какое пиво пить в турции

Пиво в Турции

Вернулся из Турции. Прокапался Efes`ом после Craft Depot Fest. Некоторые думают, что EFES чуть ли не единственное пиво в этой стране. На само деле, это не совсем так. Конечно же, марка EFES занимает подавляющую долю на местном рынке и приехав в отель, в 99,9% случаев вы именно его и увидите.

Тем не менее, в Турции появилась и вторая сила — Carlsberg, а так же третья — крафтовое пиво. Да, да! В Турции тоже есть крафт. Но, по порядку, с пивгигантов.

Вот такое пиво, бросилось мне в глаза в первый день пребывания. Сначала нашёл в сельском магазине, потом заметил фирменные бокалы и у нас в отеле. Купил в магазине Bomonti Fabrika и Bomonti Filtresiz 100% Malt. Думал, что что-то крафтовое. Но, нет! Это закос под крафт всё того же Anadolu Efes. Причём в худшем виде. Не вижу смысла расписывать про каждое из этих пиво отдельно. Это обычное «жЫвое-нефильтрованное», с солодовым телом и минимум хмеля.

На обратной дороге, в аэропорту, купил ещё Bomonty Red Ale. Чутт поинтересней, но не на много и уж тем более 40 лир (410 рублей) не стоит ни разу. Если кто хочет, поищите в местных лавках и крупных магазинах. Он там есть. Карамельные тона и совсем чуть-чуть хмеля. Чистая российская региональщина, разве что более чистая, без дефектов.

Ещё о пиве в отеле. Во всех барах и ресторанах, конечно же наливали EFES, но был один барчик (первое фото), который я назвал «Зелёная тоска». Столики на одного, соответствующее освещение и никого народу. Там, кроме EFES, наливали это самоей Bomonty, а так же Beck`s и Velkopopovický Kozel (!). Народу там всегда было мало, хотя в 50 метрах бар был забит. Оставшись в «Зелёной тоске» подольше, я раскрыл секрет. Кроме пива, там подавали кальян, а после 22-х часов начиналось караоке! Это был ад и никакое пиво меня туда загнать больше не могло. Кстати, официально бар назывался «Бир гартен»…

Beck`s можно встретит кое-где и в магазинах, а вот Козла, вообще нигде не встречал. Кроме перечисленного пива, в лавках натыкался на Efes Malt, (Турция, Стамбул) — 5% алк.. Его у нас не производят. По названию ясно, что пиво для любителей «не горького». Тем не менее, оставило хорошее впечатление. Приятное, полнотелое, солодовое (в лучшем смысле слова) пиво с явным ореховым оттенком и в аромате и в послевкусии. Тут пожалуй оценку поставлю как «B».

Кое-где на полках попадался Leffe, Guinness, Weihenstephaner и что-то ещё из классической Германии. Кроме того, везде стоит EFES Extra, Tuborg Gold 100% Malt, Tuborg Extra и Amsterdam Navigator. Последние два, продаются как в таре 0,5 л., так и в «шотах» — банках по 0,25. У нас Navigator тоже в таких есть. Для меня было загадкой — кто пьёт эти 9% алк. напитки по такой жаре?! Вдоль дорог, банок от них не встречал, только обычный EFES как правило. Может потребители сего пива высококультурные люди?!

Теперь о крафте. В Фейсбуке, многие удивились — где я его нашёл?! Свинья везде крафт найдёт. Палю явку — магазин Metro на окраине Аланьи. Яндекс Навигатор легко покажет туда дорогу. В пятистах метрах есть ещё и Carrefour, но там выбор гораздо скудней. В аэропорту, на вылете, так же можно купить один вид пива от Park Gıda. В Youtube, я добавил два ролика с обзором пива в турецких Metro и Carrefour.

Pablo IPA (Турция, Бодрум) — 6% алк. Другая турецкая крафтовая пивоварня — Pablo. В принципе, IPA. Ёлки есть. Но к ним добавляются спирт, солод и носки. И всё это по отдельности. Очень разбалансированное пиво. Пить можно и скорей всего, в свежем виде все эти дефекты не так видны, но мне что попалось, то попалось. Оценка «C-«.

Pablo Pils (Турция, Бодрум) — 4,5% алк. Пилс в американском стиле. Фруктовые, тропические тона и цитрусы слышны, да только фрукты подгнившие. Солодове тело. Горечь средняя, но и хорошо. Добавляются тряпочки. Чуть лучше IPA, но тоже не фонтан «C-«.

Так, что, други мои, есть в Туриции что-то и по мимо EFES. Надо толкьо глаза открыть и поискать. С другой стороны, на пляже или в баре, EFES был как нельзя кстати. И если выбирать между тем же Bomonti, то выбор будет однозначно в сторону классического EFES`а. А крафт… Да, вечерком было приятно попить на балконе чего-то интересное.

Источник

Особенности употребления алкоголя в Турции – памятка туристу

Турция – мусульманская страна, поэтому теоретически по законам Шариата спиртное в Турции не приветствуется, но практически никак не мешает гражданам свободно его употреблять. Такая неоднозначная ситуация существует уже давно, минимум со времен Османской империи, когда в начале XVII века султан Мурад IV издал закон, запрещающий распитие алкоголя, сам будучи при этом горьким пьяницей. С 1923 года Турция является светским государством, то есть религия не имеет влияния на государственные институты, так что официально алкоголь в Турции не запрещен, а напиток ракы так вообще стал значимой частью национальной культуры. Впрочем, согласно опросам, большая часть взрослого населения страны предпочитает воздерживаться от спиртных напитков, а уровень потребления алкоголя на душу населения является самым низким в Европе.

История

Турция – родина виноградарства (наравне с Грузией, Ираном и Арменией), получать ароматное вино из переброженного виноградного сока здесь умели уже 4000 лет назад. Появившаяся в конце XIII века на этих землях Османская Империя была исламистским государством, но терпимо относилась к другим религиям и не запрещала проживающим на турецкой территории грекам или албанцам производить и пить алкоголь. В XIX веке султан гарантировал равные права всем своим подданным, независимо от их религиозной принадлежности, и мусульмане стали открыто посещать «распивочные».

Особенности законодательства

Потребление алкоголя в Турции легально, спиртное можно купить в барах, супермаркетах, ресторанах. Находящаяся у власти консервативная партия запретила рекламу алкоголя в средствах массовой информации и ввела запрет на продажу спиртного ночью (с 22 до 6 часов), на этом связанные со спиртным более-менее серьезные ограничения и заканчиваются.

Тем более, что закон касается только магазинов – для туристов разницы нет, пропустить пару коктейлей в баре отеля или в ресторане можно в любое время. Покупать и пить алкоголь разрешено с 18 лет.

Для водителей разрешенная концентрация алкоголя в крови составляет 0.5 промилле. За превышение этой нормы нарушителю закона грозит тюремное заключение сроком до двух лет, штраф или лишение водительских прав.

Ввоз и вывоз алкоголя

Каждый совершеннолетний путешественник может ввезти в Турцию одну литровую бутылку или две бутылки по 0.75 мл любого алкоголя (вина или более крепкого спиртного) в любых сочетаниях. То есть это может быть, например, одна водка и одно вино, или два виски, или что угодно еще. Правила вывоза регулируются страной назначения.

Что пьют турки

«Визитная карточка» страны – это, конечно, ракы, крепкий фруктовый бренди с добавлением аниса. Зимой здесь пьют бозу – слабоалкогольный (

1%) густой напиток из забродившего зерна. Также в Турции пьют пиво, вино, виски и самый разнообразный алкоголь.

Ракы — турецкая самбука (анисовый ликер)

Из-за высоких алкогольных акцизов стоимость спиртного достаточно высока, поэтому на рынке нередко попадаются более доступные для покупателя подделки. Туристам следует быть внимательными и покупать крепкое спиртное только в проверенных местах, иначе можно приобрести низкосортную «сивуху».

Особенно это касается баров отелей с системой «все включено». Например, налоги на настоящий американский виски достигают 700% (и это при солидной себестоимости напитка), поэтому очевидно, что разливать его бесплатно в неограниченных количествах никто не будет.

Самый безопасный напиток – это пиво, вино вряд ли поразит тонкого ценителя глубиной букета и нюансами вкуса, но пить его тоже можно, а вот крепкое импортное спиртное (виски, джин, текилу и т.д.) лучше избегать.

Самые популярные напитки

Что касается пива, то пальму первенства здесь, несомненно, удерживает Efes Pilsen. Пшеничное пиво представлено брендом Gusta, также в магазинах можно легко купить Tuborg, Corona, Beck’s и Heineken.

Ефес — самая популярная турецкая марка пива

Вино в Турции есть как местное, так и импортное. Из локальных брендов стоит попробовать Corvus, Kayra Vintage и Sarafin.

Связанные со спиртным традиции

Ракы изготавливается из винограда, слив или фиников, крепость турецкой «анисовки» достигает 45%. Его закусывают мясом, рыбой, сыром фета, дыней, холодными и горячими турецкими закусками «мезе». Ракы никогда не пьют в одиночестве – это напиток для застолий, его принято запивать водой (которую разносит самый молодой участник вечеринки), а чокаются турки не краешками, а донышками стаканов.

Вино изготавливается как из автохтонных сортов (Öküzgözü и Boğazkere), так и из завезенных из Франции Мерло, Каберне, Шардоне, Пино и даже Рислинга. Крепость турецкого вина достигает 14%.

Турция славится своими винами из ежевики, дыни, сливы, вишни, клубники и других фруктов

Аналогом нашего «будем!» или английского cheers служит слово Şerefe, которое можно приблизительно перевести как «ваша честь!».

Источник

Турецкое пиво

Турецкое пиво. Какое оно? Одним из приятных занятий, находясь на отдыхе в жаркое время года в Турции, является неспешное, чувственное употребление пива – великолепного слабоалкогольного напитка, мгновенно утоляющего чувство жажды.

Действительно каждому туристу, выбравшему пляжный отдых на курортах Турции в летний период хорошо знаком освежающий, чуть хмельной вкус турецкого пива. Однако не многие туристы знакомы с историей и традициями пивоварения в Турции. Несмотря на то, что Турция является мусульманской страной, где население весьма религиозно, а Коран накладывает существенные ограничения на употребление алкоголя, купить бутылочку турецкого пива можно повсеместно, правда, употреблять его на ходу или в общественных местах (парках, мечетях и даже улицах) является проявлением отсутствия культуры. Напротив, в отелях, особенно работающих по системе «все включено», турецкое пиво в буквальном смысле льется рекой. Туристам стоит запомнить, название пива по-турецки: бира, а произносить его нужно с ударением на последний слог. Бир бара – одно пиво, ики бира – два пива. Может показаться удивительным, но пиво в Турции начали варить в 1970 году, т.е. относительно недавно (из-за большого наплыва немецких туристов, традиционно употребляющих громадные объемы этого напитка).

Краткая история пивоварения Турции

Очень краткая информация о брендах пива в Турции

Конечно, предложение пива в Турции не ограничивается одной маркой «Эфес» или » Бомонти». Приведем беглое упоминание самых популярных названий и марок турецкого пива, которые вы сможете обнаружить в винном маркете, на улице рядом с вашим отелем.

Мармара также является одним из самых любимых турецких сортов пива. Многие предпочитают его по причине дешевой цен. Есть убойные марки этого пива с содержанием алкоголя 8%.

Цены на бутылочное пиво в Турции

Цены на турецкое пиво зависят от марки производителя (бренда), продуктовой линейки, объема тары и расположения розничного магазина. В данной статье мы приведем средние цены на турецкое пиво в 2019 году (в турецких лирах) в розничной сети города Стамбул. Для перевода цен используйте конверторы валют в статье. В курортной зоне, поблизости от отелей в маркетах цены увеличиваются на 10-20%, а в барах в 2 раза минимум. Поэтому многие туристы в Турции выбирают отели с системой «все включено», где напитки включены в стоимость путевки и поэтому отпускаются без каких-либо ограничений.

Турецкое крафтовое пиво

Надо сказать, что вопрос о употреблении пива в Стамбуле это целая тема для разговора. Местные жители, так или иначе, относят себя к одной из категорий любителей пива. Встречаются пивные снобы, которые рассмеются над вашей идеей выпить бутылочку «Efes» или «Bomonti» или над любым пивом, которое можно купить в продуктовом магазине менее чем за 8TL. В противовес этому, другие взахлеб хвалят небольшие пивоварни на органической ферме, которая расположена на вершине какой-то горы в Вермонте и хмелем, сорванным руками девственниц. Третья группа пьет алкоголь как воду. От них исходит запах аниса и они мелкие пьянчужки. Наконец, есть небольшая группа людей, которым надоело господство «Efes» (которая варит большинство сортов пива в Турции). Это небольшая группа любит пить совершенно иное пиво: лофтовое (или крафтовое) таких брендов, как «Gara Guzu» и «Pera».

Турецкое крафтовое пиво Gara Guzu

«Gara Guzu» или «черная овца» имеет две марки: Amber Ale и Blonde Ale. Это турецкое крафтовое (кстати, в России любят говорить лофт или лофтовое) пиво сейчас распространено в Стамбуле несколько больше, чем бренд «Pera» («Пера»). Поговорим «Белом Эле». Эго можно обнаружить в дорогих барах в Бешикташе (в пабах Джокер №19 и United Pub) по цене 12 TL, но на рынке Коч в Чихангире вы найдете бутылку всего за 5,50 TL. Что касается их ароматов, то многие предпочитают марку крафтового пива «Blonde Ale» со свежим и легким цитрусовый ароматом, а также немного горьким послевкусием. Это светлое турецкое крафтовое (лофтовое) пиво с золотистым цветом имеет крепость 5%, поэтому пьется легко и незаметно под закуски из курицы, морепродукты, салаты и зелень. «Blonde Ale» от «Gara Guzu» чудно закамуфлирует острую пищу. В свою очередь турецкое крафтовое пиво «Amber Ale» (Янтарный Эль) также приятно. У него горький и хмельный вкус, но он не подавляет. Этот Эль имеет 4% крепости и это хороший выбор, если вы устали от сладости «Efes» и хотите, чтобы что-то идеально сочеталось с вашим бургером, крылышками или чем-нибудь жареным.

Турецкое крафтовое пиво Pera

ТОП-10 Мест в Стамбуле, где выпить крафтовое пиво

В настоящее время бар «Populist» в районе Шишли Стамбула это пивная тусовка «number one». Помещение бара базируется прямо в старой пивоварне. Будет преступлением предложить здесь посредственное пиво, но бар «Populist» превзошел сам себя. На выбор 20 сортов крафта, которые удовлетворят любой вкус. Пробуйте превосходный «Kolsch» и даже лучший «IPA» в Стамбуле. Атмосферное и живое пространство выглядит великолепно. Бронь столика будет разумным решением. Bomonti Ada, Birahane Sk. № 1, 34381 Шишли.

«AYI» прошел длинный путь с момента открытия своего первого филиала в районе Кадыкёй в 2014 году. Теперь заведение имеет девять филиалов в Стамбуле. Ayi проделывает отличную работу, увязывая старомодную и простоватую обстановку с бесконечными запасами множества брендов пива. Бар имеет собственный бренд, который варят в пивоварне «Пера» и его следует попробовать. Лучшие филиалы найдите в Caddebostan, но многие обожают бар в районе Moda. www.ayipub.com.tr/iletisim

4. Bosphorus Brewing Co.

«Би-би-си» варит свое собственное крафтовое турецкое пиво и находится рядом со станцией метро Gayrettepe. Считается, что здесь находится лучший поп-пивовар в городе. Здесь царит типичная атмосфера «после работы напиваемся». Реализация идеи абсолютно превосходна! Попробуйте собственные бренды пива «Route 333» или «Selanik 81», что бы ощутить пик разнообразия ароматов. Emekli Subay Evleri, Yıldız Posta Cd, Gayrettepe, 34500

Nisantaşı это район Стамбула, который более хорошо известен своими коктейль-барами или местами для поздних турецких завтраков, но «Kozmonot» превосходно справляется со своей задачей. Небольшое атмосферное заведение предлагает посетителем меню с множеством вариантов разливного и бутылочного «ремесленного» пива. Его можно выпить в расслабленной атмосфера в хорошей компании. Poyracik sk. No: 9-A, Tesvikiye, Sisli 34365

Пивнушка Joker No:19, расположенная совсем рядом с «Beer Hall», имеет гораздо больший возраст. Его преданная клиентура заполняет огромное пост-индустриальное пространство бара каждую ночь на неделе. Здесь разливают крайне редкий в продаже сорт Bomonti Filtresiz и, конечно, большинство турецких сортов пива. Средняя цена на пару лир дешевле, чем у конкурентов в «Beer Hall». Более того, «Джокер», как правило, остается открытым гораздо позже. Sinanpaşa, Beşiktaş Cd. No:19, 34353

Одинокий паб возведен на прибрежном участке к северу от Бебека. «Taps» предлагает вам отправиться в короткое путешествие. Приехав сюда, вы залюбуетесь захватывающими видами, которые открываются на верхнем этаже. И будете потрясены огромным выбором пива, в том числе, и собственного приготовления. «Тaps» популярное место среди местных жителей, как молодых, так и пожилых, а на экранах ТВ идут живые футбольные матчи. Cevdet Paşa Cd. № 119, Бебек, 34342

Советуем прочитать

Откройте для себя вкус турецкого алкоголя и различных спиртных напитков! Множество полезной информации по теме в большой статье.

Местные вина не слишком известны за рубежом, отрасль виноделия в Турции сравнительно молода. Какие сорта вина достойны внимания?

Какие локальные бренды «пенистого и густого» производят сегодня в восточной стране? Какое пиво стоит привести в качестве сувенира?

Ракы часто ошибочно считают местной водкой. Бренди с анисовым вкусом это подлинный национальный алкогольный напиток

Этот крепкий напиток является национальной гордостью. В чем секрет необычайной крепости кофе, подаваемого в турецких кофейнях?

Притягательная сила турецкого чая хорошо известна. А в чем его секрет? Какие есть сорта, как правильно заварить чай по-турецки?

В стране производят целую гамму традиционных национальных напитков. Мы отобрали шесть из них, для дегустации во время вашего отдыха

Густой питьевой продукт из слегка забродивших зерен пшеницы. Слабо алкогольный продукт содержит ударную дозу витаминов.

Национальный напиток в зимнее время. Отлично отогревает в холодные дни. Заметно улучшает работу кишечника и мужскую потенцию.

В этой статье вы познакомитесь со всеми самыми популярными сувенирами, которые привозят туристы из Турции.

Восточные сладости, совершенно незнакомые европейскими туристам, открывают перед ними новый мир потрясающих вкусов.

Паевый мед считается полезнее, чем отечественный. Пчелы собирают его на горных лугах и даже на соснах.

Цена орехов, хоть и велика в Турции, но все же дешевле чем в России в два раза! Местные фисташки лучший презент к пенистому пиву!

Только в Турции производят мыло с добавлением натурального оливкового масла. Такое мыло или шампунь исключительно полезно!

Турция страна специй и прянностей. Посетите один из рынков и насладитесь непередаваемыми ароматами восточных приправ

Кисло-сладкая подливка,сваренная из плодов спелых гранатов, украсит любое блюдо

Источник