поддержке иммунитета. Магний и кальций поддерживают деятельность нервной системы, калий необходим для здоровья сердца, фолиевая кислота играет значимую роль в формировании костного мозга и мышечной ткани. Пантотеновая кислота способствует усвоению железа, которым брокколи тоже богата.
Кроме этого, в капусте содержатся натрий, селен, цинк, медь, витамин С и редкие витамины К и U. В брокколи присутствуют особые вещества — фитонциды, повышающие активность иммунной системы. Диетический и низкокалорийный овощ содержит значительное количество белка, что важно в период активного роста и развития малыша. Кроме того, клетчатка помогает пищеварению.
Когда ребёнок только начинает знакомиться с твёрдой пищей, особое значение имеет консистенция продукта прикорма. Пюре Gerber «Только брокколи» обладает нежной приятной консистенцией и гладкой текстурой за счёт точно выверенной пропорции брокколи и воды в составе продукта. У малыша не возникнет затруднений с глотанием и привыканием к более густой пище.
КАК НАЧАТЬ ПРИКОРМ И ИТОГОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Мы начали прикорм с овощных пюре, так как с весом у нас проблем не было. Но, первым прикормом могут быть и каши: гречневая или рисовая. Я решила давать первым брокколи, но также это может быть и цветная капуста. или кабачок. Главное, чтоб это были светлые овощи, которые обладают минимальными свойствами вызывать аллергические реакции.
В первый день давала пюре с утра, и всего мы съели 1 чайную ложку пюре. Ребенку не особо нравилось, и я ее понимаю) Вкус у этого пюре, как и запах, отвратные. Я даже делала видео, как она его пробовала впервые. и эмоций там было вагон и маленькая тележка. И кривилась, и вздыхала, и рожицы корчила) Но, съела всю порцию, почти ничего не ушло мимо.
Так как никаких негативных реакций не последовало, на второй день опять начала давать пюре брокколи. В этот раз порцию чуть увеличила, где то 2-3 ложечки чайных. Реакции в течении дня также не было. Стул был таким же, и не улучшился, или ухудшился. Сыпи. или других проявлений на коже также не было. Всего брокколи мы давали 3 дня, а с 4 уже начали давать цветную капусту.
Если подытожить все вышесказанное:
Пюре из брокколи для грудничка — гарантия гипоаллергенности?
В этой статье упор будет сделан на изучение пюре из брокколи для грудничка: постараемся выяснить, чем отличается продукция одной фирмы от другой, какой именно компонент пюре вызывает аллергию, и на какую марку детского питания реакция развивается чаще всего.
Выбор детского питания – вопрос очень ответственный. Рынок изобилует продукцией самых разных фирм, видов и сортов, и решить, какое именно питание подходит для ребенка, сложно.
Если верить рекламным роликам, все они совершенно безопасны для малышей, не содержат никаких посторонних компонентов и никогда не вызывают аллергии. Но в чем же тогда между ними разница, и почему в сети Интернет появляются отзывы о развитии реакций гиперчувствительности на тот или иной продукт?
Несмотря на все разнообразие фирм-производителей, вкусовой ряд детского питания каждой из них не то чтобы скуден, но примерно аналогичен другим. Это связано, в первую очередь, с тем, что есть определенный список продуктов, которые содержат наибольшее количество нутриентов, витаминов, минералов и других веществ, необходимых для полноценного питания ребенка. К этой группе относятся, прежде всего, овощи, и не последнее место среди них занимает капуста брокколи.
Впервые детское питание как самостоятельный рыночный продукт понемногу начало появляться к концу XIX столетия (например, известная компания «Heinz» существует с 1869 года), но распространение получило только с 20-30х годов XX века. Уже тогда брокколи являлась одним из основных компонентов детской продукции.
Полезные свойства брокколи
Польза капусты брокколи для грудничка неоспорима: 
Какие компоненты могут вызвать аллергию
Аллергию на брокколи у грудничка могут вызвать:
Во-первых, чрезмерную реакцию могут вызывать главные компоненты пюре, в данном случае, сама брокколи. Предугадать, произойдет ли это, невозможно. Несмотря на то, что эта капуста является одним из самых гипоаллергенных продуктов, у малышей с предрасположенностью к аллергии даже она может вызвать негативную реакцию. Тот самый белок, за который так любят эту капусту, может быть воспринят иммунной системой ребенка как вредоносный.
Второе по «популярности» аллергенное вещество в детском питании – крахмал. В первую очередь нужно сказать, что для ребенка, который не входит в группу риска по развитию аллергии, крахмал, как правило, не представляет особой опасности. Включают его с целью сделать пюре более гомогенным, несколько загустить его, помочь малышу переварить продукт без развития диареи.
Добавленный во фруктовые пюре крахмал в какой-то мере защищает стенки желудка от воздействия кислоты из фруктов.
Однако малыши, предрасположенные к развитию аллергии, могут негативно среагировать на появление этого вещества в питании.
Кроме того, если у ребенка проблемы с пищеварением, переработка крахмала может вызвать затруднения, в результате чего он накопится в организме, и гиперчувствительность разовьется в результате его избытка.
Соя – редкий для современных детских продуктов компонент, однако и он временами встречается. По данным общества аллергологов, соя входит в десятку самых аллергенных продуктов, наряду с шоколадом, орехами, пшеницей и куриным яйцом. Давать ребенку пюре с содержанием сои не стоит, даже если у него нет предрасположенности к аллергии.
Глютен – компонент, вызывающий огромный резонанс в обществе. Это сложный белок, который входит в состав злаковых культур и используется в качестве связывающего, клейкого компонента. Славится высокой аллергенностью и способностью нарушать функции желудка.
Чего еще не должно быть в составе пюре?
Безусловно, готовое детское питание хорошо выручает мам, избавляя их от необходимости самостоятельно готовить детское питание.
Но при этом необходимо знать, что, в соответствии с Законодательством РФ, в детском питании не должно содержаться:
По этой причине, нужно внимательно читать этикетки на детском питании и, если возникло малейшее подозрение на некачественный продукт, нужно воздержаться от покупки.
Немаловажный вопрос: возможно ли использование крахмала в готовом питании? Формально, он не является запретным продуктом.
Педиатры также не рекомендуют использовать в детском питании соль и сахар.
Как проявляется аллергия на компоненты пюре
Аллергическая реакция в данном случае относится к пищевой аллергии.
Развитие симптомов происходит по двум типам: гастроинтестинальный вариант (желудочно-кишечный) и кожный.
Фото: Сыпь на щеках может быть одним из признаков пищевой аллергии на брокколи
В первом случае развиваются следующие симптомы:
Кожные проявления чаще всего характеризуются следующими явлениями:
Каких-либо особенных симптомов, проявляющихся только при аллергии на компоненты детского пюре, нет. Сложность состоит в том, что зачастую ребенку в рамках прикорма дают сразу несколько продуктов в день (что является ошибкой), и не всегда понятно, на какой именно компонент развивается аллергия.
Согласно правилам введения прикорма, компоненты должны вводиться последовательно, по одному, начиная с маленькой порции (чайная ложка) и затем постепенно увеличивая ее объем.
Около 65% матерей используют пюре из брокколи в качестве первого прикорма, при этом у 93% детей не возникает аллергической реакции на этот продукт. Эта информация соответствует лозунгам компаний-производителей о доказанной гипоаллергенности капустного пюре.
Однако, как ни странно, существуют и те 7% детей, которые отреагировали на введение брокколи в рацион аллергическими проявлениями. Даже если учесть, что у некоторых из них реакция может быть обусловлена не иммунными механизмами, а банальной непереносимостью, о стопроцентной безопасности этого продукта говорить нельзя.
В связи с этим необходимо изучить составы пюре, предлагаемого несколькими известными компаниями, и выяснить, на какой компонент возникает реакция – на собственно капусту или какие-либо к ней добавки.
Состав пюре из брокколи от популярных производителей
Для изучения были отобраны шесть наиболее известных марок детского питания:
Торговая марка «Тёма» – бренд компании «Данон»
Их «коронные блюда» – мясорастительные пюре, например, смесь гречневой каши и говядины, цыпленка с кабачками, морковью и рисом. Брокколи, также с морковью и рисом, присутствует в смеси с говядиной. Существует, хотя и гораздо реже встречается, и «чистое» пюре из брокколи.
Один из главных лозунгов компании «Тёма» – нет соли, нет крахмала. И действительно, в составе однокомпонентного капустного пюре указаны только брокколи и вода.
Многие родители жалуются, что продукция этой марки слишком жидкая. С одной стороны, это хорошо: отсутствие крахмала и других загустителей снижает риск возникновения аллергии. С другой, такое соотношение овощей и воды свидетельствует о меньшей пищевой ценности продукта.
Пюре «Тёма» имеет хорошую репутацию : оно подходит даже для детей из группы риска по развитию аллергии, не вызывает негативной иммунной реакции даже у самых маленьких потребителей.
Овощное пюре расфасовано в баночки по 130 граммов. Цена – от 28 рублей за баночку.
«Фрутоняня»
Пюре «Фрутоняня», согласно отзывам родителей, действительно «в помощь маме и папе»
С одной стороны, в его составе также не присутствуют «запретные» компоненты, и вся продукция позиционируется как гипоаллергенная. Отзывов о том, что развилась негативная реакция на «Фрутоняню» мало, да и родители уточняют: ребенок-аллергик, реагирует практически на все. С другой, пюре имеет насыщенный вкус, соотношение воды и овощей оптимально.
Продукт без использования загустителей, что еще больше укрепляет его позиции на рынке.
Расфасовано пюре в стограммовые баночки с нанесенными делениями с градацией 25 граммов. Помимо герметичной крышечки, баночка упакована в пленку из полиэтилена. Это устраняет риск попадания грязи под крышку. Стоимость баночки – до 28 рублей. Продукция сертифицирована.
«Бабушкино лукошко»
Эта торговая марка, как и «Фрутоняня» представляет линейку монокомпонентных овощных пюре, однако по отзывам мамочек, у грудничков довольно часто бывает аллергия на брокколи этого производителя. Добавки отсутствуют.
Стоимость баночки в 100 граммов составляет примерно 23 рубля. Продукция имеет сертификат качества.
«Heinz»
Компания «Heinz» существует на рынке очень давно. Она производит большое количество самых разных продуктов, и детское питание – одно из главных ее направлений. Пюре из брокколи позиционируется как наиболее гипоаллергенный продукт среди всего торгового ряда. Оно не содержит крахмала, сахара и соли.
Одним из рекламных слоганов является отсутствие в пюре глютена. На первый взгляд, зачем вообще нужен глютен – белок, способный связывать зерновые культуры с водой) – в овощном пюре? Возможно, это таинство производства, но другой вариант – чересчур агрессивная реклама.
Компания обещает высокотехнологичное производство, позволяющее сохранить все полезные свойства продукта. Что ж, с учетом цены за продукцию этой марки, – вполне возможно.
«Gerber»
В этой же ценовой категории находится продукция марки «Gerber», и это компания, к которой «не подкопаешься». В составе пюре 84% брокколи и только 16% воды, не содержится посторонних компонентов, а пюре густое за счет высокой концентрации овощей.
Аллергия на этот продукт возникает крайне редко (менее 2% от всех отзывов включают упоминания о реакции гиперчувствительности, развившейся после употребления продукта).
Пюре расфасовано в баночки по 80 граммов. Цена составляет около 35 рублей
А вот пюре «Hipp», несмотря на достаточно высокую ценовую категорию, «проверку отзывами» не проходит. Согласно многим опросам, дети зачастую отказываются есть это пюре: оно водянистое и безвкусное.
Говорится и о присутствии горечи, что вызывает сомнения: а действительно ли пюре не содержит дополнительных компонентов? Это единственное пюре, в котором, кроме овощей и воды, содержится рисовая мука. Разумеется, она гораздо менее аллергенна, чем пшеничная, но все же в итоге продукт не гомогенен.
Питание расфасовано в баночки по 80 и 125 граммов. Цена – от 45 и от 60 рублей соответственно.
Несколько слов о торговых марках, пюре от которых может вызвать аллергию у грудничков
Умница. В составе детских пюре имеется сухое обезжиренное молоко (оно может спровоцировать аллергию), крахмал и соль.
Bebivita. Детское питание от этой торговой марки содержит сахар и картофельный крахмал.
Таким образом, в каждой ценовой категории есть и положительные «герои», и отрицательные. Нельзя ориентироваться только на цену продукта – и среди дорогих встречаются те, которые часто вызывают аллергию.
Но как обезопасить своего ребенка от аллергии на посторонние компоненты пюре? Ведь никогда доподлинно неизвестно, что же в действительности содержится в той или иной баночке. Ответ прост: приготовить пюре из брокколи самостоятельно.
Особенности прикорма готовым пюре
Чтобы введение нового блюда не сопровождалось болезненным состоянием, необходимо контролировать срок годности пюре. Ни в коем случае нельзя приобретать готовое детское питание от сомнительных производителей. Продукция обязательно должна быть сертифицирована.
Для первого прикорма не следует брать детское питание, состоящее из нескольких овощей. Если вы попробуете детское питание на вкус, и оно покажется вам «никаким» — не смущайтесь! Грудные дети гораздо менее привередливы в еде, чем их папы и мамы.
Вы можете сами готовить еду, но, только если твердо уверены в качестве продукта и в том, что он не содержит вредных для ребенка веществ. Готовое пюре от проверенных производителей гораздо безопаснее в этом плане.
При разработке рецептуры детского питания, педиатры и диетологи учитывают факторы, влияющие на физическое и психическое развитие младенца (состав пюре, наличие или отсутствие добавок, состав добавок, способ выращивания овощей). С домашней едой учесть все это очень проблематично.
Как приготовить брокколи для первого прикорма
Приведем советы, которые позволят «познакомить» ребенка с новым для него продуктом и избежать аллергии на первый прикорм.
Педиатры рекомендуют вводить брокколи в качестве первого прикорма с семи месяцев (если малыш находится на грудном вскармливании) и с пяти месяцев для искусственника. Более ранний перевод на овощной прикорм детей на искусственном вскармливании объясняется тем, что пюре из брокколи хорошо помогает от запоров.
В первую очередь встает вопрос: какую капусту выбрать?
Существует несколько признаков качественной брокколи:
Капуста должна быть темно-зеленого или лилового цвета. Появление желтизны свидетельствует о том, что овощ переспел.
Хранить купленный продукт нужно в холодильнике, в отделе для овощей, желательно не более пары дней.
Перед приготовлением капусту необходимо тщательно промыть, можно использовать специальные средства для обработки детской посуды и овощей (например, гель «Suzume»). После промывания капусту следует вымочить в теплой кипяченой воде в течение трех-четырех часов. За это время из овоща уйдут имеющиеся в ней вредные вещества, кроме того, это позволит избавиться от мелких насекомых, которые часто обитают под мелкими листочками.
Как и сколько варить брокколи для грудничка?
Одна из опасностей термической обработки – образование 5-гидроксиметилфурфурола. Это продукт химического разрушения сахара, образующийся в результате сложного каскада реакций и являющийся ядом.
Добиться образования этого вещества в домашних условиях очень сложно, обычно он образуется при обработке продуктов очень высокими температурами. Однако, чтобы обезопасить себя, варить капусту следует на медленном огне не более 20 минут. Кроме того, нельзя долго хранить готовый продукт.
После того, как брокколи сварена и остужена, ее необходимо перемолоть в блендере или растереть вручную до образования гомогенной массы без комочков. Добавлять сахар и соль в готовое пюре педиатры не рекомендуют.
Если ребенку нравятся жидкие блюда, пюре следует развести до нужной консистенции кипяченой водой или овощным бульоном.
Введение прикорма начинают с половины чайной ложечки, ежедневно увеличивая порцию, доводя объем до 50 граммов). После того, как ребенку впервые дали пюре из брокколи, необходимо сделать трехдневный перерыв.
Это позволяет отследить реакцию младенца на новый продукт.
Начиная с восьмимесячного возраста ребенку полезны легкие супы с добавлением брокколи. После года овощ вводят в состав салатов и добавляют в омлет.
Помните, что аллергия может развиться даже на домашнее пюре из брокколи без добавления посторонних веществ. Зачастую это происходит, если кормить малыша большим количеством этого продукта сразу.
Несколько правил по приготовлению гипоаллергенного прикорма
Видео-рецепт пюре из брокколи для первого прикорма от Оксаны Стороженко
Подводя итоги, следует сказать, что не всегда агрессивная реклама и высокая цена продукта обеспечивают безопасность. При выборе капустного пюре ориентироваться следует, в первую очередь, на его состав. Обращайте внимание на калорийность продукта и наличие любых посторонних веществ, кроме овощей и воды.
Не внушающий доверия внешний вид – не всегда показатель «плохого» продукта. Например, пюре «Тёма», хоть оно и достаточно жидкое, вызывает аллергию очень редко, в то время как красивое густое пюре «Hipp» – на каждом шагу.
Для профилактики аллергии на введение прикорма необходимо не только тщательно подбирать продукты, но и соблюдать правила их введения, а также консультироваться с педиатром по всем возникающим вопросам.