100000 калорий в день
Что будет, если съесть 10 000 калорий за день. Блогер узнал, и для любителей фастфуда у него хорошие новости
Тиктокер целый день ел очень калорийную пищу, чтобы узнать, как изменится его тело. В ход шло всё: сладкое, солёное, жареное и жирное общим числом в десять тысяч калорий. И результат такой диеты приятно удивит любителей покушать.
Пользователь тиктока с ником vinniemurphy1 7 апреля поделился роликом, в котором провёл над собой опыт по экстремальному употреблению пищи. Парень за один день съел десять тысяч калорий. Завтрак блогера состоял из 200 грамм овсяной каши с шоколадными конфетами M&M’s, трёх свежих булочек и стакана шоколадного молока.
Во время время второго перекуса парень съел заказ из «Макдоналдса»: пару блинчиков с сочной котлетой и соусом, а на десерт скушал пачку печенья. На ланч тиктокера ждала картошка фри и наггетсы, посыпанные паприкой, а затем в ход пошли шоколадные конфеты.
Тиктокер продолжил показывать свой рацион во втором ролике. После конфет парень решил не сходить со сладкой дорожки и скушал шоколадное яйцо с банкой мороженого.
Перед началом эксперимента блогер весил 78 килограммов, а после марафона в десять тысяч калорий молодой человек поправился всего на два килограмма.
В комментариях выяснилось, что для кого-то такое количество пищи — привычное дело.
Смотрю ролик и понимаю, что ем по восемь с половиной тысяч калорий каждый день и считаю это ещё лёгким перекусом.
А для некоторых десять тысяч — недостижимая вершина.
Я балерина и ем по тысяче калорий в день. Не понимаю, как другие люди едят настолько много.
Другой парень тоже увлёкся большими порциям, но перестарался. Молодой человек так много ел, что в итоге потерял сознание. Именно этот случай и заставил гурмана сбросить 120 кило и превратиться в атлета.
Обжорством страдают не только люди, но и животные. Так, кот Барсик много кушал и превратился в какого-то финального босса из видеоигр. Теперь усатый — это 18 килограммов милоты, которые так просто не развидеть.
Спортсмен попытался потребить десять тысяч калорий за день и поделился опытом
19-летний спортсмен по имени Винни попытался потребить десять тысяч калорий за день в рамках челленджа и поделился опытом. Видео, опубликованное на его странице @vinniemurphy1 в TikTok, стало вирусным и набрало более 600 тысяч просмотров.
Спортсмен показал, что он ел в течение дня, чтобы набрать необходимое количество калорий.
Он начал день с завтрака, который состоял из овсянки, шоколадной пасты, конфет M&M’s и молочного шоколада, а также трех булочек. Так, к 7:20 утра парень уже успел набрать 1939 калорий. Затем он направился в «Макдоналдс», где съел ланч из 1785 калорий. «Честно говоря, я не чувствую себя так ужасно после этого, но нам просто нужно посмотреть, как все пойдет к концу дня», — поделился блогер.
Также он показал на видео, как съедает в машине пакет с пятью печеньями и добирает еще 995 калорий до 4719. После этого ему стало немного хуже, однако он не прекратил эксперимент. В обед блогер съел куриные наггетсы и чипсы, покрытые соусом барбекю, после чего общее количество потребленных калорий достигло 5960.
Позже спортсмен съел три рахат-лукума и трюфельные конфеты. «Я сделал столько, сколько мог. У меня 8,5 тысячи калорий — я не собираюсь лгать вам. Если я съем еще хоть один кусок, меня вырвет, так что я оставлю это», — заключил тиктокер.
Ранее бывший сотрудник австралийского «Макдоналдса» рассказал, как донести до дома картошку фри свежей и хрустящей. Бруно Буше (Bruno Bouchet), который подростком три года проработал в ресторане быстрого питания в Брисбене, отметил, что все покупатели чаще всего совершают одну и ту же ошибку, когда покупают картофель фри с собой: они закрывают пакет. Так делать не стоит, так как внутри бумажного пакета скапливается пар, и картофель продолжает готовиться.
Почему я не худею: узнали, как выглядит тысяча калорий в обычном холодильнике. Проверьте себя, возможно, вы съедаете суточную норму на завтрак!
Через пару десятков лет каждый человек будет знать свою суточную норму калорий, но сейчас мало кто об этом задумывается. Вы удивитесь, когда узнаете, сколько калорий потребляете ежедневно. Например, девушке до 30 лет, занимающейся спортом несколько раз в неделю, нужно съедать примерно две тысячи калорий в день. Теперь представьте, как должна выглядеть тысяча калорий и сравните это предположение с реальными цифрами.
Овощи едва ли не самые низкокалорийные продукты в нашем холодильнике. Тысяча калорий содержится в трех килограммах моркови. Мало кто решится столько съесть.
Если вы следите за своим весом, фруктами увлекаться не стоит. Бананы – самые калорийные фрукты. Съев 1,1 кг бананов, вы получите половину своей суточной нормы калорий.
Апельсины, наоборот, самые низкокалорийные, несмотря на сладость. В 1000 калорий умещаются три килограмма.
Если три килограмма моркови съесть непросто, но выпить два литра сока за день довольно легко. Потребляя сладкие соки с прилавков магазинов, вы добавляете в рацион бесполезные углеводы и тысячу калорий.
Никто не удивится, узнав, что сливочное масло калорийно. Всего лишь 125 граммов, а уже больше 900 калорий.
А если вы намажете эти 125 граммов масла на 400 граммов французского батона, то получите дневную женскую норму в две тысячи калорий.
Небольшой кусочек сырокопченой колбасы увеличит количество съеденных калорий еще на тысячу.
В сосисках меньше калорий, да и мяса меньше, тысяча калорий – чуть больше полкило.
В двух Snickers Super, которыми вы можете перекусить по дороге, около тысячи калорий.
В 200-граммовом пакетике M&M’s чуть больше 1000 калорий. Задумайтесь, настолько ли конфеты вкусные.
Зато мороженого на половину дневной нормы можно съесть полкило.
300 граммов меда содержат почти тысячу калорий.
Отучитесь от привычки жевать чипсы во время просмотра фильма, в этом 200-граммовом пакете около 1000 калорий.
В каждом яйце по 70 калорий.
Картофель не калорийнее бананов, тысяча калорий в 1,3 кг, но если его пожарить в 110 граммах растительного масла, количество калорий удвоится.
Вы даже не заметите, как съели тысячу калорий, просто заправив салат. В 150 граммах майонеза содержится половина суточной нормы калорий. Лучше съесть полкило лосося, запеченного в духовке.
Сколько калорий нужно чтобы набрать мышечную массу?
Как спортсмены набирают свою калорийность?
Большие цифры притягивают. Они мотивируют, стимулируют и воодушевляют.
Как вам фраза — «У меня бицепс 50 см.? Или, я жму от груди 200.» Согласитесь, звучит НЕПЛОХО!
А как вам 10 тысяч? Достаточно весомая цифра! Ею тоже можно «покозырять» в разговоре, когда рассказываешь о том, сколько съедаешь пищи. Ведь общепринятые взгляды на питание в среде «качков» предполагают, что питание должно быть высококалорийным. Хочешь большую массу — ешь много.
Но, 10 тысяч!? Не многовато ли? Пожалуй! Однако, эту цифру я взял не с потолка. Оказывается, именно столько съедал не силовик, а «простой» спортсмен, пловец Майкл Фелпс.[3] Справедливости ради, надо сказать, что Фелпс далеко не такой уж и простой спортсмен. Шутка ли, 18-кратный олимпийский и 26-кратный мировой чемпион!? (данные на 2014 год) Но, все-таки, цифра в 10000 кКал великовата.
Когда я узнал сколько ест Фелпс, мне захотелось повторить слова доктора Ватсона «Холмс, после истории с часами, я готов верить всему, что вы скажите, но черт возьми, КАК?»
А потом решил погуглить, как же этот Фелпс набирает свою калорийность и, если это действительно так, может ли нам спортивная физиология как-то это объяснить.
Сначала со второго. Беру одну из свежих работ на эту тему [1], датированную 2011 годом. Знакомые авторы (Селуянов В.Н. Сарсания С.К.), авторитетные рекомендации. Нахожу питание спортсменов по калорийности. В зависимости от вида спорта, пола, интенсивности тренировок и т.п. рекомендованная дневная калорийность рациона выводится из расчета 60-90 кКал/кг/сутки. Эту цифру авторы рекомендуют увеличить на 10%, по причине «потерь» части пищи в ЖКТ от неполного переваривания.
Как Майкл Фред Фелпс II набирал калории? Рацион
Итак, Майкл Фред Фелпс II родился 30 июня 1985 г. (на момент 2014 года ему было 28 лет), рост 193, вес 90. «Отечественные» рекомендации для Фелпса выглядели бы примерно так: 90 кг х 60-90 кКал + 10%.
Получается калорийность в районе 6–9 тысяч кКал. Что, согласитесь не так и далеко от 10000. А есть и еще несколько моментов, которые помогут объяснить цифру в 10 тысяч.
Первое, Фелпс проводил в день по 3-4 тренировки. Ого! Это, безусловно, не снижало энерготраты.
Второе, «при повышении внешней температуры основной обмен снижается, при понижении — повышается» [1,2]. Другими словами, в холодной среде, к примеру, находясь в воде бассейна, организм тратит больше энергии на поддержание тепла тела.
Третье, я недаром выше обратил внимание на возраст спортсмена. Все мы знаем, что в молодом организме обмен веществ гораздо выше. Объясняется это в частности тем, что такие гормоны как, соматотропин (ГР), гормоны щитовидной железы и тестостерон секретируются в повышенных количествах. Они способствуют повышению обмена веществ и энерготрат. На момент своей пиковой формы на Олимпиаде 2008 года в Пекине ему было 23 года!
В шестом классе Фелпсу был поставлен медицинский диагноз. Возможно, что и это отклонение являлось его феноменальной способностью плыть. Диагноз выглядел как дефицит внимания и гиперактивность! Говоря другими словами, повышенные энерготраты.
С затратами его разобрались. И хотя 10 тысяч цифра пугающая, как оказалось в итоге, для его веса, потребности в энерготратах и гиперактивного метаболизма калорийность вполне адекватная. А вот что же он ел? Как же можно набирать такую калорийность?
Вот тут меня, приверженца рационального правильного питания, ждало разочарование! Названное журналистами питание Фелпса «ДИЕТОЙ», на поверку представляло ужасную смесь фаст-фуда и пищевых заменителей! Причем, поглощал эту еду Фелпс всего за три приема пищи — завтрак, обед и ужин. Этот фьюжн включал в себя спагетти, яйца, сыр, бекон, майонез, энергетические напитки и т.п. Я понял, что слово «диета» употребляется только в знак уважения к Фелпсу и, что передать здесь нам, адептам фитнеса и бодибилдинга, что будет очень сложно. Набрать 10 тыс. калорий, не большая заслуга. А для него в его 23 года это было не совсем актуально. Мышцы ему были не нужны, а какие пережигать на тренировках калории, полученные из коричневого риса или из майонеза, ему было все равно. Запаса же здоровья в отношении печени, ЖКТ, сердечно-сосудистой системы в 23 года хватает.
Фелпс Фелпсом, нас же адептов фитнеса и бодибилдинга больше интересуют примеры нашего вида спорта. Есть ли примеры высокой калорийности в бодибилдинге? Ведь кому еще, как не билдерам, стремящимся к гипермассе, поглощать такие объемы пищи? Может ли ББ чем-то ответить Чемберлену? Оказывается, ДА! Есть такие люди в американских селеньях. Зовутся они Викторами и носят фамилию Ричардс. Его ответ Чемберлену-Фелпсу 12 тысяч кКал. Данные замеров Ричардса, во истину, впечатляют. В частности, помимо цифр калорийности, он может «козырнуть» и весом в 150 кг, и руками за 60 см, и ногами за 90 см. На фото его можно сравнить с самим Рони Коулменом. Но, только на фото. Потому, что для того, чтобы быть чемпионом недостаточно только одного поглощения пищи. Я бы сказал, что даже наоборот, совсем не обязательно много поглощать. Тот же Рони Коулмен озвучивал свою калорийность в районе «всего лишь» 6000 кКал, что вполне реальная и разумная цифра.
Вот на этой разумности я и хотел бы акцентировать внимание читателя. Насколько нужны большие цифры калорийности? Насколько верно утверждение — чтобы быть большим, надо много есть? Немало занимающихся железом рассматривают это утверждение буквально. Они в своих логических рассуждениях идут от количества потребляемой пищи, считая, что, если они будут есть как Рони Коулмен, то и будут как Коулмен! Но обмен веществ, интенсивность тренировок, наконец, особенности жизни будут различны. Поэтому и питание, и его калорийность тоже должны быть разными.
Как определить калораж на день?
Обратимся еще раз к указанному источнику [1] и посмотрим рекомендации питания более детально. Обращаем внимание на уточнение, которое идет за рекомендованными 60-90 кКал/кг. Эту «базовую» калорийность авторы рекомендуют считать «отправной точкой», но конечную калорийность выводить не на бумаге, а в «полевых» условиях. Для этого необходимо взять базальный (о нем ниже) обмен веществ, расчетную калорийность, интенсивность жизни и тренировок, ежедневные замеры веса. Имея динамику ежедневных замеров, можно редактировать составленную калорийность в зависимости от поставленных целей.
При наборе веса, мышц, при неудовлетворительном восстановлении — повышать питание. При сбрасывании веса, при повышенных жировых запасах — снижать.
Теперь о базальном обмене веществ. Слово «страшное», но понятие простое. Это то количество кКал, которые тратит наш организм в состоянии покоя. Упрощенно — такое количество калорий мы затратили бы, если, допустим, целый день лежали и ничего не делали. Это затраты на жизнеобеспечение систем организма. Расчетные, книжные данные дают, что базальный обмен веществ равен 0.6-1.2 кКал/кг/час.[1,2] Для расчета можно упрощенно брать 1 кКал. К примеру, если вы весите 80 кг, то в час ничего-не-деланья вы тратите 80 кКал, а в сутки 1920 кКал (80 кКал х 24 часа)
В своей тренерской практике работы с диетами я на расчетных данных не останавливаюсь. Прошу своих подопечных предоставить мне цифру их базального обмена веществ. Благо, сделать это не сложно, многие фитнес-клубы предоставляют такую услугу. Узнать свой базальный обмен веществ можно в медицинском кабинете, пройдя процедуру «Биоимпедансный анализ». Сама процедура представляет из себя замеры вашего электрического сопротивления малыми токами. Вы их не почувствуете. А принцип процедуры заключен в том, что разные ткани у нас имеют разное электрическое сопротивление и на основании этого вам врач выдаст «на-гора» ваше процентное соотношение по мышцам, костям, жирам, воде. Здесь же будет и цифра вашего базального обмена веществ. (В моем зале такой процедуры нет, поэтому свой базальный обмен я замеряю в спортдиспансере)
Показатель базального обмена веществ — важный маркер. Он дает понимание насколько много можно и нужно есть. Если у вас базальный обмен, к примеру, 2000 кКал, вы тренируетесь 3 раза в неделю, ездите на работу на машине, работаете в офисе и ставите себе задачу догнать Ричардса сначала по калорийности, а потом по массе, то, скорее всего, вы сможете выполнить только первую часть прожекта. Наесть 12 тыс, если сильно захотеть, можно. Но, с базальным обменом в 2 тыс кКал, вам приплывет бочонок жира на пузо, но не мышцы!
Биоимпедансный анализ состава тела:
Несколько примеров базального обмена веществ приведу ниже.
Сначала мы с Петром пошли стандартным путем и отрегулировали его диету. Увеличили количество приемов пищи, сместили баланс потребляемых продуктов с жиров-углеводов на белки, ввели тренировки жиросжигающего, аэробного характера. Однако, это не дало весомых результатов. Нет, Петр очень ответственный человек и все предписания выполнял четко, но в борьбе с жиром выигрывал жир. Дело в том, что петровские 102 кг веса в стандартном расчете (вспоминайте расчетный базальный обмен веществ в 1 кКал/кг/сутки) предполагали, что его организм сможет «перелопатить» в день ну не меньше 2500 кКал. А тут еще 2-3 тренировки в неделю, плюс аэробика, плюс правильная диета!
Я попросил Петра сделать биоимпеданс, чтобы узнать его базальный обмен веществ. И что вы думаете? Его базальный обмен был «всего лишь» 1900 кКал. А теперь представьте, он и его тренер (ваш покорный слуга) весят одинаково, чуть больше 100 кг. Но первый имеет обмен 1900, а второй 2800 кКал. Т.е. если они будут одинаково питаться из расчета, к примеру, 2500 кКал в сутки, то первый будет набирать вес, а второй, сбрасывать!
Это пример того, кому и сколько можно есть! А с Петром его проблему решали нетривиальным способом — повышали его базальный обмен веществ, работали на массу. При небольшом повышении калорийности повысили рабочие веса и снизили повторы (убрали многоповторку). Результаты пришли — базальный обмен стал повышаться, что фиксировали новые замеры биоимпеданса. Надо сказать, что Петр был удивлен такому «раскладу». Нонсенс: работать на массу и терять вес! Но, это так. Справедливости ради, надо сказать, что это будет работать только если есть большой дисбаланс по жиру. У Петра это было. Стандартные методики жиросжигания предполагают урезанные калории, многоповторку и аэробику — на которые через некоторое время с Петром и возвратились.
Данной статьей хотелось бы донести мысль, что нельзя слепо следовать диетам профессионалов. Более того, они мало кому подойдут, только если вы тоже не профессионал! Рассчитывайте свою калорийность разумно. Тренируйтесь и хорошо питайтесь. Но не надо переедать. Большие мышцы нуждаются в большом количестве пищи. Это да! Но просто большое количество пищи не даст большие мышцы! Удачи вам и будьте здоровы!
Как узнать свою норму калорий?
Общие траты энергии за день складываются из нескольких компонентов: базовый метаболизм + термический эффект пищи + траты энергии на бытовую активность + траты энергии на спорт, если он есть.
Все вместе это дает то количество энергии, которое требуется человеку в течение дня и которое он должен получать с едой. Если приход и расход энергии совпадают, вес тела не меняется. Если энергии поступает больше, чем тратится, вес растет. И наоборот: если калорий приходит меньше, чем нужно, недостающее организм берет из своих запасов, и человек худеет. В принципе, это все, что нужно знать о похудении.
Дальше это может приобретать разные формы: либо в виде хитрой системы питания (кето-диета, интервальное голодание 16/8, палеодиета, «чистое питание» и т.д.), либо в виде хитрых тренировок (кардио натощак, HIIT, функционалки, групповые типа боди-скульпт, les mills и т.д.). Либо в ведении дневника питания и счёте калорий.
Ещё раз, на всякий случай: цель любой рабочей диеты — разными хитростями заставить человека получать меньше калорий с едой. Даже если адепты упирают на какие-то метаболические преимущества той или иной системы питания, она работает только по принципу создания дефицита калорий. «Просто ешьте меньше» — советы, как вы понимаете, сегодня так себе.
Но сколько калорий нужно получать каждый день? Есть много калькуляторов, в которых можно быстро узнать свою норму калорий, а эта статья — для тех, кто хочет понять, из чего складывается эта цифра и как это все считается и работает.
Базовый метаболизм
Это количество энергии, которое организм тратит на поддержание жизни в состоянии полного покоя: на дыхание, работу органов, обогрев тела, деление, восстановление и рост тканей, циркуляцию крови. Даже если мы не двигаемся, это одна из самых больших статей расхода.
Формул, по которым можно узнать свои цифры, много.
Формула Harris-Benedict (1919, сейчас практически не используется)
Мужчины: 66 + (13.7 x вес тела в кг) + (5 x рост в см) – (6.8 x возраст)
Женщины: 655 + (9.6 x вес тела в кг) + (1.8 x рост в см) – (4.7 x возраст)
Формула Mifflin-St Jeor
Мужчины: (10 x вес тела в кг) + (6.25 x рост в см) – (5 x возраст) + 5
Женщины: (10 x вес тела в кг) + (6.25 x рост в см) – (5 x возраст) – 161
Более современные формулы убирают из уравнения жир в теле, потому что главные потребители энергии — мышцы и органы, а жиру для существования нужно очень мало.
Чтобы воспользоваться этими формулами, нужно узнать «безжировой» вес тела. А для этого сначала узнать процент жира в теле. Есть несколько способов это сделать — от точных и сложных (на специальной аппаратуре) до быстрых и простых, но не очень точных — например, сравнить свою фигуру с примерами на фото. Вот здесь вы можете посмотреть разные способы определения процента жира в теле.
Посчитаем безжировой вес тела на примере женщины весом 65 кг и 27% жира в теле: 65 кг — (65 кг х 0.27) = 65 кг — 17.55 кг = 47.45 кг
Формула Cunningham
Для мужчин и женщин: 500 + (22 x безжировой вес тела в кг)
Формула Katch-McArdle
Мужчины и женщины: (21.6 х безжировой вес тела в кг) + 370
Формула Арагона-Макдональда
Формула была впервые опубликована в Alan Aragon’s Research Review – March/April 2015. A new and better estimation equation (i.e., The Smug Project) by Lyle McDonald. Она еще более точная, поскольку учитывает и вес безжировой массы тела, и вес жира, но по-разному, в зависимости от количества калорий, которые тратит на килограмм своей массы та или иная ткань.
Вам нужно узнать вес безжировой массы тела и вес жира. Вес жира на примере женщины 65 кг и 27% жира в теле: 65 кг х 0.27 = 17.55 кг. Вес безжировой массы: 65 кг — 17.55 кг = 47.5 кг
Формула:
(26.5 х безжировой вес в кг) + (4.4 х вес жира в кг)
(26.5 х 47.5 кг) + (4.4 х 17.55 кг) = 1258 + 77 = 1335 ккал
Посчитайте по формуле аналогичным образом для себя. Это — базовый метаболизм: столько калорий нужно организму на обслуживание себя и поддержание жизни в состоянии полного покоя.
Термический эффект пищи
Следующим этапом добавляем траты калорий на пищеварение и усвоение еды. В среднем, при обычном в меру разнообразном питании это составляет 10%, поэтому умножаем полученную выше цифру на коэффициент 1.1:
1335 х 1.1 = 1468 ккал
Траты энергии на бытовую активность
Следующим этапом добавляем бытовую физическую активность в течение дня, а спорт пока не считаем. Некоторые люди очень активны и весь день проводят на ногах, другие не делают и тысячи шагов в день — все это сильно влияет на калорийность.
Полученная выше цифра умножается на коэффициент активности (не переоценивайте ее):
1.1 — драматически сидячий образ жизни (не выходя из дома, сидеть на стуле или лежать на кровати весь день)
1.2 — сидячий образ жизни (транспорт, лифты, офисная работа)
1.3 — легкая активность (работа по дому, ходить пешком)
1.5 — 1.6 хорошая активность (день на ногах)
>1.7 — тяжелая физическая работа каждый день: строители, шахтеры и тому подобные профессии.
Допустим, у девушки сидячий образ жизни: 1468 х 1.2 = 1761 ккал. Если спорта нет, то это то количество энергии, которое девушка в нашем примере тратит на жизнь. Если она будет есть больше, чем тратит, то со временем наберет вес. Если она увеличит свою ежедневную активность (и траты калорий, как результат), она будет терять вес. Если ее активность не поменяется, но она начнет есть меньше, она тоже потеряет вес. Это и называется энергетическим балансом.
Если в жизни есть спорт, продолжаем считать дальше.
Траты энергии на спорт
Обычно люди очень переоценивают траты калорий на тренировке: когда нам очень тяжело, когда мы очень устали, нам кажется, что сгорело очень много калорий, но это обычно не так. Сколько калорий тратится на разную спортивную активность?
Вот траты калорий на килограмм веса тела за 15 минут чистой активности, на основе Bouchard et al. (1983):
Важно иметь в виду: в зале можно провести час и больше, но учитывается только чистое рабочее время. Вот пример: у вас 10 упражнений на тренировке, в каждом упражнении 3 подхода по 15 повторений. На каждое повторение уходит около 3 секунд.
Умножаем всё: 15 повторений х 3 секунды х 3 подхода х 10 упражнений = 1350 секунд или 22 минуты. Вот за эти 22 минуты и считаем траты энергии. Для девушки весом 65 кг это будет
Эти 200 калорий можно добавить только в дни тренировок, тогда в эти дни норма будет 1761 ккал + 200 ккал = 1961 ккал.
А можно сложить все «спортивные» траты калорий за неделю и поделить на 7 дней: (200 + 200 + 200) / 7 = 86 ккал
1761 ккал + 86 ккал = 1847 ккал каждый день.
Что делать дальше?
Если цель — поддерживать текущий вес, то нужно получать с едой каждый день
Если цель — похудеть, это можно сделать тремя способами: