какое популярное советское пирожное придумали чтобы продукты зря не пропадали

01.01.202414.09.2022 admin 0 Comments

Какое популярное советское пирожное придумали чтобы продукты зря не пропадали

Рецепты СССР — рецепты нашего детства! Кухня эпохи «развитого социализма» определялась изобретательностью хозяек из-за тотального дефицита. Несмотря на это, на кухнях времен СССР готовили каждый день. А вы помните, что ели в Советском Союзе?

Начало теста:

1 вопрос

Варианты ответов:

2 вопрос

Варианты ответов:

3 вопрос

Варианты ответов:

4 вопрос

Варианты ответов:

5 вопрос

Варианты ответов:

6 вопрос

Варианты ответов:

7 вопрос

Варианты ответов:

8 вопрос

Варианты ответов:

9 вопрос

Варианты ответов:

10 вопрос

Варианты ответов:

11 вопрос

Варианты ответов:

Идет подсчет результатов

Выберите, что Вас интересует:

Сообщить о нарушение

Ваше сообщение отправлено, мы постараемся разобраться в ближайшее время.

Попробуйте пройти эти тесты:

Тест на общие знания, который без ошибок проходят лишь единицы. А получится ли у вас?

У вас должно быть как минимум два образования, чтобы пройти этот тест хотя бы на 9/12

Ваш учитель географии зря ставил вам «5», если вы не сможете ответить правильно хотя бы на 70%

Ваш словарный запас на высоком уровне, если наберете в нашем тесте хотя бы 8/11 — ТЕСТ

Тест на широкий кругозор: сможете ли вы ответить хотя бы на половину вопросов?

А насколько хорошо натренирован ваш мозг?

Тест на эрудицию, который мы с треском завалили. Что насчет вас?

Всего 2% людей могут назвать ВСЕ столицы этих европейских стран. Часть 2

Тест на грамотность: Технарь вы или гуманитарий?

Никто не может ответить больше чем на 7 из 10 вопросов в этом тесте на IQ

Тест на интеллект: Если наберете 9/9, то уровень вашего IQ точно выше среднего

Простейший тест на IQ из нескольких вопросов

Насколько хорошо вы знаете географию России?

Насколько Ваш мозг пошлый?

Насколько у вас хорошая логика?

А вы сможете продолжить эти 13 крылатых фраз?

Тест, который осилят лишь настоящие профи в мировой географии

Сможете ли вы пройти тест для разведчиков?

Как хорошо вы разбираетесь в географии?

Что вас ждет в старости?

Подписывайтесь на наши странички! Обязательно делитесь с друзьями! Впереди много новых интересных тестов! Ежедневные добавления! Страницы: Яндекс Дзен, ВКонтакте, Одноклассники, Facebook

Новые тесты от Андрей

Любовный прогноз Таро на ноябрь для всех знаков зодиака

5 психологических загадок на внимательность и логику

10 вопросов по истории правления династии Романовых. Справитесь?

То, что вы увидели первым на картинке, расскажет о различных аспектах вашей личности

«Правда или Ложь». Сумеете отличить фейки от фактов.

На каком уровне находится ваш разговорный английский?

Насколько хорошо вы разбираетесь в классике советского кинематографа?

Младшие арканы Таро об перспективах Ваших дел

Узнайте, насколько вы банальны?

10 интересных вопросов на общие знания для разминки

Какая ты героиня Джулии Робертс по знаку зодиака?

5 задачек на логическое мышление и сообразительность. Осилите?

Преимущества

Можете встраивать тесты на Ваш сайт. Тест показывается нашем и других сайтах. Гибкие настройки результатов. Возможность поделиться тестом и результатами. Лавинообразный («вирусный») трафик на тест. Русскоязычная аудитория. Без рекламы!

Пользователям

Вам захотелось отдохнуть? Или просто приятно провести время? Выбирайте и проходите онлайн-тесты, делитесь результатом с друзьями. Проверьте, смогут они пройти также как Вы, или может лучше?

Внимание! Наши тесты не претендуют на достоверность – не стоит относиться к ним слишком серьезно!

Источник

Вкусное, но вредное: вся правда о пирожном «картошка»

В советском детстве пирожное «картошка» было одним из самых желанных десертов. Некоторых, правда, смущал внешний вид, но это мелочи, ведь оно такое вкусное. И весьма вредное жир, сахар, калории. Можно ли вообще его есть?

В семье прославленной фигуристки Ирины Слуцкой «картошка» один из любимых десертов. Ванильные сухари спортсменка отправляет в мясорубку, чтобы хорошенько измельчить, затем берет сливочное масло комнатной температуры, вручную все перемешивает, кладет немного сахара, размягчает молоком, добавляет немного коньяка для аромата, и, конечно, добивается нужного цвета при помощи какао.

Ирина Слуцкая, фигуристка: «У меня дети очень любят, всегда присоединяются ко мне, всегда превеликим удовольствием принимают участие в процессе приготовления, особенно если это вкусности».

Ирина делает небольшие колбаски, по очереди обваливает их в какао и выкладывает на блюдо. Главным сырьем в рецепте спортсменки выступили сухари, тогда как многие привыкли к картошке из печенья. Казалось бы, пирожное в целом небесспорный продукт.

Первые упоминания о «Картошке» в России относятся к концу ХIХ началу XX века. Судя по всему, его создали просто для того, чтобы элегантно использовать не проданные пирожные, бисквиты и тому подобное. Изобрели его, несомненно, в трактирах, магазинах, кондитерских лавках.

Шоколадная колбаса лишь с виду кажется той же «картошкой», только в другой форме. Происхождения она, скорее всего, благородного, появилась в XIX веке в Европе как праздничное блюдо и не имеет отношения к утилизации продуктов.

Во времена СССР пирожное «картошка» стали делать в промышленных масштабах из обрезков тортов и крошек бисквита, которые оставались от других производств. ГОСТа на это изделие никогда не было, но некоторые производства и сейчас хранят классическую рецептуру со сливочным кремом и обсыпкой из какао. Чаще всего пирожное получается темным снаружи и светлым внутри. Хотя если берут бисквит, пропитанный ликером, серединка тоже может быть почти черной. Используют сейчас, как правило, не обрезки, а специально выпеченные бисквиты.

Татьяна Черчик, руководитель отдела технологий и качества: «Основные этапы приготовления бисквита и крема, замес непосредственно массы это все механизировано, а вот формование картошки, формование этого самого пирожного в виде клубня это ручная работа, отделка ростками тоже вручную».

За день один кондитер делает свыше 4,5 тысяч пирожных. Каждое должно быть не больше 7 сантиметров в длину, чтобы поместилось в коробку. Кремовые точки это как бы ростки на клубне, хотя украшать могут как угодно. Хранятся пирожные в холодильнике около 5 суток.

«Картошку» знают и едят вовсе не только у нас. Названия и формы только другие. Cake pop, в переводе с английского «пирожные на палочке», придумала блогер из Америки Энджи Дадли. Она добавила к бисквитной основе, похожей на нашу «картошку», глазурь и палочку, как у леденцов. Стало удобно есть, не пачкая руки.

Сначала никто не воспринял идею всерьез, но Энджи продолжила делать свои десерты, экспериментируя с темами, формами и декором. В итоге, наконец, пришла слава. Поклонницей таких пирожных стала, например, известная американская актриса Блейк Лайвли.

В продаже появились даже целые наборы для создания таких пирожных на палочке. Гаджеты позволили ускорить процесс и готовить этот десерт в форме шара, пирамидки, кубика.

В России тоже стали популярны их часто делают для детских праздников в виде единорогов, зверей или мультяшных персонажей. Но вкус, конечно, остается все тем же. Все это красиво и вкусно, но не полезно очень много жира и сахара. Даже в миниатюрном уже целых 228 килокалорий, как в небольшом бургере. Традиционные «картошки» весят больше, там этот показатель может доходить до 400. Столько же, например, в порции курицы с картофелем и овощами.

Екатерина Бурляева, диетолог: «Если же человек выбирает и съедает пирожное „картошка“, то в этом случае он получит достаточно большое количество килокалорий за счет простых углеводов, которые быстро усвоятся. Если человек их не потратит, то эти углеводы пойдут в запас, то есть в жиры».

Интернет пестрит низкокалорийными рецептами пирожного «картошка», которые, как уверяют авторы, подойдут даже худеющим и диабетикам. Калорийность снижают в два, а то и в три раза. Наталья Плужникова из Дмитрова, например, готовит «картошку», используя творог и сахарозаменитель. Она начала так делать, когда решила бросить вес после родов.

Наталья Плужникова, домохозяйка: «Сейчас половина веса уже позади. Рецепт нашла довольно давно, пользуюсь им очень часто, его очень любит мой муж, после того, как он в первый раз его попробовал, был в восторге, хотя он вообще сладкое не любит».

Наталья соединяет творог и какао, немного порошка оставляет для посыпки, добавляет кокосовую муку, затем сметану, перемешивает с сахарозаменителем. Чтобы пирожные не прилипали к пальцам и лучше лепились, смачивает руки водой. Сформованные картошки Наталья посыпает порошком какао через сито, в конце измельченные хлебцы.

Наталья Плужникова: «Пирожное имеет очень приятную текстуру, творожный легкий вкус и нотки шоколада за счет какао порошка, тем самым оно действительно напоминает пирожное „картошка“».

Если брать творог вместо сгущенки со сливочным маслом, это более здоровый подход. Хотя перебарщивать и с подобными десертами не стоит калорий в них тоже немало, да и сахарозаменители все равно влияют на обмен веществ в организме. Низкокалорийные аналоги один из которых, покупной, отличаются и по ощущениям на рецепторах.

Учитывая не слишком изящное происхождение «картошки», можно ли быть уверенным, что все производители сейчас используют доброкачественное сырье. Не берет ли просроченных обрезков с плесенью? И все ли в порядке с условиями хранения?

Программа «Живая еда» сдала в лабораторию Роспотребнадзора магазинные пирожные марок «Каждый день», «Дон Бисквит», «АМА», «Черёмушки» и «Венский цех». В четырех из пяти образцов было обнаружено превышение микробиологических показателей, нареканий не оказалось только к изделиям «Дон Бисквит».

Надежда Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области: «Употребление продукции несоответствующей требованиям по микробиологическим показателям может привести к возникновению кишечных заболеваний, расстройству кишечника. У особо чувствительных людей может вызвать серьезные отклонения в здоровье, сопровождающиеся рвотой».

Нарушения могут быть связаны с тем, что пирожные хранили в тепле в супермаркете или при транспортировке, либо неблагополучно на производствах. Может быть при закупке образцов просто не повезло с магазином? Вместе со специалистом из лаборатории провели повторную проверку тех же марок. Результат оказался лишь немногим лучше в этот раз нарушения обнаружились в трех образцах.

В пирожных от производителей «Черёмушки», «АМА» и «Каждый день» нашлись дрожжи, а в «картошке» «АМА» еще и плесень. Наверное, лучше готовить дома, самостоятельно, экспериментируя с внешним видом, делая, например, «Картошку» в форме ежика.

То, что родилось из отходов, теперь стало вполне гламурным способом на минутку вернуться в детство при помощи знакомого вкуса. Важно только совсем уж не забывать об опасности для здоровья и фигуры.

Источник

Какое популярное советское пирожное придумали чтобы продукты зря не пропадали

Наталия Петрова запись закреплена

Что мы ели в СССР
Это блюдо стало известно в России в XVIII веке, а широкую известность приобрело в годы Великой Отечественной Войны.

Картошка с тушенкой
Ежики
Макароны по-флотский
Из какого полевого растения можно приготовить «таежный обед» из трех блюд и напитка?

Этот легендарный советский торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Сверху торт тоже украшен кремом со всякими узорами, а его бока обсыпаны ореховой крошкой.

Сказка
Киевский
Полет
Это блюдо, в досоветское время подававшееся лишь к столу дворян, в СССР несколько упростили, превратив в повседневное.

Какое популярное советское пирожное придумали, чтобы «продукты зря не пропадали»?

Школьное пирожное
Картошка
Колечко
Этот салат традиционно готовили в СССР к 8 марта.

Этот салат родом из Скандинавии: селедка, картофель, лук, свекла, яблоко, маринованные огурцы и вареные яйца, льняное или подсолнечное масло. В СССР некоторые продукты убрали и поменяли заправку.

Винегрет
Салат из печени трески
Селедка под шубой
Знаменитый салат «Оливье», несколько видоизмененный в СССР, в меню европейских ресторанов носит название:

Русский салат
Московский салат
Столичный салат

Эту колбасу сначала хотели назвать в честь Сталина. Но передумали.

Советская
Чайная
Докторская
Эти консервы – один из символов советской эпохи. Именно их после визита в СССР Маргарет Тэтчер привезла в подарок своему любимому коту.

Рижские шпроты
Килька в томате

Этот торт, придуманный советскими кондитерами, по сути является одной из вариаций знаменитого торта «Захер».

Источник

Какое популярное советское пирожное придумали чтобы продукты зря не пропадали

Вы действительно застали эпоху СССР или притворяетесь? Давайте проверим, что вы помните о жизни в те времена. Если ответите в тесте правильно на 8 вопросов, то вы однозначно советский человек.

Начало теста:

1 вопрос

Варианты ответов:

2 вопрос

Варианты ответов:

3 вопрос

Варианты ответов:

4 вопрос

Варианты ответов:

5 вопрос

Варианты ответов:

6 вопрос

Варианты ответов:

7 вопрос

Варианты ответов:

8 вопрос

Варианты ответов:

Идет подсчет результатов