какое пламя у метилового спирта

Как метиловый спирт отличить от этилового? 6 способов для винокуров

Спирт этиловый отличие от метилового

Метил и этил, как два брата. Они схожи по вкусу и запаху. Поэтому знать методы по их определению важно для здоровья, так сказать.

Как определить? Какие методы по определению существуют? Каковы симптомы при отравлении? Разбираем в нашей статье.

Содержание

Спирты. Определения и виды

Спирты — органические соединения, полученные в результате гидрогенизации окиси углерода, под действием катализатора.

Ничего не понятно, если вы не микробиолог. В общем это химическая реакция присоединения водорода к различным видам связей молекулы. Углубляться не стоит. Для нас главное уметь отличать.

Этиловый спирт

Прозрачная жидкость, не имеющая цвета. Но имеет специфический слабый запах и сладковато-обжигающий привкус. “На ура” растворяет органические вещества. Горит, образуя диоксид углерода и воды, в которой успешно может растворяться. Собственно это тот спирт, который мы пьем. Пищевой. Получается в результате процессов брожения и дистилляции.

Подробнее об этих процессах можете почитать в нашей статье:

КОНЬЯК ИЗ САМОГОНА. ВСЯ СУТЬ НАПИТКА +3 РЕЦЕПТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Чтобы получить, необходимо использовать продукты, содержащие сахара. Или крахмал. А также применяются различные бактерии, дрожжи и ферменты.

Метиловый спирт

Он используется в промышленной сфере в качестве растворителя для красок. Еще в производстве формальдегида.

В отличие от этанола, метанол всасывается намного медленнее. Поэтому в процессе окисления, в организме превращается в ядовитые вещества.

При употреблении недоброкачественного алкоголя человек просто слепнет. Наглухо. Если жив остается, конечно.

Раньше способы получения были такие: из древесины, муравьиной кислоты, лигнина. Теперь метанол можно получить путем синтеза оксида углерода и водорода при помощи катализаторов.

Не простой процесс, но… Продолжим.

Как отличить метиловый спирт от этилового?

На цвет, вкус, запах никак. По крайней мере человеческое обоняние не сможет уловить мельчайшие различия в запахе. Так что, придется воспользоваться “подручными средствами”. Рассмотрим эти способы, которые могут сохранить ваше здоровье.

Поджигание. “Гори всё синим пламенем”

Поджигать спирт в емкостях или смоченные алкоголем пальцы не обязательно. Достаточно использовать ватный тампон.

Этанол (пищевой спирт) должен гореть синим пламенем, а метанол (яд) – зелёным. Если он чистый, конечно. Важно учитывать, что при наличии примесей в метиловом спирте, зеленое пламя может и не появиться.

Проверка картофелем

Чтобы проверить, необходимо очистить картофель небольшого размера, отрезать половинку и поместить в жидкость. Так, чтобы она скрылась в алкоголе целиком.

Спустя 3-5 часов, необходимо проверить результат.

Этиловый спирт останется прозрачным и не изменит цвет картофеля. Если испытуемой жидкостью окажется спирт МЕтиловый, то картофель окрасится в розовый цвет. А сама жидкость станет мутной.

Пищевая сода и марганец

Если налить этиловый спирт в стакан и насыпать в него немного соды, то после перемешивания на дне стакана останется осадок желтого цвета.

Если сделать то же самое с метилом, то сода полностью раствориться и жидкость останется абсолютно прозрачной.

Ситуация с марганцовкой будет немного другой. При добавлении ее в этанол и нагреве никакой реакции не произойдет.

В эксперименте с метилом, при добавлении марганца, жидкость начнет шипеть и выделять острый запах формалина.

Температура кипения

Этанол кипит при температуре 80 градусов цельсия. Метанол 60 градусов. Конечно же для этого вам понадобиться термометр.

Формальдегидное исследование

Говорят, что наиболее эффективный прием, чтобы определить наличие метанола в стакане. Для этого тонкую медную проволоку раскаляют огне.

Затем погружают в экспериментируемую жидкость. Выделяется резкий едкий запах формалина? Этот алкоголь пить нельзя. Этанол будет выделять запах яблочного уксуса.

Проба Ланга

50 гр. “подопытного” алкоголя и нагревают до 18 °С. Предварительно смешивают 2 гр. воды с 0,2 гр. перманганата калия. Добавляют в нагретую жидкость и тщательно перемешивают.

Смесь марганца должна поменять цвет с фиолетового на светло-розовый.

Тут важно время переход от одного цвета в другой. Чем дольше процесс этого перехода, тем качественнее продукт.

Здесь также необходимо учитывать, что этот способ поможет выявить метил, если в алкоголе его содержание будет более 50% общего объема. В противном случае, определение метилового спирта будет невозможным.

Так что н е стоит думать, что вышеперечисленные способы дают 100% гарантию на определение метанола в алкоголе. Отсюда вытекает еще один способ.

Если происхождение какого либо напитка вызывает у вас недоверие и подозрение, лучше не проверить его качество на себе. Именно поэтому мы всегда говорим: Делайте свое и будьте уверены в том, что вы пьете.

Симптомы отравления

При переборе с этиловым спиртом

Кружится и болит голова

Возможна диарея или запор

Помимо этого может появляться непереносимость еды и отвращение к запаху алкоголя.

В случае отравления метанолом:

Проблема с дыханием. Нехватка воздуха. Боль в груди

Слабость, вялость и недомогание

Боль в области живота

И главный отличительный признак:

Размытие объектов, не четкая фокусировка на предметах. Боязнь света, но зрачки расширены.

Первая помощь при отравлении метилом

Естественно, необходима неотложная помощь медиков и госпитализация. Но до приезда врачей надежда только на свои силы. Поэтому, что можно сделать дома:

Выпить 50-100 мл этанола. Он будет способствовать более быстрому выведению яда из организма.

Вывод:

Источник

Отличия питьевого спирта от технического

Одним из самых страшных алкогольных отравлений является употребление метилового (технического) спирта вместо этилового (пищевого) или медицинского. Даже небольшая доза может привести к летальному исходу. Я рассажу, как отличить метиловый спирт от этилового. После событий в Чехии, где от поддельного алкоголя, содержащего метанол, пострадали тысячи людей, эту информация стала жизненно важной.

Проблема в том, что по вкусу, запаху и цвету технический спирт ничем не отличается от пищевого. Именно эта особенность становится причиной отравления. Обычно метанол содержится в растворителях, незамерзающих жидкостях и других средствах бытовой химии, которые не предназначены для употребления вовнутрь, но в силу разных обстоятельств он может продаваться под видом питьевого.

Способы определения технического спирта

1. Происхождение. Покупайте алкоголь в магазинах, вызывающих доверие, там риск стать жертвой подделки значительно ниже, чем в сомнительных точках продажи (ларьках, у самогонщиков и т.д.).

Пейте и разводите чистый спирт только с хорошо известных источников. Если это продукция ликероводочных заводов или медицинский спирт – проблем не будет, во всех других случаях риск случайно выпить метанол возрастает многократно.

2. Поджигание. Это один из самых простых способов проверки. Жидкость поджигают и следят за цветом огня. Этанол горит синим пламенем, технический спирт – зеленым.

3. Проверка картофелем. Небольшую дольку сырого картофеля на несколько часов бросают в емкость со спиртом. Если картофель не изменил свой цвет, значит, перед вами чистый пищевой спирт, который можно пить. В метаноле картошка обычно приобретает розовый оттенок.

4. Формальдегидная проба. Считается одним из самых надежных методов. Медную проволоку раскаляют на огне, затем погружают в жидкость. Если появляется резкий неприятный запах, пить спирт нельзя, это метанол. Обычный этанол при погружении в него раскаленной медной проволоки не выделяет запаха.

Симптомы отравления техническим спиртом:

Все эти признаки также похожи на обычное алкогольное отравление, поэтому их часто путают. Но в случае отравления метилом последствия намного серьезнее. Метанол быстро разрушает зрительную, нервную и сосудистую системы. Для сильного отравления достаточно 5-10 мл метанола, а летальный исход вызывает 30 мл.

30 мл метилового спирта смертельны

Если после употребления алкоголя человеку стало плохо, врачи рекомендуют немедленно вызывать скорую помощь, а не надеяться, что всё пройдет само собой.

Источник

Как отличить этиловый спирт от метилового в домашних условиях

Отличия питьевого спирта от технического.

Проблема в том, что по вкусу, запаху и цвету технический спирт ничем не отличается от пищевого.
Именно эта особенность становится причиной отравления.

Обычно метанол содержится в растворителях, незамерзающих жидкостях и других средствах бытовой химии, которые не предназначены для употребления вовнутрь, но в силу разных обстоятельств, в том числе и диверсии врагов, он может продаваться под видом питьевого.

Метанол и продукты его метаболизма в организме — формальдегид и муравьиная кислота, относятся к сильнодействующим ядам нервной и сосудистой системы. Его коварность проявляется в быстром всасывании в организм и очень медленном выведении. В основе патогенеза существенную роль играет нарастание ацидоза (кислотности организма) и недостаточности насыщения крови кислородом.

Способы определения метанола в техническом спирте.

1. Происхождение.

Покупайте алкоголь в магазинах, вызывающих доверие, там риск стать жертвой подделки значительно ниже, чем в сомнительных точках продажи (ларьках, у самогонщиков и т.д.).

Пейте и разводите чистый спирт только с хорошо известных источников. Если это продукция ликероводочных заводов или медицинский спирт – проблем не будет, во всех других случаях риск случайно выпить метанол возрастает многократно.

2. Поджигание.

Это один из самых простых способов проверки. Жидкость поджигают и следят за цветом огня. Этанол горит синим пламенем, технический спирт – зеленым, или коптящим с красноватым нацветом пламени.

3. Проверка картофелем.

Небольшую дольку сырого картофеля на несколько часов бросают в емкость со спиртом. Если картофель не изменил свой цвет, значит, перед вами чистый питьевой (этиловый) спирт, который можно пить. В метаноле картошка обычно приобретает розовый оттенок.

4. Формальдегидная проба.

Считается одним из самых надежных методов. Медную проволоку, скрученную в спираль раскаляют на огне,

затем кончик проволоки погружают в жидкость. Если появляется резкий неприятный запах формальдегида (формалина), такой спирт пить нельзя, это метанол, или метанолсодержащий продукт.

Обычный же этанол при погружении в него раскаленной медной проволоки окисляется до уксусного альдегида, обладающего запахом, близким к запаху свежих яблок.

Симптомы отравления метиловым спиртом:

Базовые симптомы отравления метанолом:

проявления общей интоксикации :

-головокружение и головная боль, тошнота и рвота, болевые ощущения в мышцах и суставах, боли в животе;

признаки алкогольного влияния :

– помутнение (спутанность) сознания, снижения чувствительности, пошатывание при ходьбе, сонливость;

характерное (специфическое) действие на органы зрения :

– светобоязнь и нечёткое изображение предметов, расширение зрачков, нарушенная или отсутствует реакция на свет;

результаты лабораторных исследований :

– в крови возрастает уровень гемоглобина и эритроцитов, в моче появляется белок и гиалиновые цилиндры.

Метанол вызывает гиперемию (переполнение кровью какого-либо органа) и отёк зрительного нерва и сетчатки, которые в результате приводят к их атрофии и слепоте.

В случае тяжёлого отравления метанолом после фазы психомоторного возбуждения:

-расширяются зрачки и падает острота зрения;
-дыхание становится глубоким и неэффективным;
-появляется цианоз (посинение) кожи и слизистых оболочек;
-пульс фиксируется частый и слабый, давление снижается, вероятное возникновение судорог.

При нарастании патологического процесса и отсутствии первой помощи пострадавший впадает в кому из-за отёка мозга. Причиной летального исхода считают остановку дыхания и работы сердечно-сосудистой системы.

Все эти признаки также бывают и при обычном алкогольном отравление, поэтому их часто путают.

Но в случае отравления метанолом последствия намного серьезнее.

Метанол быстро разрушает зрительную, нервную и сосудистую системы. Для сильного отравления достаточно 5-10 мл метанола, а летальный исход вызывает 30 мл.

Если после употребления алкоголя человеку стало плохо, врачи рекомендуют немедленно вызывать скорую помощь, а не надеяться, что всё пройдет само собой.

Противоядием к метиловому спирту является этиловый спирт,

который в конкурирующих реакциях окисления спиртов ферментом алкогольдегидрогеназой окисляется в первую очередь, препятствуя более быстрому окислению метанола,

Также пострадавшему необходимо дать солевое слабительное (глауберова соль-сульфат натрия)

ЛЕЧЕНИЕ ОТРАВЛЕНИЯ МЕТИЛОВЫМ СПИРТОМ ДОЛЖНО ПРОВОДИТЬСЯ ТОЛЬКО В УСЛОВИЯХ СТАЦИОНАРА ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИХ ОТДЕЛЕНИЙ.

Только соблюдение требований профессиональной и личной безопасности обеспечит предупреждение возникновения отравлений такими токсичными веществами, каким является метанол.

Всё что меня не убивает. делает меня сильнее

Источник

Как можно отличить этиловый спирт от метилового – в чем разница между ними

Этиловый и метиловый спирты считаются представителями одной химико-биологической группы. Однако их используют в разных целях. Так, этиловый спирт представляет собой основу любого алкоголя. Также его применяют в медицине и пищевой промышленности. Метиловый спирт считается для человека опасным ядом. Потому так важно знать, как можно отличить метиловый спирт от этилового.

Особенности метиленового и этилового спирта

Этиловый спирт или, как его еще называют, этанол обладает химической формулой C2H5OH и относится к пищевым продуктам. При умеренном употреблении состава он не производит разрушительного воздействия на человеческий организм. В небольшом количестве этанол оказывает стимулирующее влияние на нервную систему и обладает наркотическим эффектом. Частое употребление этанола провоцирует зависимость, избавиться от которой бывает крайне сложно.

Этиловый спирт используют при изготовлении алкогольной продукции, косметики, бытовой химии. Его применяют для производства медицинских и фармацевтических товаров, чистящих средств, лакокрасочной продукции. Состав можно использовать как горючее.

В чем же различие

Состав и технология производства

В спиртовом производстве обычно применяют сахаристое и крахмалсодержащее сырье. Традиционно этиловый спирт, который используется в пищевой промышленности, делают из злаков, сахарной свеклы и картофеля. Метиловый спирт с формулой СН3ОН обычно получают из продуктов сухой перегонки дерева.

Аромат, цвет и вкус

Отличить метанол от этанола по внешнему виду, запаху или вкусу довольно сложно. Человеческое обоняние не может выявить небольшие отличия в запахе. Потому отличить указанные продукты помогут подручные средства.

Тем не менее, для определения качества водки все же следует ориентироваться на запах. Для этого требуется налить немного алкоголя в рюмку, согреть в руках и понюхать. Водка должна пахнуть исключительно спиртом. Любые посторонние примеси в запахе свидетельствуют о фальсификате или низком качестве напитка.

Если от продукта пахнет химическими веществами, уксусом или сивушными маслами, в лучшем случае, он спровоцирует тяжелое похмелье, а в худшем – серьезное отравление. В водке может присутствовать немного сивушных масел. Однако при растирании капли напитка между ладонями запах должен полностью исчезнуть.

Негативное воздействие на организм и симптомы отравления

При умеренном употреблении напитки на основе этилового спирта не приводят к угрожающим для человеческого организма последствиям. При этом даже незначительное количество метанола становится причиной тяжелейшего отравления.

Легкая степень интоксикации метиловым спиртом сопровождается следующими признаками:

Если вовремя не обратить внимания на признаки легкого отравления, нарушение прогрессирует, переходя в тяжелую степень. При этом у человека появляются такие симптомы:

Человеческий организм намного медленнее усваивает метанол, чем этанол. Первые признаки отравления возникают лишь через 12-24 часа после употребления токсичного напитка. В результате в организме вырабатываются вещества, которые отличаются выраженным токсическим эффектом. Это очень плохо отражается на человеческом здоровье.

Отравление метанолом, в первую очередь, поражает нервную систему и дыхательные органы. Также страдают слизистые покровы, пищеварительные органы, кожа. Интоксикация организма может закончиться полной слепотой.

При появлении как минимум одного из указанных симптомов требуется сразу обратиться к врачу. Любое промедление может стать причиной серьезных последствий для здоровья необратимого характера. В самых сложных ситуациях наступает летальный исход.

Как отличить этил от метила в домашних условиях

Чтобы не столкнуться с фальсифицированным алкоголем и избежать негативных последствий для здоровья, важно уметь отличать метанол от этилового спирта. Существует несколько эффективных методов, которые допустимо применять в домашних условиях.

Используем картофель

Для начала корнеплод требуется полностью очистить от кожуры и порезать на небольшие куски. Для проведения опыта хватит одной дольки картофеля. Овощ требуется поместить в емкость со спиртом. Под воздействием метанола картофель в течение нескольких часов окрасится в розовый цвет. В этиловом спирте он не изменит своего оттенка.

Кипятим

Этот способ считается одним из наиболее спорных. Тем более что его сложно назвать точным. Тем не менее, для проведения опыта спирт требуется довести до кипения. При этом у метилового спирта пузырьки появляются при температуре +65 градусов, а этанола – при +80.

Сода и марганцовка

Если в емкость с этиловым спиртом насыпать небольшое количество соды и тщательно перемешать ее, на дне появится желтоватый осадок. Метил отличается тем, что сода полностью растворится. При этом жидкость сохранит свою прозрачность.

Использование марганцовки имеет другие особенности. При добавлении вещества в этанол и нагревании состава никаких реакций не последует. Если провести эксперимент с метанолом, жидкость начнет шипеть и источать острый запах формалина.

Поджигаем спирты

Это один из наиболее доступных методов проверки спиртного на качество. Для этого в рюмку требуется налить 10 граммов жидкости, слегка взболтать и поджечь. У этанола пламя приобретет синий оттенок, а у метанола – зеленый.

Лабораторные тесты

К более точным методам определения качества алкоголя относят проведение лабораторных исследований.

Формальдегид

Самым надежным методом выявления метанола в алкоголе считается формальдегидная проба. Для ее проведения требуется взять тонкую медную проволоку и нагреть ее на огне. Затем приспособление рекомендуется опустить в алкоголь и понюхать. При появлении выраженного запаха формалина употреблять напиток запрещено. Он свидетельствует о содержании в составе метанола. Реакция этанола с медной проволокой сопровождается появлением аромата яблочного уксуса.

Проба Ланге

Эффективным способом проверки качества спирта считается проба Ланге. Для ее выполнения требуется взять 50 граммов спирта, налить в емкость, которую можно нагревать, и подготовить 2 миллилитра раствора марганцовки. Чтобы сделать его, нужно смешать 0,2 грамма порошка перманганата калия с дистиллированной водой.

Нагреть спирт до +18 градусов, добавить раствор марганцовки и хорошо перемешать. После этого требуется подождать, пока оттенок жидкости не изменится с фиолетового на желто-розовый. Чем больше времени занимает этот процесс, тем хуже качественные характеристики спирта. На обесцвечивание чистого этилового спирта уходит 10 минут.

Какой же спирт опаснее при употреблении?

Наибольшую опасность для организма представляет метиловый спирт. Он содержит токсин, который легко попадает в организм даже при вдыхании ядовитых паров. Также опасное вещество впитывается через кожу. Однако самым опасным вариантом считается внутреннее применение технического спирта.

Первым симптомом интоксикации является нарушение зрительных функций, болевые ощущения в глазах, черно-белое зрение. К остальным признакам нарушения относят:

При первых же симптомах отравления важно сразу обращаться за медицинской помощью. Метиловый спирт в человеческом организме распадается на 2 вещества – формальдегид и муравьиную кислоту. Оба элемента оказывают на организм смертельное воздействие. На выведение формалина требуется 8-10 часов. Муравьиная кислота покидает организм в течение недели.

Краткая итоговая таблица

Основные способы определения вида спирта приведены в таблице:

Выводы

Метанол, в отличие от этилового спирта, считается очень опасным ядом. Поэтому его запрещено применять в пищевой промышленности. Однако иногда на алкогольном рынке встречаются контрафакты с добавлением этого вещества. Чтобы не столкнуться с опасной подделкой, важно знать, как отличить метиловый спирт от этилового. Тем более что сегодня существует много способов, которые можно использовать дома или в лабораторных условиях.

Источник