Фитинг на кеге что это
Все о фитингах
Главное предназначение фитинга – герметичное закрывание пивных КЕГ при помощи специальных уплотнений. При этом розлив происходит посредством заборной головки. С помощью фитинга производится промывка и заправка КЕГа.
В России, в основном, используются фитинги типов «A», «S», «С», «М». В Москве и Московской области распространен тип «А». Он имеет достаточно простую и надежную конструкция, легко ремонтируется. Фитинги типов «А» и «С» собираются легко, практически вручную.
Фитинг является наиболее изнашиваемой частью КЕГа
Условия эксплуатации КЕГа в России отличаются от европейских, поэтому замену резиновых прокладок и самого фитинга приходится производить намного чаще.
Внешние факторы, влияющие на срок службы КЕГ
Немало фитингов портится именно в момент транспортировки, при неправильной погрузке и выгрузке. При падении бьется не только КЕГ, но и выходит из строя фитинг. Также КЕГ и фитинг могут повредиться, если что-то падает на КЕГ или КЕГи падают друг на друга.
Важно помнить, что существует четкое соответствие каждого вида фитинга своему типу заборной головки. Случается, что из-за незнания на торговой точке по разливу пива силой пытаются притереть к «неправильному» фитингу чуждую ему заборную головку. В этом случае и фитинг и КЕГ часто становятся одноразовыми.
Фитинг типа «A» можно спутать с «М».
Чтобы избежать путаницы, следует помнить, что торец головки должен зеркально соответствовать торцу фитинга, они должны быть похожими друг на друга. Возникновение проблем с этим оборудованием для пива не исключается и в том случае, когда тип заборной головки подобран правильно и соответствует типу фитинга. Манипуляции, которые необходимо проделать для подключения заборной головки, напрямую зависят от ее типа и существенно отличаются друг от друга. Несоблюдение правильной методики подключения неизбежно приводит к повреждению уплотнений фитинга и порче заборной головки.
Наиболее простыми при подключении являются головки типа «А». За ними идет тип «G». Разобраться с головкой типа «S» будет уже немного сложнее.
От «насанкционированного» выкручивания из КЕГа фитинг защитит замок
В последнее время широкое распространение получили фитинги со специальными блокирующими устройствами, которые не позволяют несанкционированно выкручивать из КЕГа фитинг. Такое устройство называют «собачками» или «замками». Такие фитинги выпускают компании «Micro Matic» (Дания) и «ВSI»(Бельгия).
По мнению специалистов, применение подобных блокирующих устройств в оборудовании для розлива пива более чем оправдано: «собачка» на фитинге не позволит человеку, не владеющему специальной методикой и инструментами, получить прямой доступ к содержимому КЕГа. Использовать фитинги с защитным устройством стоит еще и потому, что эта дополнительная функция практически не влияет на стоимость узла. Заказчику нужно только выбрать надежного поставщика и оптимальный тип «собачки».
Сегодня защитные устройства используют фактически на всех пивзаводах, где существуют линии по автоматической мойке и заправке КЕГ пивом.
Особенности конструкции фитингов
Если говорить о предназначении, то тут фитинги различных типов принципиальных отличий не имеют. Основная разница лежит в их конструкции. Причем каждое пивоваренное предприятие старается подобрать такой тип фитинга, который существенно отличался бы от узла, используемого конкурентами. Делается это для того, чтобы с помощью оборудования, предоставляемого пивзаводом, нельзя было бы разливать пиво конкурентам. Это вынуждает субъект, занимающийся розничным розливом, контактировать непосредственно с заводом, а предприятию дает дополнительную возможность защиты своих интересов.
Лидирующее положение на рынке фитингов занимает фирма «Micro Matic». Компания выпускает более 70 % представленных на рынке изделий. Основные производственные мощности расположены в Дании, филиалы в Германии и Китае.
Второй по объёму выпускаемой продукции справедливо считается фирма «DSI» (Бельгия), На ее долю приходится около 8-10% общего производства.
Европейские компании, представленные в СНГ, значительно отличаются по уровню предоставляемого сервиса. Фирма «DSI», к примеру, всегда имеет у себя на складе запас готовой продукции, в то время как «Micro Matic» работает по предварительным заказам. Во время сезонных продаж, когда даже небольшой простой приносит убытки, это имеет большое значение.
Учитывая большую нагрузку, которая возникает в процессе эксплуатации, фитинги изнашиваются довольно быстро.
Следует учитывать, что в понятие «восстановление фитинга» в Европе и в СНГ зачастую вкладывается разный смысл. У нас обычной практикой является ремонт не просто бывшего в употреблении, а измятого фитинга. Зачастую процедура «восстановления» проводится арендаторами оборудования для розлива, причем самыми варварскими методами.
Поэтому следует запомнить: для качественного ремонта требуются материалы и оборудование, которыми частные лица, как правило, не располагают.
По стандартной европейской методике восстановления, фитинги (прослужившие какое-то время, но, безусловно, целые) тщательно чистят, сменяют все уплотнители, монтируют и тестируют. В результате получается практически новый фитинг. По словам Рихарда Телена, главы совета по развитию новых технических инноваций и, одновременно, владельца компании «Fitting-ReparaturService GmbH», в традиционно пивных странах Германии и Англии восстановление фитингов практикуется довольно часто. Объясняется это тем, что стоимость отреставрированного и приведенного в рабочее состояние фитинга на 30-50 % ниже, чем нового, а гарантия на него дается на несколько лет.
При этом основная работа ведется по двум направлениям:
1. Ремонт и сервисное обслуживание фитингов, принадлежащих пивоваренному предприятию.
2. Продажа восстановленных фитингов.
По наблюдению Рихарда Телена, а также других экспертов, рынок б/у фитингов в России ежегодно увеличивается. Но пока что, в отличие от Европы, в России более развита продажа, а не сервисный ремонт. Чтобы удовлетворить спрос, «Fitting-ReparaturService GmbH» скупает фитинги для восстановления и дальнейшей продажи у закрывающихся или обновляющих свой парк немецких пивоварен. О каких-либо точных цифрах продаж говорить сложно, так как подавляющая часть восстановленного оборудования продается через дилеров.
Типы кег и виды фитингов
Рассмотрим наиболее распространённые виды пивных КЕГ и их фитингов(заборных головок), из имеющих хождение по территории России.
Наиболее популярные виды кег
Изначально наиболее распространёнными кегами были 50-литровые, в дальнейшем большее распространение в России получили 30-литровые и 20-литровые кеги.
Теперь рассмотрим существующие виды пивных фитингов :
Тип А. Этот тип является одним из самых распространнённых видов и широко используется как на больших заводах, минипивоварнях, так и домашними пивоварами. Иногда его ещё называют Флеш тип. Для надевания на него микроматика необходимо надвинуть его сбоку полностью в пазы до конца, а затем защёлкнуть ручку вниз.
Тип G. Этот тип является вторым по распространённости в России. Также изредка его могут назвать усечённый Флеш. Для надевания на него микроматика необходимо надеть его сверху точно в треугольные пазы, затем повернуть его, чтобы закраины микроматика зашли за край фитинга, а затем нажать рукоять до конца.
Тип S. Довольно часто используемый тип. Микроматик в него вставляется ввинчивающим движением немного вниз и защёлкивается ручка.
Тип D. Практически аналогичен типу S, отличается от него лишь наличием видимого чёрного резинового кольца.
Тип U. Данный тип используется в основном для английского пива HARP и GUINNESS.
Тип M. Похожий на тип A фитинг, но во первых использует несколько другой тип клапана и в основном используется на рынках Украины и Белоруссии.
На пивоварнях и домашними пивоварами также часто применяются Корнелиус кеги, данный кег можно использовать как для брожения пива (данная кега держит до 8 атм., а также имеет регулируемые шпунты), для домашней карбонизации пива в кеге, а также для хранения семенных дрожжей снятых с аппаратов брожения.
О том, как открыть кег с разными типами фитингов, вы можете прочитать в нашей статье «Как открыть кег и вынуть фитинг из пивной кеги»
Использование материалов BrauKraft.ru разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на текста принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.
Чем и зачем различаются фитинги кег
Пивные кеги из нержавеющей стали сменили деревянные бочонки не только благодаря прочности и гигиеничности. Есть ещё один большой плюс у этой тары: она герметично закрывается с помощью фитинга, после чего доступ к содержимому возможен только с помощью специального оборудования.
Преимущества такой конструкции:
Пиво можно разливать только из крана с помощью заборной головки. “Попробовать” его другим способом – а значит, занести туда посторонние микроорганизмы – невозможно.
В опустевший бочонок без специального оборудования нельзя налить другой напиток, используя таким образом кег и бренд производителя.
Фитинг кега не позволит разбавить напиток на точке продаж, что могло бы принести временную выгоду продавцу, но подорвать авторитет пивоварни.
Зачем нужны разные фитинги
Существует много типов фитингов для кег (A, S, G, D, M, U). На нашем сайте есть материал о том, как они устроены, как их различать по внешнему виду https://mpo-beer.ru/articles/tipy-fitingov.
Но для чего их столько? Не проще ли пивоварам использовать один тип, избавив продавцов от необходимости покупать множество разных заборных головок, ключей?
Дело в том, что на пивном производстве всё оборудование (промывочное, разливочное) “заточено” под определённый тип фитинга. И чем реже такие встречаются на рынке, тем меньше вероятность того, что что дорогие стальные бочонки одного производителя “случайно” попадут в парк другого и будут безвозмездно использоваться конкурентами.
Можно ли поменять эту деталь
Конечно, не все типы взаимозаменяемы. Они имеют одинаковый диаметр. Но могут различаться по способу закрепления на горловине: с помощью защёлки, либо с помощью резьбы. Резьба, в свою очередь, бывает с мелким или большим шагом. Но крупная резьба встречается крайне редко.
Заборные головки разных типов
Если вы только начинаете вести пивной бизнес, не стоит скупать заборные головки и ключи под все типы фитингов.
Во-первых, в СНГ шире всего распрострнён фитинг А (флэш). Им оборудованы все пластиковые кеги, защищать которые от утери нет смысла. Также тип А использует большинство местных производителей недорогого пива.
Во-вторых, крупные поставщики предоставляют необходимое оборудование в аренду. Если вы решите подавать в своём баре Harp или Guinness, их представитель обеспечит вас заборной головкой типа U, которая для другого пива вам вряд ли пригодится.
Виды фитингов у кег
Фитинги представляют собой специальную конструкцию, через которую происходит забор пива из кеги.
Само слово «фитинг» берет своё начало от английского «fiting» и переводится как «соединять» или «соединитель». Из названия понятно, что с его помощью соединяется пивной кег с заборной головкой, через которую и поступает пиво на краны.
Существует шесть основных типов или разновидностей, использующихся в странах СНГ.
Такая большая разновидность связана с тем, что большие пивоваренные компании не хотят пользоваться популярными моделями, ведь их кеги могут очень быстро «разойтись» по конкурирующим компаниям. А уникальный фитинг позволяет сохранить кеги, ведь просто отпадает сам смысл его не возврата.
Тип А. Его еще называют «флеш». Фитинг используется в большинстве пивоварен России и мира. Ценится домашними пивоварами за простоту эксплуатации. Почти все самые дешевые линии по розливу пива в кеги настроены на работу с «ашкой».
Все пластиковые кеги также идут с фитингом A, а вот металл может различаться. Это лично мои наблюдения, я никогда не встречал «Пэтку» с каким-нибудь другим фитингом, а вот металл бывает разнообразным.
Тип G. Ещё его называют «усеченным флешем». Микроматик (заборную головку) необходимо вставить точно в пазы, а затем провернуть его до упора и нажать рукоять вниз.
Тип S. Заборная головка вставляется вкручивающимся движением вправо. После того, как она была закручена, защелкивается ручка.
Тип D. Принцип работы заборной головки на этом виде фитинга такой же как и у S, но внешним отличием является наличие кольца из черной резины. У этой модели может быть установлен специальный защитный замок для защиты от вскрытия.
Тип U. В отечественных пивоварнях его не используют, но в кегах с таким видом фитинга приходят некоторые сорта импортного пива: HARP и GUINNESS.
Кеги с фитингом М (Combi). Очень похож на тип «А», но имеет конструкционные особенности зонда головки. Также отличается более длинным рычагом ручки. Его использует Крымский пивзавод.
Под каждый вид фитинга необходимо иметь свою заборную головку. Открывая магазин разливного пива, не надо запасаться ими и иметь все разновидности заборных головок. Многие оптовики предоставляют их в аренду. Самые популярные это A, потом идёт G и S. Если и покупаете заборную головку, то лучше под эти виды фитингов.
Вы наверно могли заметить, что промывочный кег имеет 3 фитинга (самое первое изображение этой статьи) и предназначен он как раз для самых популярных моделей.
Видео обзор всех моделей:
Кстати, описанные в статье далеко не все модели фитингов. Есть ещё пару видов, которые используются в мире, но в России их нет. Это модели L и F.
Как снять фитинг с кеги?
Самостоятельно открытые пивные книги часто используют для хранения вина, либо изготовления шампанского.
Ничего сложного нет. Достаточно иметь разводной «трубный» ключ и две монтировки. Ключом захватываем пробку и выкручиваем фитинг против часовой стрелки по резьбе. Очень важно, чтобы при открывании кега, вы услышали шипение, это означает, что углекислый газ выходит из ёмкости и давление внутри выравнивается. Необходимо отпустить фитинг немного по резьбе и ждать, пока не прекратиться шипение, иначе рискуете получить пробкой по лбу!
Подробнее разобрано в видео:
С ПЭТ тарой ситуация такая же, вы либо выкручиваете пробку, либо надрезаете пластмасс и просто вынимаете её.
Устройство и типы фитингов для пивных кег
Термин «фитинг» происходит от английского «fitting», в переводе — «соединение».
Устройство и предназначение
Что же такое фитинг и для чего он служит? Пивной фитинг состоит из корпуса с наружной резьбой и вертикальной трубки. Корпус фитинга называют ещё головкой фитинга. На корпус фитинга встраивается клапан. Он управляет потоком пива и газа.
Заборная головка и корпус фитинга представляют соединение, напоминающее соединение вилки с розеткой. Сначала газ поступает в заборную головку, затем в клапан на корпусе фитинга. Через клапан он проходит непосредственно в пивной кег.
Избыточное давление, создаваемое газом в кеге, поднимает пиво по трубке фитинга вверх, к заборной головке. Далее напиток проходит в пивную линию и поступает в устройство розлива пива. Фитинг необходим для герметизации кега, его промывки и заправки.
Пивные фитинги изготавливаются из нержавеющей стали марки 304. Такой материал безопасен для пищевых продуктов и не оказывает влияния на вкус напитка.
Фитинг Евростандарта
Обычно изготавливают фитинги с трубкой большой длины — для самых высоких DIN-кег на 50 литров. Для низких кег — EURO — делают фитинги под Евростандарт, попросту обрезая трубку фитинга по размеру кега. Также поступают и с фитингами для кег объёмом меньше 50 литров — укорачивают трубку фитинга.
Типы фитингов
Разобравшись, что такое фитинги, перейдём к их типам. Выделяются следующие типы фитингов.
Фитинг A (Flash) — самый распространённый. Его родина — Германия. Прост в установке — надевается на клапан с помощью скользящего движения. Предусмотрена ручка для фиксации. Отличается короткой рукояткой, что не всегда удобно.
Не может похвастаться высокой износоустойчивостью.
Фитинг S (Corb). Отличительная особенность данного фитинга — возможность удлинения ручки. Этот манёвр существенно облегчает процесс соединения фитинга с кегом.
Фитинг G (Grundy, усечённый Flash). Для присоединения клещей кег к головке фитинга этого типа нужно провернуть его на 90 градусов.
Фитинг D (DIN) отличается возможностью автоматического его вкручивания в кег и выкручивания. Предусматривает защиту от вскрытия в виде замка с секретом.
Фитинг M или Combi. Внешний вид сильно напоминает фитинг А, но имеются отличия в конструкции. Обладает большим сроком эксплуатации, чем Flash-фитинг. Этому способствует усовершенствованная конструкция зонда.
Удобен в использовании за счёт длинной рукоятки. Очень популярен в последнее время по причине простоты установки и эксплуатации.
Фитинг типа U используется преимущественно английскими производителями HARP и GUINNESS.
С удовольствием предложим фитинги для ваших кег!