какое пиво в калининграде самое вкусное
bbdad
bbdadИстория, музыка, кино, крафт
Подписывайтесь, будет интересно
Пиво. В Калининградскую область я летел и за тем, конечно, чтобы исследовать этот напиток в том месте России, где сошлись пивоваренные традиции Польши, Германии, Прибалтики и Белоруссии. И, конечно же и более всего я рассчитывал на местных пивоваров. Я очень на это рассчитывал. Разные стили, разные вкусы.
http://nesselbeck.ru/restoranpivovarnya/ Калининградская обл., Гурьевский район пос. Орловка, пер.Центральный 7. +7 (4012) 398-028, +7 (4012) 398-128
https://www.pivovar-kld.ru/ ул. Александра Невского, 137б, 585-999, ул. Маршала Борзова, 93а, 670-999
http://www.koenigbrau.ru/ Калининградская область, Зеленоградский р-н, п. Романово, ул. Озёрная, д.3. +7 (909) 779-07-11
https://vk.com/club23566091 Кропоткинъ. Театральная, 30 (цокольный этаж ТЦ «Европа»), тел.66-80-60
http://www.herculesbier.ru/brewery/ Аксакова, 113, (4012) 36-74-22, Пр-кт Мира, 105 (4012) 95-70-80
http://beerzelis.ru/ Клавы Назаровой 16, (4012) 37-43-43
Да, я нашёл немного “немцев”, но… Немцы как немцы: добротный незатейливый ширпотреб. Даже бельгийцев толику можно обнаружить: к примеру, добротный бланшик от Grimbergen
или вполне приличный “чех”:
Там же обнаружился вполне приличный литовский (!) крик по той же вменяемой цене:
Тоже плотненько, в меру вишнёвенько, в меру сладенько. Честно на свою цену. Умеют ведь!
Будьте осторожны: следите за собой 4-).
Где самое вкусное пиво в Калининграде
Пиво, это конечно круто, но не забывайте, что лекарство от яда отличается дозировкой. Не злоупотребляйте! Сегодня выясняем, где самое вкусное пиво в Калининграде и какие пивные рестораны варят своё пиво. Это всё-таки хоть и бывшая, но Германия — традиции остались.
— Смотря какой по счёту…
Перед тем, как начнёте знакомиться с калининградским пивом, почитайте статью Калининград за 3 дня. Там вы найдёте всю информацию о том, что можно успеть увидеть в Калининграде за это время, куда сходить и где поесть. Всё отмечено на карте.
Ресторан — пивоварня Хмель
Интерьер ресторана напоминает настоящую фабрику: стальные уголки и двутавры, кирпичные стены и трубы воздуховодов над головами. Тут даже заводоуправление есть. Зал ресторана многоуровневый с лестницей, по которой ловко бегают официанты с подносами полными стаканов с пивом.
Пиво здесь собственного производства.
Днём здесь подают комплексные обеды, в которые входит стакан пива.
В основе меню русская кухня и разные виды мяса.
Еда очень вкусная, персонал приветливый, а порции большие. Закажите сухарики к пиву т вам принесут целый батон нарезанный крупными ломтиками, подсушенный и обжаренный в масле с солью. Вам понравится.
Это место рекомендуют и посещают сами местные жители Калининграда, они-то точно знают где самое вкусное пиво.
Адрес : ТЦ Кловер на площади Победы (дом №10). Вход с улицы с левой стороны здания.
Меню и цены смотрите на сайте
Баварский ресторан Zötler Bier
Оформлен в стиле настоящих немецких ресторанов. Здесь вы почувствуете атмосферу Баварии.
Адрес: Ленинский проспект д.3
Янтарь в Калининграде не только в камне, но и в разливе.
Что такое крафтовое пиво?
Это западный термин и для русского уха он не понятен.
В России этот термин, как и само пиво мало распространены и Калининград — это чуть ли не единственный город, где можно попробовать такое пиво. Хотя последние годы популярность его увеличивается. Зато в наших деревнях очень много крафтовой водки. Понимаете о чём я?
Пивной ресторан Редюит
Тоже ресторан-пивоварня с особенной атмосферой.
Ресторан занимает целое здание редюита прусского бастиона внутреннего кольца укреплений. Снаружи, правда, это не слишком заметно, зато внутри всё по-настоящему. Бастион назвался Купфертайх — он не сохранился до наших дней.
Редюит — укреплённое сооружение внутри крепости или бастиона. Предназначено для укрытия гарнизона и ведения боя внутри крепости.
Также в меню есть фирменные мясные блюда. Будьте готовы к тому, что ваш заказ будут долго готовить. Кто-то считает, что это положительный момент — я не знаю. Возможно стоит прийти сюда до того как проголодались.
Адрес: Литовский Вал 27. Рядом с королевскими воротами.
Развлекательный комплекс Резиденция королей
Здесь много разных заведений, даже хинкальная есть.
Нас интересует пивоварня “Бренцель” и паб, который очень похож на настоящие английские пабы. Оформлен очень хорошо. Блестящие медные бочки, в которых бродит вкусное янтарное пиво стоят тут же в зале.
Здесь производят четыре сорта местного калининградского пива: Хайтер, Вайцен, Руби и Шварц.
Адрес: улица Невского 10. За музеем янтаря.
4 места в Калининграде, где можно увидеть старые немецкие дома
Ресторан-пивоварня Кропоткинъ
Ресторан-пивоварня Кропоткинъ — один из самых больших в городе.
Адрес: Советский проспект 13.
Отель-замок Нессельбек
При желании там можно провести несколько ночей.
В отеле много дополнительных услуг, в частности СПА. Неделя вдвоем обойдётся здесь от 18 000 до 30 000 рублей.
Где купить пиво в Калининграде
Если спрашивать у местных жителей, то вам будут называть 10-12 заведений, где попробовать самое вкусное пиво в Калининграде. Вкусы у всех разные. Кроме описанных выше можете заглянуть, например, в ресторан Британика или Геркулес. Там тоже варят пиво.
Некоторые пивоварни продают своё пиво через калининградские магазины — Редюит, например.
Кроме местного на прилавках стоят бутылки с европейскими сортами. Их можно купить и в сувенирных лавках, но цена этого пива неадекватная.
Ежегодно, в начале июля в Калининграде проходит пивной фестиваль Балтикфест. Можете совместить отпуск с поездкой на фестиваль. Конечно, по размаху он далёк от Октоберфеста и нацелен больше на раскрутку спонсорских брендов.
Вкусы у всех разные, поэтому однозначно ответить на вопрос где самое вкусное пиво в Калининграде сложно. Приезжайте и пробуйте сами. В какие пивные рестораны Калининграда сходить вы теперь знаете. Удачных путешествий.
Пора по пабам
Самое главное, чему нужно научиться в работе и обычной жизни, – делегировать задачи. Вот и я, подумав, предложила написать заключительный пост о Калининграде и окрестностях, пост про питейные заведения города, своему мужу. И мне кажется, у него отлично получилось.
Но хочу вас предупредить. В тексте очень часто рекомендуется попробовать в том или ином месте строганину из пеламиды. Это действительно калининградский специалитет, который стоит попробовать, но по каким-то причинам сейчас во всем городе просто нет этой рыбы. Взамен предлагают строганину из скумбрии или не предлагают ничего. Очень надеюсь, что к прибытию участников Baltic Digital Days эта проблема решится.
Итак, передаю слово своему супругу.
Арбуз и свиной хрящик
Описанные в материалах заведения не платили автору за рекламу. Даже натурой. Вовсе наоборот – это я регулярно оставляю в них кусок зарплаты в обмен на кулинарные утехи. Поэтому, если ваше мнение разойдётся с моим, – что ж, мы не сошлись во вкусах. О которых не спорят.
Что есть
В Калининграде удачно сошлись несколько предпосылок, давших толчок развитию местных ресторанов. Во-первых, разумеется, география. Местные жители неплохо осведомлены о кулинарных традициях Польши, Чехии, Германии и Литвы, чем создают устойчивый спрос на популярные блюда этих кухонь. А наличие моря и заливов способствует неплохому выбору блюд из рыбы местного улова. Во-вторых, размер аудитории – сегодня в ресторане подали несвежий салат, завтра об этом знает полгорода, и в этот ресторан никто не пойдёт. Конкуренция между местными заведениями очень высока, в борьбе за клиента рестораны стараются удивлять новыми блюдами и качественным сервисом. Не забываем о том, что Калининград – город небольшой, зарплаты здесь ощутимо ниже столичных или северных, что приводит к тому, что всё местное кулинарное великолепие оказывается ещё и весьма демократичным.
Главное правило калининградского общепита – забудьте про кёнигсбергские клопсы и баварские колбаски. Неважно, что вы там прочитали в путеводителях и википедии. Местный общепит совсем про другое. Обязательно попробуйте литовскую кухню – холодный борщ (непременно с горячей картошкой), цеппелины, блинчики жемайчу. Воздайте должное рыбным блюдам – не мороженному фарерскому лососю, а местным палтусу, судаку и угрю. И обязательно попробуйте строганину из пеламиды – наверное, символ калининградского общепита.
В Калининграде отличное пиво на любой вкус. Десяток проверенных сортов предлагает местная пивоварня «Биржалис», пивные рестораны дополняют выбор собственной продукцией. Также, в ресторанных меню часто встречаются польские и литовские марки. Из последних рекомендую красный «Швитурис», обязательно холодный, непременно в фирменном пузатом бокале.
Где есть
В самом центре города, в ТЦ «Европа», на втором этаже расположен литовский ресторан «Брикас». В докризисные времена на вход в него всегда стояла очередь. Сейчас это случается редко, но по старой традиции столики здесь не бронируют. Здесь приятный кантри-интерьер, приглушённый свет и официантки в национальных нарядах. Кормят очень вкусно, что ни пробуй. Тем не менее, рекомендую сконцентрироваться именно на блюдах литовской кухни, которых здесь в достатке. Красный «Швитурис» есть, к строганине подают лимонную заправку и гренки. А за десертом стоит заглянуть в итальянскую желатерию по соседству – редкий ребёнок доест их вазочки вкуснейшего мороженого хотя бы до середины!
Заказать гостиницу в Калининграде: http://1kaliningrad.ru/
Итальянская кухня представлена в Калининграде неплохо. Рестораны «Пармезан» и «Пеперончино» порадуют не только замечательной кухней, но и дружелюбностью к гостям с маленькими детьми. «Пеперончино» к тому же расположен рядом с уже описанными пешеходными маршрутами по Амалиенау и парком Калинина и предложит уставшим после прогулки посетителям уютные диванчики, отличное вино и вкусную еду.
Говоря об итальянской кухне, я хочу особенно отметить старейшее калининградское заведение – пиццерию «Папаша Беппе». Эти ресторанчики разбросаны по всему городу, мой самый любимый – на Ленинском проспекте, между торговыми центрами «Европа» и «Плаза». «Папаша Беппе» заявляет, что они используют только натуральные продукты и соусы, бросая вызов кетчупу и глутамату натрия. Здесь очень вкусно, пожалуй, мне не доводилось пробовать в других городах России хоть сколько-нибудь похожей пиццы. Не знаю, какие кудесники трудятся на кухне, но результат уже много лет неизменно восхищает всех иногородних друзей, которых я сюда привожу. Любая пицца доступна в нескольких размерах и вариантах теста. Самая крупная пицца на тонком тесте надёжно насыщает двухметрового голодного мужика, поэтому аккуратнее с булочками, которые приносят к началу трапезы. Впрочем, вместе со счётом здесь приносят рюмочку ароматного лимончелло, который неплохо избавляет от ощущения переедания.
Мой абсолютный фаворит из всех калининградских ресторанов – «Дом рыбака», что на променаде в Светлогорске. Сюда хорошо приехать в последний день отпуска, с хорошим запасом по времени. Выключить телефон, неторопливо отобедать ухой и палтусом под креветочным соусом, а потом заказать лонгдринк, и медитативно любоваться морским прибоем на закате. Не думаю, что в России найдётся много ресторанов, в которых сочетаются отличная кухня (строганина на выбор из пеламиды, форели и судака), море в десятке метров от столика и такси в аэропорт за 800 рублей.
Если же на море ехать некогда, прибалтийская экзотика не интересует, а пиццы с пастами уже приелись, но при этом хочется провести вечер в хорошем ресторане – направляйтесь в паб «Британника». Здесь отличная строганина (официанты заявляют, что лучшая в городе, и они почти правы), вкуснейшие стейки, большой выбор европейского пива и замечательный сервис. Иногда я прихожу сюда просто поужинать с супругой, но чаще мы собираемся большими шумными компаниями попить пива и обсудить последние новости.
Где пить
Вышеупомянутая «Британника» находится на стыке культурных традиций – здесь вкусно есть и весело выпивать. Заведения, о которых я расскажу теперь, не столько про еду, сколько про весёлый вечер, волшебные приключения и утреннее похмелье.
В редюите бывшего бастиона Купфертайх рядом с Королевскими воротами размещается пивной двор, внезапно, «Редюит». Это старейший пивной ресторан Калининграда, одним из первых начавший варить собственное пиво. Здесь неплохо кормят, но заведение всё-таки больше пивное – массивные деревянные столы, грубые лавки, кружки толстого стекла, пивные кувшины с мощными пробками. Выбор собственного пива небольшой, но все сорта очень вкусные. Футбол в телевизорах для тех, кому интересно, и экскурсии в цех пивоварни для тех, кто ещё стоит на ногах. По воскресеньям и понедельникам действует выгодное предложение «рулька + пиво», поэтому в эти дни здесь часто веселятся большие компании.
Неподалёку, на пересеченнии улиц Александра Невского и Эрнста Тельмана (второй район вилл, Марауненхоф), расположен пивной ресторан «Пивовар». Здесь варят собственное пиво нескольких сортов и подают очень вкусные блюда из своей коптильни. Ещё тут очень хороший выбор европейского пива и экзотических закусок, вроде (держитесь!) шпротов гриль. В ходовое время здесь часто нет мест за столиками, поэтому оставляйте бронь или садитесь за барную стойку.
Любимое же моё питейное заведение, которое лидирует с большим отрывом от конкурентов, – это ресторан «Борщ & Сало» в ТЦ «Клевер» на площади Победы. Здесь вечерами царит волшебная атмосфера расслабленного веселья, лишь официантки в национальных украинских одеждах снуют между столиков. Тут не особо выдающаяся кухня, я обычно ограничиваюсь каким-нибудь салатом и холодными закусками. Зато здесь самые лучшие в городе, недостижимо вкусные настойки – сладкие и горькие. Тем, кто уже не боится хреновухи, рекомендую испытать организм особой хреновухой – с острым перцем и чесноком. Если не рассчитаете свои силы, закусывайте местным салом – капсаицин растворяется в жирах.
На прощание
Разумеется, перечисленные рестораны – это лишь часть кулинарного облика Калининграда. В «Круассан-кафе» подают самые вкусные завтраки с собственным хлебом, пивная «Краны и стаканы» неумолимо напоминает питерские заведения с улицы Рубинштейна, а в «Шарке», что на Верхнем озере, дурацкий интерьер, отсутствующий сервис и божественная шурпа. Возможно, вам доведётся вернуться в Калининград, и сделать собственные кулинарные открытия. Но строганину попробуйте обязательно. Самая вкусная – плотно свёрнутый рулет с традиционным соусом в «Амбаре» на Гайдара. Не говорите об этом официантам в «Британнике».
Источник красивых фотографий – сайты ресторанов и пабов.
20 статей про Калининград
Готовимся к конференции Baltiс Digital Days!
На кранахОбзор крафтовых баров Калининграда
Мода на крафтовое пиво, как и на многое другое, пришла из Москвы, где уже давно в порядке вещей разбираться в многообразии сортов хмеля и солода и на пальцах перечислять сорта испробованного вами крафта. Познавать тонкости ремесленного пива — так с английского буквально переводится craft beer — в Калининграде начали относительно недавно. Однако три бара, специализирующихся на крафте, — именно столько мы насчитали, — уже обзавелись своими почитателями. Исследовать их отправилась Екатерина Вострилова для дружественного нам журнала «Королевские Ворота»
Тренд на ремесленное пиво начал распространение в США, где около 30 лет назад несколько пивоварен совершили настоящую пивную революцию. Здесь пиво, произведенное на небольших пивоварнях, впервые заявило о себе как о полноценном конкуренте массовому продукту.
В США крафтовым пиво может называться, если пивоварня выпускает не более 6 миллионов баррелей в год и 75 процентов ее капитала находится в собственности производителя. Кроме того, при производстве пивоварня должна использовать не менее 50 процентов солодов, а все остальные добавки работают на усложнение вкуса.
В Европе к определению крафтового пива относятся намного проще и считают пиво крафтовым, если оно сварено с желанием привнести в продуктовую линейку разнообразие, сохраняя высокое качество напитка.
Читайте также: обзор модных городских кофеен
«Место силы» — первый бар крафтового пива в Калининграде, который открылся в декабре 2015 года. Бар стал своего рода продолжением магазина «Бирдекель», где продают 400 сортов пива. Здесь можно попробовать 50 сортов, из них десять нальют из крана. Среди них есть пиво бельгийского и немецкого производства, например, Rauchbier из Германии, сваренное на буковых поленьях. Выпить удобно за стойкой, за вместительным столом в зале или уютным столиком на улице. Обстановка выдержана расслабленно — деревянные стулья, скамьи с кожаной обивкой, приятный полумрак и ненавязчивая музыка.
Как нам рассказали в баре, обычно требуется время, чтобы распробовать горькое пиво. В основном в Калининграде привыкли пить легкое, почти безвкусное пиво — такую привычку выработала массовая пивная промышленность. Те, кто осторожно относится к горечи, обращает внимание на пиво с цитрусовыми хмелями, которые ее нейтрализуют. И, конечно, никто не отменял пшеничный бланш со сливочным оттенком.
Мы узнали, что в «Месте силы» бывают сезонные сорта пива от российских пивоварен, например, сизон от Victory Art Brew, в стиле знаменитого имперского стаута. Стаут вырос из портера — традиционного английского эля.
Согласно мнениям экспертов, существует 500 стилей варки пива. В магазине мы видим максимум три. Наша идея заключается в том, чтобы развить пивную культуру, дать понять, что пиво — это сложный напиток, способный удивить разнообразием вкусов.
В результате наш выбор пал на немецкий Rauchbier — с прекрасным ароматом и освежающим горьковатым вкусом. Однако он показался недостаточно интересным, чтобы уделить ему много времени. А вот Brown Ale от российской пивоварни Jaws покорил ярко выраженным «копченым» ароматом, отдающим, скорее, жженой карамелью.
Еще мы решили попробовать Bonza, так называемый океанический эль с фруктовым хмелем, — прекрасный напиток для летнего вечера.
На закуску в «Месте силы» оказались только классические снеки — сухарики, чипсы, кусочки сушеной рыбы. Признаться, это немного расстроило и заставило пойти в соседний ресторан за едой.
Rauchbier 0,25 — 105 рублей
Brown Ale 0,25 — 95 рублей
Bonza 0,25 — 95 рублей
Бар крафтого пива с громким именем открылся в начале июля на улице Гаражной в здании завода «Судреммашавтоматика». «Ельцин» может похвастаться просторным залом, лаконичным лофтовым дизайном и деталями, кокетливо намекающими на буржуазные традиции распития напитка в пабах — чего только стоит пышный кожаный диван темно-зеленого цвета и огромная голова оленя, прибитая прямо над кранами с пивом. Приятно удивляют нежные женские детали — букет цветов и фрукты в вазе в качестве комплимента, вода «сколько хочешь», а для веселых и озорных — брутальный настольный футбол.
Итоги голосования за лучшую калининградскую кофейню сезона
В «Ельцине» шестнадцать кранов, на момент нашего визита занято было двенадцать — напитками из пивоварен Санкт-Петербурга, Москвы, Липецка, Ярославля и Калининграда. В холодильнике больше десятка крафтового пива разных сортов в бутылках. Разместившись за длинной барной стойкой, декорированной старыми немецкими дверями, мы стали выбирать.
В первую очередь у нас поинтересовались, как мы относимся к горечи, потому что каждый сорт отличается степенью горечи и кислотности. Пиво может быть верхнего и нижнего брожения. Привычные лагеры делают с применением дрожжей нижнего брожения. Пиво верхнего брожения — это всевозможные эли. Например, стаут — один из самых популярных видов элей, часто с применением жженого солода, — обладает плотным кисловатым вкусом. В «Ельцине» представлено два самых популярных стиля варения эля — IPA (индийский эль) и APA (американский эль), есть портер, бланш и сидр. Все названия сортов выведены мелом на огромной доске, где еще указаны цена и коэффициент горечи, так называемый Ibu. Рецепторы человека способны воспринимать до 280 показателей Ibu.Чем выше этот показатель, тем более крепкое пиво окажется у вас в стакане.
В кранах «Ельцина» только российские пивоварни, — сегодня крафтовое пивоварение в России активно развивается и постоянно предлагает новинки и интересные сочетания.
Получив разъяснения, мы наконец принялись выбирать пиво. Для сомневающихся в крафтовых барах нальют маленькую рюмочку, чтобы определить, насколько тот или иной сорт подходит на вкус. После «мучения выбором» перед нами стояла пинта «Ковбой Мальборо» от пивоварни Plan B и двойной индийский эль Black Dipa от пивоварни Heartly. Опережая события, признаюсь, что «Ковбой Мальборо» поразил меня больше всего: яркий аромат сладкого свежего манго и плотный горький вкус пива. Именно такого контраста я и жду от гастрономических приключений, но вероятно, что вторую порцию таких сильных ощущений вряд ли осилю.
Двойной индийский эль Black Dipa, плотный и густой, отдает карамелью. С точки зрения эмоций он близок к темному шоколаду, распробовав который, трудно остановиться. Для тех, кто предпочитает более легкие вкусы, в «Ельцине» нальют, например, «Братьев Карамазовых». И предложат еду — кесадилью, панини или что-то еще из того, что сегодня готовили на кухне.