какое магазинное вино как домашнее

Как выбирать недорогое вино: гайд для новичков и гурманов

Недорогое – не значит плохое или невкусное, на рынке виноделия множество примеров бюджетных вин – достойных и официальных мероприятий, и романтического ужина. Но искать их на прилавках магазинов придется внимательно, учитывая нюансы производства и особенности маркетинга.

Как выбирать недорогое вино?

Как и любое другое, вдумчиво читая этикетку и понимая, что бесплатный сыр не подают к бокалу вина, а кладут в мышеловку. Прилавки больших торговых сетей и интернет-представительств алкомаркетов наполнены винами в категориях «до 300… до 500… до 700… до 1 000». Но помимо стоимости у них должны быть и другие достоинства.

Покупая алкоголь, мы рассчитываем на приятное времяпрепровождение и свежую голову утром; чтобы соответствовать этому вино должно быть сделано по технологии из правильного виноматериала.

Каждый раз решив попробовать что-то новое, ответьте на шесть вопросов.

Недорогие вина, если их правильно выбирать, не испортят вам праздник и не разорят ваш бюджет

Новый или Старый Свет?

Если вы ищете вино до 500–600 рублей, идеально подойдет Новый Свет. Чили, страны Африки, Аргентина пришли на рынок намного позже, чем Франция и Италия. Чтобы стать конкурентоспособными, они часто сдерживают цены. Можно рекомендовать и зеленые вина из Португалии, они также недорогие, но питкие и оригинальные.

Зрелость или молодость?

Берите вино не старше двух лет. Если вам рекомендуют «хорошее зрелое вино» до 500 рублей или с огромной скидкой, это, скорее всего, уловка: партию не успели продать вовремя и теперь ее пытаются реализовать любой ценой. Конечно, вино не испортилось, но вкус стал хуже, чем задумывался производителем.

Сухие вина из того же сорта винограда будут бюджетнее, чем сладкие или полусладкие. А еще полусладкие вина проще подделать или приготовить с использованием менее качественного виноматериала, сладость во вкусе все скроет.

Популярные или малоизвестные сорта винограда?

Есть сорта, которые культивируются во всех странах, занимающихся производством вина. Чем проще выращивание и сбор ягод, уход за виноградниками, тем более выгодную цену получит вино из этого сорта.

Если вам понравится Каберне Совиньон, Мерло, Мускат, Шираз, вы всегда подберете для себя хорошие недорогие вина.

Моносортовые или ассамблированные?

Тут все зависит от суммы, которую вы готовы потратить. В пределах 500 рублей лучше отдать предпочтение моносортовым винам. Соблюдение технологии приготовления вина из одного сорта винограда не столь затратно, как из нескольких. И такие вина сохраняют все положенные ароматы и вкусы ягоды, без дисгармонии и лишних нот. Ассамблированные вина в этом ценовом диапазоне обычно делают из того виноматериала, что под рукой, и не очень таких виноделов заботит соблюдение всех нюансов технологического процесса.

Винтовая, пластиковая или корковая пробка

А теперь развеем самый популярный миф. Не имеет никакого значения, какой пробкой закрыта бутылка; сегодня даже знаменитые французские винные дома используют пластик и силикон. Корковые пробки чаще приводят к порче вина и разрушаются, поэтому производители от них постепенно отказываются.

Выбирайте вино по предыдущим пунктам, а на пробку не обращайте внимания. Подробнее об этом – в отдельной статье.

Что ожидать от недорогих вин?

Если ваши предубеждения все еще сильны и вам кажется, что хорошее вино не может быть бюджетным, попробуйте его. Возможно, вас ждет новое гастрономическое открытие, которое сохранит ваши деньги.

Вино к ужину

Совсем необязательно покупать дорогое вино к ужину, даже романтическому или семейному. Главное – правильно сочетать его с едой: тогда даже бюджетное вино доставит удовольствие.

Вино к корпоративу/празднику

На таких мероприятиях вино пьют обычно женщины, которые не любят крепкие напитки. Чаще всего они ждут от бокала вина яркого вкуса и легкой сладости, а все тонкие и изысканные ноты не почувствуются из-за многообразия блюд, которое предлагают за праздничным столом. Купите хорошее вино до 500 рублей и получите идеального партнера для корпоратива или другого большого мероприятия.

Не ориентируйтесь на цену вина или отзывы, если вам нравится вкус, значит, вы нашли свой идеальный напиток

Какие недорогие вина мы рекомендуем?

Список вин, с которых можно начать знакомство.

Ассамблированное белое сухое вино из Франции – увлечет фруктовыми и цитрусовыми нотками.

Розовое сухое вино из Португалии – моносортовое, свежее и фруктовое, с нотами клубники и цветочной пыльцы.

Красное сухое вино из Испании – моносортовое с ароматом черешни и апельсина, с легким и сбалансированным вкусом.

Грузинское моносортовое красное сухое вино – яркий вкус и аромат, в основе которого вишня, чернослив, ежевика и немного черного перца.

Сухое вино из Испании – моносортовое из винограда Вердехо. В аромате почувствуете лайм и ананас. Цитрус останется и во вкусе, оттененный свежей минеральностью.

Сухое красное вино из Италии – моносортовое и свежее. Во вкусе фрукты и ягоды. Ярче всего чувствуются слива, красное яблоко, а также ноты винограда.

В этом диапазоне много отличных вин из разных стран и разных сортов винограда. Выберите в каталогах «Ароматного Мира» нужный фильтр и ищите вино по описанию или другим критериям. Несколько дегустаций с друзьями – и вы определите своего фаворита в категории «недорого и вкусно».

Источник

Лучшее недорогое вино по версии Роскачества и экспертов Tehcovet.Ru

Недорогое, но качественное вино – это не миф, а вполне доступная реальность. Не будучи знатоком, сложно сразу сориентироваться, какой из представленных в ассортименте напитков подойдет вам по всем критериям. Тем не менее профессиональные сомелье рекомендуют при ограниченном бюджете выбирать отечественный алкоголь и продукцию ближнего зарубежья. На удивление среди импортных вин Франции, Италии и Испании также есть качественные, вкусные и бюджетные товары. Наш рейтинг недорогого вина содержит не только подборку проверенных торговых марок, но и полезные советы по выбору хорошего алкоголя.

Хорошие недорогие красные вина

Красное вино, в особенности сухое, считается самым вкусным, натуральным и качественным, а также весьма полезным для здоровья. Приобрести такой продукт можно даже за небольшую цену. Важно обращать внимание на состав и страну-производителя. Хорошие красные вина представлены в ассортименте Франции, России, Италии и Грузии.

«Лыхны» — вино Абхазии

Компания «Вина и воды Абхазии», являющаяся изготовителем этого вина, известна тем, что производит по-настоящему легендарные напитки. Их рецептура сохранилась с прошлого века. «Лыхны» не стало исключением.

Традиционно оно производится из винограда сорта Изабелла – сладкого и немного приторного. Но после переработки он превращается в приятный, насыщенный и хорошо сбалансированный алкогольный напиток.

В вине ярко ощущаются округлые ягодные нотки и приятная терпкость. Аромат также раскрывается в ягодных и цветочных оттенках. Хорошо чувствуется нюанс земляники и розы.
«Лыхны» станет отличным дополнением к красному мясу, фруктовой нарезке и десерту.

«Alma Valley Cuvee» — купаж Каберне Совиньон, Мерло и Саперави

Алкоголь этой торговой марки производят на Крымском полуострове. Оно относится к категории качественных и бюджетных красных сухих вин.

Элегантное сочетание трех разных сортов винограда, ярко выраженный роскошный аромат. В нем доминируют плодовые и ягодные ноты. Частично ощущаются специи и пряности.

Вкус весьма интенсивный, полный и сильный. Он гармонично воссоединяет в себе приятную терпкость и длительное стойкое послевкусие. Образец получил высокую дегустационную оценку по версии «Роскачество» — 83,43 балла из 100.

«Joseph Verdier, Le Chabrot Rouge Sec» — французский производитель

Сухое вино от торговой марки «Joseph Verdier» производят из отборного красного винограда, выращенного на плодородных европейских почвах. В основу напитка лег традиционный рецепт и современные стандарты качества.

Купаж винограда придает вину глубокий рубиновый оттенок и необычный вкус. В нем хорошо сбалансирована кислотность, сухость и шелковистая текстура. Послевкусие стойкое, в нем можно ощутить пряные ноты.

Аромат раскрывается в акцентах красных фруктов и чернослива. Такая композиция идеальна для красного мяса, паштета, пиццы и плато мягких сыров.

«TINI Rosso» — итальянское легкое вино

В линейке «Тини Россо» выпускаются итальянские классические вина из отборных сортов винограда, произведённые по обновленным международным стандартам.

Вкус хорошо сбалансирован, в нем чувствуется и свежесть, и легкость, и насыщенные фруктовые ноты. Аромат раскрывается весьма деликатно, в цветочных акцентах фиалки и сочных оттенках красных фруктов.

Вино достаточно «повседневное». Очень хорошо подойдет в качестве аперитива перед ужином или под красное мясо.

«Palavani Киндзмараули» — Грузия, регион Кахетия

Изготавливают это вино из красного винограда сорта Саперави, дающему напитку красивый красно-кирпичный цвет. В производстве применяют традиционный рецепт и технологию, но с учетом современных тенденций виноделия.

Вкус очень насыщенный, сочный и приятный. В нем чувствуются нотки ягодного джема, вишни, ежевики и пряностей. Послевкусие сладкое, но приятное и длительное.
Аромат раскрывается в малиновых и смородиновых оттенках. Слегка ощущаются нюансы специй.

Вино «Киндзмараули» лучше всего подавать к мясным блюдам, в особенности приготовленным на гриле, плато из острых сыров, а также сладким пирожным и шоколаду.

«Усадьба Мысхако Red Blend» — российское столовое сухое вино

Основу этого напитка составляет бленд красного винограда Каберне Совиньон и Мерло, который насыщает его гармоничной палитрой вкуса и аромата.

Полный, округлый и плотный вкус откликается в умеренном, слегка терпком послевкусии. Аромат играет нотами освежающих лесных ягод, вишни, смородины и чернослива.

Очень насыщенная и яркая композиция. Профессиональные сомелье также отметили штрихи дуба, полевых цветов и смолы.
Напиток гармонично подойдет к запечённой птице и мясу, приготовленному на гриле.

Хорошие недорогие белые вина

Покупая белое вино, мы в первую очередь хотим ощутить в нем свежие нотки и хороший баланс вкуса. Абсолютный лидер среди всех сортов винограда, используемых для производства белого вина, — это Шардоне. Его выращивают по всему миру. Но также достойные и бюджетные напитки получаются из винограда Мускат, Пино Блан, Пино Гриджио, Совиньон и Рислинг. За счет быстрого созревания алкоголя и низкой себестоимости производства, найти качественное и недорогое белое вино можно у многих стран-производителей, в том числе России, Грузии, Франции, Чили и Испании.

«Мысхако Гевюрцтраминер» — белое сухое из Кубани

Виноград с таким необычным названием Гевюрцтраминер довольно редко встречается в составе современных вин. Но сам сорт насыщает напиток пряным богатым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом.

В букете идеально гармонируют плодовые и цветочные тона, завершенные акцентами экзотических фруктов и цитрусовых. Аромат хорошо слажен и постепенно раскрывается в бокале.
В ярком и мощном вкусе хорошо играет приятная терпкость, сохраняемая в стойком послевкусии.

Лучше всего вино будет сочетаться с легкими салатами и закусками, но также подойдет под рыбу, морепродукты, белое мясо и десерты.

Источник

Какое вино самое лучшее: рейтинг самых качественных марок и список производителей

Вино по нраву и гурманам, и просто ценителям качественных и вкусных напитков. Лучшие марки вин могут превратить обычный ужин в изысканную трапезу, украсить любой праздник, сделать отдых приятнее и ярче. Покупая такой алкоголь, мы всегда стремимся выбрать самый лучший, так как неповторимый вкус и букет присущи только хорошим представителям вида. Некачественный же продукт может сильно разочаровать и вкусом, и запахом, и ценой, не соответствующей качеству.

Поэтому, делая выбор, нужно учитывать характеристики, указывающие на настоящий, изготовленный с соблюдением условий производства продукт. Тогда напиток не разочарует и принесет только удовольствие.

Как правильно выбрать хороший напиток в магазине

В специализированных винных бутиках можно приобрести самые дорогие, элитные бренды для настоящих гурманов. В таких местах Вы, скорее всего, не попадете на плохой товар, но и цена будет очень высокой. Вопреки распространенному мнению, достаточно хорошим может быть и недорогое вино. Покупая напиток в обычном магазине, и зная при этом, как сделать правильный выбор, можно недорого приобрести вкусный и хороший аперитив.

Лучше покупать в крупных супермаркетах. Они делают оптовые закупки у проверенных поставщиков, за счет этого наценки небольшие. Надлежащие условия хранения проще обеспечить в хорошо оборудованном супермаркете, выбор там больше, да и крупные торговые точки заботятся о своем имидже, редко предлагая совсем некачественный или испорченный товар.

На что же следует обращать внимание при выборе? Ниже приведены нюансы, которые помогут Вам не ошибиться и насладиться вкусом хорошего вина.

Этикетка

Этикетка – элемент, который первым привлекает к себе внимание при сравнении нескольких продуктов, она играет существенную роль в том, какому из «кандидатов» будет отдано предпочтение. На нее действительно стоит обращать внимание. Тщательно изучите эту деталь, прочитайте приведенную информацию о продукте и крупным, и мелким шрифтом.

Этикетка не обязательно должна быть броской, яркой и вычурной. Лучшие производители вина отдают предпочтение строгим, изысканным и простым дизайнам. По такой «визитной карточке» сразу видно, что она представляет хороший продукт, а не пытается скрыть и компенсировать недостатки. Дизайн – это неплохо, но, в первую очередь, важна информативность. Внимательно читайте все обозначенное – важно количество и смысл информации. Обязательно должно быть указано следующее:

Также может указываться категория качества – это хороший признак. Подробности ниже.

Производитель и название

Наименование продукта указывается на подавляющем большинстве товаров. А вот бренд – не всегда. Обращайте внимание на «имя» производителя – оно должно быть указано, не всегда крупным шрифтом или в центре, возможно, в виде логотипа, но обязательно. Недобросовестные изготовители скрывают марку, так что без ее указания вряд ли будет хорошее качество.

Известность и репутация бренда имеют значение, но не пренебрегайте малоизвестными марками только потому, что они не слишком популярны. Цена не «раскрученных» вин будет ниже, а качество может оказаться не хуже, чем у популярных видов.

Регион производства

Обычно указывается на этикетке. И должен указываться. От места, где был выращен виноград и произведен конечный продукт, во многом зависят вкусовые качества и цена.

Популярно мнение, что лучше покупать французские, итальянские или грузинские, так как именно в этих странах производство любимого напитка гурманов налажено наилучшим образом. Но помните, что даже среднего качества французское или итальянское вино, попадая на наши прилавки, будет иметь очень высокую стоимость. Поэтому предложенный ассортимент, как правило, представлен не лучшими напитками.

Если Вы рассчитываете купить хороший продукт по приемлемой цене – отдавайте предпочтение винам, произведенным в странах Океании, Южной Америки или Африки. Список хороших вин их производства весьма обширен. Так в Чили, Австралии, Новой Зеландии и Южно-Африканской Республике изготавливают алкоголь вполне хорошего качества, а цена при этом доступнее аналогов. Присмотритесь к предложениям этих стран.

Гурманам французских игристых придется выложить круглую сумму в специализированных винных бутиках, чтобы приобрести действительно качественный продукт, а не порошковую подделку или отправленный в нашу страну, недостаточно хороший товар.

Сорт винограда

Одной из основополагающих характеристик, влияющих на вкус, является сорт винограда, используемого при изготовлении напитка. Он указывается, как правило, крупным шрифтом. Такую заметную надпись даже часто путают с названием. От сорта зависит цвет, вкус, аромат. Выбирайте в зависимости от предпочтений и настроения, экспериментируйте с разными вариантами.

Существует много винных сортов винограда. Вот основные из тех, что могут попасться Вам на прилавках:

Конкретный выбор – вопрос вкуса, настроения, предложенного ассортимента. Какое бы сырье не использовал производитель, основную роль играет качество обработки и хранения. Из любого винограда могут получиться разные напитки в зависимости от технологий производства и степени сладости. Выбирайте для себя, какое самое лучшее вино – рейтинг, составленный по мнениям профессионалов и любителей, найдете ниже.

В Европе названия винам присваивают в зависимости от провинций, где расположены виноградники. Остальные страны именуют напиток в честь винограда, из которого его произвели.

Содержание сахара

Сухое, полусухое, полусладкое и сладкое – вот виды в зависимости от содержания в них сахара. Соответственно, сухие более кислые, а далее сладость возрастает. Некоторые специалисты рекомендуют отдавать предпочтение сухим сортам, особенно, если речь идет о бюджетных вариантах. На самом деле, при правильном выборе, основанном на других качествах, Вы можете выбирать любой из вариантов.

Grilled ribeye beef steak with red wine, herbs and spices on wooden table. Still life

Помимо личных предпочтений, уровень содержания сахара – один из основных критериев (кроме цвета), по которым подбирают напиток к закускам:

Иногда еду подбирают к питью, иногда – наоборот. Выбирайте лучшие сочетания, и наслаждайтесь!

Год урожая

Хороший, качественный винный спирт при правильных условиях хранения с возрастом становится лучше. Вкус обогащается, букет приобретает дополнительные оттенки, напиток начинает играть новыми красками. Но в большинстве магазинов, даже в больших супермаркетах, достаточно сложно соблюсти все условия, поэтому длительный срок хранения на пользу не идет. С годами вкус может становиться хуже.

Из недорогих вин в супермаркетах выбирайте молодые – лучше всего этого года или предыдущего. Вы получите все сохранившиеся первоначальные качества.

Категория качества

Во Франции была изобретена система классификации, которую позже с изменением условных обозначений переняли итальянцы. Если напиток качественный и производитель заботится о своей репутации, на этикетке будет указана категория.

Вот условные обозначения, по которым можно понять, к какой категории по французской или итальянской классификации относится то или иное вино:

Столовые сорта – не означает «плохие». Просто нужно иметь в виду, что у производителя было больше возможностей для «маневров» при производстве, и не ожидать наивысших вкусовых качеств и тончайшего букета.

Пробка

Еще один критерий. Распространено мнение, что пробка не должна быть винтовой. Но на самом деле металл или пластик не только более герметично запечатает, чем натуральная пробка, но и предохранят от других проблем, которые могут быть вызваны использованием природного материала.

В магазинах сложно соблюсти должные условия хранения, и пробковый материал не только не улучшит показатели, но может и ухудшить. К тому же стоит он очень дорого, и Вы значительно переплатите только за способ закупоривания. Винтовая же пробка надежно закупорит бутыль, после открытия лучше защитит недопитый остаток от влияния внешней среды. Открывать будет удобнее, стоить будет меньше. Это не означает, что натуральный материал обязательно испортит напиток, но пренебрегать тарами с металлической или пластиковой крышкой не стоит – выбирайте более удобный и надежный вариант.

Бутылка

Этот чувствительный и нежный напиток подвержен различным пагубным влияниям. В том числе испортить его могут солнечные лучи. Во избежание этой проблемы ответственные изготовители используют толстое цветное стекло. Оно защищает содержимое от света, за счет чего срок хранения значительно возрастает.

Тонкое прозрачное стекло – плохой защитник. Не приобретайте напитки в такой таре, и риск купить испорченный продукт значительно снизится.

Еще один нюанс – вогнутое донышко. Настоящие вина не разливают в бутылки с плоским дном, такие не приобретайте – попадетесь на подделку.

Если Вы намерены стать обладателем коллекционного экземпляра или изысканного питья, привезенного из самой Франции, цена будет более чем высокой. В таком случае не стоит верить в подлинность недорогого товара. Но если Вы намерены приобрести просто качественный и достойный продукт, стоимость не обязательно будет завышенной.

Самые дешевые товары покупать не стоит. Производство любого продукта (особенно натурального) требует затрат, и если цена необоснованно низкая, задумайтесь на чем сэкономил производитель. Скорее всего – на сырье (использовав не виноград, а растворимый порошок) и технологическом процессе (нарушение норм изготовления, несоблюдение условий хранения).

А вот в средней категории могут обнаружиться хорошие качественные вина. Если напиток произведен в одном из перечисленных выше регионов, предлагающих доступные цены, и не претендует на звание экспоната коллекции, то его стоимость не должна быть слишком высокой и слишком низкой. Выбирайте среднюю ценовую категорию – и не ошибетесь.

Топ вкусных вин, которые лучше покупать в России

В нашей стране представлены многие производители и продукция в разных ценовых сегментах. Каждый покупатель сможет найти подходящий товар на свой вкус. Чтобы определить для себя самое вкусное – пробуйте, сравнивайте, экспериментируйте. В помощь тем, кто хочет иметь на вооружении мнение людей, опробовавших многие вариации – наш рейтинг.

Среди тех производителей и марок, которые можно легко купить в России, любители выбирали самые лучшие на их взгляд. Включенные в приведенный ниже список напитки, Вы сможете найти в любом крупном супермаркете страны. Свои отзывы потребители оставляли для всех ценовых категорий. Так что, независимо от количества средств, которые Вы рассчитываете потратить, обратите внимание на список полюбившихся согражданам вин.

Красное сухое

Шато де Шамире и Меркюри Руж из Франции, как и итальянское Брунелло ди Монтальчино, и американские Дюкхорн, Каберне Совиньон обойдутся дорого, но свою цену полностью оправдают. Придется выложить от трех тысяч рублей за бутылку.

Из дешевых (до тысячи рублей) возглавляют рейтинг:

Среднюю ценовую категорию представляют: португальские Квинто до Красто, Адега де Пегас и Аленте Резерва; Маркес де Касерес, Крианца из Испании; грузинское Киндзмараули Марани.

Красное полусладкое

Из дорогих: Бадагони Никала 1862, Милдиани, Киндзмараули из Грузии; итальянские Марше Россо, Маси Серего Алигьери, Курни.

По средней цене покупайте: Телави Вайн Селлар, Марани, Киндзмараули, Вазиани – Грузия; Тенази «Уомо» Венетто, Филин «Фелон» Примитиво – Ит.

Красное полусухое

Для тех, кто готов выложить больше трех тысяч рублей подойдут итальянские Дзенато, Амароне делла Вальполичелла классическое, Ле Салетте Перголе Вече. Французы приготовили для Вас «Мас де Дома Гассак» Руж.

Тем, кто желает сэкономить:

По средней цене: от итальянцев – Лукарелли, Кампо Марина, Примитиво ди Мандуриа, СопраСассо Амароне делла Вальполичелла; от чилийцев – Исла Негра, Вест Бай.

Белое сухое

Дорогие марки: Домен Вашрон и Фис (Фр.), Жерман Капо Мартино, Гранвер «Анфора» Риболла Гиала (Ит.).

Средние: Вилла Мария «Приват Бин» Совиньон Бланк, Сент Клейр, Марлборо из Новой Зеландии, Маркус Хубер из Австрии, испанские Мартин Кодах и Альбарино.

Для экономии: Португалия – Анселмо Мендес, Пассарос, Вино Верде, Италия – Боттер, Пинно Гриджио, Венето, Грузия – Асканели Бразерс «Артвайн».

Белое полусладкое

Подороже берите французские Вольфберже, Пино Грис, Домейн Марсель Дес Грасберг.

Чуть дешевле: Пол Массон, Шабли из Штатов, немецкий Роберт Вейл, от французов – Домейн Марсель Дес, Гевюцтраминер.

Недорогие: Милдиани (Гр.), Мускат, Ля Кроикс дю Пин (Фр.) и венгерские Шато Дересла и Токай Фурминт.

Белое полусухое

Среднее: «И Фрати» Лугана из Италии и «Фронтера» из Чили.

Подешевле: Тукас, Вино Верде от португальцев, Баттерфляй Райдж от австралийцев, Пино Гридо, Редвуд Винярдс из Америки.

Розовое

Для любителей самых необыкновенных – розовых – вин: качественное вино марки Абрау-Дюрсо Империал, Куви Рос Брют или Домен от Котес де Прованс удовлетворят Ваши пожелания.

Независимо от Вашего выбора, хорошее некрепкое вино станет прекрасным дополнением к любой трапезе и украсит Ваш стол!

Источник