Какой вред и пользу несет пиво для женщин?
Благодаря яркой, интересной рекламе женский пивной алкоголизм получил новый толчок в развитии. Любовь к этому напитку охватывает все большее количество женщин, отдают ему предпочтение и несовершеннолетние девушки. К сожалению, реклама, говоря о пользе, про вред пива для женщин упомянуть не желает: многие покупательницы, если бы полностью осознали опасность напитка для организма, пить бы его отказались.
Особенности пива
Пиво – это слабоалкогольный напиток, который получают спиртовым брожением солодового сусла при помощи пивных дрожжей. Крепкий напиток содержит 8-14% этилового спирта, слабый – 1%. Среднее содержание этанола во многих сортах составляет 3-6%. Хмельной напиток содержит углекислый газ, благодаря чему спирт намного быстрее всасывается в кровь, чем когда он поступает в организм в составе водки.
Ситуация такова, что если организму надо переработать 40 г чистого спирта, то ему все равно, в составе какого напитка он поступил в организм. Поэтому нельзя сказать, что хмельной напиток намного безопаснее, чем водка или вино. Единственная разница в том, что для того, чтобы в кровь попало 40 г этанола, надо выпить:
Следует заметить, что выпить литр пива любитель хмельного напитка может без труда. Мало того, из-за того, что женщина не видит опасности, в употреблении напитка себя не контролирует, а потому спокойно каждый день пьет по бутылочке пива, и даже больше.
Водку организму перерабатывать легче, чем пиво или вино в том плане, что в её составе лишь вода, максимально очищенный этиловый спирт и незначительная доля примесей. Состав пива более разнообразен: вода, солод, хмель, углекислый газ и огромное количество других компонентов, большинство из которых токсичны, что увеличивает нагрузку на печень и другие органы пищеварительной системы.
Производители, говоря про пользу пива, упоминают о содержащихся в нем витаминах и микроэлементах. При этом они забывают упомянуть, что количество этих веществ ничтожно мало. Например, чтобы насытить организм витамином В1, надо выпить около десяти бутылок.
Что такое фитоэстрогены
Благодаря ячменю и хмелю в пиве содержится большое количество фитоэстрогенов. Гормонами они не являются, а представляют собой растительные соединения, которые имеют строение, схожее с женским половым гормоном эстрадиолом, из-за чего оказавшись в организме, способны исполнять роль как эстрогенов, так и андрогенов (мужских половых гормонов).
Фитоэстрогенами лечат гормональные нарушения, используют при климаксе, для омоложения кожи. Об этом часто говорят, делая акцент на пользе пива. Но забывают упомянуть: чтобы фитоэстрогены были эффективны, в организм соединения должны поступать в строго регламентируемых дозах.
Когда человек пьет пиво, за количеством выпитого спиртного напитка особо не следит, поэтому фитоэстрогены поступают в организм в бесконтрольном количестве. Поскольку этих соединений в составе пива немало, оказавшись в человеческом организме в повышенном количестве, они начинают подавлять функцию половых гормонов, что негативно отображается на гормональном фоне. У женщин они негативно действуют на эстрогены, благодаря чему увеличивается число андрогенов, у мужчин – наоборот.
В результате большой живот и рост молочных желез у мужчин, а также появление грубого голоса и роста волос на лице у женщин – это симптомы, которые всегда сопровождают тех, кто не желает отказаться от пива. В сочетании с этанолом фитоэстрогены разрушительно действуют на репродуктивную функцию, являясь причиной бесплодия, а из-за сбоев в гормональной системе люди толстеют.
Влияние на фигуру
Ещё одним не вызывающим сомнения фактом является то, что из-за пива полнеют. Причина, почему люди толстеют, когда пьют хмельной напиток, проста: в 100 г содержится 40-50 калорий, а женщина пьет пиво не граммами, а литрами. Напиток обычно закусывают орешками, сухариками, соленой рыбкой, сыром. Такая закуска не только является высококалорийной пищей, но и вызывает у женщин аппетит (как результат – они толстеют). Соль, которую содержат эти закуски, вызывает появление отеков. Первые симптомы – мешки под глазами, которые появляются каждый день, затем отекают ноги.
Вот почему, если пить хмельной напиток каждый день, люди толстеют. Сперва девушки не понимают, что поправляются, и осознают этот факт лишь тогда, когда оказываются не в состоянии влезть в любимое платье, которое хорошо сидело на ней ещё несколько месяцев назад. И тут перед ними оказывается выбор: или похудеть, для чего придется бросить пить пиво, либо перестать следить за фигурой и забить на то, что от пива толстеют.
Основные болезни
Как и любое спиртное, хмельной напиток вредит клеткам головного мозга, нарушает работу нервной, сердечно-сосудистой систем. Пиво способствует утолщению сердечной мышцы, вызывает расширение полости сердца, что приводит к некрозу тканей. В результате сердечная мышца начинает хуже перекачивать кровь, создавая нагрузку на сосуды. Первые симптомы, которые указывают на проблемы с сердцем из-за того, что женщина не хочет отказаться бросить пить – аритмия, одышка, варикоз.
Одна из теорий о пользе пива говорит, что входящие в состав напитка фенольные соединения препятствуют образованию тромбов. Нужно запомнить раз и навсегда: любой алкоголь, вне зависимости от того, пиво пьет женщина, вино или водку, вызывает склеивание эритроцитов, которые в виде сгустка циркулируют в крови продолжительное время. Поэтому тромб в любой момент может закупорить сосуд и стать причиной инфаркта или инсульта.
Пиво, как и любой алкоголь, создает нагрузку на печень, которая обезвреживает алкогольные токсины. Если женщина пьет слишком много, они задерживаются в печени в ожидании переработки, разрушая орган, что ему однозначно не на пользу. Поэтому если девушка не может бросить пить пиво, она должна знать, что пивной алкоголизм у женщин способен вызвать алкогольный гепатит, цирроз или рак.
Если женщина не бросит пить пиво, повышается риск развития рака, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Нарушается работа не только печени, почек, но и поджелудочной железы, что может стать причиной диабета. Негативно влияет напиток и на желудок, способствуя развитию язвы, что пользой для организма также не является.
Популярна теория о пользе пива, основанная на его мочегонном действии: оно якобы выводит лишнюю жидкость и яды. В действительности, хмельной напиток вымывает из организма огромное количество необходимых веществ – белки, жиры, витамины, микроэлементы. Это может привести к различным проблемам, а отнюдь не пойти на пользу. Например, нехватка калия является причиной сбоев в работе сердца, судорог в ногах, излишней сухости кожи.
Алкоголизм: что делать?
Ещё один вред пива, вина и другого спиртного напитка в том, что женщина впадает в алкогольную зависимость в два раза быстрее, чем мужчина. При этом степень привязанности к пиву или вину значительно больше. Поэтому женский пивной алкоголизм, как и любая другая форма этого заболевания, лечению поддается с трудом.
Почему женщине тяжелее, чем мужчине, бросить пить, объясняется тем, что она более эмоционально реагирует на различные жизненные проблемы. Поэтому стрессы, депрессии, могут стать причиной зависимости от пива или вина. При этом мало кто из пьющих девушек признает себя алкоголиком: по их мнению женщина, которая пьет пиво или вино, алкозависимой не является.
Очень важно заметить у себя симптомы алкозависимости и сделать все возможное бросить пить. Пивной алкоголизм у женщин дает о себе знать следующими признаками:
Бросить пить пиво женщине нужно сразу, как только она понимает, что все симптомы говорят: у неё зависимость от пива. На первых порах бросить пить нетрудно, но чем больше затягивать, тем тяжелее это сделать. Нужно избегать компаний, что употребляют пиво, придумать себе другое занятие (например, пойти на фитнесс), хобби.
В запущенных случаях, если женщина понимает, что хмельной напиток пить дальше нельзя, а сама она не справляется с болезнью, следует обратиться к наркологу и психологу. Сейчас существует немало методов, с помощью которых можно решить проблему алкоголизма и навсегда отказаться от алкоголя, если больной этого действительно хочет.
Пейте пиво пенное: Обзор безопасных марок
Специалисты Роскачества оценили качество светлого пива в России. Были проанализированы образцы 40 наиболее популярных марок, и далеко не все из них оказались качественными. Что нашли специалисты в пиве и насколько безопасен этот самый распространенный слабоалкогольный напиток?
Сегодня объем рынка пива продолжает расти, на полках магазинов появляются все новые наименования. Одна часть пивоваров предлагает потребителю продукт, разработанный и производящийся только в России, другая работает по лицензии западных гигантов и поставляет на прилавки российское пиво под известными брендами.
Каждого любителя пенного напитка наверняка интересовал вопрос – а так ли все хорошо с пивом? Соблюдают ли производители все требования ГОСТа, и какой дополнительный вред для организма может представлять пиво, не считая ущерба непосредственно от алкоголя?
Для ответов на эти вопросы Роскачество провело масштабную проверку. Пиво было закуплено в 40 регионах России, были изучены напитки 40 брендов, оценка производилась по 35 параметрам, а всего исследование проводили девять сертифицированных лабораторий.
Далеко не вся продукция современного пивного «массмаркета» оказалась полезной и соответствующей требованиям. Какие проблемы нашли специалисты и у каких производителей?
Что, откуда и как проверяли
Роскачество провело проверку пива, произведенного в Москве и Подмосковье, Санкт-Петербурге, Нижегородской, Ярославской, Тульской, Самарской, Калужской, Ивановской областях, республиках Башкортостан и Татарстан. Кроме этого, для сравнения с российским аналогом была проведена проверка одного образца из Чехии. Ценовой диапазон проверяемого пива составил от 67 до 260 рублей, объемная доля этилового спирта – 4,0-7,5%.
Фото: Bodnar Taras / Shutterstock.com
В частности, проверялись бренды Amstel, Heineken, Stella Artois, Efes, Faxe, Holsten, «Жигули Барное», Velkopopovicky Kozel 1874, «Старый мельник», Staropramen, «Хамовники Венское», «Клинское», «Балтика № 3», Bud и многие другие.
Эксперты оценивали пиво на соответствие ГОСТу, а также органолептические свойства в рамках дегустации. Проверялись такие параметры, как содержание солода в напитке, качество хмеля, наличие или отсутствие искусственных добавок, красителей, ароматизаторов, микробиологическая безопасность, качество брожения, кислотность, массовая доля летучих компонентов, соответствие данным на упаковке реальному химическому составу, высота и плотность пены, вкус, цвет и запах пива.
Солод – основа пива
Первым параметром, который оценивали специалисты, было содержание солода в пиве. Классический состав пенного напитка был озвучен и законодательно закреплен еще в XVI веке в Германии – это вода, солод и хмель. С тех пор технологически изменилось очень многое, однако формула в целом остается прежней.
Солод представляет собой пророщенные зерна пшеницы или ячменя, используемые в пивоварении. По российскому ГОСТу в пиве не должно быть солода меньше, чем 80% от основной массы зернового сырья. То есть объем тех компонентов, которые замещают солод, не должен превышать 20%, иначе такой напиток уже не имеет права называться пивом.
Специалисты указывают, что повальный отказ от стопроцентного содержания солода в напитке произошел еще в советское время, когда солод был дефицитным продуктом и технологи массово придумывали ему замену. В то же время эти эксперименты были достаточно удачны, многие любители напитка до сих пор ставят в пример именно советское пиво как наиболее качественное и вкусное. Сегодня в солоде дефицита нет, однако другие зерновые культуры используются производителями для придания пиву разных оттенков вкуса.
Уже в самом начале исследования специалисты столкнулись с проблемой: современных действенных методик определения количества солода в сваренном пастеризованном пиве попросту нет. Но способ был определен – содержание общего азота. Солод при брожении дает много азота, тогда как рис, кукуруза или патока – мало.
Нормальным показателем считается объем азота в готовом продукте не менее 600 мг/дм3. Это означает, что солода было не менее 80%, а вот снижение доли азота указывает на экономию производителя на этом сырье.
Испытание на азот, то есть долю солода, не прошли марки пива «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара». Эксперты считают, что производители этих марок пива нарушили пропорции соотношения сырья и сэкономили на солоде либо использовали солод низкого качества.
«Отличие пива и пивного напитка – количество солода. Пиво на 80% состоит из солода, любое значение ниже этого показателя – попытка фальсификации. Мы приветствуем разработки, направленные на инструментальную возможность выявления фальсификации пива. Это поможет добросовестным производителям», – приводит Роскачество слова Александра Мордовина, президента союза «Ячмень, солод, хмель и пиво России».
Фото: SeventyFour / Shutterstock.com
Хмель, сусло и брожение
Однако какая оценка пива может быть без изучения хмеля? От его качества и сорта зависят вкус и аромат напитка. Хмель высокого качества после уборки хранится в специальных хмелехранилищах при пониженной температуре и определенной влажности. Сегодня в производстве нередко используется гранулированный хмель, который лучше и дольше хранится, а также позволяет производителю более точно регулировать уровень горечи в пиве. Примечательно, что ни в одном из образцов эксперты не нашли серьезных отклонений по хмелю, не считая тех марок пива, которые были отсеяны по другим параметрам. О них мы расскажем чуть ниже.
Тест на брожение не выдержали пять торговых марок: Efes, «Хамовники», «Жигули Барное» (производства Московской пивоваренной компании), «Сибирская корона» и «Свердловское». Как отметили специалисты, это не говорит о том, что напиток некачественный. Речь идет о еще одной хитрости – искусственном ускорении брожения.
Химия, пена и вкус
В пастеризованном пиве не должно быть никаких консервантов, так как оно и без них может отлично храниться на протяжении всего отведенного срока. Ни в одном из образцов специалисты не нашли консервантов – бензойной и сорбиновой кислот. Также не были найдены красители и ароматизаторы.
Проблемы с биологией оказались только у пива Bud, в котором была обнаружена плесень. Его производитель – АО «САН ИнБев» – уже направил в Роскачество письмо, в котором указал, что проводит внутреннюю проверку.
По ГОСТу высота пивной пены не должна быть ниже 40 мм и оседать быстрее, чем за три минуты. Этим требованиям не соответствовали пиво «Арсенальное» и «Самара» производства ООО «Пивоваренная компания «Балтика» и «Сибирская корона» производства АО «САН ИнБев».
Высшие оценки получили Amstel (5,167 балла), затем идет пиво «Халзан», Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krušovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe. Все эти образцы получили оценку выше 5 баллов.
Фото: NaturalBox / Shutterstock.com
Самыми невкусными оказались пиво «Жигулевское Бочковое» (производство филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в г. Казани), набравшее 3,85 балла, затем в порядке убывания идут «Горьковское» с 3,7 балла, «Окское» (3,5), «Балтика №3» (3,46) и «Свердловское» (3,3).
Непростое дело вкуса
Возникает резонный вопрос: если почти все образцы прошли испытание на сырьевой и химический состав, то получается, что основой оценки в хит-параде светлого пива стал именно вкус, мнение дегустационной комиссии? Пресс-секретарь Роскачества Мария-Марта Галичева пояснила Царьграду, что в этом нет ничего удивительного.
Во-первых, производить пиво в России можно и по ТУ, не обязательно строго по ГОСТу. Однако ТУ должны соответствовать закону и быть не ниже этого ГОСТа по основным параметрам, сказала представитель Роскачества. Это значит, что почти все пиво безопасно для здоровья, но все же оказывается разного качества в силу ухищрений производителей.
Во-вторых, именно мнение дегустационной комиссии во всем мире является основой для оценок алкогольной продукции – вина, коньяка, виски, пива и так далее.
Не надо путать простую оценку вкуса с оценкой дегустационной комиссии. Любое международное исследование, которое наши коллеги проводили в зарубежных институтах, будь то Stiftung Warentest в Германии или Which в Великобритании, основывается именно на таких оценках. Этот международный опыт является для нас важной основой. Тот же Stiftung Warentest, например, занимается подобными потребительскими исследованиями уже более 60 лет. И мировой опыт всегда ставит на первое место оценки дегустационной комиссии,
– сказала госпожа Галичева.
По ее словам, дегустационная оценка венчает собой все исследование в целом. Тот или иной образец пива не может попасть на дегустацию, если перед этим он был отсеян как не соответствующий требованиям ГОСТа, например, по пенообразованию или по стойкости пены.
«В нашу дегустационную комиссию вошли сертифицированные эксперты, которые имеют право проводить подобные испытания. Наполовину комиссия состояла из экспертов отрасли и представителей транснациональных корпораций. Другую половину представляли сертифицированные научные сотрудники различных НИИ. При этом оценка всех дошедших до дегустации образцов проводилась вслепую», – отметила представитель Роскачества.
Таким образом, в большинстве своем пиво на прилавках магазинов безопасно для здоровья. В то же время мы видим, что российские производители все же пытаются обмануть ГОСТ, сэкономить на сырье, ускорить брожение для скорейшего вывода очередной партии продукта на рынок.
К сожалению, отечественные пивовары хоть и движутся в сторону улучшения качества продукции, но все же пока недотягивают до зарубежных коллег, а приобретение любого алкоголя, включая пиво и родственные ему напитки, по-прежнему в известной степени остается покупкой «кота в мешке».
Польза и вред пива для женщин
Если изначально пиво считалось исключительно мужским напитком, то сегодня его употребляют и представительницы прекрасного пола.
Дамам, которые любят баловать себя пенным напитком, следует знать, как пиво влияет на женский организм и есть ли у этого продукта какие-либо достоинства кроме специфического вкуса.
Полезно ли пиво?
Медики без устали продолжают заверять, что пиво несет организму существенный вред. Но это касается только тех случаев, когда человек злоупотребляет напитком. Научно доказано, что при умеренном потреблении пиво не только не оказывает пагубного влияния на женский организм, но, наоборот, даже полезно. Это обусловлено тем, что продукт содержит витамины и разные питательные вещества, в том числе аскорбиновую кислоту, железо, магний, хмель.
Стоит учитывать, что пиво несет пользу для женщин только в случае не превышения нормы потребления. И, конечно, только тогда, когда продукт будет качественным. Для женщин вне зависимости от возраста и состояния здоровья, безопасная доза пива – 250-300 мл в сутки.
Чрезмерное употребление вредит здоровью
Польза пива для женского организма заключается в следующем:
Стоит учитывать, что такое действие на организм женщины оказывает только живое пиво, поскольку концентрация полезных веществ и микроорганизмов в нем намного выше, чем в бутылочном.
Влияние на внешность
Как отразится пенный напиток на внешнем виде, напрямую зависит от частоты и количества потребляемого пива. Чем дольше человек страдает от вредной привычки излишнего потребления хмельного напитка, тем хуже становится его внешность. Нежелательные изменения вызваны тем, что чрезмерное потребление пива выводит из организма важнейшие минералы и витамины, что сразу отражается на состоянии кожи, волос, ногтей.
Влияние на внешность
Регулярное потребление пенного напитка может привести к таким изменениям во внешности:
Также вред пива для женщин заключается и в том, что напиток способствует увеличению жировых отложений в области живота и талии. Вероятность набора лишнего веса повышается и из-за того, что в дополнение к напитку в ход часто идут сухарики, чипсы, копченый сыр, рыба.
Влияние пива на женский организм
Пиво с каждым годом набирает большую популярность – все больше женщин вечером при просмотре любимого сериала выпивают баночку пенного напитка. Прельстившись полезными свойствами пива можно легко потерять чувство меры. Тем не менее, важно помнить, что чрезмерное потребление пенного оказывает пагубное воздействие на внутренние органы и приводит к дисфункции систем организма, что в целом ухудшает здоровье.
Сердце и сосуды
Как показывает медицинская практика, мужчины чаще страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Но это не означает, что частое потребление пива не способно ухудшить работу миокарда у представительниц прекрасного пола. Большое количество пива в любом случае увеличивает нагрузку на сердце и капилляры, что приводит к повышению давления, аритмии, учащению пульса.
Если постоянно злоупотреблять пивом, со временем сердечная мышца начнет ослабевать из-за перегрузок, а вероятность инфаркта или инсульта повышается в несколько раз. Особенно это касается женщин после 40 лет. Нужно незамедлительно записаться на консультацию к терапевту или наркологу, если на фоне регулярного потребления пива у женщины появились такие нарушения как одышка, быстрая утомляемость, общая ослабленность.
Почки
Стабильное распитие пенного напитка увеличивает нагрузку и на почки. Слишком интенсивное функционирование почек приводит к тому, что капилляры в них постепенно сужаются, а это может стать причиной кровоизлияния.
Влияние на организм
Также стоит учитывать, что при производстве современного пива используются канцерогены и химические вещества, в результате чего в почках скапливаются вредные токсины, что негативно сказывается на функционировании органа. А поскольку почки – это своеобразный фильтр для организма, они хуже справляются со своей работой, что становится причиной общей интоксикации.
Необходимо иметь в виду, что из-за выраженного мочегонного действия при чрезмерном увлечении пивом из организма вымываются микроэлементы, в результате этого иммунная система ослабевает, а внутренние органы недополучают питательные вещества.
На заметку! Если постоянно пить пиво, через несколько лет почки уменьшатся в размере, станут более мягкими и морщинистыми.
Репродуктивная система
Чем вредно пиво для женщин, как это тем, что в первую очередь этот напиток при неумеренном потреблении приводит к нарушению детородной функции. При систематическом распитии пенного напитка происходит сбой гормонального фона, вызванный повышенным содержанием фитоэстрогенов. В результате продуцирование собственных гормонов снижается, а риск развития эндометриоза, поликистоза и формирования новообразований на яичниках повышается. Подобные нарушения приводят к сбою менструального цикла и сложностям с зачатием. Но даже если женщина сможет забеременеть, высокий уровень андрогенов и нехватка эстрогенов могут привести к замиранию беременности или выкидышу.
Пивной алкоголизм у женщин
Хотя пиво – слабоалкогольный напиток, со временем оно может спровоцировать развитие алкогольной зависимости.
Для представительниц прекрасного пола такое состояние особенно опасно, поскольку женщины хуже справляются с этой пагубной привычкой. Самостоятельно побороть пристрастие сложно, что в первую очередь обусловлено психологической зависимостью. У пивного алкоголизма есть 3 стадии:
Заключение
Любительницам пенного напитка нужно знать, как пиво влияет на организм, какую несет пользу и вред, к чему может привести его бесконтрольное распитие. Злоупотребление пивом негативно сказывается не только на внешности, но и ухудшает работу всех внутренних органов и систем. Оно повышает риск развития сердечно-сосудистых патологий, таких как инфаркт и инсульт.
Полностью отказываться от пива нет необходимости, но его потребление должно быть умеренным.
