Новости Барнаула
Опросы
Спецпроекты
Прямой эфир
Какие растительные масла стоит употреблять в пищу во время поста?
Во время Великого поста верующие не употребляют в пищу жиры животного происхождения. Какие виды растительных масел существуют и чем они полезны, выяснял портал Amic.ru.
Чем полезно оливковое масло?
Считается, что в оливковом масле больше всего олеиновой кислоты. Это масло обладает хорошими противовоспалительными свойствами, благотворно влияет на пищеварительную систему.
Оливковым маслом заправляют салаты, также его добавляют в те виды блюд, которые не предполагают нагрев выше 180 °С, иначе масло начинает гореть.
Полезные свойства подсолнечного масла
Это масло – лучший источник лецитина, который помогает формировать нервную систему детей.
Для взрослых польза от этого масла также очевидна. Употребление подсолнечного масла помогает поддерживать активность и ясность ума. Кроме того, лецитин способствует восстановлению сил при анемии и стрессах.
Это масло можно использовать как для жарки продуктов, так и для заправки салатов.
Кукурузное масло: в чем польза?
Кукурузное масло не такое популярное, как подсолнечное или оливковое, что, кстати, незаслуженно. Считается, что это масло лучше остальных растительных регулирует обмен холестерина в организме и помогает расщеплению твердых жиров.
В составе кукурузного масла фосфатиды, которые очень полезны для мозга, а также никотиновая кислота (витамин РР), регулирующая проводимость сердца.
Кукурузное масло отлично подходит для жарки – оно не пенится и не пригорает.
Чем полезно льняное масло?
Это масло любят даже те, кто сидит на диетах. Самое низкокалорийное из растительных масел, при этом по содержанию Омега-3 превосходит рыбий жир. Помогает выводить токсины из печени. Это масло идеально для салатов.
Почему стоит ввести в рацион кедровое масло?
Для этого масла нет противопоказаний. Оно полезно всем независимо от возраста. Масло укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на стенки сосудов. Это кладезь макро- и микроэлементов. Масло богато полезными веществами и ненасыщенными жирными кислотами. Пикантный вкус и аромат кедровых орешков прекрасно сочетаются с кашами, салатами, соусами.
Кому полезно кунжутное масло?
В этом масле самое высокое содержание кальция. Вкус и аромат очень насыщенный, поэтому в блюда его добавляют буквально по капельке. Это масло рекомендуют при болезнях щитовидки и подагре (выводит из суставов вредные соли).
А вот людям с заболеванием сердца и сосудов кунжутное масло следует употреблять с осторожностью, так как кунжут усиливает свертываемость крови. Это масло добавляют в салаты, но не жарят на нем, слишком уж быстро подг о рают блюда.
Полезные свойства тыквенного масла
В этом масле больше цинка, чем в морепродуктах. Также в нем много селена. Обычно масло смешивают с оливковым и заправляют салаты. Также оно хорошо сочетается с овощами, картофельным пюре и запеченной рыбой. А вот жарить на нем не стоит, блюда будут подгорать, да и неприятный запах обеспечен.
Масло фундука
Оно содержит полиненасыщенные кислоты – линоленовую, олеиновую, витамины и минеральные вещества, что многократно увеличивает пользу продукта. Это масло рекомендуют при целом ряде заболеваний, в том числе при атеросклерозе, заболеваниях печени, артериальной гипертонии, сахарном диабете, рахите, глазных болезнях в период усиленного роста, в период старения, при повышенных нагрузках в качестве высококалорийного продукта, источника витаминов и минеральных веществ.
Масло прекрасно подходит для приготовления соусов, им заправляют салаты, картофельное пюре, рыбу и овощи.
Подсолнечное масло в пост: польза, ограничения, правила использования, советы и рекомендации
Содержание:
Подсолнечное масло в пост разрешается употреблять, соблюдая ряд ограничений. Совсем отказаться от растительных жиров придется лишь в некоторые дни максимально строгого поста, когда верующему предписывается практиковать сухоядение.
Подсолнечное масло можно употреблять в дни поста.
Сущность и значение поста
Пост помогает верующим подготовиться к религиозным праздникам. Считается, что христианин очищается телом и душой.
Великий пост продолжается 47 дней. Четыредесятница символизирует срок, в течение которого постился Иисус. Страстную неделю посвящают Его последним дням на земле, смерти и дальнейшему воскрешению.
Виды поста
Польза масла для постящихся
Подсолнечное масло содержит витамины А, Е, D. Его регулярное употребление в пищу способствует укреплению иммунной системы.
Оливковое является источником мононенасыщенных кислот. Эти вещества снижают уровень холестерина, предотвращают развитие атеросклероза, благотворно воздействуют на состояние ногтевых пластин, кожных покровов, волос.
Полезные свойства растительных масел.
Кокосовое обладает антибактериальными свойствами. Уничтожает патогенные микроорганизмы, улучшает вкусовые качества блюд.
Кунжутное содержит кальций, магний, цинк, железо, органические кислоты.
Масло грецких орехов включает антиоксиданты, витамин Е. Помогает сохранить молодость, выводит свободные радикалы из организма. Снижает риск развития онкологических заболеваний, инфаркта, инсульта. Нормализует работу сердца, кровеносных сосудов.
Можно ли подсолнечное масло в пост
Во время очень строгого поста придется отказаться от добавления масла в еду или приготовления пищи с использованием растительных жиров. В первые сутки нельзя есть ничего, можно лишь пить чистую воду без газа. В остальные периоды разрешается добавлять небольшое количество нерафинированного масла в блюда либо готовить на рафинированном.
Беременным и кормящим грудью женщинам, детям младше 18 лет, совершающим длительные путешествия лицам, имеющим хронические патологии людям воздерживаться от растительного жира необязательно. Для них жесткие ограничения могут быть опасны, вредны.
Ограничения
Священникам, монахам, посвятившим себя служению Богу, предписывается строго соблюдать все посты, исключать из рациона любые продукты с высокой энергетической ценностью. Для остальных верующих правила не такие жесткие. Нельзя применять при готовке жиры растительного происхождения в первую, последнюю недели с понедельника по пятницу. Исключением считается Великий четверг.
Правила употребления масла в дни поста.
Правила использования
Для жарки используйте только рафинированную продукцию. Нагревание нерафинированных масел приводит к образованию канцерогенов, опасных для здоровья веществ. Такие растительные жиры лучше добавлять в салаты или каши.
Чем заменить масло во время поста
В салатах разрешается заменить продукт на небольшое количество меда (например, цветочного либо липового). В качестве заправки для несладких блюд можно воспользоваться овощным бульоном.
Советы и рекомендации
У постящегося может развиться дефицит жиров, приводящий к ухудшению самочувствия, внешнего вида. Чтобы избежать подобного осложнения, используйте биологически активную добавку омега-3. Приобрести средство можно в аптеке или в ряде магазинов здорового питания.
Если масло было съедено случайно (например, содержалось в составе магазинного соуса, салата или каши), не нужно обвинять себя. Лучше сообщить об этом батюшке, покаяться в нарушении запрета, попросить отпустить грех.
Если во время поста состояние здоровья начнет ухудшаться, возникнут слабость, апатия, ухудшение памяти или внимания, проблемы с пищеварением, откажитесь от соблюдения канонов. Лучше обратиться к врачу, чтобы предотвратить развитие нежелательных последствий.
Дополнительная информация
Перед постом оцените состояние своего здоровья. При наличии хронических патологий, заболеваний в острой форме лучше отказаться от строгих ограничений. Отказ от ряда продуктов может привести к ухудшению состояния.
Рекомендуется избегать употребления масла в Страстную пятницу, в любой день, когда почитаются святые. В будние лучше отказаться от продукта. По субботам, воскресеньям его включение в рацион не запрещено.
Почему в некоторые дни поста нельзя есть растительное масло?
Александр Преображенский
При вопросе «почему нельзя есть растительное масло, оно ведь растительное?»
не обращал внимания, а теперь и сам задумался а собственно есть какое либо объяснение авторитетных источников?
При вопросе «почему нельзя есть растительное масло, оно ведь растительное?»
не обращал внимания, а теперь и сам задумался а собственно есть какое либо объяснение авторитетных источников?
Преп. Варсонуфий Великий и Иоанн говорят: “Что такое пост, как не наказание тела для того, чтобы усмирить тело здоровое и сделать его немощным для страстей по слову апостола: “Когда я немощен, тогда силен” (2 Кор. 12, 10).
Мы не едим постом пищу животного происхождения не потому, что она не растительная, а потому, что она «утучняет», слишком сытно питает, заглушая этим в нашем содружестве тела и души, духа, всё духовное, зато питает страсти.
Растительная пища легче, дух освобождается от оков плоти и ему легче возноситься горе, к Богу. А если убрать елей, то питание становится ещё легче, ещё легче становится душе, духу. Да и подвиг поста тогда больше, сильнее мы боремся со страстями.
Ещё царь Давид писал, давая нам пример поста и молитвы:
Колена моя изнемогоста от поста, и плоть моя изменися елеа ради.
(Пс. 108, 24)
Растительное масло в Великий Пост. Когда можно есть.
Растительное масло в Великий Пост. Когда можно есть.
Здравствуйте, дорогие посетители православного островка “Семья и Вера”!
Великий пост длиться сорок дней, отсюда и второе название – Святая Четыредесятница. Она является образом сорокадневного поста Иисуса Христа в пустыне. Следующие восемь дней— Лазарева суббота, Вербное воскресенье и шесть дней Страстной седмицы — посвящены воспоминанию Страстей Спасителя и событий, которые им предшествовали.
По церковному уставу запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения — мяса, молока, яиц, рыбы. Рыба разрешается всего два раза: на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля, если оно не выпадает на Страстную седмицу) и в Вербное Воскресенье. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра. В остальные субботы и воскресенья поста, Великий Четверток (Страстной Четверг) и в дни некоторых особо чтимых святых (например, сорока Севастийских мучеников — 22 марта, святителя Григория Двоеслова — 25 марта) разрешается растительное масло (но обычно духовники благословляют употребление растительного масла во все дни Великого поста, кроме среды и пятницы).
Церковь облегчает тяготы поста: беременным женщинам; больным; престарелым; людям, занятым тяжелым трудом.
Смысл поста заключается не просто в отказе от мясо-молочной пищи, но, в первую очередь, в глубоком самопознании, покаянии и борьбе со страстями.
«Расторгнем всякий союз неправды» — призывают нас в эти дни церковные песнопения.
«Если мы воздерживаемся от мяса, но поедаем своих ближних, это насмешка над постом», — говорит святоотеческая мудрость.
Подлинное значение поста ярко раскрывается в одной из стихир: «Оставим телесное сладострастие, возрастим душевные дарования… »
“Весной души” называют церковные люди великопостное время, так как зимний лед наших грехов растапливается святым покаянием.
ПИТАНИЕ В ПОСТ — РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО И СУХОЯДЕНИЕ
Пожалуй, ни один вопрос, касающийся постного рациона, не вызывает столько бурных дискуссий, как употребление растительного масла в православный пост. Если зайти на православные ресурсы и форумы, то от обилия противоречивой информации голова идет кругом: одни приводят массу аргументов за употребление масла в строгий пост, другие – против. В качестве аргументов «за» – слова преподобных старцев Варсонофия и Иоанна, которые утверждали, что пост – не что иное, как телесное наказание, которое христианин принимает на себя добровольно, чтобы, по слову апостола Павла «Когда я немощен, тогда силен», сделать себя слабым. Ослабевшее тело, считают старцы, меньше подвержено плотским страстям и похотям, а также различным духовным (не путать с душевными) прегрешениям. Аргументы «против», как правило, заключаются в низком качестве современной пищи и повышенной нагрузке, которая выпадает на верующих людей во всех аспектах их жизни. То же самое и со священнослужителями: среди них нет общего мнения касательно употребления масла в пост, но большинство все-таки советуют поститься так, чтобы не навредить здоровью. К тому же, в последнее время среди православных усиливается тенденция к тому, чтобы избавляться от приоритетности отказа от пищи в пост, и больше внимания уделять духовным упражнениям: исповеди, причастию, молитве, помощи бедным.
Насколько необходимо сухоядение в пост?
Отказ от растительного масла в Великий Пост еще не является сухоядением. Сухоядение – это употребление пищи в таком виде, в каком ее создал Господь, то есть не приготовленной. При сухоядении в пост можно есть сырые фрукты и овощи, зелень, мед, орехи. Часто сухоядением называют также вкушение пищи без растительного масла, но приготовленной: фруктовые салаты с медом, отварные овощи, каши, супы на постном масле.
Насколько необходимо соблюдать в определенные дни поста сухоядение, как того предписывает устав? Никакой общей рекомендации по этому вопросу быть не может, и верующим следует опасаться священников, которые категорично настаивают на том, что это является святой обязанностью каждого православного христианина. Ведь даже высказывание старцев Варсонофия и Иоанна, приведенное выше, говорит о том, что придерживание сухоядения в церковный пост – изнурение себя. Позволительно ли такое отношение к собственному здоровью для мирян, в область задач которых входят не только душеспасительные подвиги, но и труды насущные, и подчас очень тяжелые? Ответ очевиден – нет. Такого же мнения придерживаются и те священнослужители, которые утверждают, что сухоядение в пост – удел монахов и прочих духовных особ.
Совместимы ли диета и пост для православного верующего?
Диета в пост – этот вопрос относится скорее к компетенции врачей телесных, а не духовных. Но он довольно-таки распространен: ведь очень многие люди придерживаются диеты по состоянию здоровья. Здесь православная церковь делает поблажку: православный пост, – говорит она, – это подвиг для абсолютно здоровых людей, для больных же подвигом является их болезнь или недомогание. По этой причине даже в случае обычной простуды здоровые постящиеся люди прекращают воздержание, возвращаясь к нему лишь после полного выздоровления. Что уж говорить о тех, кто страдает от хронических заболеваний? Что касается женщин, соблюдающих в пост диету ради похудения, то она вполне допустима, важно лишь с помощью диетолога разработать рацион, совмещающий пост духовный с постом физиологическим.
Однако такая диета в строгий пост обязательно должна содержать в себе растительные масла как один из важнейших источником витаминов и микроэлементов.
