16 сентября день шашлыка
Всемирный день шашлыка
Традиционное блюдо кочевых народов Евразии — шашлык — уходит своими корнями в доисторические времена, когда на вертеле жарили целые туши животных или очень крупные куски мяса. Со временем мясо начали готовить на углях и древесине. В настоящее время существует Всемирный день шашлыка. Проводится он в первую субботу сентября в Армении, в городе Ахтале. В чем же особенности праздника и как правильно его отмечать?
Секрет приготовления шашлыка
Для приготовления мяса используют мангал, электрошашлычницы, сетки, шампура. У каждого народа свой шашлык. На Кавказе это – хоровац или кебаб, в Америке и Европе — барбекю. В качестве мяса берут свинину, говядину, дичь, мраморную говядину. Очень вкусный шашлык — из овощей, особенно баклажанов и помидоров.
Особый и неповторимый вкус мясу дает маринад, который делает шашлык мягче и нежнее. В каждой стране свой традиционный маринад. Рецептов маринования мяса очень много. Используется уксус, сок граната, сухое вино, майонез и т.д. Обязательными ингредиентами являются лук и пряные специи.
К шашлыку подают соусы. Традиционным является томатный соус. Очень вкусны также такие разновидности соусов, как ткемали, наршараб и сацебели. Мясо готовят на углях и на дровах. В основном используют фруктовые деревья — вишню, яблоню и сухие ветви виноградной лозы — от вида древесины зависит аромат и вкус шашлыка.
Подают блюдо также по-разному: на шампурах либо кусочками на блюде, с овощами и большим количество свежей зелени (кинза, базилик, лук зеленый). На Кавказе шашлык заворачивают в листовой лаваш.
Всемирный День шашлыка в Армении
Армянская кухня — самая древняя кухня в Закавказье, с кулинарными традициями, уходящими вглубь веков. В этой стране с развитым скотоводством и птицеводством шашлыку отдают особые почести, посвящая ему праздники и фестивали. Называется шашлык у армян хоровац, что значит «печеный». Так, в городе Ахтала ежегодно проводятфестиваль высоко в горах в живописном месте.
Открывает праздник духовой оркестр гимном шашлыка. Мастера преподносят гурманам изысканные и вкусные блюда. Каждая порция — это шедевр. Победившему шашлычному мастеру вручается памятный подарок — кубок, грамота, армянский коньяк и т.д.
В празднике участвуют повара-любители и мастера кулинарных дел. В рамках праздника проходят конкурсы, игры, выступления артистов, исполняющих национальные песни и танцы. На празднике может готовиться не менее 40-50 видов шашлыка, и каждый из них вкусный, особенный и неповторимый.
Праздник шашлыка в Америке
В Америке вместо праздника шашлыка проводят фестиваль барбекю. Символом американского праздника является свинья. Мероприятие сопровождается играми, танцами, плясками и другими развлечениями. Десятки мастеров собираются, чтобы порадовать гурманов интересными рецептами приготовления мяса. Каждый, кто попробовал мясо, должен оценить блюдо и отдать голос в пользу понравившегося повара. В завершение конкурса насчитывают баллы победителю.
Кроме мясных блюд, на празднике в изобилии продают сладости. Все вырученные средства от праздника перечисляются на благотворительные цели.
В повседневной жизни мясоеды самостоятельно устраивают праздник шашлыка, используя вкусные рецепты. Обычно гостеприимному хозяину дарят шашлычные аксессуары и атрибуты либо хороший спиртной напиток. Где и как бы ни проходил праздник шашлыка, главное — хорошее времяпрепровождение и отличное настроение обеспечено!
Это изысканное и традиционное блюдо объединяет многих людей. Приготовление еще делали в древнее времена в странах Евразии, тогда целые туши животных готовили на кострах. С каждым годом такая готовка усовершенствовалась. Далее люди стали приготавливать крупные куски мяса на углях. Сегодня праздник День шашлыка существует, и его каждый год отмечают в Армении. В городе Ахтале в первую субботу сентября месяца обычно планируется данное мероприятие. Как празднуют этот день в 2018 году?
День шашлыка в Армении
На сегодняшний день армянская кухня признана самой древнейшей кухней всего Закавказья. Традиции пришли из глубины веков и до сих пор актуальны среди жителей Армении. В стране развито животноводство и птицеводство, поэтому все праздники и фестивали посвящаются этим направлениям. У местных жителей принято называть шашлык хоровацем, что обозначает печеный. Само торжество проходит в изысканном и живописном месте в горах.
Традиционно звучит гимн шашлыка, и для этого задействуется огромный духовой оркестр. Присутствуют на празднике как мастера, так и гурманы. Великолепные блюда подносят любителям шашлыка. Каждая порция выполняется индивидуально и не имеется существенных отличий по отношению к другим блюдам. Мясо пропитывается положительной энергией искусных поваров.
При этом оценка производится всеми любителями полакомиться и отдается предпочтение самому изысканному приготовителю. Как правило, победившему вручается грамота, а также кубок и изумительный армянский коньяк, приготовленный по особой технологии.
Принимать участие можно всем, как профессионалам своего дела, так и любителям этого искусства. В праздничных мероприятиях задействуются исполнители песен, актеры, можно участвовать в разных конкурсах, играть в интересующие игры.
Всего, согласно подсчетам насчитывается более 50 разновидностей шашлыка, и конечно каждый индивидуален по своим вкусовым свойствам.
Любое празднование этого дня поднимает настроение и сопутствует успеху во многих начинаниях, люди становятся дружными и помогают друг другу.
Какова цель празднования Дня шашлыка
Каждый год собираются на данное мероприятие не только местные жители из Армении, но приезжают представители иных государств. К таковым относятся: европейцы, жители стран из СНГ, американцы. На основании статистических данных всего в праздновании этого дня принимает участие более 7 тысяч человек.
Местные жители успешно привлекают все государства на это мероприятие, тем самым завоевывая популярность по всему миру. В настоящее время в России тоже проводят это празднование в отдельных городах и сельских поселениях. Шашлык любят все и поэтому приветствуют такие представления.
Основной целью празднования является привлечение туристов к посещению Армении. Это оказывает содействие укреплению финансового развития страны, а также способствует повышению сервисного обслуживания.
День шашлыка в Америке
Не менее интересно проходит этот день в Соединенных Штатах. При этом символизирует праздник свинья. На мероприятие собираются множество мастеров кулинарного искусства и участвуют в конкурсах. Празднование сопровождается песнями и танцами и иными развлечениями. Корме мясных шашлыков, продаются различные сладости, а вырученные средства отдаются в благотворительные фонды. Празднование этого дня сближает американский народ и людей всех национальностей, присутствующих на этом мероприятии.
Несколько секретов о приготовлении блюда
Чтобы приготовить безупречный шашлык, применяют мангалы, электрошашлычницы, различной конфигурации барбекю и шампура разных размеров. Используемое мясо для приготовления — это говядина и свинина, дичь, мраморная говядина, птица. Замечательный по вкусу получается шашлык, приготовленный из овощей и фруктов, а также рыбы.
Для маринада используются разные методики. Самый лучший считается изготовленный из продуктов: сок из граната, яблочного уксуса, сухого белого вина и майонеза. Обязательно добавляют такие компоненты, как лук, пряности. Вкус получается нежным и великолепным, его невозможно ни с чем сравнить.
Как правило, к любому шашлыку подают соусы. Обычно используется томатный. Не менее вкусными являются ткемали или сацебели. Кусочки мяса приготавливают на углях, которые в свою очередь получают их таких деревьев, как вишня и ветки от винограда. Древесина тоже влияет на вкус шашлыка.
Подача кушаний осуществляется по-разному: в большом блюде с зеленью или на шампурах. Шашлык, завернутый в лаваш, также выглядит великолепно.
Не зря праздник шашлыка пользуется популярностью. Сложно найти человека, который не любил бы такое блюдо.
Народный календарь на 16 сентября 2021 года: что нельзя делать в Домнин день
По народному календарю 16 сентября 2021 года празднуется Домнин день, а православная церковь вспоминает святую Домну Никомидийскую. Святая жила в царствование императора Максимилиана, была языческой жрицей, но приняла христианскую веру. Когда по приказу правителя начались гонения на христиан, Домна пострадала за свои убеждения и с тех пор стала почитаться как мученица.
Вечером рухлядь (кроме лаптей) выбрасывали или сжигали вместе с картофельной ботвой. В старину верили, что это принесет семье благополучие на целый год вперед. А мешки, в которые собирали на полях картошку, промывали в реке и вывешивали сушиться.
Также в этот день люди наводили порядок в доме, сарае и амбаре. При этом в жилище нужно было убрать все, что мешает или беспокоит. Вещи следовало перестирать, а что не нужно или давно прохудилось – можно было раздать малоимущим, бездомным, либо сжечь на костре. Считалось, что вместе со старой одеждой и обувью останутся в доме и прежние проблемы, неприятности, болезни и разочарования.
Однако старую обувь, ношенную главой семейства, выкидывать было нельзя. Ее, напротив, нужно бережно хранить, ибо именно она и считается отличным оберегом от сглаза и порчи.
В день Домны запрещалось любоваться на себя в зеркало, если не послушать запрет, то человека будут преследовать темные силы, оставаясь рядом на протяжении нескольких лет. Не следует надевать давно ношенные вещи, особенно, если они ветхие и потрепанные. Нельзя свататься и играть свадьбы. Союз в этот день может привести к проблемам, ссорам и выяснениям отношений. А еще в день Домны девушкам нельзя гулять в одиночестве после захода солнца, а то нечистая сила заколдует, превратив в злую и вечно недовольную девицу, к которой ни один парень не захочет даже подойти.
Также 16 сентября не следует обсуждать чужие ошибки и недостатки, высмеивать чье-то поведение, поскольку это чревато проблемами в отношениях с окружающими – близкими людьми, друзьями, коллегами и начальством.
Нельзя готовить еду с плохим настроением, иначе негативные мысли могут впитаться в продукты, «отравив» заодно позитивный настрой всех тех, кто их будет есть. Если у хозяйки на душе скребутся кошки, надо перед приготовлением пищи прочитать три раза «Отче наш» и обязательно вспомнить что-то хорошее и доброе из своей жизни.
Наконец, 16 сентября женщинам лучше не ходить в магазин – иначе могут стать жертвой даже самого неопытного воришки.
Если 16 сентября прогремел гром — будет теплая осень. Теплый день — жди позднюю весну. Красный закат сулит холода и заморозки. Дождь после обеда — жди затяжное ненастье.
Я не пытаюсь выставить одесский антимайдановцев святыми (хотя и считаю их, в большенстве, героями), уж пусть они простят меня. Я не собираюсь выяснять сейчас кто больше виноват, а кто прав, кто начал и закончил. Это важно, но я о другом. Эти два года у меня возникают вопросы, когда я, периодически, натыкаюсь на комментарии горячих поклонников майдана на эту тему. Про них я и хочу написать. Все эти посты и шутки про жаренных колорадов и шашлыки из ватников – все это давно норма.
И не капли жалости – «вата не люди» (тем более, что всем известно – «вата» оказалась настолько тупа, что сожгла себя сама). И я не понимаю, как эти существа будут дальше жить, особенно подростки. Они поняли, как легко убивать, жечь, калечить.
Красивые, молодые девушки деловито готовят «коктейль Молотова», зная для чего он.
И другая девушка, тоже молодая, и возможно, тоже была, красавицей.
Кстати. А еще в середине апреле в своем ежегодном докладе, посвященном правам человека, госдеп США обвинил украинское руководство в создании атмосферы безнаказанности в стране, в связи с полной неспособностью провести расследовать случаи смерти в Одессе и многие другие факты злоупотребления
Все ковид-ограничения в Москве 28.10.2021-07.11.2021: главное, что важно знать
Общее правило московского локдауна
Общее главное правило московского локдауна гласит:
с 28 октября по 7 ноября в столице приостанавливается доступ посетителей и работников во все здания, строения, сооружения (помещения в них), на территории, в которых осуществляется реализация товаров, выполнение работ, оказание услуг.
Организации и ИП вправе сохранить присутствие на соответствующих территориях, в зданиях, строениях, сооружениях (помещениях в них) лиц, обеспечивающих:
Из общего правила есть исключения, которые важно знать и которые рассмотрим далее.
Как работает общепит: рестораны, кафе, столовые, буфеты, бары, закусочные
В нерабочие дни с 28 октября по 7 ноября включительно все предприятия (организации) общепита закрываются. Рестораны, кафе, столовые, буфеты, бары, закусочные и пр. работать на посещение не будут. Ограничения распространяются на все предприятия общепита, в том числе расположенные в парках культуры и отдыха.
Прийти в кафе или ресторан позавтракать, пообедать, поужинать или просто перекусить не получится. Это касается также всех ресторанов и сетей быстрого питания.
В период жесткого карантина продолжат работу:
Как работают магазины, торговые центры и другие организации розничной торговли
С 28 октября по 7 ноября в столице закрываются все магазины, торговые центры и другие организации розничной торговли.
В соответствии с распоряжением правительства № 762-р от 27.03.2020 в рекомендуемый перечень непродовольственных товаров первой необходимости входят:
Будут ли работать прачечные, химчистки, ателье и другие бытовые услуги
В период жестких карантинных мер, то есть с 28 октября по 7 ноября, закрываются все предприятия и ИП, оказывающие бытовые услуги. Прачечные, химчистки, ателье и т.п. работать не будут.
Исключение составляет оказание бытовых услуг без посещения гражданами помещений таких предприятий.
Закроют ли на карантин в Москве парикмахерские, косметические, массажные салоны, СПА и бани
На карантин в столице с 28 октября по 7 ноября закрывают все парикмахерские, студии маникюра, салоны красоты, косметические салоны, СПА-салоны, массажные салоны, солярии, бани, сауны и иные объекты, в которых оказывают подобные услуги.
Стрижку или маникюр следует сделать заблаговременно либо отложить визит к мастеру на рабочие дни после 7 ноября.
Работают ли с 28 октября по 7 ноября в Москве физкультурно-оздоровительные комплексы, фитнес-клубы, бассейны
Все физкультурно-оздоровительные комплексы, фитнес-клубы и бассейны в нерабочие дни с 28 октября по 7 ноября в Москве работать не будут. Доступ посетителей в здания запрещен. Каких-либо исключений в данном случае не предусмотрено. Вместе с тем спортом можно заняться на свежем воздухе. Ограничения на пробежки в парках отсутствуют.
Массовые физкультурные, спортивные мероприятия запрещены.
Работают ли аттракционы, ночные клубы, дискотеки, боулинг, картинг
В период с 28 октября по 7 ноября в столице не работают аттракционы, ночные клубы, дискотеки, боулинг, картинг-центры и пр. Проведение предприятиями и ИП каких-либо массовых досуговых, развлекательных, зрелищных, рекламных мероприятий, в том числе в парках культуры и отдыха, торгово-развлекательных центрах запрещено. Запрет касается и мастер-классов с очным присутствием граждан.
Как работают в период локдауна московские стоматологии
Стоматологии в Москве с 28 октября по 7 ноября работают только с целью оказания стоматологической помощи в экстренной или неотложной форме. Другие стоматологические услуги, в том числе ортодонтия, имплантация, эстетическая стоматология, оказываться не будут.
Будут ли работать в период карантина московские кинотеатры, концертные залы, цирки, зоопарки
Московские кинотеатры, концертные залы и цирки также закрываются на карантин и с 28 октября по 7 ноября 2021 года работать не будут. Кроме того, запрещены репетиции творческих коллективов, в том числе без участия зрителей.
А вот работа зоопарков, расположенных на открытом воздухе, разрешена.
Правила посещения в период карантина московских музеев и театров
Посещение московских музеев и театров в период карантина возможно лишь при заполняемости наполовину, предъявлении QR-кода и соблюдении масочного режима.
Важно знать, что федеральные музеи и театры установили аналогичные ограничения. То есть при посещении любого московского театра или музея потребуются QR-код и гигиеническая маска.
Каникулы в московских школах и детских садах
На период жестких карантинных ограничений с 28 октября по 7 ноября включительно устанавливаются каникулы для обучающихся образовательных организаций, предоставляющих на территории города Москвы дошкольное, начальное общее, основное общее, среднее общее образование, дополнительное образование, осуществляющих спортивную подготовку.
При этом в образовательных организациях, предоставляющих дошкольное образование, функции и полномочия учредителей которых осуществляют органы исполнительной власти города Москвы, обеспечивается работа дежурных групп.
Госуслуги в Москве в период локдауна
С 28 октября по 7 ноября в столице приостанавливается предоставление государственных и иных услуг в помещениях органов власти города Москвы и государственных учреждений города Москвы (в том числе многофункциональных центров предоставления государственных услуг на территории города Москвы, многофункционального миграционного центра города Москвы).
В период карантина в Москве будут оказываться лишь следующие госуслуги:
При этом государственные и иные услуги, предоставление которых возможно в электронном виде, предоставляются исключительно в электронном виде.
Что еще запрещено и закрыто в Москве на карантин из-за коронавируса
Кроме того, в нерабочие дни с 28 октября по 7 ноября в столице:
Закрыты на карантин и все федеральные учреждения культуры, кроме театров и музеев.
Какие мероприятия можно проводить в период локдауна
В период карантина с 28 октября по 7 ноября в Москве можно проводить следующие мероприятия:
При этом использование QR-кодов и соблюдение масочного режима обязательны.
Как работают в период локдауна в Москве федеральные больницы и поликлиники
Как сообщается на сайте правительства, все федеральные медицинские учреждения обеспечивают:
Что изменится в ограничениях с 8 ноября в Москве
С 8 ноября 2021 года в Москве:
Читать еще о том, в каких регионах локдаун продлят после 7 ноября Подробнее ➤