Фика что это такое
Фика — больше, чем просто кофе
Фика: что это такое?
Налейте кофе, возьмите что-нибудь вкусненькое, расслабьтесь и давайте разберемся, что же такое фика.
Одно из первых слов, с которым вы познакомитесь, когда посетите Швецию — это фика. Мы можем воспринять его значение, как «кофе-брейк». Но шведы не очень любят переводить это слово. Потому что при кратком переводе оно может утратить свою значимость.
На деле, фика — нечто большее, чем просто «кофе-брейк».
Фика — это социальный феномен, законная причина выделить время для отдыха и расслабления. Она может происходить в любое время — будь то утро или вечер. И случается это обычно несколько раз в день. Место также может быть любым. Вы можете устроить фику дома, на работе, в кафе или на природе. Компанию для такого приятного мероприятия вам могут составить коллеги по работе, друзья или родные, а может даже кто-то, с кем вы хотите познакомиться поближе. Даже первое свидание может пройти за фикой. 😉
Кофе и сладости — основа фики
Итак, во время фики шведы обычно пьют кофе. И ключевым моментом является сладкое дополнение к нему. Это могут быть булочки с корицей, печенье, пирожные или другие сладости. Не удивительно, что шведы занимают одну из лидирующих позиций в мире по количеству употребляемых кофе и сладостей.
Интересный факт, что работодатели в Швеции обязательно предоставляют время для фики. Возможно, они не предоставят вам кофе и сладости, но само время для фики дается непременно. Это законный перерыв, когда вы отходите от своего стола, и просто отвлекаетесь. Вы можете пообщаться с коллегами даже о каких-то рабочих моментах. Но это общение будет проходить в неформальной обстановке. Фика помогает повысить эффективность сотрудников. Ведь доказано, что человек лучше справляется со своими обязанностями, если время от времени делает короткие перерывы.
Фикать — глагол, означающий «устраивать фику».
Фика тесно связана с общением. И даже если вы «фикаете» в одиночестве, это тоже своего рода общение — с собой. 🙂 Вы можете побыть наедине со своими мыслями, расслабиться и отвлечься от дел.
Фика — это прекрасная шведская традиция, которая сближает людей, поднимает настроение, и делает мир чуточку лучше.
Надеемся, после этой статьи вы тоже найдете место для фики в своей жизни. 🙂
Возможно вам также будет интересно: «Лагом«.
Самое время “пофикать”
Все, кто хоть раз бывал в Швеции, слышал слово “фика”. Шведская фика – это совершенно незаменимое понятие в местной культуре общения.
Вроде бы ничего необычного, дословно фика означает просто перерыв на кофе. Но это не просто перерыв, а это долгожданный перерыв, без которого невозможно пробраться через дебри рабочего дня. Фика это не просто акт потребления кофейного напитка, а традиция, ритуал, даже немного святое действие. Само слово FIKA – это перевернутое старое название кофе – KAFI.
Содержание
Что такое фика
Фика это традиция перерыва на кофе, состоящая из трех элементов:
Насколько это важно для шведов
За фикой шведы проводят очень много рабочего времени, даже премьер-министр обязательно “фикает” с коллегами ежедневно. Это не наказуемо, это поощряется, и это время оплачивается.
Фика – это прекрасный способ поработать в неформальной обстановке. Ведь “фикуя” с коллегами, вы все равно общаетесь на рабочие темы, смеетесь над случаями в офисе и, может быть, немного жалуетесь друг другу. Все это упрощает отношения с коллегами, сближает, позволяет взглянуть на рабочие задачи с новой стороны. Не исключено, что фика – это одна из причин шведского экономического успеха и того факта, что в Швеции очень много успешных стартапов.
Фика также является замечательной формой первого свидания. Если вы хотите просто встретиться без обязательств, то фика – самый лучший формат. Все же ужин предполагает приглушенный свет и более интимную обстановку. А фика, она расслабляет и располагает к легкому общению.
Шведы пьют много кофе
Кстати, вы знали, что финны и шведы лидируют по количеству потребления кофе на душу населения? Да-да, шведы пьют более трех чашек кофе в день. А финны почти четыре чашки. И кофе здесь предпочитают крепкий и черный, хотя есть много замечательных кофеен, где готовят ароматный латте.
Раз уж мы о кофейнях. В шведском, помимо слова “фика”, есть еще и “фик”. Фик – это место для фики. Кофейня. В принципе пофикать можно и в ресторане, и в баре, и в пекарне. Но такие заведения не описываются словом “фик”. Фик – это именно кофейня, где подают кофе и сладенькое. Место, куда все заходят ради фики. Место, где фика – главное действо.
Так что, будете в Швеции, обязательно зайдите на фику и прочувствуйте всю святость этого обряда. И имейте ввиду, что обычный черный кофе во многих кафе доливают бесплатно. То есть ты платишь один раз, а наполнять чашку можно два (а то и больше) раза. Это называется “patar”. Но это распространяется только на обычный кофе без молока. А латте, эспрессо, капучино и т.д., уже оплачиваются по количеству чашек.
Ну что ж, теперь вас не смутить предложением “пофикать”, да?
Фика что это такое
Ответьте прямо сейчас: вы счастливы? Без раздумий и оговорок, без «если» и «почти». Да, сегодня, когда мир превратился в хаос, почти у каждого есть гаджеты для разных нужд, а список рабочих дел больше, чем часов в сутках, этот вопрос всё также актуален. И время от времени очень важно его себе задавать.
Правда, мы точно знаем, кто ответит положительно — шведы. Эти северные люди удивительным образом строят свою жизнь: вроде бы никуда не спешат, всё успевают и радуются каждому дню. А всё потому, что в их жизни есть удивительная философия — лагом. Это умеренность, которая помогает достичь душевного покоя и счастья. Баланс, к которому стремится каждый. Равновесие — без лишних вещей, деталей и мишуры. 
Что такое лагом
Известный блогер Ники Брантмарк собрала шведские секреты гармоничной жизни в одной книге — «Что такое лагом». Хотите узнать, что в ней? Тогда садитесь поудобнее и никуда не торопитесь. Мы открываем Книгу рецептов настоящего счастья.
Большой скандинавский секрет
Недавно мир узнал датское слово «хюгге» — такой неспешный и комфортный образ жизни. Этим летом своим секретом поделились шведы, и имя ему «лагом».
Лагом присутствует во всех сферах жизни шведов. Можно работать лагом — не переусердствуя. Брюки сидят тоже лагом — как надо. Даже вода бывает лагом-тёплой — комфортной температуры. Жизнь в стиле лагом — сбалансированная, простая, без лишних вещей и напускной важности.
\
Лагом — идея о том, как соблюдать баланс. Иллюстрация из книги «Что такое лагом»
Книгу про лагом написала Ники Брантмарк — создатель популярного дизайнерского блога My Scandinavian Home с миллионами подписчиков. Тринадцать лет назад Ники вышла замуж и переехала в Швецию из Англии. За это время она узнала и полюбила шведские традиции, которые помогли ей стать счастливой. Поэтому Ники решила рассказать о них миру — поделиться секретами самых ярких улыбок и внутренней теплоты.
Баланс — в каждой сфере
Книга состоит из трёх частей. В первой вы узнаете, как привнести лагом в дом: избавиться от хлама, практиковать шведский минимализм, создать капсульный гардероб, придерживаться скандинавской диеты и отдыхать с палаткой.
289 страниц, где на первый план выходят простые радости: прогулки, отдых на природе, удобный гардероб, хороший сон. Иллюстрации из книги «Что такое лагом»
Вторая часть рассказывает, как лагом помогает в семье и личной жизни. Ники пишет о том, как устроить свадьбу по-шведски, воспитывать детей, дарить подарки и отмечать праздники.
Третья — про лагом и общество. О том, как важно быть экологичным и помогать другим.
Вот, к примеру, идея, как создать галерею из отпускных фотографий. Иллюстрация из книги «Что такое лагом»
Книга большая и обширная: удивительно, сколько всего здесь уместилось. Тут и про сон, и про домашние растения, садоводство, подарки, украшения, открытки… Ники рассказывает, как из старой лампочки сделать вазу, оформить домашнюю галерею, обустроить «зелёный» офис и порадовать друзей самодельными подарками. А ещё приготовить шведские вкусности: булочки с корицей, картофельные оладьи с брусничным джемом и напиток из бузины.
Расхламление
Как сказал английский писатель Уильям Моррис: «В доме не должно быть ничего бесполезного и некрасивого». Шведы — прирождённые любители минимализма. У них мало вещей и нет пристрастия к накопительству.
Если у вас есть шкаф для предметов, которые вы никогда не используете, а чтобы найти нужную вещь, вам надо больше пяти минут, пора задуматься о расхламлении дома. Вот несколько простых советов:
Избавьтесь от хлама и впустите в дом солнце. Иллюстрация из книги «Что такое лагом»
Капсульный гардероб
Шведский гардероб можно назвать капсульным: он состоит из многофункциональных предметов одежды, которые идеально гармонируют друг с другом. Каждая вещь — часть двух и более комплектов. Таким образом, подобрать наряд легко: вы тратите меньше времени на сборы и не испытываете стресс.
«Начав жить с небольшим количеством функциональных вещей, я заметила, что снова могу радоваться жизни, — говорит блогер Кэролайн Ректор. — Я свежим взглядом увидела, что счастье, удовлетворенность и радость идут изнутри и не зависят от количества вещей и внешних обстоятельств». Вдохновляет, правда?
Фика — священный шведский ритуал: перерыв на кофе с печеньем. Это время для того, чтобы расслабиться и практиковать угмос — ненавязчиво общаться. Такой перерыв можно устроить где угодно: на кухне, в местном кафе, на побережье или в парке. Нужны лишь чашка горячего напитка и угощение — любимая булочка с корицей, овсяное печенье, вишнёвый пирог.
Подарите пирог… в банке!
В Швеции в гости часто приходят с подарками. Особенно ценятся те, что сделаны своими руками. К примеру, можно подарить смесь для пирога в банке. В банку от варенья слоями выложите ингредиенты для брауни или другой любимой выпечки и приложите рецепт. Друг сможет приготовить лакомство, когда дома будет шаром покати. Или же посадите семечко в глиняный горшок и приложите инструкции по поливу и уходу. Каждый раз, когда близкий человек будет поливать саженец, он будет думать о вас.
Смесь для пирога в банке — душевный, необычный и очень вкусный подарок. Источник
Что ещё в книге
Ники Брантмарк удалось написать восхитительно добрую и содержательную книгу. Читая её, понимаешь, что суть лагом не в том, чтобы отказывать себе в удовольствиях, а в том, чтобы предаваться им умеренно, здраво и сбалансировано.
Ещё вы найдёте в книге:
Лагом хоть и шведская идея, но применять её можно в любой точке планеты. Она учит наслаждаться моментом, думать не только о себе, проводить время с близкими и не тратить его на бесполезные вещи. Попробуйте добавить лагом в свою жизнь прямо сейчас: выкиньте хлам из дома, пригласите друзей и устройте фика. Улыбки гарантированы!
Фика: шведский способ выпить чашечку кофе
Раньше в шведском языке существовало интернациональное слово kaffi — кофе, а потом шведы решили поменять слоги местами и сделать из fika — кофе со сладостями — настоящий культ.
Отличие фики от обычного кофе
Казалось бы, что может быть привычнее и обычнее чашки кофе с булочкой: так его пьют во всем мире. Главное отличие в том, что фика не может быть на ходу или тем более на бегу. Этот ритуал требует спокойной и располагающей обстановки, неторопливой беседы о чем угодно, кроме работы, и истинного наслаждения моментом. Этот перерыв можно сделать с утра или до полудня, а можно повторить и во второй половине дня.
Рождение традиции: женские посиделки
Кофе появился в Швеции в самом конце XVII века, но из-за дороговизны был доступен только высшим слоям. Кроме того, в общественные кофейни не допускались женщины, что повлекло за собой развитие феномена kafferep — это посиделки у кого-то дома. Кстати, подобная традиция собираться на кофе была и в нашей истории: в полдень «кофий» обязательно пили казачки на Дону. Шведки приносили в гости кофейные зерна, которые им удавалось раздобыть. На собраниях женщины сплетничали и занимались рукоделием.
Король vs кофе
Кофе в то время был чем-то эксклюзивным, а через несколько лет стал и вовсе запрещенным. Отличавшийся подозрительностью король Густав III, с одной стороны, боялся, что кофе негативно повлияет на здоровье нации, а с другой, был уверен, что на кофейных встречах подданные наверняка будут обсуждать планы свержения монархии. Просто запретить популярный напиток было уже невозможно, поэтому король воспользовался научным подходом: он приказал провести эксперимент. В качестве подопытных были выбраны приговоренные к смерти братья-близнецы. Один из них должен был пить чай по несколько раз в день, а другой с той же периодичностью — кофе. О результатах эксперимента король так и не узнал: в результате покушения он был убит. К слову, братьям удалось пережить и наблюдающих их врачей, а первым в возрасте 83 лет умер тот, кто пил кофе.
Времена запрета породили и само слово «фика»: это позволяло не упоминать запрещенный напиток в разговоре. Если пригласить на кофе было нельзя, то пригласить на фику — пожалуйста.
Фика сегодня
Даже на фоне разнообразных современных кофейных традиций шведы выглядят истинными кофеманами: они отводят на фику до 30 минут в день. Два перерыва, помимо обеденного времени, приняты на уровне компаний. Она давно стала частью корпоративной культуры: считается, что лучшие идеи приходят как раз во время непринужденного общения между коллегами. Обязательным условием фики является десерт — булочка с корицей или кусочек торта. Фика стала неотъемлемой частью культуры хюгге, которая включает в себя не просто уютное обустройство дома, но и особое отношение к жизни.
Фика: маленькое сокровище на каждый день
Fika [ˈfiːˌka]: to have coffee означает кофе как повод для социальной активности. Он совмещает в себе кофе-брейк, легкий перекус между приемами пищи – в компании с коллегами, друзьями, семьей или в уединении, как захочется. Это – законная причина сделать перерыв в работе и провести время с удовольствием.
Fika – больше, чем кофе
Сохранение культурного кода высоко ценится жителями страны. Было много попыток перевести слово «фика», однако, шведы предпочитают этого не делать. Они не хотят, чтобы слово потеряло свое значение и стало просто перерывом на кофе.
Скандинавские языки богаты на «непереводимые» слова, которые закрепляют неповторимость образа жизни северян – lagom, hygge, friluftsliv. «Фика» – одно из них.
Это будет едва ли не первое слово после «tack» (спасибо) и «hej» (привет), которое вы узнаете в Швеции.
Fika не терпит суеты
Смакование, жизнь «здесь и сейчас» – вот в чем идея ритуала. Это абсолютно не похоже на бег с препятствиями с напитком непонятного качества в бумажном стаканчике и такой же едой – современный человек всегда куда-то спешит.
Шведы позволили себе сделать паузу и придумали «фику» – законное право несколько раз в день покидать рабочее место, чтобы отвлечься от мыслей о работе. Традицию свято соблюдают, и шведские руководители вместе с подчиненными отправляются на 10-15-минутный перерыв с вкусным кофе и выпечкой.
Кроме того, и те, и другие с пользой используют это время, чтобы пообщаться в неформальной обстановке. Сотрудничающий стиль управления, свойственный скандинавской бизнес-культуре, как нельзя лучше подходит традиции fika.
Выпечка для fika
Раньше для традиционной «фики» подавали 7 пирогов с разной начинкой.
У современных шведов на пике популярности булочки с корицей, пирожные, печенье разных сортов и даже сэндвичи. Неудивительно, население страны входит в число лидеров по потреблению кофе и вкусняшек в мире.
Традиция печь к приходу гостей «småkakor» – маленькие печенья – появилась в Швеции еще в 1800-х годах. Одна из их разновидностей – печенье мечты «Drömmar» – все еще очень популярно у шведов.
Настоящее шведское Dream Cookie словно тает во рту. Чтобы тесто было воздушным, в него обязательно добавляют карбонат аммония. Если этот ингредиент трудно найти, заказывают в интернете. В крайнем случае, вместо него используют порошок для выпечки.
Хотите и вы приготовить что-нибудь для «фики»? Например, Dream Cookie.
Рецепт шведского «печенья мечты»
Состав продуктов:
Инструкция:
Помимо цедры лимона, в Dream Cookie можно добавить шоколад или кокосовый орех.
Видео-рецепт традиционных шведских печенек:
Идея скандинавов пришлась по вкусу многим – кофейни и кафе в духе fika открываются по всему миру.
Иногда случаются казусы – когда местные жители путают Швецию со Швейцарией и изумленно вопрошают, почему в кафе не продается знаменитый швейцарский шоколад.
Но шведам, знающим толк в лакомствах, и здесь есть что ответить, – не зря неожиданное сочетание вкусов сделало популярными шведские сладости: мороженое и соленую карамель.